namai Konditerijos gaminiai Pyragai Tortas "Pieno mergina"

Tortas "Pieno mergina" (11 puslapis)

Yan0chka
Citata: Natališka

Yana, Įdėjau šaldytų braškių. Pasirodė gerai, su trupučiu rūgštumu. Nors tai tikriausiai tiesa, kai kepi sau.
na, taip, sau, bet negalima užšaldyti pagal užsakymą
oksa851
Citata: Yan0chka
Kur žiemą gauti braškių? Parduotuvėje?
gee))) šaldiklyje
oksa851
Citata: Yan0chka
bet negalima užšaldyti pagal užsakymą
na, aš neturiu daug užsakymų, kol dalinuosi
olesia32
merginos, ar kas pridėjo vyšnios prie MD? Dalintis ...
Altsena
Pridėjau vyšnių. Skanus.
olesia32
Citata: Altsena
Pridėjau vyšnių. Skanus.
tik atšildė ir pridėjo?
Altsena
Ne, tuoj pat išmesiu iš šaldiklio į bet kokį pyragą (na, išskyrus Juodąjį mišką). Niekas neteka, vyšnia ramiai atitirpinama kreme.
oksa851
Atšildžiau ir uždėjau kremą. Nežinau apie skonį. Klientas sakė, kad skanu
Ilona
Apskritai aš dar niekada nekepiau, tik darysiu viską. Jūs turite įsigilinti į viską, kas nauja ...
olesia32
draugas man pasakė, kad reikia atitirpinti cukrų, įpilti ir užvirti bei nukošti, o dabar pagalvok ... na, tu žinai mano tarakonus? ))
Ilona
SchA tada pridėsiu jiems tarakonus !!! Vyšnios gali būti dedamos įvairiai - žalios, sušaldytos torto formos, virtos sirupe, virtos sirupe ir su krakmolu.
Yan0chka
Štai mano mergina vakar, grietinėlės kremas + varškė, persikai
ф20, 5 ūgis, svoris 1,5kg
Pieno mergaičių pyragas
echeva
YanaKiek šio pyrago porcijų pagaminote? Dviguba porcija?
Yan0chka
Citata: echeva

YanaKiek šio pyrago porcijų pagaminote? Dviguba porcija?
ne, tai vienintelis, bet ant grietinėlės paėmiau 180 varškės ir 200 grietinėlės 33%
olesia32
echeva, pagal klasikinį receptą išeina 1,3 kg svorio mergina. Aš gaminu iš mastikos ir žinau, jei jums reikia torto 4 kg, tada jums reikia paimti tris dalis
olesia32
echeva, o Yanochka taip pat turi persikų
Yan0chka
Citata: olesia32
„Coy“ receptas išleidžiamas „Mergina“ už 1,3 kg.
taip, jie prideda svorio
ledi
Mergaitės, noriu, kad mano vyras dirbtų DR, kad iškeptų. Jų yra 6. Žinoma, bus daugiau maisto ir alkoholio, o pyragas - vėliau. Ar užtenka vieno?
„VictoriaCam“
Yan0chka, o su grietinėle, varške-grietinėle ir tokio kiekio pakako pyragui pamirkyti? Ką tik kitą dieną su vyru diskutavome, ką išbandyti su varške ... Bet aš norėjau pasiimti dvigubai daugiau grietinėlės, palyginti su varške.
ledi, na, jei pradedame nuo 200 gramų vienam asmeniui, to pakanka. Žiūrėk, jie rašo aukščiau, kad porcija išeina nuo 1,3 iki 1,5 (su priedais). Skersmuo 20, aukštis 5 - turėtų pakakti, jį galima lengvai suskirstyti į 6 sektorius.
Kepiau jau kelis kartus. Stengiuosi padaryti dar porciją porcijos, kad skanūs likučiai ir namai ...
Kizya
Citata: ledi

Mergaitės, noriu, kad mano vyras dirbtų DR, kad iškeptų. Jų yra 6. Žinoma, bus daugiau maisto ir alkoholio, o pyragas - vėliau. Ar užtenka vieno?
VeraManau, kad užteks. Aš padariau save DR, kepė „Milk Girl“ ant viršutinės pakopos 1 porcija, skersmuo 16cm. , aukštis 9,5cm. Viduje yra kremas iš kremo, pakopos su mastika svoris yra 1 900. Štai jis:

Pieno mergaičių pyragas
Albina
džiaugiuosi, paveikslėlis, o ne pyragas
Yan0chka
Citata: ViktorijaKam
šios sumos pakako
taip, visko pakako, o sluoksniai pasirodė tokie geri, na, viršuje ir, žinoma, dar vienas dangai dengti
ledi
Viktorija! Ačiū! Na, gerai, aš taip pat noriu papuošti tai bus daugiau. Skonis skanėstą namuose išsikepsiu atskirai.
Džiugu! toks subtilus tortas!
echeva
Merginos, aš girdėjau nuomonę, kad mastika yra labai neskani .. ir aš tiesiog ketinau išmokti, kaip pritaikyti MD su mastika .... Ką tu sakai?
Yan0chka
Citata: echeva

Merginos, aš girdėjau nuomonę, kad mastika yra labai neskani .. ir aš tiesiog ketinau išmokti, kaip pritaikyti MD su mastika .... Ką tu sakai?
tada pasaulis buvo padalintas į du: yra kažkas, kas myli, yra kažkas, kas negali pakęsti
Tiesiog pabandykite vėliau pasakyti, kam priklausote
ledi
Citata: echeva

Merginos, aš girdėjau nuomonę, kad mastika yra labai neskani .. ir aš tiesiog ketinau išmokti, kaip pritaikyti MD su mastika .... Ką tu sakai?
Man nepatinka skonis, jis saldus. Bet tai gražu, aš taip pat noriu išmokti.
Nansy
Citata: echeva
mastika yra labai skani
Na, ne taipaaaaaaak beskonis :))) Tiesiog bet kokia mastika yra labai saldi, ir tai tinka ne visiems :)
olesia32
Dirbu prie pieno pastos. kas pasakys, kad nemėgsta kondensuoto pieno?
echeva
Olesya, ar šios merginos apie ją sako, kad ji labai miela? ar mastika yra cukrus ir pieno produktai: gal galėtumėte pateikti savo pieno mastikos receptą? Arba atsiųskite nuorodą kitur ...
Elya_lug
echeva, čia yra visas mastikos skyrius, yra receptų, apžvalgų ir patarimų, kaip dirbti https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=418.0
ledi
Mergaitės, aš pranešu! pyragas pasirodė 1,800. Grietinė su tirštikliu, išlyginta ganache pagal baltąjį šokoladą, iš viršaus ir iš šonų dekoruota Wet meringue kremu.

Pieno mergaičių pyragas Pieno mergaičių pyragas

Kažkodėl vaflių paveikslėlis sutrūkinėjęs: šis: Na, nieko, kol ateis eilė prie torto, manau, kad jie nepastebės
Nansy
ledi, Vera, koks gražus tortas! Atneškite jį į grietinėlės pyragus, parodykite!
ledi
Nunešiau į šlapią meringue
Nansy
Vera, o čia? https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=350895.0
Mes ten turime parodą apie pasiekimus))
ledi
Einu ten grožėtis kitais, bet kol kas neturiu kuo pasigirti, nieko nevyksta
kiaulpienes
Sveiki visi!!! Atsakyk, pzhl, jei šį pyragą iškepsiu rytoj, balandžio 10 d., Ir papuošiu šlapia meringue. Jam nieko nenutiks iki balandžio 12 dienos?
oksa851
kiaulpienes, tortui tikrai neatsitiks, šlapia meringue - neįkliuvo
kiaulpienes
Oksana, ačiū. Dėl greitumo gyvsidabrisatsakyti.
Nansy
kiaulpienes, pyragas taps tik skanesnis! O šlapia meringue per šį laiką gali tapti tankesnė, na, ji vis tiek pagaminta iš žalių baltymų, geriau, tikriausiai, nerizikuoti. O tu kepi tortą ir puoši 12 dieną :)
Altsena
Baltymai nėra visiškai žali, todėl šiuo požiūriu viskas gerai, ir mes valgome tris dienas ir nieko, nebent laikui bėgant truputis MB bus išpūstas, paskleistas tankiau ir viskas bus tip-top ...
MamaMaxa
ledi, Vera! Protinga mergina! Užaugti !!!! Ir būtinai neškite tortą į grietinėlę - kai gera kritika iš visų pusių yra puiki paskata tobulėti! O artimieji ir draugai nėra kritika! Man visada viskas gerai! Pagrindinis dalykas - pradėti valgyti greičiau ...
MamaMaxa
Pieno mergaičių pyragas
Lygiai 2 kg svorio su puošmena. Skersmuo 27 cm, aukštis apie 7-8 cm. Dviguba tešlos dalis. Kremas: 400 gr. grietinė + 400 gr. natūralaus kremo + citrinos žievelės ir trupučio sulčių + sluoksnis tarp pyragų, 1-2 valg. šaukštų tarkuotų spanguolių su cukrumi.
Aš tešlą padariau plonesnę (paprastai aš ją atnešu iki blynų storio), atitinkamai, pyragai pasirodė didesni ir plonesni, net 11 vienetų (dažniausiai 7–8), tačiau kremo liko mažiau (paprastai aš pagaminti 600 grietinės +400 grietinėlės). Skoniui tai visiškai nepakenkė. O svoris sumažėjo 300–500 gramų.
kiaulpienes
Pasakyk man, pzhl, aš dabar jį iškepsiu. 15g kepimo miltelių nėra daug?
MamaMaxa
Teisingai! Paskutinį kartą įdėjau 15 g kepimo miltelių + 1 arbat. soda (nes kepta 2 dalis) ir kepimo milteliai niekšas pasibaigė
Kizya
Citata: kiaulpienė
Pasakyk man, pzhl, aš dabar jį iškepsiu. 15g kepimo miltelių nėra daug?

Kodėl yra daug? Visi taip kepa, gerai.
Albina
MamaMaxa, Ana, pyragas ADMIRATION (žmonės žino, kaip papuošti, bet aš visada palengvinu)
ledi
Anya, bet nėra nieko sudėtingo, jis toks paprastas

Merginos, kaip teisingai pašalinti pyragus. Parašyta šaudyti tinkleliu, bet aš neturiu tokio tinklelio dydžio. Aš šaudžiau ant lentos, bet jie laikosi. Kai jie atvėso, sulankstiau juos į krūvą ir jie taip pat sulipo. Teko tvarkingai jį suplėšyti, bet gerai, kad nė vieno nepažeidau
mano pyragas pasirodė 23 cm skersmens ir 6 cm aukščio
ledi
Citata: „MamaMaxa“

Lygiai 2 kg svorio su puošmena.
Aš žaviuosi, nesižaviu! kiek laiko tai darai? Anya, ar tu profesionalas?
kiaulpienes
Jau sukepintas. Ačiū visiems už pagalbą. Paaiškėjo, kad tik 5 pyragai. Kaip man patinka ši svetainė, aš ėjau gaminti grietinės
irysikf
Citata: ledi
Aš šaudžiau ant lentos, bet jie laikosi. Kai jie atvėso, sulankstiau juos į krūvą ir jie taip pat sulipo. Teko tvarkingai jį suplėšyti

Pirmajame recepto puslapyje „Ledi“ yra „Iš tų pačių forumo vartotojų pastebėjimų ir asmeninės patirties“ yra daug naudingų dalykų ir aprašytas jūsų klausimas čia:
Aš pašalinu iš lakšto, apversdamas karštą pyragą ant kito kepimo popieriaus lapo ir padėdamas pyragui mentele nulupti lapą, tada sulankstau jį į krūvą, atkurdamas kepimo skardomis.Jei pyragaičiai yra išdėstyti vienas ant kito arba ant švaraus stalo, jie prilimpa. Jei kepant staiga tešla išbringa iš apskritimo, galite išpjauti pyragą iškart po to, kai jis išimamas iš orkaitės ir dar neišimtas iš popieriaus lapo. Iš anksto popieriaus netepu. Daugiau informacijos: https://mcooker-ltm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=112610.0

Visi receptai

© „Mcooker“: geriausi receptai.

Svetainės žemėlapis

Patariame perskaityti:

Duonos gamintojų pasirinkimas ir veikimas