zalina74
Sutikite. Sprendžiant iš nuotraukos, duona pagal šį receptą „Panas“ pasirodo ta pati - sklandi ir auksinė visiems (nuotraukoje negalima atskirti vienos nuo kitos, na, jos labai panašios).
Basja
zalina74duona yra tiesiog išskirtinai graži, aš taip pat turiu ją išbandyti iš 1-os klasės miltų.
DonnaRosa
Citata: zalina74

Sutikite. Sprendžiant iš nuotraukos, duona pagal šį receptą „Panas“ pasirodo ta pati - sklandi ir auksinė visiems (nuotraukoje negalima atskirti vienos nuo kitos, na, jos labai panašios).
Duona turėtų būti ne tik skani, bet ir graži.
Vėlų vakarą iš krosnies ištraukiau panašų.
Buvo pritaikyta raugo krosnis iš nedidelio kiekio miltų (350gr).
Jo proporcijos džiugina akį.
Mano mėgstamiausias dydis. (C)
Pagal savo nuotaiką kartais įmaišau miltus (nedidelį kiekį) į pagrindinį a / c.
DonnaRosa
Citata: „Zest“

Kažkur kažkada skaičiau, kad kiekviena mūsų kepama duona išplečia žemės nuodėmę.
Ypač programuojant x / n?
Jūsų mielos duonos receptai yra mano mėgstamiausi.
Kai tik iškepsiu, kaskart linkiu sveikatos.
Aš visada prisimenu, kaip jūs pirmą kartą sutikote mane geraširdiškai,
arbatinukas, forume mano naujas x / n.
zalina74
Citata: Basja

zalina74duona yra tiesiog išskirtinai graži, aš taip pat turiu ją išbandyti iš 1-os klasės miltų.
Basja, Ačiū .
Frekenas Bockas
Šis receptas yra tikras gelbėtojas. Kai nėra nei jėgų, nei noro (o taip nutinka) kepti duoną, gaunamas puikus rezultatas su minimaliomis bet kokiomis išlaidomis. Tik vakar kepiau. Nenuvargstu juo žavėtis! Ir tikrai bandysiu su viso grūdo miltais.
Katjuška
O štai mano gražuolis!
Prancūziškos raugintos duonos duonos virimo aparate
Mano viryklė yra „LG“. Prancūzų programa trunka 4 valandas, 15 minučių iki kepimo pradžios, ji sustabdė programą ir leido duonai pakilti iki kibiro galo, tada „pyrago“ programą (kepimo prasme).
Kokį turiu raugą - neįsivaizduoju, draugas atvežė ir sako - kepu, todėl kepu. Kelis kartus aš ją maitinau rugių miltais, o paskutinius porą kartų - 1 klasės kvietiniais miltais.
Skonio paragausime vakare, kai viskas bus surinkta.
Katjuška
Duona pasirodė labai skani - šiandien jie baigė valgyti, per 3 dienas bandelė liko minkšta ir kvapni! Visi džiaugiasi!
Kaliausė
Visgi, kepant pagal prancūzišką programą (ir pagal prancūzišką receptą) su raugu KhP, pagrindinė užduotis yra pagauti raugą tinkamu etapu. Ji pati turi būti stipri, o brendimo stadija - sėkminga. Tai labai svarbu. Šėlsta mano keistas raugas, kodiniu pavadinimu „Sveiki lietiniai“. Labai stipru. Duona kyla su kaupu. Šis neturi jokių mielių. Trupinių glitimas jau žybsi fotoaparato blykstėje.
Ir pats raugas Prancūziškos raugintos duonos duonos virimo aparate
Zest
Kaliausė

Citata: Kaliausė

Visgi, kepant pagal prancūzišką programą (ir pagal prancūzišką receptą) su raugu KhP, pagrindinė užduotis yra pagauti raugą tinkamu etapu.

tu kalbi tiesą. Savo „Panasonic“ raugą imu šiek tiek nebrandžią būseną, skaičiuodama „subrendimą“ temperatūros išlyginimo metu. Jei partija pradedama nedelsiant, ją reikia paimti aktyvumo viršūnėje.

Be mielių, be abejo, taip pat įmanoma, tačiau turint tam tikros patirties kepant raugintą duoną. Kai „šeštasis pojūtis“ nustato, kurią akimirką raugą siųsti į duoną.

Jei jus kankina neaiškios abejonės, tada nedidelis mielių kiekis stabiliam rezultatui nebus nereikalingas, kad iškart pradiniame etape jis neatbaidytų noro kepti
Margit
Svajojau, kad pirkdama duonos aparatą pirmiausia iškepsiu „Iziuminkin“ prancūziškos raugintos duonos. Pagaliau išsipildė mano svajonė - kepu duoną orkaitėje.Viską dariau pagal receptą (išskyrus mieles, jų niekada nedėjau), duona pasirodė labai skani, tačiau stogas buvo nupūstas. Antroji duona buvo sėkmingesnė, bet rūgšti šiek tiek daugiau, nei tikėjausi. Supratau, kokia mano klaida - temperatūros išlyginimas prancūzišku režimu yra labai ilgas, man tai užtrunka dvi valandas. Tada ji kepė tą pačią duoną pagrindiniu režimu. Abiem atvejais ji priėmė raugą sunokusiame, kreminiame etape, kai turėjo daug burbuliukų, tačiau dar nepagalvojo pabėgti. Duona puiki. Dabar šią duoną kepu tik pagrindinę. O vakar aš turėjau daug raugo (jie turėjo ateiti jo pasiimti ir negalėjo), ir jis buvo toks geras ir labai skaniai kvepėjo, kad gailėjausi jį išmetęs ir rizikavau viską įdėti į duoną, 520 gramų raugo !!!
Greitai suskaičiavau receptą ir uždėjau duoną į „Basic“ režimą.
Kažkodėl nebijojau, buvau tikra, kad duona pasirodys gera, ir neklydau. Duona labai skani ir aromatinga, yra šiek tiek rūgštoka, labai maloni. Oro, suspaudi, ir jis iškart įgauna ankstesnę formą. Padariau išvadą, kad duonos negalima sugadinti raugo kiekiu, svarbiausia - laiku įdėti į duoną. Galų gale paruošta mielinė tešla iš esmės yra raugas, tik su priedais.
Labai ačiū Zest už nuostabų duonos receptą.
Ir štai mano vakarykštė duona:
Prancūziškos raugintos duonos duonos virimo aparate
Prancūziškos raugintos duonos duonos virimo aparate
Frekenas Bockas
Ir aš noriu parodyti savo vyrą! Jis visą savaitę tvarkė mano raugą. Pamaniau, kad išvažiuoju į raugą. Ji grįžo, ir ji klesti, nė lašelis rūgšties. Ir jis kepė tokią duoną:


Prancūziškos raugintos duonos duonos virimo aparate
Suslya
Tai taip taip gerai .... sveikinu, mes turime dar vieną startuolį!
Margit
Puiki duona ir pavyzdys, kurį taip pat reikia sekti! Taigi, vyrai visi - galite pasitikėti, kad prižiūrėsite tokį švelnų gyvūną! Aš būtinai pasakysiu savo vyrui ir parodysiu nuotrauką, kad ko nors atveju nenusileisčiau
Suslya
Taip, ir aš tau parodysiu, kitaip jis bijo eiti tiesiai pas ją, todėl jam reikia palikti ir nepalikti „vaikui“ nieko.
Frekenas Bockas
Jis tiesiog mato, kiek emocijų investuojama į šį gyvūną. Kartais aš jį randu skaitantį mūsų forumą.
Suslya
Oho! gerai, pasveikink Frekeną Bok-NEXT!
rinishek
brangu Frekenas Bockas! kodėl gi nepadėjus šios duonos konkurse „Ką myli mylimoji ...“?
beje, duoną pasigaminti yra sunkiau nei kepti mėsą - čia reikalingas talentas, tačiau mėsai - tik geri šaltiniai
Frekenas Bockas
Na, tai duonos gamintojas, o ne vyras! Jis vis dar ruošia tešlą mano atvykimui.
rinishek
visiškai nesutinku !!! - tai NEGALI būti HP!
HP yra mašina - ką įdėsite (ir kokiomis proporcijomis) - tada gausite balabonitą!
Aš ir toliau reikalauju dalyvauti konkurse! ypač jei jis taip pat paruošia tešlą!
mano vyras kepa blynus - bet tik "jei tu man kalbi tešlą"
Manau, kad ši duona turi dalyvauti konkurse!
Zest
Frekenas Bockas

ugningi sveikinimai mano vyrui.
Duona pasirodė puikiausia
Frekenas Bockas
Mergaitės, perteikiau pagyrimus savo vyrui. Išdidus. Tikiuosi, kad tai tęsis iki kovo pabaigos. Būtent tiek laiko jam reikia ieškoti raugo.
luchok
Aš kepiau šią duoną ir įsimylėjau
Man dažniausiai patinka įvairovė, kad tas pats receptas du kartus iš eilės - nei, nei, bet čia kepu tik tris mėnesius
duona yra nepaprastai skani, nors aš ją kepu tik orkaitėje
Aš jį užsikabinau visai šeimai, dabar kartais artimieji liepia išvežti
Neseniai netyčia atradau, kad ši duona su moliūgų aliejumi yra labai superinė - iš pradžių maniau, kad tai neįprastas skonis, tada bandžiau dar kartą - ir tikrai suteikia moliūgų aliejaus būtent šiai duonai nuostabaus skonio
Margit
Citata: luchok

Aš kepiau šią duoną ir įsimylėjau
Man dažniausiai patinka įvairovė, kad tas pats receptas du kartus iš eilės - nei, nei, bet čia kepu tik tris mėnesius
duona yra nepaprastai skani, nors aš ją kepu tik orkaitėje
Aš jį užsikabinau visai šeimai, dabar kartais artimieji liepia išvežti
Neseniai netyčia atradau, kad ši duona su moliūgų sėklų aliejumi yra labai superinė - iš pradžių maniau, kad ji turi neįprastą skonį, tada bandžiau dar kartą - ir tikrai suteikia moliūgų aliejaus būtent šiai duonai nuostabaus skonio
Iš tiesų, labai skanus ir nepaprastai sėkmingas duonos receptas.
Mūsų šeimoje jis taip pat įsitvirtino amžinai. Zest didžiulis visos mūsų šeimos dėkingumas!
Kaliausė
Iš baltų duonos kepu tik prancūziškai. Bet kokia forma - su tokiu ir tokiu raugu, su mielėmis, bet tik prancūziškai. Šeima jį tik valgo. Jokia duona su kažko priedu neatpažins ir viskas.
Zest
Merginos, aš labai džiaugiuosi, kad duona buvo skani

Aš irgi, jei kepu duonos virimo aparate, tada dažniausiai tik prancūziškai
impulsas
Ar galėtumėte pasakyti, aš kepu duoną ant „prancūziško“ raugo, viskas gerai, bet ji yra šiek tiek rūgšti (ne per daug), suprantu, kad tai yra pats raugas, bet jei pridėsite valandą ar dvi po valandos kormesh, gali pasirodyti, kad jis šiek tiek sumažina rūgštų skonį ...

Ir dar vienas klausimas: kaip pasigaminti didelių porų duoną? Ar kas nors gali turėti receptą?
luchok
Jei jis yra rūgštus, galbūt raugas yra peroksidas, skaitykite temoje apie raugą, kaip tai galima pašalinti
OLGG
Merginos, aš turiu kenwyd 450, pasakykite, kokiu režimu galite kepti prancūzišką duoną?
Suslya
Kaip ant kurio? 5 programa vadinama „prancūziška duona“
Margit
Citata: impulsas

Ar galėtumėte pasakyti, aš kepu duoną ant „prancūziško“ raugo, viskas gerai, bet ji yra šiek tiek rūgšti (ne per daug), suprantu, kad tai yra pats raugas, bet jei pridėsite valandą ar dvi po valandos kormesh, gali pasirodyti, kad jis šiek tiek sumažina rūgštų skonį ...

Ir dar vienas klausimas: kaip pasigaminti didelių porų duoną? Ar kas nors gali turėti receptą?
Teisingai, jei dedate raugą į kreminę stadiją, tai yra valandą ar dvi po maitinimo, duona nerūgsta, aš tai darau visada.
Atraskite itališkai didelių porų duonos, skanu!
https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=13642.0
Elisssa
Sakyk, prašau, ir jei raugas yra ne prancūziškas, o Kalvelevskaja, tai vietoj 200 gramų raugo (100 g miltų + 100 g vandens) reikia paimti 160 gramų Kalvelevskajos (100 g miltų + 60 gramų vandens)? O trūkstamus 40 gramų įpilkite į vandenį iš recepto (250 gramų)?
kava
Chuchelka specializuojasi šiame rauge - ji geriau jums pasakys, kaip apskaičiuoti https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=7314.10
Elisssa
kava, Juk gali būti, kad ji neatsakys rytoj, bet aš tą dieną turiu dėti duonos! Na, ką jūs manote, logiškai, kad paaiškėtų, kaip rašiau?
kava
Elisssa, aš niekada nekepiau ant Kalvelevskajos, galbūt šis įrašas jums padės
https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=7314.0
Elisssa
kava, Labai ačiū, dabar supratau, kad skaičiavau teisingai. Nuorodoje, kurią man davėte paskutinį, sakoma, kad jei jūs apskritai neturite mielių, tuomet reikia imti daugiau mielių, 240 g. Taigi 160gr tikrai atitiks šį receptą!
Viki
ElisssaViską teisingai suskaičiavai. Galite sutelkti dėmesį į miltų kiekį ir vandens kiekį. Jei jums reikia 200 gr. raugai, kai vanduo ir miltai yra po 100 gramų, o jūs turite nuo 100 iki 60, tada galite saugiai paimti tiek pradinės kultūros, kad joje būtų 100 gramų. miltų ir įpilkite 40 gr. vandens pagal receptą, arba galite jį paimti taip, kad jis būtų 100 gr. vandens ir iš recepto atimkite „perteklinius“ miltus. Šiuo atveju 160 gr. Jūsų raugas yra paprastas ir patikimas. Sėkmės tau!
O_l_g_a68
LAIKAS! Rezultatas - duona! Prancūziškame recepte nieko nekeičiau, tik įdėjau atitinkamai 200 raugų, sumažindamas 100 gramų. miltų ir 100 ml. vandens. Taip, ir aš įdėjau trečdalį šaukštelio mielių, nes mano pradinė kultūra dar jauna, tik du 3 dienų augimo ciklai!
Pirmiausia įdėjau jį į „tešlos“ režimą, o po to - pusantros valandos į „Kepimą“. Duona yra nuostabi! Tai yra mano antrasis bandymas kepti tešlą ... pirmasis buvo nesėkmingas - iš sveikų miltų „dietos“ režimu - neiškeptas.
Lana
Zest
Ir vėl aš su prancūzišku raugu! Vėlgi mano šeimą ryte pažadina dieviškas aromatas Prancūziška duona su raugu ir mineraliniu vandeniu pagal tavo receptą labai ačiū, Zest- Lena
Taip norėjau iliustruoti šios duonos trupinį

🔗 🔗

Kas nutiko, tu esi teisėjas
Zest
lana7386

pasirodė labai graži duona! Panašu, kad buvo išaugintas kilnus raugas
Lana
Citata: „Zest“

Panašu, kad buvo išaugintas kilnus raugas
Dėkoju, Zest , tavo mokykla ir receptas!
Sūrinė buvo sukurta taip - ji gimė
https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=4782.0
Frekenas Bockas
Merginos! Man tikrai reikia pagalbos! Ji nudžiugino dukterėčią. Aišku, kad prie židinių duonos reikia ateiti palaipsniui. Kol kas noriu, kad ji išmoktų elgtis su raugu. Ji patarė iškepti šią pirmąją raugintą duoną. Bet ji turi „Gorenje“ duonos gamintoją. Sako - Borko kopija. Mergina kitame mieste, mes kalbamės telefonu. Ką aš galiu jai patarti? GERA, tada 6 valandoms išjunkite duonos virimo aparatą, o tada KEPKITE? Padėti !!!
Lana
Citata: Frekenas Bockas

Merginos! Man tikrai reikia pagalbos!
Mergina kitame mieste, mes kalbamės telefonu. Ką aš galiu jai patarti? GERA, tada 6 valandoms išjunkite duonos virimo aparatą, o tada KEPKITE? Padėti !!!
Frekenas Bockas
Prancūziškos raugintos duonos duonos virimo aparate
Aš jai patarčiau užpildyti prancūziškos duonos programą savo HP. kuo arčiau „Panasonic“ programos. Paimkite receptą iš mūsų instrukcijų arba
nuo Mineralinio vandens razinos KhP Tai tikrai pasiteisins. Bet jums nereikia pradėti minkyti iš karto, nes mūsų gaminamuose gaminiuose visi produktai „sušlampa, raugas veikia maždaug dvi valandas tik kibire, o tada minkomas ir 3 valandas tešla pakyla dviem potėpiais.
Merginos su BorkasAmy gali ką nors patikslinti
Frekenas Bockas
lana7386Taip, aš daviau jai „Iziuminkin“ receptą kaip laimėtį. Ir tada ji pažvelgė į savo duonos gamintoją ant Maino kepami prancūziški kepiniai
Lana
Citata: Frekenas Bockas

lana7386Taip, aš daviau jai „Iziuminkin“ receptą kaip laimėtį. Ir tada ji pažiūrėjo, kad jos duonos gamintojai kepė prancūziškus kepinius ant „Main“
Aš visada kepu prancūziškai, kartais laikmačiu iki 10 valandos
Ne, Zestas kepa prancūziškai, dabar vėl pažvelgiau 🔗
Frekenas Bockas
lana7386 o aš kepu prancūziškai. Bet juk mes turime „Panasonic“, ir aš, ir jūs, ir Izuminka. O Gorene prancūziškas režimas yra tik trys valandos. Taigi pradėjau abejoti.
Frekenas Bockas
Citata: Frekenas Bockas

lana7386Taip, aš daviau jai „Iziuminkin“ receptą kaip laimėtį. Ir tada ji pažvelgė į savo duonos gamintoją ant Maino kepami prancūziški kepiniai
Aš taip jaudinuosi, kad mane sunku suprasti. Turėjau omenyje dukterėčios duonos gamintoją Gorenje.
Lana
Citata: Frekenas Bockas


Aš taip jaudinuosi, kad mane sunku suprasti. Turėjau omenyje dukterėčios duonos gamintoją Gorenje.
Aš puikiai tave supratau Frekenas Bockas... Apibūdinkite jai prancūzišką programą pagal „Panasonic“. Ji ją įjungs ir išjungs arba priderins prie ilgiausios savo HP programos ir atlaikys 2 valandas prieš sumaišant pirmąją, kad raugas veiktų taip, kaip mes darėme „Leveling“ metu laikotarpis!
Frekenas Bockas
Gerai, pabandykime! Dėkoju!
Šonija
mergaičių, turinčių „Panasy“, užrašykite prancūziško laiko režimą. Aš turiu „Mulya“. Ten ilgiausias - sveiki grūdai - iš viso trunka 3,45. Norėčiau suprasti, kada įjungti ir išjungti, kiek trukdyti. Prašau

Visi receptai

© „Mcooker“: geriausi receptai.

Svetainės žemėlapis

Patariame perskaityti:

Duonos gamintojų pasirinkimas ir veikimas