namai Namie kepta duona Duonos receptai Sūrio duona Pomidorinė kvietinė-ruginė duona su svogūnais, sūriu ir žolelėmis (duonos virimo aparatas)

Pomidorinė kvietinė-ruginė duona su svogūnais, sūriu ir žolelėmis (duonos virimo aparatas)

Autorius

Pomidorinė kvietinė-ruginė duona su svogūnais, sūriu ir žolelėmis (duonos virimo aparatas)

Kategorija: Mielinė duona
Pomidorinė kvietinė-ruginė duona su svogūnais, sūriu ir žolelėmis (duonos virimo aparatas)

Ingridientai

pomidorų sultys (tirštos) 300ml
vandens 30ml
druska 1 val l
cukrus (medus) 0.5. Art. l.
rast. Alyva 4-oji. l.
kvietiniai miltai c. s arba 1 s. 400gr.
nulupti ruginiai miltai 200gr.
kava (galite jos praleisti) 1 val l.
kalendra 0.5. Art. l.
sausos mielės 2 val l.

Gaminimo būdas

  • ant signalo: vidutinis svogūnas. smulkiai supjaustyta, 1 valgomasis šaukštas. l. kapotų žalumynų, 4-as. l. tarkuoto kietojo sūrio.
  • Meduolių vyras iškart pasirodė griežtas. įdėjus svogūnų, sūrio ir žolelių, jis grįžo į įprastą formą.
  • Prasidėjus kepimo procesui, stogas šiek tiek nukrito, galbūt galite sumažinti mielių kiekį.
  • Neturėjau laiko nufotografuoti visumos. nes jie pradėjo jį valgyti iškart. net neleisdamas atvėsti.

Indas yra skirtas

1 kg

Laikas pasiruošti:

3h 50min

Gaminimo programa:

viso grūdo duona, vidutinė pluta

afnsvjul
Kokio storio sultys turėtų būti?
* Gulya *
Aš paėmiau įprastas parduotuvės sultis supakuotas, greičiausiai paruoštas iš pomidorų pastos.
afnsvjul
o, pamiršau paklausti, ar turi būti sulčių su druska ar nesūdytų?
* Gulya *
mano sultys nebuvo druskingos. jei pirkote sūrus. tada druskos kiekį galima sumažinti iki 0,5 šaukštelio, net tada pagalvojau ir nusprendžiau. tos tirštos pomidorų sultys yra sultys kaip kefyras, jei perkate skystą, tuomet galite visiškai atsigulti 330 g ir nepilti vandens.
* Gulya *
Čia pateikiama koloboko nuotrauka prieš dedant svogūnus, žoleles ir sūrį ir po:
Pomidorinė kvietinė-ruginė duona su svogūnais, sūriu ir žolelėmis (duonos virimo aparatas)
Pomidorinė kvietinė-ruginė duona su svogūnais, sūriu ir žolelėmis (duonos virimo aparatas)
afnsvjul
Mėgstu pomidorų sultis, būtinai išbandysiu šią duoną
Feofanija
Aš irgi noriu tai išbandyti!
Medeja
Ačiū už receptą! Sooo skanus! Duona visiems patiko. Uošvė paprastai teigė, kad jis kvepia pyragais su kiaušiniu ir svogūnais.
Vienintelis dalykas yra tai, kad stogas šiek tiek nukrito. Bet čia aš kalta. Partijos pradžioje atrodė, kad skysčio yra mažai. HP pradėjo dejuoti. Ji išsigando dėl jos ir įpylė tris šaukštus vandens. Kai įdėjau žolelių, svogūnų ir sūrio, bandelė tapo lipni. Teko įberti dar miltų. Matyt, nepakankamai pridėta.
Kepta pagal programą „Viso grūdo duona“, 4 val. 35min.
Štai kas nutiko:
Pomidorinė kvietinė-ruginė duona su svogūnais, sūriu ir žolelėmis (duonos virimo aparatas)
* Gulya *
Duona pasirodė labai miela, šiek tiek nukrito ir mano stogas.
Aleksejus
Aš taip pat turiu šiek tiek opalo, bet jis pasirodė puikus. Savo moulinex'e jis kepė „Visų grūdų duonos“ programą.
Wicca
Merginos, o visi, gaminę duoną pagal šį receptą, gavo aiškią bandelę ??? Kažkodėl šiek tiek plaukiau, teko dėti miltų, bet kiek negaliu tiksliai pasakyti - kol gavau koloboką, nors tai nebuvo aišku, bet blizgu ir šliaužė !!
Medeja
Citata: Wicca

Merginos, o visi, gaminę duoną pagal šį receptą, gavo aiškią bandelę ??? Kažkodėl šiek tiek plaukiau, teko dėti miltų, bet kiek negaliu tiksliai pasakyti - kol gavau koloboką, nors tai nebuvo aišku, bet blizgu ir šliaužė !!

Aš naudoju tik 300 ml pomidorų sulčių ir nepilau vandens, kitaip bandelė pasirodo vandeninga ir lipni, kepant stogas nukrinta. Jei svogūnas davė daug sulčių, dedu ir šaukštą miltų. Bet visuose mano receptuose iš tikrųjų ~ 20 ml vandens reikia mažiau. Arba miltų specifika, arba HP.
AlenaT
Gulya, ir, jei įmanoma, sudarykite rankinio minkymo kombainu maketą ...
Tiems, kurie neturi duonos aparato ...
Administratorius
Citata: AlenaT

Gulya, ir, jei įmanoma, sudarykite rankinio minkymo kombainu maketą ...
Tiems, kurie neturi duonos aparato ...

Kas yra „padaryti minkymo užtepą“? Tiesiog paimkite tuos pačius ingredientus, bet minkykite maisto kombainu, patikrinkite ant stalo ar orkaitėje, kepkite orkaitėje - viskas!
Duonos tešlos (kviečių ir kviečių-rugių) minkymas kombainu ir rankiniu būdu https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=138203.0
AlenaT
Tanja, norėjau pasakyti, kiek kartų reikia jį nuversti,
Juk duonos virimo aparate yra programa, kuri viską daro pati.
O jei minkysiu kombainu, tai kiek turėčiau maišyti?
Jei nesunku?)))
Administratorius
Citata: AlenaT

Tanja, norėjau pasakyti, kiek kartų reikia jį nuversti,
Juk duonos virimo aparate yra programa, kuri viską daro pati.
O jei minkysiu kombainu, tai kiek turėčiau maišyti?
Jei nesunku?)))

Čia rasite duonos kepimo rankomis orkaitėje pavyzdį https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=135460.0

Visos kviečių duonos principas yra toks:
- minkymas
- pirmasis tešlos patikrinimas 28–30 * С temperatūroje, kol tešla padvigubės
- minkyti tešlą
- tešlos įdėjimas į formą ir antrasis tešlos patikrinimas 28-30 * С temperatūroje, kol tešla padvigubės
- duonos gaminiai

Mano duonos rekomendacijas galite pamatyti mano profilyje https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&action=profile rinkitės duoną orkaitėje.
AlenaT
Didelis ačiū!)))
Geležis
Viskas pavyko, labai aciu !!!!!!!!!!!!
Administratorius
Citata: geležis

Viskas pavyko, labai aciu !!!!!!!!!!!!

Irina, malonu girdėti tokius žodžius! Kepkite savo sveikatai!
keliautojas42
Duona pasirodė tiesiog nuostabi, ačiū Yulenkai už receptą.

Pomidorinė kvietinė-ruginė duona su svogūnais, sūriu ir žolelėmis (duonos virimo aparatas)
Marisha Aleksevna
O kur ingredientuose yra svogūnai, žolelės, sūris ir kiek jų reikia?
Administratorius

Atidžiai pažiūrėkite į receptą:

Gaminimo būdas
ant signalo: vidutinis svogūnas. smulkiai supjaustyta, 1 valgomasis šaukštas. l. kapotų žalumynų, 4-as. l. tarkuoto kietojo sūrio.
Marisha Aleksevna
Dėkoju!
Marisha Aleksevna
Atsitiko taip, kad kepiau be svogūnų, sūrio ir žolelių, vietoj jų įdėjau 2 arbatinius šaukštelius apynių-suneli ir kepiau „Basic“ režimu. Duona pasirodė itin skani, dabar noriu ją kepti kaip recepte.

Visi receptai

© „Mcooker“: geriausi receptai.

Svetainės žemėlapis

Patariame perskaityti:

Duonos gamintojų pasirinkimas ir veikimas