Aš ieškau recepto mūsų forume

[Svetlana]

Svetlana, o kas, jei lecho tipo preparatas, kuriame yra daug morkų? Norėti? Jei taip, parašysiu receptą.

Paimkite viską kilogramu

Dėkoju! Ar kepta, ar troškinta be aliejaus?

Parašysiu receptą.

O, prašau, parašyk - aš dabar viską svarstau)))

[Svetlana]

Svetlana, Visos žalios, tarkuotos morkos, svogūnai, paprikos, pomidorų šiaudeliai. Dideliame dubenyje druska ir stiklainiai. Laikau balkone ir dedu į sriubą.



Troškinys, galite pasigaminti morkų salotų, bet taip, mažute, saldu dėl morkų.

Kepu svogūnus, morkas, paprikas, druską, kad būtų skanu ir šiek tiek cukraus. Pridedu pomidorų.

Ačiū! Ar galima apsieiti be minimalaus pomidorų ir pipirų kiekio? Ir tada užpilti trupučiu aliejaus? Vyras gąsdina, kad laikydamas jis gali paragauti kartaus (aš stengiuosi apsieiti be jo kitose tuščiose vietose, na, ar bent jau visiškai ...

[Svetlana]

Svetlana, bet jūs nekepate, viskas mulčiuje ir troškinkite savo sultyse

[Galina]

Ar galima apsieiti be minimalaus pomidorų ir pipirų kiekio?

Taip, jūs tikrai galite. Kalbant apie jūsų skonį.
Beje, taip, Galina, teisingai pasiūlė, animaciniame filme, išleistame į savo sultis. Kodėl gi ne.

[Lanna]

Lanna, atidarė brangų sąsiuvinį su receptais. Pasirodo, kad tai net vadinama ne „Lecho“, o „konservuotomis morkomis“.

Taigi,
Pomidorai 3 kg
Pipirai 3,5 kg - žiedais arba pusžiedžiais
5 kg morkos - ant rupios trintuvės
Svogūnai - 0,9 kg - žiedai

Druska 100 gr
Cukrus 50 gr
Sviestas užauga 800 gr

Pagaminto produkto išeiga apie 4,5 litro

Svarbu: jei nėra jokių daržovių, išskyrus pomidorus, šią daržovę galima pakeisti kita pagal svorį. Pavyzdžiui, vietoj 3,5 kg imkite pipirus 2,5 ir padidinkite morkas 1 kg, tai yra, bus 6 kg morkų.

1. Viską supjaustykite į didelį puodą, įberkite druskos, cukraus, sviesto. Gerai išmaišykite pirštine.
2. Uždėkite, retkarčiais pamaišykite, leiskite jam užvirti. Užvirus virkite apie 15 minučių, kartais pamaišydami.
3. Karštus išdėliokite ant sterilizuotų stiklainių.

Laikoma normaliomis sąlygomis bute.

Mergele, labai ačiū visiems už dalyvavimą!
Rytoj viską perskaitysiu su nauju protu, kitaip jau pusė trijų; ir savaitgalį pagalvosiu, kas yra, susegsiu bandomąsias partijas)))
Jei prisiminsite dar ką nors, kas jums tinka, aš apsidžiaugsiu! Taip pat galite užsirašyti morkas korėjiečių kalba ir rasti internete svogūnų padažą ...

[Lanna]

Lanna, Darau pervirimą, na, pavyzdžiui, perkepimą, skerdeną animaciniame filme su lašeliu aliejaus (galima apsieiti ir be aliejaus), svogūnus su morkomis, galite įdėti ką nors kita, iš daržovių ir ledų negalite pridėti nieko daugiau. Tada aš jį pridedu visur. Paruoštas jis užima daug mažiau vietos ir šaldiklyje nėra svogūnų kvapo.

Ar galėtumėte papasakoti daugiau apie svogūnų padažą?

[Tatjanas]

svogūnų padažas

Tatjanas, dabar kaime mes tiesiog renkame svogūną, bet čia internetas yra siaubingas. antradienį negalėsiu anksčiau pamatyti - neužsirašiau, tiesiog atkreipiau dėmesį, kad yra. Galite pabandyti ieškoti „svogūnų padažo“ arba „svogūnų ikrų“ - prisimenu, kad 1 kg svogūno yra 0,5 pomidorai ir 50 arba 70 pomidorų. pastos ir rast. aliejai ...

[Lanna]

Lanna, Pabandysiu ieškoti, ačiū)

[„Venera007“]

svogūnų ikrai

Tatjana „Venera007“tikriausiai tai ji
🔗

Papasakok man, kur rasti orkaitėje keptų daržovių (baklažanų, pipirų) šaldymo receptą, tada šaldiklyje. Padarykite ikrus žiemą. Čia kažkur rastas ir vėl pamestas

Papasakok man, kur rasti orkaitėje keptų daržovių (baklažanų, pipirų) šaldymo receptą, tada šaldiklyje. Padarykite ikrus žiemą. Čia kažkur radau ir vėl pasiklydau

Ieškote recepto mūsų forume # 12616

Papasakok man, kur rasti orkaitėje keptų daržovių (baklažanų, pipirų) šaldymo receptą, tada šaldiklyje. Padarykite ikrus žiemą. Čia kažkur radau ir vėl pasiklydau

Turiu savo profilyje būtent tokį receptą, negaliu pateikti nuorodos iš planšetinio kompiuterio. Pusgaminis vadinamas ........

Phew, ačiū, jau žymėse

Gera diena. Ieškau recepto, kaip sūdyti raudoną žuvį vakuume. Jei kas žino, pasidalinkite, kiek laiko reikia pasūdyti raudoną žuvį (lašišą) vakuuminiame inde, kad būtų galima greitai sūdyti, ir maišeliuose, kad būtų galima ilgai sūdyti. Dėkoju.

[Lefonas]

Lefonas, jūsų klausimas mane glumino ... ar tuoj pat turite druskos vakuume? Nežinau tokio recepto. Aš tiesiog druskos inde. 1 kg raudonos žuvies filė imu du šaukštus druskos ir vieną šaukštą cukraus. Ant viršaus užpilu dar šiek tiek degtinės. Kartais pabarstykite krapais. Uždenkite dangčiu arba folija ir padėkite į šaldytuvą. Sūnus mėgsta lengvai sūdytą žuvį, todėl tiki, kad gali suvalgyti per kelias valandas. Man patinka sūriau, todėl valgau per dieną ar dvi. Ir tada jūs jau galite išsiurbti šią žuvį tolesniam laikymui. Kažkas panašaus į tai....

Yra sykas, bet principas yra tas pats

Lengvai sūdytas sykas (Samopalas)

Taip pasūdau, labai skanu! Olga taip pat aprašė

Naminė sūdyta lašiša (Administratorius)

tavo klausimas mane glumino ... ar tu turi tuojau pat pasūdyti vakuume?

Faktas yra tas, kad viskas daug greičiau marinuojasi ir sūdoma vakuume, todėl ir paklausiau. Aš visada marinuoju mėsą vakuuminėje talpykloje, o šiandien parduotuvėje staiga susigundžiau ledų lašiša, todėl paprašiau kuo greičiau ją pasūdyti vakuume))).
Ačiū visiems už receptus!

Yra ir toks receptas, gal jums tiks: https://mcooker-ltm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=430175.0

[Lefonas]

Lefonas, bet kam kankinti tokią žuvį vakuumu, nukirpau kusmaną, uždėjau ant plono duonos gabalėlio, pabarstau druska, FSE - žuvis paruošta

bet kam kankinti tokią žuvį vakuumu, nukirpau kusmaną, uždėjau ant plono duonos gabalėlio, pabarstau druska, FSE - žuvis paruošta

Aš nesu tokia drąsi, vaikai maži ir man jų gaila))) Šiuolaikines žuvis reikia laikyti druskoje mažiausiai 12 valandų, bet geriau dieną (parazitų yra daug).

[Lefonas]

Lefonasgal dabar ekologija tokia, kad ... bet apskritai raudonos žuvys nėra jautrios parazitams, kurie gyvena baltų žuvų veislėse.

[Lefonas]

Lefonas,

Šviesiai sūdyta lašiša (kava)

[Lefonas]

apskritai raudonos žuvys nėra jautrios parazitams, kurie gyvena baltųjų žuvų veislėse

Jie turi pakankamai savo. Todėl norimame vakuume - jame druska greitai prasiskverbia į visus žuvų sluoksnius ir dėl praktiškai oro nebuvimo visi parazitai (ir kiti gyvūnai) žūsta greičiau

Lefonas,

Šviesiai sūdyta lašiša (kava)

dėkoju

Nesu tokia drąsi, vaikai maži ir man jų gaila

valgysite ką tik sugautą? Tik per šaldiklį! Druska yra druska ir Afrikoje. Druska mažais gabalėliais, kad būtų galima valgyti iš karto ir nelaikyti. Ir raudona rija yra tokia gera, kad galite valgyti beveik iš karto. Taip pat gydykite degtine ar konjaku. Įdomu, ar tai yra triukas viską nustumti į vakuumą?
Sąžiningai, senasis būdas, įrodytas per metus, ar tiksliau.

Taip, vakuume jį galima praskiesti ... jie evakuojami marinavimui, o po to dažniausiai atliekamas terminis apdorojimas.

Taip, vakuume jis gali išsiskirti

Koks tai išgąstis? Jei tik anaerobai, bet raudonosiose žuvyse jų nėra.

Fejerverkai, duonos gamintojai!
Mums reikia edukacinės programos apie žuvies pyragus, o ne konkrečių receptų, o patyrusių patarimų:
- ar balsas atiteks kotletams?
- kokie prieskoniai netrukdys žuvies skoniui (kalendra, kmynai, paprika, džiovinti krapai, bazilikas)?
- pridėti kiaušinį?
Mano kotletai pasirodė gana sausi, prisimenu apie keptus svogūnus, atkreipiau dėmesį, kaip dar galima „mirkyti“ maltą žuvį? Niekas nemėgino pridėti lašinių, kaip mėsos kotletuose?

Koks tai išgąstis?

Botulizmas neprasidės? :-)

Pridedu varškės. Receptas iš forumo)
Lydytas sūris ant trintuko.

[M @ rtochka]

M @ rtochka, dėkoju.Gaila varškės, bet puiki idėja su sūriu!

Niekas nemėgino pridėti lašinių, kaip mėsos kotletuose?

Čia pat su šonine:

Menkės kotletai (Sonadora)

Pasirodo labai skanu.

Reikia edukacinės programos apie žuvies pyragus

Kotletai gaminami iš pollocko. Jei sausa malta mėsa, tada pieną su bandele. Jei drėgna, tada manų kruopos. Jūs taip pat galite apvynioti sviestą viduje.
Jie taip pat įdėjo lašinius. Tai visur. Aš to nededu. Tada man tai ne žuvies pyragai.
Dėjau svogūnų, pipirų, šiek tiek česnako. Pabaigoje galiu susukti morkos gabalėlį. Būna, kad pridedu ir žalumynų.

Žuvies pyragai yra užpildyti sūriu, pavyzdžiui, olandišku, Poshekhonsky. Jie šiek tiek saloti ir sūrūs. Malta mėsa ištirpsta ir apgaubiama.

Na, maniau, kad taukus į žuvį dėti buvo mano beprotiška idėja, bet tai pasirodė gana įprasta praktika :-), man taip pat patiko mintis, kad faršą kepu su viena troškine, o ne atskirais kotletais - mažiau šurmulio ir maistas yra sveikesnis.
Ačiū visiems už patarimus!

Jei nesate tik apie kotletus, tada bus labai skanu ir sultinga, jei tą pačią maltą žuvį supjaustysite mėsos kukuliais, lengvai pakepinsite / uždarysite, įdėsite į lėtą viryklę, puodą ar kepimo indą ir užpilkite pomidorų padažu. Troškinkite apie 20 minučių. Tada leiskite jam užvirti šaldytuve.
Patiekite šaltą.

Štai anądien aš kepiau

Jūros lydekos + lašišos papuošimai. Pridedama šiek tiek lašinių be odos, reikia svogūnų (!), labai mažai išspaustos bandelės ir prieskoniai. Skanių kotletų!
Jūros lydeką sėkmingai pakeičia pollockas, jis taip pat yra sausas. Aš taip pat mėgstu pridėti šiek tiek skumbrės prie jūrų lydekos, skonio ir riebumo. Be to, kartais į jūrų lydeką galiu pridėti šviežios šaldytos silkės. Trumpai tariant, kas yra šaldiklyje, iš to ir kotletų. Aš dažnai gaminu valgį, mes juos mėgstame.

[Karūna]

Karūna,

Galya, aš viską ten parašiau, perskaityk. https://mcooker-ltm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=432814.0

Aš prašau pagalbos. Rytoj vakarienei turiu išsikepti duonos. Bet šiandien visas vakaras netikėtai užimtas, vėlai grįšiu namo. Negaliu suprasti, kurį receptą pritaikyti. Norėdami minkyti vėlai vakare, sulenkite į formas ir kepkite ryte.
Pageidautina kvietinės ruginės duonos.
Prašau duoti man idėjų.

[venera19]

venera19,

Prancūzijos kaimo duona (V-tina)

[Tina]

Tina, dėkoju. Galvojau apie jį, bet tešlos nedėjau.

[venera19]

venera19ir jei toks https://mcooker-ltm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=506026.0
(Negaliu teisingai įterpti)

[Irina]

Irina, dėkoju. Jei nieko negalvosiu, tada bus gerai. Aš tai darau sau dažnai, man tai patinka, bet mano šeima - ne. Jie nemėgsta drėgmės ir gumos. O štai mes ketiname aplankyti rytoj. Mano vyras nori pasigirti, bet aš nesiruošiau ...

[Ana]

Ana, taip pat žiūrėkite į šį receptą, aš tikrai ne, bet jis yra žymėse)) https://mcooker-ltm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=348441.0

[Irina]

Irina, Tikrai pabandysiu. Neturėsiu 15 valandų. Padidinkite mieles, jos turėtų veikti.

[Ana]

Ana, čia yra airiškos duonos ant alaus. Aš dedu tik naktį, kepu ryte. Nerandu nuorodos iš telefono.

[Anita]

Anita, šitas?

Airiška duona ant „Guinness“ ir pasukų be minkymo (Trinitronas)