„Cu View“ Steba SV1, SV2, SV200, SV100 PRO / SV50 - „SousVide“, virimas vakuume

Merginos, gerai, jei jis pakilo, tada bet kuriuo metu galite paspausti "Stop", aš netgi konservavau kiaulių kraują (bus ant NG)

Apskritai neradau informacijos apie „Steba SV 50“ ir nusprendžiau išbandyti pati.
Jie atvežė 23 val., Tačiau negalėjo neatsilaikyti nepatyrę.
Buvo 1 kg gabalas. jautienos, nusprendžiau pagaminti jam šiek tiek plutelės keptuvėje svieste ir tada supakavau.
Viskas vargu ar tilpo į mano didžiausią puodą, todėl iš po daiktų paėmiau polipropileno indą, apvyniojau izoliacija, tokia, kokia gaminami turistiniai pledai, tik du kartus plonesni.
Aš įdėjau jį į 58 gr. * 24 val Konteineris tikrai pavojingai išsipūtė nuo vandens, nes jis pagamintas iš plono polipropileno, tačiau tinkamesnio jo po ranka nebuvo. Tai veikia gana tyliai, šiek tiek šiurpsta.
Tikrinti termometro tikslumą nėra ko. Yra išorinis termometras su išoriniais zondais, pateiktas kartu su orkaite, tačiau jis turi tik visas vertes, jis rodo 2 gramus. mažiau nei Steba.
Apskritai kažkas panašaus
,

Pasakyk man, ar „Steba SV50“ triukšminga? Dabar turiu „Gourmia“, prieš pusmetį nusipirkau elektroninėje įlankoje už 99 eurus, bet esu labai nelaiminga. Tai kelia daug triukšmo ir guli 2–5 laipsnių temperatūroje! Specialiai pasiskolino laboratorinį etaloninį termometrą, kad patikrintų dar kartą. Štai žvilgsnis į „Steba SV 50“.

[hestonas]

hestonas,
Galime sakyti, kad jis visiškai tylus ... tarsi jo iš viso nėra ...

1 Tęsiamas eksperimentas su Steba sv 50.
Anties filė 58,5gr. 1,5 val. Iškepus sausoje keptuvėje.
Kaip tai skanu! Bet mano šeima manęs šiuo klausimu nepalaiko. Nei mano žmona, nei mano vyresnioji dukra nevalgo rožinės mėsos, jie tiesiog atsisako, net negali į mane žiūrėti. Žmona ima tada ir gamina sau dar 20 minučių! keptuvėje aš neperdedu.
Sėdime ir valgome su jauniausiu vaiku porai

Aš taip pat dievinu sous vide anties krūtinėlę Ir prie rožinės mėsos reikia pratintis. Virkite 70 ° C temperatūroje, tada nepastebimai ir palaipsniui sumažinkite laipsnį iki 55–60 ° C. Laikui bėgant jie įsimylės sultingą rausvą mėsą ir nevalgys pilkos ir sausos mėsos, patikrintos patirties

atvežė vištienos krūtinėlę, išteptą druska + garstyčios + medus + pora lašų alyvuogių aliejaus. paguldykite 1,5 dienos inde šaldytuve, įprasta druska. išvežė, išsiurbė. eksperimento dėlei į maišelį įmaišiau pievagrybių, gamindama duodavau sulčių. vištienos skonis grybų skonio burnoje tirpsta, labai skanus.
60 laipsnių, laikas 1 val. 20 min. + 10 min. Šildymui, pilamas karštas vanduo. tolesnis šoko aušinimas, nekepė.
pakuočių būsena, pirkta iš Mašos. supjaustyti į 4 dalis, po to vieną dalį per pusę, tik vištienos krūtinėlėms
tokie ištraukti po virimo. dar nėra nuotraukos, pamiršau

klausimas: matote rausvus dryžius, ar mažai laiko, ar reikėjo nustatyti aukštesnę temperatūrą?

Maša, aš surinkau prietaisą, turėjau pakeisti žarną, kitaip oras nepraėjo veikimo metu, dėl kokių nors priežasčių po purtymo žarna sulenkta

Ir aš turiu kiaulienos nugarinės

Kiaulienos nugarinė iš „Sousvide Steba SV-1“ (Masinenas)

Netrukus apžvelgsiu „Steba SV50“

[Masinenas]

Masinenas, Košė, nuolaida „Steba SV50“ OZONE - trūkčioja pirštai: užsakyti, ne?
Tikrai jūs jau žaidėte su ja, ką sakote - namams, šeimai, kaip sakoma?

[„BlueOrange“]

„BlueOrange“, ar pavyko užsisakyti?

[„BlueOrange“]

„BlueOrange“, Jis man patiko. Nesigailėjau, kad nusipirkau.
Vienintelis dalykas man buvo sunkumas priprasti prie to, kad nėra konteinerio, jie turėjo pasiimti keptuvę, bet galų gale radau puikų variantą.

Aš nepadarysiu apžvalgos apie sv50, labai vertas suvid

Aš nusprendžiau parašyti. Aš net užsiregistravau. Nors aš čia sėdžiu 7 metus. Tyliai))).

Apskritai, kaip ir „Steba SV 50“. Laimei, patirtis jau nėra maža.
vienas.Valdymo ratas „nuo dėžutės“ atsilaisvina, nusileidžia pagal savo svorį. Pats būgnas yra didelis ir nepatogus. Reguliuojant sukant, temperatūros vertės šokteli + -0,1-0,5. Sukant ir sunku sugauti norimą vertę. Kvailas dizaino sprendimas vardan.
2.800 vatų nepakanka, man atrodo. Virdulyje sušildau degtinę iki 40. Tačiau CB nėra skirtas skubotai. Gerai.
3. Pagrindinė bet kokios panardinamos SV lazdos problema: pakyla pakuotės su lengvomis daržovėmis. Be to, labai sunku išdėstyti gaminį taip, kad jis netrukdytų tekėti vandeniui ir „stovėtų į šoną“, kaip turėtų būti pagal kanonus. Mes turime kolūkius baseino pincetuose bandelėms iš skrudintuvo ir valdyti srautą mini siurbliu iš xxxD kačių gertuvės.

Tačiau, Stebės garbei, prietaisas yra tylus, jis gerai išvaro baseine esantį vandenį ir dubenyje iš „Redmond M70“ (patikrintas termovizoriumi) guli temperatūrą ne daugiau kaip 0,3 laipsnio.

Kiauliena labai gerai išeina su kariu, karštu vynu ir kai kuriais kitais prieskoniais (4 val. X 63 laipsnių). Naminė karamelė iš medaus, sausos grietinėlės ir kakavos (4 valandos 50 laipsnių temperatūroje) mane džiugina. Na, daugybė kitų dalykų ...

Prieš pirkdamas 50, aš viriau, pavyzdžiui, SV orkaitėje, įdėdamas maišelį į vandens puodą. Palyginimai su tikruoju SV visiškai neatlaiko. Vienodumas - tokiu būdu - niekada nebuvo pasiektas.

P.S.
Aš paėmiau prietaisą Ozone už 13K. Ir visai neseniai CU (vokiečių internetinėje parduotuvėje, plačiai žinomoje kompiuterių ratuose) radau analogą: 1200, jei ne painus, vat, be sugedusio rato ir su gerais atsiliepimais „YouTube“ (apžvalgos ir testai užsienio kalbomis). Pagal dabartinį tempą apie 9 tūkst. Išeina su pristatymu. Beje, ten taip pat galite įsigyti CASO SV 900 už 17K. Gaila.

[NalcoProxy]

NalcoProxy, Sveiki !

Valdymo ratas „nuo dėžės“ atsilaisvina, nusileidžia pagal savo svorį.

Atrodo, kad ji suglebo, mano kopijoje nėra nieko panašaus.
Ar galiu turėti nuotrauką?

Pats būgnas yra didelis ir nepatogus.

Na, nežinau, man patogu sukti ir galiu pagauti norimą vertę.

Apie 800 W - greitai šildo vandenį, daug greičiau nei stacionarus siurblys)
Prieš tai turėjau du stacionarius suvydus.

Pridėta 2017 m. Vasario 1 d., Trečiadienio, 11:07 val

Virdulyje kaitinu vandenį iki 40.

Aš nekaitinu, o tiesiog iš čiaupo pilu šiltą. Temperatūra rodo 33 g, kartais 35 g

Su ratu daiktą sunku pagauti. Net vaizdo įraše. Jei tik pagal makrokomandą ...

Taktiškai jaučiama, kad ratas pasisuka žemyn, palyginti su ašimi, kurią jis sukasi, ir apatinį kraštą trina į ką nors tunelio viduje. Jei šiek tiek pakelsite, tada sukimosi pojūčiai yra visiškai kitokie.

Pripažįstu, kad neturiu geriausios įrenginio kopijos. Bet aš pati šį ratą laikau kaip techninę detalę, itin prieštaringai vertinamu sprendimu. Vien iš patirties su 2000-ųjų japonų išmaniaisiais telefonais. Tiesą sakant, aš esu už filmo mygtukus virtuvėje ...

Dabar tikrai neimčiau 50. Ir net jo šaunesnis brolis už 8–9 tūkst. Su CU. Arba CASO SV 900, arba Steba SV 200 PRO. Tik kietas. Jei rimtai, man atsibodo priespauda dėti obuolius-SV. Dėl atsirasti.

Bet aš esu estetiška. Lazdos turi savo privalumų. Kompaktiškumas, perkeliamumas. Bent pasiimkite į žygį, jei automobilis turi padorų akumuliatorių.

P.S.
Iš čiaupo turiu vandens (silpnas šarmų tirpalas iš tikrųjų xxxD) yra tikrai vėsesnis. Vandenį imu tik iš osmoso. Gaila, kad visi tie patys įrenginiai. Vanduo atvėso iki 20. Bet jei jį imsite po UV lempos, tada - beveik verdančiu vandeniu. Perviršijo tai valdžia.

Maša,
Ačiū už atsakymą. Užsisakiau. Dabar aš atidžiau skaitysiu receptus ir bandysiu gaminti maistą naudodama naują technologiją man!
Michaelai, ačiū už komentarą!
Svarbu įsiklausyti į kitą nuomonę. Kadangi jūs jau gaminate karamelę, tikriausiai puikiai suprantate procesą ir prietaisų trūkumus / privalumus.
Linkiu tau rasti tą, tavo

Dėkoju. Gražu ^. ^!
Pažiūrėsiu ... Tai nėra lengvas reikalas.

Beje, klausimas. Kas dažnai verda mėsą, ar ne baisu užsidėti daugiau nei 4 valandas be ranka nitritų druskos? Na, tarytum, vokiečiai ir amerikiečiai labai gąsdina butulinu ...

[Maiklas]

Maiklas, Verdu jautieną ir vištienos krūtinėlę be nitritų.
Butulizmas, žinoma, yra vyresnis, tačiau jautienos virti negalima per 4 valandas

Bet aš gaminu kiaulieną sumuštiniams ir visada su nitritais, penkias dienas laikau vakuume ir tada verdu.
„BlueOrange“Tikiuosi tau patiko))

Štai dar vienas pjaustymas, greita nuotrauka))

[Masinenas]

Kiauliena labai gerai išeina su kariu, karštu vynu ir kai kuriais kitais prieskoniais (4 val. X 63 laipsnių). Naminė karamelė iš medaus, sausos grietinėlės ir kakavos (4 valandos 50 laipsnių temperatūroje) mane džiugina.

Reikėtų turėti išsamesnį receptą

Pridėta 2017 m. Vasario 1 d., Trečiadienį, 13:41

Masinenas, mums skubiai reikia bėgti mėsai. Atsargos baigėsi, bet mes jau pripratome prie savo gėrybių, turime greitai gaminti

[NalcoProxy]

naminė karamelė iš medaus, sausos grietinėlės ir kakavos (4 valandos 50 laipsnių temperatūroje).

NalcoProxy, Maiklai, pasidalink receptu

[Chionodoksai]

Chionodoksai, Olya, aš taip pat darau viską namuose, šaldytuve visada yra gabalėlis marinuotų, todėl yra atsargų))

NalcoProxy taip, taip, receptas

[Maiklas]

MaiklasAš turėjau „Steba SV 200 PRO“. Ir ji labai ilgai šildė vandenį. Tada pažiūrėjau į lipduką, o jo tūris iš viso yra 600 vatų, nors jie rašo 800. „CU“ aš nuolat užsakau ir seku, todėl mano atmintyje esantis „CASO SV 900“ visada pakimba (prekes pagal užsakymą galima įsigyti daugiau nei 4 savaites). ). IMHO panardinamasis „sous view“ yra patogesnis, turėjau daug įvairių ...

Pridėta 2017 m. Vasario 1 d., Trečiadienį, 16.51 val

Marija, Kaip visada, mielas. Su kokia programėle ji pagaminta?

[„BlueOrange“]

„BlueOrange“, gerai, ar gavai 50-tą?

Marija, kaip visada, skanus maistas. Su kokia programėle ji pagaminta?

Aleksej, ką tik pamačiau, kad pranešimai neateina.
Abu su SV50

Džiaugiuosi tuo, tik ilgai parinkau konteinerį.

[Marija]

Marijair kokį pajėgumą turite?

[Aleksejus]

Aleksejus, todėl aš pritaikiau indą iš „Kenwood“ indukcijos, jis visais atžvilgiais tiesiog pasirodė super
Tu geriau neįsivaizduoji)
Viršutinę dalį uždarau silikoniniu kilimėliu

[Marija]

Marija, gražiai pasirodė, bet apie kiek litrų vandens pilate iki dugno žymės?

[Aleksejus]

Aleksejus, Sąžiningai, aš ne matavau, bet apie pusę dubenėlio.
Ratlankis 6,7 litro dubuo.

[Elena]

Elena, grožis ir kaip jums patinka prietaisas?

[Elena]

Elena, grožis ir kaip jums patinka prietaisas?

Pirmasis testas .. kol skrydis normalus ...

Marija, labai ačiū už žinutes! Gavau mano SV50. Vištienos krūtinėlė yra puiki.

[fatuhina]

fatuhina, Svetlana, sveikinu !!
Sąžiningai, net nespėjau jos peržiūrėti, bet vis tiek man patiko SV50)

Aš pasirinkau ilgą laiką. Prietaisas puikiai palaiko temperatūrą. Belieka rasti patogų konteinerį.

Prietaisas puikiai palaiko temperatūrą

Taip!

Belieka rasti patogų konteinerį.

Aš kentėjau dėl šio klausimo, bet galų gale radau man patogų konteinerį)

Marija, kiaulienos kepsniai (karbonatas), kokioje temperatūroje gamini?

[fatuhina]

fatuhina, čia yra mano receptas
bet dabar sutrumpinčiau laiką iki 1 valandos. Tai užtruko 1 valandą 40 minučių.


Karbonadinis kepsnys („Su-vide Steba SV-1“) (Masinenas)

Labai ačiū!!! rytoj padarysiu !!!

[Marija]

Marijair kokį pajėgumą turite?

Aš nesu Marija, bet taip pat pasidalinsiu savo dizainu.
Aš turiu SV100.
Pritaikytas plieninis gastronominis indas 1/2 dydžio ir 20 cm gylio.
Pirktas pigiai, naudojamas „eBay“.
Tiesą sakant, visa tai yra vonios kambaryje ant palangės, tačiau „fotosesijai“ reikėjo pertvarkyti kriauklę.

[Elona]

Elona, atrodo graziai. Turiu tą patį indą iš polikarbonato, 12 litrų, su dangčiu.

Parašykite „Steba sv 50“ vartotojams, kai jis veikia, yra toks garsas kaip švilpukas? Apskritai, ar naudojant šį prietaisą yra triukšmo (tarsi guolis nebūtų suteptas)?

[Aleksejus]

Aleksejus, man tai veikia tyliai, nieko negirdžiu. Tik įjungus galima išgirsti, kaip vanduo pradeda suktis

Ir tuo metu jis paprastai būna tylus.

„Steba sv 50“ veikimo metu stipriai švilpia. Ar visi ją turi?

Pridėta 2017 m. Vasario 26 d., Sekmadienį, 11:11, sekmadienį

Kažkas man atrodo, kad taip neturėtų būti.
Na, vėliau gavau dar vieną, ir ji tokio garso neišleido. Žinoma, santuoka yra visur. Man patiko būtent šis modelis. Antrasis veikia tyliai, tiksliai parodo temperatūrą (esant 65 laipsnių temperatūrai, paklaida yra tik 0,03). Darau išvadą, kad tai yra verta sous vidnitsa.
Nors pirmą blyną turėjau su gumulėliu, šį modelį rekomenduoju įsigyti.

Taip nešvilpia. Tai visiškai neveikia.

[domovoyx]

domovoyxMano taip pat veikia tyliai, tiksliau, be garso.

Na, ne taip, kaip vaizdo įraše

Man tai taip pat veikia tyliai ...

Aš užsisakiau CASO SV 500. Tai bus po poros dienų. Turiu klausimą Furomo gyventojams - juo pasinaudojo - ar kas nors padarė
vakuuminiai maišeliai PA / PE gofruotas maistas PAKMAR, Lenkija. Skaudžiai kaina yra maloni.

Kur jie parduodami Rusijoje? Vakuuminės pakuotės jos atrodo taip pat, kaip ir kitos. Ar jie tinka „sous vid“, ar ne, žino tik gamintojas.

Radau juos 🔗 ... Jie sakė buvę.

[Aleksandras Šviesa]

Aleksandras Šviesa, išbandykite, tada pasidalykite įspūdžiais

Jau užsisakėte 200 * 300 ir 300 * 400.