Kopūstai be įtampos

Jūs esate mano meilužė-meilužė! Kaip aš tau džiaugiuosi. Čia noriu šiek tiek išplėsti kopūstų ir marinuotų agurkų taikymo spektrą, todėl nusprendžiau paprašyti jūsų pagalbos. Kaip originaliai pritaikyti šiuos vertingus produktus. Tada jie pasakojo apie kaukę, pagamintą iš sūrymo. Aš labai noriu išbandyti!

Dabar prasidės sezonas ir „Temka“ kiekvieną dieną kabės viršutinėse eilėse!

Tada merginos ir, o kada tai prasidės, sezonas ??? Aš noriu kopūstų! Ir vis tiek negalima rauginti dabartinio iš parduotuvės, tiesa?

Tada merginos ir, o kada tai prasidės, sezonas ??? Aš noriu kopūstų! Ir vis tiek negalima rauginti dabartinio iš parduotuvės, tiesa?

Nepasakosiu apie visą Odesą, bet jau sužaidžiau trečią partiją.

Arch yra kopūstų maniakas, aktyviai padeda valgyti

Pirmosios vinigretės suvalgiau tiek, kad vis tiek nenoriu
bet raugintus kopūstus su grybais ir virtomis bulvėmis valgyčiau ir valgiau

Pridėta 2016 m. Spalio 20 d., Ketvirtadienį, 21:45

pažadėjo pradžiuginti žaliais lapais, sutrūksiu

Sveta, bet aš niekada nebandžiau ... jie už juos rinkoje sumokėjo tokią kainą, kad visa medžioklė dingo

Puiku! Išbandykite ir druską? Tada jie rašo, kad žiemą Toko galima suploti.

o aš savaitgalį ir pusę savaitės praleidau apsikabinęs grybus
vyras patenkintas pieno grybais ir grybais

todėl aš tau padėčiau
man grybai iš turgaus, jei ir miškas nepasiekiamas

Pridėta 2016 m. Spalio 20 d., Ketvirtadienį, 21:47, ketvirtadienį

Puiku! Išbandykite ir druską? Tada jie rašo, kad žiemą Toko galima suploti.

Sąžiningai, aš visiškai nesirenku nei formos, nei spalvos ...
kuo tada rizikuoti? minkštas, jei kas, tada sriubai, kotletai puikiai tiks. ar taip iškišti.

Sveta, bet aš niekada nebandžiau ... jie už juos rinkoje sumokėjo tokią kainą, kad visa medžioklė dingo

O apie ką tu kalbi?
Gal ir mums to reikia!
Koks yra šis žalių lapų trupinys?

Dabar atsigulk ir raugu!

nicho se .... tai kaip tau seilės tada ateina vargšas !!!! ateiti! Aš tik pakeliui!

Puiku! Išbandykite ir druską? Tada jie rašo, kad žiemą Toko galima suploti.

Tiksliai!
Ir visada balta!

Koks yra šis žalių lapų trupinys?

tai apatiniai kopūstų tamsiai žali lapai, kurie paprastai yra nupjaunami.
Gnu-Svetik, vėl nušviesk. Ilgai kasti senus komentarus

Tiksliai!
Ir visada balta!

Taigi dabar tokio nėra! O ką, be kopūstų sėdėti iki žiemos?

nicho se .... tai kaip tau seilės tada ateina vargšas !!!! ateiti! Aš tik pakeliui!

Ne, airiai, aš dar neinu, nėra laiko!
Visi užsiėmę derliumi!
Aš apdoroju vieną dalyką, paskui kitą!
Aš susmulkinsiu savo kopūstus ir tuoj pat pradėsiu tęsti, tikėdamasis ...

ir aš labai norėjau vinigretės. tiesiai iki pykinimo. kadangi kopūstai buvo fermentuoti pirmieji, jie praktiškai nesmulkėjo - graužiau įkandimą!
kažkas vėl apsiverčia. Aš išmesiu burokėlius į mikrą virti. rytoj ir aš supjaustysiu salotas

Taigi dabar tokio nėra! O ką, be kopūstų sėdėti iki žiemos?

Ol, mes turime palaukti!
Ji netrukus ateis!
Kitas nėra toks skanus ir traškus!

[alba et atra]

alba et atraAčiū, Lenochka, aš suprantu - lauk bumas!

tai apatiniai kopūstų tamsiai žali lapai, kurie paprastai yra nupjaunami.
Šviesa, dar kartą apšviesk. Ilgai kasti senus komentarus

Airių, o aš ką tik iškirpau kopūstų galvas, o apatiniai lapai vis dar sode (norėjau šiuos lapus su kelmais nuvežti draugei už jos ožkas, bet taip yra, pasirodo, kad tu gali juos pritvirtinti į bylą!).
Taigi laukiu kroševo recepto!

[tana33]

tana33, o aš visi obuoliai, neturiu jėgų su jais kovoti.
Kaimynė pažadėjo mane pradžiuginti žaliais lapais, aš trupučiai surūgsiu.

nekovok su jais
tu iškart juos valgai!


ir kaip jūs kramtote, pasakykite mums, kas yra trupinys, o kas, jei mums taip pat reikės

Pridėta 2016 m. Spalio 20 d., Ketvirtadienį, 22.49 val

Taigi laukiu kroševo recepto!

čia! tikrai reikia

kramtyti jau greičiau

[tana33]

tana33, Tatjana, nemėgstu obuolių, mėgstu juos pyraguose, galiu uogienės pavidalu, kepiniuose, obuolių sūryje, man jie taip pat patiko, aš gerbiu obuolių zefyrą, bet šiais metais nenoriu padaryti tai. Nors kas žino, mane gali įkvėpti.

Dabar apie trupinį.
Kad susmulkėtų, geriausi žali lapai yra arti kopūsto galvos. Jie švelnesni. Galite paimti toliau nuo kopūstų galvos, jie yra tamsesni ir kietesni.
Jei paėmėte gana žalius lapus, atskieskite juos baltaisiais kopūstais, bet taip pat supjaustykite baltus lapus.
Mano mama šiuos lapus vadino skudurais, matyt, kol tu juos malai, jie skleidžia garsą po peiliu barškėti, barškėti, barškėti.
Kodėl trupiniai? Taip, nes šie lapai subyra, tie. kapokite juos peiliu chaotiškai, o ne šiaudais ar kvadratėliais. Šio trupinio dydis yra nuo 0,5 cm iki 1 -1,5 cm.
Taigi mes susmulkinome šiuos lapus, įdėjome morkų ir fermentavome kaip kopūstai iš tos pačios temos.
Tada kopūstų sriubą verdame iš trupinio būtinai iš gausios kiaulienos, įdedame bulvių, kurias tada sutriname. Kopūstų sriuba iš kroševo verdama ilgą laiką, geriau, kad būtų merdėjimas. Pasirengimą lemia trupinio minkštumas. Ši kopūstų sriuba yra šiek tiek kitokio skonio nei raugintų kopūstų kopūstų sriuba. Visa mano šeima juos labai myli ir net su trupučiu česnako.
Taip pat kopūstų sriuba iš kroševo vadinama pilkųjų kopūstų sriuba. Kopūstų sriubos spalva nėra ah, bet skonis ...... yum-yum.

Sveta, ačiū!
Nukopijavau sau receptą!
Greičiau du receptai: trupanti ir kopūstų sriuba iš jo!
Pabandysiu tai padaryti.

[alba et atra]

alba et atra, Lena, nepamiršk pakviesti kopūstų sriubos.

Taigi dabar tokio nėra! O ką, be kopūstų sėdėti iki žiemos?

Kaip ne, yra! Praėjusią savaitę „Metro“ nusipirkau puošnų kopūstą už 8 rublius. Aš dar nesurūgau, tik pirmąją partiją suberiu į stiklainius.

[Gnu]

Gnu, Sveta, oi, aš būčiau kovojęs su tavo derliumi, tik ne už gyvenimą, bet už mirtį!

nusipirko puošnų kopūstą už 8 rublius

Kokios kainos turime kopūstus 58-60 rublių už kg
Aš skaitau jus, merginos, norėjau soooo kopūstų! Dar kartą norite išbandyti savo kreivas rankenas ...

Kopūstus nusipirkau už 14,90. 8 rubliai yra kietas.

Oi, ji šiek tiek šūdas, 10–55 m

Na, kiauliena paruošta. Skirtumo nėra. O gal nesijaučiu (nesergu).

Na, kiauliena paruošta. Skirtumo nėra. O gal nesijaučiu (nesergu).

Varya, ar neklydai?

[Irisha]

Irisha, todėl tas pats, naudojant sūrymą, rauginant. buvo pažadėta ataskaita.
Barbara, labai gražus kirpimas, todėl aš to norėjau, sėdžiu čia be pietų ...

Taigi tik šiandien nežinojau, kur dėti marinuotą agurką. Mano mėsa marinuojama šlapiu marinuotu agurku ir supilama ten.
Pažiūrėkim, kas nutiks.

supratau! tiksliai! atleisk mano sklerozę! grazios mėsos! kaip gaminai?

Dėkoju.
Ne, aš neklydau.
Šlapia sūdyta kiauliena. Tik sūrymas pusiau su kopūstais.

[obuoliai, moliūgai, moliūgai, moliūgai ir slyvos]

Dėkoju.
Ne, aš neklydau.
Šlapia sūdyta kiauliena. Tik sūrymas pusiau su kopūstais.

jau suprato mums tai! puikus receptas

išskyrus nitritą

ir įmečiau į sūrymą obuoliai, moliūgai, moliūgai, moliūgai ir slyvos... Vakar mečiau, o šiandien einu ir traukiu ... Kramtuoju ir geriu sūrymą. Labai skanu! būtina evakuotis, kitaip viską prarysiu!

Ar juos supjaustėte, ar sveikus? Ir viskas viename patiekale?

Ar juos supjaustėte, ar sveikus? Ir viskas viename patiekale?

supjaustykite moliūgą, kabaoką ir moliūgą su plastiku. Slyvų ir obuolių puselės. Viskas viename. Velnias, prisiminiau)))) Seilių gurkšnis. Aš vėl ištiesiu. Jau niekas negali

Mergaitės, aš vakar kepiau duoną ir pusę vandens tokiu greičiu pakeičiau kopūstų marinatu. Kai kuriuos kvietinius miltus taip pat pakeičiau rugiais. Duona pasirodė labai skani ir šiek tiek rūgšti, kaip man patinka. Ir aš norėjau išpilti visą sūrymą, bet kažkas mane sustabdė ir ačiū Dievui! Nuo šiol viską laikysiu iki paskutinio lašo!

Tumanchik, labai ačiū už receptą! Praėjusį vakarą susmulkintas sūrymas man pasirodė lengvai sūdytas, tačiau šį rytą aš tai išbandžiau, pats TAS. Maišysiu vakare. Aš pranešiu. Šį vakarą planuose - kopūstų suktinukai pagal jūsų receptą.

Merginos pasigamino marinato, susmulkino kopūstus (dar nebuvo įmetusios į marinuotus agurkėlius) ir šaldytuve rado 0,5 litro marinuotų agurkų iš pavasario raugo. Ar verta to nepilti?

[Tatunya]

Tatunya, negadinkite daikto. Naujame sezone su nauju marinuotu agurku!

[velli]

Aš labai džiaugiuosi visais!
velli, Valjuša, duona ant sūrymo yra tik maras !!!! Ačiū už dalinimąsi!
Tatjana Od, labai gerai, kad pasitikėjau ir nedėjau druskos. Viskas bus gerai! Mes laukiame rezultato!
Tatunya, jei jis yra tik šaldytuve, tada jis nėra vertas. Bet jei jis buvo užšalęs, tai kodėl gi ne.
Aš vis dar pripratau prie 4 litrų sūrymo pridėti arbatinį šaukštelį mediko. SUPER!
Ramunė, Olga,

Mergaitės, ji neįpylė seno marinato, bet neišpylė jo galutinai.Jis buvo laikomas tiesiog šaldytuve, skonis ir spalva yra tiesiog puikūs. Dabar galvoju, kur prisegti

Mergaitės, ji neįpylė seno marinato, bet neišpylė jo galutinai.Jis buvo laikomas tiesiog šaldytuve, skonis ir spalva yra tiesiog puikūs. Dabar galvoju, kur prisegti

oi, yra daugybė variantų. pradėk nuo to, ką ruošiesi gaminti. nuo mėsos sūdymo iki marinatų ir kepinių.

Mergaitės, nepripylė seno marinato,

Nataša, kodėl?
Su senu rsssol jis fermentuojasi daug greičiau!
Bet kokiu atveju, sūrymas yra skanus!

Nataša, kodėl?
Su senu rsssol jis fermentuojasi daug greičiau!
Bet kokiu atveju, sūrymas yra labai kietas!

Helen Chitney yra aukštesnė. Tai buvo pernai ir buvo laikoma šaldytuve.

Helen Chitney yra aukštesnė. Tai buvo pernai ir buvo laikoma šaldytuve.

Airiškas, toks skanus!

Jis buvo laikomas tiesiog šaldytuve, jo skonis ir spalva yra tiesiog puikūs.

Ar manote, kad neturėtumėte taip raugti?

Ir apskritai!
Kažkam pasisekė!
Man susidarė įspūdis, kad mano namuose marinatas baigiasi anksčiau nei kopūstai!

Ačiū už tokį nuostabų receptą!
Nusprendžiau pabandyti rauginti kopūstus nesitempdamas. Iš tiesų viskas pasirodė labai greita ir paprasta. Galbūt dabar aš visada fermentuosiu tik tokiu būdu!

Ar manote, kad neturėtumėte taip raugti?

Ir apskritai!
Kažkam pasisekė!
Man susidarė įspūdis, kad mano namuose marinatas baigiasi anksčiau nei kopūstai!

gerai, kas žino ...
linksmas))))

Pridėta 2016 m. Spalio 27 d., Ketvirtadienį, 18:13

Ačiū už tokį nuostabų receptą!
Nusprendžiau pabandyti rauginti kopūstus nesitempdamas. Iš tiesų viskas pasirodė labai greita ir paprasta. Galbūt dabar aš visada fermentuosiu tik tokiu būdu!

gera sveikata!

[Tumanchik]

Tumanchik, Irisha, mano rudens svajonė išsipildė. Buvo raugti kopūstai, iš kurių viriau kopūstų sriubą su miško grybais. FkusnAAAAA! ,,,,, iki visiškos gėdos. Dar kartą ačiū už receptą.

[Tumanchik]

Tumanchik, Irisha, mano rudens svajonė išsipildė. Buvo raugti kopūstai, iš kurių viriau kopūstų sriubą su miško grybais. FkusnAAAAA! ,,,,, iki visiškos gėdos. Dar kartą ačiū už receptą.

Svetik, brangusis, už ką dėkoti? Ji susmulkino, fermentavo save - protinga. Tai aš pats valgiau ... čia galite niurzgėti
Svajoju išbandyti tavo trupinius! Šiandien aš buvau rinkoje, bet jie niekšai įsivaizduoja šiuos lapus už dvigubą kainą jų parduodamų kopūstų. Aš nepirkau iš apmaudo ...
Bet vis tiek pabandysiu!

[Irishkin]

Irishkin, šiandien kaip tik iškrypau dėl tavo kopūstų. Pateikė tris vaizdus. Pirmą paprastą į kopūstą, pašalintą iš sūrymo, įmaišiau morkų ir taip palikau. Į antrą variantą dedu kmynus, krapų sėklas, viburną ir, na, morkas. Trečiajame variante dedu juoduosius serbentus, juoduosius kalnų pelenus (jų turiu daug, dedu visur, kur įmanoma), viburnus, kubeliais pjaustytą obuolį, morką ir saldumui pabarstau stevija (saldikliu). Visi variantai yra skanūs. Šiandien suvalgiau visus tris variantus ir padovanojau mamą su savimi.Paskutinis saldus variantas buvo pagamintas remiantis Provanso kopūstais. Ten pridedamas tik actas, ir aš nuo pat pradžių laukiau natūralaus kopūstų rauginimo. Rytoj kepsiu duoną sūryme.

[Irishkin]

Irishkin, šiandien kaip tik iškrypau dėl tavo kopūstų. Pateikė tris vaizdus. Pirmą paprastą į kopūstą, pašalintą iš sūrymo, įmaišiau morkų ir taip palikau. Į antrą variantą dedu kmynus, krapų sėklas, viburną ir, na, morkas. Trečiajame variante dedu juoduosius serbentus, juoduosius kalnų pelenus (jų turiu daug, dedu visur, kur įmanoma), viburnus, kubeliais pjaustytą obuolį, morką ir saldumui pabarstau stevija (saldikliu). Visi variantai yra skanūs. Šiandien suvalgiau visus tris variantus ir padovanojau mamą su savimi. Paskutinis saldus variantas buvo pagamintas remiantis Provanso kopūstais. Ten pridedamas tik actas, ir aš nuo pat pradžių laukiau natūralaus kopūstų rauginimo. Rytoj kepsiu duoną sūryme.

OHO! ir ką, viskas mums įdomu ir svarbu! Kaip uogos skonis?

[Irishkin]

Irishkin, Ir, aš juos purvinau tik šį rytą, kol tie kopūstai nebuvo fermentuoti kaip įprasta, tik kopūstai, vanduo, druska. Uogos yra beveik šviežios, tačiau kartu su raugintais kopūstais bendras skonis yra raugintų kopūstų. Aš taip pat pasaldinau, tai yra jis praktiškai panašus į Provanso kopūstus, tik be aštraus acto poskonio, bet švelniai rūgštaus skonio. Šiandien paliksiu ant stalo, kad galėčiau susirasti geresnių draugų. Manau, kad ir uogos šiek tiek raugins. Tada dedame morkas ir jos fermentuojasi gatavuose kopūstuose. Taigi čia yra. Skaniai, trumpai tariant! Ir svarbiausia yra tai, kur pritvirtinti uogas. Aš nelabai mėgstu kompotus. Tokia uoga nėra labai naudinga pyragams. O nuo praėjusių metų šaldiklyje turiu juodųjų serbentų ir kalnų pelenų. Taigi dabar tai padarysiu. Paprasti kopūstai, o kai kurie saldūs su uogomis.

[Olga]

Olga, viburnum skonį įdomu išbandyti! Aš visai nesu gera, bet sūrymas praturtina skonį. įdomus! šiandien rinkoje praėjo ji

Aš taip pat viriau keletą gėrybių! ... Sėdėti krūmuose nėra tas pats ... Kartais norisi valgyti

Pridėta 2016 m. Spalio 28 d., Penktadienį, 09:00

O aš jau kepu cukinijos bandeles ant sūrymo