Fermentuota arbata iš sodo ir laukinių augalų lapų (meistriškumo klasė)

[Marina]

Oi, kaip man patinka grybauti! Tai jau gniaužia kvapą. O turėti mišką už dviejų šimtų metrų ... yra svajonė. Mums reikia nuvažiuoti 20–30 km į įprastą mišką.

Marina, mūsų šeimoje mano vyras mėgsta grybauti. Grybų sezonu jis kiekvieną dieną eina į mišką. Mėgstu juos gaminti, džiovinti ir valgyti. Ir šiandien mums tiesiog pavyko rasti grybų kelyje. Buvo nuodėmė to nepriimti.
20 - 30 km nėra daug, ypač jei automobiliu. Bet 200 m, sutinku, yra geriau nei 20 km.

iš tiesų lapų buvo labai nedaug, tačiau gero oro laukti neįmanoma

Natalija, na, tiek viskas paaiškėjo. Kitą kartą surinkus daugiau lapų, arbata bus daug geresnė.

Dabar aš sudariau „laukinių“ augalų, naudojančių lapiją, sąrašą: aktinidijas, citrinžoles, erškėtuoges. Kai tik pateksiu pas juos, bandysiu pranešti.

Taip pat paprašykite dachos savo draugams, jei neturite savo. Arba tiesiog paprašykite jų atnešti sodo augalų lapų. Tai daro mano draugas iš Maskvos. Lapai nešami maišeliuose. Ir, žinoma, esant geram orui, pabandykite paruošti arbatą iš jūsų išvardytų augalų.
Aš palauksiu!

[Veronika]

Na, ta laimė atėjo į mano virtuvę! Ji įdėjo priešais savo 3 stiklainius paruoštų arbatų - obuolį, braškę ir miško avietę. Savo ruožtu kišu nosį į kiekvieną iš jų ir džiaugiuosi, džiaugiuosi ... Arbatoms dar tik dvi dienos, o jos jau taip kvepia! Ne, aš negaliu to pakęsti, aš jį užvirsiu ... Aš tiesiog išmesdavau pyragus į orkaitę. Taigi dar 15 minučių ir aš pabandysiu.

Veronika, Džiaugiuosi kartu su jumis! Puiku, kad arbata pasirodė ir jums tiko! Puikus apetitas ir arbatos gėrimas jums ir jūsų šeimai.
Ir tuo nesustokite! Dabar jums bus lengviau - jūs įsisavinote procesą, todėl arbatą laikysite iš anksto metus.

Liudmila, mergaitės, aš šiek tiek buvau čia, na, gimtadienis ir visa kita ...
Pranešu apie arbatą:


Nuotraukos padidėja spustelėjus. Aš jo dar negaminau.

[Annuška]

Annuška, ačiū už nuotrauką! Jūs paruošėte gerą arbatą! Braškė kaip mano, abrikosas kaip arbata man nepažįstamas (truputį išsiliejęs). Prieš fermentuojant jį tikriausiai reikia sukti. O kaip su trečiąja arbata? Abrikosas ir trečioji arbata yra vidutinės fermentacijos arbatos. Galite pabandyti juos ilgiau rauginti. Tada jie bus kaip braškės - tamsūs. O gal tai nutiko nuotraukoje? O gal tai yra augalo ypatybės. Dabar įdomu, koks jų skonis. Prašau pasidalinti vėliau. Gerai?
Dabar geriau pažiūrėjau į nuotrauką. Mano nuomone, trečioji arbata taip pat yra abrikoso nuotrauka. Taigi? Įdomu pažvelgti ir į užvirtą.

Tai kriaušė su blykste ir be jos

Tai obuolys, su blykste ir be jos

Nuotrauka lauke, verandoje, kur viskas daroma.



Kaip nesąžininga ... lapų krūva yra didelė, bet šiek tiek paruoštos arbatos.

Tai viskas, aš taip pat užsikrėčiau, noriu pabandyti gaminti įvairias arbatas. Liudmila, ačiū už tokią išsamią ir suprantamą meistriškumo kursą. Tik aš dar nežinau, ką daryti - nėra elektrinio džiovintuvo, o orkaitė suteikia bent 150 laipsnių šilumos. Negeriu arbatos (tik vandens), bet taip įdomu išsivirti ką nors naujo - baigsis lietus, bėgsiu į sodą ir mišką ieškoti lapų.

Labas vakaras Liudmila! Labai ačiū už nuostabų receptą.
Kaip ir visų kitų rankenos užsidegė ir spardė juodus kalnų pelenus bei irgas.
Taip pat lapų buvo nedaug, apie 50 gramų. Aš tiesiog išdžiovinau (manau, kad tai užtruko per ilgai) ir bandžiau vynioti ritinius, jie subyrėjo, išsiuntė į fermentaciją. Fermentuota apie 4 valandas, manau, kad šiek tiek.Kvapas yra labai malonus vaisinis su irgi natomis, sakyčiau, kad jis yra kilnesnis ir plonesnis nei juodųjų kalnų pelenų, skonis taip pat yra aiškiai vaisinis.

[natuška]

Tai kriaušė Tai obuolys, Nuotrauka lauke, verandoje, kur viskas daroma.

Tanyuša, kokia puiki arbata! Su blykste ir be jos. Ačiū už nuotrauką. Nesvarbu, kas yra verandoje, lauke. Jūs viską galite pamatyti labai gerai! Šauniai padirbėta !

Kaip nesąžininga ... lapų krūva yra didelė, bet šiek tiek paruoštos arbatos.

Tai taip! Todėl arbatos ruošimo sezono metu gyvenu pagal devizą: „Ne diena be arbatos“. Na, arba 2 - 3 kartus per savaitę aš tai tikrai darau. Taigi, sezonui 10 kg ir pasirodo. Užteks visiems! Nieko, sezonas dar tik prasidėjo, jūs dar turite laiko gaminti maistą.

Tai viskas, aš taip pat užsikrėčiau, noriu pabandyti gaminti įvairias arbatas.

natuškaTai yra, šis verslas yra užkrečiamas ... Prisijunkite Atsisėskite! Merginos jau pralenkė mane - aš gaminu po vieną arbatą, o jos padarė 3 - 4. Šauniai padirbėta!

Tik aš dar nežinau, ką daryti - nėra elektrinio džiovintuvo, o orkaitė suteikia bent 150 laipsnių šilumos.

Aš čia parašiau, kad galima džiovinti keptuvėje. Skaityti. Kai kurios merginos tai jau padarė. Ir jie sakė, kad pasirodė gerai.

Negeriu arbatos (tik vandens),

Ir tai teisinga! Yra kofeino ir kitų blogų medžiagų. Ir šios arbatos yra sveikos. Be to, gera vaišinti svečius šia arbata. Taigi reikia išvirti arbatos!

Kaip ir visų kitų rankenos užsidegė ir spardė juodus kalnų pelenus bei irgas. Taip pat lapų buvo nedaug, apie 50 gramų. Aš tiesiog išdžiovinau (manau, kad tai užtruko per ilgai) ir bandžiau vynioti ritinius, jie subyrėjo, išsiuntė į fermentaciją. Fermentuota apie 4 valandas, manau, kad šiek tiek. Kvapas yra labai malonus vaisinis su irgi natomis, sakyčiau, kad jis yra kilnesnis ir plonesnis nei juodųjų kalnų pelenų, skonis taip pat yra aiškiai vaisinis.

Jasperas30, Sveiki atvykę į temą! Ačiū ! Virkite arbatą sveikatos labui!
APIE! Iš kalnų pelenų gaunama tauri arbata. Ir aš nežinau, kas yra irga ... Ir, tiesą sakant, 50 gramų nepakanka. Fermentacija gali būti nesėkminga. Natalija KU tuo jau buvo įsitikinusi - iš laukinių vynuogių gamino arbatą. Ar nepakako 4 valandų fermentacijos? Nors, jei šilta, tada gali pakakti. Jei susisukę lapai suyra, galite pabandyti juos iš anksto užšaldyti.
Na, nieko, šiose partijose jūs suprasite proceso esmę, ir ten jis nėra toli nuo didelių apimčių!

Ir aš pranešiu apie savo arbatas. Ryte supjausčiau serbentus ir pradėjau džiūti. Aš jau supratau savo klaidą, per stipriai ir sklandžiai sukau cigarus, tikėdamasis, kad šaldiklis atliko visą sulčių išgavimo darbą. Todėl fermentacija greičiausiai buvo gana silpna. „Cigarai“ prieš pjaudami nesuvyniotus ir susisuka silpniau, kitaip mano poveržlės visai dienai neišsausėdavo orkaitėje. Jie vis dar šiek tiek drėgni, ir kai jie sumaišomi ten, kur jie susiduria, aš juos suku, nes orkaitėje kai kurie lapai pradėjo džiūti, aš turėjau juos pašalinti. Maiše gatvėje (laimei, leidžia orai) visa masė yra santykinai lygi, 70–80 proc. Žinoma, nuotrauka (telefonas) neperduoda viso vaizdo.
Mano braškei (o, vargšei, bijau, kad ji neišgyventų mėnesio fermentacijos) yra tik trys dienos, o kvapas jau padoriai pasikeitė, jis aiškiai vaisinis, negaliu pasakyti, kad braškė bet labai malonu. Skonis taip pat pasikeitė į gerąją pusę. Ir į jį įmaišiau šiek tiek serbentų, nors jie net nebuvo visiškai išdžiūvę ir neturi akivaizdaus serbentų kvapo, tačiau stebėtinai jaučiamas serbentų skonis, ir aš taip jaudinausi, kad sugadinau cigarais.
Su avietėmis atsižvelgiau į visas savo klaidas, ėmiau suktis flagelos dešros. Po šaldiklio jis nelabai patamsėjo, tik lapai tapo minkšti ir paklusnūs. Bet vis tiek nelengva iš jos išspausti sultis. Na, jie susitvarkė su mano dukra. Paveikslėlis prieš fermentaciją ir jo metu. Dabar vyšnios sausos, aš supjausčiau avietes ir išdžiovinsiu. Kalbant apie vyšnią, ką aš galiu pasakyti, granulės per mėsmalę pasirodė tiesiog nuostabios, kvapas nuostabus.
Toms mergaitėms, kurios jaudinasi dėl orkaitės temperatūros, turiu dujinę orkaitę, temperatūrą galima nustatyti apytiksliai. Aš jį nustačiau iki minimumo (kiek galiu), orkaitės neuždarau 5-7 cm ir nevaldau, dažnai trukdau. Kai jaučiasi, kad masė gerai išdžiūvo, aš visiškai atidarau duris ir jas išdžiovinu. Taigi galite rasti išeitį iš bet kurios situacijos. Ir vis dėlto, mergaitės, kurių regėjimo lauke yra šaltalankių, to neignoruoja dėl mažų lapelių, šiuose lapuose yra tiek daug vitaminų ir jis turėtų būti labai skanus, aš iš tikrųjų tik užviriau. Gaila, kad dingo krūmai ir nėra kur šalia

Abrikosas ir trečioji arbata yra vidutinės fermentacijos arbatos. Galite pabandyti juos ilgiau rauginti. Tada jie bus kaip braškės - tamsūs. O gal tai nutiko nuotraukoje? O gal tai yra augalo ypatybės. Dabar įdomu, koks jų skonis. Prašau pasidalinti vėliau. Gerai?
Dabar geriau pažiūrėjau į nuotrauką. Mano nuomone, trečioji arbata taip pat yra abrikoso nuotrauka. Taigi? Įdomu pažvelgti ir į užvirtą.

Taip, Liudmila, pirmosios 2 nuotraukos yra tos pačios. Aš jį išvirsiu, aš jums, žinoma, parodysiu.
Dabar aš nuskyniau keletą persikų lapų. Aš padėjau jį išdžiūti. Nežinau, ar sukti, ar sukti mėsmalėje. Tiesiog jie pagal struktūrą man primena abrikosą.
Aš taip pat prižiūrėjau sedulą ir šeivamedį iš kaimynų. Iš uogienės verdame uogienę, ji gerai padeda kosėti, gal naudojame lapus?

[Eva3]

Eva3, spalvinga arbata! Puikus pranešimas! Bravo!

Aš jau supratau savo klaidą, per stipriai ir sklandžiai sukau „cigarus“, tikėdamasis, kad šaldiklis atliko visą sulčių išgavimo darbą

Eva3, neturite klaidos. Galite tiesiog supjaustyti cigarus plonesniais (2 mm) ir išdžiovinti kaip mieli!

„Cigarai“ prieš pjaudami nesuvyniotus ir susisuka silpniau, kitaip mano poveržlės visai dienai neišsausėdavo orkaitėje.

Oi, tiek daug papildomo darbo padarei! Plonesnis būtų sumažinęs visas bylas.

Jie vis dar šiek tiek drėgni, ir kai jie sumaišomi ten, kur jie susiduria, aš juos suku, nes orkaitėje kai kurie lapai pradėjo džiūti, aš turėjau juos pašalinti.

Nesijaudinkite, arbata puikiai išdžius! Naktį parsinešk namo ir viskas. Aš dvi dienas gėriau arbatą ir puikiai ją išdžiovinau!
Na, tegu jie būna tiršti cigarai! Šiaip ar taip, viskas buvo fermentuota - daugiau ar mažiau. Tiesiog „cigaro“ vidus išspaudė mažiau sulčių!
Ar jūs uždėjote priespaudą ant arbatos? Tai padeda išgauti papildomas sultis. Taip pat galite šiek tiek purkšti iš purškiamojo buteliuko.
Tiesa, esu tikra, kad pats dabar viską suprantate. Aš taip pat tikras, kad jūs paruošėte arbatą! Tu jo nesugadinai cigarais! Viskas puiku! Dabar jūs pats tai jaučiate. Kvapas sustiprėjo, tiesa? Ir jis stiprės.

Su avietėmis atsižvelgiau į visas savo klaidas, ėmiau suktis flagelos dešros. Po šaldiklio jis nelabai patamsėjo, tik lapai tapo minkšti ir paklusnūs. Bet vis tiek nelengva iš jos išspausti sultis. Na, jie susitvarkė su mano dukra.

Taip, avietes sunkiau sukti nei serbentus. gaunami kai kurie gauruoti ritinėliai. O sulčių trūkumą galima kompensuoti priespauda! Jis atliks savo darbą.

Dabar vyšnios sausos, aš supjausčiau avietes ir išdžiovinsiu. Kalbant apie vyšnią, ką aš galiu pasakyti, granulės per mėsmalę pasirodė tiesiog nuostabios, kvapas nuostabus.

Eva3, Jūs ir jūsų dukra esate didvyriai! Mes paruošėme tiek arbatos! Šauniai padirbėta!
Viskas, puiki pradžia! Tęsti bus geriau ... ir lengviau ... Sėkmės dukrai! Išvirkite dar arbatos.

Na, visa tai jūsų dėka
Nebuvo tiek daug darbo išvyniojant ir sukant cigarus, o buvo darbo, tiesiog aš jį tikrai labai sukau, o kai atsukau, jis pats susisuko atgal, kažkas panašaus.
Mes gaminame daug (tiksliau, įvairių) arbatų, kad bent kai kurios iš jų būtų praėję mėnesio ekspoziciją
Serbentai džiovindami tikrai labai kvepėjo, tada kvapas dingo, o dabar, kabant gatvėje ir džiūstant, kvapas vėl ima rodytis. Jau įsivaizduoju, kaip bus po savaitės

Dabar aš nuskyniau keletą persikų lapų. Aš padėjau jį išdžiūti.Nežinau, ar sukti, ar sukti mėsmalėje. Tiesiog jie pagal struktūrą man primena abrikosą.

Annuška, tiesiog pabandykite sumalti rankose persiko lapą. Iš karto suprasite, ką su juo daryti - jei šviežia trupės rankose, tada užšaldykite. Jei ne, tada galite jį pasukti mėsmalėje.
Šiandien tai padariau su vyšnia. Susisukęs subyrėjo, bet nusprendžiau išbandyti mėsmalėje. Žinoma, kad subyrėjo. Dabar guli šaldiklyje, netrukus atitirpsiu ir bandysiu ritinėlius ritinėti.

Aš taip pat prižiūrėjau sedulą ir šeivamedį iš kaimynų.

Bet tai teisinga! Tegul kaimynai dalijasi!
Tu toks protingas! Per šias 2 dienas taip pat spėjome pasigaminti kitokios arbatos! Ir jūs jau svarstote apie naują! Taip ir toliau! Ir mes turime tik raudoną šeivamedį, o ne valgomą! Ir aš girdėjau daug gerų dalykų apie juodą spalvą. Manau, kad turėtume išbandyti ir pasigaminti iš šeivamedžio uogų!

šeivamedis

, ar turite juodojo šeivamedžio? Tada mes taip pat turime pabandyti tai padaryti. Tik mano juodieji šeivamedžio lapai dėl kažkokių priežasčių pagelsta, gal saulė jai kenkia, kiek metų ji auga ir visą laiką tokia jauna dar žalia, o paskui greitai ..., tais metais gaminau uogienę, aš tikrai patiko, privalau paragauti arbatos.

Liudmila, ar geriau obuolį susukti po šaldikliu ar mėsmalėje?

Mes gaminame daug (tiksliau, įvairių) arbatų, kad bent kai kurios iš jų praeitų mėnesio ekspoziciją. Džiovindami serbentai tikrai labai kvepėjo, tada kvapas dingo, o dabar, kabant gatvėje ir džiūstant kvapas vėl ima pasirodyti. Jau įsivaizduoju, kaip bus po savaitės

Žinoma, jūs turite pasirinkti arbatą. Tas, kuris jums patinka, galite tai padaryti vėliau pusiau pramoniniu mastu ... Ir atsiras arbatos kvapas! Ta mėsmalės serbentų arbata, kurią turėjau 2 metus, dabar mane maloniai nustebino. O kvapas ir skonis atsirado iš kažkur. Ir aš norėjau išmesti! Ne, dabar ir mes jį išgersime.

Liudmila, ar geriau obuolį susukti po šaldikliu ar mėsmalėje?

Annuška, obuolio nesušaldžiau, bet išdžiovinęs uždėjau ant granulių per mėsmalę. Obelis labai gerai granuliuoja. Aš labai daug derliaus nuimu, todėl vyniojimo iš jo nesuku - daug darbo. Bet jis yra geras ir susisuka į ritinius. Taigi nuspręskite pati, kuri arbata jums geresnė.



Mergaitės, jūs žinote tiek daug augalų! Trejus metus gyvenu Rusijoje, todėl daug ko nežinau. Stepių ir kalnų augmenija man labiau pažįstama. Taigi mano impulsus sulaiko vietinės floros nežinojimas. Priešingu atveju aš viską suplėščiau ... Todėl aš verdu arbatą iš to, ką žinau.

[Liudmila]

Ačiū Liudmilai, pabandysiu obuolį mėsmalėje. Sėdime su sūnumi, mokomės susukti serbentų suktinukus. Avietės tirpsta ...

Norėjau išsiųsti šią žinutę prieš valandą, internetas „išsijungė“ ir neišėjo. Dabar avietės ir serbentai buvo suvynioti. Bet teko žaisti su obele, mėsmalė „nepaėmė“ lapų, ji buvo užkalta ir išjungta. Nežinau, ar peilis nuobodus, ar lapai tokie šiurkštūs. Jie yra tiesiai sausi kaip avietės, o gyslos yra storos ir šiurkščios, tikriausiai tokios. Lapus, kaip venas, apvyniotas peiliu ir ten stipriai suspaustus, reikėjo išjungti. Likusieji buvo susukti į ritinius. Sudėkite jį ir ritinius ir susukite. Rytoj atsikelsiu anksti ir pradėsiu džiūti. Turiu elektrinę konvekcinę orkaitę, ji greitai išdžiūsta.
Aš nežinau, ką daryti su persikais, lapai yra trapūs, jie subyrės mėsmalėje, bet aš nežinau, kaip juos susukti, jie yra tokios nepatogios formos, ilgi ir siauri. Jie kvepia migdolais. Juk persikas yra skiepytas migdolas.



Liudmila, nufotografuokite „vietinę florą“, mes jums patarsime!
Aš myliu augalus, mano senelis buvo žinomas regiono agronomas, jis mėgo savo profesiją, išėjęs į pensiją namuose pasodino didžiulį sodą, kurio nebuvo. Na, aš, mano mylima anūkė, praleidžiu su jais visą vasarą ir savaitgalius. Mama taip pat mėgsta augalus, tačiau ji labiau susijusi su gėlėmis.

[Anya]

Aš nežinau, ką daryti su persikais, lapai yra trapūs, jie subyrės mėsmalėje, bet aš nežinau, kaip juos susukti, jie yra tokios nepatogios formos, ilgi ir siauri.

Anya, tokiems lapams labai tinka arbatos ruošimo būdas iš viso lapo, užšaldyto prieš fermentaciją. Aš išsamiai aprašiau šį metodą, pateikdamas kriaušių arbatos pavyzdį atsakyme Nr. 200 11 puslapyje. Arbata gaminama labai paprastai, puikiais rezultatais! Rekomenduok!

Nežinau, ar peilis nuobodus, ar lapai tokie šiurkštūs. Jie yra tiesiai sausi kaip avietės, o gyslos yra storos ir šiurkščios, tikriausiai tokios. Lapus, kaip venas, apvyniotas peiliu ir ten stipriai suspaustus, reikėjo išjungti.

Anya, Turiu tuos pačius obelų lapus, bet mano malūnėlis juos paima. Labiausiai tikėtina, kad tai yra mėsmalė.

Liudmila, nufotografuokite „vietinę florą“, mes jums patarsime! ...

Sutiko!

Aš myliu augalus, mano senelis buvo žinomas regiono agronomas, jis mėgo savo profesiją, išėjęs į pensiją namuose pasodino didžiulį sodą, kurio nebuvo. Na, aš, mano mylima anūkė, praleidžiu su jais visą vasarą ir savaitgalius.

Jūs turite įdomų senelį! Ir, svarbiausia, savo meilę augalams perdaviau dukrai ir jums, anūkei!

[Liudmila]

Liudmila, taip, jūs turite tai padaryti. Bet lapai tokie dideli! Šį medį pasirinkau iš mamos. Savo kieme turiu kitokią veislę, mažesnę. Bet ar prieš fermentaciją juos galima perpjauti pusiau?

Jūs turite įdomų senelį! Ir, svarbiausia, savo meilę augalams perdaviau dukrai ir jums, anūkei!

Taip, senelis buvo geras! Patekau į Berlyną! Daugybė apdovanojimų! Tai tėčio senelis! Ir jis mirė nuo plaučių ligos, purškė daug medžių, kvėpavo! Įdomiausia tai, kad jam atsigulus, po kelių mėnesių Dniepro vanduo paliko laukus ir užliejo jo sodą, viskas žuvo. Aš vis dar svajoju apie visa tai! Mes šienaujame kaip šienas, renkame obuolius.

kas savo regėjimo lauke turi šaltalankį, neignoruokite jo dėl mažų lapelių, šiuose lapuose yra tiek daug vitaminų ir jis turėtų būti labai skanus

APIE! Prie apleistos kaimynės dachos ji užėmė pusę sklypo! Kaip suvilioti dukrą ir išmesti jai šios smulkmenos kolekciją!

mano senelis buvo žinomas regiono agronomas, jis mėgo savo profesiją, išėjęs į pensiją namuose pasodino didžiulį sodą, kurio nebuvo

Krymas, Saki, sodas ... Nejaugi mano draugai man pasakė apie tavo senelį, kad jis juos, paprastus poilsiautojus, pasiėmė tarsi į botanikos sodą ir vaišino persikais, iš kurių sultys tekėjo rankomis, kai buvo įkandamos? .. turint mintį tame sode jis buvo ne tik „pasodintas-gal-užaugęs“. Tai buvo maždaug prieš 8 metus.

Krymas, Saki, sodas ... Ar mano draugai pasakojo apie tavo senelį,

Deja, ne apie mano. Pirma, jo nebėra daugiau nei 8 metus, aš baigiau mokyklą, kai jis mirė, o dabar man yra 34 metai. Antra, jis neturėjo persikų. Jis gyveno ne pačiuose Saki, o Saki regione. Dabar turime daug persikų sodų. Bet ir mano senelis visada vykdavo kažkokias ekskursijas po sodą, gydė mane, buvo bendraujantis.

[annnushka27]

annnushka27, palaimintas senelio prisiminimas ...

O aš dabar verpiau juodai keptą kalnų peleną - mamada ARAGA Mėsmalė šildoma, aš kaitinu, neturiu didelių grotelių. Įmetiau obuolių lapus į šaldiklį. Liudmila noriu dar kartą patikslinti - ar galime juos sukti sušalusius mėsmalėje (kaip ir jautieną, ji užšaldyta: paslaptis: taip gerai sukasi), taip sakant, palengvinti ir pagreitinti gimdymą ?? Arba jūs prieš šį metodą? Žinoma, jis gali pasirodyti trapus, bet tai neturės įtakos skoniui? IR

[Anya]

Bet lapai tokie dideli! Bet ar prieš fermentaciją juos galima perpjauti pusiau?

Anya, žinoma tai įmanoma. į bet kokį jums patogų dydį - nuo ploniausių juostų (0,1 mm) iki plačiausių - tol, kol pakaks jūsų kantrybės.

Taip, senelis buvo geras!

Annuška, palaimintas senelio atminimas! Gerai, kad jis nematė savo pamesto sodo!




Oksana,

Noriu dar kartą patikslinti, ar galime juos sukti sušalusius mėsmalėje (kaip ir jautienoje, ji taip gerai sušaldyta), taip sakant, palengvinti ir pagreitinti darbą ?? Arba jūs prieš šį metodą?

Pavyzdyje su serbentais pasakojau, kaip arbatos ruošimo būdas veikia galutinį rezultatą. Jei prieš fermentaciją lapas sutrupėjo, tai man turėjo įtakos arbatos kokybei. Kitoje temoje apie Ivano arbatą tas pats nutiko ir mergaitėms. Labiausiai tikėtina, kad trupėjimo masėje fermentacijos procesai nevyksta. Verčiau užšaldyti lapus, o po to susukti rankomis. Iš jo pasidarytų birių lapų arbata.

Šiandien tai padariau su vyšnia. Susisukęs subyrėjo, bet nusprendžiau išbandyti mėsmalėje. Žinoma, kad subyrėjo. Dabar guli šaldiklyje, netrukus atitirpsiu ir bandysiu ritinėlius ritinėti.

Aš tik vakar džiovinau paukščių vyšną neužšąlęs, bet ilgai, beveik visą dieną ir vakare per mėsmalę. Kvapas !!!! Iš karto kvepia ne paukščių vyšniomis, o migdolais. Naktį pabudau nuo stipraus kvapo. Mano miegamasis yra antrame aukšte, nors durys buvo atviros. Atsikėliau ir nuėjau išdžiūti.
Kriaušė, obuolys, vyšnia, paukščių vyšnia jau paruošta. Šaldiklyje avietės, serbentai, braškės. Dabar einu į kaimyninį sklypą svarainių ir abrikosų. O, nepamirškite iš kito kaimyno rinkti lazdyno ... Botanikas, po velnių!
Taip pat norėčiau palyginti paukščių vyšnias

[Tatjana]

Prie apleistos kaimynės dachos ji užėmė pusę sklypo! Kaip suvilioti dukrą ir išmesti jai šios smulkmenos kolekciją!

Tatjana, o aš neturiu ko kaltinti - mano vyras tikrai neužsiprenumeruos tokių papuošalų darbų. O mano sūnus ir uošvis toli. Taigi aš pats būsiu didvyris.

[lappl1]

O kaip raugerškis šiam verslui? lappl1, Lyuda, ar nežinai?
O figos? Aš vaikščiojau po svetainę ...

Turiu paruoštų serbentų, vyšnių ir juodųjų kotletų. Juoduosius vaisius džiovinau keptuvėje, išbandžiau šį džiovinimo būdą - jis pasiteisino. Didelių lapų kiekių, žinoma, negalima išdžiovinti, tačiau kaip variantą tai tinka.
Antrą dieną lyja ir jūs negalite tilpti į sodą. Temperatūra +7, brrr, o namuose yra kvapas iš džiovintų lapų.

[Lenochka]

Aš tik vakar džiovinau paukščių vyšną neužšąlęs, bet ilgai, beveik visą dieną ir vakare per mėsmalę. Kvapas !!!! Kriaušė, obuolys, vyšnia, paukščių vyšnia jau paruošta. Šaldiklyje avietės, serbentai, braškės. Dabar einu į kaimyninį sklypą svarainių ir abrikosų. Nepamirškite iš kito kaimyno rinkti lazdyno ...

Lenochka, dabar kiekvieną dieną po recepto pateikimo džiaugiuosi tuo, ką sugalvoja mūsų merginos. Jie nerūgsta po vieną! Iš savęs, iš kaimynų, iš gamtos - viską paimsime iš visų! Ir, kaip voverės, laikysime žiemai!
Tačiau jūsų veiksmų mastas, Lenochka, yra nuostabus! Tai yra energijos! Aš sužavėtas! Bravo!
Mergaitės, mes imame pavyzdį iš savo būgnininkų komunistas šalies ir sodo darbas!

Liudmila, po fermentacijos, dieną džiovindama orkaitėje ir ore, įpyliau arbatos į stiklainį su užsukamu dangteliu, o dabar viskas abejojama. Suprantu, kad sausa fermentacija tęsis dar mėnesį. Laikydami sandariai uždarykite arbatą? O gal jam reikalingas oro susisiekimas?

[Marina]

O kaip raugerškis šiam verslui? lappl1, Luda, ar nežinai? O figos? Aš vaikščiojau po svetainę ...

Len, manau, kad raugerškis pasirodys puikus. Tik jis (raugerškis) liko mano praeityje - Kazachstane. Tikrai bandyčiau pasigaminti, tik užšaldžiau sveikais lapais ir paskui nusiunčiau į fermentaciją (šį metodą aprašiau 11 puslapyje atsakyme Nr. 200). Kadangi jo lapai maži, bet kokiu atveju mūsų kalnų raugerškis turėjo tokių lapų.
Bet figas žinau tik iš rytietiško turgaus - šį vaisių pirkome ten džiovintą. Taigi jūs, Helen, turėsite atlikti bandymus patys. Gal prisijungs dar kelios merginos.

Įpyliau arbatos į stiklainį užsukamu viršumi, ir dabar abejoju. Suprantu, kad sausa fermentacija tęsis dar mėnesį. Laikydami sandariai uždarykite arbatą?

Marina, viskas teisinga - labai sandariai uždarykite. Svarbiausia, kad arbata būtų gerai išdžiovinta, kad vėliau ji nepelėtų. Tamsioje vietoje jis turi būti nustatytas taip, kad šviesa nesunaikintų naudingų fermentų.
O mėnuo yra minimalus sausos fermentacijos laikotarpis. Kuo daugiau laikoma arbata, tuo ji tampa geresnė.

Turiu paruoštų serbentų, vyšnių ir juodųjų kotletų. Juoduosius vaisius džiovinau keptuvėje, išbandžiau šį džiovinimo būdą - jis pasiteisino.

Valentinas, puiku! Mes taip pat paruošėme tiek arbatos! Šauniai padirbėta ! Dėkojame, kad pasidalijote arbatos džiovinimo keptuvėje patirtimi. Mūsų mergaitėms tai gali būti naudinga!

Antrą dieną lyja, o į sodą negalima patekti. Temperatūra +7, brrr, o namuose - aromatas iš džiovintų lapų.

Mūsų gatvėje nieko nebus šventė geras oras. Tai dar toli nuo lapų kritimo - jūs galite paruošti arbatą centneriu tokiu greičiu, kokį darote jūs ir mūsų merginos. O aromatas - TAIP! Tik nuo jo galite sušilti šaltyje.

[lappl1]

lappl1, Man patiko arbatą susukti per mėsmalę, bet kadangi tai neįmanoma, tai reiškia, kad neįmanoma: atsisėdau susisukti obels lapų ir ką matau - iš kur atsirado šis kovotojas? Jis neišlipo iš šaldiklio? ...

Tik du paklodės susukti, kaip užuodei? Galų gale, Žvėris geidžia mano arbatos.

[Oksana]

Man patiko arbatą susukti per mėsmalę, bet jei negali, vadinasi, negali

Oksana, kodėl gi ne? Rašiau apie augalus, kurie gerai toleruoja mėsmalę! Taigi, jei gausite gerų granulių, tada kreipkitės į savo sveikatą.

atsisėdo susisukti obels lapų ir ką matau, iš kur šis kovotojas? Jis neišlipo iš šaldiklio? ...

ne, ne iš šaldiklio ... Nuo sodo iki šaldiklio, o tada nuo jo iki vykdymas sukimasis. Aš perspėjau, kad ant lapų gali būti visokių padarų, todėl juos surinkus reikia juos ištirti. Priešingu atveju gausime arbatos su mėsa ...

„Dramos ratas, nuotraukų ratas,
Horkružokas - noriu dainuoti ... "
Čia ruošsiu arbatas, bet ką turėčiau laikyti? Aš turiu trisdešimt centimetrų laisvos vietos virš spintos iki lubų. Taigi jūs galite įdėti skardines ten, o grožiui aš naudoju dekupažą. Aš tai pagalvojau ir buvau tokia laiminga! Tinkle radau svetainę su meistriškumo klase, ji gali būti kažkam naudinga.

Ačiū už receptą, Luda!

[Valentinas]

Čia ruošsiu arbatas, bet ką turėčiau laikyti? Aš turiu trisdešimt centimetrų laisvos vietos virš spintos iki lubų. Taigi jūs galite įdėti skardines ten, o grožiui aš naudoju dekupažą. Aš tai pagalvojau ir buvau tokia laiminga!

Valentinas, ai, kaip aš ruošiau arbatą poezijai ... bet aš ... tai ... man gėda paklausti ... Ar stiklainiai neprigludę? Dekupažas yra geras! Bet mes turime numatyti tamsią arbatos vietą. Ar jam bus pakankamai tamsu su šiuo grožiu? Priešingu atveju naudingi fermentai iš šviesos gali būti sunaikinti. Aš tai labai aiškiai mačiau su džiovintomis morkomis. Šviesiame kambaryje ant grindų turėjau trijų litrų stiklainį džiovintų morkų. Po poros mėnesių pamačiau, kad ji tapo tokia blyški ... Ir skonis pasikeitė ...

Žinoma, nepermatoma! Aš tai prisimenu, tik kol galvoju apie medžiagą. Turiu rudą stiklinį indelį, kurį pradėsiu.
Mane suglumina ši idėja dėl laikymo temperatūros, ar virtuvėje bus karšta? Kur laikote arbatos ruošinius?

[lappl1]

lappl1ir visi arbatinukai!
Kaip manote, ar gudobelė tinka mūsų verslui? Šiandien, kaip patarė Luda, ji suspaudė kelis lapus, stovėjo, uostė - kvapas man pasirodė daug žadantis! Gal kas jau išbandė, prašau atsakykite! Bet ne - taigi aš būsiu pirmoji

O, mieloji mamyte ... tu jau tuoj nori savo arbatos !!!
Liudočka, ačiū už tokią NAUDINGĄ informaciją ir kiek daug nuveikėte, kad pasidalintumėte šiuo stebuklu su mumis, aš nieko nesakysiu. Vaikštau su vaiku ir prižiūriu medžius, krūmus ... svarbiausia pradėti !!!
Ir man taip pat kyla toks klausimas - kiek žinau, reikia būti atsargiems su žolelėmis, kaip dažnai galima gerti arbatą iš tų pačių lapų?

[Valija]

Žinoma, nepermatoma! Aš tai prisimenu, tik kol galvoju apie medžiagą. Turiu rudą stiklinį indelį, kurį pradėsiu.

Valija, gerai, kad prisimenate! Niekada nedariau šio dekupažo, bet vienu metu buvau pasibuvęs svetainėse, kuriose merginos eksponavo savo nuostabius darbus - nuo paprastų stiklainių ir gėlių vazonų iki ištisų naktinių spintelių ir spintelių! Toks grožis! Privalome žiemą išbandyti šį verslą!

Laikymo temperatūra man suklaidina šią idėją, ar virtuvėje nebus karšta? Kur laikote arbatos ruošinius?

Man atrodo, kad arbatą geriau laikyti vėsesnėje vietoje. Aš laikau savo kambarį antresolėje - ten žiemą turiu 15 laipsnių šilumos. Ir kasdieniniam naudojimui - virtuvėje, lentynoje šalia viryklės. Nepastebėjau, kad aukšta temperatūra turėjo blogą poveikį. Bet jis ilgai nestovi virtuvėje - jie gėrė, nuėjo į antresolę ir supylė naują. Taip, ir aš per sezoną turiu tiek arbatos (apie 10 kg), kad jam sunku rasti vietą virtuvėje.
Valija, arbatą galima nustatyti po lova, jei ji sausa. Turiu užmiesčio namą ir žemiau arbata gali būti drėgna nuo temperatūros kritimo dieną, bet viršuje viskas tvarkoje - jam nieko nedaroma.

[Tanyuša]

Kaip manote, ar gudobelė tinka mūsų verslui?

Tanyuša, man atrodo, kad bus gerai !!! Kiek tai naudojama, ypač šerdims! Tai tiesa uogose, tačiau lapuose taip pat yra panašių medžiagų. Pažįstu dėdę, kuri taisė širdį tik bojarka. Per 2 metus visos problemos dingo - net jis buvo pašalintas iš kardiologo sąskaitos poliklinikoje.
O koks skanus gudobelis! Taigi, manau, kad arbata yra labai perspektyvi.

Gal kas jau išbandė, prašau atsakykite! Bet ne - taigi aš būsiu pirmoji

Nagi, Tanyuša, daryk! Jis neauga su manimi, bet aš žinau moterį, kuri ją turi (kitame kaime). Jei tau patinka, eisiu pas ją ir pasiimsiu arbatos lapelių. Oi, nepastebėjau, kaip perėjau prie „tu“. Per šias kelias dienas jūs tapote man tarsi šeima. Ar tu, Tanyuša?

O, mieloji mamyte ... tu jau tuoj nori arbatos !!!

Sol * ka, jums nereikia tramdyti savo impulsų - jūs norite, todėl turite tai padaryti! Labai ačiū, kad įvertinote mano receptą! Džiaugiuosi, kad man patiko!

Ir man taip pat kyla toks klausimas - kiek žinau, reikia būti atsargiems su žolelėmis, kaip dažnai galima gerti arbatą iš tų pačių lapų?

Sol * ka, labai kompetentingas klausimas! Recepto užrašuose parašiau, kad patartina kreiptis į gydytoją. Ir apie augalų savybes bei kontraindikacijas ji rašė ne pačiame recepte, o jo komentaruose. Eisiu ir įterpsiu šį tekstą į receptą, kol bus pašalinta galimybė redaguoti receptą.
Paprastai tas pačias vaistines žoleles rekomenduojama gerti ne ilgiau kaip 10–14 dienų. Tada jie tą patį laiką daro pertrauką ir jūs galite vėl gerti. Bet atrodo, kad taip yra dėl organizmo pripratimo prie augalo veikimo - jis jo nebesuvokia kaip vaisto. Todėl verdu arbatą iš daugybės augalų ir nuolat kaitaliojau. 2 metus gerdama arbatą nepastebėjau neigiamo poveikio.

[lappl1]

lappl1ir visi arbatinukai!
Kaip manote, ar gudobelė tinka mūsų verslui? Šiandien, kaip patarė Luda, ji suspaudė kelis lapus, stovėjo, uostė - kvapas man atrodė daug žadantis! Gal kas jau išbandė, prašau atsakykite! Bet ne - taigi aš būsiu pirmoji

Šiandien taip pat užuodžiau gudobelių lapus! Lapai maži, ilgai suplėšyti, pagalvojau, ir iš kaimynų skyniau kriaušes.

Be abrikosų ir braškių, aš jau paruošiau aviečių, serbentų, obuolių ir persikų. Persikas labai stipriai kvepia karčiaisiais migdolais. Šiek tiek visko išbandyti. Kriaušė yra užšaldyta, aš noriu ryte įdėti visą lapą (arba supjaustyti) į fermentaciją. Fotografuokite byFasta!
Kažkodėl visą dieną, kai žiūriu į arbatos dėžutes, žodžiai iš dainos „Mano metų arbatos yra mano turtas! "

Narwala šiandien abrikosų lapai, nors skaičiau, kad jis byra, pagalvojau, gal, nenuvystant, duos granulių. Bet jo nebuvo, viskas subyra. Bet kvapas mane nuvylė, iškart kažkokia žolelė, ne itin maloni, po fermentacijos, žolinė, bet gana maloni. Bet kai pradėjau džiūti, man visai nepatiko, kokios rūšies perlinės žuvies turiu. Tikriausiai mėnesį nevirsiu, tegul meluoja, galbūt pakeis nuomonę. Įdėjau dar vieną maišelį į šaldiklį, duosiu jam antrą galimybę.
Bet svarainis, suplėšęs lapus, tiesiog įkišo nosį į krūvą, jis taip maloniai kvepėjo.Dabar suku į mėsmalę, na, kvapas nieko, bet tikėjausi geresnio. Granulės nėra tokios prašmatnios kaip vyšnios, bet jos vis tiek yra, tikiuosi, kad jos nesuyra. Rytoj pamatysime, ką ji mums sako ir parodo.

Ar tu, Tanyuša?

Na aš tik už tai!

O koks skanus gudobelis! Taigi, manau, kad arbata yra labai perspektyvi.

Pavasarį iš gudobelės ėmėmės gėlių, patys jų negaminome, o įmaišėme į juodąją arbatą - tai labai protiškai pasiteisino. Taigi įtrintame lape maniau, kad yra aromato natos, miglotai primenančios gėles. Tikiuosi, kad jų bus ir arbatoje. Eik medžioti rytoj!

Šiandien taip pat užuodžiau gudobelių lapus! Lapai maži, ilgai suplėšyti, pagalvojau aš, o iš kaimynų skyniau kriaušes.

Jie ne tik maži, jų vis dar negalima „užuosti“ iš visos šakos - jie labai dygliuoti. Taigi istorija bus tokia pati kaip ir su šaltalankiu. Bet - medžioti yra blogiau nei vergovė!

Narwala šiandien abrikosų lapai, nors skaičiau, kad jis byra, pagalvojau, gal, nenuvystant, duos granulių. Bet jo nebuvo, viskas subyra. Bet kvapas mane nuvylė, iškart kažkokia žolelė, ne itin maloni, po fermentacijos, žolinė, bet gana maloni. Bet kai pradėjau džiūti, man visai nepatiko, kokios rūšies perlinės žuvies turiu. Tikriausiai mėnesį nevirsiu, tegul meluoja, gal atsibus. Daugiau informacijos: https://mcooker-ltm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=389380.0

Taip, abrikosų kvapas yra nemalonus. Ieškosime tam pritaikymo. Pavyzdžiui, užvirinti nekviestus svečius. (pokštas)

O po to, kai šaldiklis nebandė, kaip jis ves? Ar verta kentėti?
Ar užšaldei persiką? Tada žiūriu į savo ir galvoju, ar verta vargintis, ar geriau dar šiek tiek pasigaminti su braškėmis, man labai patiko

[Anya]

Kriaušė yra užšaldyta, aš noriu ryte įdėti visą lapą (arba supjaustyti) į fermentaciją. Fotografuokite byFasta!

Anyair kodėl negaminate kriaušių granulių? Pasirodo, labai gerai ... Tačiau tinka ir didelių lapų kriaušių arbata! Bet tai užima daug vietos. Taigi, kaip nuspręsite, darykite tai!

Kažkodėl visą dieną, kai žiūriu į arbatos dėžutes, žodžiai iš dainos „Mano metai, arbatos yra mano turtas!“

Ir iš tiesų, turtas! Ganant, tai yra nemokamai, galima paruošti tiek arbatos - ateinančiais metais! Ir tada išdidžiai eik pro parduotuvės lentynas su arbata užjūrio ... Kaip ... Man jos nereikia!

Narwala šiandien abrikosų lapai, nors skaičiau, kad jis byra, pagalvojau, gal, nenuvystant, duos granulių. Bet jo nebuvo, viskas subyra. Bet kvapas mane nuvylė, iškart kažkokia žolelė, ne itin maloni, po fermentacijos, žolinė, bet gana maloni. Bet kai pradėjau džiūti, man visai nepatiko, kokios rūšies perlinės žuvies turiu.

Eva3, taip pat reikalinga neigiama patirtis. Čia, Rusijoje, kai ruošiu arbatas, visada galvojau apie savo abrikosą, kad apsistojau Alma-Atoje. Mano rankos niežėjo iš jos virti arbatą. Tai padaryti neleido tik 4000 km atstumas. Bet dabar ši patirtis atvėsino mano užsidegimą, o kitos merginos pagalvos prieš rinkdamos lapus arbatai.
Taigi ačiū Eva3, vertingos informacijos apie šį labai abrikosą. Mes valgysime šviežius ir džiovintus abrikosus iš jo žiemą ir nuplausime arbatomis iš patogesnių augalų ...

Pavasarį iš gudobelės ėmėmės gėlių, patys jų negaminome, o įmaišėme į juodąją arbatą - tai labai protiškai pasiteisino. Taigi įtrintame lape maniau, kad yra aromato natos, miglotai primenančios gėles. Tikiuosi, kad jų bus ir arbatoje. Eik medžioti rytoj!

Tanja, gerai medžiok! Ir rūpinkitės savo rašikliais!

Taip, abrikosų kvapas yra nemalonus. Ieškosime tam pritaikymo. Pavyzdžiui, užvirinti nekviestus svečius. (pokštas)

Annuška,

O po to, kai šaldiklis nebandė, kaip jis ves? Ar verta kentėti?

Eva3, Manau, kad jei mergaitėms be šaldiklio ji kvepia žuvimi, tai po jos žuvies kvapas tik blogės.

Ar užšaldei persiką? Tada žiūriu į savo ir galvoju, ar verta vargintis, ar geriau dar šiek tiek pasigaminti su braškėmis, man labai patiko

Tokiais atvejais vadovaujuosi kažkieno išmintinga mintimi: „Geriau daryti ir gailėtis, nei nedaryti ir gailėtis“. Taigi verta pabandyti. Beje, viena iš mergaičių jau pagamino iš šaldyto persiko, jūs turite jų paprašyti. Ir jūs vis tiek turite gaminti braškes, nes jums tai patiko.




Mergaitės, aš taip pat gaminau vyšnių arbata... Štai jis jau užvirintas:



Ką aš galiu pasakyti? Tai man visiškai naujas augalas. Kazachstane aš su juo nebuvau susitikęs, bet čia, Rusijoje, nesusikirtau. Mačiau, kai prie miško žydėjo paukščių vyšnia, bet nieko daugiau. Todėl man buvo įdomu iš jos virti arbatą.
Birželio 28 d. Atsakyme Nr. 214 parašiau, kad pradėjau gaminti šią arbatą. Po nesėkmingo bandymo įsisukti į mėsmalę (lapas sutrupėjo), aš išsiunčiau lapus į šaldiklį, o tada vyniojau ritinius.

Iš to, ką sukau mėsmalėje, viriau arbatą. Skonis labai stiprus. Po fermentacijos ir džiovinimo jis turėtų suminkštėti.

Taigi, suktinukus fermentavau 9 valandas. Po pasirengimo ji negalėjo atsispirti ir virė arbatą bandymams. Pasakysiu, kad skonis labai suminkštėjo. Man nepažįstamas, bet gana malonus. Arbatos spalva pasirodė šviesi. Norėdami pagerinti spalvą, virdami galite pridėti šiek tiek kriaušės ar kažko kito tamsaus ...
Man atrodo, kad pradiniame arbatos ruošimo etape suklydau - lapus džiovinau per mažai laiko. Todėl, susisukus mėsmalėje, lapas pradėjo byrėti. Aš nusprendžiau užšaldyti lapus. Po šaldiklio lapas nebyrėjo, bet blogai susisuko ir davė mažai sulčių. Todėl arbata nebuvo fermentuojama labai intensyviai.
Lena-kubanochkaKaip sekasi su šia arbata? Galų gale, po džiovinimo pasukote mėsmalėje. Kaip jis tave suko? Neskilo? O kiek jūs fermentavotės? O kas nutiko dėl to? Koks yra skonis, aromatas ir spalva? Prašau pasidalinti įspūdžiais.

Paprastai tas pačias vaistines žoleles rekomenduojama gerti ne ilgiau kaip 10–14 dienų. Tada jie tą patį laiką daro pertrauką ir jūs galite vėl gerti. Bet atrodo, kad taip yra dėl organizmo pripratimo prie augalo veikimo - jis jo nebesuvokia kaip vaisto. Todėl verdu arbatą iš daugybės augalų ir nuolat kaitaliojau.

Liudočka, ačiū už atsakymą! Aš eisiu, dar kartą perskaitysiu kontraindikacijas ir indikacijas, išsirinksiu tai, kas mums tinka. Paprastai kreiptis į gydytojus su žolelėmis (bent jau pas mus) yra nenaudinga, juos reikia stebėti naudojant įprastus vaistus.

Aš gavau arbatos iš srovės obuolio, - bet pats nekenksmingiausias augalas.




O tiems, kurie yra cisternoje - kaip susukti šiuos ritinius, aš juos išvynioju, gal juos reikia susukti .... ar galiu turėti nuotrauką?
Čia dabar dabar dar kartą perskaitysiu Temko, kiek fermentuoja serbentų ir aviečių suktinukai. : pard: galite prašyti: už neorientuojantis pagal skonį užrašykite kiekvieno vaisiaus fermentacijos laiką, ačiū.
Ir kilo klausimų: trumpiausias fermentacijos laikas - kiek? Kadangi gervuogė elgėsi keistai - susukus kvapas stiprus, spalva jau per valandą pasikeitė, o po 6 valandų jau kvepėjo šluotomis - matyt, vėlai
Ar faršas ir rankomis susuktas obuolys skiriasi fermentacijos laiku? IR? (Dachoje nėra mėsmalės)

[Eva3]

O po to, kai šaldiklis nebandė, kaip jis ves? Ar verta kentėti?
Ar užšaldei persiką? Tada aš žiūriu į savo ir galvoju, ar verta vargti, ar geriau tai daryti su braškėmis, man labai patiko

Eva3, Ar tu kalbi apie kriaušę? Aš jį pasiėmiau pirmą kartą. Užšalus noriu perpjauti lapą į 2-3 dalis. ko nepasitikiu savo malūnėliu.
Taip, aš užšaldžiau persiką, o tada iškart neatšildžiusi, supjaustiau žirklėmis, ne po vieną, o paėmiau tiesiai į kekes ir supjaustiau, o po to - fermentacijai po presu. Dabar bandysiu fotografuoti. Vis dar egzistuoja labai ryškus migdolų kvapas, kaip likeriai.Nemėgstu migdolų kvapo, todėl daugiau nedarysiu.