Fermentuota arbata iš sodo ir laukinių augalų lapų (meistriškumo klasė)

[Maryanne]

Maryanne,: girl_love: Atėjo mūsų pulkas (aviečių maniakų)!

[Raduška]

Raduška nes jis vienintelis "kvepia subtiliai, bet skonis yra skanus!" )))) - gerai, aš jį turiu)) kol kas mano patirtis nėra labai didelė, bet vis dėlto kažkas panašaus)))

Pridėta 2016 m. Birželio 16 d., Ketvirtadienį, 12:31

Beje, apie aviečių arbatą! nuostabus stebuklas, mano nuomone))), pasirodo, jei jis iš dalies užplikytas rožių vandenyje!

Džiovintos vyšnios (1 val.), Serbentai (2 val.). obelis (3 val.) (Maišyti) Ir vėl, verdant, granulės šliaužė. Pirmą kartą nusidėjau, kad kai obuolio jauni lapai buvo dvigubai sušalę, buvo per didelis drėgmės praradimas, bet dabar aš paėmiau lapus iš Antonovkos ir vieną kartą užšaldžiau. Viską dariau griežtai pagal receptą. "..... Na, tai neveikia, meistrė Danila, akmeninė gėlė? ....."

[lara55]

lara55, Larissa, NE! Virdami sodo kvapo granulės visada suyra! Šis Ivanushka turi granulių formą. Beje, jie sako, kad Antonovkos lapai nėra tokie skanūs. kaip iš kitų obelų. Ar bandėte palyginti?

[Raduška]

Aš jį paleidau du kartus, granulės buvo nuostabios. Džiovintų granulių nuotraukos Nepavyko perdžiūti.

Pridėta 2016 m. Birželio 16 d., Ketvirtadienį, 12:50

iš Antonovkos lapai nėra tokie skanūs. kaip iš kitų obelų. Ar bandėte palyginti?

Raduška, iš vienos Antonovkos to nepadarė. Liudmila rašė, kad Antonovka gerai elgiasi mišrainėse. Kol turiu arbatos vienam skoniui. Ždemai
Juk verdant iš vyšnių ir vieną kartą užšaldžius obelį (nepamenu veislės, obuoliai viduje yra raudoni ir rausvi), net antro užvirimo metu granulės buvo nepažeistos.

[Oktyabrinka]

Oktyabrinka, taip tu gali. Aš taip pat džiovinau.

[Zachary]

ir nustatė jį fermentuotis maždaug 7 valandas, kvapas buvo malonus, bet ne itin įkvepiantis.

Zachary fermentuota ilgiau nei parą, todėl spalva yra ta pati. Aštrus augalus fermentuoju 3-4 valandas, tai yra aromato išsaugojimas, o dėl spalvos palieku dalį parai, tada sumaišau jau išdžiovintas frakcijas ir gaunu aromatą bei spalvą. Ir aš žolelių nekepu. Bet kokiu atveju aromatas padidės po sausos fermentacijos per 3-4 mėnesius.

ar bijūnų gėles galima džiovinti arbatoje, ar ne?

Gali. Ir geriau jį džiovinti tiesiog vėjyje arba po ventiliatoriumi, nešildant. Tada spalva bus išsaugota.

[lara55]

Ir vėl verdant granulės šliaužė.

lara55, Larissa, nesuprantu, kodėl kyla panika? Dievas palaimina juos, granules, kurios gaunamos užvirus! Sąžiningai, aš niekada net nežiūriu, kas yra mano arbatinuke - ar granulės šliaužia, ar ne! Svarbiausia, kad jie pasirodytų susukti. Galų gale, tai nėra pramoniniai vienetai, kurie susisuka lapus, o tik namų mėsmalė.
Dar geresnė arbata verdama. Mano arbata verdama lėčiau iš du kartus susuktų granulių. Granulės, taip ... Jos nevynioja, bet tai neturi įtakos skoniui.

Juk verdant iš vyšnių ir vieną kartą užšaldžius obelį (nepamenu veislės, obuoliai viduje yra raudoni ir rausvi), net antro užvirimo metu granulės buvo nepažeistos.

Larissa, Esmė yra serbente. Jūsų mišinyje yra gana daug. ir jis visada linkęs irti, net ir susuktas. Ir jūs turite tokių šaunių granulių, todėl neraskite kaltės sau.

Apskritai, jis gulėjo su manimi 4 dienas, o aš neištvėriau, išbandžiau - buvau nusiminusi (.

Maryanne, 4 dienos arbatos yra tiek mažai. Reikėtų laukti rudens, o dar geriau - žiemos ...

[Linadokas]

Linadokas Ačiū už patarimą)
lappl1 taip) Aš žinau)), bet aš tikrai norėjau turėti bent šiek tiek idėjos apie šį mišinį))

[Merginos, ačiū už patarimus! Kaip tik laiku, rytoj eisiu į turgų, susitariau dėl melissos. Jie atneš ir pačią žolę, ir stuburą. Žiemą dingo padorus jos ir ne tik manęs krūmas, deja, dingo. Taigi rytoj verdu arbatos !!! Bijūnas jau išdžiūvo, liepa taip pat, bet kaimynė turi du didelius katžolės krūmus ir ji leido man jį įdėti arbatos. Jai jis nepatiko, ir aš niekada nebuvau padaręs jokių ruošinių su tokiu „žvėriuku“. Skaičiau, kad birželį, kai žydi, reikia nuimti derlių. Prašau pasakyti, kada ją renkate ir kaip ją ruošiate .. žalioji arbata su garbanomis arba granuliuota. Norėčiau pabandyti tai ištaisyti. Per mano nebuvimą paruošiau dvi arbatas. Buvo 2 kg rožių klubų, šilkmedžių, laukinių gervuogių, vyšnių, abrikosų ir kriaušių mišinys. Aš tai padariau pagal tavo metodą, Liudmilka... Iš šio mišinio pagaminau 1 kg, o antrame įpyliau 250 gramų šviežių braškių ir juodųjų serbentų.Pirma partija buvo išdžiovinta per 2 valandas, o antroji su uogomis turėjo būti džiovinama 4 valandas. Pagaminta pagal receptą Natalija, bet pirmiausia susuko uogas, o tada iškart visą kilogramą lapų ir viską gerai išmaišė. Tada ji grojo antrą kartą. Man labai patinka šis kūrybiškumas ... bet dabar lyja kiekvieną dieną, o šaldiklyje guli tik kilogramas mišinio. Štai kodėl rytoj aš padarysiu melisų, dėka jūsų patarimų dabar. DĖKOJU!!! O, pasirodė, kad viskas parašyta paryškintu tekstu ...]

Labos dienos visiems !!! Kelias dienas pametė skubius reikalus, o dabar aš pasivyti
Merginos, ačiū už patarimus! Kaip tik laiku, rytoj eisiu į turgų, susitariau dėl melissos. Jie atneš ir pačią žolę, ir stuburą. Žiemą dingo padorus jos ir ne tik manęs krūmas, deja, dingo. Taigi rytoj verdu arbatos !!!
Bijūnas jau išdžiūvo, liepa taip pat, bet kaimynė turi du didelius katžolės krūmus ir ji leido man jį įdėti arbatos. Jai jis nepatiko, ir aš niekada nebuvau padaręs jokių ruošinių su tokiu „žvėriuku“. Skaičiau, kad birželį, kai žydi, reikia nuimti derlių. Prašau pasakyti, kada ją renkate ir kaip ją ruošiate .. žalioji arbata su garbanomis arba granuliuota. Norėčiau pabandyti tai ištaisyti.
Per mano nebuvimą paruošiau dvi arbatas. Buvo 2 kg rožių klubų, šilkmedžių, laukinių gervuogių, vyšnių, abrikosų ir kriaušių mišinys. Aš tai padariau pagal tavo metodą, Liudmilka... Iš šio mišinio pagaminau 1 kg, o antrame įpyliau 250 gramų šviežių braškių ir juodųjų serbentų.Pirma partija buvo išdžiovinta per 2 valandas, o antroji su uogomis turėjo būti džiovinama 4 valandas. Pagaminta pagal receptą Natalija, bet pirmiausia susuko uogas, o tada iškart visą kilogramą lapų ir viską gerai išmaišė. Tada ji grojo antrą kartą.
Man labai patinka šis kūrybiškumas ... bet dabar lyja kiekvieną dieną, o šaldiklyje guli tik kilogramas mišinio. Štai kodėl rytoj aš padarysiu melisų, dėka jūsų patarimų dabar. DĖKOJU!!!

O, pasirodė, kad viskas parašyta paryškintu tekstu ...

[Elena]

Elena, Nudžiūvęs, paprasčiausiai susuku citrinos katžolę ir iškart be fermentacijos džiovinu džiovintuve 40 laipsnių temperatūroje. Kaip ir visos tavo kalyklos. Lietūs ... tai patyčios!

Ačiū už patarimą, Raduška !!!! Nežinau, kokia ji katžolė, gegužę kvepėjo mėtomis ... Net pagalvojau, kad tai savotiška mėta. Dabar kvapas tapo šiek tiek kitoks ir ne toks stiprus. Džiovinti neturiu, deja, turiu džiovinti dujinėje orkaitėje, kurios temperatūra „iš akies“. Mikrobangų krosnelėje su konvekcija aš neturiu 40 laipsnių, ji prasideda nuo 100.
Ir .. žydėjimo metu reikia jį surinkti ar dabar įmanoma, o augant pakartoti pjūvį?

Pernai kaimynas davė šiek tiek persikų lapų, džiovino kambario temperatūroje. Aš dedu į kavą, yra amareto aromato, bet aš jo nepridėjau prie arbatos.

[Elena]

ElenaRenku visą sezoną. Po žydėjimo lapai tampa mažesni. O dabar jis „storas“

Larissa, nesuprantu, kodėl kyla panika? Dievas palaimina juos, granules, kurios gaunamos užvirus!

Taip, mano generolas!

Prie riebių lapų ir stiebų aš žiūriu ... 😆 Na, grožis yra paprastas, o ne krūmai. Dar kartą labai ačiū, Raduška, nuėjau „pjauti“ katžolės.

[Borkovna]

Borkovna,Elena, Jūs būtumėte išvalę savo pašto dėžutę, kitaip pranešimas nebus išsiųstas!

Aš taip pat virinau arbatą iš katžolės su fermentacija 3 valandas. Pasirodo gerai, džiovinta 50 * C temperatūroje.

Ar gali man pasakyti? Turiu keletą erškėtuogių žiedlapių, gal porą saujų.
Džiovintas jis gali tapti geltonas, negražus ir beskonis.
Galima džiovinti džiovyklėje ir jei taip, kokia yra temperatūra.
Tada į monofoninę aviečių arbatą noriu įdėti džiovintų žiedlapių.

Galima džiovinti džiovyklėje ir jei taip, kokia yra temperatūra.

Tai įmanoma ir netgi būtina! Temperatūra 40 laipsnių.

Linochka, jūsų žinutės apie būtiniausias vaistažoles dingsta, gaila, ar galite jas papuošti receptu?
Kaip suprantu, ir melisų, ir mėtų, ir štai katžolė, o raudonėlis ar galite tai padaryti?

Tai įmanoma ir netgi būtina! Temperatūra 40 laipsnių.

Dėkoju.

ir melisos, ir mėtos, o štai katžolė ir raudonėlis, kad galėtum tai padaryti?

Būtent, visos aštriai aromatinės žolelės, turinčios eterinių aliejų.

[Linadokas]

Dievas palaimina juos, granules, kurios gaunamos užvirus! Sąžiningai, aš niekada net nežiūriu, kas yra mano arbatinuke - ar granulės šliaužia, ar ne! Svarbiausia, kad jie pasirodytų susukti.

Ir aš taip pat sau tyliai galvoju ... Mano arbatinuke jie visada šliaužia, bet pagrindinis dalykas yra skanus!
Čia Nadežda man atvėrė akis miško pelargonijoms! Netrukus padarysiu ir pelargoniją

Pridėta 2016 m. Birželio 17 d., Penktadienį, 03:34

Aštrus augalus fermentuoju 3-4 valandas, tai yra aromato išsaugojimas, o dėl spalvos palieku dalį parai, tada sumaišau jau išdžiovintas frakcijas ir gaunu aromatą bei spalvą. Ir aš žolelių nekepu.

Linadokas, Lina, iš tiesų, tokie įvykiai yra vertingi ir šiose kelių puslapių temose jie bus prarasti ...

Pridėta 2016 m. Birželio 17 d., Penktadienį, 03:34

Linochka, jūsų žinutės apie būtiniausias vaistažoles dingsta, gaila, ar galite jas papuošti receptu?

Merginos, sakykite, prašau, ar verta iš arbatos gaminti iš raudonųjų ir geltonųjų serbentų, ar geriau negaišti laiko?

[s_vet_lanochka]

s_vet_lanochka, Svetlana, ne verta. Juos, žinoma, galima naudoti, tačiau jie neleis formuotis granulėms ir, dar svarbiau, nesuteiks ypatingo skonio arbatai. Merginos kartais prideda šiuos lapus kitiems, kad padidintų masę.

[arbata]

Tada mane užplūdo prašymai dėl vaistažolių arbatos recepto. Pabandysiu tai padaryti, bet nežadu. Pabandysiu, nes man reikia išbandyti naują džiovyklę ir neprarasti svarbios informacijos apie arbata nuo pikantiškų aromatinių žolelių. Tiksliai arbata, bet ne žolelių... Aš jau nustojau eiti į arbatos pavėsinę, nes nematau, kas ten vyksta. Jau ne kartą rašiau, kad vaistinės žolelės yra tie patys vaistai, tik nedozuoti ir turintys aibę ypatumų, ir su jais reikia elgtis kaip su narkotikais, o po visų tyrimų ir atsižvelgiant į individualias problemas juos turėtų skirti tik fitoterapeutai specialistai. . Bet tai nenaudinga, jie elgiasi su visais ir viskuo. Arbata nėra žolelės, ji yra kitokia, nors ji vis tiek turi savų savybių, remiantis žolelių, iš kurių jos gaminamos, savybėmis. Gerai. Nebekalbėsiu šia tema.

[Raduška]

Raduška, dėkoju.

gydyti visus ir visus

Linochka, tai dar vienas argumentas už atskirą šių žolelių receptą. Kompetentingame jūsų pranešime ir patogiai atlikdami paieškas, kurias mums sukuria Liudochka, turėsime, kur „siųsti“ chelas, paskaityti apie arbatos ir vaistų skirtumus ir kaip nepakenkti sau paimant viską į vidų (turiu omenyje. arbata). Receptas, pavadintas „Nieko į burną netrauk!“.
Tikėsimės ir lauksime recepto

[Linadokas]

Tada mane užplūdo prašymai dėl vaistažolių arbatos recepto. Pabandysiu tai padaryti, bet nežadu.

Linadokas, Linochka, mes jo lauksime! Nors jūs nežadate, aš pažįstu jus - negalite palikti atsitiktinumo dėl neatsakingumo, kuriuo žmonės siejasi su savo ir artimųjų sveikata. Neskubėk. Kai bus laiko, tada ir turėsi.

Ir užeikite į pavėsinę ... Mes nebebus ...

Ar verta virti arbatą iš raudonųjų ir geltonųjų serbentų, ar geriau negaišti laiko?

s_vet_lanochka, Sveta, Raduška jau tau atsakė ... Ir aš noriu patarti. Jei turite klausimų apie tam tikrą augalą, nepamirškite, kad recepte sakoma apie augalų pasirinkimo arbatai principus. Jei šio augalo lapuose nėra taninų, arbatos ruošimas yra nenaudingas. Tarp šio skaičiaus yra raudonųjų ir geltonųjų serbentų. Taninų yra, bet labai nedaug. Tai paprasta. Jums tiesiog reikia naudoti paieškos variklį ... Ir jūs taip pat turite prisiminti apie partijos testas ... Raudoni ir geltoni serbentai neišlaikė partijos testo ...

[Lina]

Lina, Taip pat pridedu balsą prie prašymo pagaminti atskirą žolelių arbatos temą. Taip jūs sutaupysite daugybės forumo narių ir tų, kurie neužsiregistruoja ... tačiau vartoja ir verda arbatas, sveikatą. Tada vėl ateisite į Arbatos pavėsinę ir pradžiuginsite daug žmonių savo žinutėmis.

[Borkovna]

reikia išbandyti naują džiovyklę

Lina, kokia džiovykla, tavo nuomone, tinka šiam tikslui? Aš tik važiuoju į Maskvą (už 200 km) birželio 21 d., Norėdamas specialiai nusipirkti džiovyklę. Supratau, kad tai būtina arbatai baigti.

sustojo prie Valterio išbandyti zefyro

Pridėta 2016 m. Birželio 17 d., Penktadienį, 12.05 val

Aš pasidarysiu sau didelę suvestinę lentelę, kitaip aš painiojausi su temperatūros režimais skirtingu metu. O atskirame stulpelyje pridėkite patarimų, kaip „kepti“, paskleisti fermentacijos laiką ir pan.
Gal kas jau tai padarė ir gali pateikti nuorodą?

Pridėta 2016 m. Birželio 17 d., Penktadienį, 12:09

Borkovna, Helen, pabandykite spustelėti pirmąją piktogramą IN(pats pirmas kairėje), jis yra atsakingas už pasirinkto teksto funkciją

[Lidija]

Lidijaačiū už užuominą. Spaudžiau, ilgai žinau, kaip išsirinkti .. planšetinis kompiuteris yra klaidingas.Rašytiniame varde paryškinamas tik vardas, o siunčiant gaunamas visas tekstas.

[Borkovna]

Borkovna, Lena, sutvarkyta!

Lina, kokia džiovykla, tavo nuomone, tinka šiam tikslui? Aš tik važiuoju į Maskvą (už 200 km) birželio 21 d., Norėdamas specialiai nusipirkti džiovyklę. Supratau, kad tai būtina arbatai baigti.

vietos, Lida, ar aš taip pat galiu atsakyti į šį klausimą? Džiovintuvas, be abejo, yra labai naudingas dalykas buityje, tačiau jis visiškai nėra būtinas arbatos apdailai. Atkreipiu jūsų dėmesį į žodį „galutinis džiovinimas“. Niekada neišdžiovinu džiovykloje. orkaitė su tuo susitvarko. Bet aštriems žolelėms ir žiedlapiams - taip ... Tik džiovykloje jie gali juos tinkamai išdžiovinti.
Turiu paprasčiausią „Veterok“ džiovyklę. Ji puikiai susidoroja su visomis užduotimis. Žinoma, jei yra lėšų, geriau pirkti „Isidri“. Padėklų yra daugiau ir jų nereikia keisti.

[vietos]

Gal kas jau tai padarė ir gali pateikti nuorodą?

vietos, Lida, Daugelis žmonių tai daro, bet čia to neparodė.

Ačiū, Liudmilka!

Gal kas jau tai padarė ir gali pateikti nuorodą?

Labai gerai aprašyta, kaip pasigaminti džiovyklę (nors ši galimybė tinka tik vasarnamiams, nes pasirodo, kad ji yra didelė) paskutiniame arba priešpaskutiniame žurnalo „Namų ūkis“ numeryje (gegužės arba birželio mėn. tiksliai atsiminkite), galite paprašyti kioskuose, o gal internete rasite skaitmeninį leidimą. Straipsnis vadinamas „saulė džiovina derlių“

[Maryanne]

Maryanne, Lida paklausė apie stalą. Ir ji nori nusipirkti džiovyklę.

[lappl1]

lappl1 o tada atsiprašau

[Maryanne]

Niekada neišdžiovinu džiovykloje. orkaitė su tuo susitvarko.

gal esu perdraudikas? Norėčiau 100% garantijos arbatos laikymui.
drėgmė lauke dabar yra didelė, todėl mano „turtas“ guli šalia dujų konvektoriaus (kuris veikia minimaliai)

Žinoma, jei yra lėšų, geriau pirkti „Isidri“

tikrai ne ant jos

Daugelis žmonių tai daro, bet čia to neparodė.

jei iš to išeis kas nors vertingo, tikrai pasidalinsiu
tikras dizaino specialistas iš manęs vis dar yra vienas, bet aš bandysiu rinkti informaciją kartu

Labai gerai aprašyta, kaip pasigaminti džiovyklę (nors ši galimybė tinka tik vasarnamiams, nes pasirodo, kad ji yra didelė) paskutiniame arba priešpaskutiniame žurnalo „Namų ūkis“ numeryje (gegužės arba birželio mėn. tiksliai atsiminkite), galite paprašyti kioskuose, o gal internete rasite skaitmeninį leidimą. Straipsnis vadinamas „saulė džiovina derlių“

dėkoju Maryanne, jūsų rūpesčiui aš tikrai ieškosiu

[lappl1]

jei iš to išeis kažkas vertingo, aš tikrai pasidalysiu dizaino specialisto tiesa - vis tiek, bet aš pabandysiu surinkti informaciją kartu

Lidochka, JŪS DARYSITE LABAI BŪTINĄ VERSLĄ !!! Taigi tikrai lauksiu jūsų ženklo.Jei kas nors ne taip su Liudočka lappl1, sutinkate, nurodykite. Manau, kad daugelis žmonių jums pasakys AČIŪ

Norėčiau 100% garantijos arbatos laikymui

Lida! Arbatą džiovinu tik 70 laipsnių temperatūros džiovyklėje, o tada vis tiek palieku kambaryje, kad išdžiūtų apie savaitę. Puikus laikymas. Vyšnios ten buvo nuo užpernai. Aš jį laikau PET maišeliuose su užtrauktuku, t. Y. Sąlygiškai hermetiškai uždarytu. Niekas niekada nepelijo.

Turiu paprasčiausią „Veterok“ džiovyklę.

O ir aš turiu vėją 5 padėklams, juos galima sukeisti. Aš jame džiovinu obuolius, esu labai patenkinta. Padėklai gilūs.

jei yra lėšų, geriau pirkti „Isidri“. Padėklų yra daugiau ir jų nereikia keisti.

Sukhovey-M, kaip ir nebūtina, veikimo principas yra tas pats, kaip ir Izidrio.

PADARYS LABAI BŪTINĄ VERSLĄ !!! Taigi tikrai lauksiu jūsų ženklo

tai tikrai greitai neišeis, bet jei kažkas man ateis į galvą
Pabandysiu, manau, kad bendromis pastangomis mes tai ir padarysime

Arbatą džiovinu tik 70 laipsnių temperatūros džiovyklėje, o tada vis tiek palieku kambaryje, kad išdžiūtų apie savaitę. Puikus laikymas. Vyšnios ten buvo nuo užpernai. Aš jį laikau PET maišeliuose su užtrauktuku, t. Y. Sąlygiškai hermetiškai uždarytu. Niekas niekada nepelijo.

Ačiū, Irina, noriu pabaigti tai, ką padariau, ir nunešti į miesto butą. Be to, kol kas įsidėsiu į tokius maišus ir leisiu mieste toliau fermentuotis ir nevilioti

fermentuota mieste ir manęs nevilioja

Labai teisingas sprendimas, taip pat metus stoviu arbatas ant grindų. Tada AaaHhhh, tai skanu!

[filirina]

filirina, Irina, manasis laukia vienų METŲ arbatos, kurią išsinešiau (tiesiog išplėšiau) į stiklainį. Buvo skaniausias visų, išbandžiusių, nuomonę! Beje, monofoninė vyšnia (kuri kvepėjo rože) tapo visai kitu kvapu. Atrodo, tai vyšnia ... bet ... yra daugiau razinų ar panašiai ...

[vietos]

gal esu perdraudikas? Norėčiau 100% garantijos arbatos laikymui.

vietos, Lida, džiovykloje, žinoma, galite ją išdžiovinti. Tai skirta dideliems kiekiams. Kai viena šalis palaiko kitą. Tačiau orkaitė taip pat suteikia 100% garantiją. Juk tada baigsime džiovinti arbatą maiše.

tikrai ne ant jos

Tada negalvok. Paimkite pigius. Aš nesidžiaugiu savo Vėju. Jis dirba man nuo pavasario iki žiemos. Aš viską išdžiovinu. Net norėdama ji negalėjo baigti džiovinti arbatos - džiovyklė visada užimta ...

jei iš to išeis kas nors vertingo, tikrai pasidalinsiu

Žinoma, kad bus! Mes palauksime. Parašyk!

Merginos, kaip išlaikyti amareto kvapą persikų lapų arbatoje? ar gali išdžiūti 80 kaip serbentų lapai? todėl nori išlaikyti šį kvapą !!!

[Lutikas]

Lutikas, Nina, Taip pat lauksiu atsakymų. Šiandien pirmą kartą viriau arbatą su persikų lapais. Man labai patiko. Dabar sėdžiu ir galvoju, kaip geriausia tai padaryti.