Fermentuota arbata iš sodo ir laukinių augalų lapų (meistriškumo klasė)

Tikriausiai visi renka lapelius arbatai.
Aš pats nuėjau šiandien, nutraukiau posūkį monofoniniam, žiūriu, ir jau gervuogė subręsta! Aš tuo pačiu metu pasiėmiau keletą gervuogių lapų. Rytoj planuojama arbatos mišrainė: kriaušė - obuolys - slyva - avietė - braškė - šaltalankis - paukščių vyšnia - šiek tiek vyšnia - pievinė pelargonija. Ir kitą savaitgalį planuose (man patinka planuoti))) arbata iš obuolių ir aviečių su gervuogėmis 50/50, plius gervuogės.
Kitas klausimas tiems, kurie į kaimą pridėjo viburnumo, šaltalankio ir čiulpia lapų, kokį poveikį jie suteikia? Aš jų dar nesu surinkęs, noriu paklausti išbandžiusiųjų.

[Julija]

Julija, Loch praėjusį sezoną padarė su vyšniomis. Bet ji ją surinko, kai ji žydėjo. Tada arbata man nepatiko. Per stiprus čiulptuko skonis. Ir neseniai aš jį užuodžiau, ir jis labai skaniai kvepia! Gėlių medus! Na, aš sumaišiau su kitomis „nesėkmingomis“ arbatomis ir geriame su malonumu. Lina sako, kad sutraukimas yra nuo čiulptuko. Jei atvirai, aš nepastebėjau griežtumo. Bet mes gyvename skirtingose ​​platumose. Ir tai labai veikia augalus.
Šiandien susirinko dar viena serbentų arbatos serbentų lapų partija. Į garą įmaišysiu ir obuolių, ir braškių. Panašu, kad nebeturėsiu daugiau serbentų atskirai arbatai. Įtraukite srovę į kaimišką.

Mergaitės, aš čia visiškai nauja)) Tiek daug čia skaitėte ... Visa virtuvė lapuose)) Ar kas nors bandė rauginti mėlynes? O gal galima džiovinti tik medicininiais tikslais?

[Anja]

Anja, Mes taip pat gaminome mėlynes, net šiais metais, bet neprisimenu atsiliepimų, per daug painu jas rinkti ir susukti - lapas yra mažas.
Su čiulpia Lina atsiuntė man-sooo sielingų žuvėdrų, bet kiekvienoje mišrainėje ji turi po 4-5 stintas.

[Labos dienos, merginos !!!]

Labos dienos, merginos !!! : a-kiss: Šiandien aš padariau savo mišinį: vyšnią, obuolį, šaltalankį ir šiek tiek vyšnių. Verpkite 2 kartus, tada fermentuokite ir orkaitėje 100 *, tada ne mažiau. Kvapas buvo labai kietas. Negaliu pasakyti, kaip jis kvepėjo, bet tai tikrai malonu) Dabar jis džiūsta maiše, bet aš jį paruošiau, kad galėtumėte parodyti. Man patiko, toks jausmas, kad geriu juodąją arbatą su kažkokiu netrukdančiu vaisių užrašu.



Nuotraukoje: po pirmojo didelio grotelio, tada siunčiamas mažam. Po džiovinimo (žalsvos granulės). Na, paruoštas (skaidrus kaip ašara)!

Raduška, ir aš vėl kreipiuosi į jus pagalbos, šiandien miške rinkau miško avietes (lapus), noriu pabandyti maišyti su vyšniomis pagal jūsų patarimą, vakar prižiūrėjau jaunų vyšnių augimą, kiek vyšnių reikia, apie to paties tūrio ar svorio. Man atrodo, kad vyšnių lapai bus „sunkesni“, tai yra, jie bus mažesnio tūrio. Nežinau, ar ji tai aiškiai paaiškino? Bijau, kad granulės nesutrupės.

Viktorija, aš labiau bijojau termobranduolinio vyšnios kvapo, nei išbarstytos granulės. Mergaičių patirtimi vyšnios gali būti dedamos į mišinius, ne daugiau kaip 10 proc. Priešingu atveju jūs tiesiog negalėsite gerti, jis įvertins viską ir visus. (Žinoma, mes atsižvelgiame ne į tūrį, bet į svorį)

[Laimėk mane]

Laimėk mane, pažodžiui prieš dieną Raduška man patarė tą patį - 10%, ne daugiau.

[Tatka1]

Tatka1O tvirtovės man neužtenka, gal priprasiu!

[Ninulas]

Ninulaskurių trūksta?

Bet mano tvirtovės nepakanka

Nina, jei nepakanka tvirtovės, tai nėra arbatos tema!

[Tatka1]

Tatka1Gal arbata vis dar nėra labai užpilta, nežinau iš ko, pirmųjų arbatų nepasirašiau. Ir gal veltui siautėjau iš riebalų!

Pridėta 2016 m. Liepos 24 d., Sekmadienis, 16:36

:filirina, Taip, Irochka tikrai, bet karštis vis dėlto! alkoholis yra blogas!

Mergaičių patirtimi vyšnios gali būti dedamos į mišinius, ne daugiau kaip 10 proc.Priešingu atveju jūs tiesiog negalėsite gerti, jis įvertins viską ir visus. (Žinoma, mes atsižvelgiame ne į tūrį, bet į svorį)

Aš remiu. Neseniai sugadinau puikią partiją dėžių su vyšniomis ...

sugadino puikią partiją dėžių su vyšniomis

Į vidų! Todėl mano nuomonė, vyšnia, yra tik monofoninė! Ir tada pridėti ar ne .... galite pagal savo nuotaiką. Bet tikrai nesugadinsite!

[Lutikas]

Lutikas, Ninochka, į mišinį įpilkite porą šaukštų juodos arbatos ir būsite labai laimingi!)) Mano sūnus tiek geria.

[Tatka1]

Tatka1, Mes taip pat gėrėme, tai, ką aš susierzinau, kiekvieną dieną kišu nosį į skardines ir vis kažko ieškau.

Kartą parašiau, kad džiovinau citrinos lapus ir jie manęs nedžiugino. Na bent jau neišmečiau, bet įdėjau į stiklinį indelį. Vakar aš jį atidariau, o aromatas yra toks stiprus, tarsi būtų pridėta aromato.
Išviriau savo arbatos, citrinos lapo ir truputį mėtų (prieš metus džiovinau džiovykloje +35)
Dar niekada negėriau tokios skanios arbatos ir aromato, o pakartotinai užvirus, aromatas buvo išsaugotas.

Merginos, ir jie man pažadėjo atnešti citrinžolės, kad ją fermentuotų ar tiesiog nusausintų? Net nežinau, kas tai yra

[Mila1]

Mila1, „Google“ padės jums! Gydantis dalykas!

Nesuprantu, kas darosi su mano mėsmaliu ... Anksčiau verpdavau per dideles groteles, paskui per vidurines, jokių problemų nekildavo. Šiandien ant antro ritinio masė prilipo prie sienų ir koto, o su granulėmis nieko neišėjo. Džiovinu taip, kaip pasirodė - granulėmis sunku pavadinti. Gal yra kokių paslapčių?
Arbatos sudėtis yra maždaug tokia pati kaip ir ankstesnėse partijose, naujų ingredientų nebuvo pridėta.

[Sonya Mitina]

Šiandien ant antro ritinio masė prilipo prie sienų ir koto, o su granulėmis nieko neišėjo.

Sonya Mitina, Julija, gal lapai nebuvo baigti.

Nesuprantu, kas darosi su mano mėsmaliu

Yulechka, visai įmanoma, kad peilis yra nuobodus. Lapai greitai nualina peilį. Aš turiu tą pačią nesąmonę. Aš rytoj aš pagalsiu. Nuo vakar visa masė buvo sumaišyta mėsmalėje vienoje ištisinėje masėje

Džiovinta, kaip įprasta, greičiausiai tai peilis. Ačiū už patarimą!

[Sonya Mitina]

greičiausiai tai peilis

Sonya Mitina, Julija, tada jūs turite galąsti

Kiek suprantu, galite galąsti toje pačioje vietoje kaip ir peiliai?

[Sonya Mitina]

Sonya Mitina, Julija, Pati galandu ir šlifuoju groteles. Šnipinėta „YouTube“

[Julija]

Julija, peiliai iš malūnėlio galandami ant plokščio akmens.

Kaip šitas:

arba panašiai:

atneškite citrinžolių

Nuostabus dalykas! Pagaminta sodo mišinyje ir lapuose bei uogose. Jame yra medžiagų, stimuliuojančių nervų sistemą. Labai gaivinanti! Gryna forma aš nenorėčiau, kitaip niekada negali žinoti, slėgis gali pakelti, per daug jaudintis. Bet mišinyje viskas! Tiek skonis, tiek aromatas ant lapų yra labai malonūs. Aš taip pat esu skani, bet savita. Tai vadinama penkių skonių uoga. Jis turi kartaus ir rūgštaus, saldaus, sūraus ir aštraus skonio! Uoga turi šiek tiek eglės aromatą. Arbatose jis yra labai skanus ir tiesiog skanus, sumaltas su cukrumi!

[filirina]

filirina, Ira, labai ačiū !!! Dabar labai noriu pabandyti

[Sonya Mitina]

Sonya Mitina, Julija, aš taip pat turėjau tokių šiukšlių. Pirmą kartą pagamintos vyšnios, super, tvarkingos granulės. Antrą kartą jis tas pats, bet vis riebėja ir nesuprantamais gabalėliais bei klumpėmis vamzdyje: girl_cray1: Tik aš išprotėjau ... Aš viską iškart išmečiau
Manau, kad tai ne mėsmalės reikalas, po to dariau kitus ir viskas gerai.

vamzdyje lipa viskas riebus, nesuprantamo gabalėlio gabalėliai

Aš visa tai pasirinkau ir supjaustiau peiliu. Viską džiovinau kartu.

[Šviesa]

Šviesa, ar jis yra ant geriausio švitrinio popieriaus, kurį reikia pagaląsti? Kažkas abejoju, ar sugebėsiu sukamaisiais judesiais atlikti dešimt minučių.))) Gal geriau jį pagaląsti?

Merginos, sakykite, ar jums reikia rauginti polanikos lapus ar taip juos džiovinti?

[Sonya Mitina]

Sonya Mitina, Julija, jei įmanoma, tada, žinoma, grąžinkite jį. Aš turiu smilkalų ratą. Aš ne aštrinau jo 10 minučių. Greitai. Apskritimas trynėsi ilgiau.

[Raduška]

Aš visa tai pasirinkau ir supjaustiau peiliu. Viską džiovinau kartu.

Žinoma, aš taip pat turėjau tai padaryti ... Bet aš esu nervinga ir nekantri moteris))

Dabar aš viriau savo mišinį obuolių 40% - vyšnių 10% - aviečių_50% su medumi. Labai subtilaus skonio, skaidrios, stiprios granulės. Nuotraukos nereguliuoju, ji atrodo tiksliai taip, kaip ankstesnėje nuotraukoje. Iš visų jų mišinių - gražiausių.
Raduška! Aš prisijungiu prie aviečių mėgėjų klubo))) Kur tik yra, mišinys yra kietas!)

tai ant geriausio švitrinio popieriaus reikia pagaląsti

Ne ant švitrinio popieriaus, o ant smulkiagrūdžio akmens ir visiškai tolygiai! Dėvėti malimą malūnėlyje! Lengviau nusipirkti akmenį ir viskas! Lapai stipriai nualina peilį ir tinklą. Taip 10 kartų sukamaisiais judesiais trinamas ir vėl viską perpjauna. Ir lapai bei mėsa su gyslomis. O galąsti peilius ant akmens - vienas malonumas. Nusipirkau kaip akmenį, taigi tiek, aš pats vis galandu peilius, net nepasitikiu vyru. Aš turiu jų turėti kaip skustuvai, kitaip aš galiu tave nužudyti buku peiliu psichozėse!

supjaustyti buku peiliu

iš manęs ir apie tą patį)

Tanja, tai tarsi filme „Stotis dviems“ - ji pati, pati, pati ....

Pridėta 2016 m. Liepos 24 d., Sekmadienį, 21.51 val

Prisijunkite prie aviečių mėgėjų klubo

Ne, mes su Raduška esame monomalino mėgėjų klubas!

Aš gavau obuolių-kriaušių-vyšnių mišinį EQUAL !!!, pagamintą prieš metus ir mėnesį. Merginos, nedėkite į mišinį DAUGIAU nei 10% vyšnių! Tai

SMIRKIA!

kvepia labai stipriai

Merginos, labai ačiū už patarimus. Užšaldžiau avietes ir obelį, vakar užšaldžiau šiek tiek juodųjų serbentų ir obuolių-slyvų-juodųjų serbentų mišinį. Vis tiek noriu dar kartą paklausti, ar galiu į avietes ir vyšnias įdėti ką nors neutralaus. Tik nežinai ką, obelys? kriaušes? Slyvos? ... Nes jei avietėse yra 90% - vyšnių-10%, apie granules net svajoti negalima. Aš visiškai nesugebu rankomis susukti.Ar galiu keletą kartų užšaldyti ir atšaldyti avietes? gal po kelių atlydžių avietės pradės geriau suktis?

[Irina]

Irina,

Pridėta 2016 m. Liepos 24 d., Sekmadienį, 23:22

Laimėk mane, Avietės taip pat gali būti granuliuotos vienspalvėmis. Bet dažniau. Atkreipkite dėmesį, kad visur, bet kokiuose mišiniuose, kuriuose yra vyšnių, arbata kvepės vyšnia! O skonis vyšniotas! Žinoma, įvairaus intensyvumo. Aš jau paruošiau nemažai vyšnių arbatų, į kurias įdėta tiksliai 50% aviečių. Ne dėl kvapo, o dėl spalvos. Mono-vyšnia neturi arbatos spalvos.
Žiūrėk ... Jei aviečių-obuolių-medžių mišinys yra lygus aviečių arbatai, tai aviečių-vyšnių yra vyšnios!
Jei norite mišinio su avietėmis ir vyšniomis (10%), įdėkite obelį. Kriaušė turi savo labai ryškų skonį, kuri vyšnia sugadins

SMIRKIA!

Ir aš vos užuodžiu. Kokia infekcija!

Ir aš vos užuodžiu. Kokia infekcija!

Ir aš turiu ... kirkšnį ... Mes ją gėrėme labai seniai.

Tanja, tai tarsi filme „Stotis dviems“ - ji pati, pati, pati ....

Pridėta 2016 m. Liepos 24 d., Sekmadienį, 21.51 val

Ne, mes su Raduška esame monomalino mėgėjų klubas!

Ir kodėl jūs, mergaitės, kartais taip pikta ...

[Šviesa]

Šviesa, Svetik, gal tu turi kitokią vyšnią? Na, jei žinočiau, kad po metų jis beveik kvepės dažais, niekada nedėsiu tiek daug vyšnių! Maišiau vienodai su avietėmis ir padariau daug to, būtent tiems, kurie mėgsta vyšnių arbatą! Dabar jie turi spalvą, kvapą ir skonį! O aš nusimesiu truputį granulių pagal nuotaiką ir viskas. Mano vienspalvė vyšnia pasisuka prasčiau nei sumaišyta su avietėmis. Taigi, čia aš taip pat laimiu

Pridėta 2016 m. Liepos 25 d., Pirmadienis, 07:58

Elena_Kamch,

Gėrė seniai

tai kažkas, bet aš turiu vyšnių su avietėmis, net jei valgai savo grobį! Kaip gaila, kad niekaip nepavyksta į priekį

[Raduška]

Raduška, taip, gaila, aš atsisakyčiau Ivano arbatos.
Beje, čia išbandžiau dvejų metų morkų arbatą.Ir turiu pasakyti, kad ji labai pasikeitė ir į gera! Dingo tas bjaurus skonis, kuris man nepatiko. Nieko tikrai gero. Aš nustebau!

[Elena_Kamch]

Elena_Kamch, ne, morkų nedarysiu. Mes jau valgome visas viršūnes žiemą gamindami maistą greičiau nei šaknys!

Taip, tai aš tvk .. Parašiau bendram patyčių bankui

Ir aš vos užuodžiu. Kokia infekcija!

Sveta, vyšnia kažkur per metus pradeda stipriai kvepėti, bet iš pradžių ji yra kukli ... Ir visi turi skirtingus skonius ... kas dvokia, o kas stipriai ... Na, jei kas nors stipriai dvokia, visada galima maišyti su kažkokia neutralia arbata ...