Fermentuota arbata iš sodo ir laukinių augalų lapų (meistriškumo klasė)

[Raduška!]

Raduška!Viskas aišku. Nuėjau nutraukti))))))

[Tatka1]

Tatka1Pažvelkite į raudoną kalnų peleną, sukramtykite lapą, man labai patinka poskonis!

[Merginos]

Merginos, Aš čia perskaičiau apie šleifą. Na, gerai) Tai taip pat pasirodo naudinga. Klausimas yra ne tema: internete parašyta, kad vaisiai dedami į duoną. Jei kas nors turi panašios patirties, parašykite asmeniniame, pliz. Man patinka eksperimentai su duona)))

[Tatka1]

Tatka1, Tanyuša, negamink jo, geriau suberk neįprastą arbatą, kurios niekas neturi!

[1 variantas]

Štai tęsinys mišri ataskaita... Aš padariau 3 mišinių variantus (gal tai „Village“, bet mišinius padariau tikslingai).
1 variantas. „Aviečių mišinys“. Sudėtis dalimis - Ivano arbata su gėlėmis ir dėžutėmis 1: avietė 1: kriaušė 0,3: obelis 0,3: raugerškis 0,3. Metodas yra pasak Zecharijo. Dvigubas slinkimas, nesubyra granulės. Fermentuojama 1,5-3 valandas. Kepamos visos granulės, džiovinamos 65 * C temperatūroje. Paruošta spalva yra prisotinta rausvai raudonu atspalviu, Vankos ir aviečių skonis yra pagrindinis, saldaus-medaus-vaisinio skonio ir aromato bei jaučiamas aiškus rūgštumas.


2 variantas. „Serbentų mišinys“. Kompozicija dalimis - Ivano arbata su gėlėmis ir dėžutėmis 1: serbentai 1: gofra 0,3. Dvigubas slinkimas, nesubyra granulės. Fermentacija 6,5-8 valandos klasikiniu metodu. Kepti 2/3 granulių, džiovinti 65 * C temperatūroje. Verdant spalva yra sodri su medaus atspalviu, skonyje dominuoja Vanka ir serbentai, saldus serbentų-vaisių skonis ir aromatas, šiek tiek sutraukiantis.


3 variantas. „Kvepiantis“ ... Sudedamosios dalys - Ivano arbata su gėlėmis ir dėžutėmis 1: šaltalankis 0,5: kriaušė 0,5: gervuogė 0,3: ežeras 0,3: bazilikas 0,2: mėtos 0,2. Metodas yra pasak Zecharijo. Dvigubas slinkimas, antrasis slinkimas buvo sunkus, granulės yra labai tankios, pavyzdžiui, vaškas, geležis-betonas, liko „kirminai“. Fermentuojama 1,5-3 valandas. Kepti 2/3 granulių, džiovinti 65 * C temperatūroje. Užvirus, spalva yra sodri raudonmedžio atspalviu. Skonis yra kvapnus medaus ir vaisių saldus, lengvo mėtų-baziliko skonio ir šiek tiek sutraukiantis. Man ši arbata iškart labai patiko.


Visas arbatas ragavau be sausos fermentacijos, 3–4 dienas nuo pagaminimo.

[Linadokas]

Linadokas, Kietas ir kokį baziliką jie paėmė? Aš turiu paprastą ir jau žydi, jums reikia tik lapų, ar galite ir gėlių?

[Linadokas]

Linadokas, bet ką tai reiškia be sausos fermentacijos?

[Podmosvička]

Podmosvička, be rekomenduojamos ekspozicijos uždarytoje pakuotėje du mėnesius

[Linadokas]

Linadokas, štai nuotraukų reportažas! Viskas būtų taip! Šaunios arbatos!) 👍🏻
Lutikas, Ninochka, na aš tokia, domiuosi viskuo)))

Kokį baziliką vartojai?

Turiu purpurinę, daug. Lapus paėmiau kartu su šakelėmis ir gėlėmis, viršų 10 cm, žemiau - tik lapus.

sausa fermentacija

Sausas fermentavimas vyksta laikant arbatą kitus kelis mėnesius ir labai pagerina arbatos skonį.

[Linadokas]

Linadokas, Dėkoju! Galvoje jau turiu naujos arbatos, o ir gausiu!

Pridėta 2016 m. Liepos 30 d., Šeštadienį, 19:35

Tatka1, Tanyuša rytoj aš surinksiu zyzyfus, tu nenorėjai būti pirmas, taigi aš būsiu !!

[Lutikas]

Lutikas, Aš dar ten nepatekau. Jis su drauge, galvojau savaitgaliui su ja, ir jie nuvažiavo prie jūros. Taigi, kai tik gausiu, aš viską nutrauksiu)))) Kaip tavo eilė?

Pridėta 2016 m. Liepos 30 d., Šeštadienis, 19:42

Taigi! Ninok! Vėlgi, ar darysi monofoninę ir įsižeisi dėl jos?))))

[Tatka1]

Tatka1Žinote, kad jis keičiasi! gerai, kad neišmečiau, labai įdomu, ką ji duos per pusmetį! Aš jau išradau naują arbatą! Su baziliku!

Pridėta 2016 m. Liepos 30 d., Šeštadienis, 19:45

Tatka1, Ne, dabar tik maišosi! Ir mišiniai nėra įprasti!

[Lutikas]

Lutikas, Sumaišysiu viską, ką renkau, ir, žinoma, dabar aš esu niekšas!))
Aš taip pat turiu bazilikų, bet žalių.

[Tatka1]

Tatka1, Aš jau surinkau sprogstamąjį mišinį Zyzyfus, bet man šiek tiek kartokas lapas atrodė. Medetkos, bazilikai, avietės, jų yra daugiau šaldiklyje. Man patinka stiprūs kvapai!

Mergaitės, ar jūs taip pat turite aviečių?

[Lasto4ka]

Lasto4ka, Neturiu jo atskirai, tik mišiniuose. Kaip nieko ypatingo kūnui nenutinka. Ką čia turi?

Pridėta 2016 m. Liepos 30 d., Šeštadienį, 21:44

Lutikas, nestumdyk baziliko visur. Vis dėlto tokie aromatai (bazilikas, mėtos, arbatos rožė) gali nusibosti. Ar jūs kada nors gaminote violetinį baziliko gėrimą?

Pridėta 2016 m. Liepos 30 d., Šeštadienį, 21:47

Pora šakelių užpilkite verdančiu vandeniu. Spalva bus juodos spalvos (tamsiai mėlyna). Kai šiek tiek atvės, pridedate citrinos (kraštutiniais atvejais - citrinos. Rūgšties) Ir spalva iškart tampa ryškiai rausva. Tada medaus pagal skonį. Aš myliu šį šaltį)

Pridėta 2016 m. Liepos 30 d., Šeštadienis, 21:49

Atkreipkite dėmesį, Nina, „Linadoc“ įdėjo nemažai ir neatspindėjo spalvos. O tu, žiūrėk, su meile meilei aromatams, neprisikimškite jo krūvos!)))

[Tatka1]

Tatka1, No Tanya Baziliko turėsiu pirmą kartą, o rožė yra tik vienoje arbatoje! Ir mes sukursime nuostabią arbatą, aš ją jau matau! ir pridėti mėtų, ir vyšnių, žinoma! Fermentacijos metu stiprūs kvapai praeina - patikrinta! Viskas bus puiku! Nors visos mano arbatos yra puikios, na, aš šiek tiek pasigyriau! Mano bazilikas yra paprastas žalias ir jau yra šiek tiek senas. Negėrė gėrimo. pasidalink receptu.

Pridėta 2016 m. Liepos 30 d., Šeštadienį, 21.56 val

Tatka1Aš išbandysiu gėrimą, nusipirksiu purpurinį ir išbandysiu!

Pridėta 2016 m. Liepos 30 d., Šeštadienį, 22:00

Tatka1, Neteisingai parašyta - džiovinant stiprūs kvapai praeina. Noriu, kad arbatos nekartotų, kad nebūtų nuobodu1

[Lutikas]

Lutikasgerai, viskas!) Van Gogas nupiešia paveikslą. Teisingai, kad jūs giriatės, patys jį kuriate, o tai visada malonu)
Taigi pranešimo dėka šiek tiek atitraukiau dėmesį nuo siūlių Linadokas) Jau ilsėkis, darbštus!)

[Linadokas]

Linadokas, Lina, tokios arbatos ryškios, spalvingos, tokios spalvos neturiu .. Taip, savo kompozicijoje neturiu ugniažolių.
Bet nedrįstu į arbatą dėti baziliko, violetinės yra mažai, bet pakanka žalios.

Kad kalbėčiau apie čiulptuką, ką tik kitą dieną ėjau paskui jį. Čia jis auga palei sijas, žemumoje:

Mano tikslas:



Arbatos ruošimas:


Žiūrėk .... pavargęs ....

[OKSANA 34]

OKSANA 34, toks gražus pilkšvas)))
Mes taip pat turime jūrą, kaip paaiškėjo)))

[Oksana]

Oksana, bet mes panašesni į medžius. Kitą kartą paimsiu savo išmanųjį telefoną ir nufotografuosiu.

Pridėta 2016 m. Liepos 30 d., Šeštadienį, 22:30

OKSANA 34, dabar padidino avatarą, tokia mergina yra graži ir saulėta, džiaugiuosi galėdama susitikti.
Kokias arbatas ruošėte?

Mūsų čiulptukas auga ir kaip krūmas, ir kaip medis:

tokia mergina yra graži ir saulėta, džiaugiuosi galėdama susitikti.
Kokias arbatas ruošėte?

Ačiū: girl_red: Gražu po velnių
Pirmasis buvo vyšnios. Antra avietė. Trečiasis yra iš kriaušių-obuolių-vyšnių-braškių. Paruošta arbatai pagal Raduškos receptą: aviečių-kriaušių kepalas ir aviečių-obuolių. Bet man viskas laukia, aš tik įsibėgėjimo etape ...

[Tatka1]

Baziliką tikriausiai gaminčiau ir atskirai. Kaip mėtos. Aš dar pridėčiau nuotaikos ... nors jūs galite išbandyti vieną kaimišką ... įtikintas, rytoj aš nusipirksiu ir įdėsiu į šaldiklį, tada aš jį sumaišysiu su kažkuo

Pridėta 2016 m. Liepos 30 d., Šeštadienį, 23:03

Tatka1, bet turiu aviečių ir vienspalvių, o mišinyje tai suteikia pastebimą „prakaitavimo“ efektą. Nors dabar karštis toks, kad ką geri - viskas suteikia tokį efektą ... ir vis tiek

Pridėta 2016 m. Liepos 30 d., Šeštadienį, 23.05 val

OKSANA 34, toks gražus pilkas)))

Katinas ar durnas?

Aš turiu bet kokią arbatą su avietėmis, turinčią sviedrinamąjį poveikį.

Turiu bet kokios arbatos su avietėmis, turinčios sviedruojančio poveikio.
[/ citata
APIE! Kitu atveju aš jau galvojau, kad pats save likviduoju]

Sveiki! Aš jums pasakysiu savo arbatos ruošimo pamokos istoriją. Būdama nėščia, kaip ir daugelis mergaičių padėties, man patino kojos. Tai mane vargino ir nusprendžiau ieškoti kokių nors žolelių kolekcijos, kuri būtų saugi man ir vaikui. Ir sustojau prie juodųjų serbentų lapų nuoviro / antpilo. Surinkau želdinius, viską užpyliau vandeniu, laukiu. Serbentų kvapas buvo labai stiprus, man patiko. Labai tikėjausi, kad skonis taip pat patiks. Bet jo nebuvo ...Skonio nėra, ne tik serbentų, bet net kažkokio žuviško skonio. Šiam „gydymui“ man užteko tiek, kiek vieną kartą. Aš pradėjau ieškoti informacijos, galbūt džiovinti lapai labiau atskleis aromatą. Kai tik neįvedėte paieškos sistemos. Ir kažkaip netyčia patekau į jūsų straipsnį. Kol nenusprendžiau išbandyti, visi lapai nukrito, o rudenį ir žiemą nėra ko bandyti. Aš laukiau vasaros ir pradėjau dirbti))) Aš labai ilgai skaičiau, perskaičiau tavo straipsnį, forumo narių komentarus, mane įkvėpė. Taigi nusprendžiau pabandyti išsivirti arbatos. Kieme yra beveik viskas - avietės, vyšnios, obelys, juodosios aronijos, vyšnios, persikai, sedulos, šilkmedžiai, braškės (tiesa, to nepakanka, tik šis pavasaris buvo pasodintas, jis dar neužaugo, bet Aš žinau, kur pasiimti braškių), vynuogių, juodųjų ir raudonųjų serbentų. Būtent ši gausa įkvėpė mane dirbti. Viską dariau pagal jūsų receptą, žingsnis po žingsnio. Keletą kartų perskaičiau straipsnį: prieš virimą, jo metu ir po jo. Beveik per mėnesį paaiškėjo, kad iš vyšnių, aviečių, saldžiųjų vyšnių, juodųjų aronijų, obuolių, juodųjų serbentų ruošiama arbata. Kol bandžiau užplikyti vyšnių arbatą, nes aš ją pasigaminau pirma. Iš tiesų, kuo ilgiau jis laikomas, tuo geriau jis tampa, sausas fermentavimas atlieka savo darbą (bandžiau užvirinti po savaitės, skonis silpnas, bet nesusigraudinau prisiminęs sausą procesą; po mėnesio viskas tapo daug geriau ir ryškesnis). Nekantrauju išbandyti kitų vaisių ir uogų kūrinius.
Šiandien aš taip pat nukirto persiką, padėjau jį išdžiūti. Taip pat prisiminiau, kad šalia augo laukinė kriaušė, manau, kad verta išbandyti ir ją. Abricoski taip pat auga netoli, vaisiai yra valgomi, o jūs galite surinkti lapus. Rytoj eisiu mėtų, priešais namą yra pieva, kurioje gausu šios žalumos))

[Linadokas]

Linadokas, labai suintrigavo jūsų 3 variantas Kvapnus. Nori Nori. Bet nėra Ivanuškos, kas galėtų jį pakeisti šiame mišinyje? Yra visas sodo augalų kiemas. Bet maišymo patirties neturiu, todėl stengiuosi naudoti jūsų patikrintus receptus.

[Likaras Nadija]

Likaras Nadija, Nadia, labas! Sveiki atvykę į mūsų žuvėdras! Tai labai užkrečiantis ir naudingas verslas. Be to, turint tokią pačią augalų įvairovę, kaip ir jūsų, tiesiog nuodėmė pirkti parduotuvės arbatą.

[Likaras Nadija]

Likaras Nadija, gerai, štai kaip man patinka tokie pranešimai, perskaičius temą, su testais ir rezultatais! Jie nerašė išsamiai, matyt, klausimų nebuvo daug, tiesa? Sveiki atvykę į mus, mes labai džiaugiamės! Daryk, daryk žuvėdras - atskirai visokių skonių ir mišinių, jie tikrai tavęs nenuvils, aromatas ne vienas, todėl duos kitas augalas!
Ir jis neliūdi, kaip kai kurie čia (aš Raduškoje nepiršsiu!) Kad nėra Ivanuškos, kiek tu turi, skirtingai nuo manęs!
Laba diena visiems ir nauja arbata!

Bet nėra Ivanuškos, kuo jį pakeisti

Darykite tai paprasčiausiai be jo. Galite pakeisti obelį ir padidinti kriaušę iki 1 dalies. Aš renkuosi obuolių lapus iš trijų skirtingų veislių obuolių, visi jie turi skirtingą skonį, jei jie daromi vienspalviai. Bet negaliu pasirinkti, todėl renku iš trijų iš karto, nors turiu 9 obelis.

[Elena]

Elena, buvo klausimų, bet atsakymų ieškojau čia, po straipsniu. Perskaičiau, prisimenu ir suprantu, kad kažkas negerai, kitą kartą turėčiau tai ištaisyti.
„Ivan-tea“ yra kita istorija. Mes su vyru labai domėjomės, galėjome tai rasti ir padaryti)) Bet kol googlinau, perskaičiau botanines ugniažolių savybes, kad neprisirinkčiau piktžolių)) Aplink auga Ivan-arbatos giminaitis - mažalapė ugniažolė.

[Likaras Nadija]

Likaras Nadija, Nadia, nebijok eksperimentuoti, sukurk savo arbatą, savo receptą! Visas procesas yra toks įdomus, mes jau su vyru esame įsitraukę! visi mano eksperimentai yra sėkmingi! Labai sunku sugadinti arbatą! Bet kai atsisėdi prie dėžučių su indeliais ir imi paeiliui atsidaryti ir užuosti, trykšti pasididžiavimu, kad tai padarei pats !!!

Raduška nepiršsiu!

Aš žinau, KU kuo tu man kišiesi!

Aš žinau, KU kuo tu man kišiesi!

Raduška skursta, ji jau seniai slapta augina Ivano arbatą!

Chaedels! Papasakok, kokie augalai derinami su aronijomis? Tėtis pažadėjo skinti juodųjų aronijų lapus, bet bijau, kad kiekis bus mažas, nesupras, kad pusė * marškinėlių * maišelio yra labai maža. Aš pasidalinau su juo paruošta arbata (jis taip pat mėgsta žoleles), tikiuosi susitarti dėl lapų tiekimo

Tema buvo klausimas apie sodo prekybą (aš nemaišysiu temos, kad nukopijuočiau klausimą), ir kokios gėlės yra mėlynos, rugiagėlės jau seniai išnyko, o aš dabar renku cikorijos gėles:

[Svetlana]

Svetlana, gerai, ne slapta ... bet, per sezoną surinkau 100 g lapų. Viltis, kad žvalgysiu daugiau, dar neprarado! Kadangi į mišraines dedu tik Ivanushką, man jos daug nereikia (VET!)

nors apetitas atsiranda valgant, sako jie

[Likaras Nadija]

Likaras Nadija, Nadia, sveiki! Tegul jūsų kūriniai džiugina arbatos gėrimą!)))

[Svetlana]

Svetlana, gerai, ne po žeme ...

Būtent, greičiau ant žemės

Pridėta 2016 m. Liepos 31 d., Sekmadienis, 10:50

OKSANA 34, Oksanochka, aš negaminau juodosios aronijos, bet, kiek supratau, ji labai kvapni. Galite maišyti jį į bet kokį kaimišką. Tik tada nedėkite vyšnios, kad nenutrauktų kvapo.
Aš paklausiau apie „Tradescantia“, ekspertai teigė, kad jūs galite ja naudotis, ką, beje, aš jau ir padariau. Atrodo gyva. Beje, labai gražu, atsiveria arbatoje!
Tai vienintelė gėlė, kurią turiu mėlyną, ir to nepakanka. Taigi kiekvieną dieną surenku 10-15 pumpurų. Bet verta

[Lasto4ka]

Lasto4ka, jūs arba viena iš mergaičių rašėte, kad jei ryškios gėlės džiovinamos džiovykloje aukštoje temperatūroje, spalva išlieka, bet aromatas išnyksta. Teisingai? Man to ir reikia. Jie turi tik pakankamai grožio ir tegul būna arbatos kvapas.

[Tatka1]

Tatka1, Tanyuša, džiovinu visas gėles aukštoje temperatūroje džiovykloje. „Tradescantia“, esanti ant žemos, turi laiko susisukti į vamzdį, tačiau ant aukšto ji laikosi. Medetkos išlaiko lengvą aromatą, bet ne „medetkos“, o arbatoje jos nekvepia. Akacija kvepia maloniai, bet nepamenu, kaip ją džiovinau.Bet arbatoje aromatas praktiškai nepasireiškia. Arbatos rožė yra granuliuota ir tiesiog džiovinta, ji kvepia nuostabiai kaip rožinė uogienė! Bet arbatoje jis atrodo nedaug, suteikia malonų poskonį

[Lasto4ka]

Lasto4ka, Svetlanaar daug rožių turite? Padarykite alkoholinių gėrimų! JŪS PALAUKITE!

[Lasto4ka]

Lasto4ka, Gerai ačiū. Vakare pasivaikščiosiu po apylinkes, pasiimsiu ką nors papuošti arbatai. Iš gėlių arbatoje turiu arbatos rožių ir rugiagėlių, bet šiaip visos žievelės ir džiovintos uogos skiriasi.

[Tatka1]

Tatka1, Saulėgrąžų suši! Graži ir išlaiko spalvą, neturi savo skonio

[Raduška]

Raduška, ši medžiaga bus pilna, aš padarysiu


ir aš dažniausiai gaminu arbatos rožių sirupą. maži indeliai, skirti gydyti visus savo)))

Ir pridedu gėlių dėl skonio, o ne dėl grožio, svajoju pasodinti monardą!

[Lutikas]

Lutikasir? Ką, ar taip sunku gauti?

[Linadokas]

Linadokas, dėkoju

[Svetlana]

Svetlanataip, jis iš tikrųjų yra užkrečiamas ir yra sveikesnis už įprastą arbatą