Itališkas raugas (Levito madre) - auginimas ir priežiūra

[Bozhedarka, Nastya]

Bozhedarka, Nastya , Esu labai dėkinga už prancūziškos duonos pritaikymą duonos gamintojui. Šiandien aš jį kepiau ir jis nėra RŪGŠTAS! Bet bijojau, kad nepavyks, nes buvau išbandžiusi raugą ir jis buvo labai rūgštus. Taigi įpyliau 1/3 šaukštelio. mielės, kad nereikėtų ilgai stovėti. Išminkyta xn, po to per 4–3 kartus per 30–45 minutes, suformuota plokščia bandelė ir maždaug 1 val. 30 m. Kepta 1 val. 10 m. Kitą kartą bandysiu be mielių ir įdėsiu ruginių miltų.

merginos, raugo perteklių nusiunčiau į šaldiklį - neišgyvenau, iš žodžio visai. taigi tik sausa

merginos, raugo perteklių nusiunčiau į šaldiklį - neišgyvenau, iš žodžio visai. taigi tik sausa

ir aš patekau į prancūzišką ritinį iš olga_pekarko iš „Instagram“ ... ir štai rezultatas, duonos pakilimas yra nuostabus, raugas susitvarkė ...

[Elena]

Elena, sveikinu, duona tiesiog puošni, pluta pasakiška, trupiniai mmmmm, geras draugas ir tu, ir raugas

Mergaitės, aš turiu problemą. Mano raugo paprasčiausiai nėra. Gegužės 7 d. Jai buvo mėnuo, ir ji praktiškai nepakyla. Aš, žinoma, bandau ant jo kepti, bet mieles tikrai dedu, be jų visai netraukia. Aš žiūriu į jūsų raugą - jie tokie putlūs ir gausūs, o mano, kaip jūs dedate kamuolį, tiesiog stovi, praktiškai nekeldamas, nors kamuolio viduje jis yra akytas. Jau gegužės 3 dieną ant razinų uždėjau dar vieną raugą, nusipirkau specialiai ekologinėje rinkoje. Tam naudoju manitobos miltus, bet kol kas taip pat nematau didelės pažangos. Nežinau, ką daryti, rankos nuleidžiamos tiesiai.

bet mano raugas duonos nekelia gerai, as irgi nezinau ka daryti
beje, pridėjau mažą išleistuvių. mielės - nepadėjo, tarsi nepridėjo

Merginos, sveikos! Išlipau iš krūmų padėkoti už temą. Mačiau ją labai laiku. Iki Velykų pavyko užauginti Liusiją (taip aš vadinu savo raugą). Aš kepiau panetoną su gryna raugu. Nėra pridėtų mielių. Bet svarbiausia. Pas mano dukrą iš Olandijos atvyko draugas. Išbandžiusi panetoną, ji pasakė, kad jis buvo vienas prie vieno, pavyzdžiui, tas, kurį ji valgė Kalėdoms. Apstulbęs iš džiaugsmo, vieną užsidariau Velykoms į maišelį, kad galėčiau patikrinti rūgštingumą. Šiandien (praėjo 2 savaitės) atspausdinome ... Kvepia ledais, skonis kažkuo.




svoris 400 gramų




Vakar ištraukiau Liusya iš šaldytuvo, pavaišinau, vakare įdėjau duonos, pavaišinau likučiais, o šiandien tešlą uždėsiu ant pyragėlių šaldytuve. Palaipsniui kepsiu. Raugas jau labai stiprus. Duoną ji pakėlė per 5 valandas.

O mergaitės, net nežinau ką pasakyti, nesu ypatinga ... mokausi ... atrodo, kad viskas man tinka ...
Šiandien aš kepiau „Rustic“ duoną su naktiniu atsparumu, rezultatas džiugino ...

[Elena]

Elena, na, tauri duona ... Ar galėtumėte man pateikti receptą?

[Elena]

Elena, na, tauri duona ... Ar galėtumėte man pateikti receptą?

Štai čia!

Kaimiškos raugintos duonos „Levito Madre“ (Helen)

Gera diena! Nuėjau į forumo temą, kur jie aptarė itališkus miltus, nuėjau į parduotuvę ir pamačiau, kad ši įmonė turi sausą raugą „Levito madre“. Pasakyk man, kas jį naudojo?

[sara gerbėjas]

sara gerbėjas, yra dviejų tipų. Jei jis tiesiog sausas, jį reikia atkurti pagal schemą. Yra sausų, bet pridedant sausų mielių. Tai lengvai atsigauna. Kalbant apie mane, lengviau atsiimti.

Jie rašo, kad "Tikrasis" Levito Madre "raugas tiesiai iš Italijos iš gerbiamo" Caputo "prekės ženklo. Geriausi ingredientai ir mielių padermės, patikrintos iki tobulumo", "Jo pagrindas yra miltai ir specialus mielių kultūrų mišinys (daugiausia fermentuotas pienas)".
"Ingredientai: 0 tipo minkštųjų kviečių miltai, mielių kultūrų mišinys"
Nesakyk man, kas tai yra? Norėčiau išbandyti tikrą „italą“. Bet, nežinodamas, man visai įmanoma parduoti paprastas mieles.

[sara gerbėjas]

sara gerbėjas, mieles galima parduoti jums tik supakavus su mumis. Jie gali slapta maišyti. Man sunku čia pasakyti. Ką jie reiškia „mielių kultūros mišiniu“? Jei yra plokštelė itališkai, tada turėtų būti tik lievito madre (liofilizzata), jei kompozicijoje yra paprastų mielių, tada be lievito madre bus ir lievito secca (sausos mielės) ar kažkas panašaus.

Mano rauginti chaabatai ..

[Elena]

Elena, nuostabūs ciabatai, buvau labai sužavėtas. Koks puikus trupinys ir skylės! Koks skonis? O kiek miltų yra raugo? Elena, Matau, kad jūs jau supratote vienas kitą su raugu)) Aš ilgai skaičiau šią temą, galų gale negalėjau to pakęsti ir taip pat ją nustatyti, šiandien yra 24 diena, aš nusprendžiau atsiimti 31 dieną. Tik neseniai man atsibodo išmesti likučius ir nusprendžiau pabandyti kepti, šiandien aš užsidėjau tavo kaimo duonos receptą. Aš dar nesuprantu, kiek reikia įdėti raugo, kaip pasigaminti duonai. Maitinau vakar vakare, laukiau 3 valandas ir paslėpiau šaldytuve, šiąnakt išėmiau, pašildžiau ir dabar minkau tešlą. Pagrindinė dalis vis dar yra kambario temperatūroje nuo 23 iki 27 laipsnių, stengiausi ją maitinti kas antrą dieną ir kiekvieną dieną, nes ji stipriai rūgsta, jei kas antrą dieną. Skaičiau, kad kažkas išsigando raugintos rūgšties, aš taip pat buvau labai rūgštus, net kartus, bet aš, kaip italas patarė, pavaišinau dviguba porcija miltų ir vandeniu, ir tai rūgštį nuvertė. Elena, jei gerai supratau, ar maitinate 3 valandas prieš minkant tešlą?

Mane domina raugas, noriu išbandyti. Man patiko tai, kas nėra rūgštus. Kuris būdas yra geriau sausas ar drėgnas ir ar Alekseevskajos miltai yra bendro naudojimo, juose yra 12 baltymų?

[Olga]

Olga, padarys, jei tik tai būtų gerai, o ne karčiai ir ne žaliai.

[Tapyba]

Tapyba, Tomas, Ačiū už atsakymą!

[Lena]

Lena, čia jūs žinote, kaip pasivyti apetitą! Net po vakarienės būčiau sutrupėjęs gabalėlį tokios chabattos.
Suprantu, kad turime daugybę „chabwt“ receptų, bet ar galite padaryti savo grožį atskiru receptu, jis skirtas „Levito“? Vis dėlto šiek tiek kitokia technologija dėl „žvalaus“ raugo ir visiško mielių nebuvimo.

Elena, matau, kad jūs ir raugas jau supratote vienas kitą

Taip, mes suprantame!
Į tešlą dedu raugą įvairiai ...
Čia ant duonos aš tiesiogiai dedu ją iš šaldytuvo ... Aš ją maitinau prieš dieną (tiek, kiek reikia duonai) ir leidau pakilti beveik iki smailės ir į šaldytuvą ... tai nėra faktas, kad ji 3 valandos ..
Chaabatams, jei tešlą suplanavau ryte, tai pavaišinau vakare (21–22 val.) Ir palikau ant stalo, ryte aš ją užvedu, visa tai yra pikoje ...
Aš surinksiu savo mintis ir padarysiu chabatos receptą ..

[Elena]

Elena, ačiū, suprato. O ciabattos receptas, taip, labai reikalingas, prisijungiu prie ankstesnio prašymo, laukiame.



ElenaKoks jūsų raugo skonis? Ar galite pabandyti? Bent jau kuo vadovautis. Bijau palikti ant stalo per naktį, jis staiga parūgštėja. O šaldytuve ji visai neauga, ten, matyt, jai šalta. Tik kai ištraukiu į šilumą, jis pradeda augti. Nors su pramoninėmis mielėmis tešla vis tiek kyla mano šaldytuve.

bet mano raugas duonos nekelia gerai, as irgi nezinau ka daryti
beje, pridėjau mažą išleistuvių. mielės - nepadėjo, tarsi nepridėjo

Na, veltui nusidėjau raugui, keičiau miltus, kepiau milžiną! Tiesa, pasirodė rūgštoka, kažkuo persistengiau

Čia ant duonos aš ją tiesiogiai dedu iš šaldytuvo ... Aš ją maitinau prieš dieną (tiek, kiek reikia duonai) ir leidau pakilti beveik iki smailės ir į šaldytuvą ... ne tas faktas, kad 3 val. ..

y. pašerti visus miltus iš recepto?

y. pašerti visus miltus iš recepto?

Ne! Jei man reikia 100g raugo, tai iš anksto maitinu 40 + 20 + 40 ... jis yra šaldytuve ... Aš paėmiau duonoje ...

Ne! Jei man reikia 100g raugo, tai iš anksto maitinu 40 + 20 + 40 ... jis yra šaldytuve ... Aš paėmiau duonoje ...

a-a-a-a

kažkas, dėl ko esu visiškai painiojama - kaip maitinti, kaip laikyti, kaip naudoti, daug informacijos mano galvoje, bet negaliu organizuoti

Kodėl mūsų tema nėra raugo tema, mes turime ją perkelti ten, kitaip viskas yra, bet mūsų nėra,
Vos radau

Dabar noriu paklausti, kaip kas saugo starterį - su oro prieiga ar be jos?
Mano pradinių kultūrų organizmas neišdžiūvo be prieigos prie oro, tačiau jis kvepia, skauda akis
Pagal popierinę servetėlę jis praktiškai nekvepia, tačiau yra padengtas ąžuolo pluta.
Mielės yra aerobiniai padarai, be deguonies jie sintetina netinkamas dujas, kokių dujų reikia.
Manau, kad geriau

Dabar noriu paklausti, kas kaip saugo raugą - su oru ar be jo?

Raugą laikau suvyniotą į plastiką ir rankšluostį. Nesmirda, nesausėja, duona puiki!

Dabar noriu paklausti, kaip kas saugo starterį - su oro prieiga ar be jos?

Laikau po uždaru dangčiu ..

oh-oh-oh-oh, mano raugas nemėgsta c / z miltų, du kartus ant jo pasidarė tešlą (+ kukurūzai), du kartus gavo plytą. Pirmą kartą maniau, kad gerai neišminkiau glitimo, antrą kartą - du kartus, bet rezultatas toks pats. Be to, pirmą kartą miltų buvo mažiau, antrą kartą daugiau, tačiau abu pasirodė kaip dvyniai broliai, vienodo aukščio iki milimetro. Šlykštus skonis.
Ir rugiai gerai pakilo.
nuostolingai

eh, vynuogės būtų prinokusios, aš jau noriu pašalinti šį raugą

mano Levito pasimetė, aš pradedu iš naujo. Pirmoji diena.

mano Levito pasimetė, aš pradedu iš naujo. Pirmoji diena.

kaip tai?

[Naujokas]

Naujokas, atėjo dukros ir išėmė šaldytuvą. „Kažkas nesuprantamo servetėlėje“ buvo išmestas.

[Naujokas]

Naujokas, atėjo dukros ir išėmė šaldytuvą. Buvo išmestas „kažkas nesuprantamo servetėlėje“.

Gaila, gerai, sėkmės augant
ir aš turiu rūgščios duonos, ir net išmečiau vieną kepalą, jo valgyti neįmanoma, bet aš jį įjungiau kaitindamas, matyt, TLK neišmatuojamai padaugėjo iš karščio, o nešildant tešla netilpo.
labai supainioja su raugu, tada nezinai kur deti, tada jis peroksiduos, tada jis vos vos telpa
Aš tikriausiai atsisakysiu

[Camilla]

Camilla, Levito galima auginti ant aviečių ar abrikosų, išbandykite, jei jums nepatinka, tai darykite ant vynuogių, tiesiog praktikuokite. Tik uogas ir vaisius geriau pirkti ne iš savo sodo.

Labanakt, bendražygiai Levitovody)). Aš prisijungiau prie tavęs. Kadangi prieš išvykdamas atostogų, mano dirbantis starteris buvo tiesiog užšalęs fermentacijos viršūnėje, nusprendžiau jo dar neišimti iš sustabdytos animacijos ir tiesiog vėl auginti ką nors įdomaus. Ir kadangi aš prisegiau vynuoges iš Krymo iš „Magarach“ įmonės eksperimentinės vietos (ten ji skirta ne vynuogių gamybai, bet skiepijimui jie naudoja vynmedžius, tačiau jie duoda ir vaisių), tada viskas buvo nuspręsta pati). Nors mano mama turi savo vynuoges ir aš užšaldysiu vieną indą visiems metams, kad būtų)). Bet pietinės vynuogės ir netgi grynos / natūralios - jos mielesnės tokiam raugui)). Trumpai tariant, stiklainiuose jau yra 2 pūtimai - grynas 100% rugių, 100% drėgmės ir Levito. Iš pradžių vynuogės buvo traiškomos ir fermentuojamos apie 3 dienas, pridedant vandens ir nedidelio kiekio cukraus (gerai, kaip tai daro skystos mielės). Fermentuotas drąsiai, stipriai gazuotas, be rūgštingumo ir alkoholio požymių. Tada Levito buvo įtrauktas į šią misą pagal standartinę šėrimo schemą, ne starterio (nes mano misos starterio etapas praėjo atskirai), bet paties starterio, tai yra 50% drėgmės. Į proporcijas ir manipuliacijas žiūrėjo Gabriele Bonci (nors pradinė misos fermentacija buvo kitoje vietoje). Aš naudojau kaip jis: 3 dalys raugo, 2 dalys manitobos, 1 dalis bendrosios paskirties miltų ir 1,5 dalys vandens. Pradedantiesiems imama daugiau vandens. Padėjau kambario temperatūroje, pažiūrėsiu, kas bus.Dabar planuoju maitinti 2 kartus per dieną, kad be aktyvuotų mielių galėčiau įgyti ir rūgpienio puokštę. Tada aš jį pastatysiu apie 18-19 laipsnių temperatūrą ir eisiu 1 kartą per dieną, paimsiu siauresnį stiklainį su uždaromu dangčiu. Dabar leisk jam bręsti laisvai ir su tam tikra oro prieiga. Planas yra, taip. O kas bus - aš tau pasakysiu.

Pažiūrėsiu, ką gausiu su šia ponia, paimk mane į gretas)).

[Nata]

Nata, lauksime rezultatų!

[Kaliausė]

Kaliausė, Nataša, geriau ją išvesti be oro prieigos. Išbandyta empiriškai.

1 diena: 75 g sulčių iš anksto susmulkintų vynuogių (apie 2 šaukštus uogų), įpilant nedidelį kiekį vandens (apie 200 ml) ir šaukštelį cukraus, fermentuojant uždarytame indelyje kambario temperatūroje apie 3 minutes. dienos (iki stipraus gazavimo ir malonaus mielių kvapo).
150 g miltų (100 g manitobos ir 50 g įprastų).
24 valandas kambario temperatūroje 23-24g.

🔗

Aš ir toliau pranešu internetu. Taip atrodo po pirmos dienos. Diena nuo minkymo fermentuota vynuogių misa.

🔗
🔗

2 diena. Viršutinis padažas.
100g raugo
100 g miltų (manitoba 67 ir 33 - įprasta saulė) ir 50 g vandens.
24 valandas kambario temperatūroje 23-24g

Aš įdėjau jį į stiklainį su sandariu dangčiu.

🔗

Po 12 valandų. Tešlos tankis vis dar didelis. Tegul kaupia dujas. Kvapas yra ryškus mielinis, aromatingas ir malonus. Rūgštingumas vis tiek lygus nuliui. Tiek kvapo, tiek skonio.
🔗

🔗

Sūris praėjus 24 valandoms po šėrimo (iš viso 2 dienas sumaišius su fermentuota vynuogių misa).

🔗
🔗
🔗
🔗

3 diena. Viršutinis padažas.

100g raugo
100 g miltų (manitoba 67 ir 33 - įprasta saulė) ir 50 g vandens

12 valandų kambario temperatūroje. 23-24gr.

Žodžiu, pačiomis pirmosiomis valandomis prasidėjo siautulingas užsiėmimas. Iškart po maitinimo atrodė kaip praėjusią dieną (įpjautas gabalėlis stiklainyje, jo kiekis identiškas 2 dienoms, indelis toks pats). Tai po valandos (!!!):

🔗

Tai trys. Pažiūrėsiu, kas bus iki ryto. Rūgštingumo vis dar nėra. Nei skonio, nei kvapo.

🔗
🔗

Po 12 valandų jis buvo gerai fermentuotas, atsirado jogurto kvapas ir šiek tiek rūgštumas. 🔗
🔗

3 diena, antras maitinimas:
60g raugo
60 g miltų (40 g manitobos ir 20 g įprastų)
30g vandens
24 valandas 18-19g temperatūroje.

🔗
Ji maitino ją, sumažindama darbinį tūrį iki 60 g raugo, įdėjo į žemą temperatūrą (19 g), kad nebūtų maitinama 2 kartus per dieną.

4 diena: ta pati kaip ir ankstesniame etape. Šiuo režimu einame į nuolatinio maitinimo schemą.

[Nata]

Nata, ačiū už pranešimą
levite yra kažkas ypatingo, bet man asmeniškai atsibodo su ja blaškytis - minkyti, kočioti ir tada padalinti gabalą kepimui, bet jis gerai nesimaišo
bet kuriuo atveju - sumaišykite miltus su vandeniu ir džiaukitės

[Naujokas]

Naujokas,

Ir man tai atsibodo. Perskaičiuota į 100% drėgmę. Laikau 19-20. Ne prasčiau. Ne rūgštus, prašmatnus. Tik mažiau šurmulio nei su levitu.

[Nata]

Ir man tai atsibodo. Perskaičiuota į 100% drėgmę. Laikau 19-20. Ne prasčiau. Ne rūgštus, prašmatnus. Tik mažiau šurmulio nei su levitu.

levite yra kažkas ypatingo,

ir ji vakar atėjo pas mane iš parduotuvės, išdžiūvusi, aš nesu pasirengusi jos išvežti mėnesiui, bet aš noriu. Aš jį atstatysiu ir perkelsiu į 100 procentų, nes tai nuostabu.
Nata, ir jūs jį maitinate paprastais miltais, ar pirkote brangius, kaip rekomenduojama visur? Ir kaip jūs jį talpinate? Aš taip pat norėčiau, kad būtų paprasčiau, bet kad jis būtų naudingas kviečiams.

Noriu paklausti ne tik levito. Kokią kvietinės duonos raugą rekomenduotumėte kaip lengviausiai išvalyti

Žiūriu, čia raugo jaudulys atslūgo, bet įkvėpimas atėjo, aš nusprendžiau atnešti sau LM kepimui.
Duoną kepu ant „Amžinasis rugis“, kepimui išsinešiau paprastus kviečius, bet kažkaip nelabai patiko, pasirodė rūgštus kepimas. Ir tada pamačiau pakankamai, skaičiau apie italę ir užsidegiau, bet nusprendžiau paeksperimentuoti viename indelyje dariau 50% drėgnumą, kaip turėtų būti, o kitame purvinau 100% drėgnumą, pažiūrėsiu, kas bus ir kas kaip geriausiai.

Duoną kepu ant „Eternal rugių“, kepimui išsinešiau paprastų kviečių, bet kažkaip nelabai patiko, pasirodė rūgštus kepimas.

levitas taip pat pasirodo rūgštus, skundėsi merginos

levitas taip pat pasirodo rūgštus, skundėsi merginos

taip, atrodo, kad ne visi pasirodo rūgštūs, tikiuosi, kad viskas bus gerai))

Ji paskleidė parduotuvę „Levite“. Nei figa nesuprato, kuo ji skiriasi nuo įprastų kviečių, išskyrus šokius su tamburinais.
Ne gerai, aš šiek tiek supratau. „Levite“ galite kepti visą duoną, bet ant mano įprastų rūgščių kviečių gaunamos tik mielės, gaunama nerūgšti. Bet aš nesuvokiu esminio skonio skirtumo, jei mielių buvimas nelaikomas ypatingu neigiamu.

[Tatjana]

Tatjana, jūs turite 50%? Aš pradėjau auginti vieną 50% porciją, o antrą - 100% drėgmės, taip pat atrodo, kad 100% yra kaip paprasti kviečiai, na, aš vis dar turiu jų auginimo procese, pažiūrėsiu, kas bus toliau.

Apskritai nelabai supratau, ką dariau. „Levitą“ nusipirkau iš „Breadrost“. Ten, vadovaujantis instrukcijomis, 35 g raugo reikia praskiesti 150 ml vandens, leisti išbrinkti, tada įpilti 100 g miltų, ir jūs turėtumėte gauti „Levita“.
Kaip galite įsivaizduoti, 135 g miltų 150 g vandens akivaizdžiai neduoda tankios tešlos.
Tai tikriausiai kažkoks skystas levitas?
Ji labai maloniai kvepia.
Kadangi toliau, vadovaujantis instrukcijomis, daroma prielaida, kad visas raugas iškart patenka į duoną, aš jau pagal Levitos teoriją, bet pats pasigaminau, kad susidomėčiau klasikiniu storu 50% variantu.
Žinoma, močiutė sakė dviese, jei Levita apskritai yra. Aš ieškojau duomenų apie „Breadrost“, bet nieko protingo neradau. Gal buvo kažkas panašaus į mane, kuris užaugino šį raugą. O gal jo buvo neįmanoma padauginti, bet šį skystą levitą reikėjo nedelsiant įdėti į duoną, kaip nurodyta instrukcijose.
Neapdorotas jis kvepia vaisiais, neįprastai ir duonos rauge kaip raugas. Iš tikrųjų neskiriu savo paskutinio „Hamelmann“ skysčio.
Jei neįspėsite, tada duona nesupranta, kad yra speciali „Levita“ ar legendinė „Hamelman“. Tai yra, įsigyta starterio kultūra po veisimo yra normali, jei ko nors nelaukiate. aš laukiau

Ir aš turiu tokią, kurios drėgnumas 50%, atidarius indą, jis kvepia šiek tiek alkoholio, bet kas įdomu, kai pradedu maišyti padažą, iškart atsiranda kreminis kvapas, aš dar nieko ant jo neiškepiau, jis atrodo, kad per anksti laiku.
Bet tas, kuris yra 100% drėgnumo, atrodo, jau yra paruoštas, tik jis dar nėra pakankamai stiprus, bet aš jau bandžiau ant jo iškepti nedidelį kepalą ir rezultatas mane labai nustebino, maniau, kad bus rūgštus skonis, nes jis ilgai stovėjo, kol viskas pakilo, bet rūgštumo visai nebuvo, skonis ir kvapas kreminiai, aš čia su merginomis skaičiau, kad iš pradžių gali nesurūgti, bet po kelių dienų rūgštumas vis dar pasirodo, nusprendžiau pažiūrėti, bet jau antrą dieną viskas gerai, ir mane nustebino tai, kad jo skonis lyg sviestinis pyragas, nors specialaus kepimo nepridėjau, tiesą pradėjau nuo pieno, pridėjau a mažai cukraus ir augalinio aliejaus, nedėjau kiaušinių, sviesto ar vanilino, kreminis pyrago skonis ir kvapas iš pradžių buvo silpni, o antrą dieną jis tapo ryškesnis, džiaugiausi rezultatu
nors, aišku, dar anksti daryti išvadas, tai tik „tušinuko išbandymas“, aš ir toliau eksperimentuosiu, bet tik nežinau, ar įmanoma čia skleisti savo pastebėjimus, jei kam reikia atrodo, kad tema nutilo.

Aš esu ramus dėl pramoninių mielių, todėl lengvai pašalinu raugo rūgštumą, sumažindamas raugo proporciją, pridėdamas mielių. Taigi man lengviau.
Mane labiau domina skonio ir aromato skirtumas.