Naminis kumpis (receptų rinkinys kumpio gamintojui)

Dėl subtilaus naudojimo yra žiauri vyrų jėga. Ar vis dar galite pristatyti jutiklį pasauliui (mano akimis)? Kad galėčiau jį kažkur rasti ir užsisakyti.

[tatulija]

tatulija
Turi nustumti gulėdamas ant šono puode su vandeniu kumpio mulčiuoti yra toks temperatūros jutiklis

Be to, jį reikia įstumti į mėsos vidurį.

Pagrindinė problema yra ta, kad kumpis puode yra ant šono. Vertikaliai stovint pilnai standartinių termometrų versijų su standžiu jutikliu, prijungtu prie mėsos, ir prie jos pritvirtintu ekranu, esančiu už vandens.

Gulinčiam žmogui taip pat yra labai tvarkingi termometrai (Ali ~ 90 rublių), tačiau jie skirti akvariumams ir jie turi Rekomenduojamas matavimo riba <+ 50C. Taip pat parduodama aukštesnės temperatūros ir tikslesnė (~ 400 rublių), tačiau jos maitinamos jau ne piliulių baterijomis, o net 12 voltų iš išorinio šaltinio, kurį reikia įsigyti ir pasirinkti atskirai.
Štai, toks termometras
LflZH7 # "target =" _ blank "rel =" nofollow noopener "> https: //www.aliexpress.co ... 0 -1px;"> LflZH7 #

Tai reiškia, kad visa tai yra neįveikiama, bet aš primygtinai patariu jums galvoti apie vertikalę dedant kumpį. Kad nekiltų daugiau problemų, įskaitant sandarumą.

[Kraštietis]

Kraštietis, puikus išganymas. Žiūrėjau į tokį termometrą (kaip jūsų antrame paveiksle), bet abejojau jo ribojančiais matavimo rezultatais.

Tai yra, ar tai tinka?
Jei taip, tai belieka padaryti skylę viduryje? Keptuvę, kurioje virėme kumpį, visiškai įmanoma pastatyti kumpio gamintoją vertikalioje padėtyje. Toks didelis puodas.

Visi su atėjimu! Patarkite man pzhl, aš užsisakiau kombainą „Bosch 3100“, galingumą 800, su peiliu ir plastikinį minkytuvą peilio pavidalu, greitis 2. Pirkimo tikslas - išmaišyti „Teskoma“ mėsą, kad gautumėte savotišką kumpio ir dešros gaminiai. Didžioji mėsos dalis bus briedžiai. Ar tai man tiks, ar ne?

Beje, pasirodė kažkas tarp jų: ​​spalva ruda. Norėčiau linksmiau, rožinės spalvos. Matyt, jie nesusitvarkė su temperatūra. Sunku be termometro. Išvaizda yra kaip dešra, beveik vienodo konsistencijos (tai yra, mėsa tikriausiai buvo supjaustyta per maža), o skonis yra labai, labai mėsingas.

Mačiau termometrus ant Ki, nebrangius.

Pridėta 2017 m. Sausio 2 d., Pirmadienį, 11.56 val

oh - ki

[Kumpis, 100% vištiena, kojos, įdaryti, dieta.]

Kumpis, 100% vištiena, kojos, įdaryti, dieta.

Merginos, prašau pasakyti, kur ieškoti kumpio su nitrito druska receptų? Yra tiek daug dalykų, kol aš nesugebėsiu to įvaldyti, bet noriu atnaujinti dabartinį nauja mėnulio (kumpio gamintoją) ir parduotuvėje yra nitritų druskos ... gal yra tokių receptų skyrius? Ačiū iš anksto!

[Drugelis_74]

Drugelis_74, pažvelkite į pirmąjį temos puslapį, yra receptų sąrašas, kurį galite greitai pasirinkti

[Drugelis_74]

Drugelis_74, žr. „Mashinen“ receptus

[Kumpis, 100% vištiena, krūtinė, dieta.]

Kumpis, 100% vištiena, krūtinė, dieta.

Merginos, aciu !!!

Sveiki! Jei kam nors nėra sunku, paaiškinkite, kaip ir kodėl naudoti ledą, arba pasakykite man, kaip vairuoti ieškant šios temos. Pradėjau skaityti nuo pat pradžių, iki šiol esu įvaldęs 20 puslapių, todėl ten jie vis dar ruošia kumpį, kaip parašyta kumpio gamintojo instrukcijose. Paskutiniuose puslapiuose man jau yra daug naujų dalykų: ledas, minkytuvas, kažkokie siūlai, nitritinė druska ...
Arba pasakykite bent jau keliems metams ieškoti pranešimų, kai pasirodys šie technologijos patobulinimai.
Įvaldyti visą temą - tai man dar bent savaitė.
Atsiprašau, nebereikalinga: čia radau atskirą temą, kurioje viskas paaiškinta.

[Minola]

Minola, pats pagrindinis:
- Ledas, kuris vis tiek ištirps, reikalingas mišiniui suskystinti ir geriau impregnuoti prieskoniais, maišant atvėsinkite mišinį.
- Ledas - įpilkite ne daugiau kaip 10% mišinio masės.
- Minkytos mėsos temperatūra minkant neturėtų viršyti 12 laipsnių.
- 12 laipsnių minkant yra temperatūra, kai mėsa ir riebalai išlieka viena visuma, aukštesnė - ir jie pradeda turėti skirtingą struktūrą, kitaip tariant, jie yra atskirti. Tada, be kita ko, atsiranda sultinio išvaizda.
- minkant šiltą mėsą, atsiranda dešros ir kumpio patinimas. Jis tampa sausesnis.

Aš taip pat užsisakiau kumpio, noriu su šeima nulupti nusipirktą dešrą, nes tai nėra comme il faut ANDRYUSH))))
Aš pati gaminau duoną, daugiau nei 4 metus, visiškai nesuprantu įsigyto skonio. Nerauginta, neskani duona, tikiuosi, viskas bus su kumpio normomis.

su kumpiu viskas bus gerai

Dar geriau

https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=393445.0

Labai rekomenduoju - „Inkbird IBT-2X“ virimo skaitmeninis termometras mėsos belaidis virtuvės maisto rūkiklis kepsnys

Aš turėjau kitokių, bet tai kažkas su kažkuo. Tiesa, aš jį turiu ne taip seniai ir kaip jis yra patvarus, aš nežinau. Bet kaip patogu - nereikia sėdėti virtuvėje ir žiūrėti dešros. Įdėjau zondus ir naršau internete arba darau savo reikalus - viską matote savo telefone, o kai temperatūra pasiekia norimas vertes, iš telefono pasigirsta signalas ...

[Lilyalili]

LilyaliliTai rodo man temperatūrą ir netgi palaiko mano nustatytą - kontroliuoja šildymą. Manęs netrikdo ir neišleidęs pinigų telefonu. Kartą per porą valandų aš užeinu ten, kad išvalyčiau sąžinę.
Kinijos mokestis už 106 rublius ir maitinimo šaltinis už 144 rublius.

Be to, galva ir rankos nėra kiniškos ...

Kinijos mokestis už 106 rublius ir maitinimo šaltinis už 144 rublius.

Kaip tai padaryti? Prašau su nuotrauka

[Natalija]

Natalija, žiūrėk.
Diagrama susideda iš dviejų dalių. Žema įtampa (12 v) - valdomas iš temperatūros jutiklio ir valdomas aukštos įtampos (220 v), per kurią elektrinė viryklė maitinama iš tinklo, kuriame yra keptuvė.

***************************

Galų gale visas surinktas dalykas atrodo maždaug taip

Po trijų mėnesių naudojimo aštuonių litrų puodas buvo papildomai apsivilkęs marškinius ir kepurę, pagamintą iš trijų senos vilnonės antklodės sluoksnių, o tai sumažino vidutinį plytelės elektros suvartojimą iki mažiau nei 100 vatų, tai yra kaip įprasta lemputė.

Jei entuziazmas dar neišnyko, tada toliau galiu pateikti komponentų sąrašą su nuorodomis ir kt.

Toliau galiu pateikti komponentų sąrašą su nuorodomis ir kt.

tikras

Turėtų pirkti

1. Termostato plokštė
šitas mrnKPB & scm = 1007.13338.50051.0 & pvid = 50aba696-f0f1-4fea-acb5-d5656839dbce & tpp = 1 "target =" _ blank "rel =" nofollow noopener ">

arba pabandykite rasti Ali iš kito pardavėjo už 10-15 rublių. pigiau.

2. Maitinimo blokas. Tai padarys


3. Paprasčiausios dvi elektros lizdai (aš paėmiau 25 rublius pas Leroy Merlin)

4. Pusantro ar dviejų metrų lankstūs elektros laidai kartu su elektros kištuku arba kištuku atskirai, kad vėliau būtų galima juos pritvirtinti.

5. Bet kuri „Zhiguli“ (VAZ) relė, pageidautina su tvirtinimo geležies gabalėliu korpuso varžtui.
Ir šios relės jungčių blokas. Relės lizdas yra kaip lemputės laikiklis. Visi laidai eina į bloką, tada jis tiesiog įkišamas į relę.
Parduodamas bet kurioje automobilių dalių parduotuvėje.
(Nuotraukoje parodytas relės, kurią naudoju, numeris, bet tai nėra taip svarbu, tinka beveik visos).

Kaip nustatyti termostatą su jo mygtukais, yra parašyta jo aprašyme, jei reikia, išsiųsiu kopiją.

*********
Mano versija sukurti grandinę iš dviejų dalių:
žemos įtampos signalas ir aukštos įtampos maitinimas leidžia sumažinti elektros smūgio riziką ir netgi apsieiti be termostato plokštės korpuso. Nėra aukštesnės nei 12 voltų įtampos, saugios žmonėms.

Estafetė

****
Pastaba. Nuotraukoje, kaip tai buvo padaryta, turiu du maitinimo šaltinius - kiekvieną savo lizde. Taip yra ne todėl, kad tai būtina, o tiesiog padaryta iš to, kas buvo. Vienas turimas įrenginys suteikė labai stabilią termostato plokštės įtampą, tačiau ji neturėjo pakankamai stiprumo (tik 0,1 A), kad būtų galima apversti VAZ relę. Kitas mano PSU turėjo daug energijos, tačiau įtampa buvo nestabili ir netinkama plokštei.
****

Ačiū visiems, prisidėjusiems prie temos ir receptų.

Mano kumpis: kiaulienos mentė, 1/4 dalis per mėsmalę, apyniai-suneli, nitritai, džiovinti pomidorai ir česnakai.

Norėjau kepti kumpį, o ne virti. ir kilo klausimas: ar tada Belobokas gali eiti į orkaitę?

[Irishkina]

Irishkina, Taip, jūs tikrai galite. Ką ji ten veiks? Ji pagaminta iš nerūdijančio plieno.

Norėjau kepti kumpį, o ne virti. ir kilo klausimas: ar tada Belobokas gali eiti į orkaitę?

Jokiu būdu!
Nors tai darau daugelį metų, geriau nebandykite ...

[Irishkina]

Irishkina, mano patirtis rodo, kad kepant prieskonius reikėtų sumažinti apie 20–25%. Tiesa, naudojau ne orkaitę, o oro kondicionierių.

[Ana]

Ana, dėkoju!
Paulius,
dabar tikrai kepsiu! kitaip persivalgysite vienu veidu. o mums jo reikia!

mano patirtimi, kai kepant prieskonius reikėtų sumažinti apie 20-25%.

štai blynas jau yra šaldytuve pagardintas kumpis. subręsta

[Ira]

Ira, Nebijok. Ar tai darote pagal normą / skonį? Taigi viskas bus normalu.

[Ksenija]

Ksenija,

[Kumpis, 100% indiškas (turkų), įdarytas, Dietiniai.]

Kumpis, 100% indiškas (turkų), įdarytas,
Dietiniai.

Sveiki. Ar galėtumėte papasakoti, kaip virti kumpį paprastoje greitpuodyje? Aš norėčiau ne visiškai užpildyti vandeniu, bet tik šiek tiek, kaip rašo oro džiovintuvo savininkai. Taigi tai įmanoma? Ir kiek laiko laikyti? Kiaulienos krūtinėlės mėsa.

[Nataša]

Nataša, ar nebijai sugadinti taurės? Pastebėjau, kad porai skirtos programos labai sugadina dubenį

Ir, jūs skaitėte neatidžiai - aš klausiu paprasto greitpuodžio, o ne MBC.
Turiu paprastą sovietinę, aliuminio greitpuodį. Aš norėčiau, kad jis būtų jame (ir ne orkaitėje, o ne viryklėje)

Kas liečia virimą ant garo lėtoje viryklėje - kiek paruošiau pyragėlių, meduolių ir kotletų ant garų - ak ... ir dubenėlis tvarkingas.

[Nataša]

Nataša, atsiprašau. tikrai atidžiai neperskaičiau))))))))

Čia ... šaldytuve yra pagardintas kumpis ir nežinau, ką su juo daryti

[Nataša]

Nataša, koks kumpis? O su kokia druska? Su įprastu? Nėra nitritų?

Ksyusha, „Endever“ kumpio gamintojas, 1,5 kg. Taip, nitritų nėra.



Pamačiau šią informaciją atvirose erdvėse:
"Jie užpylė maždaug 3 cm vandens į greitpuodį (kurį Miša Gorbačiova prisimena dar būdamas jaunas), įdėjo" skardinę "ir uždarė. 1 valanda nuo švilpuko."

Eedeveras, ar tai panašu į Beloboką? Manau, kad galite virti greitpuodyje. Tik mėsa neišėjo, kad ir kokia sausa būtų. Manoma, kad spaudžiamos sultys bus maksimalios.

O kaip tada reikėtų gaminti maistą, kad nebūtų sausa? Yra lėta viryklė, orkaitė.

[Nataša]

Nataša, Mačiau patikslinimų jūsų įraše. Vis dėlto gali pabandyti. Ką daryti, jei jums tai patinka? Jei ne, tada tikrai žinosite, kad tai nėra jūsų metodas. „Beloboku“ visą laiką viriau vandenyje, kaip sakoma instrukcijose. Kai iškeps oro kondicionieriuje. Bet su vandens indu žemiau. Nereikia griežtai laikytis temperatūros be nitritų. Nes tai gali važiuoti.

Kodėl aš nuėjau jų dvasinti ...
Perskaičiau dar - orkaitėje, dubenyje su vandeniu. Šiandien tai darysiu greitpuodyje, o kitą kartą - orkaitėje.

Aš įdėjau kumpio virimo aparatą į paprastą, sovietinį greitpuodį (ką tik atsikėliau po dangčiu) Ant dugno užpyliau šiek tiek vandens (kažkur apie 4 centimetrus). Uždėjau ant vidutinės šviesos. Kai vožtuvas veikė, aš sumažinau liepsną iki mažiausios. Laikmatis nustatytas į 50 minučių. Tada ji paleido spaudimą, išėmė kumpį. Atvėsinkite kambario temperatūroje ir padėkite į šaldytuvą per naktį. Šiandien jo paragavome. Ką aš galiu pasakyti ... parduotuvės neteko kito dešros pirkėjo))) Buvo nuspręsta tęsti, tiriant naujas naminio skanėsto galimybes.
Ačiū forumui.

Ką aš galiu pasakyti ... parduotuvės prarado kitą dešros pirkėją)))

puikus kumpis !!!

LABAI bijojau, kad ji nesuliptų ir subyrėtų. Ir ji taip gerai supjaustyta, mano brangusis))) Buvo galima dar ploniau ją susluoksniuoti.

[Nataša]

Nataša, puikus kumpis! Sveikiname! parduotuvių dešrų eilės - taipFay dAssvidaniya))))

parduotuvių dešrų eilės - taipFay dAssvidaniya))))

[Nataša]

Nataša, na, taip nuostabu. Labai geras pjūvis. Dabar žinosime, kad šis metodas vyksta. Dėkoju.