Paprasčiausias apynių starteris

[Sergejus_A]

Ačiū už atsakymą. Dabar viskas aišku. Aš galvoju apie kokius 0,06 g salyklo su 100 g raugo (tikiuosi, kad jame nėra salyklo), net negalima paminėti.

Sergejus_A, jei nepakanka salyklo, galite įdėti reikiamą kiekį tiesiai į stiklainį pagal skonį.

Oksana 72 ačiū, kad pasidalinai receptu.

Trijų litrų indelis nespėja subręsti

Gėriau, žinau. Tai tiesiog skani gira, jei įdėsite saldiklio.
Dėl likusių nesiginčysiu, bet taip pat negaliu sutikti. Prieštaringa informacija ir išvados. Bet tai yra jūsų pasirinkimas. Jūs turite teisę.

ačiū už receptą! Neseniai sužinojau, kokia mielinė duona yra kenksminga, nusipirkau duonos virimo aparatą, bet nežinojau, kaip gaminti raugą, dabar bandysiu, tada parašysiu rezultatą))

neseniai sužinojau

Pasidalink savo žiniomis.

Žiūrėjau vaizdo įrašą „YouTube“, yra tiesa apie pirktą duoną, todėl nusprendžiau pati ją iškepti ... pasirodo, mielės prisideda prie vėžinių ląstelių vystymosi (ten buvo atliktas eksperimentas), tada yra visokių pigūs priedai, kurie nuodija organizmą. plius duona nusėda ant skrandžio sienelių, o tai sukelia daugybę ligų. Aš primygtinai patariu jums ieškoti (aš ieškojau duonos naudos ir žalos)

Na, žiūrėk !!! Visi visur valgo parduotuvėje pirktą duoną, tačiau čia ji pasirodo žalinga. Kažkodėl visi nenori susirgti vėžiu, o tik kai kurie. Įdomu tai, kad tie, kurie serga galvos, plaučių, odos ir kt. Vėžiu, kokią duoną valgė?
Beje, jie netrukus kalbės apie raugintos duonos žalą. Sakau tiksliai.

[Kamilla1]

Kamilla1, malonu pasveikinti jus su apynių raugo tema!
Aš visiškai palaikau jūsų nuomonę apie mielių kenksmingumą ir prastą pramoninės duonos kokybę.
Užauginkite raugą ir kepkite skanią ir sveiką duoną! Raugas nėra kaprizingas, patvarus, nesudėtingas. Tikiuosi, kad su ja susidraugausite, ir jūsų šeimai patiks iš šios raugos pagaminta duona!
Linkiu sėkmės!
Sergejus_A, Sergejau, negąsdink naujokų savo klausimais ir kamšteliais!

Negąsdinkite naujokų savo klausimais ir gagais!

Marina, kas tu! Aš negąsdinu, linksminu žmones. Internetas taip perkrautas visokiais x..yu, kad nėra ko stebėtis. Ar mielės anksčiau buvo kam nors kenksmingos? Tapk. Ir ne todėl, kad jie mokėsi, atrado - jie tiesiog parako smegenis. Ar lapai buvo kenksmingi? Bus! Toks neužimtas laukas, laisvas !!! Šiuo metu neskaitykite - viskas apie žalą ar apie išgyvenimo gydymą. Taigi linksminu tuos, kurie tiki.
Beje, skaičiau vieną iš mielių kenksmingumo versijų - tai viskas, ką vokiečiai padarė karo metu !!! Jie mus bombardavo, šaudė ir davė mums šį nuodingą produktą, kuris beveik skolino nuodus priešui iš vidaus ... Na, nekalbėkite vien apie sojos pupelių pavojų.
PS: Aš naudoju raugą (taip pat ir mieles). Tiesa, jis apynių paliko, atsisakė tos pačios rūšies raugo, perėjo prie paprasto metodo, kad nelakstytų po vaistines dėl augalo. Ir ne todėl, kad apyniai būtų blogi - ne. Aš tiesiog supratau jo vaidmenį ir dabar nelaikau jo prerogatyva ir nepaprastai svarbiu rauge. Kaip pavyzdys: ši svetainė yra perpildyta skirtingais pradžios variantais ir kiekviena iš jų turi tą pačią tikinčiųjų grupę tokio tipo žmonėms.

Pagaliau merginos susikūrė šį raugą. Pagaminta iš 2 rūšių miltų. Viskas burbtelėjo gražiai, o šiandien, 3 dieną, nusprendžiau išsikepti duonos. Kai tik įdėjau raugą į tešlą, jis nustojo rodyti gyvybės ženklus. Tešla tebėra formoje, ji nepakyla.
Į likusį raugą buvo dedama miltų ir cukraus, taip pat procesas sustojo.
Ką aš blogai padariau? Ar pirmiausia turėjote padaryti tešlą? O gal mažai raugo? Užpilkite 50 ml ant 420g miltų

[Sergejus_A]

Sergejus_A, Nematau jokios priežasties linksmybėms. Reikia keisti ženklus: ne maisto prekių parduotuves, o chemines.Juk anksčiau maiste nebuvo tiek daug chemijos. Naudoti mieles ar raugą yra paties žmogaus pasirinkimas.
Vishenka999, raugą geriau auginti ant ruginių miltų, tada jis pasirodys stipresnis.
Ar tešlą minkėte be tešlos? Tai tavo antroji klaida. Ant tešlos reikia įdėti raugintos duonos.
Ar į tešlą buvo dedama medaus ar cukraus? Galite įdėti daugiau raugo, duona nebus rūgšti, jei bus daugiau 20-30 ml raugo.
Na, reikia laikytis temperatūros režimo, be to nebus pakilimo.
Linkiu sėkmės!

ne maisto prekių parduotuvės, o chemijos

Sutinku, einu į parduotuvę kaip su specialia užduotimi - ieškau kažko daugiau ar mažiau valgomo.

Labai ačiū, supratau, pakeičiu į ruginius miltus ir dedu tešlą. Ką tik pasirodė dar vienas klausimas. Ji įmaišė mieles į nepavykusią tešlą ir kepė duoną. Viskas pakilo, bet skonis kartokas. Kaip to atsikratyti?

Taigi jūs gavote kartaus apynio, apie tai jau rašėme temoje.
Pabandykite paruošti raugą pagal Irinos receptą („RepeShok“)

Parašysiu šiek tiek apie savo eksperimentą su raugu.
Jei kas prisimena, aš gavau labai karčią apynių nuovirą, dėl kurio raugas, jei jis buvo gautas, buvo labai kartus ir buvo neįmanoma valgyti duonos.

Aš nusprendžiau sumažinti apynių kiekį ir šiek tiek pakeisti kepimo procesą.
Aš paėmiau 4 gramus (maždaug 1 stalo šaukštą) apynių 380 ml. vandens. Virti pagal receptą.
Atvėsus sultiniui, įdėjau 1/4 stalo. guli medus ir paliko sultinį rūgti be miltų.
Po poros dienų sultinio rauginimo procesas vyko, pridėta 1/4 kamino. ruginiai miltai. Tos pačios dienos vakare raugas atrodė skystas, įpyliau dar maždaug. 3,5 šaukšto hw. miltai.

Kitą dieną vakare raugas šiek tiek putoja.
Po poros dienų aš ją maitinau (ruginiai miltai + medus + vanduo, lygiomis proporcijomis) ir iki vakaro raugas pradėjo aktyviai augti (aš buvau tokia laiminga))))
Takelyje. dieną padėjo ją į salę.

Dėl to: raugas nėra kartus, aktyvus, jis labai gerai iškelia duonos tešlą.

Daugiau informacijos: https://mcooker-ltm.tomathouse.com/in...com_smf&topic=413702.2180

Ačiū už puikų raugo receptą! Aš bandžiau kepti amžinai - jis rūgštus, galite pasiekti, kad jis nebūtų rūgštus, bet ne tas pats. Aš dažnai kepu „Pieninę“ duoną iš „Omelos“, šiam raugui pritaikiau ir įprastą baltą duoną, kurią kepu duonos aparate. Gal kas nors pravers:
Tešla: 30 gr. apynių raugas, 130 gr. vandens, 130 gr. kvietiniai miltai - apie 10 valandų. Tešla: visa tešla + 355gr. kvietiniai miltai + 185 gr. vandens, druskos 1,5 arb. l., cukrus 1,5 šaukštai. l., aliejaus rast 1,5 šaukštai. l. Duonos gamintojai.
Tešla pasirodo lipni, rankiniam minkymui įberčiau dar šiek tiek miltų. Pažiūrėkite į savo kančias ir pageidavimus.
Aš kepu pagal programą, skirtą mažai mielių turinčiai duonai, prieš pat pradedant programą darau trumpą partiją programoje „pelmeni“.

[Liudmila]

LiudmilaDėkojame už jūsų pradžios apžvalgą! Pamaitinkite savo šeimą skania, aromatinga ir sveika duona! Raugą labai patogu naudoti, tam nereikia daug laiko.
Ačiū už patikrintą duonos receptą, gal kam nors pravers!

Sveiki!
prašau papasakok ką daryti - raugas vaikšto jau šeštą dieną! (pirmą dieną kieta, visiškai nerodė jokių fermentacijos požymių) savito apynio kvapas su kažkokiu karčiu chtoliu - bet ne duona be rūgštumo
apskritai nežinau ką daryti)))
Aš naudojau viso grūdo ruginius miltus
Apynį nusipirkau vaistinėje
netoliese auga laukinis apynis - ar galite jį naudoti? kas žino, kaip juo naudotis (kada rinkti)

[ramilionas]

ramilionas, gera sveikata Administratorius,! Pradedančiųjų kultūra sunoksta daug dienų. Kaip ji vaikšto su jumis? Ar jis nuolat kyla, ar tai tik vangus fermentacijos procesas? Pabandykite įdėti tešlą ant nedidelio kiekio vandens ir iškepti duonos, o raugą įdėti į šaldytuvą, kitaip jis taps rūgštus.
Laukiniai apyniai šiuo metu nėra prinokę, dar anksti juos naudoti, pirmajame recepto puslapyje yra apynių derliaus nuėmimo patarimų. Bet kai subręsta, geriau jį paruošti, nei pirkti vaistinėje.

Sveiki! Dėkojame už jūsų atsakymą!
ji atsikėlė antrą dieną - tada vangi fermentacija - suprantu, kad reikia susitelkti į kvapą, todėl taip ilgai laikau)), bet kvapas man netinka - vakar supylė į mažesnį indą - fermentacija yra nėra stiprus - šiandien jis užsipylė šiek tiek vandens
Nenoriu iš jo kepti - bijau - palauksiu, kol tilps mano apyniai, bandysiu dar kartą
PS trečią kartą mano raugas neišeina pagal jūsų receptą - VIENA IR TAS pats apynys buvo naudojamas

[Administratorius]

Administratorius, pabandykite į starterį įpilti medaus ar cukraus ir pastatyti jį į šiltą vietą.

Tai gali būti net ant šaldytuvo, raskite, yra variklio šilumos.

Ji jau suvalgė viską, kas ten buvo, ir galbūt atnaujina.
Man labai gaila, kad raugas neveikia, gal dėl to kalta prasta kokybė ar apynių, kurių galiojimo laikas pasibaigęs.

Apyniai auga sode. O kada turėtum jį rinkti? Kada jis brandus?

Marina, prašau, pasakyk man, kokia yra jūsų šaldytuvo su raugu temperatūra? Faktas yra tas, kad aš jo nelaikiau mėnesį. Dvi savaites, o paskui rūgsta ir silpsta. Greitai naudojant, tai nėra kritiška, tačiau duonos poreikis sumažėjo, o mano raugas visiškai susitvarkė 3-iąją savaitę ir negali susitvarkyti su duona kaip anksčiau. Aš šaldytuve turiu 8 gramus. Skaičiau, kad esant 4-5 gr. raugas savaitei jau kaupia acto rūgštį (pusgaminį). Mes, žinoma, turime kitokį raugą, bet vis tiek. Kokia jam optimali temperatūra? Mano temperatūra šaldytuve yra reguliuojama, galiu ją sumažinti ... ar tai būtina?

[Florichka]

Florichka, Irina, aš praleidau tavo klausimą. Pirmajame puslapyje yra apynių derliaus nuėmimo patarimų, o aukščiau pateiktame įraše viskas pasakyta.
Liudmila_K, mano šaldytuve 5 laipsniai. Nebuvo jokio raugo surūgimo atvejo. Dukra raugą laiko 10 laipsnių temperatūroje, taip pat nerūgsta. Jei retai kepate duoną, pabandykite pasigaminti mažesnio kiekio raugo.

Taip, aš taip pat manau, kad turėsiu padaryti mažiau. Man skaudžiai patinka šis raugas. Gal vis dėlto verta pakeisti miltus.

Labas vakaras! Aš bandžiau kepti duoną ant apynių rugių raugo orkaitėje. Pagal receptą padariau raugą, trečią dieną kepiau ruginę duoną. Neiškepė. Na, gerai, manau, kad raugas jaunas, ruginiai miltai kaprizingi, vėliau perskaičiau, kad ruginei duonai tešlos nereikia ilgai stovėti. Po poros dienų nusprendžiau kepti kviečius. Miltai, vanduo buvo pilamas į akį, be proporcijų, maniau, pagal analogiją su paprasta tešla, bet tai nepavyko. Tešla visą laiką laikėsi prie jūsų rankų! Na, manau, kad nemaišiau. Minkyti, minkyti, vis dar lazdos. Ir ji įdėjo miltų, jau aišku, kad tešla yra stora, kieta, ir viskas. Apskritai man atsibodo minkyti, kepti. Žinoma, alkanais metais galite valgyti, net šiek tiek rožių, iškeptą, tačiau akivaizdu, kad miltų yra daug. Taigi nesupratau, kodėl tešla limpa prie mano rankų? Su įprasta mielių ar soda tešla, nerauginta, pyragams, pyragams, tortilijoms, koldūnams ... tai nebuvo

Svetlana! Pabandykite kepti pieno duoną iš „Omela“, ji yra toje pačioje vietoje (kvietinė duona su raugu), negaliu įterpti nuorodos (kaip pradedantysis).
Vykdykite autoriaus rekomendacijas, jums gali prireikti pažodžiui šiek tiek daugiau miltų, tešla gali būti šiek tiek lipni, tačiau tai netrukdo jos minkyti - ji nekimba ant rankų, tik šiek tiek nudažo ranką. Jei jūsų rauge viskas tvarkoje, tai ši duona pasirodys. Jei abejojate dėl raugo, pabandykite jį „perdaryti“. Paimkite iš jos 1 arbatinį šaukštelį, pridėkite visa kita pagal originalų receptą. O kai gerai išbrinksta (12-20 valandų) ir pradeda šiek tiek nukristi, jis yra paruoštas, paimkite šiek tiek tešlai, likusius - šaldytuve.

[Liudmila_K]

Liudmila_K, dėkoju! Pabandysiu)

Apyniai auga sode. O kada turėtum jį rinkti? Kada jis brandus?

Bet kada nuo rugsėjo.

Pridėta 2016 m. Rugsėjo 29 d., Ketvirtadienį, 15.45 val

Sveiki visi pradedantieji!

Mano raugas yra beveik metų senumo ir veikia kaip naujas.
Gyvena šaldytuve. daug miega ...........

Beje, jau paruošiau apynius - porą kibirų.
Šiais metais apynių patarimai yra nuostabūs ir dideli.

Jau padariau raugą, tikrinu, ar nėra judrumo.

Tai yra rudens rūpesčiai.

[Valerijus]

Valerijus, Sveiki! Ačiū už dėmesį, neseniai tave prisiminiau, ilgą laiką nerodei savo duonos. Kaip sekasi? Miega daug raugo, todėl kepate retai? Nėra laiko?
Paruošėme ir apynius, tačiau geriau juos rinkti, kai kūgeliai dar nėra rudi ir neišskleisti. Bent jau tai jie pataria.
Dar nedėjau šviežių apynių, jų liko šiek tiek nuo praėjusių metų, todėl naudoju, tada eisiu tiesiai prie šviežio.

Labas labas!

Taip, Marinai, per dieną labai trūksta laiko - turėčiau 40 valandų, gal būčiau sutikusi viską, ko norėjau.

Vasarą retai kada turėjau laiko kepti, bet dabar skyriau šiek tiek laiko duonai.

Baltoji jau pamiršo skonį, bet aš tobulinu rugius ir išbandau visokius receptus.

Tačiau klasika yra Rossiyskiy, Darnitskiy ir Borodinskiy.
Bet, remdamasis šiais receptais, aš pats pradedu skirtis nuo skirtingų priedų - ir aš jums pasakysiu, kad gana patenkinamas = valgomas.

Net per tą laiką, kai aš nekepiau, įsikibau į gamykloje pagamintas duonos formas - dabar praktiškai pakanka visų receptų formų.

Taigi laukia žiema - tikiuosi, kad bus laikas nusipirkti porą maišelių miltų ir juos suvaldyti.

Kalbant apie apynius, turėjau akimirkų, kai žiemą aš draskydavau ir išnešdavau ne visai raugintą, bet viršutinį padažą (ji taip pat grodavo)

Šiandien mano naujas raugas (kaip jau sakiau anksti, patikrinu, ar nėra judrumo) ir ji pabėgo, galima sakyti, pabėgo = pirmą kartą per visą laiką.

Taigi tai bus pirmas numeris.

Šiandien surinkau dar 3 kibirus apynių, gaila palikti žiemą, taip skanu, teko jį suplėšyti.
Kažkur skaičiau, kad apynių spurgus reikia džiovinti ant šakelių, ir aš tai padariau.

Taip mes gyvename, viskas yra nuostabu, ir aš jums linkiu bet ko.

Čia turime tylą -Viskas tikriausiai yra rudens rūpesčiuose ir pasiruošimuose.

Tai būtina.

Sveiki. Merginos, pasakykite man, ar duona yra rūgšti šiame rauge? Aš gaminau amžinus paprastus ir apynius, duona pasirodo rūgšti, niekas nenori jos valgyti. Jie sako, kad yra nepaprastai greitai! Ir aš noriu raugo!
Ir mano tėvas prisimena, kad vaikystėje mama kepdavo gardžią duoną su apynių raugu ir visiškai nerūgščią!
Ir aš turiu...

[Natalija Iksas]

Natalija Iksasnėra rūgštus, jei padaroma teisingai.

[Ligra]

Ligra, dėkoju.
Aš ir su tais griežtai pagal receptą ...

[Nataša]

Nataša, apynių rauginta duona neturėtų būti rūgšti. Tai unikalus šios pradinės kultūros bruožas. Gal per daug eksponuojate didėdamas ir jis taps rūgštus? Pabandykite pridėti daugiau medaus ar cukraus.

[Marina]

Marina, Turėjau omenyje ne paprastą, o amžiną apynį. Aš taip pat norėjau iš karto pasigaminti tavo, bet mūsų vaistinėse apyniai yra reti.

Pridėta 2016 m. Lapkričio 27 d., Sekmadienis, 06:26

Suradęs apynių stiklinę, užvirk! Tikiuosi, kad šį kartą tai pavyks!

Pridėta 2016 m. Lapkričio 27 d., Sekmadienį, 07:46

Marina, papasakok daugiau, duonos recepte pirmajame puslapyje, kiek kainuoja taurė? Paprastas, 250 ml? Aš tiesiog įpratau tai daryti pagal svorį. Pasversiu ir užsirašysiu sau!

Nataša, stiklo tūris yra 250 ml, jis paprastai imamas matuoti.
Linkiu jums sėkmės veisiant raugą, tai nėra sunku. tikiuosi, kad apyniai nėra labai seni ir aktyviai raugia. Informuokite mus, jei turite klausimų, paklauskite, mes padėsime.
Apyniai Sibire taip pat auga, gal jų rasite rinkoje?

[Marina]

Marina, dėkoju. Aš nusipirkau vaistinėje. Tačiau mieste yra tik vienas. Turime nusipirkti porą jos pakuočių!
Pasistengsiu atsinaujinti!
Tai mano paskutinis bandymas. Taigi gaila išmesti duoną vėliau! O nuodėmė paprasta.

Nataša, jei raugas pasiteisins, tuomet duonos neišmesi, ji suvalgoma labai greitai. Pirmiausia pabandykite kepti duoną su nedideliu kiekiu skysčio. Tačiau dar anksti apie tai kalbėti, reikia gauti raugą.

[Marina]

Marina, tu teisus! paprastai švieži apyniai. Neseniai uždėjau amžinąjį amžių, todėl antrą dieną jis davė šilumos!

Pridėta 2016 m. Lapkričio 27 d., Sekmadienį, 14.38 val

Padėjau 12 val., Dabar 18:30, burbuliukai jau praėjo

[Nataša]

Nataša, puiku, procesas prasidėjo! viskas turėtų būti puiku, nes burbuliukai jau praėjo. Taigi apyniai yra švieži ir geri!

[Marina]

Marina, ačiū, kad esate toks dėmesingas! Kituose rauguose aš uždaviau klausimus, kai jie atsirado, aš jau išnaudojau tuos raugus, bet vis dar nėra atsakymų!
Ir kai nusimanantis žmogus palaiko, tai taip drąsina!

[Nataša]

Nataša, ačiū už malonius žodžius! Į temą susirinkome labai simpatiški ir malonūs kepėjai. Tiems, kurie turi laiko, visada bus patariama.

[Marina]

Marina,
Tu gali ateiti pas mane!
Ryte dabar stovi burbuluose. Tikriausiai namuose šaunu. Mes turime krosnies šildymą, mes nešildome naktį. laipsnių 22–23. Bet nieko, dabar mes jį ištirpdysime, bus gerai!

Pridėta 2016 m. Lapkričio 28 d., Pirmadienį, 08:00

Aš džiaugiausi anksti. Mano raugas sustingo vietoje. Kaip praėjusią naktį buvo burbuliukų, taip yra ir dabar. Naktį jai turėjo būti šalta. Bet aš neviliu! Praėjo tik diena!

[Nataša]

Nataša, Tai normalu. yra burbuliukų, tai reiškia gyvą. Nedaug laiko praėjo jos aktyvus gyvenimas. Tik neperkaitinkite, geriausia, kad temperatūra būtų ne aukštesnė kaip 28 laipsniai, šaltis jam nėra toks baisus, kiek perkaitimas yra kenksmingas.

[Marina]

Marina, dabar stovi virtuvėje, priešais viryklę, nustatykite termometrą, tik 28 °.
Manau, viskas grįš į savo vėžes!

Pridėta 2016 m. Lapkričio 28 d., Pirmadienį, 15.56 val

Ura, ura, ura,! Dirba! Padidinta iki pusės 3 litrų puodo, putplasčio viršuje! Noriu palikti iki ryto, išvalyti ryte, turėsiu žiūrėti naktį!
Marina,bet pasakyk man, jei ryte dedu tešlą, būtinai palauk 12 valandų, o tada tešlą? Tada palaukite iki nakties, kol duona bus paruošta. O gal geriau pirmą kartą rytoj iki vakaro laukti ir pradėti tešlą nakčiai?

Pridėta 2016 m. Lapkričio 28 d., Pirmadienį, 16.09 val

Ir vis dėlto, kiek pradinės kultūros reikia skirti pusei savo recepto, 2,5 šaukšto ar daugiau pirmą kartą? Kepsiu hp.

Pridėta 2016 m. Lapkričio 28 d., Pirmadienį, 16.31

Marina, ačiū už tokį paprastą raugo receptą!

[Nataša]

Nataša, nemačiau jūsų pranešimų, gaila, kad neatsakiau iš karto.
Tešlą dedu ant tokių putų, tik imu dar truputį raugo, nes jis labai oro. Naktį buvo galima uždėti tešlą.
Ne, nebūtina 12 valandų atlaikyti tešlą, tai gali būti 6 valandos. Raugas tešlą gerai pakelia.
Aš kartais dedu tešlą į 2 porcijas kepinių picos orkaitėje, vieną kepu, o kitą dedu į šaldytuvą. Kai reikia, dedu tešlą į formą, laukiu kol pakils ir iškepsiu. Ir šiuo atveju duona niekada nėra rūgšti.
Nataša, jei raugas jau nurimo, nėra toks putotas, tada paimkite 2,5 šaukšto už 0,5 litro skysčio, o jei jis vis dar yra oras, galite paimti dar 1-2. Šis starteris nereikalauja gramų tikslumo.
Norėjau parašyti, kad dabar galite dėti tešlą ir vakarienei bus šviežios duonos, o 4 valandų laiko skirtumas pakoreguoja
Lauksiu duonos pranešimo! Sėkmės ir džiaugsmo iš keptos duonos!

[Marina,]

Marina,nėra baisu, kad ji neatsakė! Dabar užsidėsiu nakčiai ir, tikiuosi, rytoj pasimėgausime duona!

Man labiau patinka tešlą dėti naktį. Jie sako, kad duona mėgsta tylą.
Sėkmė, tikiuosi, kad viskas pasiseks ir duona patiks visiems!

[Marina]

Marina, čia aš padėsiu naktį! Ir raugas yra sodrus dangtelis! Turiu nestandartinę 1750 litrų talpos skardinę, beveik pilną!

Nataša, daug metų kepiau duoną su šia raugu ir vis dar džiaugiuosi, kai raugas yra toks vešlus, gyvas, aktyvus

[Marina]

Ačiū, Marinočka! Labai malonu!

Pridėta 2016 m. Lapkričio 30 d., Trečiadienis, 07:49

Marina, Aš su fotoreportažu! Vakar vakare, 22:30, padėkite tešlą. Ryte, 7:30 val., Ji buvo padengta mažais, mažais burbulais. Aš pridėjau visa kita pagal receptą, pradėjau minkyti duonos virimo aparatas. Tešla buvo plona, ​​įmaišiau miltus 1c. gramo 50. (Aš nekepu duonos su aukščiausios kokybės miltais, tik 1 sek.). Po pusantros valandos duona pakilo iki kibiro krašto ir aš įjungiau kepimą. Štai kas nutiko.

Matyt, jis nedaug to suprato - iš vienos pusės stogas buvo šiek tiek atplėštas.

Ir kvapas !!! Bet dar neišbandėte, verta atvėsti.