Paprasčiausias apynių starteris

[Nataša]

Nataša, Labai džiaugiuosi, kad viskas pavyko. Šiek tiek nesiskaito, ne dėl parodos duona buvo kepama, ir net pirmą kartą. Kitą kartą bus geriau, receptą jau pakoreguosite patys. Tikriausiai jau bandei? Ar jums patinka skonis? Aš visada su nerimu laukiu pranešimo apie duoną, apie laukiamą skonį, ar tai teisinga?
O duona labai graži, nuostabi! Matyti, kad jis vešlus, aukštas! Aš labai patenkinta jūsų rezultatu!
Labai ačiū už fotoreportažą!

[Marina]

Marina, duona pasirodė nuostabi! Skanus, tvirtas, traškus! Tiesa, šiek tiek rūgštumo, bet jūs galite valgyti! Ne taip, kaip paaiškėjo anksčiau, jūs negalite jo paimti į burną! Kitą kartą bandysiu laikyti mažiau tešlos ir duonos virimo aparate mano tešla buvo įjungta įkaitinto režimo, galbūt dėl ​​to kalta. Kitą kartą išbandysiu kitaip! Juk beveik kiekvieną receptą reikia patiems pakoreguoti!
Bet kokia duona viduje:


Dar kartą ačiū už jūsų nuostabų receptą!

[Nataša]

NatašaSveikiname! Duona yra akyta, nepaprastai išaugo, iškepta. Graži! Na, skonis, taip, jūs galite pritaikyti viską, kad įtiktumėte visiems, kad visiems tai patiktų. Dabar jūs esate su raugu, jį gavote, įsitaisėte šaldytuve ir dirbsite.
Minkant duoną, rūgštumą galima lengvai pašalinti pridedant medaus ar cukraus. Taip, arba tešlą laikykite mažiau.
Mums patinka duona, kad ji būtų saldesnė, aš dedu daugiau medaus.
Aš labai džiaugiuosi, kad rezultatas mane džiugino!

[Natalija Iksas]

Natalija Iksas, Nataša, sveikinu su nuostabia duona!

marika33, Marishka, kokia tu protinga, aš įsitikinau šimtą kartą. Ji nuolat palaikė, paskatino Natašą. (Žvilgtelėjau į krūmus)
Na, kaip su tokia pagalba duona negalėjo veikti?)))
Sveikiname jus abu!

Prisimenu, kaip džiaugiausi pirmąja rauginta duona su skystomis mielėmis, todėl puikiai suprantu ir dalinuosi Natašos džiaugsmu)))

[Tatjana]

Tatjana, dėkoju! Esu tikrai labai laiminga ir labai dėkinga Marinai!

[Tatka1]

Tatka1, Tanechka, ačiū, kad pažvelgei į temą! Labai ačiū už malonius žodžius!
Nataša yra gera studentė, jaučiasi turinti patirties, ji susidūrė su nesėkmingais raugais.
Tanja, aš visada džiaugiuosi, kai kas nors pradeda kepti raugintos duonos ir pasakoja mano vyrui. Juk tai yra visiškai kitokia duona nei su mielėmis. Daug skaniau ir sveikiau!

[marika33]

marika33, Marishka, aš labai retai kepu kapą naudodamas pramonines mieles, tu teisus, duona visai kitokia.
Du savo pažįstamus uždėjau ant raugintos duonos. Taigi viena tokia duona padaro mane toli nuo jos
Ar pamenate, kad kažkas pasakė: geras mokytojas yra tas, kurį pralenkė jo mokinys. Taigi dėl savo draugo džiaugiausi iš visos širdies.

Nataša, o jūs atnešate nuotraukų į Temką, mums labai patinka tokie pranešimai ir įspūdžiai

[Tatka1]

Tatka1, Tanja, ar kepate su skystomis mielėmis pagal Liudočkos receptą? Bandžiau tai pasakyti, bet kažkas man atrodė painu. Su apynių raugu viskas yra be problemų, greita ir skanu.
Taip, malonu, kai žmonės pradeda kepti tinkamą duoną. Turiu daug tokių internete, bet realiame gyvenime yra tik keli žmonės. Nenori sau, vaikams

[Marishka]

Marishka, ką tik grįžo namo. Šiandien užtruko taip ilgai
Kepiau geležinkelyje visą vasarą ir ankstyvą rudenį. Dabar perėjau prie starterio kultūros, nes temperatūra kambaryje, matyt, nepakankama geležinkeliui. Apskritai jie man taip pat patinka.
Mano draugai taip pat nenori vargti ne tik su rauginta duona, bet net ir su namine duona. Tingus
Bet man nekyla klausimas, ką juos aplankyti

[Tanechka]

Tanechkair ant kurio raugo kepate, ant apynio ar ne?
Taip, mes taip pat visus vaišiname duona, visi džiaugiasi, siūlau raugo, bet jie iškart neigia, kad nėra laiko patiems išsikepti duonos

[Marishka]

Marishka, Kepu amžinai, turiu daugiau nei metus. Bet man labai patiko tavo, turiu pirkti ir gaminti apynius. Man patinka eksperimentuoti

[Tanechka]

Tanechka ir visais atžvilgiais esu patenkintas apynių raugu, net nežiūriu į kitų raugų pusę. Tai, kad jie ant jo kepdavo duoną, yra stipriausias argumentas jos naudai.
Ar matėte temą? Yra puikios vyrų kepamos duonos paveikslėliai. Tai man juos labai gerbia. Tokios protingos merginos!

[marika33]

marika33, žinoma, vaikščiojo po Temką Gerai padaryta, ką aš galiu pasakyti.
Kai pradėjau, viską studijavau internete, tada nenuėjau į Duonos gamintoją. Tik šį pavasarį pamačiau Liudočkino geležinkelį ir juos pamilau. Dabar jaučiu, kad apynis mane apninka
Įdomu, ar jis yra rinkoje Tai tikriausiai tas, kuris klausia, kas parduoda žoleles

[Tanechka]

Tanechka vaistinėje visą laiką pirkome apynius. Kolekcionavome tik 2 metus, apynį radome apleistame dvare. Jie parduoda močiutes turguje, galbūt jūs taip pat turite jų turguje. Vaistinės ne visada jį turi.

APIE! Tiksliai! Vaistinėje))) Aš eisiu ten ir turguje!
Na FSE! Užsidegiau
Ačiū, brangusis!)

Ačiū, Tanyuša, taip pat už dėmesį receptui ir už jūsų gerumą!

[Nataša]

Pridėta 2016 m. Gruodžio 1 d., Ketvirtadienis, 04:19

Nataša, o jūs atnešate nuotraukų į Temką, mums labai patinka tokie pranešimai ir įspūdžiai

Aš pabandysiu, Tatjana!

Čia mano antroji duona.

Atrodo beveik taip pat, kaip ir pirmą kartą, bet skonis toks, kaip mes to norėjome!
Tešlą dedu tik keturioms valandoms. Ji ne raugino duoną pagal kaitinamą programą, o tiesiog šaltame CP. Toks yummy pasirodė!
Šiandien išbandysiu 1c ant miltų.

[Natalija Iksas]

Natalija Iksas, na, viskas, Nataša, dabar tavo raugas gyvas, aktyvus ir džiugins tokiomis gražiomis duonomis.
Dar kartą sveikinu! Puiki duona!

[Nataša]

NatašaSveikiname! Taigi susidraugavote su raugu, dabar namuose bus skanios duonos.

Nataša, sveikinu! Graži duona!

[Tatka1, Marina-mm, Liudmila !!!]

Tatka1, Marina-mm, Liudmila !!!

Ačiū už sveikinimus!

[Nataša]

Nataša, puiki duona! Sveikiname ir labai džiaugiuosi, kad džiaugiatės rezultatu!
Ar tėčiui patiko duona? Gali būti, kad iš duonos aparato skonis nebus toks pat kaip ir iš rusiškos krosnies. Bet to tikrai negalima palyginti su parduotuve.

[Marina]

Marina, taip, jam patiko, bet ne visai tas pats kaip vaikystėje. Gal todėl, kad jie gyveno prastai ir tada viskas buvo skaniau? Jis sako, kad šiandien duona skani, bet kartais prisimenate apie mieles!
Tikiuosi, kad ir aš išdrįsiu kepti orkaitėje!
Marina, ar jūs bandėte „Oksana-Loksa“ duoną pagal savo duoną? Kažkas mane glumina, kad tešla kainuoja 16 valandų, o paskui dar 4 valandas. Na, aš apie rūgštį.

[Nataša]

Nataša, pabandykite kepti orkaitėje, pasirodo daug skanesnė duona. Neturiu medvilnės ir nenoriu jos pirkti. Išbandžiau su dukra, man nepatiko, o dukra taip pat atsisakė x \ n, kepa orkaitėje.
Ne, Nataša, aš nebandžiau kepti duonos pagal Oksanos receptą. Aš visada kepu rugius ir kviečius pagal savo receptą. Visi patenkinti duonos skoniu, todėl nenoriu nieko keisti.

[Marina]

Marina, Negaliu minkyti tešlos rankomis: mano rankos labai silpnos ir skauda. Todėl minkau duonos virimo aparatą. Ir pagal skonį, aš po kito gedimo turėjau tris moulinex, nusipirkau „Panasonic“, todėl jis skonis daug geresnis!
O orkaitėje bandysiu tik aš neturiu jokių formų, bet yra 3 litrų stiklinė keptuvė!

[Nataša]

Nataša, orkaitės formos visiškai nėra būtinos. Židinio duona, mano nuomone, yra pati skaniausia, ir jūs galite gaminti kepalus. Aš juos tiesiog kepu ant skardos orkaitėje. Yra daugybė rekomendacijų dėl formavimo svetainėje. Tešlos minkymas duonos virimo aparate prog. „dietinė“ tešla - puikiai tinka tešlos tešlai (nebent, žinoma, vyrauja ruginiai miltai). Apynių raugui galima naudoti daug receptų, jei imsite jį kaip pradą ir užaugsite iki reikiamo kiekio raugo pagal receptą, pavyzdžiui, 30–40 g apynių raugo + 80–85 g miltų ir tiek pat vandens kiekis = 200 g raugo kur nors per 5 valandas (priklauso nuo sąlygų).

[marina-mm]

marina-mm, ačiū už patarimą, bet hp instrukcijose sakoma, kad negalima įdėti kibiro į orkaitę.

[Nataša]

Nataša, todėl nereikia įkišti kibiro HP į orkaitę
Tešla buvo minkoma jame ir ištraukta. Tada daryk su juo ką tik nori.

[Irina]

Irina, Man buvo dėkingas toks patarimas kepti šiame kibire. Todėl taip ir parašiau.

[Nataša]

Nataša, Instrukcijose neturiu jokių draudimų ir vieną kartą kepiau orkaitėje, norėjau palyginti

[Marina]

Marina, Aš taip pat jau galvojau paimti iš sugedusio hp. Gera, nauja, baisu!

[Nataša]

Nataša, taip gali būti.

[Marina]

Marina, tik aš jį turiu didžiulį! 1,5 kg!

[Nataša]

Nataša, gerai, tada galite sugalvoti kitą formą. Aš pasiūliau kibirą iš duonos aparato kaip vienodus HP ir orkaitės atspirties taškus.
Mano duona mėgstama plytų, taip patogu gaminti sumuštinius, jei ne iš principo, galite pasiimti puodą, uždengdami jį, pavyzdžiui, popieriumi. Arba katile, jei toks yra.

dacha duonos katile (Linadokas)

Ant kepimo skardos jie patarė ir galima pagalvoti apie kitas galimybes.
Svarbiausia, kad dabar yra gera medžiaga - rauginta duona, ir jūs galite dirbti su forma.

Žinote, mergaitės, pasakysiu iš savo patirties: nors su rauginta duona dar mažai patirties, geriau viską daryti orkaitėje formos pavidalu. Sūrinė tešla skiriasi nuo mielinės, kai skiedžiama. Židinio kepimo metu jis šiek tiek „plinta“ ir praranda formą. Mano pirmoji be formos duona su tešla buvo skani, tačiau jos buvo C formos. Dabar užpildžiau ranką ir viskas tvarkoje))

[Tatjana]

Tatjana, na, aš taip pat bijau be formos. Be to, aš visus 6 metus kepiau duoną kaip mieles, keptas HP.

[Nataša]

Nataša, 2013 m. Nusipirkau duonos virimo aparatą. Kadangi anksčiau nevalgiau naminės duonos, man atrodė, kad dabar tai yra pati skaniausia duona pasaulyje.
Kai pradėjau kepti orkaitėje, tik tada pajutau ryškų skonio skirtumą.
Dabar, iš esmės, HP minkau tešlą duonai, koldūnams ir picai ir pan.
Taigi, Nataša, viskas laukia!)) Vis tiek atrasite naujos duonos ir naujų skonio pojūčių

Ir aš vėl patekau į blogą apynį vaistinėje.
Kepiau vieną kartą, likęs raugas antrą kartą buvo supelijęs. Taigi kepu su skystomis mielėmis, kurias užauginau praėjusį pavasarį. Iš esmės parduotuvėje mielių neperku

[„Venera007“]

Kai pradėjau kepti orkaitėje, tik tada pajutau ryškų skonio skirtumą.

Tanja, man tai neskanu duonos virimo aparate.
„Venera007“, Tanja, kokia nesiseka su apyniais. Kas yra su juo? Surinktas, gal žalias, o kol jis džiūvo, jis supelijo? Iš kur dar gali atsirasti pelėsių sporos? Ar radote vietą apyniams rinkti?

Iš esmės parduotuvėje mielių neperku

Nataša, jūs turite šaltai virtos duonos. Kai norite duonos, galite paprašyti išsamaus recepto, tačiau tokiai duonai laiko tikrai nereikia. Iš anksto dėkoju.
Marinochka, mergaitės, labas! Jau seniai nesigilinau į savo temą. Vasarą užsiėmiau Ivan-tea arbata, kepiau duoną geležinkelyje. Aš labai pasiilgau mūsų duonos. Vakar vaistinėje vos radau apynių spurgų, rytoj padėsiu raugo. Labai tikiuosi, kad viskas pavyks. Tikrai nežinau, kokios kokybės apynius nusipirkau. Štai aš vėl su jumis, labai tikiuosi jūsų pagalbos.

[Nina]

NinaSveiki! Džiaugiuosi, kad tave matė rauginimo tema! Ar neturite gyvo praėjusių metų raugo? Jūs turite patirties, viskas susitvarkys, jei ką nors pamiršote, paklauskite, žinoma, mes padėsime! sėkmės tau!

[marika33]

marika33, Pavasarį ieškojau apynių sėklų pasodinti .. Jie žiūrėjo į mane pašėlusiomis akimis. Netoli namo turime mažą mišką, ieškojau sau vietos, bet nebuvo ką sodinti, gal kitais metais man labiau pasiseks. Tuo tarpu, jei apynių atsiras parduodant, o tai yra reta, aš jį išbandysiu

[Tatjana]

Tatjana, Pasėjau apynių sėklas, nusipirkau be problemų, ir paaiškėja, kad yra daug jo veislių. Sėklos turi būti stratifikuotos, ką aš ir padariau, bet neišdygo nė viena sėkla. Pavasarį reikia pasižvalgyti po turgų, gal rasite daigą nusipirkti.

[marika33]

marika33, mūsų rinka kvaila .. Turime kažkur eiti. Bet nežinau kur. Aš paklausiau turguje, o jie parduoda gėles, viskas. Nieko daugiau. Aš ieškosiu.

[Nina]

Nina, todėl turiu receptą iš šios temos, tik pusę.

Pridėta 2016 m. Gruodžio 4 d., Sekmadienis, 05:15

Labas rytas merginos!
Aš su kitu pranešimu!
Vakar kepiau duoną pagal mūsų-tavo,Marina, receptas, bet 2/3 rugių ir tik 1/3 kvietinių miltų.
Štai kas nutiko:

Žinoma, ne toks aukštas kaip kviečiai, bet jis pakilo 2 kartus!

Stogas plokščias, su mažais įtrūkimais.

O štai kateris!
Ir skoningai kaip! Tėčiui labai patiko!

[Nataša]

Nataša, Labai ačiū už nuotraukas! Duona yra nuostabi, beveik ruginė, todėl jos iškilimas kuklesnis nei kviečių, tačiau vis tiek puikus! Labai gražios skylės trupinyje! Beveik ruginei duonai tai puikus rezultatas!
Nataša, ar jūs patikrinote šildymą?
Ar todėl vyrai taip mėgsta ruginę duoną?

[Marina]

Marina, Pagal programą minkiau picą, po valandos įjungiau kepimą 30 sekundžių, vėl po valandos. Tada po pusvalandžio pažvelgiau į skylių viršų, įjungiau kepimą. Pragaras 1:30.
Na, tėtis sako, kiek laiko aš valgiau tokią skanią ruginę duoną! Ir man tai skanu!

[Nataša]

Nataša, Labai džiaugiuosi, kad prašau tėčio su duona! Nataša, kai kitą kartą bandysi be kaitinimo, leisk jam savaime pakilti.
Aš perskaičiau jūsų pranešimą savo vyrui, jis taip pat prašo įdėti daugiau ruginių miltų, aš paprastai kepu 1/3 rugių ir 2/3 kvietinių miltų.

[Marina]

Marina, gerai, aš erzinau!