Belevskaya zefyras „Lequip D5 Eco“ dehidratoriuje

Aš jį kepsiu geriau nei kitus saldumynus)))) rytoj jam bus štrudelis.

Tada taip, štrudelis yra mūsų FSE. Peksas. tai skanu.

[Jaroslavna]

Jaroslavna, o kur gi obuoliu ?? Aš dar nemačiau Antonovkos?!

[Olya]

Olya, taigi aš nesu Antonovka, aš tai padariau iš semirenkos.

Čia

Mes ir toliau tobuliname savo įgūdžius.
Obuoliai vis dar tie patys, tačiau jie palaipsniui bręsta, nors ir krenta, tampa sultingesni ir iškepę bulvių košę nėra tokie kieti kaip prieš dvi savaites.
Viską dariau griežtai pagal receptą, kaip rekomendavo autorius. Teisingai išplakite bulvių košę, džiovinkite 18 valandų ir dvi valandas stovėjo išjungtoje džiovyklėje. Pyragai pasirodė puikūs.



Nusprendžiau sutepti tyrėmis iš vyšnių. (Ne vyšnios) Šaldytas vyšnias įdėjau į orkaitę ir šiek tiek iškepiau. įtrynė sietą ir įmaišė į obuolių padažą.



Ryte tepkite tepinėlį iki stiprių viršūnių būsenos. Mano nuomone, tai vis dar yra geriausias tepinėlis. Jis turi kreminę struktūrą, geriau ir skaniau. Bet tai mano nuomonė.



Padėjau ant sauso.


Paruošta zefyras.



Įtrinti milteliais.



Pjūvis.









Minkšta, „duona“, aromatinga, su vyšnios užuomina. Puikus zefyras.

Galina, tavo įgūdžiai auga su kiekvienu tavo pagamintu zefyru! Grožis!

jūsų įgūdžiai auga su kiekvienu jūsų pagamintu zefyru!

Tatjanai, tiesiog reikia nustoti eksperimentuoti, bet daryk taip, kaip tu iš karto, bet mes tik svajojame apie taiką.
Šis zefyras tikrai buvo tobulas. Loaf toks. Obuoliai yra geros struktūros, tik zefyrams. Aš tai darysiu ateičiai, vis tiek šiais metais yra labai mažai obuolių, tačiau ant šios obelys jie yra tinkami.

[Galina]

GalinaDieve !!! koks grožis ..... na, viskas. Dabar aš taip pat norėjau pagaminti zefyrą))))) O kokie obuoliai idealiai tinka zefyrui?

Kurie obuoliai idealiai tinka zefyrui?

Jie sako, kad Antonovka. Aš to neturiu. todėl darau tai, kas auga po langais. O kas ten auga, niekas nežino. Bet zefyras pasirodo puikus.
Apskritai, bet kurio. Rusijoje nėra tokio Antonovkos skaičiaus, kuris galėtų ją pagaminti pramoniniuose makshtabuose, ir mes turime tai daryti.

[Galina]

Galina, nesikelk mirti, tai grožis!

Galya, aš turiu šaldytos mangų tyrės, aš ją labai mėgstu, ką tu manai, kokia forma turėčiau pridėti prie zefyro? Negalite kepti, ar galite virti ir pridėti masės pektino?

Negalite kepti, ar galite virti ir pridėti masės pektino?

Manau, kad tai įmanoma. Bet šiek tiek. Neapsikrauk. Vis dėlto kepamų obuolių aromatas nutraukia viską, išskyrus avietes. Niekas negali jos nutraukti. Likusi dalis suteikia tik lengvą skonį ir aromatą.

Nors man labai patiko grynas obuolys, tikriausiai iš mango gaminsiu ploną lakštinį zefyrą.

Iš mango padarysiu ploną zefyro lakštą.

Į tepinėlį įpilkite šiek tiek bulvių košės ir viskas. Nežinau, koks aromatingas yra mango.

[gawala]

gawala, Galya, grožis buvo malūnas! Ir vis dar darau be uogų, taupau jas Antonovkai. Sakoma, kad ji taip pat labai negraži.

Ir vis dar darau be uogų

Uogų buvo lygiai 20.

[Galya]

Galya, Aš pasiklydau. Aš mečiau ir einu pas tave, tu mane visiškai užbaigei, jaučiu burnoje zefyro skonį, pabandyk į pyragus įdėti vyšnių, tai skanu

Antonovka.

daro zefyro guma !!! bet oooo labai plati

pabandykite į pyragus pridėti vyšnių, tai skanu

Tai dabar kitame zefyre, gal .. Pridėjau vyšnių, suprantu, kad vyšnios nėra vyšnios, jei tik nori obuolio, be priedų.
Pastila pasirodė tiesiog tobula ..tiek skonio, tiek išvaizdos.

[Galya]

Galya, nustok tyčiotis Lenochka

nustok tyčiotis iš Lenochkos

Kokią nuotrauką ištrinti?

šaipytis iš Lenochkos

Ir ne tik .. virš jos

Ji nuostabi, Galija palieka tą patį

Apie mangą jis yra riebus ir, pridėjęs baltymų, daug iškris

Apie mangą jis yra riebus ir, pridėjęs baltymų, daug iškris

Čia. Gyvenk ir mokykis . Aš to net nežinojau. Bet tikriausiai, jei pridėsite jį prie tepinėlio, tada nieko baisaus neįvyks.

Aš palieku tą patį

Nagi .. Su Lenka ..

[Jevgenija]

Apie mangą jis yra riebus ir, pridėjęs baltymų, daug iškris

Jevgenijaačiū už užuominą!

riebi ir, pridėjus baltymų, nusodins masę

Merginos, kaip rašiau, bandė gaminti pridėdamos šaltalankių tyrės. Nifiga nemušė.

pridedant šaltalankių tyrės. Nifiga nemušė.

Jame yra daug aliejaus.

[Jevgenija]

mango, tai riebus

mango? riebus? sultinga, taip, bet riebi

Kokią nuotrauką ištrinti?

ne.



Jevgenija,

Velnias, jūs supainiojote mane, merginos))) trumpai tariant, jūs turite pabandyti.

jūs supainiojote mane, merginos))) trumpai tariant, jūs turite pabandyti.

Išbandykite kairėje skutimosi tyrėje. Tiesiog nusirenkite, gerai, niekada nežinote .. palikite pusę obuolio ir pridėkite kitą mango pusę.

[Silyavka]

Silyavka, šuo valgė gamindamas zefyrus ir nepasiekė stabilios masės, mange yra riebalų, kurie nusėda baltymus, šaltalankių. Todėl su zefyru net neeksperimentavau, pakako zefyro

Kitas. Obuoliai vis dar tie patys
Abrikosų tyrė dedama į suflę tepimui. Labai mažai. Bet yra maloni abrikosų nata.

Pyragaičiai man labai patinka. Lygiai džiovinti, bet ne krekeriai.



17 valandų džiovykloje, 3 valandas - džiūti.



Pjūvis.



Pastilė yra labai minkšta. Labai aromatinga ir labai „duona“.

[gawala]

gawala, Galinochka, neįtikėtinas zefyras !!! Sakyk, ar visada dedi pektino? ar tik žieminiuose obuoliuose?

Kitas. Obuoliai vis dar tie patys
Abrikosų tyrė dedama į suflę tepimui. Labai mažai. Bet yra maloni abrikosų nata.

Pyragaičiai man labai patinka. Lygiai džiovinti, bet ne krekeriai.



17 valandų džiovykloje, 3 valandas - džiūti.



Pjūvis.



Pastilė yra labai minkšta. Labai aromatinga ir labai „duona“.

žudikas ir nestovi

žudikas ir nestovi

Aš guliu greta!

[Galya,]

žudikas ir nestovi

Meistras padarė.
Galya, zefyras - super!

Ar visada dedate pektino? ar tik žieminiuose obuoliuose?

Ne, aš nieko nededu. Žiemą tik tada, kaip būtų teisinga sakyti, jie pradeda bręsti sandėliuke. Mes pašaliname juos žaliai ir visiškai subrendusius, bet, kol jie guli, jie palaipsniui tampa geltoni, tada aš pradedu pridėti pektino.

Meistras padarė.

Duc abchom ir kalba ...

Meistras padarė.

Duc abchom ir kalba ...

Nagi. VISI zefyrai yra puikūs.

zefyras pasirodo puikus

bet ne taip kaip tavo ...

abchom ir kalba

Apskritai sąžinės nėra.

bet ne taip kaip tavo ...

Linai, skirtingi obuoliai, skirtingas cukrus, skirtingi džiovintuvai, skirtingi maišytuvai, vištienos kiaušiniai ir pan.
Bet dar kartą pakartoju, kad VISI turi nuostabų zefyrą.

VISI zefyrai pasirodo puikūs.

Tavo gražiausias!

VISI turi nuostabų zefyrą

Nieko, nėra ko gaminti.

o kas tu?

kaip kur? Aš ten, vaikinai.

Merginos, pasakykite man, jei aš dabar iškepsiu obuolius, juos garuosiu ir įdėsiu į šaldiklį, ar tai pasiteisins vėliau, atitirpinus zefyrą? Ar užšalimas paveiks kokybę?

Ar jis veiks vėliau, atšildžius zefyrą? Ar užšalimas paveiks kokybę?

Merginos padarė. Jie sako, kad viskas pavyksta puikiai. Tegul išmanantys laukia, tegul pasako, kaip ir ką.

[Irina]

Irina, Gaminau iš šaldytos tyrės. Pasirodė nuostabus zefyras. O dabar, gavęs daug obuolių, perdirbau į tyrę ir sumečiau į šaldiklį. Kadangi laikui bėgant bus daugiau laisvo, gaminsiu zefyrą.

bulvių koše ir mėtė į šaldiklį.

Pasisekė .. vieta šaldiklyje nemokama. Ir čia. viskas apkamšyta vyšniomis .. O paskui pavasarį išmeskite .. na .. Visa tai nevalgoma tokiu kiekiu. Kol buvau išvykęs, mano vyras išsiskyrė. sustingo.

Pernai nusipirkau Antonovką ir dalį gatavų bulvių košės su cukrumi susukau į sterilizuotus stiklainius, prieš tai „iš akies“ beveik užvirusi. Neseniai išėmiau šią bylą ir sumurmėjau zefyrą. Man atrodė, kad jis džiūsta ilgiau nei iš karto iškepęs, tačiau didelio skonio skirtumo nepastebėjau. Tyres stiklainius ji laikė kambario temperatūroje. Jei sulauksiu Antonovkos, padarysiu tą patį. Blogai, kad šaldiklis nėra guminis!

[Galina]

Galina, Prieš maždaug 5 metus viriau obuolių sultis sulčiaspaudėje. Bulvių košė ir tiesiogiai stiklainiuose, be cukraus, pasterizuota 80 ° C temperatūroje apie 4 valandas. Namai buvo puikūs. Taigi viskas. Neseniai radau pamestą stiklainį. Zefyras pasirodė !!! Manau, kad dėl zefyro problemų nebus

Pasisekė .. vieta šaldiklyje nemokama. Ir čia. visi pripildyti vyšnių

Galya, tas pats. Šaldiklyje beveik neužpildyta uogų, grybų ir pan., Ir pan. Bulvių košę dedu į maišus, suplojau ir paskleidžiau ant visų šaldiklio angų. Atskiras didelis šaldiklis būtų didelis, bet nėra vietos.