„Darnitsa“ duona iš fugaskos

[Administratorius]

Administratorius, dėkoju. Aš pagaminau tiksliai miltus į vandenį. Bet jei pasirodė, kad tai bandelė, tai duona prie išėjimo yra sunki, nelabai skani, o jei miltų mažiau, bandelė neveikia, tada duona skani, bet su įgriuvusiu stogu. Aš įpyliau šiek tiek panifarino. Dabar aš turiu šią duoną tiesiog stebuklas !!!!!!!!! Ir skanu, ir gražu. Dėkoju.

[Administratorius]

Administratorius, dėkoju. Aš pagaminau tiksliai miltus į vandenį. Bet jei pasirodė, kad tai bandelė, tai duona prie išėjimo yra sunki, nelabai skani, o jei miltų mažiau, bandelė neveikia, tada duona skani, bet su įgriuvusiu stogu. Įpyliau šiek tiek panifarino. Dabar aš turiu šią duoną tiesiog stebuklas !!!!!!!!! Ir skanu, ir gražu. Dėkoju.

Tada reikia rasti vidurį tarp sunkaus ir nesėkmingo stogo.

Tai turėtų pasirodyti ir net labai skanu

Šiandien Darnitsky iš fugaskos pridėjau obuolį be panifarino, beveik nupūtiau stogą:



Paaiškėjo, kad duona yra padidėjusio purumo.

Sveiki visi
„Darnitsa“ duona „iš fudaskio“ yra stebuklas
Labai ačiū už receptą!
Taip pat galite užduoti klausimą
Paaiškinkite, kas yra sveiki miltai

Šiandien nusipirkau neskaldytų miltų - buvo parašyta „kvietiniai miltai su sėlenomis“. Faktas yra tas, kad malant grūdus sėlenos išnyksta.
Ir tada yra tiksliai sveiki miltai, tai yra rupūs miltai, pagaminti iš sveikų nerafinuotų grūdų.

[kviečių su sėlenų priedu]

Patikslinsiu, Indijos prieskonių parduotuvėje parduodami ne visi miltai, o kviečių su sėlenų priedu... tai yra du skirtingi dalykai. Vienas dalykas yra grūdėti rupiai, o visai kas kita - iš pradžių susmulkinti iki smulkumo, o tada pridėti sėlenų !!!!

tai tikrai du skirtingi dalykai. Ką tik anksčiau mūsų svetainėje aptikau pranešimą, kad Indijos prieskoniuose yra rupiai maltų sveikų miltų. Jei taip nėra, likusios galimybės yra visiškai nesmulkinti.
Visus tris tipus naudojau asmeniškai

Šiandien Darnitsky mieste iš fugaskos aš pridėjau obuolį be panifarino, kuris beveik nupūtė stogą:

Krosh, ačiū už idėją!
Dabar į duoną pradėjau dėti obuolių su ruginių miltų priedais. Pakanka pusės mažo obuolio, o duona pakyla daug geriau.

[Irina @]

Irina @, ar galite papasakoti daugiau apie obuolį? ar trini ant trintuko, ar ka?

[vishenka_74]

vishenka_74 ,
Obuolį galima tarkuoti, arba galite supjaustyti smulkiais gabalėliais (aš tai darau su vinigretės pagalba, man labiau patinka). Bet koks malimo būdas yra sveikintinas, kaip sakoma, jei tik taip būtų!

[Nėrimas]

Nėrimas, ačiū už atsakymą, kurį pabandysiu
Kažkodėl ne visada gaunu duonos su ruginiais miltais, o bandelė yra normali, bet stogas visada plyšta, skonis labai skanus, bet ne fotohigieniškas
bet tu turi mokytis

Ir aš bandžiau į rugius vietoj skysčio dalies įpilti obuolių sulčių. Pasirodo puikus, šiek tiek rūgštus, aromatingas ir gerai pakyla.

todėl šią duoną gaminau labai skanią ir nesunkią. iš priedų - užpilta 1 valg. šaukštas neskrudintų saulėgrąžų sėklų.
nenukrypo nuo recepto, bet bandelė pasirodė vandeninga, turėjau įdėti 5 šaukštelius. su kaupu kvietinių miltų. gal taip nutiko todėl, kad turėjau skysto medaus?

Sveiki! Vakar aš kepiau „Darnitsky“ receptą iš „fugaskos“, jo negalima pavadinti „Darnitsky“, įprasta pilka duona. Gal kas negerai?

Sveiki! Vakar aš kepiau „Darnitsky“ receptą iš „fugaskos“, jo negalima pavadinti „Darnitsky“, įprasta pilka duona. Gal kas negerai?

Apie tai jau rašėme šioje temoje. Tai tikrai „ne darnitsky“, jei palygintumėte su darnitsky pagal GOST (žr. Receptus ir receptus pagal GOST).Bet svetainėje pasirodė ši Fugaskos duona, vadinama „Darnitsky“, ir ji visiems patiko, todėl jis šia gija vaikšto šia gija daug, daug puslapių ir patinka žmonėms. O kiek pakeitimų ir papildymų žmonės padarė šiame recepte!
Na, gerai, svarbiausia, kad žmonės gautų geros skanios duonos!

Ir duona tikrai pilka, bet dėl ​​spalvos visi gamina skirtingus priedus, pavyzdžiui, aš dedu giros misą ar cikoriją.
Duona yra labai sėkminga ir lengvai pagaminama iš kviečių ir rugių!

Kodėl verta ką nors pridėti prie spalvos?

Kodėl verta ką nors pridėti prie spalvos?

Duona tampa ne pilka ruginė, o gražios rudos spalvos.
Kvaso misoje yra fermentuotų miežių ir rugių salyklo, kuris naudingas ruginei duonai, o spalva geresnė. Cikorija yra žolė, kepta šaknis, iš kurios gaminamas kavos gėrimas.
Visi produktai yra natūralūs.

Kiek suprantu, salyklas taip pat suteikia ... saldų skonį.

Kiek suprantu, salyklas taip pat suteikia ... saldų skonį.

Iš esmės tai visiškai nejaučiama, nes vis dar yra skirtingų priedų.
Tada dedu tik 1 valgomą šaukštą giros misos. l. už 400–500 gramų miltų, todėl neverta kalbėti apie kažkokį poskonį.
Aš mėgstu į ruginę duoną įdėti tamsaus alaus, prieskonių mišinio, medaus ...

Aš dedu tamsų salyklą, o vietoj cukraus - tamsią melasą. Abi suteikia tamsesnę spalvą, taip pat unikalų tikros ukrainietiškos „Darnytsia“ duonos aromatą. Daugiau - šiek tiek raugo, kad gautų daugiau rūgštumo

Ir nelabai mėgstu duoną su rūgštumu ... dažniau kepiau duoną su agramu pagal receptą ... ir danišką ant alaus ... proporcijos tokios, kaip šiame Darnitske, tik tam, kad pakeisčiau vandenį alumi .. .

[kinski]

kinski, Darnitsky šis rūgštumas yra nereikšmingas. Ne tas pats, kas Borodinskyje ar Maskvoje. Bet vis dėlto tikrojoje Darnitskyje (kuri yra iš Darnicos) ji yra.

fugaska, iš manęs ta pati ačiū labai, tai mano antroji duona, ji pasirodė labai skani, graži, šiek tiek opalo kupolo, visai nedaug, bet skonis superinis. Medus suteikia ypatingą aromatą. Aš šiek tiek padidinau kvietinius miltus 270 g, šiandien bandysiu pridėti dar 10 gramų, galbūt tai sutaupys kupolą.
Kepta pagal režimą ir su rugio mentele.

Pabandysiu šiandien pridėti dar 10 gramų, galbūt tai sutaupys kupolą.

Pirmiausia raskite kupolo priežastį, žiūrėkite čia, tada imsitės priemonių:

Duona kyla, bet krinta į vidų. Priežastys.
https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=7690.new#new

Administratoriau, esu labai dėkinga jums už patarimą. Prieš duonos gamintojo atsiradimą perskaičiau jūsų patarimus, išstudijavau visas rekomendacijas, jūsų temos yra lobis.

Nors esu naujokas, noriu jus palaikyti, „colobo“ yra didžiausia idėja. Vakar minkydamas „Darnitskiy“ duoną iš fugaskių, aš nustatžiau rugių režimą, tačiau dėl nepatyrimo maniau, kad kolobokui šiuo atveju leidžiama būti kablelio pavidalu. Įmaišiau ne 250, o 270 gramų miltų, kadangi tema daug pasakė, kad vandens per daug, nusprendžiau eiti kitu keliu, įmaišiau miltų, kaip pataria Adminas.
Po pirmojo bandymo tai įkvėpė, kad buvo galima šiek tiek sumažinti mielių kiekį, trupiniai yra akyti, erdvūs ir yra mielių kvapas (aš naudoju SAF, sausas) įkyrus, manau, kad šioje duonoje galite turėti trupiniai dar tankesni. Taigi, dėl šių priežasčių nusprendžiau įberti dar šiek tiek miltų, kad bandelė nepasirodytų kablelio pavidalu, o, kaip ir reikėjo tikėtis, kepti pagrindiniu režimu ir šiek tiek sumažinti mieles.
Pažiūrėsime, pabandysiu.

Turiu klausimą, administratoriau, kada turėčiau pridėti prieskonių, kai žymiu? Dar ne viską perskaičiau .... O ar prieš kepant sutepti kupolą, jei taip, kuo?

[Mazurka]

Mazurka , Ačiū už gerus žodžius.

Atsakau remdamasis jų pastebėjimai ir jų pačių patirtis.

Savo įraše turite atskirti klausimus į kvietinę ir ruginę duoną.

Kviečių duona - kviečių bandelė - turėtų būti tokia pati, kaip aprašyta Vadove, aš nesikartosiu, bandysiu skaityti iki galo, be to, nuolat ją papildau. Ne kablelis!

Kviečių-rugių duona - bandelė yra šiek tiek minkštesnė, plonesnė ir blogiau išlaiko formą, lipnesnė už rankas nei kviečių bandelė. Bet kablelio neturėtų būti!

Kviečiai-rugiai + kitų miltų įdėjimas - bandelė gali būti kitokia, viskas priklauso nuo pačių miltų, jų savybių.
Pavyzdžiui, dedant grikių miltus, geriau bandelę pasigaminti staigiau, kitaip duonos kupolas gali nukristi, nukristi. Tai yra grikių miltų savybė.
Naudojant avižų miltus, geriau pasidaryti įprastą bandelę.
Todėl negaliu pateikti tikslių rekomendacijų dėl koloboko, kai į tešlą dedama trečiųjų miltų, arba kai kviečiai + kiti miltai (vietoj rugių), nes čia jums reikia tik mano patirties ir tešlos pastebėjimų.
Atsiprašome, bet tai tik jūsų pačių įgūdžiai, patirtis ir noras tai padaryti, čia ne visada pavyksta išsiversti vien su įrašais forume.
Manau, kad supratai mane teisingai, nors neatsisakysiu pagalbos, jei tau jos prireiks.

Bandau gaminti duonos receptus iš įvairių rūšių miltų, norėdamas paįvairinti receptus ir pats suprasti, ko tikėtis iš skirtingų miltų rūšių ir jų variantų sąveikos.
Tai galite pamatyti ir patys įsidėmėti čia:
Mano duonos galerija, kurią sukūrė administratorius
https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=6272.new#new

Ruginė duona yra atskira daina, tai reikia daryti rimtai ir ilgą laiką, norint paruošti ruginę tešlą, reikia kantrybės, patirties, sugadinti daug produktų ir savo nuojautos. Tada užmegs meilė su mažuoju juodu.

Duona iš fugaski yra kvietinė-ruginė duona, turinti mažiau nei 50% ruginių miltų, ją galima kepti visiškai pagal pagrindinę programą, bandelė yra šiek tiek silpnesnė nei kviečiai.
Peržiūrėkite mano versiją, jei norite:
„Administratoriaus“ kviečių rugių duona „Darnytskyi“ (11 puslapis, atsakymas 159)
https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=596.180

Tai gera skani ir lengvai naudojama kvietinių-ruginių duonos versija, leidžianti pakeisti receptą, o forume jau yra daugybė jos variantų.

Jei įvyksta punkcijos su trupiniu ir kupolu, priežasties ieškokite čia:
Duona kyla, bet krinta į vidų. Priežastys.
https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=7690.new#new

Į tešlą dedu prieskonių, priklausomai nuo to, kas dedama ir kokiu tikslu.
Jei prieskonių mišinys skirtas ruginei duonai, tada nedelsiant su miltais ir kitais produktais. Jei sėklos, razinos - tada likus penkioms minutėms iki antrosios partijos pabaigos, kad jos spėtų susimaišyti su tešla ir liktų nepažeistos, o ne maltos į miltus.

Kaip ištepti kupolą - turiu nuorodą į tai instrukcijoje, man reikia ieškoti, o aš pats neatsimenu nuorodos, pasakysiu vėliau.
Pavyzdžiui, aš niekuo netepu, kepu taip, bet kepdama tepu alyvuogių aliejų, kol duona dar karšta - man ji labiau patinka. Ir tada, atsižvelgiant į tai, kuri pluta jums labiausiai patinka, po sviesto ji tampa minkšta ir skani.

Tikiuosi, kad atsakiau į jūsų klausimus. Jei ne - parašyk, dirbsime kartu.

Sėkmės!

Mišiniai, skirti riebaluoti duonos ir pyragų paviršių
https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=4678.0

Ačiū už receptą. Duona skani. BET Mano orkaitėje nėra „Rugių“ nustatymo, todėl tešlą gaminau „Basic“ tešloje. Prieš paskutinį iškaulinėjimą (likus 20 minučių iki kietėjimo) tešla pasirodė labai gerai ir jau galėjo būti iškepta. Atkaulinėjus tešlą išleido orą, sustabdžiau programą, išėmiau tešlą, įdėjau į formą, atitolinau, iškepiau orkaitėje.
Nepatiko, kad tešla gerai pakilo bandymo metu, tačiau stogas, koks jis buvo, liko nelygus kupra. Iškepęs liko nepakitęs, nekrito, bet forma buvo negraži. Atvėsusiai duonai, pjaustau ir pamačiau, kad trupiniai yra per daug erdvūs, poros yra labai didelės, trupiniai nėra supjaustyti, o suplyšę, tačiau skonis tiesiog puikus. Pluta truputį kieta, bet aš pati kalta, nes ją pereksponavau orkaitėje.
Aš laikiausi recepto, tačiau alyvuogių aliejų pakeičiau saulėgrąžų aliejumi, įdėjau rupios druskos, šiek tiek pašildžiau vandenį.
Taisomieji veiksmai: nešildykite vandens, imkite šiek tiek mažiau mielių.
Pasakyk, kurį režimą geriau daryti? Norėdami gaminti tešlą picos režimu, tada ją atstumkite į formą ir kepkite orkaitėje, ar atlikite visą ciklą pagrindiniu režimu, ar atlikite visą ciklą dietos režimu?

[Administratoriau, labai ačiū]

Administratoriau, labai ačiū, Dar kartą viską perskaičiau.

Pagaminau antrą kepalą pagrindiniu režimu, įpyliau 10 gramų miltų, sumažinau mieles ir dar du šaukštus sėlenų. Viskas pasirodė gerai, dingo mielių kvapas, dangtis pakilo, bet ne taip, kaip jau parašyta, pasirodo, kad tai yra piliakalniai. Man nelabai patiko šonai, jie buvo laisvi, akyti, buvo gražūs rugių režimu.

Dabar gavau bandymą numeris trečias, tiesiog super, kepalas pasirodė lygus, dangtis pakeltas, truputį su mažu kauburėliu, statinės lygios, malonu į ją žiūrėti. Aš viską kepiau rugių režimu, man labiau patinka. Nuotrauką paskelbsiu vakare.
Mano „fugaski“ recepto pakeitimai yra šie:
Pakeistas kvietinių miltų kiekis (Altajaus pasaka) - 280g. (maišant nieko nepridėjo)
Mielių kiek mažiau
Plius 2 šaukštai kviečių sėlenų
Naudotas saulėgrąžų aliejus
Rugių režimas

Pasakyk, kurį režimą geriau daryti?

Aš praktikuoju dvi kvietinės-ruginės duonos atmainas ir abi veikia.

1. Tešlos režimas - 3 ciklai - minkymas, pauzė, minkymas - tada išimkite tešlą iš duonos aparato ant stalo ir minkykite rankiniu būdu.
tada, minkę, suberiame į formą ir patikriname orkaitėje 30 ° C temperatūroje, kol padvigubės.
tada kepkite orkaitėje 180 * C temperatūroje.
„Admin“ kviečių-rugių duona su majonezo padažu
https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=7891.new#new


1. Visiškai kepkite duoną duonos virimo aparate pagal pagrindinę (pagrindinę) programą.
„Administratoriaus“ kviečių rugių duona „Darnytskyi“ (11 puslapis, atsakymas 159)
https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=596.180


Produktų sudėtis beveik vienoda, principas kitoks

Tereikia stebėti ir prisitaikyti.

Dėkoju. Turite puikių receptų, tačiau juose yra sunkiai gaunamų ingredientų (rauginta misa, maltos cikorijos, varškės išrūgos ir kt.). Todėl receptą paėmiau iš fugaskos, nes turiu visus ingredientus.
Supratau savo klaidą - kai iš duonos aparato išėmiau tešlą, jos neminkiau, galbūt dėl ​​to pasirodė suplyšęs trupinys. Parduotuvės duonoje trupiniai yra smulkiai porėti, duona lengvai supjaustoma labai plonais griežinėliais. Duonoje iš duonos aparato trupiniai yra laisvi ir švelnūs, o gana sunku nupjauti ploną gabalėlį. Kodėl yra toks didelis trupinių struktūros skirtumas ir kaip pasiekti puikų poringumą?

Aš neraginu jūsų vadovautis mano receptu, kiekvienam savo

Pateikiau nuorodas, kad galėtumėte pamatyti du kepimo būdus, bet praktiškai iš tų pačių produktų.

Sėkmės!

padidinti miltų kiekį! Aš jau seniai gaminau duoną „maksimaliai“: 375 ml skysčio 600 g miltų (kartais reikia pridėti miltų ir pridėti), tačiau duoną galima supjaustyti net labai plonai !!!

Aš ką tik padariau šios temos variantą ... Aš paėmiau kviečių receptą 500 g miltų (pagrindinis „Panasonic“) ir vietoj įprastų kviečių įdėjau (250 g firminių miltų (aukščiausios rūšies + 1) rūšies), 90 g rupių miltų, 90 g ruginių miltų, likusi dalis - aukščiausios kokybės kvietinių miltų), įpilta 2 valg. l. kapotų krapų ledų, citrinos rūgšties ant peilio galiuko, šiek tiek granuliuoto česnako skoniui. Kepkite pagrindiniu režimu 4 valandas.
Kepalas atrodo puikiai. Viršūnė yra šiek tiek gumburinė, bet gerai pakilo. Rytoj nukirsiu ir pabandysiu
fugaska, aš jus supratau teisingai - jei kepsite maksimaliai, tada kepalas bus aukštas, bet trupinys bus mažiau akytas, labiau panašus į parduotuvės trupinį. Tiesa, mūsų parduotuvės valgyti neįmanoma. Paskutinis baltos duonos kepalas, nusipirktas prieš perkant viryklę, išmetė fortelį - per 3 dienas jis išdžiūvo beveik pusę pločio, kurį mačiau pirmą kartą. Iš jo padariau krekerius. Ką jie ten įdėjo? Ką jie net pradėjo dėti ant duonos? Jo valgyti neįmanoma, antrą dieną jis praranda kvapą ir skonį, tarsi sukramtytumėte pjuvenas

„maksimaliai“ - turėjau omenyje griežtesnę bandelę, o už pusę kilogramo galite gaminti duoną su gana tankiu trupiniu. čia reikia rasti tokį vandens / miltų santykį, kad jis gerai iškeptų ir būtų tankios struktūros.
mano viryklė skirta maksimaliam 1 kg duonos svoriui, tačiau įdėjau šiek tiek daugiau ingredientų - viryklė gali su ja susidoroti. tie receptai, kurie yra duonos gamintojo instrukcijose, daugiausia skirti pūstai duonai.minkymo metu pabandykite įdėti miltų (tiesiog prieš tai pasverkite) - per porą kartų pasieksite norimą rezultatą

Šiandien aš kepiau savo pirmąjį „Darnitsky“ receptą naudodamas šį receptą. Hurra! pasirodė ir ne opalas
(Tik minkymo metu įmaišiau daugiau miltų.)

Paspaudžiau kažką ne taip
Kartoju: kas gali pakeisti sausą girą, išrūgas ir cikorijas?

Paspaudžiau kažką ne taip
Kartoju: kas gali pakeisti sausą girą, išrūgas ir cikorijas?

sausa gira - gira misa, tamsus alus
išrūgos - ayranas, TAN, praskiestas rūgpienis, kefyras
cikorija suteikia tik spalvą - rauginta misa, kepsnys, tamsi melasa, kakava, tirpi kava - viskas, kas suteikia tamsią spalvą.
cikorijos apskritai negalima pridėti.

fugaska, ši duona yra puiki !!!!! Kartkartėmis viskas yra geriau! Kepu - nesidžiaugiu!

Ši duona man taip pat baisiai patinka. Visi kiti receptai su ruginiais miltais jau seniai liko nuošalyje, aš kepu tik šį dar kartą Ačiū Fugaskai

Laba diena visiems !!

Šią duoną nusprendžiau išsikepti šiandien. Čia aš sėdžiu ir laukiu - netrukus prasidės kepimo procesas. Kai matavau ingredientus, griežtai laikiausi receptų duomenų, tačiau minkymo metu pridėjau kažkur 1,5 a.š. šaukštų kvietinių miltų, tada man atrodė, kad man reikia daugiau. Mano meduolis buvo kažkaip pailgas, neatrodė, kad jis priliptų prie sienų. Gal tai nebuvo labai gražu, nes aš turiu 2 peiliukus (turiu „Moulinex 5004“). Ir ašmenys sukasi priešingomis kryptimis, arba kolobokas yra suplyšęs į dvi dalis arba susuktas kaip virvė. Kaip iškepti chebušeką - tikrai pranešiu.

... na, čia mano duona !!! Viena vertus, kepant truputį sulūžo, matyt, dar buvo 1,5 valg. minkymo metu šaukštus miltų. Pagal skonį o-b-a-l-d-e-n-n-o !! Mano šeima iš malonumo cypia, sako, kad nieko skanesnio nevalgė. Į receptą įdėjau 2 valg. l salyklas ir 1 šaukštelis. kmynų. Noriu išbandyti kitą kepalą kepti ant kefyro ... bet man tiesiog reikia jį pasendinti .. taip ??

Bet pastebėjau, kad kepant šią duoną „viso grūdo miltų“ režimu (kuris yra įkaitintas), po pirmojo pakilimo ji pakyla beveik iki kibiro krašto, o paskui krinta žemyn ir kepama jau žemai.
kokia gali būti problema, arba tiesiog išbandykite kitą režimą

Aš kepiau pagrindiniu režimu. Meduolis pradėjo kilti tik prasidėjus kepimo procesui ir taip aktyviai, kad jis sulūžo, bet nenukrito.

Šiandien Darnitskiy kepė ketvirtą kartą. Pirmą kartą stogas išlindo, bet nesugriuvo, spalva graži, skonis puikus. Bėgau pagal Rominy instrukcijas, vakar kepiau antrą ir ji pasirodė tiesiog puiki. Abu jau nufilmuoti. Šiandien aš šiek tiek bandžiau, labai norėjau įsitikinti, kad jis teisingas .. Dėl to viena malonios rudos spalvos su išgaubtu dangteliu, statinės aukštis 6 cm, o jei iki vainiko. tada 10 cm. (Nežinau, kaip teisingai išmatuoti), o antroji yra gražios spalvos ir matosi, kad ji buvo iškepusi, tačiau kepurė labai nustebo. Jo apskritai nėra įprasta prasme, tačiau yra tokių aštrių mažų ilgų adatų. Jie yra skirtingi ir stori bei ploni. Duonos aukštis ant statinės yra 6 cm. Viršutinė dalis iš viso negali būti matuojama. Manau, kad taip buvo todėl, kad nusprendžiau padėti viryklei, atrodė, kad ji įsitempė ir aš pradėjau teikti pagalbą silikonine mentele, o mentele suklijavome tešlą ir aš leidau panirti į saulėgrąžų aliejaus balą. Tai man tai priminė - koloboko paviršiuje ėmė likti įlenkimai, panašūs į pėdsakus iš didelio kalnagūbrio, bet aš išsigandau ir jo neišlyginau, o dabar manau - rezultatas yra ant dangtelio. Dabar suvynioti ir atvėsti. Gaila, kad dar negaliu fotografuoti. Labai juokinga, na, kaip porcupine. Rytoj parašysiu kaip iškeptą

Taip pat noriu padėkoti recepto autorei !!! Duona skani !! Ačiū!! Dabar daugiau nebekepu rugių! Vandens pilu tik ne pagal receptą, bet mažiau ... jei pagal receptą, tai mano duona krinta per stogą .. Nežinau kodėl ..

Rezultatą pranešu pagal savo porcupine. Tiesiog atrodė.tai, kas buvo iškepta, iš tikrųjų pluta yra tanki ir tiršta, trupiniai yra smulkiai porėti, bet jūs galite lipdyti iš jo, pasirodė, kad byak pagal skonį, pateko į šiukšliadėžę. Vakar apžiūrėjau kibirą ir pasijutau lipnus, apklijavau jį plona plėvele, pamerkiau ir su nedidelėmis pastangomis nuplausi kempine. Manau, kad sviestas iš mentelės virto džiūstančiu aliejumi ir uždengė bandelę (šonai blizgėjo), o kibiras taip pat šiek tiek pakeitė spalvą.

Sveiki visi!!!

Dabar duonos krosnį dedu 2 kartus, labai gerai. Man patiko, bet mano stogas pakimba 1 kartą, tačiau skonis labai geras ir skanus, todėl nusprendžiau pabandyti dar kartą.

Pirmą kartą jis buvo įjungtas 2 režimu, nes nusprendžiau, kad iš receptų knygos panašus buvo iškeptas ir 2 režimu, po suglebusio stogo nusprendžiau, kad šį režimą pasirinkau veltui. Dabar bandau pagrindinį, tai yra, pirmąjį, pranešiu apie rezultatą.

Ar kas nors gali pasakyti, kas turi mulą 5004, kokiu režimu jie kepė, kad gautų gerą rezultatą?

Administratoriau, labas!

Mano klausimas yra toks,

/// dėl to, kad esu nauja, (tik mėnesį naktį kepu ir skaitau, skaitau ir registruoju tik 2 dienas, kiek galėjau) moku rašyti, moku skaityti, bet nuotraukas, nuorodas ir dar daugiau nauja tema! Nedrįstu. ir nežinau kaip, laukiu, kol dukra „su aukštesniu kompiuteriu“ mokysis ///

svetainė yra super !!!!, tema yra super daug kartų !!!!, bet 27 puslapiai - ar ne daug? Ar galima atidaryti naują temą „Darnitsky in Mulinex 5004“ kaip tęsinį ir nuorodas į šią temą. O gal yra keletas taisyklių-įstatymų, kurie man vis dar neaiškūs?

Sunku „pavartyti“ tiek puslapių, prisimenant „kur čia mano viryklė“? Aš užsirašau ir taupau, bet vis tiek sutrinku ir ilgai ieškau.
Ir aš ne vienintelis toks virdulys ...

Su didele pagarba jums ir kitiems meistrams.

[Svetkin_spb]

Ar kas nors gali pasakyti, kas turi mulą 5004, kokiu režimu jie kepė, kad gautų gerą rezultatą?

Svetkin_spb,
Aš kepu „Darnitskiy“ režimu „Pagrindinis (1)“. Bandžiau kepti ant „Viso grūdo“, rezultatas nebuvo įspūdingas (kepalas pasirodė žemesnis ir tankesnis). Pirmus du kartus sugriuvo ir mano „Darnitsky“ stogas (jis kepė skirtingais režimais), kai tik sumažėjo vandens kiekis, kupolas tapo tik rega skaudančioms akims ... Mano patarimas jums - pabandykite lėtai sumažinti vandens kiekį (beje, apie tai buvo daug pasakyta šioje temoje) ... Ir aiškumo dėlei pažiūrėkite į mano rezultatą šios temos 22 puslapyje (atsakymas Nr. 327) (taip gaunamas „Darnitsky“) sumažinus vandens kiekį).