Duonos gaminimo aparatas „Panasonic SD-256“ (part1)

laikmatį galima naudoti, jei duonos kepsite ne iš karto, o po kurio laiko. pavyzdžiui, dabar pašaukite maistą į orkaitę - nustatykite laikmatį 6 valandoms ir po 6 valandų turėsite jau paruoštą duoną

[* Vaivorykštė *]

Tada norėjau išbandyti ką kita ir nusprendžiau kepti su ingredientais. Ir čia aš susidūriau su savo pirmuoju klausimu:
Instrukcijose parašyta, kad paleidę programą turite paspausti „Laikmatis“. Kam? Be to, tai yra būtent mūsų HP - 256-oji
Aš įvaldžiau visą Temko, bet neradau atsakymo į savo klausimą.
Čia yra instrukcijos nuotrauka

Rezultatas yra duona, tačiau klausimas apie mygtuką „Laikmatis“ šiame režime išlieka
Prašau paaiškinti naujokui.

* Vaivorykštė *
Tai yra priežastis: parodyti likusį laiką prieš pridedant ... ir kt.
Jūs sužinosite, kai skambės signalas, kad pridėtumėte papildomų ingredientų. Beje, niekada jo nenaudoju, bet tai jūsų patogumui!

laikmatį galima naudoti, jei duonos kepsite ne iš karto, o po kurio laiko. pavyzdžiui, dabar pašaukite maistą į orkaitę - nustatykite laikmatį 6 valandoms ir po 6 valandų turėsite jau paruoštą duoną

Taip, ačiū! Taigi suprantu, kad laikmatį šiuo režimu galite naudoti tik 256-ajame „Panasonic“ modelyje?

Tada dar vienas klausimas apie kepimą su TIMER:
Bandžiau išsikepti „prancūziškai“, užsidėjau nakčiai, įjungiau TIMERĄ ... ir ką tu galvoji?
Visą naktį KP stovėjo nejudėdamas, o kitą rytą per 55 minutes kepė tai, kas ten buvo padėta.
Duona neveikė! Greičiau jis buvo iškeptas, tačiau pasirodė esąs žemas, ne didesnis kaip 10 cm, pluta labai kieta, trupiniai laisvi, bet tankūs ... Apskritai, jūs galite valgyti duoną, bet ne labai skanu

Ką aš blogai padariau? Mano veiksmai etapais:
- klojo gaminius griežtai pagal instrukcijas;
- pasirinko programą „prancūzų kalba“;
- nustatykite mygtuką „Laikmatis“ į 9:30 (nustatykite 24:30)
- PRADĖK.
........................ ........................ ........................ ...

[* Vaivorykštė *]

* Vaivorykštė *
Ir dvigubai: 254-asis modelis
O kuriuo metu jūs išsinešėte duoną, kai nuskambėjo signalas, kad duona iškepta?
Ar budėjote šalia HP?

[* Vaivorykštė *]

* Vaivorykštė *
Tai yra priežastis: parodyti likusį laiką prieš pridedant ... ir kt.
Jūs sužinosite, kai skambės signalas, kad pridėtumėte papildomų ingredientų. Beje, niekada jo nenaudoju, bet tai jūsų patogumui!

Duc, aš taip pat nenaudojau šio mygtuko,
Ką tik pasirinkau režimą „Kepimas su razinomis“, „Vidutinis“ dydį ir „Vidutinė“ pluta ir paspaudžiau START.
HP pirmiausia išlygino temperatūrą, tada pradėjo minkyti, tada 2 kartus girgždėjo 8 „smailes“, supratau, kad atėjo laikas užpildyti ingredientus ir HP po kurio laiko (2–3 minučių) pradėjo minkyti toliau. Tada ekranas vėl buvo nustatytas į nulį (čia aš šiek tiek jaudinausi, KAS TOLESNIS?). Tada HP rodė ekrane „tsyferki“ (tiksliai nepamenu, kiek, pavyzdžiui, 3:55) ir laikas grįžo atgal KĖLIMAS IR KEPIMAS. Taigi kažkaip ...
Norėčiau išsiaiškinti, kodėl taip yra instrukcijose -

3:55) ir atgalinė atskaita vyko - KĖLIMAS ir KEPIMAS. Taigi kažkaip ...
Norėčiau išsiaiškinti, kodėl taip yra instrukcijose -

Aš tau jau paaiškinau ...
Po kelių minučių sužinosite Signalą, kad užmigtumėte. Galbūt per šį laiką turėsite laiko susituokti ir išsiskirti
Dabar aišku?
255 ir 257 modeliuose tai atliekama automatiškai per dozatorių, jiems nereikia budėti šalia HP ...

[* Vaivorykštė *]

* Vaivorykštė *
Ir dvigubai: 254-asis modelis
O kuriuo metu jūs išsinešėte duoną, kai nuskambėjo signalas, kad duona iškepta?
Ar budėjote šalia HP?

Ne, aš specialiai nesėdėjau šalia jos, bet vis tiek buvo įdomu, kas ten vyko, ir kelis kartus per naktį pabudau ir pažvelgiau į HP.Ir ten - TYLA ..., o kibiro apačioje tam tikra medžiaga šiek tiek burbuliuoja ir dėl to ši medžiaga buvo kepama ryte 9:00 val., Pabudo ir pradėjo šilti ir išsijungė. 9:50 val. DUONA paruošta. Nors nenoriu to įvardyti didžiąja raide.

Ne, aš specialiai nesėdėjau šalia jos, bet vis tiek buvo įdomu, kas ten vyko, ir kelis kartus per naktį pabudau ir pažvelgiau į HP. Ir ten - TYLA ..., o kibiro apačioje tam tikra medžiaga šiek tiek burbuliuoja ir dėl to ši medžiaga buvo kepama ryte 9:00 val., Pabudo ir pradėjo šilti ir išsijungė. 9:50 val. DUONA paruošta. Nors nenoriu to įvardyti didžiąja raide.

Čia yra atsakymas: savo žvilgsniais pažeidėte HP temperatūrą
Duona ir „atsisėdo“ Kepdami prancūziškai, nelieskite KhP! Ir jūs turėsite puikią duoną!
Ar pataisote meduolių vyrą kituose receptuose?

Aš tau jau paaiškinau ...
Po kelių minučių sužinosite Signalą, kad užmigtumėte.

... palaukite minutę, instrukcijose sakoma, kad minkymas trunka 15–30 minučių, išlyginus temperatūrą 25–60 minučių.
T. y., Pradėjęs programą, vaikštau apie 40 minučių, tada priartėju prie HP ir klausausi ir net ten žiūriu. Kai HP pradeda minkyti, tada beveik niekada jo nepalieku, yra „KOLOBOK“!
Na, 15–30 minučių minkant HP duoda ženklą, kad laikas sudėti ingredientus ... o tai reiškia, kad šiuo metu aš galiu

... susituokti ir išsiskirti

-? Ar manęs lauks KOLOBOKAS?

Ar „Kolobok“ manęs lauks?

Meduolis suformuojamas per pirmąsias 10 minkymo minučių, tada jums nereikia į jį žiūrėti, jis jau buvo jūsų pataisytas ar įvertintas
Aš paklausiau apie „Gingerbread Man“, kad sužinotumėte, ar jūsų miltai atitinka HP receptus? Kadangi visai nereikia kištis į prancūzų programą, mano manymu, jos meduolis yra šiek tiek minkštesnis! Ir duona visada puiki!
Jūsų HP stovėjo iki 4 valandos ryto, o nuo 4 iki 10 ryto jūs praėjote visą prancūzišką programą ir kepėte duoną, tačiau tešlą sugadinote savo „žvilgsniais“, todėl bandelė pasirodė esanti žema. ...

[Vaivorykštė]

Vaivorykštė - jei kepate duoną su priedais pagrindinėje programoje, t. y. ten, kur reikia įdėti priedų, tada - įjunkite šią programą, ir prieš tai, kai viryklė duos jums signalą, ji praeis, jei mano atmintis manęs neteks - 47 minutes - tada įdėkite razinų ar ką tik norite pagal savo receptą - orkaitė kainuoja šiek tiek laiko - jums nereikia niekur spausti, tada minkymas tęsiasi, o atgalinis laikas eina į programos pabaigą: skaitykite: aš asmeniškai pakeliu pagrindinės programos dangtį ir pataisykite bandelę, bet aš nieko negaliu pasakyti apie prancūzišką režimą

Sveiki! Aš persikėliau iš Temko „Uragai, nusipirkau„ Panasonic “. Viryklę naudoju 5 dienas. Pirmoji duona buvo iškepta paprasčiausia instrukcija. Nepaisant netinkamo koloboko konsistencijos, rezultatas džiugino - duona buvo sėkminga (nuotrauka temoje Hooray, pirkta ..). Antroji mano patirtis buvo aguonų garbanė. O ir aš buvau nusidėvėjęs su bandele ... ir kepant net dingo elektra (šlovė į šoną neilgai).
Paėmiau sau keletą pamokų: 1) atidžiai perskaityk receptą (praleidau cukrų)
2) Išbandydami naują receptą, visada laikykitės taisyklės pridėti mažiau miltų nei nurodyta recepte, o tada, jei reikia, minkymo metu pridėkite bandelę (aš turėjau žymiai įpilti skysčio, ir turėdamas daugiau problemų). Štai ką aš baigiau:


Vakar bandžiau iškepti pyragą. Pasirodė labai skanu ir gražu. Tik mažas. Štai jis:



Man taip patiko, kad šiandien kepiau dar vieną.


Pirmasis pyragas buvo sausesnis ir mažiau pakilo. Antrame cupcake padidinau sl kiekį. sviesto du kartus, todėl tešla tapo ne tokia tiršta kaip pirmą kartą, pyragas pakilo aukščiau ir tapo minkštesnis. Yum-yum, mmm.

[yusia25]

yusia25kokios garbanos !!! Tiesūs rytietiški hieroglifai! Norite pasakyti, kad padarėte tokį stebuklą net ir be cukraus?!
Viskas labai gražu !!!
Sveikiname!

[Vaivorykštė]

Vaivorykštė - jei kepate duoną su priedais pagrindinėje programoje, t. y. ten, kur reikia įdėti priedų, tada - įjunkite šią programą ir prieš tai, kai viryklė duos jums signalą, ji praeis, jei mano atmintis neveikia 47 minutes - tada įpilkite razinų arba ko tik norite pagal savo receptą - viryklė kainuoja šiek tiek laiko - jums nereikia niekur spausti, tada partija tęsiasi, o atgalinis laikas eina į programos pabaigą: skaitykite: Aš asmeniškai pakeliu pagrindinės programos dangtį ir pataisyti bandelę, bet nieko negaliu pasakyti apie prancūzišką režimą

Matilda-N, ačiū. Taigi aš tai padariau. Klausimas kitoks: Kodėl reikia įjungti „Laikmatį“, jei žymės signalas jau duotas?
Gal taip, lana7386 teises. Tai būtina norint tiksliai žinoti, kada pasigirs signalas. Aš pabandysiu. Esu užsispyręs (Ožiaragis) ir kol neįsitikinsiu, nenurimsiu. Labai ačiū

Ir „prancūzų“ sąskaita supratau, kad geriau neiti į kibirą pas jį
Bet čia yra dėžutė naktį neturėjo. Aš tai tikrai žinau, nes mama įlėkė.
Bet į dienos metu KOLOBOKAS buvo, tiksliau, kažkas panašaus.
Čia yra partijos nuotrauka dienos metu „Prancūzas“:


Ir šios tešlos daugėja:


IN naktį taip tikrai nebuvo. Kažką dariau neteisingai, išskyrus tai, kad pažvelgiau į kibirą.
O gal neteisingi pieno milteliai?
Maskviečius, kurį naudojate jūs? Kur perkate?
Štai dvi duonos - naktis ir diena... Mažas skirtumas

Aš jums pasakysiu apie savo „prancūzą“.
jei maistą kambario temperatūroje dedate į kibirą, o ne iš karto iš šaldytuvo, o jei kambaryje su HP yra normali temperatūra (nei šalta, nei karšta), viryklė užtruks mažiau laiko, kad išlygintumėte t, o tai reiškia kad iš „Panasonic“ 6 valandų skirto pakilimo / atsparumo bus dar daugiau. Niekada nesikišau į Prancūzijos režimą per visą naudojimo laikotarpį (skamba gerai, kaip ir nesikišimas į Prancūzijos politiką). Aš tik pats pastebėjau, kad programa trunka 6 valandas, o laikas viryklėje perskirstomas tarp dviejų dalių - išlyginimo t ir korektūros, atsižvelgiant į išorinę ir vidinę temperatūrą. Kuo daugiau lieka tikrinimui, tuo duona yra aukštesnė.

[Arka]

Arka labai ačiū, tikrai į tai atsižvelgsiu ateityje
O jūs prancūzą nakvojote su „Laikmačiu“?
Papasakok mums išsamiau, kokia seka buvo paspausti mygtukai ir kokie.

Visada naktį ir įdėti!
Mes pasirenkame prancūzų programą, laikmačiu nustatome laiką, kurio mums reikia, ir paspaudžiame „start / stop“, ekrane bus rodoma „poilsis“.
Reikalingas laikas yra valandų skaičius nuo nustatymo momento iki to laiko, kai norite išimti duoną iš orkaitės.
Pavyzdžiui: 23 valandą įkiškite kibirą ingredientų į orkaitę, kol norite, kad jis būtų paruoštas 8 valandą ryto. Tai yra, jūs turite 9 valandas nuo pradžios iki pabaigos. Paspauskite laikmačio mygtuką, kad nustatytumėte laiką iki 9 val. Tada paspauskite „start / stop“. Praktikuokitės, nes visada galite sustabdyti procesą laikydami „start / stop“.
Apibendrinant: program-timer-start / stop.
Sėkmės!

[Arka]

Arka dėkoju.
Aš sutinku su „laissez-faire“ politika ir bandau iškepti „prancūzą“ iki karčios pabaigos

Maskviečiams liko klausimas: "Kokį sausą pieną naudojate? Kur perkate?"

[Arka]

Arka dėkoju.
Maskviečiams liko klausimas: "Kokį sausą pieną naudojate? Kur perkate?"

su tuo tu čia https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=70.0

[Arka]

Arka,

Norite pasakyti, kad padarėte tokį stebuklą net ir be cukraus?!

Na ... beveik be cukraus.
Kai perskaičiau garbanos receptą (NE ATSARGIAI!), Aš taip pat pagalvojau: "kaip cukraus nereikia? Bet mielėms?" Na, o norėdamas nuraminti sąžinę, įpyliau tik 1 arbatinį šaukštelį (pagal receptą - reikia 2 šaukštų). Nežinau, kiek tai buvo lemiama, bet pačios mielės buvo geros, sprendžiant iš pirmosios duonos, kai bandelė pasirodė neteisinga (miltų nepakako). Ir su garbanos priešingai - labai kieta bandelė, valgė šiek tiek praskiesta.

Kokios garbanos !!! Tiesūs rytietiški hieroglifai! Sveikiname! Viskas labai gražu !!!

Dėkoju! Aš pati esu laiminga, nesu laiminga

[Arka]

Arka ,
Apskritai kepu ant kūdikių pieno mišinio - jis nukrito, bet pieno niekada nenaudojau

[Arka]

Arka ,
Apskritai kepu ant kūdikių pieno mišinių - jis nukrito, bet niekada nenaudojau pieno

Kaip malonu žinoti, kad jūs čia bendraujate su juokingais ir išradingas žmonės! Na, tai yra neįkainojama patirtis, perduodama viena iš kitos!

[Fugasca]

Ir čia, atrodo, Fugasca buvo duona iš kūdikių mišinių

O gal neteisingi pieno milteliai?

Aš į pienišką miltelius įpyliau pieno į prancūzišką duoną (pakeičiau dalį vandens) ir duona pasirodė esanti aukšta (kepiau naktį su laikmačiu)

Sveiki visi! Ir pasakyk man, ar tu gali be pasekmių sausą pieną pakeisti sausu kremu? Ir tada visame mieste nėra parduodamo pieno - tik grietinėlė. dėkoju

[andre7104]

Žinoma, andre7104, pakeiskite kremu! Tiesiog žiūrėkite kompoziciją, kad nebūtų visos periodinės lentelės

Ačiū, Arka. Nusprendžiau pažvelgti į kremo sudėtį - - tai ramina, kad visos periodinės lentelės tikrai nėra, kažkur 2/3, tik kietos E ___, E ___, E ___.
Verčiau toliau ieškoti pieno.

Ji kepė duoną „dietos“ režimu iš viso grūdo miltų. Viską dedu griežtai pagal receptą. Duona yra tanki, žema, o pluta nevienoda. Ar taip turėtų būti, ar kepant duoną iš viso grūdo miltų yra subtilybių? dėkoju

Ačiū, Arka. Nusprendžiau pažvelgti į kremo sudėtį - - tai ramina, kad visos periodinės lentelės tikrai nėra, kažkur 2/3, tik kietos E ___, E ___, E ___.
Verčiau toliau ieškoti pieno.

Andre, tą patį pieno kiekį galite pakeisti recepto vandeniu, kur jums reikia sauso pieno. Arba neriebus kremas.
Pieno miltelių paprastai galima rasti kūdikių maisto skyriuose.

[Arka]

Arka dėkoju.
Aš sutinku su „laissez-faire“ politika ir bandau iškepti „prancūzą“ iki karčios pabaigos

"... ir trečią kartą senis užmetė tinklą, ir tinklas atėjo ..."
... trumpai tariant, „prancūzas“ nepasiteisino ir trečią kartą Šįkart aš neįkišiau nosies į viryklę, bet labai norėjau ...
Iškepta duona vėl būna žema ir neskani
Kas vis dėlto negerai? IR?

[Vaivorykštė]

Vaivorykštė, atsakykite į kelis klausimus.
1) Ar vėl uždėjote laikmatį „prancūzą“, ar buvo galimybė stebėti, kas ten vyksta?
2) Parašyk, netingėk, visi ingredientai ir jų kiekis, kaip jie buvo matuojami, kokia seka buvo dedami į kibirą? (Tiesiog neatsakykite „Kaip nurodyta instrukcijose“)
3) Kita duona HP taip pat neveikia, ar viskas gerai su likusiais režimais?
4) Ar miltai ir mielės visose kepimo dėžėse naudojami vienodai, ar ne?

[Arka]

Arka, Labas vakaras
Aš netingi ir atsakau tvarka:
vienas). Kepta šį kartą be laikmačio; BET! Kadangi mes susitarėme nesikišimas, Aš ten nenuėjau, nors labai norėjau ir kas ten nutiko, nežinau
2). Jūs paėmėte visus ingredientus pagal „Instrukcijų“ receptą:
- mielės - 1 šaukštelis. - SAF-MOMENT
- soros. miltai - 400g. - MAKFA - išmatuoju matavimo taurele. Apskaičiavau, kad 300 g gaunama 195 g miltų, todėl išmatuoju dvi stiklines, šiek tiek daugiau nei 300 ml žymę.
- druska - 1 ir 1/4 šaukštelio. - įprasta nedidelė „Extra“ viryklė, matuojama matavimo šaukštu
- pieno milteliai - 1 ir 1/2 valg. l. - SALDUS DRAPĖ - sudėtis: nenugriebtas pienas GOST R 52791-2007, išmatuotas matavimo šaukštu
- nutekėjimas. aliejus - 1 valgomasis šaukštas. l. - matavimo šaukštu paėmė suminkštintą sviestą
- vanduo - 280 ml - filtruotas vanduo kambario temperatūroje, matuojamas matavimo indeliu
Visus ingredientus dedate paeiliui, tokia tvarka, kokia nurodyta. Persijoti miltai per sietą.
3 ir 4)). Teisėjas pats. Štai dvi duonos. Šiandien įprasta 2 valandų ir vakarykštė „prancūzų kalba“. Produktai yra vienodi, tačiau skirtumas akivaizdus:


Čia yra artimesnis prancūzas:


Laukiama jūsų gyvenimo aprašymo

Mano prancūzų kalba yra ta pati. Šiandien pastebėjau, kad temperatūra 2 valandoms išsilygino, gal jam neužtenka laiko įrodymams?

[* Vaivorykštė *]

* Vaivorykštė * Miltus geriau matuoti svarstyklėmis. Jei tai pasikartos, pakeiskite miltų gamintoją!

Mergaitės, jei esate tikra dėl miltų ir mielių kokybės, tačiau prancūziška duona vis tiek neveikia, tuomet laikinai pamirškite „prancūziškos duonos“ programą.Kepkite pagal bet kurią kitą programą, kol viryklė „pripras“ prie jūsų, tiksliau, kol tapsite labiau patyrę. Nenoriu nieko įžeisti, tiesiog remiuosi savo patirtimi.
Dažniausiai kepu „pagrindines“ 4 valandas, duona ne ką prastesnė už prancūzišką, o santaupos - 2 valandos.

[Vaivorykštė]

Vaivorykštė, yra viena idėja ...
Gali būti, kad išlyginimo laikotarpiu vanduo patenka į mieles. Tokiu atveju pabandykite užpildyti ir ant nedidelio įdubimo įdėkite mieles ant miltų.
Prieš pirkdami svarstykles, daugiau ar mažiau įsitikinkite, kiek miltų yra jūsų stiklinėje, paimkite kilograminį miltų maišą, išmatuokite jame miltų stiklinių skaičių ir apskaičiuokite kiekį 1 stiklinėje. Beje, kaip dabar jūsų namuose drėgmė?

[1]

Jei nėra svorio, galite elgtis taip:
1 - pirmiausia įjunkite x / orkaitę pagal norimą programą, leiskite temperatūrai išlyginti;
2 - pilkite vandenį pagal receptą į gilų dubenį, jame ištirpinkite cukrų;
3 - supilkite reikiamą kiekį (pagal receptą) miltų į dubenį;
4 - įpilkite reikiamo kiekio sausų mielių (jei suslėgtos mielės, tada ištirpinkite kartu su cukrumi, žr. 1 punktą);
5 - viską išmaišyti silikonine mentele ar tiesiog šaukštu;
6 - išmeskite tešlą į kibirą duonos aparato, ant tešlos užpilkite druskos ir įdėkite sviesto gabalėlių (30 g).
Štai ir viskas, po kurio laiko orkaitė pradės minkyti tešlą. Visi jūsų paruošiamieji veiksmai (1-2-3-4-5 punktai) prisideda prie miltų glitimo ir krakmolo išbrinkimo bei mielių pabudimo. Tai tikrai nėra drąsus būdas, bet labai arti jo.
Rankiniu būdu maišydami tešlą dubenyje (5 punktas), galite nustatyti, kiek teisingas miltų ir vandens santykis. Jei reikia, įpilkite vandens arba miltų. Tešla turi būti šlapia, bet ne skysta ir jokiu būdu ne sausa, tai pastebima plika akimi - ji lengvai maišosi dubenyje, mentelė bus lipnioje drėgnoje tešloje. Jokiu būdu neturi būti sausų tešlos gabalėlių! Pabandyk tai! Sėkmės mergaitėms!

Sveiki. Neseniai nusipirkau „Panasonic 256“. Prieš tai neturėjau kepimo patirties. Jis pradėjo kepti duoną. Pradėjau nuo paprastų kvietinių miltų. Viskas puiku ir paprasta ir prancūziškai, Darnitsky išbandė, tai taip pat gerai. Vakar nusprendžiau pabandyti kepti pagal receptą iš instrukcijų - Custard ... Na ... iš principo pasirodė, kad duona buvo iškepusi, labai skani, bet kažkodėl stogas šiek tiek nuskendo, nelabai, bet yra .... Pasakyk man, kad jis negali būti iš - ilgos partijos. Tiesiog minkiau pagrindiniu režimu, tada jį išjungiau ir po 1,5 valandos įjungiau kepimą 1 valandą ... Bet Rugių minkymo režimu apie 10 minučių, ir tai man trukdė maždaug pusę valandą, tada tolygiau rankomis paguldžiau bandelę į kibirą. Po pusantros valandos atidariau, tešla atsirado, greičiausiai padidėjo 2 kartus, įjungiau kepimą. O gal prieš kepant nereikėjo jo atidaryti?

Sveiki!
Patarkite kvietinės duonos ar kepalo receptą, kad sumuštinius galėtumėte gaminti paprastai. Aš turiu paprastą baltą, greitai paruošiamą manų kruopą ir pienišką, jos pasirodo labai minkštos ir erdvios, paprastai negalima nupjauti gabalo. Norėčiau ko nors tankesnio. Man atėjo laikas DR, nenoriu bėgti senamadišku būdu į kepalą į parduotuvę.

1. Šiek tiek sumažinkite skysčio kiekį, kad bandelė būtų tankesnė.
2. šiek tiek sumažinti mielių kiekį.
3. Pakeiskite dalį vandens kažkuo rūgštimi (natūralus 15–20 gramų obuolių sidro actas arba pusė pieno rūgšties išrūgų).

Naudokite pagrindinį pagrindinį receptą.
Jei yra acto, tada tik natūraliai fermentuotas obuolių sidras. Taip pat galite pridėti askorbo rūgšties (vitamino C).

[* Vaivorykštė *]

* Vaivorykštė * Miltus geriau matuoti svarstyklėmis. Jei tai pasikartos, pakeiskite miltų gamintoją!

sazalexter, ačiū tikrai nusipirksiu Svarstyklių! Galbūt vis tiek turiu netikslų kiekį miltų. Kepsiu „prancūzą“ iki karčios pabaigos!

Vaivorykštė, yra viena idėja ...
Gali būti, kad išlyginimo laikotarpiu vanduo patenka į mieles. Tokiu atveju pabandykite užpildyti ir ant nedidelio įdubimo įdėkite mieles ant miltų.
Prieš pirkdami svarstykles, daugiau ar mažiau įsitikinkite, kiek miltų yra jūsų stiklinėje, paimkite kilograminį miltų maišą, išmatuokite jame miltų stiklinių skaičių ir apskaičiuokite kiekį 1 stiklinėje. Beje, kaip dabar jūsų namuose drėgmė?

Arka, TAIP! Kai pirmą kartą kepiau „prancūzą“ su laikmačiu ir kelis kartus per naktį pažvelgiau į kibirą, pastebėjau, kad visi komponentai virto srutomis, tai yra, vanduo, druska ant mielių pateko prieš minkant ir gruzdinant. BET! Juk receptą išbandė ne vienas kepėjas ir JIS teisingas. Jų duona pasirodo vešli ir skanios plutos.
Išbandysiu atvirkštinę žymę ir tiksliau pamatuosiu miltų kiekį.
Bet drėgmės sąskaita - nežinau. Atrodo, viskas gerai. Asmeniškai jaučiuosi patogiai, kietai, maloniai ...
Beje, kur laikote sausas mieles? Aš šaldytuve ant durų

Margit, dėkoju. Paliksiu jūsų patarimą kraštutinumui, jei su „prancūzu“ nieko nepavyks

[* Vaivorykštė *]

* Vaivorykštė *, naudojant įprastą „Panasonic“ žymę, mielės yra miltai, kai dedate miltus, purtykite kibirą. Jis tvirtai padengs mieles.

Beje, kur laikote sausas mieles? Aš šaldytuve ant durų

Jie labai gerai jaučiasi sandarioje talpykloje įprastoje virtuvės spintelėje. Tiks bet koks indas su prigludusiu dangčiu arba drabužių segtukas mielių maišeliui.

[* Vaivorykštė *]

* Vaivorykštė *, naudojant įprastą „Panasonic“ žymę, mielės yra miltai, kai dedate miltus, purtykite kibirą. Jis tvirtai padengs mieles.
Jie labai gerai jaučiasi sandarioje talpykloje įprastoje virtuvės spintelėje. Tiks bet koks indas su prigludusiu dangčiu arba drabužių segtukas mielių maišeliui.

Lika, ačiū už mano kitą bandymą. O mielės iš šaldytuvo jau persikėlė į virtuvės spintelę
Įdomu, kaip jie elgsis po to?

[Vaivorykštė]

Vaivorykštė, Šaldytuve laikau tik atidarytą mielių maišelį (turiu sausą SAF), o neatidaryti yra tiesiog virtuvėje.
Kalbant apie žymę, Lika pasako ir supilkite skystį labai atsargiai, kad vanduo net neturėtų galimybės priartėti prie mielių! Sėkmės tau! Prancūzų kalba yra mano mėgstamiausia balta spalva!

OOP! Na, ką? Vilkite atvirą mielių maišelį atgal?
Kokia graži duona !!!
Juk tai tas pats! O kodėl ne aš!
Aš jau tvarkingai pilu šiek tiek vandens ... O gal mieles pilu į vieną kibiro pusę, o kitą - vandenį? Visu kibiro dugnu plonu sluoksniu pabarstau mieles ...
Kokių turite miltų? Ir sveri ant svarstyklių?

[kepykla]

Kalbant apie mielių laikymą, pateikiame ištrauką iš mano instrukcijų HP (tikriausiai tas pats jūsų skyriuje „Ingredientai kepimui“):
"... po naudojimo iškart uždarykite maišelį ir laikykite jį šaldytuve ..."
Tai ką aš darau.
Turiu Minsko ar Lydos miltų, išbandžiau ir „idėją“. Visi miltai pažymėti "kepykla„arba“sustiprintas glitimu", koduojančiame pelenų glute 54-25, baltymas 10,9 g... Tai yra geriausia, ką galiu rasti Minske. Aš jį pasveriu svarstyklėmis, visada persijoju tiesiai į kibirą ir švelniai paskirstau ranka per paviršių, kad niekur neliktų įtrūkimų, taigi ir mielių. Mieles pilu taip pat, kaip ir jūs, bet pabandykite padėti tik iš vienos pusės.
Ir per daug nesijaudinkite dėl duonos, žinote, ko siekti. Viskas pavyks !!! Aš tikiu! (Beje, jūs taip pat turite tikėti! Esu įsitikinęs, kad mintys, tiek teigiamos, tiek neigiamos, materializuojasi. Taigi jums yra naudinga visada galvoti tik apie gerus dalykus!)

[Administratorius]

Aš jau seniai patariau Administratorius, Ingredientus dedu į kibirą „miltų vandenyje“ principu, rezultatas visada puikus! Miltų kalvoje padarau nedidelę įdubą ir užpilu ten mieles, pabarstau miltais. Tokiu atveju vanduo jų tikrai nelies, ingredientai bus maišomi tik pasibaigus temperatūros išlyginimui. Apskritai pastaruoju metu kepu duoną su presuotomis mielėmis, todėl jas iškart ištirpinu kartu su cukrumi skystyje, persijoju miltus, dedu druskos, pieno miltelių, sviesto ir viskas, jokių problemų!
Duona yra nuolat aukšta, puri ir skani!

[Administratorius]

Kalbant apie mielių laikymą, pateikiu ištrauką iš mano instrukcijų HP (tikriausiai tas pats jūsų skyriuje „Ingredientai kepimui“):
"... po naudojimo iškart uždarykite maišelį ir laikykite jį šaldytuve ..."
Tai ką aš darau.

... Na taip! Todėl laikau šaldytuve
Išbandysiu dar vieną miltą ... Ir einant visada nuotaika gera DUONOS PECCHI Išbandysiu galimybes žymėti „ingr-goods“

Aš jau seniai patariau Administratorius, Ingredientus dedu į kibirą „miltų vandenyje“ principu, rezultatas visada puikus! Miltų kalvoje padarau nedidelę įdubą ir užpilu ten mieles, pabarstau miltais. Tokiu atveju vanduo jų tikrai nelies, ingredientai bus maišomi tik pasibaigus temperatūros išlyginimui. Apskritai pastaruoju metu kepu duoną su presuotomis mielėmis, todėl jas iškart ištirpinu kartu su cukrumi skystyje, persijoju miltus, dedu druskos, pieno miltelių, sviesto ir viskas, jokių problemų!
Duona yra nuolat aukšta, puri ir skani!

Taigi pirmiausia išbandysiu „backfill“ variantą - „tax-ty“.
O kas išbandė aktyvias SAF-LEVURE sausas mieles? Juk juos galima mirkyti vandenyje ...

O kas išbandė aktyvias SAF-LEVURE sausas mieles? Juk juos galima mirkyti vandenyje ...

Bandė, ir daugelis. Tik nerekomenduokite vartoti daug mielių, imkite mažiau, nei nurodyta recepte, kitaip kepdami duonoje užuosite mielių kvapą.

Sveiki!
Aš jau seniai nebuvau, bet negaišau laiko.
Ypatingų malonumų nėra, tačiau duonos gamintojas niekada manęs nepaleido
O dabar daug kartų išbandytas receptas, kuris mano šeimai labai patiko:
1.1.5 šaukštai mielių
2.300 gramų kvietinių miltų
3,100 gramo ruginių miltų
4,1–1,5 šaukštelio druskos (pagal skonį)
5,1 šaukšto cukraus
6,1 šaukšto saulėgrąžų aliejaus
7,260 ml - KVASS. Esu išbandžiusi „Puodelį ir statinę“, „Kvasenok“, „365 dienos“ (Lentovsky). Apskritai, bet koks yra gyvas fermentavimas
Baltos duonos programa (4 val.). Dydis nedidelis.
Aš darau nedidelį kepalą, nes jo pakanka, o orkaitė yra mažiau apkrauta.
Bet išbandžiau ir vidurinį. Puiku

Bandžiau padidinti kvietinių ir ruginių miltų santykį atitinkamai iki 250 ir 150 gramų.
Natūralu, kad duona yra šiek tiek mažiau puri. Tačiau banga yra ir normali.