Kulichas su Myasoedovskaja orkaitėje (meistriškumo klasė)

Lelija, gražūs Velykų pyragai. Kupolai apvalūs
Mano tešla kyla ...

ir štai mano Velykiniai pyragai, nuo 1 normos - (už 1 kg miltų)

dideli pasirodė vidutiniškai 320-350 gr, konservuotų persikų skardinėse po 850 gr., maži 200 gr. kepamas stiklainyje iš po žaliojo. žirniai

Jau daug metų kepu šį pyragą ir noriu giliai nusilenkti autoriui (Razinai). Kartu su visais išgyvenau pirmuosius žingsnius gimstant temai ir nuo to laiko nieko geresnio neradau. DĖKOJU!!!

Aš ką tik nusiunčiau velykinius pyragus į orkaitę)), pasakykite, kiek reikia laiko, bent jau apytiksliai, kiek laiko turėčiau eiti į orkaitę ir kišti drožlę?

Aš ką tik išsiunčiau velykinius pyragus į orkaitę)), pasakyk man, kiek reikia laiko, bent jau apytiksliai, po kiek laiko reikia lipti į orkaitę ir kišti drožlę?

Mažąjį išėmiau po 30 minučių (šonai neparaudo), o didelius po 45-50

Lelija, gražūs Velykų pyragai. Kupolai apvalūs
Mano tešla kyla ...

Dėkoju!

Norint turėti tokią vonią, reikia:

1. Tešlą gerai išminkykite iki šilko (parodyta nuotraukoje).
2. Prieš dedant į formas, suformuokite bandelę, patraukite viršų.
3. Ir pašaukite į šaltą orkaitę, kai pyragaičiai pasieks 4/5 formos.
Aš laikau kumščius tau!

Aš ką tik nusiunčiau Velykinius pyragus į orkaitę)), pasakyk man, kiek laiko reikia, na, bent jau apytiksliai, kiek laiko turėčiau eiti į orkaitę ir kišti drožlę?

Jau rašiau ankstesniame puslapyje:

.
9. Kepama 160 laipsnių temperatūroje (turiu konvekcinę krosnį). Pyragėlius ji įdėjo į šaltą orkaitę.
Kepiau mažus pyragus - 20 min., Vidutinius (250g) - 30 min., 550g - 40 min.

Būtina atsižvelgti į tai, kad pyragai kepami greičiau popierinėse formose nei geležinėse.

Ačiū mergaitėms, labai už greitus atsakymus!

Šiandien pabundu vidurnaktį šaltai prakaituodamas, išsigandęs - pamiršau įdėti vanilino į tešlą, atsisėdau lovoje, galvojau, užlipau į internetą (na, tabletė gulėjo šalia lovos), pagaminta tikras, kad nepamiršau. Fffuh. Tešlą ji dėjo 12 valandą nakties, 10 tešlą minkė gabalėliais. Tada nusprendžiau, kas būtų, jei tai nepasiteisintų, ar to nepakaks, taip pat į HP purvinau „Pokhlebkin“ pyragą 600 g miltų. Myasoedovsky taip pat yra 600. Dabar visi pyragai iškart yra orkaitėje, pasiekia. Kukurūzų kruopų dydžio tešloje gabalėliai niekada visiškai nesulūžo. Manau, mes suvalgysime.
Štai man kilo klausimas: kada ir kodėl kepant pabarstykite orkaitę vandens?

[Lyulёk]

LyulёkLily, ar tu padarei karališką?

Sveiki, štai aš su Velykų pyragais. Aš padariau vieną porciją, viskas pagal receptą. Tešlą pakelti ir nuleisti po 4 valandų, minkyti tešlą ir pakelti bei pakelti jau popierinėmis formomis. Kepama apie 40 minučių. Formų skersmuo yra 15 cm, taigi paaiškėjo trys dalykai.

]
Ir tai yra su sėklidėmis, laukiant sparnais ir dekoruojant namus.

Kukurūzų kruopų dydžio tešloje gabalėliai niekada visiškai nesulūžo. Manau, mes suvalgysime.

Visus ankstesnius metus aš taip pat turėjau gumbų, bet iškepę jų visai nesijautė. Šiais metais nebuvo jokių gabalėlių, nors aš automatizavau visus procesus, rankiniu būdu įsikišau tik razinas. Iš to, ko atrodo, nesuprantu, kad praėjusiais metais merginos bandė tai sužinoti, bet nesėkmingai.

Visus ankstesnius metus aš taip pat turėjau gabalėlių, tačiau iškepę jų visiškai nesijautė. Šiais metais nebuvo jokių gabalėlių, nors aš automatizavau visus procesus, rankiniu būdu įsikišau tik razinas. Iš to, ko atrodo, nesuprantu, kad praėjusiais metais merginos bandė tai sužinoti, bet nesėkmingai.

Aš turėjau pirmuosius su gumbais, nes.nes toks pieno miltų kiekis yra per didelis, negalėjo suskaidyti į vienalytę masę, tada skysčio įdėjimas nedavė norimo rezultato. O vakar į pieną su mielėmis įmaišiau kiaušinių-cukraus mišinį, o trynius užpyliau maždaug puse normos, įtrinau šakute - viskas buvo smulkiai įtrinta, likęs cukrus ištirpintas pieno-mielėse. mišinio ir tada aš tiesiog įdėjau miltų, šios konsistencijos, o ne skysto ir ne storo, miltai puikiai suskaidomi.

[Lyulёk]

Štai man kilo klausimas: kada ir kodėl kepant pabarstykite orkaitę vandens?

Prieš kepdama purškiau tik pyragėlių viršūnes. Tada tešla ne taip suplyšta, kaip auga.

LyulёkLily, ar tu padarei karališką?

Bandžiau pagaminti karališką, bet jis man nepakilo, tikriausiai sviestas nebuvo teisingai įmaišytas į tešlą.

Gerai, kad padariau tik 1 porciją. Dabar aš jį užšaldžiau ir, pasibaigus laikui, atitirpinsiu, įdėsiu kepimo miltelių ir iškepsiu puikų bandelę.

rytoj turėsiu iškepti daugiau pyragėlių ir suktinuką su aguonomis. reikia pereiti prie kitų temų.

rytoj turėsiu iškepti daugiau pyragėlių ir suktinuką su aguonomis. reikia pereiti prie kitų temų.

ar galite turėti nuorodą?

[Lyulechekas]

Lyulechekas! Grožis! Tiesiog puikus vaizdas į Velykų pyragus! Ačiū už idėją ir gerą šaltos orkaitės pavyzdį. Pirmąją partiją įdėjau į karštą, todėl šokau aplink ją, kol neteko sąmonės: uždengiau šlapiu kepimo popieriumi ir pabarstiau dešimtuką. tada išjungti. ... kepiau, žinoma, gerai, bet jis daug kartų susidėvėjo nei minkant.

Gera diena. Noriu išbandyti šį receptą, bet susidūriau su viena problema. Baltymai turi būti išplakti iki smailių ir be maišytuvo tai padaryti yra problemiška (išdegė ir aš pamiršau). Ar galiu įveikti baltymus virtuvės kombaine? Yra platūs peiliai su skylėmis, jis riedės ar ne?

ar galite turėti nuorodą?

Aš planuoju šį. bet dar nepriėmiau pyragų. https://mcooker-ltm.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=7250.60

Merginos, mielosios, noriu paklausti patarimo: aš kepiau šį pyragą, viską dariau pagal receptą, visi etapai praėjo gerai, ir tešla atsirado, tešla buvo puikiai išminkyta, antrasis pakilimas praėjo ir patikrinimas bei kepimas , bet ... dabar aš jų gavau, tokių gražių, tačiau kvapas yra siaubingai vyninis, aš supjaustau vieną, paragavau - o skonis taip pat labai vyninis, jokio saldumo nėra. Aš taip nusiminusi .... ką aš padariau ne taip?

Nieko nedarykite, aš taip pat turiu, man reikia duoti jiems (velykinius pyragus) užpilti ... rytoj viskas bus ažūriniai))))

Ačiū už greitą atsakymą. Aš tikrai buvau nusiminusi .... Ar jie bus saldūs, kai bus užpilti? O gal jie liks saldžiarūgščiai? Panašu, kad recepte yra daug cukraus. Kaip tu nori, kad jie būtų skanūs!

Merginos, mielosios, pasakyk man !!!!! Mano gumuliukai nesusimaišė. : girl_sad: Išsirinkti juos iš testo beveik neįmanoma. Ką turėčiau daryti??? Viską mesti ir viską uždėti ant naujo ar bandyti taip kepti? tešla jau buvo praktiškai užminkyta, o tikrinimui dar liko šiek tiek. Pagalba !!!

Turėjau ir mažų gumuliukų. Tai nėra baisu. Čia forume jie apie tai parašė. Dabar mano pyragai yra paruošti, aš supjaustau vieną iš jų, be gabalėlių, tešla yra maloni, pluoštinė. Vienintelė problema yra skonis - labai vyno. Tačiau atrodo, kad yra vilties, kad rytoj bus geriau.

Oli4ka gerai, labai ačiū jums brangusis !!!! Nuramino mano sielą, aš neturiu stipraus vyno kvapo, todėl šiek tiek vyno kvapo, bet labai malonus. Tikėkimės kartu, kad mūsų pyragai bus patys skaniausi

Labai ačiū už receptą! Viskas pavyko!

Ar galėtumėte pasakyti 200 gramų sausų arba garų razinų?

Oli4ka gerai, labai ačiū jums brangusis !!!! Nuramino mano sielą, aš neturiu stipraus vyno kvapo, todėl šiek tiek vyno kvapo, bet labai malonus. Tikėkimės kartu, kad mūsų pyragai bus patys skaniausi

Tikėsis! Minkant tešla taip pat gerai kvepėjo, kepant buvo labai kvapni. Bet tada, kai jį supjausčiau ... tikriausiai suskubau. Aš perskaičiau visą forumą - yra vilties.Taigi, tikiuosi! Ir tau bus gerai !!! Gumbai visai nebaisūs.

Tikėsis! Minkant tešla taip pat gerai kvepėjo, kepant buvo labai kvapni. Bet tada, kai jį supjausčiau ... tikriausiai suskubau. Aš perskaičiau visą forumą - yra vilties. Taigi, tikiuosi! Ir tau bus gerai !!! Gumbai visai nebaisūs.

Pirmą supjausčiau ir tą pačią dieną, kurią kepiau, tiesą pasakius, susinervinau, bet kitą dieną pjaustęs antrąjį pyragą supratau, kad tai JIS ... TIK šis pyragas buvo iškeptas per Velykas, ačiū autoriui

Razinos iš pradžių buvo sausos, jie parašė, kad galite pamerkti su konjaku ir bus super, bet aš nedrįsau))))) Aš net nemirkau, tiesiog nuplaunu ir nusausinau. Bet nesivadovaukite manimi, aš kepu pyragus tik kartą per metus ir tik 3 metus, nors visą laiką tik šis „Myasoedovsky“.

Ar galėtumėte pasakyti 200 gramų sausų arba garų razinų?

Razinos yra sausos, jas galite pamerkti į konjaką ar romą. Labai aromatinga, tešla nebus blogesnė. Arba tiesiog vandenyje.

Konjako šiame neturėjau ir į razinas įmaišiau amareto ir šiek tiek vanilės esencijos - tai tikrai nebus blogiau!
Visi nuoširdūs, aukšti, raudoni ir skanūs Velykų pyragai!

Pirmą supjausčiau ir tą pačią dieną, kurią kepiau, tiesą pasakius, susinervinau, bet kitą dieną pjaustęs antrąjį pyragą supratau, kad tai JIS ... TIK šis pyragas buvo iškeptas per Velykas, ačiū autoriui

O apie saldumą, prašau, pasakykite man, ar kitą dieną jis skanesnis?

O apie saldumą, prašau, pasakykite man, ar kitą dieną jis skanesnis?

skonis nuostabus, nesijaudinkite, jis bus saldus

skonis nuostabus, nesijaudinkite, jis bus saldus

Ahaaha .... tikrai, aš nerimauju. Labai ačiū.

: gėrimai: Ahahaha .... tikrai, aš nerimauju. Labai ačiū.

Prieš 2 savaites kepiau - repetavau, man ir jo ragavusiems draugams labai patiko, rankos niežėjo iškepti JĮ per Velykas, tiesą sakant, ką ir padariau

Kažkodėl mano velykiniai pyragai neturi vyno kvapo

Labai ačiū recepto autorei! Labai skanus !

Tai be puošybos.


Ir tai jau papuošė dukra Atsiprašau už darbo aplinką

Ir aš turiu tešlą, kuri labai greitai tinka, jei įdėsiu ją į vėsesnę vietą, jos nesugadinsiu?

Ir aš turiu tešlą, kuri labai greitai tinka, jei įdėsiu ją į vėsesnę vietą, jos nesugadinsiu?

Neapsikrauk. Priešingai, jis bus aromatingesnis.

Merginos specialiai tam įdėjo į šaldytuvą.

Vooot! Tai aš su ataskaita! Superinis tortas! Labai aciu Zest! Kepu jau antrus metus) Prieš tai kepiau 17 metų pagal tą patį receptą ir man atrodė, kad tai geriausia! Išbandžiusi šį, supratau, kad klydau)

Minkydamas senąjį bošiką, aš pats nustembu, kaip jis susitvarkė, bet, ŠLABA DIEVUI! viskas pasirodė puiku!
LINKSMŲ ŠVENČIŲ!

Sveiki, retai rašau forume, bet negaliu nepadėkoti už šio pyrago receptą. Kepu pirmą kartą ir buvau labai patenkinta.

Kepiau pyragus. Tikiuosi, kad gabalėliai nebus jaučiami. Atrodė ir kvepėjo tiesiog puikiai! Dar nepjauta. Paskelbsiu nuotraukas sekmadienį

Mergaitės, bet torto negavau ... Pridedant antrą porciją miltų, minkymas buvo kablys (kenwoodas). Tešla šliaužė palei šį kabliuką aukščiau - aš tai pastebėjau vėlai ... į tešlą pateko daug riebalų. Niekas to neturėjo? Tais metais taip pat turėjau, bet iškart pamačiau ir nuolat padėjau rankomis, kad tešla neišlindo. Norėdamas gauti tešlą, turėjau suktis kenwood. Čia: (pilka yra riebaluota tešla)

Aš atnešu „Raisin“ padėką už nuostabaus Velykinio pyrago receptą
Pyragai pirmą kartą pasirodė nuostabūs, o aš tiesiog įsimylėjau tešlą. Tai fantastiška.

Čia aš giriuosi: girl_claping: Ačiū už receptą

[Rezlina]

Rezlina
Aš taip pat turiu „Kenwood 010“, šį pyragą kepu trečius metus iš eilės, šiemet per dvi dienas buvo trys minkymai, tačiau tešla elgėsi padoriai, ji nelipo ant kablio. Kiekviena 1 kg partija

Čia aš giriuosi: girl_claping: Ačiū už receptą

Puikūs Velykų pyragai!

O stogai plokšti ir gražiai dekoruoti!

[Gražių Velykų jums, merginos!]

Na, aš taip pat turiu velykinių pyragų ...: girl_curtsey: Mielasis Zestai, ačiū už receptą, labai skanu. Buvo suvalgytas vienas teismo procesas, kateris nefotografavo, neturėjo laiko.

Aš taip pat kepiau Kulichą „Tai negali būti lengviau“, aš jam ten parodysiu ...
Man patiko abu receptai, dar kartą ačiū ir
Gražių Velykų jums, merginos!

[Gražių Velykų jums, merginos!]

Na, aš taip pat turiu velykinių pyragų ...: girl_curtsey: Mielasis Zestai, ačiū už receptą, labai skanu. Buvo suvalgytas vienas teismo procesas, kateris nefotografavo, neturėjo laiko.

Aš taip pat kepiau Kulichą „Tai negali būti lengviau“, aš jam ten parodysiu ...
Man patiko abu receptai, dar kartą ačiū ir
Gražių Velykų jums, merginos!

Kokie tavo gražūs karoliukai! Ar galėtumėte man pasakyti glazūros receptą? Piešiniai, kaip suprantu - apledėjimas?

[čia yra glajus]

Taip, viskas yra kepykla ... brangusis e ...
čia yra glajus
bet apledėjimas
Ačiū už komplimentus