Kulichas su Myasoedovskaja orkaitėje (meistriškumo klasė)

[Zest]

Zest ačiū už receptą!
Čia atsinešiau reportažą su tortu: daug kepiau, bet jie viską išardė ir mes likome vieni

Šviesiomis Velykomis giedra ir saulėta!
Krašašenki raudona, dainos ir šokiai.
Šviesa mano sieloje yra tarsi šviesi žvakė.
O pyragai jau laukia ant stalo.
Tegul jis pasklinda po pasaulį: prisikėlęs!
Mes visada būsime kartu su viltimi.
Su tikėjimu meile, auksiniais metais.
Kartu. Šiandien. Dabar. Per amžių amžius.

AČIŪ, Zestai, už nuostabų receptą. Velykiniai pyragai yra tik PASAKA

[Albina]

Albina, nors ir nesu „Zest“, labai džiaugiuosi, kad viskas jums pasisekė, nuoširdžiai jaudinuosi dėl jūsų tešlos, kurią palikote visai dienai. Kažkodėl visi jums patarė tešlą, nors tai buvo apie testą. Džiaugiuosi, kad Velykiniai pyragaičiai buvo sėkmingi, nepaisant labai ilgų įrodymų.
Linksmų švenčių!

[Lozja]

Dėkoju, Lozja... Labai malonu, kai yra palaikymas. Taip pat bijojau, kad tešla baigsis. Kulichi garavo daugiau nei 4 valandas. Apskritai man patiko pats darbas kuriant šį testą. Žinoma, man labai padėjo „Kenwood“ mašina (nesu jos išbandžiusi tokiam gausiam darbui). Gaila, kad negaliu nufotografuoti, bet jie greitai suvalgomi (jie jau suvalgė porą)

Albina, gerai padaryta!

Gražių Velykų visiems! Kristus prisikėlė!
Čia yra mano karoliukai! Dar kartą ačiū Zestui! Šeima ir artimieji džiaugiasi!

Albina, gerai padaryta!

matroskin_kot, ačiū už palaikymą

Aš ir aš kepiau šį pyragą ...
Tešla stovėjo naktį.
Padarė dvigubą dozę
Po paskutinio smegenų minkymo man neužteko jo perskaityti, todėl jos vis tiek dvi valandas stovėjo puode, augo 2 kartus ir tik po to baigiau skaityti ... Trinktelėjau pūsti. formos ... Tada aš jas ilgai kepiau, visas vidurys nebuvo iškepęs ...
Pyragai yra skanūs, subtilaus skonio ir silpni ... bet putlūs ... iš tikrųjų, kaip ir buvo žadėta

Bet ... Kolombas man patiko labiau, nors jis užima daugiau laiko ..

Ačiū už receptą, mano tingumas mane triumfuos, todėl toliau. Šiuos metus pakartosiu

SVEIKINU JUS SU LENGVŲJŲ VELYKŲ KRISTU! KRISTUS PRISIKĖLĖ! KRISTUS PRISIKĖLĖ! KRISTUS PRISIKĖLĖ!!!!
Pirmą kartą atėjau pas jus prieš atostogas, ieškodama geriausio pasque recepto, ir viena draugė patarė būtent šį receptą. Taigi, gavau puikų „Paska“ pyragą, už kurį labai ačiū! Kadangi valgėme gana greitai, nusprendžiau skubiai pakartoti, bet ... po 9 valandų tešlos fermentacijos ji niekada nepakilo, nors ir burbuliavo. Pasakyk ką man daryti ??? Kokia gali būti klaida? PAGALBA !!!

Tyana, palauk dar šiek tiek, nes tešlai pagal orientaciją skiriama 12 valandų. Jei turite laiko, tada prižiūrėkite ir nustatykite būklę. Visada recepte laikas nurodomas apytiksliai, todėl reikia stebėti jūsų produktas. Juk daug kas priklauso ir nuo temperatūros, mielių ir t.t., ir t.t.

Ačiū, Albinočka už atsakymą. Praėjo laikas ir aš nedrįsau laikyti tešlos ilgiau nei 12 valandų. Taigi niekas nepakilo, nors ir burbuliuoja. Įmaišiau likusius miltus, tikėdamasis, kad jie dabar gali pakilti, bet praėjo lygiai valanda ir niekaip .... Truputį patinę, nemažai ir tiek .... Net nežinau, ar verta toliau su ja blaškytis, ar iškart mesti
Pamaniau, kad vietoj Velykų pyrago galiu pagaminti suktinuką su aguonomis, bet galiausiai sėkmės viltis dingsta
IŠSAUGOTI-PAGALBĄ

Ar prieš tai patikrinote mieles? Gal tai mielės?

Mielės yra tos pačios, iš tos pačios pakuotės, tiesiog gulėkite šaldiklyje 24 valandas

tai ka daryti merginos?

[Tyana]

Tyana, ar galima įdėti dubenį tešlos į kriauklę su karštu vandeniu? Jei yra, tada uždėkite, maždaug po 20 minučių viskas bus aišku, ar tešla pakils, ar ne.

Bet kokiu atveju neišmeskite tešlos. Gali gaminti suktinukus ar atvirus pyragus su varške. Bet kokiu atveju varškė pagamintą tešlą padarys minkštą, net jei ji nepakils.

Vėliau gavau atsakymą, ačiū už supratimą
Pranešu: netiko, bet buvo šiek tiek ištinęs, pasinaudojau proga ir sujungiau paruoštas razinas, tešla tikrai labai lipni, įdėjau į korektūrą makaronų formelėse, su siaubu galvoju, kas bus
Jei gaminate vyniotinį, turite pridėti miltų, nes jie per daug limpa prie jūsų rankų, ar dėl to ritinys nebus kietas?

Nežinau, kas ką baigs, bet savojo neatsisakysiu - vis tiek iškepsiu! Jei nepavyks - pradėsiu nuo krekerių!

Keista, kad tešla lipni. Jis neturėtų būti lipnus, net jei labai minkštas. Galbūt jūs gavote tokius miltus.

Tešlą vyniotiniams patariu supjaustyti ne miltais, o patepti stalą augaliniu aliejumi, o rankas taip pat patepti augaliniu aliejumi. Tada gatavas produktas nebus užkimštas miltais. O jei tešla „plaukia“, tai gamindami suktinukus nedėkite jų atstumu vienas nuo kito, kitaip jie susilies. Dėkite į duonos formeles arba arti viena kitos, kad jos augtų ne pločio, o aukščio. Aišku, suktinukai sulips šonuose, bet tada juos suskaidysite į atskirus.

Mielės yra tos pačios, iš tos pačios pakuotės, tik parą gulėjo šaldiklyje

Mielių negalima laikyti šaldiklyje, nes užšaldžius jos iš dalies praranda savo savybes.

Mielių negalima laikyti šaldiklyje, nes užšaldžius jos iš dalies praranda savo savybes.

Iš asmeninės patirties sakau, kad mieles ištraukiu iš šaldiklio ir, kiek reikia, nulaužiu ir dedu tešlą. Viskas gerai. Čia šis pyragas taip pat kepė ant jų (nors aš turėjau išvykti į darbą, o po darbo jau buvau sumaišęs razinas ir cukatus. Aš turėjau jį laikyti daugiau nei 4 valandas. šiek tiek daugiau nei du kartus.Tada aš įjungiau kepimą.
Jūs neturėtumėte skubėti su šia tešla, nes joje yra daug kepinių, taip pat razinų, tai taip pat gali atitolinti tešlos pakilimą. Bet kokiu atveju mano patarimas: NESKUBĖKITE, o kadangi jūs jau burbuliuojate ir keliate tešlą, manau, kad tešla taip pat turėtų tilpti
Sėkmės, Tyana, nepasiduok ir tau pasiseks

Ačiū už rūpestį, merginos!
Taigi, leisk jam šiek tiek ilgiau stovėti ant korektoriaus?

Šiemet man prireikė 2 valandų, kol tešla buvo išdraskyta, o tešla nedaug išaugo, tačiau orkaitėje ji pradėjo augti (ne pagal šį receptą). Nereikėtų skubėti įrodinėti pyragų.

Gerai, aš palauksiu, viltis miršta paskutinė!
Bet kokiu atveju nenusivyliau, žinau, kad receptas yra magija
Nusipirksiu šviežių mielių ir vėl jas užbursiu - vis tiek aš nugalėsiu jį!

Mielių negalima laikyti šaldiklyje, nes užšaldžius jos iš dalies praranda savo savybes.

o mūsų rinkoje jie parduoda iš šaldiklio.

Štai reportažas ant veido! Velykų pyrago pavertimas Tulos meduoliais baigtas!
Išsigandęs įdėjau tešlą į torto formeles, tada ją papuošiau
Skonis tikrai nėra toks skanus, kaip tikėtasi, bet nieko, tada nėra sunku!
Ir visa ačiū JUMS !!!!
LABAI AČIŪ!!!
Ką aš be tavęs daryčiau

Mielių negalima laikyti šaldiklyje, nes užšaldžius jos iš dalies praranda savo savybes.

Čia aš su tavimi nesutinku. Pirkdama 100 g mielių pakuotę, visada jas padalinu į 9 dalis ir dedu į šaldiklį originalioje pakuotėje. Yra vienas nepatogumas, jie sustingsta iki popieriaus lapo, o vėliau kartu su juo nuplėšiami, o jei kiekvieną gabalą supakuosite į maistinę plėvelę, tai pasirinkimas yra saugus. Ant šaldytų mielių kepu duoną ir kviečius, dedu juos į rugius ir ant jų minkau tešlą bandelėms. Dar niekada nebuvo tešlos pradūrimų dėl sušalusių mielių.
Bet pyragams aš visada imu šviežius ir jų neguldau.

P.S. Rašydama prisiminiau, kažkur anksčiau perskaičiau, galbūt mūsų forume, jei mielės laikomos šaldytuve, jos atgyja ir gyvi grybai žūva ant šio atlaikyto sluoksnio.

Paprastai perku daugiau nei vieną 100 gramų pakuotę. mielės ir darau tai: padalinu 15–20 gramų į gabalus, dedu juos į foliją ir siunčiu į šaldiklį, kai tik jie griebia, perkeliu juos į plastikines dėžutes su dangčiais. Jie neužšąla tarpusavyje - man tai labai patogu))) ir manęs niekada nenuvylė)))

Mielasis Zestai, labai ačiū už šį nuostabų Velykų pyrago receptą. Pagaliau gavau tinkamo skonio tortą! DĖKOJU!!!

O rytoj aš vėl kepsiu Myasoedovsky! Atminimo savaitei.
Kiti net nebando bandyti. Šis mums tinka 100% ir dar daugiau.
Ir aš tikrai laiminga ir nekantrauju, man patinka šis verslas - kepti pyragus.

Taip, mergaitės, toks stebuklingas receptas, mielas!
Aš kepsiu ir rytoj, aš jau nusipirkau mieles

Štai šiais metais mano Velykiniai pyragaičiai pagal šį receptą. Jų skonis puikus.
Tai yra po pašventinimo. Apskritai šiais metais jų iškepiau apie 150. skirtingų dydžių - sunku buvo minkyti rankomis, bet aš tai padariau ir didžiuojuosi savimi.
Ačiū už nuostabų receptą ir labai išsamią meistriškumo klasę !!!!

Štai šiais metais mano Velykiniai pyragaičiai pagal šį receptą. Jų skonis puikus.
Tai yra po pašventinimo. Apskritai šiais metais jų iškepiau apie 150. skirtingų dydžių - sunku buvo minkyti rankomis, bet aš tai padariau ir didžiuojuosi savimi.
Ačiū už nuostabų receptą ir labai išsamią meistriškumo klasę !!!!

Kiek, kiek? Tuo momentu?

[Fig, štai! DOKUMENTAS !!!! Kad rankos neskaudėtų !!!]

Štai šiais metais mano Velykiniai pyragaičiai pagal šį receptą. Jų skonis puikus.
Tai yra po pašventinimo. Apskritai šiais metais jų iškepiau apie 150. R

Fig, štai!
DOKUMENTAS !!!!
Kad rankos neskaudėtų !!!

Aš juos iškepiau apie 150 vnt.
/ citata]

Receptas yra tik bomba! Kuma pasakojo, kad krikšto dukterį sukrėtė šis skonis ir aromatas, ji pasakė, kad dar nespėdama pamirksėti, tortas buvo suvartotas! Jau seniai ieškau tokio skonio, tai buvo tikro velykinio pyrago skonis, ir ne tik bandelės, paskutinį kartą tokį pyragą valgiau, kai kepė močiutė! Nuo tada aš buvau ieškojimuose. Ir pagaliau radau! Dabar kasmet kepsiu tik šiuos pyragus, ačiū Zestui!

Ne, ne iš karto, man nukrito rankos. Tai tris dienas - nuo ketvirtadienio iki šeštadienio (na, neskaitant bandymo prieš kepant). Bet dabar aš tiksliai žinau, kaip tai pritaikyti sau, tai yra mano virtuvei, orkaitei, formoms ir kt.
Mano vyras matė, kaip aš kankinausi, minkiau rankomis - beje, kai jo nebuvo darbe, jis man labai padėjo šiame procese - ir išbandęs savo rankomis, pažadėjo nusipirkti tešlos maišytuvą.

Beje, rytoj aš vėl padarysiu 2 porcijas, daugelis žmonių vis dar nori šio yummy.

Šie pyragai man labai patiko, Zestai, labai ačiū

Zest, didžiulis ačiū už receptą! Šiais metais kepta pagal kelis receptus, tačiau šis pasirodė geriausias pagal atsiliepimus tiek darbe, tiek namuose Čia yra nedidelis pranešimas

Didžiulis AČIŪ už šį receptą, kurį noriu pasakyti !!!!!!!! Tai pats skaniausias ir kvapniausias Velykų pyragas, kokį esu ragavęs !!!!!!!!!!!!!!! Dabar šis pyragas taps būtinu ant Velykų stalo !!!!!!!! Aš suskaičiavau 750 g miltų receptą. Bandžiau minkyti tešlą HP - rezultatas buvo lygus nuliui. Pagrindinė minkymo dalis buvo gaminama įprastu maišytuvu su spiraliniais maišytuvais tešlai - tešla virto iš plonos į mielinę tešlą siūlais ir išsivystė glitimas. Maišiau rankomis, bijojau deginti maišytuvą. Tada tešla tapo tiesiog stebuklinga, beveik nustojo lipti prie rankų. Pasochki pakilo ir iškepė tiesiog nuostabiai !!!!! Visa šeima džiaugiasi !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Aš atnešiau didelį ačiū už nuostabų Velykų pyrago receptą! Šį receptą kepu jau antrus metus, pyragas pasirodo stebuklingas! Zest, jūsų temperatūros režimas kepant el. Paštu buvo labai naudingas. orkaitė. Viskas yra suplanuota, o rezultatas puikus. Dabar kepu taip.

Labai ačiū Izuminkai ir visiems už patirtį
kuria visi dalijatės. Antrus metus kepu receptą. Šiemet per Velykas
visa porcija, skirta 2/3 „Radunitsa“. Bet kepdamas ant „Radunitsa“ padariau nedidelių pakeitimų. Trynius sumalau su puse cukraus normos.Antrąją cukraus pusę ištirpinau piene (kaip ir katyac colomba recepte) ir paskutinio minkymo metu įpyliau 40–20 ml gliukozės ampulę. Išvada - orkaitėje Velykos paūgėjo, o trupiniai daug drėgnesni. Gal mano patirtis kam nors pravers.

O mano balkone yra dar 2 velykiniai pyragaičiai (naktį gatvėje turėjome -10, o šiandien visą dieną -5, taigi aš turiu balkoną, o ne šaldytuvą) Velykiniai pyragaičiai tampa tik skanesni
Vakar vienas vyras man pasakė, kad jiems atsitiktinai užstrigo visa partija pyragų (jiems kepė virėjai). Jie gulėjo ištisus metus, o temperatūra apskritai šoktelėjo (nes kažkur šalia krosnies jie gulėjo, o krosnis nuo laiko buvo šildoma) laikas Mes tai gavome šiandien, manėme, kad jie turi kirdyką. Jie ten gulėjo ištisus metus. Jie gulėjo ir atrodė, kad vakar jie buvo iškepti. Klausia manęs: iš ko kepami tokie pyragai. Aš jam sakau malda ir ilgu minkymu ir t.t., ir t.t.

Gerai tau, šiandien turime +26, neliko nė vieno pyrago - viską suvalgėme !!! Vkusnotischaaaa !!!

ir paskutinėje partijoje pridėjo 40–20 ml gliukozės ampulę. Išvada - orkaitėje Velykos paūgėjo, o trupiniai daug drėgnesni. Gal mano patirtis kam nors pravers.

Pasakyk, kodėl gliukozė? Ką tai duoda testui? Niekada apie tai negirdėjau. Na, aš taip pat noriu, kad Velykiniai pyragai du kartus augtų orkaitėje, o trupiniai būtų drėgnesni. Kepu jau antrus metus. Velykiniai pyragai yra skanūs. Bet dėl ​​tam tikrų priežasčių pirmasis krosnies skirtukas pasirodo taip, kaip turėtų. Antra, kupolas nukrinta ir viskas. Ko nepadariau ...

[pyrago mašina]

pyrago mašina, kai dedate tešlą į formas, tada tuo pačiu metu pirmą partiją ir antrą? Jūs tiesiog iškepsite antrą vėliau?

[pyrago mašina]

pyrago mašina, kai dedate tešlą į formas, tada tuo pačiu metu pirmą partiją ir antrą? Jūs tiesiog iškepsite antrą vėliau?

Na taip. Antrasis šiek tiek vėliau. Viskas netelpa. Pirmiausia įdėjau tai, kas buvo mažomis formomis. Pasirodo visas ledo ritulys. Tada aš laukiu, kai jis pasirodys aukštesnėmis formomis. Aš įdėjau jį į orkaitės viršų arba patenka tiesiai į duobutę arba tampa lygus. Ir jūs norite su kupolu ...

Tiesiog jie jau šiek tiek viršija laiką.

Manau, kad priežastis yra ta, kad antroji partija stovi vietoje. Į formeles nedėkite „šiek tiek vėliau“, o daug vėliau. Kai įdėsite pirmosios partijos tešlą į formeles, palikite tešlą antrajai daliai dubenyje ir, jei įmanoma, padėkite ją ne į karštą virtuvę, bet kur nors mažiau karštoje vietoje. Arba, jei tešlą dedate į formas anksčiau, tada aš taip pat rekomenduoju nelaikyti formų karštoje vietoje - geriau įdėti ją kažkur vėsesnėje vietoje, šiuo atveju mielės sulėtins jo veiklą ir tešla augs lėčiau.

Ir toliau:
Jei tešla pasirodo labai minkšta, nedėkite jos į plačias formas - taip pat gali būti slydimas su stogu. Pabandykite pasirinkti siauresnes ir ilgesnes formas.

Labai ačiū už rekomendacijas. Tikrai atsižvelgsiu į kitus metus ...