Kulichas su Myasoedovskaja orkaitėje (meistriškumo klasė)

Aš irgi šį kartą labai greitai užšaldžiau glazūrą, aš ją tiesiog patepiau, pabarstau ir pabarstymas pilamas nesustojant. Per prievartą priklijuoju atgal)). Nors mano glazūra yra milteliai su vandeniu ir citrina. Niekada nieko nedariau, teks pabandyti.

Pirmąją kepimo skardą iš kulkosvaidžio ji pabarstė prieš kepdama, likusios - ne. Vienintelis skirtumas yra tas, kad nuo pirmos kepimo skardos pyragai yra dėmėti, kaip ir leopardas)). Ir bijau atidaryti orkaitę per pirmąsias 15 minučių, kad ją pabarstytumėte - jos staiga nukris? Apskritai nieko nepurškiau.

Aš vis dar noriu pabandyti pagaminti kulichą su raugu. Raugas geras, aš visą laiką kepu duoną, bet kažkodėl bijau pyrago. Atrodo, kad produktus gadinsiu tik ...

Sveiki, forumo nariai! Ačiū Raisin už receptą.
Pasakyk man, kas pagamino minkymo tešlą „Kenwood KM010“ už 1 kg miltų. Mano tešla pradėjo lipti virš kabliuko. Ar įmanoma pakeisti aukštį? Teko maišyti rankomis.
Pyragai labai skanūs.

Linksmų Velykų!

Sveikinu visus su šviesiomis Velykomis!

Kulichas su Myasoedovskaja orkaitėje (meistriškumo klasė)

Visų pirma sveikinu ir sakau AČIŪ šios temos savininkui!
Dėka jūsų sunkaus darbo ir aistros, jūs paskatino daugelį žmonių atsinešti šią mažą kvapnią šventės dalelę į savo ir artimųjų namus !!!!
Taip pat dėkoju visiems, kurie, nepaisant baimės, vis dėlto padarė šį mažą žygdarbį ir vėliau padėjo kitiems savo patarimais.
Visi turi tokius gražius ir nepakartojamus velykinius pyragus, labai džiugu, kad šis aromatas apsuko galvą ne tik kulinarams, bet ir visiems tavo kaimynams !!!

[Zest, ačiū už receptą!]

Taip pat noriu visus pasveikinti su šviesiomis Velykų šventėmis! Taika, gerumas, šiluma ir paguoda visiems!
Zest, ačiū už receptą! Labai skanus!

Taip pat prisijungiu prie visų forumo narių ir ypač Zesto sveikinimų su Velykų švente. Aš čia naujokas, bet kepiau pyragėlius pagal šį receptą (su Myasoedovskaya) ir gavau būtent tai, apie ką svajojau - savo mėgstamą Velykų skonį. Man čia patiko viskas: tankis ir spalva, o svarbiausia - skonis tiesiog dieviškas !!! Supratau, kad tai būtent mano mėgstamiausias formatas))) Dar kartą ačiū Iziuminkai ir visiems, kurie pasidalino savo sėkmėmis ir nesėkmėmis, jie man labai padėjo. Nors gaminant ne viskas vyko sklandžiai, tai neturėjo įtakos galutiniam rezultatui.
Štai ataskaita:
Nežinau, ar tinkamai įkėliau nuotrauką, ar ne.

[Sveikinu su Velykomis, Šią valandą skamba varpai Jie neša gerą žinią - Kristus tikrai prisikėlė!]

Sveikinu su Velykomis,
Šią valandą skamba varpai
Jie neša gerą žinią -
Kristus tikrai prisikėlė!

Ir prisijungiu prie sveikinimų !!! Aš esu dėkingas Razyumka Raisin !!! Tai mano pirmieji pyragai! Esu visiškai patenkinta !!!



Štai tokia šviesi ir karšta Kristaus sekmadienio diena Taganroge !!!

Sveikinu visus su švente !!!

Kristus prisikėlė!
Su Velykomis visiems!

Labai ačiū už receptą. Gaminau su raugu ir gavosi labai skanu. Tešla per naktį nepakilo 7 kartus, o tik du kartus, tikriausiai dėl raugo, bet vis tiek pasirodė nuostabi!

Linksmų Velykų visiems !!! Ir aš su jumis :) Pernai visą naktį važiavau su tešla, bijojau, kad ji pabėgs, bet šokau, kad ryte palikau gimdyti, vandenys pasitraukė. Tešla, todėl turėjau kepkite visą naktį. Tačiau verta buvo išgirsti pagyras, kad šiandien kepėme

[olaola1]

olaola1Jūs turite gražių Velykų pyragų!

Mano tešla padvigubėjo per 1 valandą.Einu iš darbo, atsinešiau į lodžiją. Neįsivaizduoju, kas bus, kas bus

Mano žinutė! ką tik patekau į forumą! Viskas buvo nuostabu! Ir buvo trys dvigubos partijos, kurios stovėjo šaltyje, tešla nekrito 9 valandas ir aš nelaukiau, kol nukris ir minkiau. Pasques pasirodė puikios!

paprastai pyragaičiai sutrūkinėja.

Eee! kaip gaila! Jie netilpo į jūsų formą, turite padėti 1/3 ir palaukti, kol užpildys formą, o tada kepti!

[Olka aš]

Olka aš, Gražus pasirodė !!!!!!!!! Aš labiau bijojau!

[vargti Zayac]

vargti ZayacApetitą! su aguonomis! Ir koks mielas pagalbininkas !!!!!!

Pirmąją dieną turėjau geros struktūros pyragų, bet dabar jie kažkodėl byra. Laikau uždarytame maiše

tešla puri, labai gerai kvepia, bet nenukrenta, ar ne baisu? ir dėl kokios priežasties tai vyksta? dėl mielių? (skaitykite atsiliepimus, visų padidėja, bet man ... Lvovo mielės, šviežios

Aš taip pat padariau Lvove ir nenukritau, nelaikiau ilgiau nei 9 valandas, minkiau

Zest aciu !!!! Velykiniai pyragai yra puikūs !!! Nepaisant to, kad išbėgo 1 kg tešlos, rezultatas džiugino iš širdies !!! Ir labai ačiū Svetlanai - fomca - už pagalbą apskaičiuojant miltų kiekį !!!! Mažus, pavyzdžiui, pyragėlius, įdariau varške - pasirodė, kad skanu negyvai. Tiesa, ji šiek tiek skubėjo ir neleido gerai pakilti, tačiau tai nėra taip svarbu, svarbu tai, kad visi svečiai, o svarbiausia - uošvis (išskirtinis gurmanas) buvo patenkinti. Kitą kartą nustatysiu 3-4 normas, nes pasirodė, kad dviejų normų nepakanka ... Taigi fotoreportažas:

Bet per fermentacijos naktį grūdai negalėjo visiškai ištirpti.

Labai malonu, vyras kepa velykinius pyragus! ar esate profesionalas? Taigi viskas buvo nufotografuota išsamiai! Kalbant apie grūdus, aš jų taip pat turėjau! Bet nekreipiau į juos dėmesio ir visiškai nejutau kepdama. O kokių grūdų aš nesupratau.

Ir grožį reikia nukreipti į šaltas kepures

Aš visada rengiuosi karštoms, o tada glazūra prilimpa ir netrupa, bet šiemet tai nepasiteisino, pyragaičiai, kai juos uždėjau, nuo minkštumo susitraukė, gulėdamas turėjau atvėsinti ir dabar glajus susmulkėja pjaunant.

[Zest]

Zest, labai ačiū už receptą. Pyragai pasirodė labai skanūs ir kvapnūs!

[Slastёna]

Slastёna, Gražūs Velykų pyragai! Labai labai protinga! Puiku!

Aš taip pat pranešiu.
Minkykite auksą saugiu metu. Vienam receptui paėmiau 1 pakuotę (12 g).
Ji įdėjo tešlą į krosnį su lempute. Po 8 valandų tešlos tūris padidėjo iki 7 litrų ir pradėjo kristi maždaug pirštu.
Minkymas kombaine mažiausiai 20 minučių ar net daugiau (su matavimais, papildymais, poilsiui po pirmojo maišytų pridėtų miltų ir kitų šokių, partija užtruko apie valandą).
Orkaitėje su lempute tešla pakilo maždaug 2,5 karto ... bet neprisimenu, kiek
Formose išklojau 1/3 tūrio su lygiais apvaliais kamuoliukais, kurie beveik iškart storu lašeliu pasklido išilgai formos dugno, tačiau kupolas buvo išlaikytas.
Vėl įrodinėjimas lempute. Aš taip pat nepamenu, kiek laiko tai buvo, bet kai kupolas tapo matomas per formos kraštą, aš pradėjau kepti.
Taigi „saf-moment“ auksas yra gana tinkamas šiam receptui ir pakanka 1 pakuotės.

[ZimaLeto]

ZimaLeto, Tanja, nuostabūs velykiniai pyragai, kurie tinka, be jokių kraterių!

Dar nepuošiau

Ir jau gražu!

[Sibelis]

Sibelis, Nataša! Jie gražūs! Su rožėmis miela!

[Julija]

Julija, Oho! Tiek daug velykinių pyragų vis tiek būtų galima pagaminti iš dribsnių tešlos! Nieko, nekartokite klaidos kitą kartą!

Kara, į tortą įkiškite porą mezgimo adatų ar ilgų medinių iešmų ir pakabinkite jį aukštyn kojomis

Nataša, galite apie tai kalbėti plačiau. kad nieko nesupratau!

[Leka_s]

Leka_s, Saunus! ir meduoliai taip papuoš krepšį. Alena, kaip vadinasi glazūra? arba duokite man nuorodą!

[glykoza]

glykoza, Taip įdomu! Šonai iškepę, o dangteliai lengvi! bet aš elgiuosi priešingai

kažkodėl plyšo stogas

tiesiog pasochki netinkamai derėjo prieš kepant, bet vis tiek gražus!

Kas iš esmės yra matematinė klaida, atsižvelgiant į skirtingą miltų drėgmės kiekį ir kiaušinių svorį.

Sveta! Prašau versti paprasta liaudies kalba, taip sakant, žirafoms. Ar teisingai supratau, ar jums reikia daugiau miltų?

[Yarik]

Yarikir apibarstyti šokoladu?

Aušinamas formomis šone, niekas nesuglamžė.

Ira, ir jie neprakaitavo savo uniformomis? Kodėl aš sušlapau formą, jei jų neišėmiau iš karto

Manau, kad viskas pavyko, tik gerai.

Nataša, jie gražūs net orkaitėje!

Su Velykomis visiems.

Visi turi labai gražių velykinių pyragų.

Čia yra mano pjūvis. Tiesa, razinų ant šio kūrinio nematyti. Bet torto skonis yra nepalyginamas. Net mano jauniausia dukra, nevalganti kepinių, išbandė šį pyragą ir paprašė dar.

Sveikinu visus su švente! Šiomis dienomis padarei tiek daug! Negalima įsižeisti, jei nekomentavote kažkieno nuotraukos! Visi jie gamino puikius velykinius pyragus! Ir tikrai, kokie jie skanūs! Aš dabar parodysiu savo!

[AnastasijaK]

AnastasijaK, ačiū už patarimus kepant, bet bijojau atvėsinti. Kitą kartą pabandysiu. ledi, labai gražūs velykiniai pyragai !!!!
Didelis ačiū, autorei! Pusę porcijos kepiau du kartus. Šiemet jie pasirodė labai švelnūs, apgailestauju, kad prieš dedant razinas nefotografavau tešlos - oro skylėse viskas buvo labai gražu. Antros pusės porcija, buvo gaila įmaišyti razinas į tešlą, atrodė, kad tešlą įskaudinau. Pridėta daugiau migdolų
jis truputį susiraukė, kai nuėmiau foliją (kepimo popierius yra daug geresnis nei folija, išlaiko formą ir nelimpa)

Labai malonu, vyras kepa velykinius pyragus! ar esate profesionalas?

Ne, aš nesu profesionalas, visi tiesiog mėgsta atostogas, o kartais aš pats noriu numoti ranka)))) Ir priklausomybės jausmas dar labiau sustiprėja.

Kalbant apie grūdus, aš jų taip pat turėjau! Bet nekreipiau į juos dėmesio ir visiškai nejutau kepdama.

Mano grūdų jau nebuvo gatavuose kepiniuose)))) Taigi visi rūpesčiai dingo, o pasitenkinimas atliktu darbu išliko.

[Loksa]

Loksa, Oksana, dedu razinas tuojau pat, kai dedu antrą miltų dalį, ir tešla man jau tinka su razinomis. Viskas pasirodo puiku! Prieš dedant tešlą į formą, susuku kamuoliukus rankose ir viskas.

[Yarik]

Yarikir apibarstyti šokoladu?

Vera, taip, šokoladas.

[Leka_s]

Leka_s, Saunus! ir meduoliai taip papuoš krepšį. Alena, kaip vadinasi glazūra? arba duokite man nuorodą!

Tikėjimas, čia glazūra ant želatinos
Pjaustant, žinoma, jis taip pat nukrenta, bet ne tiek, čia yra ketvirtadalis Velykų pyrago su šiuo glajumi, aš paprašau nuotraukos, atsiprašau, aš nufilmavau jį savo telefone

[Alyona]

Alyona, dėkoju!

[ledi]

lediAčiū ir tau, todėl dabar padarysiu! Ir tada sunku įsikišti! Turite sau parašyti atmintinę: Razinos su antrais miltais ir galite jas įdėti į šaltą orkaitę! Tai aš skaitau kitais metais ir pamatysiu
Leka_s, glazūra yra kieta, aš patvirtinu. Dabar, beje, pritaikysiu tik šį, jei jis griebs (kalbėjau telefonu, o viršuje atsirado pluta), aš jį tiesiog sumaišiau. Ir jūs taip pat galite sušilti, manau? Reikia pabandyti.

Ledi, oi, šiek tiek pavėlavau atsakyti). Taip atvėsinami labai švelnūs Velykų pyragai: jie perveriami mezgimo adata ar iešmu tiesiai per popierinę formą, per šoną pramušdami per ir per, išilgai dugno. Ir antroji mezgimo adata yra ta pati. Ir jie pakabina šią struktūrą ant mezgimo virbalų pyrago viršumi žemyn - pavyzdžiui, virš puodo (mezgimo virbalus ant kraštų remia iš abiejų pusių) arba, pavyzdžiui, ant drabužių džiovyklos. Jei neaišku, tada nufotografuosiu ir paskelbsiu

Beje, manau, kad pyragus kepantis vyras yra nenugalimas!

Citata: ledi iš Vakar 21:59
Kalbant apie grūdus, aš jų taip pat turėjau! Bet nekreipiau į juos dėmesio ir visiškai nejutau kepdama.
Mano grūdų nebebuvo gatavuose kepiniuose)))) Taigi visi rūpesčiai dingo, tačiau pasitenkinimas atliktu darbu išliko.

Ir mano siela negalėjo pakęsti grūdų, ir aš juos atkakliai ištryniau per sietą. Pasirodo, to nereikėjo. Na, kitą kartą tešlą suminkysiu ir duonos virimo aparate, gal bus geriau.

Beje, manau, kad pyragus kepantis vyras yra nenugalimas!

Aš remiu.

Ledi, oi, šiek tiek pavėlavau atsakyti). Taip atvėsinami labai švelnūs Velykų pyragai: jie perveriami mezgimo adata ar iešmu tiesiai per popierinę formą, per šoną pramušdami per ir per, išilgai dugno. Ir antroji mezgimo adata yra ta pati. Ir jie pakabina šią struktūrą ant mezgimo virbalų pyrago viršumi žemyn - pavyzdžiui, virš puodo (mezgimo virbalus ant kraštų remia iš abiejų pusių) arba, pavyzdžiui, ant drabužių džiovyklos. Jei neaišku, tada nufotografuosiu ir paskelbsiu

Nataša! Būtinai nufotografuokite! gal kepsi šiais metais? Na, gaila žiūrėti, kai po kepimo deformuojasi velykiniai pyragaičiai