|
 Nuo caro Aleksejaus Michailovičiaus laikų iki šių dienų melionų augintojus kankino vienas neišspręstas klausimas: kaip paversti arbūzus gabenamais? Kaip juos transportuoti be nuostolių? Caras Aleksejus Michailovičius buvo puikus smaližius.
Cukrūs arbūzai jam buvo atvežti iš Astrachanės. Vežimėliuose, ant arklio. Kad kelyje vaisiai nesutrūkinėtų, jie pakabino juos ant diržų. Be to, prie kiekvieno arbūzo buvo pritvirtintos pagalvės, kad jos neatsitrenktų viena į kitą. Tada jie pradėjo vežti vežimus su spyruoklėmis. Melionų augintojai teigia, kad patys šaltiniai atsirado dėl poreikio gabenti įnoringus arbūzus. Jie patikrino: viena mylia važiavimo be spyruoklių daro jiems daugiau žalos nei tūkstantis mylių su spyruoklėmis.
Dabar mes jį sklandžiai nešame, ant bėgių, bet ... krauname, iškrauname, perkeliame. Nuo vežimo iki vežimo, iki automobilio, nuo automobilio, iki parduotuvės ... Kartais bus sumušta trečioji dalis. Ką daryti? Veisite nepalaužiamas veisles? Idėja teisinga. Bet štai ką sako istorija. Kartą ant „Volgos“ buvo garsios dvi veislės - „Rastun“ ir „Treskun“. „Rastun“ greitai augo ir gerai toleravo gabenimą. Jis buvo ruošiamas parduoti. Ir jie patys užaugino „Treskun“. Šis sutrūkinėjo nuo menkiausio smūgio. Ją buvo galima valgyti tik vietoje. Bet jis buvo tris kartus, dešimt kartų švelnesnis, skanesnis, mielesnis už Rastuną.
 Ilgą laiką kovojome su problema: kaip nustatyti arbūzo stiprumą? Kaip iš anksto sužinoti, ar prekės pasieks pirkėją, ar ne?
Jie įdėjo arbūzą po presu. Jei žievė plyšta, tai reiškia, kad ji netinka tolimai kelionei.
Tada buvo sukurtas kitas metodas. Iškirpkite juostą iš arbūzo žievės. Skiltelė. Siauras ir ilgas. Bandėme sulenkti į žiedą. Kuo statesnis lankas, tuo stipresnė pluta. Pati žievė buvo išardyta sluoksniais. Jo stiprumą suteikia mechaninio audinio sluoksnis. Pavasariškumas yra tas bespalvis sluoksnis, kurio negraužiame ir nemetame į šiukšliadėžę su žieve. Jei galėtumėte sustiprinti šiuos sluoksnius? Bandžiau. Arbūzas vis dar trūkinėja. Tai ne tik žievė.
Taip pat minkštime ir daug daugiau.
Apskritai kol kas nėra tokio laipsnio, kuris netrūkinėtų. Gamta yra užprogramavusi dryžuotus kamuoliukus kaip tik priešingai. Arbūzas gali kurį laiką riedėti, tačiau finišo tiesiojoje jis turėtų įtrūkti. Priešingu atveju, kaip sėklos išsilies ant laukinių melionų? Dabar programa vykdoma ...
Veisėjams teks daug lipdyti. Arbūzų verslas yra naujas.
Rusijoje dideli melionai pasirodė tik prieš šimtą metų - 80-aisiais, kai nuo Maskvos iki Saratovo ir Caricyno buvo nutiestas geležinkelis. Būtent tada prasidėjo arbūzų era. Naujai nukaldintos imperijos centras buvo Bykovo kaimas prie Volgos, 80 mylių žemiau Kamyshin (iki šiol yra arbūzų centras). Arbūzų auginimo mastai tarp Bykovskajos kaimo gyventojų buvo nuostabūs. Per vieną rudens dieną jie pasikrovė milijoną sunkių vaisių! Technika buvo sukurta puikiai. Jie apsieidavo be jokios chemijos. Žinoma, buvo ir jų pačių paslapčių. Pagrindinis dalykas yra sėklose. Jie jų nepaėmė iš jokių vaisių.
Iš specialiųjų, kurie buvo vadinami arbūzais. Arbūzą perpjaukite per pusę. Sėklos buvo parinktos tik iš tos pusės, kuri yra arčiau „uodegos“, prie koto.
Žinoma, bet kokia paslaptis netrunka amžinai. Kaimynai perėmė bykoviečių patirtį. Ir netrukus Volgos krantai virto didžiuliu stadionu, kuriame išbarstyti milijonai žalių kamuolių. Tačiau arbūzų saga baigėsi gana prastai. Jie paruošė tiek vaisių, kad negalėjo jų gabenti. Stotyse susikaupė vaisių krūvos.
Nesuskaičiuojamos gausybės arbūzų pūva po Volgos saule. Graži, gydanti, bet, deja, vartotojui nepasiekiama.
Tačiau išeitis iš keblios padėties buvo rasta. Laisvosios ekonominės visuomenės dėka. Ji tiksliai numatė arbūzų krizę ir dar 1810 m. Paskelbė konkursą cukrui iš arbūzų sulčių išgauti. Tada niekam nepavyko atlikti šios užduoties. Bet medus buvo virtas. Tamsus, storas nardekas. Ant jos minkė tešlą ir kepė meduolius. Ekspertai sako, kad geresnių meduolių pasaulyje negali būti.Po revoliucijos Maskvos bendradarbiai susidomėjo liaudies komisaru. Jie pirkdavo arbūzų medų vagonuose. Jie buvo išsiųsti į užsienį. Ypač daug jo nupirko vokiečių firmos iš Hamburgo miesto. Jie taip pat kepė meduolius.
Išgirdę apie Bykovo arbūzus, amerikiečiai įrengė specialią ekspediciją į Volgą. Klaidžiojome po melionus. Paragavome. Buvo atrinktos geriausios veislės. Surinktos sėklos. Tada jie išsiskyrė su valstybėmis. Rusijos arbūzai skyrėsi nuo jų pačių užaugintų, precedento neturinčių išlaikymo kokybės. Jie galėjo būti laikomi iki Kalėdų. Todėl jie buvo praminti „Kalėdomis“. O Dono kazokai išvystė dar stabilesnę veislę. Pudova, Azovas. Su šviesiai geltonu minkštimu ir mėlynomis sėklomis. Jį buvo galima laikyti visą žiemą. Ir nors minkštimas nebuvo labai saldus, veislei vis tiek nebuvo kainos. Iš jo buvo gaminami puikūs cukatai, ir augalas galėjo veikti visus metus be trukdžių.
 Mes Rusijoje nelabai mėgome dydžius (kuo didesni, tuo vandeningesni). Buvo toks nelabai didelis arbūzas - Pjatigorsko ūkio numylėtinis. Ūkio savininkas D. Lesevitsky, žinomas visoje šalyje, jį išvedė. Augintinis turėjo ugningai raudoną minkštimą. Jis subrendo taip anksti, kad buvo tinkamas net Rytų Sibire. Puikiai ten neatsilikau, nepaisant trumpos vasaros. Nuo tada daugelis veislių pasikeitė ir dingo užmarštyje. Mylimasis visas gyvas!
Arbūzų versle sėja visada buvo laikoma sunkiausiu dalyku. Riebios sėklos priviliojo daug paukščių. Pavasarį melionai yra tarsi paukščių turgus; balandžiai, varnos ir paukščiai glaudžiasi. Pelės, žinoma, taip pat. Tie savininkai, kurie buvo šykštūs ir gailėjo sėklų, patys save nubaudė. Keturkojis ir paukščiai viską suvalgė švariai. Reikėjo atlikti naują sėją. Bet laikas jau praėjo. Nuovokesni melionų augintojai pagerbė žvėrį. Į duobę buvo įmesta ne viena sėkla, ne dvi ar trys, o dvidešimt ar net visa sauja. Dėl to laimėjo abi pusės.
Jungtinėse Valstijose moliniai kiškiai ypač erzina iki šiol. Bandėme pabarstyti sėklas naftalinu, kad nugalėtume arbūzo kvapą. Tai padėjo, bet tik tuo atveju, jei pasėliai buvo švarūs ir sėjamosios nepaliko jokių pėdsakų. Jei pametėte net keletą grūdų, viskas prarasta. Kiškiai nebebijo naftalino. Priešingai, jie dažniausiai kvepia maniakais.
Arbūzus traukia net užkietėję anti-vegetarai, pavyzdžiui, vilkai. Pamatėme vilką, kuris tvarkingai aplankė melioną saldumynų. „Jis smogs snukiu ir riedės prie rąsto.
Nusimetžiau nuo uolos, kitas nuriedėjo. Ryte radau keletą odų “, - tikino V. Peskovas. Taigi, vilko požiūris į arbūzus yra gana žmogiškas. Pilka, kaip ir mes, mėgsta sultingą, saldžią minkštimą.
Kiškis yra kitas reikalas. Jis turi visiškai priešingą arbūzų sampratą. Negalite suvilioti kiškio minkštimo. Duok jam plutos. Būtent tą, kurią mes ir vilkai išmetame. Įstrižai graužia dryžuotą rutulį lauke, žaliuoja iki balto sluoksnio. Tada jie numeta ir eina prie kito. Iš tolo matoma balta dėmė žaliame fone. Tai patraukia bokštų ir varnų su gobtuvais akį. Vieta yra pažeidžiama, nesunku ją užmušti snapu. Paukščiai taip ir daro. Padarykite skylę. Priimkite minkštimą.
Tada jie ją išmeta, o vaisiai pūna po dosnia saule.
Jei ne kiškiai, varnos nebūtų išdrįsusios elgtis savarankiškai. Šaudyti įstrižai? Ne, tu negali.
Vasara. Šiuo metu įstatymai yra jų pusėje. Melionų augintojų nesupainiojo sunki padėtis. Jie į dangų paleidžia paprastą aitvarą. Ir jie patys eina per lauką su trumpakoju šunimi. Šuo gąsdina kiškius. Jie danguje mato gyvatę. Ir jis, tikriausiai, jiems atrodo kaip sklandantis plėšrūnas, nes nuožulnūs klausia tokio išplėšimo, kad jie akimirksniu paleidžia melioną. Tada jų nematyti pusę dienos. Tik po pietų, vakare, jie pasirodo. Tada melionų augintojas vėl paleidžia gyvatę ir eina į antrąjį ratą.
Kitas arbūzų sunkumas yra žemės rinkimas. Mergelės žemė visada buvo laikoma jiems tinkamiausia. Kai sumažėjo nekaltų žemių, arbūzų meistrai sunerimo. Priėjo prie kuriozų.Poltavos provincijoje nekaltos žemės buvo pradėtos pardavinėti mažmeninėje prekyboje, kibirais ir didmenine prekyba - po 50 kapeikų už krepšelį! Jie važiavo keliasdešimt kilometrų, liejosi į duobes lauke. Ir šimtmečio pradžioje spaudoje net mirgėjo žinia: nuo šiol Poltavos krašte nėra didelių melionų! Ką daryti? Gyventojų skaičius išaugo, o laisvų plotų yra mažiau. Arbūzo botagu reikia vietos ...
Jei taip blogai buvo su žeme Poltavos srityje, ką tada pasakyti apie šiaurę.
Patogių vietų yra labai nedaug. Ypač uolėtoje Valaamo saloje. Vienu metu vienuoliai bandė užsiauginti savo - „Valaam“ arbūzą. Jie išvedė apvalią Monastyrsky veislę nuo juodos iki juodos. Iš pradžių viskas vyko sklandžiai. Tada vaisiai pradėjo mažėti. Ir skonis pasikeitė. Pagrindinis sodininkas hieromonkas Anastasiy kreipėsi į žurnalą: "Ką reikia daryti?" - "Pasisemkite šviežios velėnos!" Buvo atsakymas. "Bet mes turime tik uolas ant Valaamo ..." - "Na, eik į žemyną ir atnešk žemę laivu", - atkirto žurnalas.
Galbūt Kašmyro gyventojai iš žemės deficito išsisuko originaliausiai. Melionus jie laužo ne tarp smėlėtos stepės, o tarp vandens. Mes šiam tikslui pasirinkome gražiausią Kašmyro slėnio ežerą - pusantro kilometro ilgio Zerinatur. Tuopos stulpai įvaromi į dugną, ilgus kaip rąstai. Eilės, eilės, penki žingsniai nuo eilutės. Tada atkaklios vandens žolės ištraukiamos iš vandens ir stulpai tvirtinami kaip virvė. Pasirodo kažkas panašaus į hamaką. Ant hamako sukrauta daugiau vandens žolelių. Jie greitai suyra ir kraigas yra paruoštas. Arbūzai ant jo puikiai auga. Pasėliai renkami valtimis.
Ir galiausiai numatau klausimą: kaip įvertinti arbūzo brandą? Kaip pasirinkti raudoną, sultingą, saldų? Norint, kad nebūtų peršlapęs ar peraugęs? Žinovai į šią problemą žiūri atsargiai. Diskretiškai. Paprastai patariama būsimą pirkimą įvertinti iš trijų pusių. Pirma, ar uodega sausa? Jei sausas, arbūzas yra paruoštas. Kruopščiau rekomenduojama atkreipti dėmesį - ar jis susuktas? Geriau imti nesisukus. Antra taisyklė: spustelėkite odą nagu. Jei garsas skamba, paimkite jį. Jei esate kurčias, palaukite. Trečia taisyklė: pažvelkite į ryškią dėmę (toje pusėje, kuri buvo ant žemės). Jei jis yra blizgus, lygus, jis yra blogas. Jei jis ryškiai geltonas, gerai. Jei šiurkštus, gerai. Jei jis vos balkšvas, tai blogai.
Bet visos šios taisyklės dar nesuteikia garantijos. Galite spustelėti ir gauti patikimą atsakymą, bet viduje yra tuštuma! Peržengta! Kai kurie bando spausti arbūzą. Jei jis sprogo, jis laikomas prinokusiu. Bet taip suspausti! Jei bus jėgų, bet kas sutrūkinės! Net labiausiai netinkami.
Galbūt geriausiai kalbėjo vieno iš senųjų žemės ūkio žurnalų komentatorius. „Norėdami sužinoti, ar arbūzas dainavo, ar ne, atleiskite palyginimą, taip pat sunku, kaip atskirti jauną gandą nuo žąsies. Patyręs savininkas nesuklys, bet paklauskite, kokiais ženklais jis to išmoko - jis negalės pasakyti! Intuicija! "
A. Smirnovas. Viršūnės ir šaknys
|
