Tortas "Pieno mergina"

Nataša, ačiū, kad įkėlėte šį receptą! Aš ilgai bandžiau šį pyragą, mačiau jį toje pačioje vietoje kaip ir jūs. bet kažkaip nesiruošiu visko iškepti. Pasakyk man, koks yra apytikslis vienos porcijos svoris?

Čia mano mergina
Pagaminau pusę skardinės kondensuoto pieno, todėl jo mažai, bet pyragaičiai skanūs!

Nataša, ačiū, kad įkėlėte šį receptą! Aš ilgai bandžiau šį pyragą, mačiau jį toje pačioje vietoje kaip ir jūs. bet kažkaip nesiruošiu visko iškepti. Pasakyk man, koks yra apytikslis vienos porcijos svoris?

Nastenas, Visą laiką gaminau sau, ir kiekvieną kartą pamiršdavau pasverti, bet jis buvo lengvas, kartu su kremu manau, kad jis pasirodė 1 kg, gal jis tiesiog pritrūko.

Violočka, pripažink, kad pusės porcijos nepakako net išbandyti ...

Nataša, ar bus skanu, jei šį pyragą gaminsite su grietine? Aš tiesiog turiu tik augalinį grietinėlę, bet jos nėra panašios į tikras, todėl bet kokiu atveju negaliu pasiekti originalaus skonio, bet man patinka grietinė

Manau, kad bus skanu su grietine. Bet su Šarlote aš nedrįsčiau to padaryti - ne tas lengvumas bus ir jis nesotės.

Ačiū! tada pabandysiu sušluoti

Ačiū! tada pabandysiu sušluoti

išbandyk, išbandyk, man labai patinka „Cilantro“ pyrago „Šviesa“ su grietine skonis. Aš net pasiimu ten 15% grietinės ir pridedu fiksatoriaus pakuotę - ir ji išlaiko savo formą ir mielą formą, todėl su šiais pyragaičiais, nesant kremo, tai bus pats dalykas!

Violočka, pripažink, kad pusės porcijos nepakako net išbandyti ...

taip ne, daug, nes su augaliniu kremu - retas muukas, kažkoks cheminis poskonis. Čia perkamuose pyraguose augalinis kremas taip pat yra, bet skonis yra priimtinesnis, aš negaliu suprasti, kodėl.
Grietinė tiks būtent čia ir grietinė + kondensuotas pienas. O sausainiai nieko tokio, skanaus.Taip pat dedu vyšnias su riešutais.

Ačiū! tada pabandysiu sušluoti

Aš gaminau su grietine, įdėjau tirštiklio, labai skanu! Greitai impregnuota. Ačiū autoriui už receptą!

Aš pranešiu! Šį pyragą gaminau užvakar. Suminkiau tešlą į pilną porciją, nupiešiau 24 cm skersmens apskritimą, sutepiau, kaip ir reikėjo tikėtis, 2 valg. l. su tešlos kepiniu. Kažkodėl pyragas pasirodė labai plonas, bet kur jis gali gauti riebų, jei šių šaukštų pakaktų tik popieriui nusidažyti. Aš iškepiau du tokius pyragus, o trečią nusprendžiau įpilti pusę šaukšto ir ... o, stebuklas! išėjo normalus sausainis. Bet! paskutinįjį (išėjo tik keturi) vėl reikėjo įtrinti į popierių. Nežinau, ar turiu mažą skardinę kondensuoto pieno ir stiklinę miltų, ar kablio rankenas
Toliau apie skonį. Aš kepiau ir praleidau (su grietine, 400 g grietinės + 2 šaukštai. L. Cukrus + tirštiklis) pyragą valandą keturias dienas, valandą valgiau devintą vakaro (na, arba naktį, tai kaip bet kas). Nusivyliau ... Ne, gerai, buvo skanu, aš nesiginčiju, o skonis toks, nuo vaikystės, tada daugelis pyragų buvo gaminami pagal panašų receptą, tačiau entuziastingų atsiliepimų apie jį kažkaip fone ne visai ... BET! Aš, kaip naktinis valkata, siaubingai norėjau kažko ir kažko antrą valandą nakties, tada man po ranka pasidarė tortą, o aš ... O jis ... Trumpai tariant, jis tapo nepalyginamai skanesnis ir švelnesnis, bet kažkodėl labai greitai kažkur nuvyko („juk medus tortas yra labai keistas daiktas: jei jis yra ... tada jo nėra iškart
Bet dabar sutinku su atsiliepimais apie šį pyragą. Čia yra pjūvis, nuotrauka, atsiprašau, baisu, bet nėra kito. Jei galite tai padaryti, galite pamatyti, kad vienas pyragas yra normalus, o likusi dalis yra distrofija.

Nastasya, gražus pjūvis! Antrą dieną pyragas man taip pat patiko - jis buvo gerai permirkęs))), bet vis tiek galvoju pabandyti jį iškepti su vienu pyragu ir tada supjaustyti.

Man atrodo, kad tai gali pasiteisinti. Faktas yra tas, kad sovietiniais laikais buvo daug panašių receptų, kai kurie beveik identiški šiems, išskyrus du taškus: 1) pusę juose esančio kondensuoto pieno skardinės pakeitė 1 valgomasis šaukštas. Grietinė; 2) ši tešla buvo kepama su vienu ar dviem pyragais. Aš taip pat sutikau senoje knygoje pateiktą receptą - tikslią „pieno merginos“ kopiją, ir net kepta su plonais pyragais, o ant viršaus užpylus glajumi, į visų aukščiau išvardytų ingredientų receptą dedama tik 100 g margarino, tai prasminga ir tiems, kurie nebijo papildomų kalorijų

Aš gaminau su grietine, įdėjau tirštiklio, labai skanu! Greitai impregnuota. Ačiū autoriui už receptą!

Džiaugiuosi, kad jums patiko receptas, išbandykite su natūraliu kremu - skonis bus dar geresnis.

Nastyush, trečias pyragas iš apačios vis dar yra per didelis, per aukštas, vis tiek reikia tai padaryti žemiau (tepkite mažiau tešlos). Nežinau, kodėl gavai 4 (aš tikriausiai viską dėjau ant trečiojo pyrago).
Kai kepiau savo, pirmą kartą apskritai kepiau 6 pyragus (pirmasis pyragas, eksperimentinis toooonyusenkiy suteptas - per akimirką išdegė), o paskesnieji jau buvo sutepti, kaip parodyta nuotraukoje.

Violočka, Nemanau, kad jei šis pyragas bus kepamas vienu sluoksniu, jis turės tą patį poveikį. Nuo sovietinių laikų savo užrašų knygelėje taip pat turiu krūvą receptų, kur vienas pyragas kepamas su kondensuotu pienu, tačiau struktūra nebe tokia. Juk net grietinė grietinoje nebesuteikia tos subtilios lengvumo ir erdvumo natos, kurią suteikia natūralus kremas, nors aš su ja nesiginčiju (su grietine), aš ją tikrai palaikau, nes trūksta kremo.

Nastyush, trečiasis pyragas iš apačios vis dar per didelis, per aukštas, vis tiek reikia tai daryti žemiau (tepkite mažiau tešlos). Nežinau, kodėl gavai 4 (aš tikriausiai viską dėjau ant trečiojo pyrago).
Kai kepiau pati, pirmą kartą apskritai kepiau 6 pyragus (pirmas pyragas, eksperimentinis toooonyusenkiy suteptas - per akimirką išdegė), o paskesnieji jau buvo sutepti, kaip parodžiau nuotraukoje.

Taigi faktas yra tas, kad aš vadovavausi jūsų nuotraukomis ir, sprendžiant iš jų, tada aš gavau žemiau esančius pyragus tiek žalius, tiek kepinius, o trečiasis atrodė taip pat, kaip jūsų nuotraukoje. Taip, ir daugiau tešlos jam atiteko, tik pusės šaukšto be skaidrės daugiau tešlos, tik tiek neužteko, kad paskutinis pyragas taptų daugmaž normalus. Taigi daugiau nei keturi pyragai ir taip neveiktų.
Visas klausimas su tuo: kiek ml yra jūsų kondensuoto pieno skardinėje ir kiek ml yra jūsų stiklinėje?

Indelyje parašyta 400 gramų, beveik viską iš jo iškrapštau silikoniniu šaukštu. Ir apie stiklinę ... Aš vadovaujuosi 150–160 gramų miltų, kaip jie iš sietelio pasipils į dubenį: girl_red:. kiaušinių po 60 gramų, nors aš pats stengiuosi pirkti C1 kuo daugiau, jų atrodo šiek tiek mažiau.
ir pagal jūsų man pateiktą nuotrauką, idealus antras pyragas, ne plonas ir ne storas, turiu tokius.

Tada viskas aišku, turiu 320 gramų sutirštinto pieno. Miltai yra maždaug tokie patys kaip jūsų, jie išeina. Ir suprantama, kodėl taip sunkiai tepiau tešlą, ji yra per tiršta, nes nėra pakankamai kondensuoto pieno.

ir pagal jūsų man pateiktą nuotrauką, idealus antras pyragas, ne plonas ir ne storas, turiu tokius.

O antrasis iš viršaus ar iš apačios ???

Tada viskas aišku, turiu 320 gramų sutirštinto pieno. Miltai yra maždaug tokie patys kaip jūsų, jie išeina. Ir suprantama, kodėl taip sunkiai tepiau tešlą, ji yra per tiršta, nes nėra pakankamai kondensuoto pieno.

O antrasis iš viršaus ar iš apačios ???

apačia, apačia ... juk antras iš viršaus - sukritikavau!

Ir šiaip tik keturi veiktų 🔗

Na nieko, susitvarkysiu, susitvarkysiu su juo ir tada kaaaaak suvalgysime 🔗 , ir jokios dietos mūsų nebijo

Nuostabus tortas! Kepta kovo 8 d.! Su grietine ir sluoksniuotu su konservuotais ananasais! Ir pasigedau viršaus su šokolado glajumi, tiesiog super!

Nuostabus tortas! Kepta kovo 8 d.! Su grietine ir sluoksniuotu su konservuotais ananasais! Ir pasigedau viršaus su šokolado glajumi, tiesiog super!

Aš labai džiaugiuosi, kad tau patiko.

Nataša, bet jūs negalite nurodyti, kiek yra miltų taurė, taurės skiriasi

NatalijaN, Visiškai pamiršau parašyti, vėl gaminau šį pyragą, tik atsižvelgdamas į jūsų komentarus apie produktų svorį. Įvyko!!!! Mano mama gavo atraižas, todėl ji, skaudančiomis kojomis, netingėjo skubėti į mano virtuvę išreikšti savo džiaugsmo.
Ir tie, kuriems šis tortas buvo skirtas, taip pat džiaugiasi.
Ir dabar aš darau jo uošvę DR klausimu, net jei ji jai nepatinka

Dar kartą ačiū autoriui Angelui už šį pyragą ir jums už išdėstytą receptą

Nataša, bet jūs negalite nurodyti, kiek yra miltų taurė, taurės skiriasi

įprastas stiklas - 250 ml.

Nastyush, ačiū už pranešimą!

Nataša, ar galite pagaminti šį pyragą kaip dėžutę konjakui? O gal bus per švelnus?

Nataša, ar galite pagaminti šį pyragą kaip dėžutę konjakui? O gal bus per švelnus?

Niekada negaminau dėžutės konjakui, bet pyragas pasirodo lengvas ir švelnus ...

Labai ačiū už receptą, mano didelei šeimai jis labai patiko! Ir atskiras ačiū už glaistą! Toks skanus, puikus! Kepimas vakar, šiandien jie vis dar klausia, tai taip paprasta ir nereikia daug produktų. Iš tikrųjų gelbėtojas, o ne pyragas!

Merginos, ar kas nors svėrė tortą ?? Vis tiek įdomu, kiek svorio iš 1 porcijos

Pasvėriau

Vienai porcijai gavau apie (pliusą ar minusą) 1 kg pyrago

Nastasja , Nastya, 1kg yra tik tortas, niekaip nepapuoštas ??

lygiai taip, neto torto svoris. Specialiai svėriau, tai darydama net nenukirpau. Bet mano svoris užregistruotas kaip apytikslis, tiksliai nepamenu, kaip buvo, bet manau, kad per 100 gramų plius minus

Nastenka, ačiū !!!
Ar manote, kad šiems pyragams tinka grietinė-grietinė + grietinėlė ir vaisiai (persikas, bananas, kažkas rūgštus) ??

Aš tai dariau su grietine + grietinėle (nors turiu daržovių). Apie Samovarą, pažodžiui vakar ar šiandien, recepto autorė Angelė parašė, kad jai labai patinka šis pyragas su braškėmis, o tai reiškia, kad šioje temoje yra vaisiai! Taip, aš pats jį pamilčiau tokiu dalyku, kad atsirastų rūgštumas. Kai gyvenau šiaurėje, mano mėgstamiausias pyragas buvo - biskvitas su Šarlote ir bruknėmis (bruknės yra pati skaniausia uoga pasaulyje !!!!! nostalgija)

Nastya, labai ačiū !!!

Ir aš noriu pabandyti jį iškepti animaciniame filme, receptas yra per geras

Nataša, labas
Jie man čia užsakė tortą, kad būtų daug plonų pyragų ir grietinės bei sviesto grietinėlės su braškių gabalėliais. Aš kažkaip iš karto pagalvojau apie tavo „mergaitę“)))) Prašau, prašau, kiek pyragaičių yra apie aukštį? O kas jie patys, kaip šią tešlą galima pavadinti? Taip yra todėl, kad aš bent jau žinau, ko tikėtis)))) Ir tada aš nenoriu to išbandyti, aš laikiuosi griežtos dietos, o jei aš tai darau, tada mano dieta eis į mišką))) ) Dabar net spėju viską padaryti be iškarpų)))

Nataša, labas
Jie man čia užsakė tortą, kad būtų daug plonų pyragų ir grietinės bei sviesto grietinėlės su braškių gabalėliais. Aš kažkaip iš karto pagalvojau apie tavo „mergaitę“)))) Prašau, prašau, kiek pyragaičių yra apie aukštį? O kas jie patys, kaip galima pavadinti šią tešlą? Tai yra tam, kad aš bent jau žinau, ko tikėtis)))) Ir tada aš nenoriu to daryti bandymams, aš laikiausi griežtos dietos, o jei aš tai darau, mano dieta eis į mišką ))) Dabar net spėju viską padaryti be iškarpų)))

Vikus, jie turėtų būti ploni, nuo pusės centimetro, na, arba nuo 0,75 centimetro, jei storai paskleisite, bet stenkitės neviršyti, jo skonis yra geresnis ... jie iškart mirksta ir tirpsta burnoje ...
apskritai pyragą galima apibūdinti kaip labai „paprastą“, jis nėra sodraus skonio, bet tiesiog „naminis“, tačiau dėl savo švelnumo ir „namiškumo“ tarp klientų turi daug gerbėjų (ne mano ... Aš ką tik skaičiau mergaičių pyragų kompozicijas ir ten šis pyragas labai dažnai pasirodo kompozicijoje, o kadangi jis pasirodo, tada jis yra užsakomas).
kaip apibūdinti tešlą? tai nėra klasikinis sausainis, bet ne ir sviestinis sausainis, jis yra kažkas tarp.
recepte nurodytų produktų kiekis ir 1 pakelis grietinėlės 450 gramų - priveržkite ant 1 kg gatavo pyrago, tai yra be viršutinės dangos po mastika, įpilkite braškių ir ganache su mastika ir eikite iki gatavo svorio pyragas, na, tai aš ... aš protingas ...

Nataša, labai ačiū)))) Supratau, man tiesiog reikia ploniausio, todėl pabandysiu))) Yra toks klastingas klientas, bet užsakymas yra labai didelis. Dabar paprašiau kilogramo bandymui, ir aš tai padarysiu už šią normą.Paprastumo sąskaita aš tikrai nesijaudinu - aprašiau jai kompoziciją, ji patvirtino))) Priešingai, ji sako, kad nori kažko jaukesnio, man atsibodo pyragaičiai iš konditerijos parduotuvių

Nataša, labai ačiū)))) Supratau, man tiesiog reikia ploniausio, todėl pabandysiu))) Yra toks klastingas klientas, bet užsakymas yra labai didelis. Dabar paprašiau kilogramo bandymui, ir aš tai padarysiu už šią normą. Paprastumo sąskaita tikrai nesijaudinu - aprašiau jai kompoziciją, ji patvirtino))) Priešingai, ji sako, kad nori kažko jaukesnio, man atsibodo pyragaičiai iš konditerijos parduotuvių

žinai, tada tai tikrai tai ... ji turėtų jai patikti

Patvirtinu: skonis yra pats namiškiausias. Kai gaminau pirmą kartą, bandydama paaiškinti mamai pyrago skonį, pasakiau, kad jis naminis, jo skonis buvo tarsi nuo vaikystės, kai dar tik pradėjau kepti pyragus ir nebuvo rafinuotų receptai, bet buvo paprastų ir pyragų, jie visada pasirodė labai skanūs. Šis iš tos kategorijos

žinai, tada tai tikrai tai ... ji turėtų jai patikti

Tikiuosi)))) Tai labai vilioja ir užsakymą, ir klientą - ji čia turi didelį grožio saloną, reklama bus gera
Apskritai aš kepiau pyragus)))) Aš gavau septynis, bet labai plonus))) Daugiausiai 3 milimetrų storio)) Dabar aš praleisiu, rytoj bandysiu apipjaustyti)))

VivaLaDiva, Neabejokite. pyragas pasirodo tiesiog žavus, skonis yra labai subtilus su pienišku poskoniu
Pyragą padariau dvigubo dydžio ir padalinau į 2, vieną pyragą sau. o kita slaugančiai seseriai. Pyragas pasirodo labai švelnus ir labai skanus. Bet aš reikalauju jo nakties impregnavimo, nes buvo su kuo palyginti (iškart prisiminiau Nastya ir naktinis pyragas, aš taip pat esu naktinis smaližius 🔗 🔗)

NatalijaN AČIŪ už receptą !!! Atsiprašau, kad trūksta nuotraukų. Aš juos padariau fotoaparate, bet atminties kortelė nebuvo įdėta į jį, ir dabar aš nežinau, kaip juos iš ten išimti

...NatalijaN AČIŪ už receptą !!! Atsiprašau, kad trūksta nuotraukų. Aš juos padariau fotoaparate, bet atminties kortelė nebuvo įdėta į jį, ir dabar aš nežinau, kaip juos iš ten išimti

Taip, tai ne mano, o Angelo iš Samovaro dėka, tai yra jos receptas, aš tiesiog nusprendžiau jį mums atvežti, kad kiti galėtų pamatyti ...

beje, 3-ią porciją padariau DR svainiui ar 4-ajai, jau nepamenu, bet jie tikrai gavo 2 pyragus iš 3-iosios porcijos, vienus namus, o kitus į biurą .. .
ir svarbiausia, kad nepavargau jų kepti, nes viskas greitai praėjo

NatalijaN Labai ačiū už tokį lengvą ir skanų pyragą !!!
Čia yra mano nuotraukų reportažas

kontekste

Tai man priminė vaflinio pyrago skonį, tik skanesnį
Aš taip pat padariau sau atradimą, vis dar negalėjau suprasti, kas yra plakta grietinėlė. Jei perkate natūralų grietinėlę ir ją plakate, gausite sviesto, bet jei perkate iš parduotuvės, tai nėra teisinga. Šiomis mintimis ketinau gaminti šį pyragą. Ji išėmė tirštą grietinėlę, pažiūrėjo, kad tai jau paruoštas sviestas, ir nusprendė ją praskiesti pienu, tada išplakti milteliais. Ir, stebuklas, pagaliau aš gavau plakta grietinėlę, pagaliau supratau, kas yra „plakta grietinėlė“
Kepsiu dar

Tokį receptą turime forume Švelnus kremas nuo Qween ... iš principo kremą galite pasigaminti patys

Kai rašydama perskaičiau jo receptą, tiesą pasakius, nesu sužavėta. Atrodo, nieko ypatingo. Tada nuėjau ir sugalvojau tai išsiaiškinti arbatai ... ir nusprendžiau tai padaryti. Apžvalgos geros. Stebėtinai lengva paruošti tešlą, pyragaičius labai greitai iškepė oro kondicionieriuje. Tik kažkodėl padariau 4, o ne 5. Kremas buvo atvežtas, jis neplojo. Sakau vyrui, kad reikia ieškoti tirštiklio, jis pasakė, kad geriau ieškoti naminio įprasto kremo. Bumas ieškoti. Šaldytuve, žinoma, jie šiek tiek sustingo, tačiau šios nuotraukos nebėra. Skanu, pirmoji braškė taip pat yra temoje. Labai tenkina. Ačiū už receptą.

žirafa, Aš džiaugiuosi, kad tau patiko ...tik iš nuotraukos matosi, kad pyragaičiai tiršti ... kitą kartą padaryk plonesnį ir pamatysi, tada patiks dar labiau
Pažiūrėkite į recepto nuotraukas, kur tešlą taip lengvai plonai ištepiau ant lakšto ... tada pyragaičiai geriau sugeria grietinėlę, net jei ji tinkamai nesimuša ... jie (pyragaičiai su grietinėle) turėtų ištirpti tiesiai tavo burna.

Taip, kaip plonai išteptas. Bet, kaip jūs sakėte, galite tai pakartoti, kitą kartą aš ją padarau plonesnę. Gal dėl skirtingų miltų tešla pasirodė tirštesnė, ant popieriaus ji visai nesusiliejo. Paprastai, norint pagaminti visus receptus, man reikia daugiau miltų, bet čia kažkaip pasirodė storai. Kai tik rasiu geresnį kremą, būtinai pakartosiu ir pranešiu. Turiu didelę šeimą su smaližiu. Kas įdomiausia, aš nevalgau kepinių, tiesiog stengiuosi, na, tiesiog netraukiu, čia saldainiai arbatai ar šokoladas yra mano. Aš negaliu patekti pro duris ir ne savo šeimos. Kur teisingumas?

Vakar aš kepiau mergaitę suknelės formos. Iškirpiau suknelę ir paskleidžiau per modelį. Sunkiausia šiame pyrage - švelniai paploti pyragus. Bet aš taip pat neturėjau tokių karštų tirštų pyragų. Rytoj suvalgysime pjūvį ir parodysime.

Besidomintiems svoriu - paruošti pyragaičiai sveria 475 g.