Suslya
Jūs esate mūsų didvyris !!!! .... bet su bloga atmintimi pirmasis paveikslėlis yra tiesiog puikus! tokius meninius pjūvius, atsisiųsite. Na, tai yra jūsų juokingi duonai - juokingi, nes jūs specialiai norite pagaminti ir negalėsite
Svetik_
Taigi, kam aš ... visi turi tą patį lygį ... ir aš turiu BAM-BAM .............. ir štai, Tan ... ir kvapas yra butą, nekantrauju jį supjaustyti, mano raugas buvo toks puošnus, tada sėdėjo ir pati duona, aš asmeniškai esu laiminga ........ ir pataisysiu šias smulkmenas - tai jau nesąmonė. ......... .... kitą kartą aš nieko nepamiršiu

Mano duonos aukštis yra 9 cm
kava
Pjūviai tikrai labai gražūs! Dėl miltų pertekliaus trupinių struktūra tapo šiek tiek storesnė, tačiau tai galima pataisyti. Kitą kartą bus dar gražiau! Ir tu bijojai. Gudruolė!
Svetik_
Merginos ... mūsų merginos čia manęs paklausė, kodėl gi ne tokie gabalai, kaip ir Razinų duonoje ??? Kas negerai??? Ten ji turi tokią puikią perforaciją, bet mano trupinių struktūra visai ne tokia, nuo ko tai priklauso ???
Receptas yra vienas ??? Jei nebūčiau jos išminkęs rankomis, po pamirštos druskos ir sviesto, gal būčiau turėjęs tokių? Nors vargu ar
Noriu gauti tokias skyles ........ kur eiti studijuoti ???

gal jums reikia pridėti iš viso du kartus, kitaip aš minkiau savo, gal visas skylutes ir minkiau ??? Grojau kaip norėjau ??? tiesiog apkūni ir tapo ???
Tešla buvo tokia kieta, po aliejaus ir druskos
Suslya
Perforuotas trupinys pasirodo, jei tešla yra drėgna, o jei miltai išbrinkę, tada skylių nebus. Ir štai ką aš taip pat manau, „Zest“ minko tešlos maišytuvu, greitis didelis, geras minkymas gaunamas per trumpą laiką, tikriausiai nuo to vis tiek priklauso, na, žinoma, rūgštynė vaidina savo vaidmenį, o miltai yra mums visiems skirtingi.
čiuožti
Merginos, kai darai pjūvius ir kokie gilūs jie tokie gražūs? Aš tai darau po patikrinimo, prieš eidamas į orkaitę, bet jie tarsi išsilyginahttps://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=3241.0
Sakyk, prašau, kitaip aš tiesiog nuėjau formuoti duonos. Dėkoju.
Suslya
Aš taip pat darau po korektūros, lūpa yra apie 1,5-2 cm.
Svetik_
Taigi dabar ką ... tešlos maišytuvą nusipirkti?
Aš labai to noriu, bet velniška infekcija, brangusis LJ ..... Aš žiūriu į Kenwoods ....... tai košmaras
Na, dabar aišku kodėl, dabar bandysiu viską padaryti teisingai, o tada pranešiu ............... .. gal ir aš turėsiu laimės

Suslya..... ačiū už palaikymą

Aš labai noriu tokio dangčio kaip wok ..... kad vieną kartą uždengčiau, o gal tikrai bandysiu uždengti kita keptuve ??? ir taip sukurti tą efektą ???
Apskritai viskas su Pergalės diena !!!!
Stipriausia sveikata mūsų veteranams, išgyvenusiems visą tą siaubą, šiandien aš pasveikinau savo tetas ir tėvus ... todėl jie apskritai verkė, mes tik vyresnių mamų seserys matėme vokiečius kaime, tėvas buvo užpakalyje 5 metus senelis buvo partizanuose ........... Apskritai, visoms gyviausioms būtybėms iš stipriausiųjų
Suslya
Kad košmaras yra būtent Ta lan merginos, minkykime su savo HP. Mano, pavyzdžiui, pagaliau nemėgsta skylių, suprantu, kad sukiojausi, skylutes padidinau, bet joms reikia paprastos duonos, sumuštiniams, todėl dabar dėl to nesivarginu, svarbiausia skanu ir mano paties.
Svetik_
Taip, tai tikrai, svarbiausia yra mano paties ... dabar aš vaikštau ir didžiuojuosi savo draugais ... kad jie nenori suprasti, kad mano baras nukrito ir aš tik juokauju iš to kepti, auginti raugą
Man tiesiog malonu ką nors pavaišinti savo duona ar kepiniais
Įdegis .... bet šiaip bandysiu pasisupti prie ciabattos, labai karšta pabandyti, jie myli mano skylutes, nes.mano vyras neseniai pradėjo pirkti lavašą iš „Amstor“ ir giria ..........., o jis kažkoks sūrus
Dabar, jei tai pasiteisins, pridėsiu pliuso ženklą prie savo arsenalo
himichka
Aš labai noriu tokio dangčio kaip wok ..... kad vieną kartą uždengčiau, o gal tikrai bandysiu uždengti kita keptuve ??? ir taip sukurti tą efektą ???

Sveta, aš nusipirkau sau aukštą nerūdijančio plieno dubenį, kurio tūris buvo maždaug 6 litrai, puikiai tinkantis duonai uždengti kepant. Tiesa, kartu su stikliniu dangčiu jis kainuoja 115 UAH. Kepu akmenyje.
Svetik_
himichka ar galite nufotografuoti savo dubenėlį?
Aš negausiu akmens, iš principo man jo nereikia, tai brangus malonumas, gal kada nors .................. man tikriausiai dabar reikia dangčio, galbūt išbandykite keptuves
himichka
Mėgstamiausia Iziuminkino duona
Na, štai ... dubuo

Aukštis 14,5 cm, skersmuo 25 cm, be to, dangtis - 26 cm.
Svetik_
Ir dubenėlio dydis ??? Kiek skersmens ???
Zest
Citata: Judi

Ar galėtumėte papasakoti, kuo duona gali būti skani?

Miltai gali supūti, arba jie gali stovėti ant korektūros
Zest
Citata: Pelenė

Šiandien aš kepiau šį Izyuminkinas (ir dabar visa mano šeima) mėgstama duona.
Mėgstamiausia Iziuminkino duona
Mėgstamiausia Iziuminkino duona

Štai ši pavyzdinė duona pasirodė, šventė akims!
Labai džiaugiuosi, kad receptas pateko į teismą
Zest
Citata: mol2

Zest. Turiu jums klausimą - ar jūsų duonoje yra rūgštumo? kas vos jaučiama mano? Dar kartą priimkite visos mūsų šeimos padėką už nuostabų receptą.

ačiū už malonius žodžius.

Ne, aš neturiu rūgštumo šioje duonoje. Taip atsitinka, jei per daug išgaunate raugą ar tešlą.
Zest
Svetik_

koks geras draugas, jis nenurimsta dėl to, ką pasiekė, užkariauja vis daugiau naujų viršūnių
Svetik_
Na ............. aš čia žaidžiu su bandelėmis
Labai ačiū, kai aš tai baigsiu, aš jums dar labiau pagirsiu
mol2
Ne, aš neturiu rūgštumo šioje duonoje. Taip atsitinka, jei per daug išgaunate raugą ar tešlą.


Aš bandžiau kepti pagal jūsų receptą. duona. kas miega šaldytuve. Puikus skonis - tiesiog sukrėtė visus. Iš visų mūsų šeimos duonos įsišaknijo tik šie du jūsų receptai. Dabar kepu tik juos ir rugius. Kol kas nedemonstruoju savo duonos - negaunu gražaus viršaus
Savvenokas
Zest! merginos! Ačiū jums visiems! tu toks protingas! taigi aš nuobodžiau kepiau HP ir nusprendžiau dėl orkaitės!

ir pakėlė raugą. Šešis mėnesius vaikščiojau po orkaitę, bijojau jos ir dar daugiau tešlos

Aš kepu šį receptą. tiksliau, kol tešla yra. nusprendė, kad šiandien stovėsiu šaldytuve

bet ar čia kas pridėjo cukraus ar medaus? mano rankos niežti medaus šaukštą, na, mažų mažiausiai ...
Frekenas Bockas
Savvenokas , na, kodėl gi ne? Tai nėra dogma. Papildyti! Be to, aš labai noriu. aš manau Zest neprieštaraus!
Savvenokas

Frekenas Bockas

pakeliui klausimas: ar šaldytuve pakaks 4 valandų?
Mama staiga susiruošė eiti į dachą - ji nenori duonos be duonos ir nenori išeiti iš HP
Savvenokas
kitas klausimas - aš tiesiog suformavau tešlą ir įdėjau ją į salotų dubenį pailsėti, kaip nurodyta, 10–15 minučių, prieš siunčiant į šaldytuvą, o po 5 minučių viršus pradėjo trūkinėti
namuose nėra karšta, kažkur 22. atrodo, kad raugas nepaaugo rūgšties ...

kodėl?
čiuožti
Citata: Savvenokas

kitas klausimas - aš tiesiog suformavau tešlą ir įdėjau ją į salotų dubenį pailsėti, kaip nurodyta, 10–15 minučių, prieš siunčiant į šaldytuvą, o po 5 minučių viršus pradėjo trūkinėti
namuose nėra karšta, kažkur 22. atrodo, kad raugas nepaaugo rūgšties ...

kodėl?
Nors ir vėlai, bet pabandysiu padėti, uždenkite folija ir galėsite pabarstyti vandeniu.
Zest
Citata: Frekenas Bockas

Savvenokas , na, kodėl gi ne? Tai nėra dogma. Papildyti! Be to, aš labai noriu. aš manau Zest neprieštaraus!

Zest neprieštaraus. Ji dar kartą primins, kad tai ne receptas, o vadovas, kurio pagrindu galima tiek daug šokti ... kol kulniukai bus sušukuoti.
Savvenokas
Na, čia kepiau vopschemą ...

uždengtas plėvele. įdėti į šaldytuvą. per pusvalandį tešla pakilo tris kartus! Aš išsigandau - staiga duona per valandą tapo rūgšti, ji buvo orkaitėje, pabarstyta ir uždengta keptuve

pluta pasirodė nuostabi, blizgi, vis tiek prieš sodindama ją supjausčiau, kad ji netrūkinėtų toliau. grožis apskritai!

bet - tai pasirodė su rūgštumu. mamos išvaizda supratau, kad ji veltui laukė ir šios duonos nevalgys - ji nemėgsta net šiek tiek rūgštumo. Aš buvau nuliūdęs ...

Uždedu šaukštą ant medaus - aromatas nuostabus !!!
kur tu užsukai?
Zest
taip, aš jau pripratau prie visko, ir prie medaus, ir prie deguto

Padarykite patys, yra kur klajoti
Savvenokas
Kodėl tapote rūgštus? raugas yra normalus, neperoksiduotas. ar jis negalėjo stovėti šaldytuve? o kodel ji pradejo skilti pries šaldytuve? Turiu suprasti ...
Lyulekas
Citata: Savvenokas

ir kodėl tapo rūgštus? raugas yra normalus, neperoksiduotas. ar jis negalėjo stovėti šaldytuve? o kodel ji pradejo skilti pries šaldytuve? Turiu suprasti ...

Aš pasakysiu savo spėjimą: tešla yra persisotinusi, perpildyta raugu.

Todėl įtrūkimai dingo.

Ar jūsų raugas jaunas?

Paprastai tai atsitinka su jauna arba „alkana“ raugu.
Savvenokas
raugas 3 savaites, ne mažiau, kepamas ant jo - viskas pavyko nuostabiai.

Žinodamas, kad mama nemėgsta rūgščios duonos, įsitikinu, kad neišalksiu, ypač prieš kepant.

ten yra peroksidas - tešlos stadijoje arba bandant minkant ... kaip tai suprasti ...

Šią duoną kepiau pirmą kartą, vykdžiau instrukcijas
bet tikrinimo ir tešlos bei tešlos laikas sutrumpėjo 10 minučių, bijodamas, kad ji parūgštės. gal veltui sumažino?

o, parašiau kažką siaubingo - tešla pasirodė gerai, bet tešla buvo supjaustyta
mol2
Aš parašysiu - mano mama nemėgsta rūgščios duonos. Bet duona. kepta iš šaldytuvo jau du kartus - visiškai jokios rūgšties. nepaisant. kad yra 200 g raugo. Nebuvo pridėta nei cukraus, nei medaus. Viskas griežtai pagal „Raisin“ receptą. Už kurią jos dėka 1000. Šiandien aš kepiau tą pačią draugę - ji tiesiog su malonumu cypė. todėl jai patiko duonos skonis. Jei su medumi. Aš manau . tai bus dar viena duona. Bet pjūviai man nesiseka gražiai. Nors. draugui duonoje nutiko kažkas artimo. bet fotografuoti su ja buvo nepatogu. Ir ji jį išvežė karštą - sako, kad visas automobilis kvepėjo skaniai. kaip kepykloje Ir šitas sūnus * šaldytuvas * duona šluoja ir šluoja sviestu. tarsi gyvenime nieko nebūtų skaniau
Suslya
Citata: mol2

Viskas griežtai pagal „Raisin“ receptą.


Ką tu! (dairosi šypsenėlės) Šššš. Razina, tai visai kitas žmogus, tačiau šis receptas priklauso Zest
Zest
Savvenokas

Čia, žinote, susikūrė grupės.
Tiems, kurie gali, ir tiems, kurie NE.

Aš negaliu paaiškinti ir parodyti šimtą pirmą kartą. Na, neveikė - bandykite dar kartą, nepavyko - tai ne jūsų. Juk jie neprivers manęs groti smuiku nuo mirties skausmo.

o, ji pasakė ... tiesiai šviesiai - nemandagu, bet ... sąžininga.

Ir tada - pagalvok ...
mol2
Atsiprašau, prašau. kad :) Na, slapyvardžiai panašūs. Turiu omenyje IZYUMINKIN duoną
Zest
Nesigirk, MOL2, mes gyvensime kartu
Savvenokas
ačiū mergaitėms

Aš pamėginsiu iš naujo!

Gaunami itališki ir paprasti! Taigi šis veiks! (liko pagalvoti)
Savvenokas
Manau, galvoju ir kyla klausimas - ar tešla turėtų pakilti šaldytuve?

tai labai viliojanti galimybė su šaldytuvu, ypač kai vaikas nuolat aktyviai ropoja po kojomis
mol2
Ir versti (neprisiekti)?
mol2
Citata: Savvenokas

Manau, galvoju ir kyla klausimas - ar tešla turėtų pakilti šaldytuve?

Truputį atsikėliau (nežinau, kaip turėtų būti tiksliau)
Zest
Citata: Savvenokas

Manau, galvoju ir kyla klausimas - ar tešla turėtų pakilti šaldytuve?

tai labai viliojanti galimybė su šaldytuvu, ypač kai vaikas nuolat aktyviai ropoja po kojomis

Turėtų ir bus
Suslya
Aš verčiu, nepyk - nesijaudink
mol2
dėkoju
Zest
Citata: mol2

Ir versti (neprisiekti)?

Nesijaudinkite, jei tai tiesiogine prasme
ir jei jis yra emociškai spalvotas, tada nekurkite bangų nuo nulio ...
Savvenokas
Ačiū Dievui! ir tada dėl to aš taip jaudinausi. Manau - šaldytuvas tas pats, kodėl ...

gerai, aš esu nepatyręs teste, neatleisk
Savvenokas
ne, gerai, aš graužiu plutelę - skanu! bet nuosėdos, žinoma, nemalonios ... jos nepatiko mano motinai ...

kol nepardavėme ukrainiečių kalbos, o jūsų grupė gali man atleisti, rūgštoka, taigi nieko, jei jie valgė išvadą - jie buvo sugadinti
Frekenas Bockas


Citata: mol2

Viskas griežtai pagal „Raisin“ receptą.
Citata: „Zest“

Šį receptą suku ir susuku kaip noriu
mol2
Kitas klausimas - kiek minučių tešlą minkote tešlos mašinoje per pirmąjį laikotarpį (be druskos ir aliejaus) ir kiek minučių paskutiniame minkymo etape? Ačiū iš anksto.
Frekenas Bockas
mol2 , čia https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=9229.0 Zestas rašė, kad pirmoji partija trunka apie 8 minutes. Tai, galima sakyti, autoriaus žodžiai. Aš, jei tai įdomu, tiesiog bandau iš pirmo karto pasiekti, kad vanduo ir miltai būtų tiesiog sumaišyti. Po fermentacijos tinkamai minkau. Tikslaus laiko nepasakysiu, atskaitos taškas yra tas, kad tešla pradeda luptis nuo dubenėlio sienelių. Kuo ilgiau minkysime - tuo mažesnė skylė.
mol2
Labai ačiū už greitą atsakymą. Tiesiog tešla pakilo.

Visi receptai

Naujas receptas

© „Mcooker“: geriausi receptai.

Svetainės žemėlapis

Patariame perskaityti:

Duonos gamintojų pasirinkimas ir veikimas