Duona neveikia „Panasonic“

Į miltus įpilkite porą šaukštų. šaukštai glitimo, čia yra didelis baltymų kiekis, taip pat galite pakeisti 50 g miltų 50 g manų kruopų. Bet nerekomenduočiau apgauti temperatūros jutiklio, tai ne „temperatūros išlyginimas“, o korekcijos režimo pasirinkimas pagal temperatūros vertę.

[as turiu problema]

Sveiki!as turiu problema : tai: Kepalo viršus baltas, stogas nulūžęs. Pasirodo, kad viskas yra pakreipta! (Baltoji duona.)
Pragaras tiek pagreitintu, tiek įprastu režimu. Aš pakeičiau mieles, sumažinau vandenį. Lažinuosi dėl mažesnio dydžio.
Įrodyta miltų. Tai pradėjo atsitikti vasarį po 4 mėnesių „HP Panasonic 2500“ darbo. Dirba kiekvieną dieną. Ar kas nors gali pasakyti, kokia yra priežastis?

Elektra yra gerai, ar tinkle yra stabilizatorius?

Elektrikai nėra stiprūs, tačiau nebuvo jokių trukdžių.

[as turiu problema]

as turiu problema Kepalo viršus yra baltas, stogas nuplėšiamas. Pasirodo, kad visa tai yra pakreipta! (Balta duona.)
Pragaras tiek pagreitintu, tiek įprastu režimu. Aš pakeičiau mieles, sumažinau vandenį. Lažinuosi dėl mažesnio dydžio.
Įrodyta miltų. Tai pradėjo atsitikti vasarį po 4 mėnesių „HP Panasonic 2500“ darbo. Dirba kiekvieną dieną. Ar kas nors gali pasakyti, kokia yra priežastis?

1. pakeisti miltus. Paimkime net kitą gamintoją (kaip jau rašiau, man buvo panaši situacija - baltas viršus, šonai vos pagelsti; viską nulėmė kardinalus miltų pakeitimas).
2. stogas paprastai plyšta tik dėl skysčių trūkumo - ar jūs valdote bandelę?

Aš nusipirkau naujų Altajaus miltų, „A“ klasės, naujų mielių, tas pats rezultatas. Taip, žiūriu į bandelę ir, įdomu, kažkada buvo duonos aukštai keptas oras, o dabar kepaliukai maži ir tarsi drėgni bei sunkūs (bet duona iškepusi). Tai nuostabu!

gal kas nors galės pasiūlyti ką būtų galima patobulinti duonoje?
lengvai lūžta ir atrodo, kad trupinys šiek tiek lipnus .. nors pasirodė labai skanu.
„Panasonic 2502“, režimas - „pagrindinis su razinomis“.

1. sveiki kvietiniai miltai - 480 gr.
2. žali grikių miltai - 100 gr.
3. druska - 2 šaukštai.
4. fruktozė - 1 valgomasis šaukštas. l.
5. pieno milteliai - 2,5 šaukštai. l.
6. sumaišyta masė:
6.1. alyvuogių aliejaus - 5 šaukštai l.
6.2. anakardžių riešutų pasta - 1 valgomasis šaukštas l.
6.3. linų sėmenų dumblo pasta - 1 valgomasis šaukštas. l.
7. medus - 5 šaukštai. l.
8. vanduo - 230 ml + pienas -160 ml.
9.vanilinas - 1 gr.
10. sausos greitai veikiančios mielės - 2 arb.
11. dozatoriuje: sudygusi spelta - 70 gr. + (riešutai + razinos + moliūgų ir saulėgrąžų sėklos bei sezamo sėklos + abrikosų kauliukai) - 80 gr.
nuotrauka čia - 🔗

šiandien mes gaminome kreminę ruginę duoną 2502, rugių režimu.
rugių ašmenys buvo sulenkti ..%))
kas bus jai toliau?

Klausimas: viršutinė duonos dalis (pluta), pjaustant, nukrinta gabalais. įspūdis, kad jis nelabai laikosi trupinyje. prašau pasakyti, kokia yra priežastis?

duona, pagaminta iš viso grūdo miltų, su riešutais ir sėklomis, turi būti kepama „Viso grūdo“ režimu.

duona, pagaminta iš viso grūdo miltų, su riešutais ir sėklomis, turi būti kepama „Viso grūdo“ režimu.

Ar šis režimas instrukcijose vadinamas „vieno grūdelio“?

gal kas nors galės pasiūlyti ką būtų galima patobulinti duonoje?
lengvai lūžta ir atrodo, kad trupinys šiek tiek lipnus .. nors pasirodė labai skanu.
„Panasonic 2502“, režimas - „pagrindinis su razinomis“.

1. sveiki kvietiniai miltai - 480 gr.
2. žali grikių miltai - 100 gr.
3. druska - 2 šaukštai.
4. fruktozė - 1 valgomasis šaukštas. l.
5. pieno milteliai - 2,5 šaukštai. l.
6. sumaišyta masė:
6.1. alyvuogių aliejaus - 5 šaukštai l.
6.2. anakardžių riešutų pasta - 1 valgomasis šaukštas l.
6.3. linų sėmenų dumblo pasta - 1 valgomasis šaukštas. l.
7. medus - 5 šaukštai. l.
8. vanduo - 230 ml + pienas -160 ml.
9.vanilinas - 1 gr.
10. sausos greitai veikiančios mielės - 2 arb.
11. dozatoriuje: sudygusi spelta - 70 gr. + (riešutai + razinos + moliūgų ir saulėgrąžų bei sezamo sėklos + abrikosų kauliukai) - 80 gr.)

6. sumaišyta masė:
6.1. alyvuogių aliejaus - 5 šaukštai l.
6.2. anakardžių riešutų pasta - 1 valgomasis šaukštas l.
6.3. linų sėmenų dumblo pasta - 1 valgomasis šaukštas. l.

dozatoriuje: išdygusi spelta - 70 gr.+ (riešutai + razinos + moliūgų ir saulėgrąžų sėklos bei sezamo sėklos + abrikosų kauliukai)

per daug tiek miltų .... alyvuogių. sviestas + riešutų ir linų pasta + ir riešutai.

Sveiki grūdai yra „dietos“ režimas

Sveiki grūdai yra „dietos“ režimas

Dabar aišku!
dėkoju.

per daug tiek miltų .... alyvuogių. sviestas + riešutų ir linų pasta + ir riešutai.

per daug alyvuogiu aliejaus?
Paprasčiausiai pastos iš linų ir moliūgų sėklų labai stipriai sugeria drėgmę .. taigi, sumaišius jas su tiek aliejaus, bandžiau kompensuoti šią akimirką.

prašau pakomentuoti ..

[alar]

alar, jei į savo „Panasonic“ įdėsiu visus jūsų išvardytus ingredientų mišinius, mano rezultatas būtų ne geresnis nei jūsų. Tema vadinasi „Negaliu gauti duonos„ Panasonic ““. Tai apie duonos kepimą. Duona atleidžia daugybę laisvių ir interpretacijų, bet ir tam tikrose ribose. „Panasonic“ paprastai yra puiki viryklė. Jūs, tikiuosi, išmokote sėkmingai kepti paprastą duoną. Tokia kompozicija yra grikiai ir medus bei vanilinas ir fruktozė bei anakardžiai, razinos, moliūgų sėklos ir saulėgrąžų sėklos + abrikosų kauliukai, linų sėmenys., Pieno milteliai ... + nemažas kiekis aliejaus. Kodėl jums reikia tiek daug? Kokio poskonio bus šis mišinys, jei duona net bus kepama? Mano nuomone, tokio sėkmingo sukepinimo neįmanoma. Deja, pasirodė toks nuviliantis komentaras. Paimkite iš forumo patikrintus receptus ir turėsite gerą duoną. Būkite atsargūs su priedais, jų jums reikia labai mažai duonoje.

[alar]

alarreceptas beprotiškas, žinoma)
Mane ypač suintrigavo:
1. Kodėl fruktozė, jei yra 5 šaukštai medaus? Ar ne per saldu „duonai“. Cukraus perteklius slopina mieles.
2. Kadangi receptas vis dar yra „atsisveikinimas su dieta“, kodėl miltai yra tik viso grūdo? Kepkite jį aukščiausios arba pirmos klasės, tada trupinių struktūra bus erdvesnė ir tolygesnė. Pluta nenukris. Jei tsz miltai yra būtini, tada bent pusę pakeiskite aukščiausios rūšies.
3. O kodėl abrikosų kauliukai yra „duonoje“?
Na, nuotraukoje toks solidus tortas. Atsiprašau, tai ne duona, ne vieną kartą)

[alar]

alar, jei į savo „Panasonic“ įdėsiu visus jūsų išvardytus ingredientų mišinius, mano rezultatas būtų ne geresnis nei jūsų. Tema vadinasi „Negaliu gauti duonos„ Panasonic ““. Tai apie duonos kepimą. Duona atleidžia daugybę laisvių ir interpretacijų, bet ir tam tikrose ribose. „Panasonic“ paprastai yra puiki viryklė. Jūs, tikiuosi, išmokote sėkmingai kepti paprastą duoną. Tokia kompozicija yra grikiai ir medus bei vanilinas ir fruktozė bei anakardžiai, razinos, moliūgų sėklos ir saulėgrąžų sėklos + abrikosų kauliukai, linų sėmenys., Pieno milteliai ... + nemažas kiekis aliejaus. Kodėl jums reikia tiek daug? Kokio poskonio bus šis mišinys, jei duona net bus kepama? Mano nuomone, tokio sėkmingo sukepinimo neįmanoma. Deja, pasirodė toks nuviliantis komentaras. Paimkite iš forumo patikrintus receptus ir turėsite gerą duoną. Būkite atsargūs su priedais, jų jums reikia labai mažai duonoje.

skonis buvo toks puikus, kad pamiršau atkreipti dėmesį į poskonį.
Man patinka eksperimentuoti.
; ))

[alar]

alarreceptas beprotiškas, žinoma)
Mane ypač suintrigavo:
1. Kodėl fruktozė, jei yra 5 šaukštai medaus? Ar ne per saldu „duonai“. Cukraus perteklius slopina mieles.
2. Kadangi receptas vis dar yra „atsisveikinimas su dieta“, kodėl miltai yra tik viso grūdo? Kepkite jį aukščiausios arba pirmos klasės, tada trupinių struktūra bus erdvesnė ir tolygesnė. Pluta nenukris. Jei tsz miltai yra būtini, tada bent pusę pakeiskite aukščiausios rūšies.
3. O kodėl abrikosų kauliukai yra „duonoje“?
Na, nuotraukoje toks solidus tortas. Atsiprašau, tai ne duona, ne vieną kartą)

fruktozės sąskaita - akivaizdu, kad demonas apgaulingas ..

abrikosų branduolyje yra B17.
kai kurie tyrėjai linkę manyti, kad tai užkerta kelią vėžiui -
nė vienas iš abrikosų auginimo ir tinkamo akmens kiekio valgymo sričių gyventojų niekada nesirgo vėžiu.

papasakok, kodėl tu mano nuostabią ir skanią duoną priskyrei „sudie dietai“?
sveiki grūdai buvo pasirinkti taip, kad nepatektų į šią kategoriją.
; ))

Ačiū žinosiu apie kaulą)

papasakok, kodėl tu mano nuostabią ir skanią duoną priskyrei „sudie dietai“?
sveiki grūdai buvo pasirinkti taip, kad nepatektų į šią kategoriją.
; ))

Žinoma, dėl cukraus kiekio. Nors jūsų duonoje yra daug skaidulų, kalorijų kiekis neviršija) Kaip desertas - tai visai normalu, bet aš to neįsivaizduoju su sriuba)
Bet jei rimtai, pabandykite pakeisti kai kuriuos miltus į pirmąją rūšį. Ir vis tiek sumažinkite priedų kiekį, jei norite oresnės ir kepamos tekstūros.

Aš žinosiu apie kaulą, ačiū) Žinoma, dėl cukraus kiekio. Nors jūsų duonoje yra daug skaidulų, kalorijų kiekis neviršija) Kaip desertas - tai visai normalu, bet aš to neįsivaizduoju su sriuba)
Bet jei rimtai, pabandykite pakeisti kai kuriuos miltus į pirmąją rūšį. Ir vis tiek sumažinkite priedų kiekį, jei norite oresnės ir kepamos tekstūros.

iš kur kalorijų kiekis? (per daug, taip sakant)
nuo medaus? .. kaip neturėtų būti ..
priedai? juk tik viskas sveika .. ir naudinga ..

lengvumo sąskaita - nesvarbu (man).
bet, čia, kepimo sąskaita - gerai.
nors nevadinčiau to nekeptu. šiek tiek lipnios tešlos, žinoma ..

ir kokia yra priežastis, kad viršutinė pluta nelabai gerai laikosi trupinyje? Kituose eksperimentuose turiu pasikartojančią situaciją.

kitas klausimas diskusijai: į duoną dedu daigintų nesmulkintų kviečių, po 1–1,5 puodelio; trupinyje - smulkus, ant plutos - griaužia dantis.
ar galite ką nors padaryti, kad išsaugotumėte dantų vientisumą, be to, kad sumaltumėte kviečių gemalus?

dėkoju.

["Aš sėdžiu ant trijų dietų vienu metu - aš negražu viena!" (su)]

gal kas nors galės pasiūlyti ką būtų galima patobulinti duonoje?
lengvai lūžta ir atrodo, kad trupinys šiek tiek lipnus .. nors pasirodė labai skanu.
„Panasonic 2502“, režimas - „pagrindinis su razinomis“.

1. sveiki kvietiniai miltai - 480 gr.
2. žali grikių miltai - 100 gr.
3. druska - 2 šaukštai.
4. fruktozė - 1 valgomasis šaukštas. l.
5. pieno milteliai - 2,5 šaukštai. l.
6. sumaišyta masė:
6.1. alyvuogių aliejaus - 5 šaukštai l.
6.2. anakardžių riešutų pasta - 1 valgomasis šaukštas l.
6.3. linų sėmenų dumblo pasta - 1 valgomasis šaukštas. l.
7. medus - 5 šaukštai. l.
8. vanduo - 230 ml + pienas -160 ml.
9.vanilinas - 1 gr.
10. sausos greitai veikiančios mielės - 2 arb.
11. dozatoriuje: sudygusi spelta - 70 gr. + (riešutai + razinos + moliūgų ir saulėgrąžų sėklos bei sezamo sėklos + abrikosų kauliukai) - 80 gr.

"Aš sėdžiu ant trijų dietų vienu metu - aš negražu viena!" (su)

taip, priedų skaičius neatitinka ribų, viršija visas pagrįstas ribas.

1. žali grikių miltai - to pakanka. turėti nepriklausomą duoną.

2. sumaišyta masė:
= 5 šaukštai. l. aliejai,
= 5 šaukštai. l. medus (į šaukštą fruktozės?),
= VANILLINE vienas gramas?! Visas gramas sintetinių kvapiųjų medžiagų, kurios už 1 kg varškės sūrio pyragams reikia „ant peilio galiuko“?
= riešutų ir linų sėmenų pasta? ar tai įmonėje, kas yra dozatoriuje?!

3. Daiginta spelta - vėlgi, to pakanka, kad gautume NEPRIKLAUSOMĄ duoną. Tas pats pasakytina ir apie riešutus, razinas ir kt.

Iš tokio asortimento galėčiau išsikepti bent TRYS skirtingas duonas. Ir visi būtų dietiniai ...

iš kur kalorijų kiekis? (per daug, taip sakant)
nuo medaus? .. kaip neturėtų būti ..
priedai? juk tik viskas sveika .. ir naudinga ..

==============

kitas klausimas diskusijai: į duoną dedu daigintų nesmulkintų kviečių, po 1–1,5 puodelio; trupinyje - smulkus, ant plutos - griaužia dantis.
ar galite ką nors padaryti, kad išsaugotumėte dantų vientisumą, be kviečių gemalų malimo?

dėkoju.

kalorijų kiekis paimamas iš tokio kiekio cukrų, net jei jie yra „arti paprasto“.+ riešutai, + razinos ... Medaus turite tik mažiausiai 100 gramų. O aliejai 5 valg. l., taip pat po puse stiklinės. Tai yra bandymas pagaminti „maisto papildo“ bandelę.

Dėl grūdų ant paviršiaus ... galiu patarti „aguonų garbanojimo“ principu - tešla padalijama į dvi dalis, į vieną dedama priedų, tešla be priedų susukama į sluoksnį, tešla su priedais dedamas ant jo, suvyniotas į ritinį taip, kad tešla be priedų būtų lauke, telpa į kibirą, duodamas įrodymas ir kepimas įjungiamas.

[alar]

alar, mano patarimas, paimkite ir išmatuokite VISUS ingredientus iš savo recepto, išskyrus miltus ir vandenį + pieną, pasverkite juos. Apskaičiuokite, kiek paaiškėja, kiek IŠ VISO šito tenka nelaimingam paprastų miltų kilogramui.

Norite sukurti savo receptą?
Pradėkite nuo paprastos kvietinės duonos (galite naudoti pilkus miltus, kurie yra 1 ir (arba) 2 klasės kviečiai). Sužinokite koloboko taisyklę. (žr. nuorodas pirmame šios gijos įraše).
Ir tada pradėkite kurti. Nemaišykite visko iš karto, bet pridėkite vieną, daugiausia du ingredientus. Ar jūs dirbote gautą duoną? Tada galite pabandyti prijungti trečiąjį priedą. produktas. Bet ne viskas yra ČIA IR KARTĄ.

[alar]

alar

Na, vienai „Panasonic“ jūsų duonoje yra per daug sveikų ingredientų, ji „nevalgo“ tiek daug per nurodytas minkymo, kėlimo ir kepimo trukmės programas. Tai gali būti su rankenomis ir orkaitėje arba pertraukus programą.

[alar]

alar

Na, vienai „Panasonic“ jūsų duonoje yra per daug sveikų ingredientų, ji „nevalgo“ tiek daug per nurodytas minkymo, kėlimo ir kepimo trukmės programas. Tai gali būti su rankenomis ir orkaitėje arba pertraukus programą.

papasakok mums apie pagrindinius modelius.

[.................Dėl grūdų ant paviršiaus ... galiu patarti „aguonų garbanojimo“ principu - tešla padalijama į dvi dalis, į vieną dedama priedų, tešla be priedų susukama į sluoksnį, tešla su priedais dedamas ant jo, suvyniotas į ritinį taip, kad tešla be priedų būtų lauke, telpa į kibirą, duodamas įrodymas ir kepimas įjungiamas.]

.................

Dėl grūdų ant paviršiaus ... galiu patarti „aguonų garbanojimo“ principu - tešla padalijama į dvi dalis, į vieną dedama priedų, tešla be priedų susukama į sluoksnį, tešla su priedais dedamas ant jo, suvyniotas į ritinį taip, kad tešla be priedų būtų lauke, telpa į kibirą, duodamas įrodymas ir kepimas įjungiamas.

didelis ačiū.
ir neišimdamas iš duonos gamintojo - greičiausiai bet kokiu būdu ..

bet kaip nors ... net neskandink grūdų pirštais, kad jie neužliptų į paviršių. Na, negalima pertraukti programos, bet išimti tešlą, iškočioti, pabarstyti grūdeliais ir susukti į ritinį ...

papasakok mums apie pagrindinius modelius.

Modeliai yra paprasti. Pirmiausia iškepkite paprastą baltą duoną.

500 g miltų - 300 - 350 ml skysčio (atsižvelgiant į miltų sausumą ir skysčio „tirštumą“ - arba yra tik vanduo, arba vanduo su kefyru, arba kefyras ir kt.), 1–2 šaukštelis ... druskos, cukraus, jei norite, apie 1,5 šaukštelio. mielės, saugokitės bandelės.

Kuo daugiau sudedamųjų dalių grūdų, tuo daugiau kolobokui reikia skysčio ir mielių.

Ir kuo daugiau patirties, tuo daugiau pridedate įvairiausių produktų. Vieną dieną pajusite - fffsø! duonos virimo aparatas jo netrauks, tada susisiekite su tešlos maišytuvu ir orkaite

bet kaip nors ... net neskandink grūdų pirštais, kad jie neužliptų į paviršių. Na, negalima pertraukti programos, bet išimti tešlą, iškočioti, pabarstyti grūdeliais ir susukti į ritinį ...

dėkoju.
oi, nenoriu komplikacijų .. o procesas užima tiek laiko, visų pirma ..
šiandien smulkinau kviečių gemalus kiek galėjau elektriniame malūne. kažkas sutraiškyta, bet kažkas nėra labai. pasirodo skausmingai lipnus mišinys.
Kepiau ruginę duoną - panašu, kad nepastebėta vagos daigintų kviečių įtakos plutai. bet dar neišbandžiau.

Modeliai yra paprasti. Pirmiausia iškepkite paprastą baltą duoną.

500 g miltų - 300 - 350 ml skysčio (atsižvelgiant į miltų sausumą ir skysčio „tirštumą“ - arba yra tik vanduo, arba vanduo su kefyru, arba kefyras ir kt.), 1–2 šaukštelis ... druskos, cukraus, jei norite, apie 1,5 šaukštelio. mielės, saugokitės bandelės.

Kuo daugiau sudedamųjų dalių grūdų, tuo daugiau kolobokui reikia skysčio ir mielių.

Ir kuo daugiau patirties, tuo daugiau pridedate įvairiausių produktų. Vieną dieną pajusite - fffsø! duonos virimo aparatas jo netrauks, tada susisiekite su tešlos maišytuvu ir orkaite

dėkoju.

šiandien kilo dar keli klausimai:
Ar yra kažkas panašaus į „amžiną raugo“ tešlą ir viso grūdo rugius bei kvietinius miltus?
ar tvirtai laikytis šių proporcijų ir paprasčiausiai perskaičiuoti vandens ir miltų raugą?

kas suteikia perteklinį tešlos lipnumą, jei nėra _ akivaizdu, kad nekepa? (neatmetamas netiesioginis trūkumas, bet atrodo, kad ne ..)
mano spėjimas yra medus / alyvuogių aliejus / skysčio perteklius. bet, jei medus - 2 šaukštai. l., alyvuogių aliejus - 2 šaukštai. l., ar verta nusidėti tik dėl perteklinio skysčio kiekio?

Kokios yra pagrindinės duonos viršaus gedimo priežastys naudojant „amžinąjį raugą“?
drėgmės perteklius? raugo darbas?

Ar naudodamiesi „Panasonic“ režimu „kepimas“ galime pasakyti, kad beveik bet kokios duonos paruošimas turėtų užtrukti 50–60 minučių? O gal tai užtruks 80 minučių?

prašau pasidalinti savo patirtimi.
iš anksto - ačiū ir apkabinimai.

[alar]

prašau pasidalinti savo patirtimi.
iš anksto - ačiū ir apkabinimai.

alar, atsiprašau už griežtą žodį, bet ... mes jau seniai pasidalijome savo patirtimi.
Jis paruoštas, paimkite - naudokitės!

Niekada nebūčiau pagalvojusi, kad rekomenduosiu kam nors, bet jums tikrai gali padėti šis „Miltų mišiniai„ Khlebburg “ir„ Paruošti miltų mišiniai TM Kornex “. Yra didelis asortimentas ir, svarbiausia, garantuotas rezultatas. Geras sėkmė!

„Panasonic SD-256“ duonos virimo aparatas
Mes ilgai kenčiame su tokia problema: tas pats receptas, tos pačios mielės, ta pati ingredientų tvarka, net vienodai įstrigusi šakutė.
lygiai vieną kartą, nesvarbu, tą pačią dieną ar kas antrą dieną, duona nekyla.
kaip galima paaiškinti tokį duonos gamintojo elgesį?

Kepti tuo pačiu dienos metu?

Ar šakutė?

kepama skirtingu metu ir tuo pačiu metu, tas pats kas antrą kartą.
kištukas į lizdą *

Laba diena, pasakyk man apie mano problemą ... Mano vyras nusipirko „Panasonic 2501.“ su razinų ambulatoriumi ir laikmačiu, ir viskas yra. pirmą kartą ji kepė duoną su aktyviomis sausomis „Pakmaya“ mielėmis. 1 šaukštelis šaukštas kaip recepto režime - greitai greitai. nekilo visai ir drėgna ... Vakar antrą kartą kepiau taip ... tą patį. dydis nuo stalo yra 5 centimetrai. Tikriausiai problema yra mielės. įdėkite pusę 11 gramų greitai veikiančių greitųjų mielių pakelio. Pacmaya. uždėti režimą - įprasta. tai yra 4 valandas.
Ir čia yra problema - tarkime, kad tai mielės. tada dabar duona turėtų pakilti ir kepti, bet aš duoną kepiau 2 kartus, o ant dugno, ant duonos ir ant formos buvo miltų. tai yra mentele (instrukcijose parašyta - dėkite mentelę ant veleno taip, kad ji liestųsi su dugnu), aš ant mentės sėdžiu mentele. neliečia dugno. lieka milimetras 2 arba 1. Tai normalu?
Minkyti tešlą, tas pats. išimkite iš formos. Jis neėmė visų miltų, nemaišė. liko pakraščiuose. kas tai? fabrikinė santuoka ar teisinga?

Labai ačiū lauksiu

Taip pat - matau, kad jūsų duona lygi, graži, o dugnas lygus. kaip tai? nes mentis trukdo ir vis tiek yra jos pjūvis. O gal aš kažko nespėju?

pjūvis lieka visiems. tai tiesiog nepastebima.
ir kiek gramų miltų įdėjote kepdami su 1 šaukšteliu. mielės? Be to, greitas režimas? pagal mano nurodymus, kepant mažiausio dydžio duoną (su 400 gramų miltų) ir greituoju režimu, reikia 2 arbat. viename šaukštelyje. - 4 gramai sausų mielių.
Miltai lieka apačioje, nes, matyt, jų yra daug. turi būti tiksliai matuojamas, o ne akiniais. Bandelė bet kokiu atveju turėtų griebtis miltų, nepaisant tarpo tarp ašmenų.

Laba diena, papasakok man apie mano problemą ... Mano vyras nusipirko „Panasonic 2501.“ su razinų ambulatoriumi ir laikmačiu, ir viskas yra. pirmą kartą ji kepė duoną su aktyviomis sausomis „Pakmaya“ mielėmis. 1 šaukštelis šaukštas kaip recepto režime - greitai greitai. nekilo visai ir drėgna ... Vakar antrą kartą kepiau taip ... tą patį. dydis nuo stalo yra 5 centimetrai. Tikriausiai problema yra mielės. įdėkite pusę 11 gramų greitai veikiančių greitųjų mielių pakelio. Pacmaya. uždėti režimą - įprasta. tai yra 4 valandas.
Ir čia yra problema - tarkime, kad tai mielės. tada dabar duona turėtų pakilti ir kepti, bet aš duoną kepiau 2 kartus, o ant dugno, ant duonos ir ant formos buvo miltų. tai yra mentele (instrukcijose parašyta - dėkite mentelę ant veleno taip, kad ji liestųsi su dugnu), aš ant mentės sėdžiu mentele. neliečia dugno. lieka milimetras 2 arba 1. Tai normalu?
Minkyti tešlą, tas pats. išimkite iš formos. Jis neėmė visų miltų, nemaišė. liko pakraščiuose. kas tai? fabrikinė santuoka ar teisinga?

Labai ačiū lauksiu

pabandykime taškus.

1. Nenaudokite „greito“ programos, kol neišmokote bent jau pagrindinės! Greita duona ne tik neturi laiko normaliai pasirodyti, bet ir gali būti ne pats sveikiausias maistas. Aš jums pasakysiu paslaptį, net ir mūsų įprastus kepimo klasikos receptus galima susieti su greituoju.

2. Kaip matavote produktus? Stiklinė? Ar klaidingai laikėte stiklinę dėl 300 g miltų? Faktas yra tas, kad 300 ml (tūrio) yra apie 180-200 g miltų (masės)!
Panašu, kad turite rimtą miltų / skysčių disbalansą. Apie tai kalba iš kampų likę miltai. Mes atidžiai skaitėme.

3. Maišoma mentelė neturi būti arti dugno, 1-2 mm tarpas yra normalus. Beje, taip pat tam tikra reakcija (maišytuvas, atrodo, „kabo“ ant veleno). Tinkama tešla pati ima miltus ir iš formos kampų.

Mari_S

Režime „greita duona“ reikia įdėti 2 kartus daugiau mielių (tai yra 2 šaukšteliai 400 g miltų), kuris aprašytas instrukcijose.

Taip, ačiū, vaikinai, jums viskas gerai. Miltus matavau neteisingai, o Dievas žino, kaip ir netinkamu vandeniu. viskas pagal receptą. bet dabar matau, kad receptai šienaujami jų pačių knygose. bet aš kepu jūsų forume .. vis tiek miltų, matyt, trūksta ir įdubusios duonos bei kažkokio griežtumo. viduje nėra kepama taip pat. Nesuprantu, kas vyksta.

štai https://mcooker-ltm.tomathouse.com/in...ic=33.0 Čia jau aptariau šią temą .. bet šiandien duona pasirodė kiek aukštesnė. depresija nėra tokia gili, bet šiek tiek atšiauri. ką daryti?

Malonios mažos mergaitės, prašau atsakykite man !!!! Neseniai nusipirkau viryklę, kepu 2-4 dienas !!! tiek !!! Aš esu mano meilė, bet tai jums nieko nesako. Esu iš Vladivostoko. ką noriu iš tavęs išgirsti, kad negaliu gauti kepurės duonai. Viskas labai skanu. išanalizuokite mano receptą ir pasakykite, kas negerai. Aš kepu sulaikytą, todėl negaliu atsekti bandelės.

[Marie]

Marie, pradėk nuo paprastos duonos ...

500 g aukščiausios kokybės kvietinių miltų (arba 1 rūšies) - gramų, o ne mililitrų!
320 ml vandens (galima pasverti ta pačia skale, nes 320 ml = 320 g)
1,5 šaukštelio sausos mielės (arba 6–8 g presuotų)
1,5 šaukštelio druska
1,5 šaukštai. l. cukrus (pagal chelatą)
1,5 šaukštai. l. sviesto (arba 20 g sviesto riekės)

Viską, išskyrus maistą šaukštuose, matuojame skalėje (yra, tikiuosi?). Elektroninės svarstyklės turi būti pateikiamos gramais arba kilogramais (ne uncijos ar svarai!)

Dedame produktus į kibirą: mieles, miltus ant viršaus, druską, cukrų, aliejų ir vandenį. Mes įdėjome BASIC programą. Mes turėsime žiūrėti į RITO PRADŽIĄ. Minkant įsitikiname, kad pasirodo bandelė (tai užtrunka 5–7 minutes), kad jaustumėtės (kištume pirštu), panašų į moters krūtinę, ausies landą, skruostą, vaiko užpakalį, miegančios katės pilvą (pasirinkite ką jums labiausiai patinka). Jei gavote reikiamą bandelę, uždarykite dangtį ir palikite viryklę ramybėje.
Jei sekėte ir gavote bandelę, bet dėl ​​to stogas įgriuvo, pakeiskite miltus ir mieles.

Kol kas mechaniko svarstyklės ... matavo, deja, bandelės nebuvo kaip žiūrėti ... ji taip pat atšiauri. su kuo būtų galima susieti ..

Aš dalyvavau jūsų forume
vanduo - 260 ml
miltai - 400 gr
aliejaus pabraukimas - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas
druskos arbatos cukraus

ir taip atsitinka

[Milora]

Milorair kiek vėluojate? Jei per 1-6 valandas, tada galite naudoti receptą "balta stalo duona ant ilgos tešlos" - minkyti "mieles + pusė miltų + pusė skysčio + trečdalis druskos" programoje "pica" - tai pasirodo tešla ir galite sekti bandelės kokybę. Tada, praėjus 10 minučių nuo pakuotės pradžios, nustatykite programą iš naujo, pridėkite likusius produktus pagal receptą, nustatykite reikiamą programą su reikiamu vėlavimu.

Marie, naudokite tą patį patarimą miltų ir vandens balansui stebėti.

[Marie]

Marie, naudokite tą patį patarimą miltų ir vandens balansui stebėti.

EEEE, aš vis dar nesuprantu visko ... tamsus miškas))

Na, kas neaišku? Jei neturite galimybės sekti partijos, paimkite mieles iš receptinių produktų + 200 gramų miltų + 130 ml vandens, viską įdėkite į kibirą, įjunkite „picos“ programą. Minkymas prasidės iš karto. Po kelių minučių galėsite įvertinti koloboką. Praėjus 10-12 minučių nuo „picos“ programos pradžios, nustatykite programą iš naujo, įdėkite likusius produktus į kibirą ir nustatykite „pagrindinę“ programą.

Arba į kibirą suberkite mieles, VISUS miltus, VISUS vandenis, VISAS druską, įdėkite tą pačią „picą“. Kai galėsite įvertinti ir ištaisyti koloboką, iš naujo nustatykite programą, nustatykite „pagrindinę“ ir įpilkite aliejaus. Tai taip pat yra duonos versija, kuri man VISADA pasirodė (nors kepu tik su presuotomis mielėmis).

Iš naujo nustatykite programą. atjunkite jį ir palaukite 15 minučių?

ne, tai paspauskite mygtuką „Pradėti / sustabdyti“, palaikykite jį kelias sekundes, kol užges. Atkreipkite dėmesį, kad tuščiu ekranu turite nedelsdami pradėti pasirinkti programą, o ne paspausti mygtuką "paleisti / sustabdyti", kad paleistumėte viryklę. Su tuščiu ekranu viryklė jau paruošta naudoti - tai tie patys nuliai, kurie paryškinami, jei viryklė buvo tiesiog prijungta prie elektros tinklo.

Žr. Temą „„ Panasonic “duonos gamintojų darbo ypatybės“

pasakyk man, jei taip

Nepriimtina, kad kolobokas turi „kablelio“ formą, vienu galu užkopia į kibiro šoną ir pritvirtina jį vienu galu (įsiurbia), o žemiau jį minkė minkomas peilis ir miltinė košė (skystas tepalas) matomas kibiro apačioje.
Ką mes turime daryti ??? miltai ar vanduo ??

oh ... buvo partija ir bandelė užvedė, aš pradėjau padėti jam ją nuleisti. dabar pakilimas. Nežinau, kas bus. mano galva sukasi informacija. Bijau, kad negaliu susitvarkyti, o nusipirkęs vyrą atsistos ir kaups dulkes (((((rugiai vis dar kepami orkaitėje, galite įdėti įvairių mišinių ir programų. Tikriausiai po 5 metų gilaus ir išsamaus tyrimo)) gaus daugiau ar mažiau pakenčiamą duoną ((((

jei netvarka, tada įpilkite miltų, be to, pridėkite pažodžiui šaukštą.

Meduolis, kuriame nėra pakankamai skysčio, bus „nušiuręs“ ir kietas.
Kokios programos verta dabar?

jei netvarka, tada įpilkite miltų, be to, pridėkite pažodžiui šaukštą.

Na, ne šliužas. ne skysta košė, o tik vienalytė košė, lipni, ne skysta. nėra griežta. bet šliaužia aukštyn ir žemyn šonais neužfiksuoja. Aš ją kastuvu kaip filme. kurį ką tik žiūrėjau ...