Medaus pyragai (receptų rinkinys)

[Temos turinys]

Pilnas tortų receptų rinkinys

---------------------------------------------------------------------------------------
Temos turinys

Medaus pyragas (pyragai) Niaška
Medovik „Vargšas studentas“ * Kristina *

Medus pyragas iš Šulos (multivarke) Trupinių nuoroda

„Tatiana“ pyragas Frekenas Bockas

Medaus pyragas (vienas tortas) Anastasija

Medaus pyragas "Saldus gyvenimas" (2 pyragai) Sternas

Medaus pyragas (vienas tortas) katyak

Medaus pyragas (vienas tortas) tuskarora

Mano mamos medaus pyragas (pyragaičiai) obgorka_gu

Šulos Modano medaus pyragas (vienas pyragas) Luizija

Choux medaus pyragas Qween

Medaus pyragas (pyragai) poiuytrewq

Medaus pyragas (pyragai) DonnaRosa

Medaus pyragas (pyragai) dryapa

„Vyro idealas“ AlisaS

Ryžikas Alenka83

Desertinis medaus pyragas Alenka83

Naktinė serenada Šviesos taškas

Tortas „Princesė“ Qween

Lieso medaus pyragas ang-kay

Čia yra labai skanus medaus pyrago receptas, kur pyragaičius reikia kočioti ...
• Porcijoje:
• 100 gr. margarinas
• 3 kiaušiniai
• 3/4 stiklinės cukraus
• 2 šaukštai. l. medus
• 3 šaukštai. gesintas sodos actas
• 3-4 stiklinės miltų

• Keptuvėje suplanuojame margariną (sviestą), įpilame cukraus, įpilame medaus ir sodos. Viską dedame ant ugnies ir nenustodami maišyti, užviriname. Nukelkite nuo ugnies, ten sulaužykite kiaušinius, suberkite miltus.
• Tada tešlą padalijame į 6–8 pyragus, atsižvelgiant į būsimo pyrago skersmenį.
• Tešlą iškočiokite į plonus pyragus ir kepkite ant kepimo skardos, miltelių pavidalo miltelių, 3-4 minutes 200 laipsnių temperatūroje.
• Tada ... viskas labai paprasta .... sulenkite pyragą .... Ištepta grietine su cukrumi ir citrinos sultimis.
• Ir Bon Appetit ... ..

[Tortas]

Tortas,
Neseniai kepiau „Medų iš Šulos“, ar jau išbandėte? Jei ne, būtinai išbandykite !!! Visiems labai patiko mano valgytojai, o ten galima supjaustyti daug pyragų, aš buvau per daug tingus ir supjausčiau juos tik į 3 pyragus. Beje (taip yra tuo atveju, jei jūs dar netapote laimingu multivarko savininku), iš pradžių receptas apima kepimą orkaitėje.
Medus pyragas iš Šulos.

[Tortas,]

Tortas, Aš kepu supermaisto medaus pyrago receptą iš „Good Cook“.


„Tatiana“ pyragas

SUDĖTIS
5 kiaušiniai, 1 puodelis cukraus, 1 puodelis razinų, 1 puodelis lukštentų graikinių riešutų, 1 puodelis miltų, 0,5 stiklinės skysto medaus, 1 arbatinis šaukštelis sodos be viršaus

KREMAS (mano atveju - KREMAS)
0,5 litro naminės grietinės arba grietinės (aš imu įprastą parduotuvę 20-25% grietinės), 1 stiklinė cukraus

Kiaušinius išplakite su cukrumi (ne kietu, šaukštu).
Supilkite nuplautas ir džiovintas razinas, mėsmalėje sutrintus riešutus, medų, miltus, sodą.
Razinų džiovinti nereikia, o nusiprausę tiesiog gerai nusausinkite vandenį.
Riešutus geriau nesmulkinti mėsmalėje, o smulkiai susmulkinti arba supjaustyti.
Sukandintą medų galima ištirpinti vandens vonioje arba mikrobangų krosnelėje

Maišykite ir laikykite šaldytuve 6 valandas.
Bandžiau tai padaryti be 6 valandų ekspozicijos - pyragai pasirodė šiek tiek žemesni, bet jei trūksta laiko, galite tai padaryti.

Įkaitinkite orkaitę iki t = 220 ° C.
Sumaišykite masę ir supilkite kelis šaukštus į šiek tiek pateptą keptuvę (keptuvę iškloju aliejumi išteptu kepimo popieriumi). Masė turėtų išsiskleisti į ploną blyną, kuris kepimo metu kelis kartus padidės.
Kepkite 3 pyragus keptuvėje, kurios skersmuo yra 26 ~ 28 cm. Keptuvei, kurios skersmuo yra 22 ~ 24 cm, paimkite 2/3 maisto.
Pyragai turėtų pasirodyti tamsiai rudi, o iš orkaitės turėtų būti ryškus degančio medaus kvapas.
Pyragėlių aukštis turėtų būti ne didesnis kaip 2 ~ 3 cm.
Norėdami išimti gatavą pyragą iš keptuvės, ant torto viršaus turite uždėti švarų rankšluostį, uždėti ranką ant rankšluosčio ir kita ranka apversti keptuvę. Tortas turi likti delne aukštyn kojomis (aš tiesiog ištraukiu pyragą už popieriaus lapo ir nuplėšiu jį su mot). Padėkite ant lygaus paviršiaus (pavyzdžiui, stalo), apversdami jį aukštyn kojomis.
Jei pyragas prilipęs prie formos ir jo negalima pašalinti net mentele, geriau jo nelaužyti, bet palikti atvėsti. Pyragas išgarins drėgmę, kuri kondensuosis ant vidinio keptuvės paviršiaus ir dėl to pyragą bus galima lengvai nuimti.
Nekraukite pyragų vienas ant kito, kitaip jie sulips.

Pyragus atvėsinkite. Nereikia kirpti. Šaltus pyragus aptepkite sviesto kremu. Ant viršaus pabarstykite riešutais ir skurdžiu šokoladu arba tamsaus užpildyto šokolado saldainiais.

Ar tai jums netiks? Labai skanus. Ir nėra punkcijų.

Bet aš žinau. kad yra receptas, kuriame visas pyragas kepamas su vienu pyragu, o tada jis supjaustomas plonais. Bet niekur nerandu tokio recepto .. Gal galite pasakyti? Toks yra jo paties, brangusis, patikrintas, be rūpesčių ...

Vakar uždaviau sau panašų klausimą! Kas yra labiausiai įžeidžianti, aš tai dariau anksčiau - niekada nekepiau medaus pyrago su atskirais pyragais - visada su vienu pyragu, o tada supjaustiau jį sluoksniais. Vakar ieškojau recepto ir jo neradau. Rizikuodamas savo rizika nusprendžiau užgauti pyragą ir tai pavyko! Pyragas pagaminamas labai greitai (15 minučių minkymui, 45 kepimui) ir gaminant nekyla jokių sunkumų.
Aš turiu kondensuoto pieno skardinės tūrį dažniausiai - 380 g skardinėje, kaip ir įprastas kondensuotas pienas. Dingo visas stiklainis. Tačiau kepimo metu galite pabandyti pagaminti pagal savo skonį - o kas, jei pajusite visą stiklainį labai saldus?



Tešla
1,5 šaukšto medaus
2 kiaušiniai
100 g sviesto
100 gramų cukraus
1/4 šaukštelio druskos
1 šaukštelis sodos
300 gr miltų

Kremas
500 g grietinės riebalų kiekis ne mažiau kaip 25%
1 skardinė virinto sutirštinto pieno

20–22 cm skersmens forma arba multivarkas

Vandens vonioje ištirpinkite cukrų, medų ir sviestą. Kai viskas ištirps, įmaišykite sodą. Masė labai putos ir padidės 1,5–2 kartus. Maišytuvu perpilkite turinį į maišymo dubenį ir vienas po kito įmaišykite 2 kiaušinius ir miltus. Tešla yra pakankamai tiršta. Bijojau, kad tai bus kietas pyragas, bet nusprendžiau jį pamatyti iki galo. Įdėjau masę į multivarkerio dubenį, išlyginau paviršių ir 45 minutes įdėjau į „Kepimo“ programą. Po signalo ji palaukė 10 minučių ir padėjo pyragą atvėsti. Pasirodė, kad tai minkštas, erdvus pyragas. Po to, kai jis visiškai atvės, pavyko jį supjaustyti duonos peiliu į 3 sluoksnius po 1 cm ir 1 sluoksnį (išlyginant viršų po kremu) 0,5 cm, kuriuos tada sutrinau į trupinius pabarstymui.
Maišytuvu išplakiau grietinę ir į ją įpyliau virinto sutirštinto pieno. Tortus ir torto viršų aptepiau grietinėle, apibarstiau trupiniais iš torto - plutomis sutrinau pyragą blenderiu.
Kai multi nebuvo kepamas šis medaus pyragas orkaitėje 20 cm formoje.

Čia aš gaminau medaus pyragą, pagal Freken Bock receptą, apatinis pyragas buvo pagamintas pagal jūsų kokosų meringue receptą, o grietinėlė buvo zefyro-grietinės, nors ji nebuvo labai grietinė, arba reikėjo pasiimti kitą zefyras, pasirodė skystas šiek tiek plonesnis kondensuoto pieno kiekis 750 ml., pyragaičiai be problemų sugėrė visą skystį (po trečdalį), viršų papuošė įprastu aliejumi kondensuotu. kremas. Jūs turėjote pamatyti svečius;), net mano vyras yra labai sugadintas kepimo srityje ir sakė, kad tai yra šedevras

[Medaus pyragas „Saldus gyvenimas“.]

Maisto gaminimo receptą mačiau labai seniai, bet, deja, nepamenu, iš ko.

Medaus pyragas „Saldus gyvenimas“.

stiklinė 250ml

Tešla 1 tortui:
100 g sviesto
2 kiaušiniai,
1 puodelis miltų (apytiksliai)
1/2 puodelio cukraus smėlis,
2 šaukštai. šaukštai medaus
1 arbatinis šaukštelis sodos.

Kremas:
Plakite 600 g grietinės, 1 stiklinę cukraus, 1 maišelį vanilinio cukraus.

Dubenyje ant silpnos ugnies nuolat maišydami ištirpinkite medų ir soda, kol mišinys suputos ir taps ryškiai auksinės spalvos (apie 2 minutes). Nuimkite nuo ugnies, šiame dubenyje nedelsdami ištirpinkite smulkintą sviestą ir cukrų, įpilkite kiaušinių, viską kruopščiai išmaišykite, įpilkite miltų, kad tešla būtų kaip labai tiršta grietinė. Orkaitę 20 cm skersmens formoje, išklotoje kepimo popieriumi, 20 minučių ant silpnos ugnies patikrinkite. Pasirengimą patikrinkite dantų krapštuku.
Gatavus pyragus supjaustykite į 2 dalis, pabarstykite konjaku (nebūtina) ir aptepkite kremu.
Kartais prie vieno torto pridedu 1 lentelę. šaukštas kakavos. Kartais į kremą įmaišau džiovintų slyvų ar kakavos.
Nežinau paprastesnio ir skanesnio medaus pyrago.
Redagavimo priežastis - dingusi nuotrauka

[Tortas]

Kai Tatjana pateikė pyrago receptą, nežinojau, kas dar (!) Buvau pasirengęs ką nors patarti. aš manau Tortas joks meduolis jūsų nenustebins. Apskritai pastebėsiu, kad jau seniai kepu medaus pyragą su nedideliais niuansais, tačiau jie visi yra panašūs vienas į kitą, vis dėlto labai skanūs. Bet Tatnos pyragas yra kitoks. Išbandykite - nesigailėsite.

[Frekenas Bockas]

Iškart atkreipiau dėmesį į šį receptą. Gaila, kad man nereikės bandyti - mano vyras yra alergiškas riešutams.
Frekenas Bockas , bet tu negali apsieiti be riešutų? Pakeiskite juos kažkuo, ar kas?

Na, štai, jis yra Tatjanos medus iš Freken Bok visoje savo šlovėje, sūnus pagaliau apdorojo savo gimtadienio nuotraukas

Išbandžiau ir pasinaudojau proga per sūnaus gimtadienį (jis myli midaus darbuotojus), visi tiesiog džiaugiasi !!!! Manau, kad ant šio torto patekau ilgą laiką, mano vyras, bent jau per savo gimtadienį. liepė tą patį

Gali būti dedama griežta aguona, ji turėtų būti gerai!

Mergaitės, turiu labai įdomų ir skanų receptą medaus pyragui, kurio nereikia kočioti (iš šios tešlos gaminu ežiuką).
Tešla:
Pirmas:
9 str. l. Grietinė,
3 šaukštai. l. medus (viršuje),
1 šaukštelis gesintos sodos, viską gerai išmaišykite (šiek tiek pakaitinu ant viryklės),
Antra:
1 valgomasis šaukštas Sachara,
100 g suminkštinto sviesto
1 kiaušinis,
sumalti. branduoliai 10 graikinių riešutų, viską sumaišykite.
Dabar sumaišykite pirmąją masę su antrąja ir + miltais (tešla panaši į tirštą grietinę - apie 2 šaukštus.)
Supilkite tešlą į formą arba ant kepimo skardos. Kepkite, kol pagels.
Kremas:
grietinė su cukrumi arba kremu.
Ši tešla neįdegina, tačiau išlieka minkšta.

Ir mano šeimoje jie mėgsta šį medaus pyragą:

3 šaukštai. šaukštai medaus + 1 stiklinė cukraus - ištirpinkite vandens vonelėje, kol cukrus ištirps. leiskite šiek tiek atvėsti.

Sumaišykite 3 kiaušinius su 1 arbatiniu šaukšteliu sodos (su viršuje)

sumaišykite abi mases ir vandens vonioje. Visą laiką maišant, užvirkite (BET NEVIRKITE !!!!) Aš tiesiog žiūriu į masę, kai tik ji yra vešli, balta ir nudegina pirštą - nusiimu. Į karštą masę supilu 1 stiklinę miltų ir kruopščiai išmaišau, tada dar apie 2 stiklines. Tešla pasirodo minkšta, tačiau atvėsusi sutirštėja.
Šią masę, jei pasitikite savo orkaite, galima kepti su vienu pyragu ir tada supjaustyti. Mano orkaitė nėra labai nuspėjama, todėl kepu tris pyragus. Aš tiesiog ištiesiau ranką ant kepimo skardos. Jis gerai išlaiko savo formą. Geriau įdėti į įkaitintą orkaitę.
Kremas - grietinėlė su cukrumi. (Jūs galite specialiai paplakti. Vienu metu tai dariau su „Fanny“ kremu). Tarp pyragų, džiovintų slyvų, razinų, riešutų. Jis, tiesą sakant, tinka su braškėmis (jei vasarą). Pyragai minkšti, erdvūs. Vėlgi, be aliejaus, tai reiškia mažiau spalvų.

Kaip šitas.

[Mano mamos medaus pyragas]

Mano mamos medaus pyragas
Paprastas stiklas - 250ml
5-6 kiaušiniai + 1,5 stiklinės cukraus (sumalti)
2 šaukštai. l. medus
1 šaukštelis soda (gesinta)
3 šaukštai. miltai
Masė turi būti kaip tiršta grietinė, išmaišyti ir palikti infuzuoti 8–10 valandų kambario temperatūroje.
Vienas pyragas - 6 šaukštai. , ant aliejuoto pergamento (silikoninio kilimėlio), išlyginkite drėgnomis rankomis, kepkite 200 ° C temperatūroje apie 10 minučių įkaitintoje orkaitėje (iki auksinės rudos spalvos)
Grietinėlė nuostabi - tinka ir įprasta grietinė (grietinė + cukrus, 1: 1) ir sviestas. Aš eksperimentavau su skirtingais kremais. Patys pyragai yra skanūs.
Mano vaikystės tortas. Man labai patiko, jie jau seniai to nedarė. Reikės tobulėti.

Labiausiai midus iš Šulos greičiu Man patiko ir tai pirmasis receptas, kurį išbandžiau animaciniame filme! Man niekada nebuvo pavykęs toks aukštas sausainis, pamenu, jis tiesiog mane partrenkė, todėl per vieną kartą 85 minutės ir 6 pyragaičiai, supjaustyti iš vieno medaus sausainio!

Juk šis „multi“ receptas buvo pakeistas ... man atrodo, kad jis tiek nepakils orkaitėje (IMHO), bet skonis greičiausiai bus ne blogesnis

[obgorka_gu]

obgorka_gu, specialiai randamas geroje virtuvėje, receptas yra tiesiogiai iš knygos Šula Modanas

MEDOVIKAS

Paruošti maistą: 15 minučių

Produktai:
2 šaukšteliai juodos kavos (viršuje)
3/4 puodelio verdančio vandens
5 kiaušiniai, padalinti į baltymus ir trynius
1,5 puodelio cukraus
3 šaukštai labai tiršto medaus arba 5 šaukštai skysto medaus
1/2 puodelio augalinio aliejaus
1 arbatinis šaukštelis gvazdikėlių (iš viršaus)
1/2 šaukštelio cinamono
2 puodeliai paprastų miltų
1 arbatinis šaukštelis soda
100 g razinų, sumaišytų su trupučiu miltų

apvali 28 cm skersmens kepimo forma, ištepta margarinu

Gaminimo būdas;
1. Ant kavos užpilkite verdančiu vandeniu. Mes jį atvėsiname.
2. Plakti baltymus, kol susidarys stabilios putos, palaipsniui į juos įpilant pusę cukraus. Įkaitiname orkaitę iki 18 ° С.
3. Atskirame dubenyje gerai išmaišykite trynius, likusį cukrų, juodą kavą, medų, augalinį aliejų, prieskonius. Palaipsniui supilkite miltus ir soda.
4. Į gautą mišinį atsargiai, rankiniu būdu maišydami, suberkite išplaktus kiaušinių baltymus ir pačioje pabaigoje - razinas.
5. Įdėkite mišinį į formą ir kepkite apie 40 minučių. Jei medaus pyrago viduryje įstrigęs dantų krapštukas lieka sausas, tada jis yra paruoštas.
Taigi, visa 5 dalyje pateikta adaptacija prie CF.

5. Įdėkite mišinį į formą ir kepkite 65 minutes. Leiskite atvėsti neatidarę (išjunkite šildymą) 20 minučių (15 minučių). Tada atidarykite dangtį ir atvėsinkite iki galo.

[Tešla]

Ir štai mano receptas ...

Tešla
1 puodelis cukraus
3 šaukštai. l. medus
3 kiaušiniai
2 šaukšteliai soda (be viršaus)
3 puodeliai miltų

Tarpsluoksnis
1 puodelis cukraus (geriau nei cukraus pudra)
0,5 kg grietinės

Ištirpinkite cukrų ir medų ant labai silpnos ugnies. Kiaušinius sulaužykite į atskirą dubenį ir lengvai suplakite šakute, o tada nuolat maišydami (kad neužvirtų) supilkite juos į medaus mišinį. Įpilkite soda ir tada miltus. Viską gerai išmaišykite ir leiskite tešlai atvėsti.

Padalinkite tešlą į 8 dalis. Kiekvieną dalį susukite į ploną sluoksnį ir iškepkite.

Iškočioju ant miltais pabarstyto stalo. Kai sluoksnis išvyniojamas, perkeliu jį į riebalais pateptą kepimo skardą. Tešla kai kur kartais „prilimpa“ prie stalo. Nebaisu. Peiliu, grandikliu atkabinau tešlą nuo stalo. Jei tešla sulūžta (aš ją plonai iškočioju, o tešla gana švelni), tai nesvarbu. Jau ant kepimo skardos visos suplėšytos vietos lengvai „priveržiamos“. Tiesiog minkykite tešlą rankomis - iškepę nieko net nepamatysite .

Tešla kepama labai greitai, kol pasidaro būdingas auksinės rudos spalvos atspalvis.
Kol sluoksnis vis dar karštas, apipjauju (išlyginu) kraštus. Tuomet auginiai naudojami byrėti (pabarstyti). Kai tik sluoksnis atvės, jis virs biskvitu (atsargiai, labai trapus). Taip turėtų būti.

Grietinę sumaišykite su cukrumi (mušti nereikia, tiesiog gerai išmaišykite). Jei naudojate cukrų, tol, kol grūdai išnyks. Mes įdėjome pirmąjį pyragą. Įdėkite grietinės su cukrumi. Paskirstykite tolygiai. Įdėkite kitą pyragą ant viršaus ir tt Viršutinis pyragas taip pat sutepamas grietine ir cukrumi ir apibarstomas atraižomis. Pyrago šonai yra vienodi.

Iš patirties ... Patartina paimti grietinę ne tirštą, kitaip pyragai nebus prisotinti kaip reikiant. Jei naudojate miltelių pavidalo cukrų, jis šiek tiek skystina grietinę, ko mums ir reikia. Gauto sluoksnio (pagal receptą) pakanka visiems 8 pyragams.

Pyragą paliekame šiltą mažiausiai 2 valandoms, daugiau yra dar geriau.

Pyrago skonis puikus. Labai gerai jaučiamas medaus kvapas. Pyragai sugeria visą sluoksnį, o pyragas ant pjūvio iš tikrųjų yra vienas „dryžuotas“ visuma su plonais baltais sluoksniais. Grietinė visiškai nejaučiama. Pyragai tampa labai minkšti.

Mano pyragas yra medus

tešla:
medus (man patinka grikiai) - 3 šaukštai. šaukštai
aliejaus -125gr
kiaušiniai - 3 vnt.
cukrus - 1 stiklinė
soda - 2 valandos l (užgesinti citrinos sultimis)
miltai - 900gr

kremas:
grietinės 40% - 800g
cukrus - 1 nepilna stiklinė
citrina - 1vnt.

razinos -100gr
graikiniai riešutai - 150g
romas ar brendis - 3 šaukštai

grietinėlė: Išplakite grietinę su cukrumi ir citrinos žievelėmis ir padėkite su sultimis.

Razinos, mirkykite romu ar brendžiu.

Ištirpinkite medų vandens vonelėje, įpilkite užgesintos sodos.
Kiaušinius su cukrumi sutrinkite į vėsią putą.
Viską sumaišykite su miltais ir užminkykite tešlą.
Įdėkite tešlą į vandens vonią.
Iškočiokite 8–9 pyragus.
Apvali forma apipjaustant pritvirtinant puodo dangtį kaip šabloną.
Kiekvieną susuktą pyragą ant kočėlės perkelkite į kepimo skardą,
iš anksto nupudruotas miltais.
Kepkite pyragus 1 minutę.
Tortus gausiai ištepkite grietinėle,
kiekvieną sluoksnį apibarstyti razinomis ir tarkuotais graikiniais riešutais.
Paguldykite vienas ant kito.
Pyrago viršų ir šonus pabarstykite vieno pyrago trupiniais + graikiniais riešutais.
Tegul mirksta kelias valandas.
Pyragas pasirodo didelis - trys kilogramai.

[Medaus pyragas (medaus pyragas)]

Medaus pyragas (medaus pyragas)

Tešla:
medus - 1 stiklinė
miltai - 4 puodeliai
soda - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas
kiaušiniai - 4 vnt.
cukrus - 1 stiklinė

Kremas:
grietinė + cukrus pagal skonį + pasirinktiniai riešutai (džiovinti abrikosai, slyvos, razinos)

Sumalkite cukrų su kiaušiniais (aš jį plakau mikseriu), įpilkite medaus (jei tirštas, tada ištirpinkite mikrobangų krosnelėje arba vandens vonelėje), tada soda ir miltus. Palikite tris – keturias dienas subręsti kambario temperatūroje (internete sutikau tešlos brandinimo galimybę šaldytuve).

Dar šiek tiek pridėsiu apie laikymą: pyragai iškart po orkaitės būna minkšti, tačiau pagulėję 20 minučių jie sukietėja. Kai kurie pyragaičiai (kadangi porcija yra didelė) buvo laikomi virtuvės spintelėje kambario temperatūroje iki trijų mėnesių (moteris, iš kurios ji paėmė receptą, sako, kad pyragai laikomi iki šešių mėnesių), po sluoksnio grietinės ir stovėdami 2-3 valandas šaldytuve, pyragaičiai tapo minkšti ir ištirpo burnoje.

Tešlą iškočiokite iki 3-4 mm (milimetro) storio, kepkite labai karštoje orkaitėje 2-3 minutes. Pasirodo, pyragui naudojami 16 pyragų, 4 gabalėliai - taigi jie man davė kartu su receptu, bet aš negalėjau suprasti, koks turėtų būti skersmuo.

Mano tešla pasirodo gana minkšta ir negaliu jos iškočioti su kočėlu, ir man atrodo nerealu tai daryti. Rankas pudravau miltais ir tešlą tepiau pergamentu iki 3–5 mm, kepant ji labai padidėja iki 1,5 cm aukščio (net recepto savininkas man pastebėjo, kad pyragaičiai buvo tiršti). Iš visos porcijos gavau 12 pyragų, kurių skersmuo 24 cm, o storis 1,0-1,3 cm (galbūt tikrai tešlą tepiau storiau). Pastaruoju metu minkau pusę normos. Kepu 175 laipsnių temperatūroje su konvekcija.

[dryapa]

dryapa
Įdomus receptas, aš padariau kažką panašaus, bet parą atlaikiau, sodos nebuvo daug - 1 valanda. l.
Turiu kelis klausimus.
dryapa, pasakyk man, ar pyraguose jaučiama soda?
Čia turite 4 pyragus - ar tai pusė porcijos?
Jei nenaudojamus pyragus laikysite šaldytuve, ar jie drėkins?

[dryapa]

dryapa
Įdomus receptas, aš padariau kažką panašaus, bet parą atlaikiau, sodos nebuvo daug - 1 valanda. l.
sakyk, pyraguose jaučiama soda?

Elenka69, dėkoju !
Nejutau jokios sodos, tik labai sodraus medaus aromato! Aš naudojau šaukštą iš duonos aparato be viršaus.
Neseniai kažkur skaičiau, kad soda nėra tokia svarbi medaus tešloje, nes ji veikia per pirmąjį pusvalandį ar valandą, sąveikaudama su medumi ir atlaisvindama tešlą kepant, tai yra, jei kepi iškart, tada prasminga pridėti soda, ir jei jūs stovite kelias dienas, tada nenaudinga ją įdėti. Kiek tai tiesa - nežinau, reikės eksperimentuoti.

Čia turite 4 pyragus - ar tai pusė porcijos?
Jei nenaudojamus pyragus laikysite šaldytuve, ar jie drėkins?

Greičiau 1/3 (ši nuotrauka daryta labai seniai, tik neprisimenu).
Nebandžiau jo laikyti šaldytuve, tiesiog suvyniojau į foliją ir įdėjau į virtuvės spintelę ir pamiršau porai mėnesių. Jie išdžiūsta, tačiau, impregnuoti kremu, jie tampa minkšti.

Prisiminiau ir tai, kad buvau įspėta, jog netrinčiau ką tik iškeptų pyragų iš karto (pyragas pasirodys kaip košė), tačiau suteikiau galimybę porai valandų pagulėti !!!!

Užlipau į virtuvės spinteles ir radau vieną medaus pyragą (jis guli daugiau nei šešis mėnesius), todėl jis visai nėra sausas ir kažkaip plastikinis, susisukęs truputį trūkinėja, ragaujamas katės, todėl galite valgyti tai irgi!

[dryapa]

dryapa, labai ačiū už tokį išsamų atsakymą! Aš tikrai tai padarysiu! Gerai, kad negalima jų iš anksto iškepti. Apie 2 valandas trunkančios ekspozicijos, labai ačiū, kitaip nutinka taip, kad karščio karštyje man to iškart trūktų.
Aš paklausiau apie šaldytuvą, nes mes esame mažos raudonos skruzdėlės ir tiesiog negaliu jų išlipti Gadovas... Kartais jie patys dingsta keliems mėnesiams. Visus saldumynus nuo jų paslepiame šaldytuve. Jei kas, aš sandariai supakuosiu.
Ir dar vienas klausimas ...
Su kokia grietine bandėte be grietinės.
Man labai patiko jūsų putlūs pyragaičiai!
Aš noriu to paties.

[Elenka69]

Aš paklausiau apie šaldytuvą, nes mes esame mažos raudonos skruzdėlės ir tiesiog negaliu jų išlipti Gadovas... Kartais jie patys dingsta keliems mėnesiams. Visus saldumynus nuo jų paslepiame šaldytuve.

Elenka69, Nusprendžiau paklausti „Google“, ar galima laikyti medaus pyragus šaldytuve, ir peržiūrėjęs kelis forumus supratau, kad yra tokia patirtis. Jie netgi užšaldyti (ir pyragai, ir gatavas pyragas), todėl galite pabandyti juos įdėti į šaldytuvą, kad raudonosios skruzdėlės nepatektų į pagundą.

Kokią grietinėlę bandėte su grietine.

Elenka69, Dalį grietinės bandžiau pakeisti grietinėle: kartais tik trečią dalį, kartais pusę, tada pyragas turėtų mirkti ilgiau. Man atrodo, kad galite išbandyti ir sviestą su kondensuotu virtu, bet jis bus labai labai saldus, bet skanus.

Elenka69, išbandykite, labai patogu turėti pyragų atsargose, jokių staigių svečių nebaisu: kol valgysite pagrindinius patiekalus, pyragas turės laiko mirkti! Taip pat turime susidėti sau rezervą.

[dryapa]

dryapa, labai ačiū už tokius išsamius atsakymus.
Aš uždėjau eilę kepdamas pyragus. Kol šis karštis tęsiasi, orkaitėje sukaupta tiek daug neišbandytų receptų!

Sveiki Pelenė! : gėlės: Neseniai esu čia su jumis, bet mane ilgai kankino vienas klausimas apie tortą „Tatjana“. Tortas man labai patinka, draugai su malonumu vadina „rytietiškais saldumynais“. Kepiau jau 10 kartų ir visada yra viena problema: aš nuplėšiu popierių kartu su puse pyrago. Prašau pasakyti, ką daryti?

tatianaskazka
Koks popierius? greičiausiai tai yra problema. Iš patikrintų - paklan, freken bok, tiesiog švarus. ne „Tatjana“ nekepė, bet atskrido kiti medaus, lipnių riešutų pyragai, taip pat ciabatta.

Visa tai esmė: kiti - nuskrenda, o mano bendravardė „Tatjana“ - beldžiasi kanopomis, užpakaliukais su ragais. Galbūt tai susiję su popieriumi, bet aš beveik visada kepu ant skirtingų, o PROBLEMA yra tik su šiuo pyragu. LABAI AČIŪ už atsakymus. Norėčiau daugiau pasikalbėti, bet nėra laiko (laikas bėgti paskui mano smaližių sūnų į mokyklą)

[tatianaskazka]

tatianaskazka, Tatjanos pyragaičiai niekada nenukrenta nuo mano popieriaus. Bet nereikėtų sakyti, kad ir jie užpakaliuką. Leidau jiems kurį laiką pastovėti, tada švelniai nulupau; ant popieriaus lieka nedaug.

Aš sutepu popierių augaliniu aliejumi ir jis nulupamas kaip gražus, ir net jei jūs pabarstote truputį manų kruopų, pagaliau!

[Frekenas Bockas]

Frekenas Bockas, įdomus pyrago receptas Tatjana. Neįprastas derinys. Ar greitai mirkoma?

Labai ačiū moderatoriai už tai, kad subūrėte visus medaus mylėtojus! Akys bėga tiesiai!

[dryapa]

dryapa, Aš iškepiau tavo medaus pyragą! Rezultatas yra nepalyginamas, lengvas, su nuostabiu medaus aromatu. Grietinėlė buvo pagaminta iš grietinės su džiovintomis slyvomis. Kepsiu ne vieną kartą!
Ačiū už receptą! : gėlės
Aš padariau pusę porcijos, pasirodė didelis apvalus 30 cm skersmens pyragas ir 5 pyragai, net 6, iškepė vieną, paliko jį pabarstyti.

[dryapa]

dryapa, Aš iškepiau tavo medaus pyragą! Rezultatas yra nepalyginamas, lengvas, su nuostabiu medaus aromatu. Grietinėlė buvo pagaminta iš grietinės su džiovintomis slyvomis. Kepsiu ne vieną kartą!
Ačiū už receptą!
Aš padariau pusę porcijos, pasirodė didelis apvalus 30 cm skersmens pyragas ir 5 pyragai, net 6, iškepė vieną, paliko jį pabarstyti.

Elenka69, ačiū už tokius malonius teigiamus atsiliepimus! Aš labai džiaugiuosi, kad jums patiko šis receptas !!!

Merginos, pasakyk man, ir „Tatjana“ gali būti mene. kepti medaus? kepta daugybę kartų gamtai. , bet dabar toks klausimas yra prinokęs ...

[MEDUS pyragas:]

::)Sveiki. Aš su tavimi visai neseniai. Leisk man pasidalinti su jumis, mylimas mūsų šeimoje, medaus tortu.

MEDUS pyragas:

tešla: kremas:
(1 stiklinė = 250ml) 2-oji. pienas;
3-oji. l manų kruopos;
1 puodelis cukraus; 2-oji. Sachara;
3 vnt. kiaušiniai; 1 pakuotė (250g) kremo aliejai;
3-oji. l medus;
50 gramų sviesto;
1 val l soda;
3-oji. miltai;

1. Ant silpnos ugnies ištirpinkite medų ir cukrų. Užvirkite ir įpilkite soda. Nuolat maišykite (masė pakils, užvirs ir stipriai pūs), kad spalva būtų norima
(Man patinka, kai tamsiau, apie geltonai rudą spalvą, bet jūs galite nedelsdami jį pašalinti, o pyragai bus lengvesni.)
Būkite atsargūs: galite gauti karamelės gabalėliais.

2. Nedelsdami įpilkite sviesto ir išmaišykite iki vientisos masės.

3. Suplakite kiaušinius ir suberkite į šiek tiek atvėsusią masę. Išmaišykite ir suberkite miltus. Minkyti.
Kuo tešla karščiau, tuo ji minkštesnė. Patogiau dirbti su atvėsinta tešla. Taigi palik jį
15 minučių.

4. Padalinkite tešlą į 8 dalis. Plonai iškočiokite 3-5 mm.
Aš tai darau iš karto ant lakšto (iš orkaitės), apversto aukštyn kojomis ir pabarstyto miltais.
Miltus nuvalau teptuku. Nupjoviau keptuvės dangtį. Dūrite šakute (peiliu).
Galite gauti 9-10 pyragų.

5. Kepkite labai karštoje orkaitėje (220⁰C) prieš paruduojant. Atvėsk.
6. Kremas:
Iš pieno ir manų kruopų išvirkite vidutinio tirštumo košę. Į jį įpilkite cukraus ir sviesto.
Maišykite iki vientisos masės.

7. Tortus aptepkite grietinėle. Pabarstykite medaus trupiniais ir palikite šaldytuve per naktį
impregnavimas.

Geras apetitas!

Kita medaus pyrago versija, jei kartoju, tada - atsiprašau, mano spektaklyje jis vadinamas „Pašėlusios bitės“ arba „Medaus pagunda“, apskritai, ką tik nori, pavadink, pagrindinis dalykas yra skanus ...

3 kiaušiniai,
1 puodelis cukraus,
50 gr. saulėgrąžų aliejus,
2 šaukštai. šaukštai medaus
1 šaukštelis soda / gash. actas
2 puodeliai miltų („choux“ tešloje + dar N kiekis įdėti)

Kiaušinius sumalkite su cukrumi, įpilkite saulėgrąžų aliejaus, medaus. Viską sumaišykite ir padėkite garų vonią. Maišykite 5 minutes, tada įpilkite 1 arbatinį šaukštelį sodos, užpiltos actu, ir dar 10 minučių garų vonelėje. Tada įpilkite 2 puodelius miltų, maišykite dar 5 minutes. Tešla skysta. Pabarstykite ant stalo darbinio paviršiaus miltus, įdėkite į jį tešlą (miltuose) ir išminkykite nelabai kietą. Padalinkite tešlą į kolobokus ir plonai iškočiokite. Prieš kepant pradurkite šakute. Kepkite orkaitėje arba sausoje keptuvėje ant silpnos ugnies.
Grietinėlė: grietinė + kiekvienas pyrago sluoksnis su džiovintomis slyvomis.

[Medaus pyragas „Saldus gyvenimas“.]

.

Medaus pyragas „Saldus gyvenimas“.

Nežinau paprastesnio ir skanesnio medaus pyrago.

Stellochka, tu teisus kaip visada !!!! Tortas tiesiog nuostabus-



Ir jei manote, kad apskritai net moksleivis gali susidoroti su maisto gaminimu

NIZ, koks grožis !!!
Geros sveikatos, brangusis ir ačiū už pranešimą !!!

Sveiki mergaitės! Pasakyk man, kas gamino medaus pyrago tešlą, kurioje reikia palaikyti 3–4 dienas ir įdėti tiek daug sodos, ar tai principo reikalas, ar ne, ar galima tešlą laikyti mažiau ir ar įmanoma pilti mažiau sodos, kitaip 1 šaukštas kažkaip baisu.

Ei! Forume esu nauja, bet čia jaučiuosi taip patogiai! Perskaičiau daug nuostabių medaus pyragų receptų ir negalėjau atsispirti rašydamas „Magyar“ pyrago receptą. mano uošvė išmokė jį gaminti (ji pavadino karininkų žmonų pyragu), vienintelis trūkumas yra tas, kad pyragaičius reikia iškočioti ir jie yra gana trapūs. bandymui jums reikia: 1 kiaušinis, 2 šaukštai. l. pieno, 1 valgomasis šaukštas. l. medaus, 50 gramų lydytų kiaulienos riebalų (taukų), galima pakeisti margarinu arba sviestu. ant riebalų pyragai yra švelnesni. 1 šaukštelis. soda, užpilta actu arba citrinos sultimis. 150 g cukraus, 400 g miltų. iš viso šio įdaro užminkykite tešlą, padalykite ją į 8–9 dalis ir palaikykite šaldytuve 30 minučių. Ir šiuo metu mes ruošiame kremą. Gaminu manų kruopas. Bandžiau sumušti su plakta grietinėle - irgi nieko nėra normalu, bet su manų kruopomis jis yra labiau žinomas. ir taip grietinėlės! virkite tirštą manų košę iš 1 litro pieno, įpilkite cukraus, vanilino ir 200 g sviesto. Saunus. Iškočiokite tešlą kiek įmanoma ploniau ir supilkite ją, suvyniodami į kočėlą, ant miltais pabarstytos kepimo skardos. pyragai kepami labai greitai 7-10 min. Saunus. aptepkite kremu ir leiskite jam mirkti (aš stengiuosi tai daryti naktį, kitaip naminiai pyragą pradeda valgyti beveik per 2 valandas)

[poiuytrewq]

Labas merginos !!!
mums patiko 2 receptai:
nuo poiuytrewq ir nuo Frekenas Bockas
aciu mergaites !!!

Aš kepu Tatjana teflonine forma ir niekas neprilimpa ... Leidžiu jai atvėsti ir atsargiai nuimu
nuo poiuytrewq tiesiog ant kepimo skardos, suteptos augaliniu aliejumi. Jį dar karštą ištepu grietine su kondensuotu pienu - taip jie greitai sugeria grietinėlę

Sveiki mergaitės! Pasakyk man, kas gamino medaus pyrago tešlą, kurioje reikia palaikyti 3–4 dienas, ir įdėti tiek daug sodos, svarbu ar ne, tai yra, ar įmanoma tešlą laikyti mažiau ir ar galima pilti mažiau soda, kitaip 1 šaukštas kažkaip baisu.

... po minkymo tešlą valandą laikau šaltai, o tada kepu .. Vienai porcijai dedu 1 valandą. Aš gesinau su usku ...

Mergaitės, pasakykite man dabar, kad kepu medaus sausainį su soda, dėl kažkokių priežasčių kraštai pakyla, o vidurys nėra, kažkas su orkaitės temperatūra (ji nustatyta kažkur 200)

Man patinka medaus pyragas.
Turiu klasikinį receptą ... tešla vandens vonelėje, 9 pyragai, sumuštinis su grietinėle (kremas, kondensuotas pienas, grietinė)

Patiko receptas iš dryapos. Pranešu: sausainių skonis yra medus, vidutiniškai saldus, soda nejaučiama, ji atlaikė visą naktį - ryte kepiau, kepimui, tešlą labai plonai aptepiau mentele ant kepimo popieriaus lakšto. (Jos niekuo netepiau, kitaip tešla nenori būti sutepta), ji gerai iškyla, kai kepa puikiai išmirkusi. Mano taurė buvo 200 ml. Viena sausainių dalis pasirodė apie 800 g. Jie puikiai sustingsta. Vienintelis jų trūkumas yra tai, kad jie yra labai įspausti ir turi būti gerai išlyginti dekoravimui. Labai labai skanu, dar kepsiu!

Man patiko, aš kepsiu dar kartą, labai patiko mano šeimai

[kenul]

kenul, o kuri jums patiko? ))))

[kenul]

kenul, o kuri jums patiko? ))))

mano mamos mielasis

Aš jums sakiau, kad kepsiu dar, todėl aš jį iškepiau!
Grietinės kremas, virtų džiovintų abrikosų sluoksnis. Beprotiška, kaip tai skanu !!!

Labai sėkminga kolekcija Kartais norisi ką nors išsikepti meduje, bet čia viskas surenkama vienoje vietoje Gaila, kad iki vasario 23 dienos nepriėmiau akies, kitaip būčiau ką nors iš čia iškepęs

Aš pridėsiu savo tris kapeikas:
4 kiaušiniai
1 stiklinė cukraus smėlis
0,5 puodelio medaus
2 puodeliai miltų
1/2 šaukštelio soda (gesintas actas)

kremas
500-600 gr. tirštos grietinės
1-1,5 stiklinės cukraus smėlis

Paruošimas:
išplakite kiaušinius su cukrumi ir medumi, suberkite miltus, išmaišykite iki vientisos masės (aš viską darau mikseriu)
įpilkite soda, užpilta šaukštu acto, sumaišykite.
įdėti tešlą į šaldytuvą 6 valandoms (arba nakčiai)
Aš kepu 22 cm tefloninėje keptuvėje (trys pyragai, tešla tiršta, todėl geriau ją tolygiai paskirstyti ant visos,
kitaip pyragas pasirodys nelygus), keptuvę sutepkite sl. sviesto ar margarino
įkaitintoje orkaitėje 160-180 ° C. kepa apie 15 min., pasirodo tamsiai ruda. Pasirengimą tikrinu dantų šepetėliu.
pyragai yra 3-4 centimetrų storio, aš juos supjaustau į 2 dalis (3x2 = 6 sluoksniai)
Aš kruopščiai supjausčiau kraštus - smulkiai sutrupėję jie eis pabarstyti pyrago

grietinėlė - grietinę išplakite su cukrumi, kol pastarasis visiškai ištirps.
padenkite sluoksnius, pabarstykite trupiniais ... voila ... (kitą kartą tai padarysiu, nufotografuok)

[Imbieras su dviem kremais.]

Noriu pasidalinti populiaraus pyrago receptu. Suprantu, kad jo nėra čia, todėl receptą parašysiu čia. Temko visur pyragų aprašyme rašau „grybas“, jis jau 2 metus jį kepa, paklausus.
Šio pyrago autorius yra M_H_B, iš „U-samovaro“ forumo. Labai ačiū už tai !!! Tortas vadinamas taip, Imbieras su dviem kremais.

Tešla:
2 stiklinės cukraus
4 kiaušiniai,
160 g sviestas (minkštas),
2 šaukštai medaus
2 arbatiniai šaukšteliai sodos (neužgesinti).

500 gr. grietinėlės (pirkta Rusijos parduotuvėje) ir skardinės grietinės (200 ml. 15% - mušti
su cukrumi. Autorius turėjo omenyje labai tirštą grietinėlę (sąjungoje jos buvo vadinamos namine grietine), jose buvo šaukštas ir grietinėlė nebuvo skysta, bet labai patogu dirbti.
Aš paėmiau 700 gramų grietinės 25%, plakta iš 2-osios lentelės. šaukštai. miltelinio cukraus ir plakimo pabaigoje įberkite žiupsnelį citrinos rūgšties, kad padidėtų rūgštingumas. Aš tiesiog pagalvojau, kad sunki grietinėlė, išplakta su įprasta grietine, tiesiog duoda normalų riebų grietinę. Čia sunku rasti riebios grietinėlės, tik rinkoje ji yra naminė, su savitu įdomiu kvapu (kurį mėgsta ne visi).O parduotuvėse, jei rasite 30% grietinės, tai kainuoja beprotiškai brangiai, apie 40 rublių už 190 gr. stiklainiukas. Todėl aš paėmiau 25% grietinės „Prostokvashino“, ji išplakama į gerą netekantį kremą. Tai jokiu būdu nėra reklama, o tik mano patirtis. Ir patarimas, atkreipkite dėmesį į 25% grietinės bet kurio jūsų parduotuvėje esančio prekės ženklo.
Kremas Nr. 2:
500 gr. plakta grietinėlė Ir skardinė virinto sutirštinto pieno. Jie eina grietinėle 38% (skystas), kurį reikia išplakti ir jie tampa grietinėle. Pirmiausia kremas išplakamas iš 1-2 šaukštų. šaukštai cukraus pudros. Tada nuolat plakdami ant šaukšto įpilkite virinto sutirštinto pieno.
VIRIMAS:

Sumaišykite visus tešlos ingredientus ir padėkite į vandens vonią. Masė turėtų tapti vienalytė,
ir padidinkite 2 kartus. Gavę lengvą putų masę, išimkite iš vonios. Į karštą masę nedelsdami įpilkite 5 stiklines miltų.
Tešla pasirodys minkšta ir prilips prie rankų, nereikia bijoti !!!! Padėkite jį ant miltais pabarstyto stalo ir lengvai išmaišykite. Minkykite judesiais iš apačios į viršų į vidų. jūsų tikslas nėra persistengti su miltais, bet gauti sferinę masę, kurią galite laikyti rankose, ji nevynioja. Neseniai aš tiesiog sumaišiau su miltais ir padėjau tešlą atvėsti, miltus įmaišiau vėliau, kai volioju.
Įdėkite į šaldytuvą 30 minučių, po to tešla taps labai maloni dirbti. Nusmeigiau mažus tešlos kamuoliukus ir susukau juos ant lengvai pabarstyto pergamento gabalėlio, reikiamo dydžio pyrago. Jau įpratę visi pyragai, susidedantys iš kelių pyragų, iškart iškočiojami ant pergamento. Tai labai patogu, nes pyragas tiesiai ant pergamento perkeliamas į kepimo skardą, o tai apsaugo nuo torto formos deformacijos.
Pyragėlius ji iškočiojo pakankamai plonus, apie 0,5 mm. Peiliu išpjausčiau norimą formą ir kepiau iki 200 laipsnių įkaitintoje orkaitėje, kol pagels apie 5–7 minutes. Autorius siūlo iškart ištraukus iš orkaitės nupjauti vis dar karštą pyragą, suteikiant jam norimą formą. Pyragai yra labai minkšti, švelnūs po orkaitės ir lengvai supjaustomi.
Kadangi, net prieš kepdama, pyragams suteikiau formą, tortą tiesiog apversdavau ir atsargiai išimdavau pergamentą iš torto. Pagamintus pyragus paskleiskite kartu su šonais, pakaitomis grietinėlę ir padėkite į šaldytuvą.

Pjūvis senas, dabar aš pyragus kočioju kur kas ploniau ir, atitinkamai, pjūvyje šiek tiek ploniau nei pyragaičiai



Bus klausimų apie receptą, paklauskite, galite netgi parašyti asmeniškai, aš atsakysiu visiems