Velykiniai pyragaičiai (Paski) iš Svettos

Sveta, labai ačiū už receptą. Ant jo kepu Velykas jau 2 metus. Labai skanu, švelni ir soti !!!

Sveta! Ačiū už receptą. Išbandžiau pirmą kartą. Nuo klaidų: 180 temperatūra mano orkaitei buvo per didelė, norėjau pasukti / perkelti formą, kai ji jau buvo orkaitėje, ir kupolas iškrito. Ir prieš tai jis buvo labai gražus, jis gerai pakilo. Žinosiu, kad jo netrukdysiu. Dar nesupjaustėte, rytoj sužinosiu skonį

Sveta! Taip pat labai dėkoju už receptą. Kepu antrus metus. Receptą visi pripažįsta kaip sėkmingiausią. Noriu pasakyti (remiantis asmenine patirtimi), kad daug kas priklauso ir nuo miltų, ir nuo mielių. Tais metais pyragams ilgą laiką buvo leidžiama ilsėtis formose, o šiemet nusprendžiau į formeles įdėti daugiau tešlos. Nors mačiau, kad mielės yra stiprios. Dėl to: Velykinių pyragų stogas buvo šiek tiek suplyšęs. Suprantu, kad anksti įdėjau į orkaitę. Bet jei padėsiu vėliau, gausiu grybų. Tada viską apliejau glajumi. Atrodo labai net nieko. Skonis tiesiog superinis (vienas jau įtikintas). Išvada yra tokia: net tiksliai laikydamiesi recepto, turite sutelkti dėmesį į savo jausmus ir intuiciją. Mielės buvo ta pati kompanija kaip ir praėjusiais metais, tačiau miltai buvo kitokie. Ir tešla elgėsi kitaip.
Ačiū dar kartą! Gražių Velykų jums ir jūsų šeimai!

[svetta]

svetta, Neskaiciau visos Temkos: girl_red: too tingus! Tada radau, kad turite įrodymą = 45 minutės! ji tuo vadovavosi! Šiais metais turiu solidžių nuotykių: 2 velykiniai pyragaičiai stogus ilsėjosi orkaitėje ,: girl_cray: čia! Niekada nesitikėjau, kad taip užaugsiu! Taip pat pastebėjau, kad mano termometras guli ir patikrinau kitiems = jis tikrai guli! Rašau, bet pats galvoju: mergina-th: o kuri meluoja? Pabandykime, atsisakyk prenumeratos!

Oi, šiais metais turėjau nuotykių su šiais pyragais. Aš daug kepu, konvejeris, iškeptos yra tuo pačiu metu, o korektūra yra orkaitėje, o tešla tinka. Trumpai tariant, aš įdėjau partiją į skardas į orkaitę, kad patikrinčiau, nustatiau laikmatį 45 minutėms. Kadangi mano orkaitė nėra viena iš firminių, laikmatis prieš kelerius metus pradėjo šlamšti - teisingai sukasi, bet neduoda signalo. Aš visada žiūriu į jį tol, kol tai paliekama iki galo. Ir šį kartą klientė paskambino, kad ji ateis 2 valandomis anksčiau pasiimti pasų, o aš puoliau jas tepti glazūra. Aš jį ištepiau, atidaviau ir kažkas mane užklupo - bet kur dar mano viena karoliukų partija ??? Ir aš atsimenu atstumą orkaitėje! Atidarymas ..... Ir ten !!! Tešla išlipo iš formų ir gražiomis bangomis pasklido aplink formas ir visą laisvą kepimo skardą! ir jau bando bristi į tolį! O, atsiprašau, turėjau nufotografuoti šį armagediją!
Mano vyras atėjo bėgdamas į mano šauksmus ir Na, mano pirmasis impulsas buvo viską mesti ir greitai išminkyti naują partiją, bet mane sustabdė tik tai, kad tešloje buvo padoraus kiekio cukatų. Na, aš priėmiau radikalų sprendimą - iš tešlos išgauti tešlą ir naudoti ją bent jau savo reikmėms.
O paskui aliejinė tapyba: vyras sėdi ir popieriaus formas išverčia į išorę, o aš iškrapštau tai, kas išgremžta. 11 formų ... Na, nieko, minkiau tešlą, įdėjau į naujas formas, atstumus ir kepiau. Kitą rytą aš supjaustau vieną, kad pamatyčiau, ir jis yra tobulas, kaip jis atrodo, koks yra jo skonis! Man net atrodė, kad tai geriau nei mano įprasti kepiniai. Bet tada šios ištraukos buvo pamestos bendroje masėje ir atiteko klientams.
Tikrai bandysiu dar kartą iškepti su trečiuoju tešlos patikrinimu, tik įdomu.

[svetta]

svetta, Taip! taip pat susuko porą formų, sunku atspėti, kiek bus 2/5 ar 1/3.

[Oksana]

Oksana, Visas formas užpildau tešla per svarstykles, kokio svorio formą, tiek tešlos dedu.Pasirodo, tik 2/5, šiek tiek mažiau nei pusė.

[Svetta]

Svetta, todėl esu ilgo fermentacijos mėgėjas. Aš visą gyvenimą gaminau tavo pyragus trimis potėpiais. Ir kyla įtarimas, kad tešlą minkau drėgnesnė nei planavote. Tešlos virimo etape nenaudokite jokių maišytuvų. Ir skanu, labai.
Pabandyk tai.



kompozicija juose yra puiki. Nei atimkite, nei pridėkite. Net jei dedama šalta fermentacija, ji vis tiek turėtų būti skani.
Kaip bandau - atsisakykite prenumeratos. Bet ypač šiltas pakilimas su raukšlėmis niekada nepablogino mano skonio.



Oksana, Detaliai aprašiau Velykinių pyragų temą HP, kaip ir „HP Svettiny“. Dviejose programose. Gal tai jums padės? Drėgną tešlą iš karto minkyti HP yra labai sunku, todėl tai darau du kartus, pagal dvi programas, laiku ištemptas.
Žinoma, yra milijonas būdų, kaip apeiti problemą, bet galbūt jums su manimi bus lengviau.

[fffuntic-Helen]

fffuntic-Helen, aišku, pasižiūrėsiu!

Mergaitės ir berniukai! Kristus prisikėlė! Su Velykomis visiems!

[Loksa]

Loksa, Nuoširdžiai

Sveta, ačiū už tavo receptą! Aš juos kepiau, tačiau, nepaisant to, kad mano stogai įgriuvo, jie yra nepaprastai skanūs! Na, kaip ir daugeliui kitų, neapsieita be nuotykių. Aš tai padariau penktadienį po darbo. Kai aš įdėjau juos į orkaitę ant lemputės, po kurio laiko aš įdėjau 180 * kepimo, kaip efektyvu, ir nuėjau laukti. Aš vaikščiojau, stebėjau, kaip jie elgiasi orkaitėje ir tik maždaug po valandos suprantu, kad kepimo kvapo nejaučiu. Kaip atrodžiau, bet neišverčiau lemputės posūkio į kepimą. Na, čia yra mano rezultatas





Nuotrauka nėra labai gera, fotografavau telefonu.

Vis dėlto mergaitės, kad ir kiek išbandžiau velykinius pyragus, man labiausiai patinka šis, jis yra toks švelnus, erdvus, kad man išeina. Na, tiesa, man labai patiko raugas, bet jis visiškai kitoks. Aš pats nusprendžiau, kad kiekvienoms Velykoms tikrai bus kremas, kiti pasikeis, bet šis lieka

Svetochka, ir aš dėkoju! Man gėda prisipažinti, bet niekada nesu kepusi pyragų (nusipirksiu konditerijoje, ir gerai). Ir tada negalėjau atsispirti. Apskritai, aš labai myliu visus jūsų receptus, Svetochka. Taigi nusprendžiau pasigaminti ir velykinį pyragą. Skanus!!!! Žentas nepastebėjo, kaip sumažėjo vienas visas pyragas (forma 0,5). Valgė ir gyrė, o tai yra labai skanu (Ir didžiausią pagyrimą man teikia „ne, mama neveikia taip skaniai. Man reikia paimk jai receptą). Aš pakeičiau technologiją: kiaušinius plakiau su cukrumi, neskirstydamas jų į baltymus ir trynius. Kaip ir gamindamas sausainį, į cukrų įmaišiau druskos, žievelės ir pakaitomis, kaskart plakdamas iki baltymo 6 kiaušiniai. Tai neturėjo įtakos rezultatui. Sveikinu jus su Velykomis, perduodu sveikinimus jūsų tėčiui Nikolajui Ivanovičiui, sveikatos jums!

[Svetta,]

Tikrai prisikėlęs.

Svetta, išbandžiau tavo receptą šiandien. Ji tikrai skani. Aš taip pat kepiau Aleksandrijos pyragą, man labiau patiko tavo kremas.
Ačiū, receptas jau yra mano kulinarinėje knygoje.

[svetta]

svetta, taip nuotykiai su pasochki !!!

Oi, šiais metais turėjau nuotykių su šiais Velykų pyragais

Labai ačiū už receptą. : a-kiss: Aš kasmet kepu kelis receptus. Imant mėginius pagal mūsų skonį, sviestas Kulichas liko.
Šiemet kepiau jį ir jūsų receptą. Jūsų yra lyderis. tešla yra tik konditerinė ir drėgna, vidutiniškai puri, labai skani ir tiesiog prašosi burnoje. Tikrai kepsiu !!! Man prireikė 1 kg miltų. Razinos įdėjo 1 stiklinę ir 100 gramų cukatų. Sukatovas taip pat galėjo išgerti taurę.
Aš vėl eisiu valgyti „Pasochek“
Turiu klausimą Svetochka.
Rašau sau niuansus ant atspausdinto recepto ir norėjau patikslinti.
Pirmasis bandymas yra apie 3 valandas ant stalo, o antrasis - orkaitėje 50 laipsnių temperatūroje 45 minutes, ar ne?

Svetta, kitais metais bandysiu atlikti pirmąjį tikrinimą 3 valandas, o ne 1,5. Bet net mano 1,5 valandos skonio nesugadino ir mielių kvapo nekvepia.
Esu patenkinta receptu

Svetochka, aš pirmą kartą sau kepiau))) Aš niekada negalvojau apie tai, ką galite išsikepti patys, o ne nusipirkti parduotuvėje.Žinoma, merginos darbe buvo verčiamos kepti pyragus. Aš padariau dvi partijas pagal jūsų receptą. Taip pat išbandžiau 2 receptus iš forumo. Tikrai šeima sakė, kad jis geras! Nieko negalima nieko pridėti :) Ačiū už receptą ir gražių Velykų!
Nuotraukos dar nėra, telefonas sugedęs)))

Sveta, ačiū už velykinius pyragus!
🔗
Šį receptą kepiau pirmą kartą.
Dėl grūdų gavau 3 minkymą ir korektūrą. Kas, manau, buvo tik gerai.
Tešlą tepiau šiek tiek mažiau nei pusę formos. Bet kupolas pasirodė esąs žemas, matyt, prieš kepant, reikėjo jį ilgiau laikyti.

Sveta ir visi, visi, gražių švenčių! Čia jie yra kremai !!!

Aš bijojau pranešti su savo ilgomis partijomis. Bet kai jie ją supjaustė, man labai patiko! Pirma, aš atgailausiu: užvakar kepiau dar vieną pyragą, į jį pateko trynių, na, aš visa tai buvau tokia: girl_curtsey: kietas atskyrė to pyrago trynius, na, tam aš sulaužiau kiaušinius ( Iškart nusprendžiau sumušti trynius ir baltymus: atsiprašau: perskaičiau, ką jie jau padarė), trumpai tariant, sumaišiau šias skardines ir turėjau padidinti tą pyragų dalį, kiaušinių svoris ten buvo mažesnis. Mano pažeidimas yra 2 kiaušiniai ir 60 gramų trynys, vienas kiaušinis trynių pavidalu, Sveta, atleisk, aš atidžiai perskaičiau, kad receptas pakeisti nizzzzza: girl_manikur: bet šia magija = sūdyti trynį dieną prieš tai, kai tai įvyko
Visa partija man vienoda. Minkiau koldūnus duonos virimo aparate ant progos (2 kartus (aukštyn: 2 visos pakopos ir trečias 10 minučių) prieš dedant sviestą ir vieną kartą su sviestu)
Tttttak norėjo geltonų pyragų, o aš įdėjau ciberžolės, naminiame kiaušinyje nėra naminių kiaušinių ir vanilės. Iki pakilimo aš vadovavausi jūsų laiku, keptu orkaitėje iš šalto (šiek tiek anksčiau įjungiau, tešla padidėjo maždaug 2,5 karto ir įjungiau orkaitę. Kaip jau rašiau , 2 velykiniai pyragaičiai ilsėjosi ant stogo, todėl jie suglamžėjo, kai juos ištraukiau. Aš čia niekšelis, turėjau juos išimti po vieną ir netempti kepimo skardos ........ aaaaaaa- tik dabar jis atėjo!

Tai yra 2/3, suglamžiau dugną ir prisiminiau, kad man reikia nuotraukos!

Priartėti

Skonis nuostabus !!! Ir spalva buvo sėkminga, aš tai darysiu visada.




Sveta, Beje, jūs rašote: kloti tešlą pagal torto svorį, o kur šis svoris nurodytas formose? Aš jo neradau, aš peržiūrėjau visą formą su specialistu! Aš gavau 500 gramų miltų: 1 pyragas silikoniniame (1,6 litro), 2 biolovskajos (taip pat nerašytas, tūrį matuoju vandeniu = po 1 litrą) ir 1 tortą tiesaus litro stikliniame puodelyje - tai gražiausias vienas. Silikone jis taip pat yra geras, bet aš įdėjau tešlą ir paaiškėjo, tarsi stogas būtų suplyšęs, ir tai buvo mano antausis. Nuo „Biolovskiye“ formos pabėgo ir ilsėjosi prie stogo, maždaug 1/3 pakloto.

Turiu klausimą Svetochka.
Rašau sau niuansus ant atspausdinto recepto ir norėjau patikslinti.
Pirmasis bandymas yra apie 3 valandas ant stalo, o antrasis - orkaitėje 50 laipsnių kampu 45 minutes, ar ne?

Viskas priklauso nuo produktų kokybės, mielių ir temperatūros virtuvėje, mielių kepimo laikas yra subjektyvus, reikia žiūrėti, kol jis padidės 2-3 kartus.

kloti tešlą pagal torto svorį, o kur šis svoris nurodytas formose?

Oksana, popierines formas perku internetinėje parduotuvėje, jos jas taip parduoda - 150g, 250g, 350g, 400g, 450 500 700 g. Todėl aš visada žinau. Man reikia to paties užsisakyti. Aš tepu skirtingo dydžio namų formas su tešla šiek tiek žemiau vidurio.

[Aš jau keletą metų kepu pyragus pagal šį receptą, jiems visada sekasi, už kuriuos dar kartą dėkoju! Man labai patinka, kad pagal šį receptą pyragas yra tiksliai drėgnas net mano senoje, prastoje orkaitėje.

Po trijų partijų aš užpildžiau ranką, dabar tik kremai, eksperimentų pabaiga - ramybės ir gerumo šventė jūsų namams !!!

[svetta]

svetta, formoje parašyta 11,5 iš 8 tik tokie skaičiai! Bet pažiūrėsiu, ačiū Svetik.

Šviesa, čia yra mano, tiksliau, pusė jų

ir kontekste

Skonis toks pat, kaip ir anksčiau, iš QEDH, dabar pažiūrėsiu, kaip jis bus perpjautas per savaitę - tų, kurie gana smarkiai subyrėjo, ir skirtumas yra tik choux tešloje.
Aš netepu KROSNYJE - kepimo skardą dedu ant viryklės, o orkaitė, po ja, įkaista, galbūt todėl jie niekada nuo manęs nepabėgo, virtuvėje visada šilta, net išjungiu šią akimirką.

Svetočka, aš jums grįžau su milijonu padėkų! šiais metais pagamino 13 partijų, vos nenumirė, bet tešlą pajuto 100%! nė vienos nuotraukos, tikrai, ne, ne prieš tai!
Velykiniai pyragai nuostabūs, skanūs, šie man labai patinka
Man liko du maži pyragėliai, todėl su malonumu valgau trupinį
Gražių Velykų jums ir jūsų šeimai! ramybė, gerumas, šviesa, džiaugsmas ir laimė !!!

[svetta]

svetta, Svetočka, ačiū! Šiandien mes išbandėme, na, labai skanu, ir tiesa, kaip rašo daugelis, man šis pyragas pasirodė pats skaniausias, aš net suvalgiau didelį gabalėlį, ir tai daug ką pasako, aš apskritai tikrai nekepu . Stebuklingas trupinys, sviestas, drėgnas, pluoštinis, mmmm. Gražių Velykų jums ir jūsų šeimai!

[Svetochka,]

Svetochka, Linksmų Velykų! Taika, gerumas, šviesa, džiaugsmas ir laimė!
Skyriuje rodau mažą pyragą. Velykiniai pyragaičiai pagal skonį, kaip mums patinka.

Kai kuriuos pyragus atidavė.
Taip jie buvo kepami.

Buvo keletas nuotykių, kai pyragai buvo formose, buvau išsiblaškęs, po valandos atradau, kad tešla išaugo kaip grybai, o kepurės pradėjo tekėti iš formos. Ji atsargiai pašalino „šonus“ ir dėmeles, stengdamasi netrukdyti formose esančiai tešlai, o iš šių dalių buvo pašalintas dar vienas pyragas. Dešinysis dešinysis yra tik išbėgusios dalys, šią kopiją turėjau kepti atskirai.
Viskas baigėsi gerai, nors gražuolė kentėjo. Pažeidimai buvo padengti glazūra.
Labai švelnūs pyragaičiai, atvėsę, šiek tiek suglamžėsi.
Aš visada kepu stiklainiuose, jie yra ploni, gerai iškepti ir dydis mums tinka.

[Oksana]

OksanaAš nusipirkau formas, ant pakuotės parašyta 400 gramų, bet iš tikrųjų šie 400 gramų buvo apačioje, turėjau pakloti daugiau, kaip nurodyta recepte.

šiais metais pagamino 13 partijų, vos nenumirė, bet tešlą pajuto 100%! nė vienos nuotraukos, tikrai, ne, ne prieš tai!

Olya, šiais metais atsisakiau 10 partijų, iš viso 27 kg. Aš vis dar vaikštau, numušta, rankas skauda nuo minkymo. Trintuvo neturiu, viskas daroma rankomis, o tešla sunki, kiekvieną partiją reikia minkyti du kartus, ji yra labai kieta. Taip pat nebuvo laiko fotografuoti šių „Babylon Pasoks“, apie fotiką prisiminiau tik šiandien.
Patikėkite ar ne, iš viso krūvos gavau du vidurinius karoliukus ir vieną mažą. Batsiuvys be batų!

Olya, Sveta, iškepei tiek daug herojių
Svetočka, kaip tau reikia minkytojo

Turiu klausimą Svetochka.
Rašau sau niuansus ant atspausdinto recepto ir norėjau patikslinti.
Pirmasis bandymas yra apie 3 valandas ant stalo, o antrasis - orkaitėje 50 laipsnių kampu 45 minutes, ar ne?

Svetochka prašau atsakyti ..

merginos ir aš turėjome tuštumą dviejuose Velykų pyraguose. perpjaunant viduryje tiesiai virš vištos kiaušinio tuštumos dydžio. ką tai reiškia?
Ar reikėjo tešlą išlyginti formose?

Mergaitės, pjaustant mano pyragas sutrupėjo, koks jis gali būti?

[Kokoschka]

Kokoschka, Lilya, kalbant apie bandymą, reikėtų daugiau dėmesio skirti tešlos padidinimui 2,5-3 kartus. Patikrinimo laiką įtakoja daugybė veiksnių - mielių stiprumas, miltų kokybė ir temperatūra kambaryje. Jei virtuvėje šalta, tuomet tešlą galite dėti į drungną orkaitę, tačiau nerekomenduočiau dirbtinai greitai pakelti tešlos, tai pablogins galutinį rezultatą.
Rašau apie 3 valandas nuo pirmojo tešlos pakilimo, remdamasis dabartine realybe: nėra šildymo, virtuvėje apie 20 laipsnių. Po kitų metų virtuvėje gali būti karšta ir tešla greičiau fermentuosis, bet aš tada nelauksiu 3 valandų, tiesa? Todėl parašyti pastabą sau konkrečiu laiku nebus visiškai teisinga.
Tas pats pasakytina apie kepimo formas orkaitėje. Jei pirmą kartą kepu (arba orkaitėje yra laiko atvėsti tarp kepinių), tai formoms leidau stovėti orkaitėje.Jei mano orkaitė yra karšta, o kita partija jau yra formose, tada aš tiesiog palieku ją ant viryklės, uždengdama rankšluosčiu. Čia taip pat reikia sutelkti dėmesį į tešlos iškilimo aukštį formose, aš turiu 1 cm žemiau viršaus.
Galvoju apie tuštumą ... bet nežinau, ką galvoti. Ar šie pyragaičiai buvo kepami atskirai ar vienoje partijoje su kitais įprastais? Kiek tešlos įdėjote į juos?

svetlana))), Manau, kad jis blogai minkytas arba miltai nesvarbūs.

[svetlana)))]

svetlana))), taip pat dėl ​​kažkokių priežasčių.

Skonis man labai patiko. Ačiū Svetai, suviliojau seserį ir dukterėčią receptu, jie visi pasirodė skirtingi, bet labai skanūs.Sesuo ir dukterėčia minkė rankomis, aš virtuviniame kombaine. Gavau kietesnę tešlą, rankomis galėjau suformuoti bandelę.

Galvoju apie tuštumą ... bet nežinau, ką galvoti. Ar šie pyragaičiai buvo kepami atskirai ar vienoje partijoje su kitais įprastais? Kiek tešlos įdėjote į juos?

iškepė kartu. Tešlą matavau vienodai ant svarstyklių, trys jau supjaustė viską super. ir vienas su tuštuma ... Aš netekęs ...

[Lelija]

Lelija, Prisiminiau: mama kepdama tokioms tuštumoms sakė „su siela“. Suprantu, kad tai tik posakis, bet nežinau priežasties.

dvi priežastys:
- dedant į formą, tešla buvo numesta su tarpais viduje. Ir tai jau oru, ir šios ertmės liko, tešla nepaskendo. Tikslinga, kai į formą įdedate gumulą, sukate pelėsį, gerai papurtote, bet, žinoma, be fanatizmo.

- kaip ir ciabattuose, didelės ertmės: nuo švelnaus maišymo prieš bandymą. Akivaizdu, kad fermentacijos metu tešla tiesiog nusėdo, gerai nesimaišydami sluoksnių. Šiose vietose buvo sukaupta daug dujų ir mielių ląstelių, kurios nebuvo sulaužytos maišant.

Dabar aišku, įdėjus į formą, reikia tarsi išleisti orą, pavyzdžiui, rauginant kopūstus, tikriausiai ...

[Kokoschka]

Kokoschka, Aš taip pat turiu tą pačią tuštumą, jie tai padarė su siela)))

[fffuntic]

fffuntic, Aš tešlą išklojau daugybe formų su tuštumomis apačioje, na, neturėjau laiko jų dėti be tuštumų, tada tešlos viršų tiesiog išlyginau šlapia silikonine mentele. Tikrinant formą tešla pirmiausia užpildo visas tuštumas viduje, o tada ji užauga. Aš niekada neturėjau tuštumų savo Velykų pyragų viduje, kiek aš jų kepiau!
Bet sutiksiu dėl blogų pažadų.

bet krūva kitų be problemų. Ilgą laiką minkant, atsargiai, matyt, pasta neužsibuvo formoje, kai ji uždėta, ir susidarė tuštuma. Jei tai būtų partija, tikriausiai visi būtų su siela (taip gražiai skamba !!!)

Na, kad nebūtų tokių tuštumų, tada prieš bandymą net laikiausi tokių rekomendacijų, tešla susukama į sluoksnį, netgi perveriama bandelėse su specialiais tokiais antspaudais su skylėmis, o tada tik susukama į kamuoliukus.
Dėl vienodo poringumo.
Skylės yra nevienodo poringumo. Šiuo metu dujų burbuliukai nebuvo sulaužyti ir mielės nebuvo išsklaidytos. Šiaip ar taip.

[fffuntic]

fffuntic, Supratau. Kopijuosiu save, kad nepamirščiau ateities. Didelis ačiū!

[Sveta]

na ... tai bandelėse. Tebūnie daugiau tai Velykų pyragai. Prieš pat įrodant rankomis, geriau sumaišyti sluoksnius. Norėdami tolygiai viską sumaišyti ir išspausti didelius oro burbuliukus. Gal net tokiu storu sluoksniu ar pan.
Ir bandelėse, taip, yra plonas sluoksnis ir jos dūriuojamos, ir gaunamos tik tokios mažos poros.

Sveta, mes viską maišome įvairiai. Plonesnė tešla, tuo stipresnis bus šis poveikis. Jei padarysite jį labai švelniai, tada ne vietoje pasukti formą.

Aišku, tušo negalima dėti į sluoksnį. tešla yra klampi. padėk jį šaukštu. Aš tiesiog neminkiau jos prieš žymę .... Sumaišiau didžiąją dalį, kai įdėjau ją į formas. bet šis su siela nebuvo sugniuždytas ... Aš vis tiek matau ...

Prieš pat įrodant rankomis, geriau sumaišyti sluoksnius. Norėdami tolygiai viską sumaišyti ir išspausti didelius oro burbuliukus. Gal net tokiu storu sluoksniu ar pan.

Lena, nes vos po paskutinio minkymo tešla dedama į formą, nes nebėra maišymo.O tešla tokia klampi, kad apie jokį storą sluoksnį negali būti nė kalbos!
Taigi Lilya jau parašė.

Labai įtariau, kad viską darau savaip. Mnu daro jį kaip medūzą, gana vientisą.
Bet stebuklų nėra. Priemonės, nemaišytos šiose vietose. Ten kaitinant, vidutinių ir didelių burbuliukų sankaupa susilieja į vieną burbulą. Arba susikaupia mielių ląstelės ir jos ima intensyviai pūsti burbulą kartu.
Bent jau įtrūkti .. o žodis „klasteris“ yra nenutrūkstamas.

Taip pat ... mielės tešloje turėtų gerai išsisklaidyti, bet jei praktiškai ..
tada galime daryti prielaidą, kad yra didelis mielių gabalas, kuris nebuvo išsibarstęs, ir kaitindamasis jis stipriai „papuola“. Moralas: mielės turėtų būti gerai atskiestos

Mergaitės, Kristus prisikėlė! Aš prisijungsiu prie jūsų pokalbio apie burbulus. Kepiau pagal 4 receptus. Čia kremuose aš taip pat sutikau pyragų su didžiulėmis tuštumomis viduje. Minkykite Kenwoode, kaip turėtų. Manau, kad burbuliukai (pavadinčiau urvus) yra dėl pernelyg didelio įrodymo. Bet tai tik spėjimas. Pats norėtų suprasti, kodėl jie yra. Ir mano burbuliukai yra iš pačio dugno!