Tumanchik
Citata: galchonok
Irinka, pranešu, pasirodė labai skanūs ir traškūs kopūstai
Labai gražūs kopūstai ir apetiški! Ačiū Galochka už maisto gaminimą ir parodymą.
Citata: galchonok
Nuoširdžiai pasakysiu, kad aš pats jau seniai dariau beveik tą patį receptą, bet ... yra skirtingų skirtumų. Šis receptas mane domino tai, kad nėra cukraus, nes kopūstų virimo būdas, kartoju, yra praktiškai tas pats.
Ir iš tikrųjų (receptas) yra šiek tiek kitoks, su cukrumi. Bet aš taip gaminu. Ir aš manau, kad jis čia visiškai nenaudingas. Būčiau laiminga, jei ir jums tai patiktų.
Citata: galchonok
Dabar rauginsiu kopūstus ir ant jų
Būsiu labai patenkinta
annnushka27
Sveiki! Aš taip pat nusprendžiau pradėti kopūstų sezoną, tačiau pamiršau ir sutarkavau morkas tiesiai į kopūstus. Dabar nežinau, ar gaminti pagal kitą receptą, bet kitą kartą tai yra teisingas būdas ar šis, bet su morkomis .. Kas iš karto fermentavo su morkomis?
* Anyuta *
Citata: annnushka27
Kas iš karto fermentavo su morkomis?
Esu fermentavusi ne vieną kartą - nesijaudinkite, viskas pasirodys taip pat skanu ... tik šiek tiek saldžiau ...
annnushka27
Citata: * Annie *

Esu fermentavusi ne vieną kartą - nesijaudinkite, viskas pasirodys taip pat skanu ... tik šiek tiek saldžiau ...
Ačiū Anya! Tada eisiu ir pabaigsiu, kitaip jau pradėjau ieškoti kito recepto.
Tumanchik
Citata: annnushka27

Ačiū Anya! Tada eisiu ir pabaigsiu, kitaip jau pradėjau ieškoti kito recepto.
Annushka yra visiškai teisus! Viskas bus gerai. Perskaitykite receptą iki galo ir iškart bus smagiau!
Ačiū, kad pasitiki receptu!
annnushka27
Tumanchik, Irinakodėl neturėčiau juo pasitikėti? Tais metais vis tiek ant jo fermentavau! Ir čia ji pranešė. Tada buvo pridėta tik morkų, kaip nurodyta recepte.
Ačiū už receptą! Viskas jau keptuvėje, fermentuojasi!
Mirabel
Tumanchik, Ira! Kodėl man nepateikė šio greito recepto?
gerai, gerai, kad ji pati atsitrenkė.
Airių, koks turėtų būti vanduo sūrymui? kokia temperatūra? Iiii supratau, kad tuojau pat galėtum dėti morkų? tiesa? Noriu padaryti viską ir po poros dienų tiesiog maišyti.
Tumanchik
Citata: annnushka27
Tumanchik, Irina, kodėl aš negalėčiau juo pasitikėti? Tais metais vis tiek ant jo fermentavau! Ir čia ji pranešė. Tada buvo pridėta tik morkų, kaip nurodyta recepte.
Na, niekada negali žinoti ... Išbandžiau.
Citata: annnushka27
Viskas jau keptuvėje, fermentuojasi!
ir mes baigiame savo dubenį! pasirodė kilnus, traškus!
Citata: Mirabel
! Kodėl man nepateikė šio greito recepto?
: girl_pardon: atsiprašau brangusis, net negalvojau. Aš tobulėsiu
Citata: Mirabel
Airių, koks turėtų būti vanduo sūrymui? kokia temperatūra?
šalta ar patalpa, bet ne karšta
Citata: Mirabel
Iiii supratau, kad tuojau pat galėtum dėti morkų?

Citata: Mirabel
Noriu padaryti viską ir po poros dienų tiesiog maišyti.
Aš lauksiu jūsų nuomonės!
marina-mm
Citata: Tumanchik
Nuostabų rezultatą davė kopūstai tik sename sūryme!
Irisha, nedėkite daugiau druskos į seną sūrymą? Tik kopūstai ir marinuoti agurkai? Teisingai?
Tumanchik
Citata: marina-mm

Irisha, nedėkite daugiau druskos į seną sūrymą? Tik kopūstai ir marinuoti agurkai? Teisingai?
arba senas sūrymas arba druska į vandenį, t. y. naujas sūrymas.
ar norite tik seno sūrymo? pabandyk tai. Man labiau patinka 50/50. senas + naujas.
marina-mm
Irina, aciu, tada isbandysiu 50/50.
Tumanchik
Citata: marina-mm

Irina, aciu, tada isbandysiu 50/50.
Marina bandai tai, tada 50/50.

savo gyvenime turime išbandyti viską, kad rastume savo

marina-mm
Irisha, todėl bandžiau šviežiu sūrymu, dabar norėjau įsileisti senąjį į šį verslą. Aš ateisiu ir pasakysiu, kaip tai atsitiko.
Tumanchik
Citata: marina-mm
Išbandžiau šviežiu sūrymu, dabar norėjau įsileisti senąjį į šį verslą.
Aš suprantu. tik jūs ketinote fermentuotis tik senais laikais, ir aš jums pasakiau, kiek aš myliu (50/50). todėl noriu, kad išbandytumėte tik seną, tada 50/50 ir palygintumėte rezultatą.
Supainiojau tave
pokštas:
- Va, ar tu esi miške?
-Ne, aš miške.
-Aaaa, ir aš maniau, kad tu esi miške ..
marina-mm
Irina,
Mirabel
Tumanchik, Ira, neabejoju, kad kopūstai pasirodys nuostabūs, gaminu juos pagal panašų receptą. Ten turite paimti saujelę kopūstų į 2 delnus ir pamirkyti sūrymu, bet aš taip pat ką tik išpyliau, o tada pasūdžiau spaudžiant, jūs turite „laisvą plūdę“.
Jau padaryta, sūdoma. Iš tiesų, jis yra labai nesugadintas ir labai greitas, ypač naudojant elektrinį daržovių pjaustytuvą.
Tumanchik
Citata: Mirabel
ypač jei turite elektrinį daržovių pjaustytuvą.
Oho! puiku. o mano vyras subyra ... nors kartais atrodo, kad jis tiesiog palūžta
Nauja
Irina, pagal „žalio vandens“ receptą, tai yra, nevirtas? ir maždaug kiek morkų yra? ir kmynų sėklos su krapais būtinos? (daryti tai nekantriai, bet nei vienas, nei kitas)
Manatee
Tumanchik, Aš asmeniškai baigiu antrą dubenį. O blogiausia tai, kad aš asmeniškai išgeriu visą marinuotą agurką. Aš negaliu sustoti, laikyk mane septynis! Tai nepaprastai skanu! Vos prisimenu, kad balkone yra du indai sūrymo - seilių gurkšnis. Labai ačiū, kad jis tiesiog netelpa į mano nešiojamąjį kompiuterį. Ir jei jūs pamatytumėte mano lygią, be nė vienos raukšlės veidą ryte, po kito litro sūrymo naktį ... Vis dėlto būtumėte įsitikinę, kad vis dėlto esate ir kosmetologė! Tiesa, akių taip pat nematyti, tačiau tai yra duomenys, į kuriuos nereikėtų atkreipti dėmesio! Taip, pasirodė, kad tai oda kopūstams marinuoti, o ne kopūstai. Bet kopūstai taip pat labai skanūs, labai labai. Ačiū už nuostabų receptą!
Tumanchik
Citata: nauja

Irina, pagal „žalio vandens“ receptą, tai yra, nevirtas? ir maždaug kiek morkų yra? ir kmynų sėklos su krapais būtinos? (daryti tai nekantriai, bet nei vienas, nei kitas)
žalio vandens arba filtruoto ar virinto - nesvarbu. kuo pasitiki - kad imiesi.
morkos? Nesakysiu - priklausomai nuo to, kiek kopūstų. ir priklausomai nuo to, kiek tu myli - fermentacija nuo to nepriklauso. nuo to priklauso jūsų pageidavimai
kmynai ir krapai yra neprivalomi - tai papuošia skonį
Tumanchik
Citata: Manatee

Tumanchik, Aš asmeniškai baigiu antrą dubenį. O blogiausia tai, kad aš asmeniškai išgeriu visą marinuotą agurką. Aš negaliu sustoti, laikyk mane septynis! Tai nepaprastai skanu! Vos prisimenu, kad balkone yra du indai sūrymo - seilių gurkšnis. Labai ačiū, kad jis tiesiog netelpa į mano nešiojamąjį kompiuterį. Ir jei jūs pamatytumėte mano lygią, be nė vienos raukšlės veidą ryte, po kito litro sūrymo naktį ... Vis dėlto būtumėte įsitikinę, kad vis dėlto esate ir kosmetologė! Tiesa, akių taip pat nematyti, tačiau tai yra duomenys, į kuriuos nereikėtų atkreipti dėmesio! Taip, pasirodė, kad tai oda kopūstams marinuoti, o ne kopūstai. Bet kopūstai taip pat labai skanūs, labai labai. Ačiū už nuostabų receptą!
Nadia yra nepaprastai maloni! O su humoru tau sekasi puikiai! Ir auksinės rankos!
Ačiū, kad skyrėte laiko pasidalinti savo nuomone. Aš labai džiaugiuosi, kad man viskas patinka!
Nauja
Citata: Tumanchik
kmynai ir krapai yra neprivalomi - tai papuošia skonį
GERAI! dėkoju! toliau druskos
Tumanchik
Citata: nauja
GERAI! dėkoju! toliau druskos
GERAI! susisiekti!
Helen
Čia aš su kopūstais !!!!!!!!!! padarė !!! viskas pavyko !!! DĖKOJU!!!!!!!!!!
Tumanchik
Citata: Helen3097

Čia aš su kopūstais !!!!!!!!!! padarė !!! viskas pavyko !!! DĖKOJU!!!!!!!!!!
puikiai! ar jums patiko metodas? o skonis? pasakyk man, ateik!
Helen
Citata: Tumanchik

puikiai! ar jums patiko metodas? o skonis? pasakyk man, ateik!
Kam sakyti ... kopūstai, tai kopūstai !!! TASTYAYAYAYAYAYA !!!!!!!!!! oi, tikrai "be įtampos", tiesą sakant, aš visada turiu druskos kopūstų-VYRĄ ... o tada aš ... Pats ..... !!!!!!!!!! taip paprasta!!!
Tumanchik
Citata: Helen3097
TASTYAYAYAYAYAYAYA !!!!!!!!!
APIE! Na tai yra pagrindinis dalykas!
Citata: Helen3097
oi, tikrai "be streso"
ir tai yra svarbu! mums reikia stiprybės svarbiais klausimais!

Citata: Helen3097
o štai aš ... PATIS ..... !!!!!!!!!! taip paprasta!!!
Šauniai padirbėta! džiaugiuosi, kad man patiko ir pavyko! Tikiuosi, jūs gaminsite ne vieną kartą
Helen
Citata: Tumanchik
Tikiuosi, jūs gaminsite ne vieną kartą
Ir tada !!!!!!!
Tumanchik
Citata: Helen3097

Ir tada !!!!!!!
alfa20
Irinair dar kartą ačiū! Ant šio kopūsto jau užsikabinau seserį ir draugę, tokią skanią ir nepriekaištingą. Šiandien (gee-gee) mano sūnus ieškojo kulebyako visoje virtuvėje, o ši duona su sūrymu buvo kepama KhP, kol aš buvau išvykęs ...
Koldūnas
Jau tris dienas turėjau šį kopūstą ir tik antros pabaigoje pasireiškė šiek tiek rūgštus kvapas. Paliko ketvirtajam. Ar jai šalta? Ar nesupūsi?
Tumanchik
Citata: alfa20

Irinair dar kartą ačiū! Ant šio kopūsto jau užsikabinau seserį ir draugę, tokią skanią ir nepriekaištingą. Šiandien (gee-gee) mano sūnus ieškojo kulebyako visoje virtuvėje, o ši duona su sūrymu buvo kepama KhP, kol aš buvau išvykęs ...
labai laiminga! ryto toks pozityvus - diena bus gera!
Labai ačiū už pasidalinimą rezultatu!

Šauniai padirbėta! o vakar kepiau tortą sūryme. Štai receptas, gal kam bus įdomu. Man tai patinka - jį lengva paruošti, sūrymas nejaučiamas. Pastaruoju metu vieną stiklinę miltų pakeičiau grikių miltais, kad jie būtų naudingesni.

Sūrymo pyragas su aviečių uogiene (liesa) (Tumanchik)

Kopūstai be įtampos
Tumanchik
Citata: Varenik

Jau tris dienas turėjau šį kopūstą ir tik antros pabaigoje pasireiškė šiek tiek rūgštus kvapas. Paliko ketvirtajam. Ar jai šalta? Ar nesupūsi?
Angelinai viskas gerai. Ar perskaitėte receptą? Ten viskas aprašyta. Svarbiausia maišyti bent kartą per dieną. Tupėjimas niekur nedings.
* Anyuta *
Aš pažadėjau ... Aš pranešu ... Aš vakar pradėjau procesą ...
Kopūstai be įtampos
Tumanchik
Citata: * Annie *

Aš pažadėjau ... Aš pranešu ... Aš vakar pradėjau procesą ...
Kopūstai be įtampos
oho, tai kibiras naudingumo! Sveikiname!
protingas, ačiū! laimingo naujojo sezono jums!
Palaukime kopūstų sriubos!
* Anyuta *
Citata: Tumanchik
Palaukime kopūstų sriubos!
juokauju .. a?
bet vis tiek paimsiu ir išvirsiu barščeską, arba kopūstų sriubą ...
Tumanchik
Citata: * Annie *

juokauju .. a?
bet vis tiek paimsiu ir išvirsiu barščeską, arba kopūstų sriubą ...
arba troškinkite 50/50 su šviežiu. Mano tėtis mėgo dešras
* Anyuta *
Citata: Tumanchik
arba troškinkite 50/50 su šviežiu
tikrai ... aš imu jį eksploatuoti ...
Tumanchik
Citata: * Annie *

tikrai ... aš imu jį eksploatuoti ...
Elena Bo davė man gerą receptą, kurio nerasiu. ir šitaip aš išleidžiau

Kopūstų įdaras pyragams arba tiesiog kopūstai iš „Oursson MP5005“ (Tumanchik)

Kopūstai be įtampos
Koldūnas
Tumanchik, Skaitau, bet, žinoma) Maišau kartą per dieną medine mentele. Tiesiog visi rašo dvi ar tris dienas, todėl jaudinausi. Jau porą kartų nerauginau kopūstų kitais būdais, nusprendžiau šiais metais suteikti sau dar vieną galimybę)
Tumanchik
Citata: Varenik

Tumanchik, Skaitau, bet, žinoma) Maišau kartą per dieną medine mentele. Tiesiog visi rašo dvi ar tris dienas, todėl jaudinausi. Jau porą kartų nerauginau kopūstų kitais būdais, nusprendžiau šiais metais suteikti sau dar vieną galimybę)
labai gerai! nesijaudink ir lauk. kartais fermentuojasi 5 dienas. nieko blogo. kopūstų nitratai nuo fermentacijos iš pradžių koreguojami. bet mes tikrai laimėsime! kitame ra (jei taip yra, žinoma) įpilkite marinato iš šio kopūsto
Koldūnas
Tumanchik, ačiū, nurimo! Na, 5 taip 5, tebūnie, tuo daugiau procesas prasidėjo, kvapas jau yra ir sūrymas tapo rūgštus, tačiau pats kopūstas dar nėra paruoštas. Tikiuosi, kad kitas kartas bus, kitaip godumas graužia pirkdamas marinuotus produktus parduotuvėse, ir mes jo valgome labai daug.
Tumanchik
Citata: Varenik

Tumanchik, ačiū, nurimo! Na, 5 taigi 5, tebūnie, tuo daugiau procesas prasidėjo, kvapas jau yra ir sūrymas tapo rūgštus, tačiau pats kopūstas dar nėra paruoštas. Tikiuosi, kad kitas kartas bus, kitaip godumas graužia pirkdamas marinuotus produktus parduotuvėse, ir mes jo valgome labai daug.
Aš jus labai suprantu
lauksime rezultato
stanllee
Irina, pasakyk man, o jei druska nėra šiurkšti? Ar tai pavyks?
Ir aš nusprendžiau prisijungti prie geidulingų apžvalgų choro, bet druska yra gera.
Tumanchik
Citata: stanllee

Irina, pasakyk man, o jei druska nėra šiurkšti? Ar tai pavyks?
Ir aš nusprendžiau prisijungti prie geidulingų apžvalgų choro, bet druska yra gera.
Mariana, teoriškai joduota druska gali padaryti kopūstą minkštą. Aš pats niekada nesu fermentavęs smulkios druskos. Gal viena iš merginų tai išbandė. Bet kad neatsakytų, tai bus jūsų sprendimas, nes druska kiekvienam skiriasi.
Mirabel
Irina, Ira!
Šiandien ragavome kopūstų! super !!! : rožė: viskas, nebėra žodžių. Bet čia šaunu ir viriau 3 dienas.
Tumanchik
Citata: Mirabel

Irina, Ira!
Šiandien ragavome kopūstų! super !!! : rožė: viskas, nebėra žodžių. Bet čia šaunu ir viriau 3 dienas.
tai gerai! padidinsite imunitetą perkėlimo išvakarėse! 3 dienų vis tiek nepakanka .. ir labiau fermentuota.
Helen
Klausimas !!! o jei imsite 3 litrus vandens ir 2 litrus sūrymo, kiek druskos turėtumėte įdėti ??? Aš jau ištepiau 60g (3 litrams vandens) ...
Tumanchik
Citata: Helen3097

Klausimas !!! o jei imsite 3 litrus vandens ir 2 litrus sūrymo, kiek druskos turėtumėte įdėti ??? Aš jau ištepiau 60g (3 litrams vandens) ...
Lena, ar teisingai supratau, kad 3 litrai vandens šviežiam sūrymui ir 2 l seno sūrymo? Jei taip, tada viskas teisinga paėmė 60 gramų. druskos už 3 litrus. vandens + 2 litrai seno sūrymo.
Helen
Citata: Tumanchik
teisingai paėmė 60 gr. druskos už 3 litrus. vandens + 2 litrai seno sūrymo.

Visi receptai

Naujas receptas

© „Mcooker“: geriausi receptai.

Svetainės žemėlapis

Patariame perskaityti:

Duonos gamintojų pasirinkimas ir veikimas