Kopūstai be įtampos

Ne, Irina, aš esu didelė sūrymo gėrimo gerbėja! Man gaila išleisti kur nors kitur. Ir čia paaiškėja tiek daug, grožis!

Na, geros sveikatos!

[Tumanchik]

Tumanchik, antra partija))) Jau ant seno sūrymo. Per dieną - ir viskas. Aš elgiausi užtikrintiau, nes visą gyvenimą buvau toks fermentuotas Ačiū))) Salotose vis dar yra svogūnas ir obuolys) Mmmmmmm
Saltso tikrai nėra pagal jūsų receptą (((Bet planuose))) Aš rasčiau tik ... Pas mus blogai su šonine (

Tumanchik, antroji partija))) Jau ant seno sūrymo. Per dieną - ir viskas. Aš elgiausi užtikrintiau, nes visą gyvenimą buvau toks fermentuotas Ačiū)))

Alyonushka, ką tu protingas! Kaip gražu, šviesu, skanu ir sveika!
Šauniai padirbėta. Malonu

Salzo tikrai nėra pagal jūsų receptą (((Bet planuose)))

Tikiu, kad gaminsite! tokie auksiniai rašikliai gali tai padaryti!
Labai ačiū, kad pateikėte šį saulėtą pranešimą!

Na, aš su ataskaita.
Aš atėmiau, kad baltieji kopūstai yra draudžiami mano kraujo grupėje. Jūs galite tik jūra.
O taip ir prašau! Jūrų - reiškia, kad tai bus jūrinis! Kas gali ginčytis?

Kai kopūstai buvo fermentuoti, aš išbandžiau juos ir nusprendžiau, kad šį kartą nenoriu nieko pridėti. Ji tokia saldžiarūgštė savyje
Na, išskyrus tą saulėgrąžų aliejų ir krapus palydai. Aš neturiu uogų, deja. Mes turime eiti per prekybos centrus.

Taigi dar kartą AČIŪ už receptą

Aš atėmiau, kad baltieji kopūstai yra draudžiami mano kraujo grupėje. Jūs galite tik jūra.
O taip ir prašau! Jūrų - reiškia, kad tai bus jūrinis! Kas gali ginčytis?

kaip aš dievinu šias šeimininkes! O rankos auksinės ir su humoru viskas gerai!

Po to, kai kopūstai buvo fermentuoti, aš jį išbandžiau ir nusprendžiau, kad šį kartą nenoriu nieko pridėti. Ji tokia saldžiarūgštė savyje

ir aš taip myliu! kol filtruoju - suvalgysiu pusę. aš taip pat dievinu tai tarpiniame etape - kaip kopūstų salotos!

Taigi dar kartą AČIŪ už receptą

Labai ačiū, Lilija! Aš turiu nuotaiką ryte jūsų dėka

Tavo dėka pietums turiu skanių kopūstų. Dabar gydysiu moteris moteris ir reklamuosiu ūkanotus kopūstus.

O jūsų dėka pietums turiu skanių kopūstų. Dabar gydysiu moteris moteris ir reklamuosiu ūkanotus kopūstus.

dėkoju!

[Irina]

IrinaDar kartą ačiū, dabar su ataskaita. Kita dalis. Salotos su raudonuoju Krymo svogūnu.

Ačiū už receptą!
Kai tai padariau pirmą kartą, man patiko, bet kopūstai buvo sūdyti, o ne rauginti kopūstai.
Tada perskaičiau apie sūrymo vėl naudojimą.
Rezultatas patenkintas) ir rūgštumas pasirodė))
Kiek kartų galima naudoti tą patį sūrymą? Tai mano trečias kartas, dabar raudonieji kopūstai fermentuojasi, pažiūrėkime, kas bus)

[Tumanchik]

maišykite kartą per dieną medine mentele ir paragaukite

Ir aš. Tumanchik, ačiū už receptą.

Kiek kartų galima naudoti tą patį sūrymą?

nuo pakartotinio sūrymo, kopūstai fermentuojasi greičiau - ir tikrai greičiau, bet kadangi kopūstai parduotuvėse skiriasi (turint omenyje įvairovę), fermentacijos trukmė gali būti kitokia ... Su senu sūrymu būkite atsargūs, tai yra, kopūstai gali būkite išaugę pelėsiai - jau buvo panašių atvejų - todėl jums reikia ieškoti daugiau nei vieną kartą per dieną, bet geriau 2-3 ... Jei kopūstai nėra kieti, o sūrymas yra senas, pelėsis susidaro labai įmanoma.

Ačiū, aš 3 kartus naudojau marinuotą agurką.Paskutinis kartas buvo kietas raudonasis kopūstas. Fermentuotas 3 dienas. Aš užpyliau sūrymą, jis jau pradėjo šiek tiek fermentuotis. Bet kopūstai pasirodė labai skanūs, rūgštūs, tačiau virimui aš su jais viriau kopūstų sriubą ir troškinau dalį. Labai skanus!

Taip pat pastebėjau, kad senas sūrymas laikui bėgant tampa baltas.
Apskritai geriausias dalykas yra naujasis su senuoju 50/50. Ir greičiau ir sveikiau!

Ačiū, aš 3 kartus naudojau marinuotą agurką. Paskutinis kartas buvo kietas raudonasis kopūstas. Fermentuotas 3 dienas. Aš užpyliau sūrymą, jis jau pradėjo šiek tiek fermentuotis. Bet kopūstai pasirodė labai skanūs, rūgštūs, tačiau virimui aš su jais viriau kopūstų sriubą ir troškinau dalį. Labai skanus!

Sutikite! Raudonieji kopūstai visada kietesni! Apskritai tai yra labai sveika idėja - rauginti raudonuosius kopūstus! Dėkoju!

Ji pasidalijo nauja dalimi. Didžioji jo dalis yra darbo talpykloje, tačiau namuose jos nedaug liko. Ir sūrymas neveikia - tai netvarka! Rytoj bėgsiu dėl naujos šakės
Jūs turite blogą receptą, Irishka! Teko virtuvėje įdėti kibirą, o kadangi jis neatitinka spalvos, internetinėje parduotuvėje užsisakiau naują. Zheeeeeeeellenkoe Greičiau saulėta - taip pavadinta spalva parduotuvėje. Jis taip pat turi dangtį su skylėmis aeravimui. Taigi net kopūstai iki Naujųjų metų gaus naują dalyką! Tai verta. Nusprendžiau parodyti paveikslėlį ir radau, kad jis taip pat baltarusiškas. Aš manysiu, kad Tumanchik man davė receptą Naujiesiems metams kartu su kibiru Ačiū!

Ji pasidalijo nauja dalimi. Didžioji jo dalis yra darbo talpykloje, tačiau namuose jos nedaug liko. Ir sūrymas neveikia - tai netvarka! Rytoj bėgsiu dėl naujos šakės
Jūs turite blogą receptą, Irishka! Teko virtuvėje įdėti kibirą, o kadangi jis neatitinka spalvos, internetinėje parduotuvėje užsisakiau naują. Zheeeeeeeellenkoe Greičiau saulėta - taip pavadinta spalva parduotuvėje. Jis taip pat turi dangtį su skylėmis aeravimui. Taigi net kopūstai iki Naujųjų metų gaus naują dalyką! Tai verta. Nusprendžiau parodyti paveikslėlį ir radau, kad jis taip pat baltarusiškas. Aš manysiu, kad Tumanchik man davė receptą Naujiesiems metams kartu su kibiru Ačiū!

Lilija, kaip malonu visada skaityti tavo atsiliepimus!
Aš tiesiog noriu šokti!
Ir tu taip toli, bet čia tarsi vienas šalia kito!
Labai ačiū! Tegul receptas visada prašau!

Dėkoju! Tik aš vienas. Ateik!
Pagal mano pasą, tai jau šeštas dešimtmetis, o pionierių aušros daug kur vis dar liepsnoja
Ir aš jau aktyviai platinu receptą

o pionierių aušros daug kur vis dar liepsnoja

Ir aš jau aktyviai platinu receptą

puikus! Aš džiaugiuosi!

Airiška, prisipažįstu, aš jau seniai gaminau kopūstus pagal jūsų receptą (jau neteko skaičiuoti, kiek kartų), bet rašau tik šiandien. Yummy yra nepaprastas, darbe visi jau "pasirodė" !!! , ir dabar aš juos pritvirtinau prie grybų pagal jūsų receptą. Artimiausiose parduotuvėse grybų atsargos išnyksta siaubinga jėga
Nebuvo nepatenkintų žmonių, visi giria !!!! Labai ačiū iš komandos ir mano septynių asmeniškai !!!

[sobarik]

sobarik- Tasha, mes tave skaičiuojame savo kompanijoje be kopūstų !!!!
Linkėjimai komandai ir šeimai! ir tūkstančiai

Irishka, ačiū! Norint gauti tokį receptą, reikia padovanoti medalį dideliam!

Irishka, ačiū! Norint gauti tokį receptą, reikia padovanoti medalį dideliam!

Taškenka, turiu medalių! Virėjas apdovanojo mane
Dabar srovė nosyje liko!
Jūsų pažymiai ir pasibki ne ką prastesni !!!!!

[Prašau nepalikti jos bėdoje!]

Mieli mano be streso kopūstų pirkėjai! Aš labai tave myliu ir tikiu, kad kartu mes galime viską! Atkreipkite dėmesį į šią temą. Nataša yra nuostabus, malonus ir be galo užjaučiantis žmogus! Prašau nepalikti jos bėdoje!

[Airių]

Airių, As su sasiba!

Aš kopūstus gaminau antrą kartą pagal jūsų receptą.

Tai pasirodys išskirtinai skanu iš bet kokios veislės, net metalinis strypas-ežiukas

Aš tokių turiu
Savo „sutvirtinančius“ kopūstus susmulkinau ant ploniausių šiaudų ant Bernerio tarka. Didžiausioje keptuvėje turėjau (be tampymo) visus kopūstus (2 kg) ir tik 3 litrus sūrymo, bet aš užpiliau sūrymą visiškai, kaip ir 4 litrus. Pirmą kartą, kai viskas buvo rauginta per 3 dienas, paaiškėjo, kad tai sūrus rūgštus, mano vyras sakė. Pataręs, aš išpyliau stiklinę paruošto sūrymo ir išsiunčiau į šaldytuvą. Antrą kartą naudojau ir suskaičiavau visus sūrymo ingredientus, atsižvelgdamas į šį priedą.
Fermentuotas greičiau ir stipriau
Pirmasis variantas man labiau patiko.Nesurūgsiu ilgai.

Mano vyras, žinoma, pradėjo mokyti, kas yra rauginti kopūstai. Bet jie sutiko, kad aš paprasčiausiai nesugebu sutraiškyti ŠIŲ kopūstų, kad jie raugtų savo sultyse, kaip buvo įprasta daryti mūsų šeimose. Ji maloniai priminė, kad vyrai užsiima kopūstų rauginimu / rauginimu. Susitarėme, kad Mylimasis kažkaip pagamins tradicinį. IR man tai patinka. Be to, aš tiesiog ištraukiu jį iš skardinės ir visa tai paruošta valgyti. Ir tą tradicinį taip pat reikėjo nuplauti ar net pamirkyti

Aš naudojau sūrymą iš antrojo raugo grybai

Ir išpyliau 1 valgomą šaukštą, nusprendžiau ... išsikepti duonos Taip ir nutiko

Duona gerai pakilo.
Aš nustatiau plutos spalvą į „Medium“ - ji pasirodė „lengva“.
Kvepia trupučiu kopūstų.
Skonis yra rūgštus.
Spalva pilkšva.
Trupinys pasirodė „guminis“

Kai baigiau antrą kąsnį, man jau susidarė įspūdis, kad valgiau pyragus su raugintais kopūstais

Na, nespėjau pirmas pasigirti))) Duoną kepiau ir sūryme - rugyje. Skonis buvo marinuotas tik pirmą dieną. Antra, įprasti rugiai, skanūs. Ir jis kyla ant sūrymo, be abejo, geriau - aš padariau 3 dalis sūrymo ir vieną dalį vandens) Ačiū, Tumanchik. Prie grybų nepateksiu (((

[Liemuo]

Liemuo, Gemina, mergaitės, kokie jūs geri bičiuliai! tiesiog malonu skaityti tavo žodžius! ir protingos, ir dirbančios moterys, ir su humoru viskas gerai! Laimingi vyrai!
Gaminkite su meile ir malonumu ir ateikite pasidalinti rezultatais!

Jau antrus metus kepu duoną kopūstų sūryme. NIEKADA nepilkite viso skysčio sūrymo pavidalu. Ant duonos kepalo, kur reikia 300 gramų sūrymo skysčio, įpilu ne daugiau kaip 50–70 ml. Tuo pačiu metu nėra jokio kopūstų skonio ir kvapo.

Jau antrus metus kepu duoną kopūstų sūryme. NIEKADA nepilkite viso skysčio sūrymo pavidalu. Ant duonos kepalo, kur reikia 300 gramų sūrymo skysčio, įpilu ne daugiau kaip 50–70 ml. Tuo pačiu metu nėra jokio kopūstų skonio ir kvapo.

Anyut Duc, kam ko reikia! Norite tik sūryme, bet sumaišykite. Viskas skanu!

Viskas skanu!

ne-ne ... čia jie tik matyt galvoja, kad kopūstų sūrymą galima naudoti kaip bulvių sultinį ir pan., bet tai yra visiškai skirtingi dalykai, nes sūrymas iš kopūstų yra panašesnis į skystas mieles ir jame yra visiškai kitokių medžiagų, palyginti su nuoviras, ty sūryme jau yra bakterijų fermentacijos metu, kuris nėra tame pačiame sultinyje ...

čia jie, matyt, mano, kad kopūstų marinatas gali būti naudojamas kaip bulvių sultinys

tai ne! tiesiog pasidalink rezultatais

[Irina]

Irina, receptas atiteko žmonėms.
Cituoju šiandien gautą žinutę: „Tamara Aleksandrovna! Ačiū už kopūstų receptą. Viskas pasiteisino, jie valgo kopūstus su„ Hurray “. Prašau pasakyti tokiai moteriai mano šeimos„ LOW BOW “už tokį paprastą receptą rauginti kopūstai. Pagarbiai, Valentina ".
Aš tai perduodu.

Apskritai geriausias dalykas yra naujasis su senuoju 50/50.

Šiandien mes baigėme valgyti kopūstus (aš antrą kartą naudojau sūrymą), turime vėl rūgti.
Sūrymas yra labai skanus, tačiau jo liko labai nedaug, todėl turėsite pridėti naują, kitaip reikalingas kopūstų kiekis netiks.
Ačiū, Irina!

[Taramara]

Taramara-Tomočka, ji prarado širdį ir paliko pasigirti vyrui! Aš tikrai pasakysiu savo mamai! Kai aš eksponavau receptą, ji nusijuokė - ar vis tiek išmokysi ką nors skusti bulves ..Ir taip yra! Ačiū tau labai už viską! Ir didžiulis labas visiems iš Baltarusijos!

Šiandien mes baigėme valgyti kopūstus (aš antrą kartą naudojau sūrymą), turime vėl rūgti.
Sūrymas yra labai skanus, tačiau jo liko labai nedaug, todėl turėsite pridėti naują, kitaip reikalingas kopūstų kiekis netiks.
Ačiū, Irina!

Lenochka visada laukiama! Aš labai džiaugiuosi, kad man tai patinka! Įtrūkti su malonumu!

[Irina]

Irina, ir aš atsinešiau AČIŪ už kopūstą, šiandien jis pagaliau paruoštas, skanus, rūgštus!

[Irina]

Irina, ir aš atsinešiau AČIŪ už kopūstą, šiandien jis pagaliau paruoštas, skanus, rūgštus!

Katjuša yra puikiai! Džiaugiuosi, kad patiko!

Ar gali kilti klausimas iš tų, kurie dar nebuvo pristatyti: ar druska duodama 4 vandenims, ar 2 kg kopūstų? Dingo mano kopūstų galva, kurią čia pradėjau ... aišku, kad joje yra mažiau, nes skaičiuoji? 20 gr. druskos už kiekvieną litrą vandens arba 20 gramų už 0,5 kopūsto ??

Ar gali kilti klausimas iš tų, kurie dar nebuvo pristatyti: ar druska duodama 4 vandenims, ar 2 kg kopūstų? Dingo mano kopūstų galva, kurią čia pradėjau ... aišku, kad joje yra mažiau, nes skaičiuoji? 20 gr. druskos už kiekvieną litrą vandens arba 20 gramų už 0,5 kopūsto ??

Teta Besya, aš tiksliai atsimenu, kad aš jau pradėjau raugti ... Nejaugi augo kartu?
Druska nėra skirta kopūstams, druska - vandeniui. 20 gr. vienam litrui vandens

Ne, Irishka, šis receptas dar nebuvo pagerbtas, mes vis tiek valgome kitą

Ne, Irishka, šis receptas dar nebuvo pagerbtas, mes vis tiek valgome kitą

Buvo labai skanu!

Jau pagerbtas Jau verta, šiek tiek tiesa ... bet vargana bėda yra pradžia!

Jau pagerbtas Jau verta, šiek tiek tiesa ... bet vargana bėda yra pradžia!

Su pradžia, brangusis! Aš laikau kumščius tau!
Aš laukiu pranešimo!

Na, dabar aš tavo sektoje
Iš tiesų: paprasta, švaru, skanu !!
Imkitės darbo:
🔗

Aš esu su kita ataskaita.
Tai reiškia, kad po dviejų fermentacijų aš turėjau apie du litrus sūrymo.
Įpilta du litrai naujo sūrymo.
Šį kartą kopūstai buvo fermentuojami su morkomis.
Kopūstams užmigus, periodiškai bandžiau.
Iš pradžių sūrymas atrodė švelnus, tačiau laikui bėgant jis grįžo į savo buvusį skonį, kuris mane labai nudžiugino. Yra ne tik kopūstai, bet ir sūrymas yra labai skanus ir labai populiarus.
Mano skoniui, kopūstai buvo paruošti po 36 valandų nuo fermentacijos pradžios.

Na, dabar aš tavo sektoje

Tiksliai, Lenai, sektai!
Taigi priklausomybę sukeliantis dalykas neišsipliesks!
Ką tik fermentavau dar vieną ir jau galvoju, kodėl aš tai dėčiau į kitą verandą.
Įdėsiu moliūgą, spėju.

Na, dabar aš tavo sektoje
Iš tiesų: paprasta, švaru, skanu !!
Imkitės darbo:

Taigi, aš rašau teta Basya priimta! Aš atsinešiau įėjimo mokestį!
gražūs kopūstai pasirodė! džiaugiuosi, kad patiko!

Ką tik fermentavau dar vieną ir jau galvoju, kodėl aš tai dėčiau į kitą verandą.
Įdėsiu moliūgą, spėju.

Lenulai, na, tokie šviesuoliai, kaip tu, gali viską! Toka tada pasakyk man, kas iš to išėjo!

[Teta Besya]

Teta Besya, alba et atra, nepamirškite Naujųjų metų grybų užpilti sūrymu! Supilkite tiesiai į šaldytuvą!

Lengvai pasūdyti pievagrybiai kopūstų sūryme, be įtempimo (Tumanchik)


Šį kartą į sūrymą įmaišiau česnako, cukraus-druskos, krapų, lavruškos. Dabar laikau burną užčiaupta, kad nevalgyčiau anksčiau laiko!

Irinas, esant grybams, pievagrybiams, apskritai niekas nemano, kad grybai skirti grybams.

Niekas nemano, kad grybai yra grybai

todėl, kad jie nebandė

Irinas, esant grybams, pievagrybiams, apskritai niekas nelaiko grybais

Nors turiu baltymų ir sūdytų, ir marinuotų, ir džiovintų, ir šaldytų ...
Aš tikrai gaminsiu pievagrybius!
Aš iš tikrųjų noriu juos gaminti ilgą laiką, tačiau nesusiduriu su mažais pievagrybiais ir labai noriu rauginti mažus grybus.

Aš iš tikrųjų noriu juos gaminti ilgą laiką, bet nesusiduriu su mažais grybais, o aš labai noriu fermentuoti mažus.

o skanu ...
tik jie būtų valgę ir daug mėsos !!!