Fermentuota arbata iš sodo ir laukinių augalų lapų (meistriškumo klasė)

Luda, paviršutiniškai atrodo kaip delphinium (genties ranunculus, lotyniškai Staphysagrium). Bet galėčiau klysti. Ir čia yra mano kiparisas:

[Linadokas]

Linadokas, kiparisas wah! Ir per kiek metų jis išaugo iš tokio kaulo?

[Liudmila]

Liudmila, tai tikrai nėra delfinas. Kelio pakraščiuose auga panašus į šį augalas, tik žiedai labai ryškūs. Aš pats, tik prieš savaitę, sukinėjausi su giminėmis dėl vardo, niekas nežino (
Liudmila, kažkodėl turiu problemų su ugniažolių arbata, skardinės pradeda pelyti. Jis gerai išdžiūvo, po to dvi dienas, po 3 savaičių, pakabino pagalvių užvalkale ant lodžijos. Aš patikrinau konteinerius, ir yra pelėsių! Ką daryti, išmesti ar išdžiūti? Gal tai lemia drėgmė, mūsų drėgmė yra 85–98%

padėk, prašau, nustatyk, koks tai augalas.

tai isopas!

tai isopas!

Ir man atrodo, kad tai moldaviškas gyvatės galvutė arba turkų melisa. Tiesiog labai sunku išsamiai pamatyti nuotrauką.

Taip, nuotrauka nėra svarbi, Liudochka, padovanok mums ją didesnę!
Atrodo, kad gėlės yra „gaidelių“ pavidalo, todėl iš tikrųjų atrodo kaip gyvatės galvutė.

[thuyu]

Ir čia yra mano kiparisas:

Nesu tikras, bet tavo kiparisas yra didesnis thuyu panašus.

Merginos, kurios gamino braškių lapų arbatą? kokį kvapą jis turėtų turėti? Vakar, vėlai vakare, įdėjau jį į fermentaciją, tačiau pjaustant (po džiovinimo ir užšaldymo) kvapas yra tik žolė. Naktį stovėjau po šlapiu rankšluosčiu, bet jokio naujo kvapo nėra. Ar verta laikyti ar džiovinti toliau? Arba išmeskite, nors gaila darbo, pjaustant peiliu įtrynė kukurūzus, prisimindami, kad mėsmalėje gausime dulkių.

kvapas pjaustant (nudžiūvus ir užšalus) yra tik žolė.

Norite pasakyti, kad nudžiūvo, sustingo ir tiek? pjauti peiliu ir tiek?

[Galina Iv.]

Galina Iv.taip, iš pradžių jis nudžiūvo, paskui dvi naktis laikiau šaldiklyje, o vakar naktį suvyniojau ir labai plonai supjausčiau, kaip kiniškus makaronus, sutrinau kaip kopūstus, prispaudęs ir po šlapiu rankšluosčiu. . Ypač jaučiau kvapą. Dabar nusprendžiau: buvau, nebuvau, padėjau jį džiovinti mikrobangų krosnelėje konvekcijos metu.

[Vladimirovna]

Vladimirovna, išmesti tai tikrai nėra būtina! mano nuomonė nerūgusi ... na, gerai, dabar kvapas praeis džiovinant .. mmmm

[Galina Iv.]

Galina Iv., laukiamės, džiūsta beveik valandą. Keičiant tiek, kad jūs turite jį išdžiovinti visą dieną. Fermentuota ilgiau nei 12 valandų. Ir visas „Ashanovsky“ krepšys yra sandariai supakuotas į šaldiklį. Čia vadinamas.

[Vladimirovna]

Vladimirovna, arbatos niekada nebūna per daug !!! Aš tikrai tai supratau!
hmm ..... išsisklaidė visiškai. Aš ir rytoj atostogauju
Ar viskas, ką jūs turite Ivano arbatos?

[Galina Iv.]

Galina Iv., ne, mano kaimynai nupjovė braškes ir atnešė man du didžiulius šiukšlių maišus žuvėdroms. Ji pažadėjo duoti jau išdžiovintą. Jei jis neatrodo kaip braškė, tada aš jį sumaišysiu su kažkuo kitu, kad nepataikytų: girl_pardon: veido purve.

[Galina Iv.]

Galina Iv.koks šaunus avataras

Oksana, nuo rytojaus savaitei atostogausiu, todel nuo aušros iki aušros būsiu prie dachos, kaip skruzdėle, dirbti ir versti arbatų
Norėjau parodyti savo tikrąjį veidą

atostogos šaunios - nepersidirbk, pasirūpink savimi !!

ne, Oksana, aš visada viską turiu saikingai, pavyzdžiui, tik 3 lovos, nors 2 šiltnamiai))), likusi dalis yra veja

Merginos, kurios gamino braškių lapų arbatą? kokį kvapą jis turėtų turėti? Vakar, vėlai vakare, įdėjau jį į fermentaciją, tačiau pjaustant (po džiovinimo ir užšaldymo) kvapas yra tik žolė. Naktį stovėjau po šlapiu rankšluosčiu, bet jokio naujo kvapo nėra. Ar verta laikyti ar džiovinti toliau? Arba išmeskite, nors gaila darbo, pjaustant peiliu įtrynė kukurūzus, prisimindami, kad mėsmalėje gausime dulkių.

Braškės labai gerai kvepia ir fermentacijos, ir džiovinimo metu. Ir stiklainyje po kurio laiko atsiranda kažkoks vaisių kvapas. Tai yra vienas iš mano mėgstamiausių. Aš tiesiog nesupratau, kodėl gi ne per mėsmalę? Džiovintas jis puikiai granuliuotas. Aš tiesiog palieku keletą lapų, pašalinu auginius. Ir jei jie jau užšaldyti, tada man atrodo, kad granulės bus dar geresnės. Aš neužšaldžiau braškių, bet kitos surenkamos arbatos, užšaldžius, granules laiko net geriau nei tik džiovintos, na, bent jau man.

Ir jie man taip pat padovanojo maišą gervuogių. Na, aš to nepadariau monovariante, pridėjau jį prie surenkamų arbatų, viena tiesiog džiovinta, kita - užšaldžiusi. Išvaizda šie lapai manęs niekuo negąsdino, viskas su trenksmu pateko į mėsmalę. Aš negaliu suprasti, kodėl jūs taip skundžiatės ja, kad sunku susisukti. Mano vyšnios, net monovariante, yra puikios. Bet svarainis (įprastas), tai yra kažkas, mėsmalė nėra kažkas, kas niurzga, o kaista.

Aš tiesiog nesupratau, kodėl gi ne per mėsmalę?

Pavyzdžiui, aš nemėgstu granuliuotos arbatos, kol tokia nebuvau, tik lapelis
gal aš turiu bendraminčių

Merginos, sveikos! Dar nesu perskaitęs visos temos, bet dabar vyšnias džiovinsiu. Fermentuotas 7 valandas, bet kvapas, kaip ir man, vis tiek yra lapinis! Kaip jie turėtų kvepėti? Arba dar leisti jiems rūgti?

[ang-kay]

ang-kay, bet kaip jūs tai padarėte, tai yra, kaip jūs jį sukote?

Galite naudoti „jūs“. vakare namuose paguldžiau jį išdžiūti, o ryte susukdavau į mėsmalę. Aš paėmiau ir uždengiau indą drėgna šluoste. Orkaitę įkaitinu iki 100.

Aš gaminau vyšnias per šaldiklį, o tada susukau rankomis, iškart atsirado „kaulavaisių aromatas“.

Manau, kad 7 valandų neužtenka, aš kartais fermentuojuosi iki 20 valandų (tai yra tik mano asmeninė nuomonė)
Vėlgi, IMHO: „sausi“, kieti lapai aš tiesiog sustingstu.

Aš nejaučiu kaulo kvapo, bet kvapas yra stiprus, man atrodo, kad jis pasikeitė, palyginti su rytu. Kvepia labiau kvepalais. Arba visi skirtingai suvokia. Girtos vyšnios kvapo nėra.

[ang-kay]

ang-kay, Laikyčiau iki vakaro

Manau, kad 7 valandų neužtenka, aš kartais fermentuojuosi iki 20 valandų (tai yra tik mano asmeninė nuomonė)

Vadovaujuosi autoriaus komentaru apie laiką, tačiau yra išlyga. kas gali būti daugiau. Suprantu, kad geriau leisti tai nevertai, nei sustoti.

[ang-kay]

ang-kay, Laikyčiau iki vakaro

Palaikysiu dar porą valandų. Čia karšta. kad ir koks rūgštus būtų.

Orkaitę įkaitinu iki 100.

Tai ar ji jau orkaitėje? Jei orkaitėje, tada tiesiog išdžiovinkite. Ir kitą kartą, kai jį palaikysite ilgiau, bus ką palyginti. Tikrai nelaikiau ilgiau nei 8–9 valandas, bijau viską pamesti.

[ang-kay]

ang-kay, viskas priklauso nuo skonio, nuo pageidavimų. Man dažnai nesisekė su laiku, tai yra, nespėjau laiku išdžiovinti, kai pjoviau, nebuvo jokio kvapo, o kai tik pradėjau džiūti, jis iškart buvo aromatingas !!!! Ir arbatos skonis puikus. Viskas su patirtimi ir jūsų skoniu.

Tai ar ji jau orkaitėje? Jei orkaitėje, tada tiesiog išdžiovinkite.

ne, supratau, kad tai dar ne orkaitėje)

Tai ar ji jau orkaitėje? Jei orkaitėje, tada tiesiog išdžiovinkite. Ir kitą kartą, kai jį palaikysite ilgiau, bus ką palyginti. Tikrai nelaikiau ilgiau nei 8–9 valandas, bijau viską pamesti.

Ne, ne orkaitėje. Išjungė. Laikykis turi dar porą valandų kambaryje.
Merginos, kitas klausimas. Džioviname valandą 100 ° C temperatūroje, o tada sumažiname iki 50–60 ir kiek dar ji džiūsta? Ar šiandien būsiu laiku, ar ne? Kažkas tokiu būdu džiovino petražoles, krapus, bazilikus?

Atsisveikink su visais, mano brangieji! Aš nubėgau atostogų, prašau, prašau, rugpjūčio 7 d., 3 tonų vežimą arbatai ir man iš dachos gabenti, visas geras dienas ir tyrimus rusiškos arbatos gamybos srityje

[Galina Iv.]

Galina Iv., maloniai pailsėk!

ir kiek dar jis džiūsta

Didelę ketaus keptuvę išdžiovinu maždaug per pusvalandį.

malonaus poilsio!

Ačiū, aš jus visus dievinu !!

Ir man atrodo, kad tai moldavo gyvatės galvutė

Tai tikrai gyvatės galvutė, ją pasėjau vienmečiui, bet pasisėja savaime, mes to nedarome. Aš jį tik vieną kartą auginau šiltnamyje su agurkais, kaip aš galėjau jį pamiršti - pasėsiu kitais metais.
Ir aš turiu isopą - arba buvau - šiais metais labai atšalo, bet pamačiau šakelę ir jau drebėjau

[ang-kay]

ang-kay, jei turite daug, padalykite į dvi dalis arba įdėkite į stiklinę ir palaikykite mažą dalį 20 valandų, žinosite, kuri jums labiausiai patinka. Bet kokiu atveju, išdžiovinus po mėnesio, atsiranda aromatas. Eisiu uostyti - hee-hee - „mano pirmoji arbata“ - ji kvepia keptu obuoliu. Iš pradžių aš nė neužuodžiau! Jei būčiau iškart spėjęs šiek tiek atsiskirti ir stebėti

[Oksana]

Oksana, Taip truputį. Bet aš atidėsiu lašą į šalį. Ačiū už patarimą. Vis tiek ir prisimink kvapą!

[ang-kay]

ang-kay, bet kokiu atveju neišmeskite, po mėnesio užuostykite eksperimentinį ir tą, kuris anksčiau buvo džiovintas, patikėkite, kvapai bus kitokie, kitokio atspalvio.
Kaip mano ledai 2 kartus avietės - kvepia kitaip

🔗

[musės tsetse]

Liudmila, kažkodėl turiu problemų su ugniažolių arbata, skardinės pradeda pelyti

musės tsetseElena, kol Liudmilos nėra, aš atsakysiu už ją, nes pats dėl pelėsio išmečiau vieną ugniažolių partiją. Iškart (taip sakant, šoko būsenoje) vis tiek buvo bandoma kažkaip atgaivinti ir panaudoti, bet paskui, po diskusijų forume, nusprendžiau ją išmesti, o Luda suabejojo ​​didele kulka:

! Mes turėsime išmesti! Jūs neišdžiovinote! Arba stiklainis buvo šlapias. Taip nutinka ir tada, kai į stiklainius pilame šiltą arbatą. Todėl jums reikia ilgiau džiovinti arbatą maiše sausoje vietoje. Aš neskubu jo pilti į stiklainį. Sausa arbata turi jai būdingą ošimo garsą. Dabar pagal garsą galiu pasakyti, ar arbata sausa, ar ne ... 0

Nebent jis atrodo kaip braškė

Asmeniškai man tai neatrodė „kaip braškė“. Kažkas nėra intensyviai arbatos saldus. Spalva maloni geltonai rusvai. Mano skoniui jis gana silpnas, dedu į mišraines.
: proto: Tai taip pat sulaužė mano mėsmalę
Dabar viską susuku rankomis, arba sukarpau žirklėmis. Kol nepirksiu reikalingos detalės.

Kol nepirksiu reikalingos detalės.

Antra, mano trečiojo lygio bimatekas sugedo po 3-iojo naudojimo (nulėkė plastikinė pavara). Tai buvo prieš 9 metus, aš jį paėmiau, nuėjau į turgų ir nusipirkau VISĄ daugybę panašių pavarų iš nustebusio bendražygio (jie buvo po 10 rublių, visa partija - 10 vnt.). Per šį laiką dingo 2 vnt. Kiek dar arbatos galiu pagaminti?

[Marina]

o Liudmila už ją neatsako, nes aš pats dėl pelėsio išmečiau vieną ugniažolių partiją.

Marina, Iš karto neatpažinau tavęs su naujuoju „ava“. Puikus avataras su gilia prasme! Dėkojame už jūsų atsakymą. Antrą dieną iš eilės šviesa nutrūksta iki vakaro (valoma linija nuo medžių), todėl internete einu tik vakare.

Kažkodėl turiu problemų su ugniažolių arbata, skardinės pradeda pelyti.

ElenaMarina jums jau atsakė. Taip, arbata buvo nepakankamai išdžiovinta. Net paruošta arbata gali būti ne sandariai uždaryta ir įsivyravo drėgmė. O kur drėgmė, ten pelėsis ...
Štai ką aš jau atsakiau apie tai, kaip nustatyti, ar arbata yra sausa, ar ne:

Tai priklauso nuo temperatūros ir drėgmės namuose. Jei jis yra sausas ir šiltas, tada jis išdžiūsta per dieną. Būna, kad laikau dvi ar tris dienas. Gatvėje vėjelis išdžiūsta per dieną.
Arbatos pasirengimo indikatorius - paspaudus arbatos lapą, jaučiamas tvirtumas. Ir arbatos lapas sulūžta. Jei arbata nėra visiškai sausa, tada ji bus minkšta. Ir sunku sulaužyti tokį arbatos lapą - atrodo, kad jis suteptas. Ir dar vienas dalykas: jei pakratysite pagalvės užvalkalą su džiovinta arbata, išgirsite ošiantį sausą garsą. Neišdžiovinta arbata beveik nesigirdi. Be to, džiovintos arbatos aromatas yra silpnas.

Aš pridursiu, kad geriau žaisti saugiai ir ilgiau džiovinti arbatą. Būna, kad esant drėgnam orui namuose ir savaitei arbata gali kaboti mano krepšyje.

[Linadokas]

čia yra mano kiparisas:

Linadokas, kiparisas yra super! Įsivaizduokite, kaip jis puošia svetainę!

Įsivaizduoju, kaip jis puošia svetainę!

Luda, aš turiu 6. Alėja.

[Linadokas]

Linadokas, Galina Iv., tsetse skristi, Loksa, MariiiAčiū, kad bandėte nustatyti dvokiantį. Nufotografuosiu arčiau, gal bus geriau matoma. Apskritai aš šį isopą-delphiniumą-gyvatės galvą-turkišką melisą (ar dar ką nors) tiesiog nudžiovinau, tada susukau į mėsmalę ir džiovinau džiovykloje 30 * temperatūroje. Kvepia - labai skanu. Aš jį pridėsiu prie skirtingų arbatų.

[Linadokas]

Turiu 6. Alėja.

Linadokas, Net neįsivaizduoju šio grožio! Bet aš jau noriu. Lauksiu, kol pavasaris pradės augti toks pat.