Fermentuota arbata iš sodo ir laukinių augalų lapų (meistriškumo klasė)

Aš nusprendžiau, kad su arbata šiais metais viskas, bet.

Nėra ko atsipalaiduoti! Rytoj prasidės rudens srovė, laidžiausia karščiausiam arbatos laikui.

spirea jau seniai buvo apipjaustyta

Pagaliau aš niekada jo nenutraukiau! Gal todėl ji išaugo tokia didelė ir surinko viską aplinkui. Aviečių arba nepjaunu, arba tik šiek tiek, kad netrukdyčiau vaikščioti, gal todėl kasmet renku kibirus?

[Linadokas]

Linadokas, Linochka, avietes pjaunu kasmet ir ne vieną kartą (rašiau jau čia) ir jas irgi kaupiu kibirais. Kasmet mieste palieku apie 30–40 „šakų“. Užtenka preparatams, šnapams ir maistui (kasdien litras valgomas tik natūraliu pavidalu). Parduodame tik tą, kuris yra kaime. Yra daug. Kas antrą dieną - kibiras. Ir mano spirea sėdi gėlyne 600x250. Jei to neribosiu, nebeliks vietos kitoms gėlėms. Taigi ... vienas krūmas vienai veislei. Viskas.

Jei to neribosiu, nebus vietos kitoms gėlėms.

Tai tikrai! Tai siaubas, kaip jis auga, užlipo per tvorą pas kaimynus. Jie, be abejo, džiaugiasi, kad ten susiglaudžia. O svetainėje nuėjau į sodą, nusprendžiau jį, matyt, papuošti. Taip pat ką nupjauti, arbatai? Šaldiklyje dar turiu daug aviečių lapų, juos pjaudavau šalia takų. Šiemet obuolių nėra daug, aš jau nupjau daug obelų arbatai. O aš turiu 4 didžiulius krūmus gervuogių, suvyniosiu, tada taip pat įdėsiu į arbatą. Suka blogai, sunkiai. O mono arbata iš juodųjų aronijų man nėra labai naudinga, aš ją dedu į mišinius.

[Linadokas]

Linadokas, Aš tiesiog susukau vyšnią ir avietę. Taip pat vieną kartą. Nukentės mano antrasis malūnėlis. Na jam! Ir dar ... Šių metų rudens nedarysiu. Tai yra spalio mėn. Aną dieną išdalinau visus praėjusius metus. Aš bandžiau ... man tai nepatinka. Stipriai aitrus, kaip ir man.
Linochka, turiu klausimą. Ar manote, kad dabar galite surinkti lapus iš Ivanuškos? Mieste turiu tik vieną krūmą, bet surinkęs pirmuosius lapus kartu su pumpurais ir žiedais, jis dabar stovi toks gražus! Ir jis išmetė naujus pumpurus! Lapai maži, bet žali, gražūs! Ir aš noriu pridėti prie arbatos, nors jų yra nedaug, ir bijau pakenkti krūmui. Pamaniau palikti porą šoninių šakų pakelti, o likusias nupjauti

[Elena Kadiewa, Lenchen]

Elena Kadiewa, LenchenPadėsiu išsivirti arbatos

ar dabar galiu surinkti lapus iš Ivanuškos?

Žinoma, galite, jums net reikia! Palikite šoninius, tik šiek tiek nukirpkite viršugalvį, ir jūs galite apiplėšti visą centrinę bagažinę. Jis auga ir dauginasi iš šakniastiebių, tai jį stimuliuos, jis duos naujų šakniastiebių ūglių.

Pridėta 2016 m. Rugpjūčio 31 d., Trečiadienį, 14:15

Šių metų ruduo netiks.

Ruduo kaip tik dabar tai būtina padaryti. Stebėkite proporcijas: obuoliai ir kriaušės yra pagrindiniai, be jų yra mažesnis procentas - avietės, slyvos, braškės, gervuogės ir labai nedaug - gervuogės, dygsniai. Tada nebus sutraukimo, o aromatas bus puikus. Taip pat puiku ten pridėti šiek tiek spygliuočių ir raugerškio. Tada jis taip pat bus prevencinis.

obuoliai ir kriaušės yra pagrindiniai, be jų yra mažesnis procentas - avietės, slyvos, braškės, erškėčiai, o labai mažai - gervuogės, gofas.

Aha! SCHAZ! Aš turiu pagrindinę avietę visur ir visada! ... Slyva man yra žuvis, černopldodka jau „baigta“, o paskui žįsti negalima. Lietūs vėl pralaužė kelią.
Ir apskritai man ruduo neateina anksčiau nei spalio mėn. Vasara vis dar!

Iki spalio neturiu rudens. Vasara vis dar!

Ateik pas mane rudeniui. Atiduosiu nesiderėdamas!
Slyva man taip pat nėra labai naudinga, todėl į arbatas dedu erškėtrožių. Ir dabar aš būsiu spirea. Juodagalvis, čiulpikas ir spirėja yra vieni svarbiausių parazitų mano svetainėje, jie visur auga ir dygsta. Aš pridedu juos prie arbatų, pridedu ... ir jie auga dar greičiau. Ateik, aš jį grąžinsiu kartu su rudeniu

[Likaras Nadija]

Likaras Nadija, Linadokas, merginos, labai ačiū už gražias ir informatyvias fotoreportažas apie įvairias arbatas.
Lina, spirea padarysiu nuorodą į pirmąjį puslapį.

[Liudmila]

Liudmilair aš taip pat gaminau jūsų gintaro pyragą). Man tai labai patiko), pavyzdžiui, ne charlotte, o ne tik obuolių pyragas ...

Aš dedu juos į arbatas, pridedu ... ir jie auga dar greičiau

Ne, verčiau gyventi vasarą! Ir arbatai turiu kaime pakankamai aviečių ir laukinių kriaušių. O kai mano Ivanuška išsiskirs ... Aš atsisuksiu visiškai!
Aš pats galiu pasidalinti šiurkščia. Dėl jos jie trimerį pakeitė krūmapjove

Sveiki. Pasakyk man, ar išdžiūvę geltoni slyvų lapai, ar mėsmalė gerai granuliuoja, ar juos reikia užšaldyti?

[Maksimas]

Maksimas, negamino vienos arbatos, mišrainėse ji yra gera. Aš padariau ir pagal Zachary, ir klasikinį - granulės yra geros. Skonis nėra išraiškingas, tačiau vis tiek yra tam tikras aromatas ir rūgštumas.

Pridėta 2016 m. Rugpjūčio 31 d., Trečiadienį, 21.10 val

Aš pats galiu pasidalinti šiurkščia. Dėl jos jie trimerį pakeitė krūmapjove

Ne nada, aš ją turiu - ji yra dygliuota. Aš pats už krūmapjovę, pumpuoju raumenis. Kas savaitę formuojasi rankomis ir tu esi liekna

Labas saulėtas rytas! Ir graži saulės kira jam. Tai obelis su džiovintų obuolių gabalėliais. Pagyveno 1,5 mėn. Arbatos lapai turi kepto obuolio kvapą))

Obuoliai ir kriaušės yra mano mėgstamiausi))

Obuoliai ir kriaušės yra mano mėgstamiausi))

O aviečių ir kriaušių turiu per pusę

[udalovas]

Pasakyk man, ar išdžiūvę geltoni slyvų lapai, ar mėsmalė gerai granuliuoja, ar juos reikia užšaldyti?

udalovas, Maksimas, tinkamai išdžiovinus, yra gerai. Pasirodo, graži arbata. Bet neskanu ... Taigi į mišinį įpilkite geltonos slyvos, kaip patariama.

Tai obelis su džiovintų obuolių gabalėliais. Pagyveno 1,5 mėn. Arbatos lapai turi kepto obuolio kvapą))

Likaras Nadija, Nadia, aš jau lepinau save tavo nuotraukomis! Man patinka į juos žiūrėti. Na, labai graži arbata! Gerai padarei tu! Puiki arbata!
Aš taip pat labai mėgstu obuolius ir kriaušes. Nesakysiu, kad jie yra mano mėgstamiausi, bet kai juos geriu, manau, kad ši arbata yra pati skaniausia! Bet pastaruoju metu negaminu monofoninio kriaušės ir monofoninio obuolio - tik mišrainėse. Puikiai jie ten elgiasi!

[Liudmila]

Liudmila, ačiū už įvertinimą))) Čia sutikau obuolių ir serbentų arbatą, noriu ją pasigaminti, manau, kad ji turėtų pasiteisinti.

Aš čia sutikau obuolių ir serbentų arbatą

: girl_dance: Aš tai turiu!

Rauginta arbata „Serbentų nauda“ iš juodųjų serbentų lapų ir kitų sodo augalų (Raduška)

[Raduška]

Raduška, tiksliai!

Labas rytas! Čia yra mano vyšnia, neteisinga))) Aš surinkau lapus iš labiausiai paplitusių „kiemo“ vyšnių ir iš kaimyninių vyšnių. Arbata pasirodė beprotiškai aromatinga: vyšnios, migdolai, vanilės natos, šiek tiek kartumo ... Kažkas neapsakomo! .. Bet kartu ir lengva. Nuotraukoje - 3val. l. 500 ml, realiame gyvenime jis yra dar lengvesnis. Bet tai manęs nesutrikdo. Pagrindinis dalykas yra skanus!))

[Likaras Nadija]

Likaras Nadijakodėl negerai? Iš bet kurios vyšnios gaminu labai aromatingą (man per daug) ir silpną arbatą. Šiemet vyšnias su avietėmis poravau vienodai. Dar neužvirta. Bet, tikiuosi, avietė pridėjo vyšnios spalvos.

[Raduška]

Raduška, Kalbu apie spalvą. Man patinka kvapas. Bet spalva, maniau, bus tamsi.

[Likaras Nadija]

Likaras Nadija, o, svarbiausia, kad jums patinka skonis ir aromatas!

[Raduška]

Raduška, Kalbu apie spalvą. Man patinka kvapas. Bet spalva, maniau, bus tamsi.

Nadežda, išbandykite vyšnią ir obelį! Bus skanu ir gražu!

[Raduška]

Raduškakaip jūs virėte arbatą su vyšniomis? Jis tave dvokia!

[Lasto4ka]

Lasto4ka, Svetlana, su pasibjaurėjimu! Bet, jei norite draugų ir šeimos narių, turite tai ištverti

[Raduška]

Raduška, tyliai, sukandęs dantis?

Vakar padariau avietę, pakabintą maiše, ilsėdamasis.

[Viltis]

Viltis, taip reikės padaryti

[Janka]

Janka,

tyliai, sukandęs dantis?

Taip

ŠUNINĖ !!! Kieme auga du krūmai (2,5 metro) sedulų. Šiemet jie davė ne vaisius, o daug lapijos. Ar pakvipo partijos bandymu. Ir tada viskas yra pagal receptą - surinkta, džiovinta, mėsmalė, fermentacija, orkaitė, džiovinimas. Fermentuodamas jis kvepėjo vynuogių lapais. Arbata iš karto patiko, ją išviriau ir pasidalinau įspūdžiais. Bet jis stovėjo mėnesį ir tapo dar geresnis. Spalva - arbata, skaidri. Ryškaus aromato nėra, tačiau subtilus sedula kvapas jaučiamas ir sausoje arbatoje. Skonis yra malonus, švelnaus sedula vaisių rūgštumo, šiek tiek aitraus (lapuose 14% tanino!). Man patiko abu monofoniniai ir šiek tiek įdėjau į mišinius.



Šilkmedžio lapai man atrodė sausi, kaip serbentai. Paprastai jie yra šiurkštūs ir trapūs. Bet mėsmalė buvo toleruojama. Masėje buvo pakankamai drėgmės. Granulės pasirodė esančios gana birios, taip pat yra dulkių. Gali būti prasmė užšalti

[Likaras Nadija]

Likaras Nadija, Ačiū už informaciją! Gaila, aš neturiu sedula ir greičiausiai neturėsiu.
„Mes ieškosime“ (c)

Aš bandysiu dar kartą.

[Šviesa]

Šviesakas tai yra arbata?

Tai Vilties arbata. Redagavau nuorodą, bet telefonas sugedo.

[Šviesa]

Šviesa,

Hurra! Nuoroda atsidarė Nadeždoje

Kriaušė yra vasaros skonio arbata))) Lengvas kunigaikštienės aromatas, saldus skonis ir šiek tiek aitrus) Na, spalva nenusakoma)))))

[Likaras Nadija]

Likaras Nadija, tiksliai! Kriaušė yra stalo ir bet kokio mišinio puošmena!

[Raduška]

Raduška, Man patinka kriaušė ir vienspalvis)))) Jo pagrindu padariau mišinį, dar neišbandžiau. Ir ši arbata iš keistos laukinės kriaušės - rugpjūčio 1 d. Visi lapai jau buvo bordo raudonai)))

Labas vakaras! Aš gaminau arbatą iš gudobelių lapų. Pagaminta pagal receptą. Arbata yra gera! Tamsi arbatos spalva, skaidri. Gali būti, kad nėra būdingo aromato, tačiau jis taip pat nekvepia žole; greičiau juodosios arbatos su erškėtuogių kvapu. Skonis minkštas, kaip erškėtuogių arbata, bet be rūgštumo. Taip pat jaučiamas aitrumas. Kaip monofoninė arbata, man patiko.



Iš šio gudobelės gaminau arbatą su dideliais lapais ir vaisiais.

[Likaras Nadija]

Likaras Nadija, Nadia, aš niekada nenustoju grožėtis jūsų nuotraukų reportažais!) Šaunu! Šiais metais aš jau paruošiau visą arbatą, todėl nėra nieko naujo įdėti. Aš visada ateinu čia ir su malonumu žiūriu į tavo!)

[Tatjana]

Tatjana, ačiū už įvertinimą))) Aš vis dar baigiu arbatą, šiandien buvo obuolių / juodųjų serbentų, aš jį išėmiau tik iš orkaitės)) ir aš noriu padaryti ką nors kita)))

Pridėta 2016 m. Rugsėjo 11 d., Sekmadienis, 19.57 val

:
Tai yra dvi šilkmedžio vaisiai - (iš kairės į dešinę) fermentuoti ir virti garuose. Pirmasis man visai nepatinka, nei kvapas, nei skonis, kažkoks laku spalvingas kvapas. Tačiau virtas šilkmedis yra visiškai kitas reikalas. Man tai iš karto nepatiko, bet po mėnesio pasikeičiau. Geros žaliosios arbatos skonis, pasižymintis kažkokiu vaisių skoniu. Aš dariau garuose pagal Zacharijo metodą. Štai uoga.

Gera diena! Vaikščiodamas miške, susidūriau su jaunų uogų augalu. Pasiėmiau lapus, nudžiūva, dabar šąla. Klausimas: ar jis turėtų būti maišomas su kitais lapais?
Žinoma, jame pilna taninų, bet koks bus skonis? Ar sugadinsiu likusias žaliavas? Labai prašau atsakyti gerbiamo moderatoriaus ar tų, kurie jau turi panašios patirties.

Nepatikrintus lapus geriausia atlikti vienspalviais, kad išvengtumėte nusivylimo! Vėliau galite maišyti su kitais. Tarkime, Badanas turi labai specifinį skonį!

[mironirina]

mironirina, Irina, 1 puslapyje yra nuoroda į badaną, skaitykite. Jei jau surinkote, darykite tik monofoninius. Surenkami tik natūraliai fermentuoti badano rudieji lapai.

Pridėta 2016 m. Rugsėjo 12 d., Pirmadienį, 17.02 val

Linadokas, Gaminau arbatą iš spirėjos, įpyliau į kaimą. Dar neišbandžiau, bet kvapas man patiko!

[Elena Kadiewa]

Elena Kadiewa, bet ar saugu gerti arbatą iš spirėjos?

Lina parašė, tu gali.

Ar saugu gerti spirėjos arbatą?

Lina parašė, tu gali.

Lina ne tik rašė, bet ir rašė pati pasiūlė ir padariau pats .

Na ... kas ginčijasi! Įsitraukimas yra jūsų mėgstamiausias dalykas!

Ir sho yra „kurstyti - mėgstamiausias dalykas“. Aš krūtį .... ar dar ką nors .... Aš einu į nežinomą dykumą. Ir galiausiai „kurstyti“ nėra „nuodai“