Fermentuota arbata iš sodo ir laukinių augalų lapų (meistriškumo klasė)

Nė užuominos apie kamparo kvapą, grynai saldų gėlių aromatą, galva jau sukasi, jei esi šalia!
Matyt, po virimo aš lipdysiu savo receptą)))

Yura! Puiki mintis!
Šalavijų kvapas mane tiesiogiai suintrigavo.

Tik, jei įmanoma, šio gyvūno nuotrauka pilnai išaugusi, kitaip neturiu nei klausos, nei dvasios, kas yra šis pievų išminčius „jų šiukšlių dėžė“.

[Tričė]

Tričė,

Šalavijų kvapas mane tiesiogiai suintrigavo.

Šis kvapas negali būti išreikštas žodžiais, aš sąžiningai esu ramioje nokdaunoje! Aš visiškai nesitikėjau tokio atskleidimo su šiuo kvapu! Bet su nuotraukomis yra šiek tiek sunkiau ... Aš nefotografavau jo, išminčiaus, lauke, tinklas yra pilnas nuotraukų, tikriausiai veltui




P.S: recepto tekstas jau pradėjo lipdyti Na, nuotraukos kepamos proceso metu. Štai, pavyzdžiui, atšildymo ir pirminio fermentavimo balkone procesas




Raduška, Manau, kad jūs tikrai norėtumėte šios arbatos, kodėl toks pasitikėjimas

[Jurijus K]

Taip, nutiko kažkas, ko bijojau. Elektrinė mėsmalė negyveno iki arbatos sezono pabaigos. Merginos aukščiau rašė apie kažkokį stebuklingą mėsmalę. Negalima dalintis pavadinimu.

Aš prisijungiu prie klausimo! Ant braškių ir serbentų mano mėsmalėje buvo uždengtas dar vienas adapteris, jis buvo paskutinis! Nedaug darysiu rankomis, ypač dabar po operacijos. Atsitiko taip, kad viduryje arbatos (ir ne tik) sezono turėjau tai padaryti.
Paskutinis iš braškių su serbentais man kažkaip neveikė, aš jį užšaldau, tris kartus atitirpinau, tada susukau, dar tris valandas fermentavau. Džiovinau kepdama, tada džiovinau 60C temperatūroje ir maišelyje ant virvės lauke. Proceso metu kažkas kvepėjo šluota. Tiesa, dar nebandžiau, dabar problemiškas kvapo skonio receptorius, buvo atlikta ENT operacija. Tikiuosi, kad ilgai nenukrisiu.
Aš labai noriu patarimo dėl mėsmalės, modelio, galios ...
Sveikinu visus su naujomis arbatomis, naujais skoniais ir įspūdžiais!




Jurijus K, Jura, pamiršau parašyti, aš taip pat padariau rožę per šaldiklį. Jis man labai patiko!

[Jurijus K]

Jurijus K, Aš kada nors eisiu žvejoti (tikiuosi) ... ten auga mano mėgstamiausia žąsis (šakos žemos ir dėl vandens artumo lapai tokie dideli ...) ir šis šalavijas bent jau dainuokišsiliejęs jūroje, tikiuosi, kad receptas jau bus ant HP?

[Raduška]

Jurai, pamiršau parašyti, per šaldiklį taip pat padariau rožę. Jis man labai patiko!

Alla, eksperimentuosiu))) Nepadarysiu švarios rožės, per mažai žiedlapių, išėjo tik 200 gramų. Aš gaminsiu su obele, jis yra panašus į mano aromatą, jis kvepia rūgščiu žaliu obuoliu! Bet kaip atsikratyti drėgmės pertekliaus žiedlapiuose - kol aš tai suprantu, viskas jau drėgna, ji beveik teka))

Tikimės, kad tada receptas jau bus HP?

Bus! Šachmatų žodis!



Raduška, bet gaminant maistą man nepatiko ... Net atitirpęs kažkoks jo kvapas išlieka, jo visiškai nekeičia (((Ir spalva tokia gaivi, tik nuskinta ((Atrodo, kad ji nerūgsta) iš viso ...

Bet ar nepainioji čiulptuko su gluosniu ant kranto?
Taip pat yra dvi veislės: siauralapė žąsis ir sidabrinė žąsis, jei tai tampa įdomu: 🔗

Baltasis gluosnis, verkiančio giminaitis

Loch siauralapis

Jurij, ne, nesupainioju)))
Iš pradžių nepatiko ir čiulptuko kvapas. Man tai nepatiko gatavoje arbatoje. Per stiprus. Net vyšnia negalėjo jos paskandinti. BET ... po metų šis kvapas virto gėlių medumi. Ir jokios užuominos apie nieką

[Raduška]

Raduška, Visiškai pasitikiu tavo žodžiais! Taigi tegul jis guli šaldiklyje, kol susimaišo

Bet kaip atsikratyti drėgmės pertekliaus žiedlapiuose - kol nesuprasiu, viskas jau drėgna, beveik teka

Yura, ar tai po šaldiklio?
Manau, kad jį būtina išdžiovinti iki sauso lapo lauke (kaip ir su pirmuoju nudžiūvimu), kitaip visas darbas nuteka. Daugelis tuo apdegė ir sugadino arbatą tokiu drėgmės pertekliumi. Džiovinkite vėsioje vietoje, kad fermentacija karštyje nesibaigtų iki galo.

[Tričė]

Tričė, taip, po šaldiklio žiedlapių spalva, atrodo, neprarado, bet jie taip pat buvo pastebimai drėgni liečiant, jautėsi, kad to buvo per daug! Aš, žinoma, išdžiovinsiu, bet kol kas neįsivaizduoju, kaip, po užšalimo vis dar susidaro kondensuota drėgmė, visa tai sukelia nevaldomą procesą, pažiūrėkime, kol mes užsiėmę šalavijais, o žiedlapiai ilsisi šaldiklis

Yura, aš turiu ypatingą žaliavą iš šaldiklio. paklodė: skalbta, skalbiama iki minkštos ir beveik skylių, labai sugerianti. Ant vienos pusės plonu sluoksniu paskleidžiau lakštą, uždengiau kita puse. Jis gerai išdžiūsta.
Apskritai, kaip ir daugelis kitų, užšaldžiau paklodę rankšluosčiu ar paklode: nudžiūvusį paklodę paguldžiau ant medvilninės ar lininės virtuvės. rankšluostį, suvynioju jį į ritinį ir sraigę maiše ir šaldiklyje. Tada atšildant rankšluosčio kondensatas palieka. Vieną kartą atitirpinu neišvyniodamas, bet kitą. Kartą išskleidžiu ir nusausinu, kad drėgmės perteklius paliktų rankšluostį.
Bet tai skirta tik tankiems sodo lapams, ivanos arbata paklodėje vieną kartą iškart sušalo, o kondensato nebuvo daug.

[Tričė]

Tričė, ačiū Anastasijai, aš perskaičiau apie visa tai. Bet man atrodo, kad tai nelabai tinka žiedlapiams, jie patys savaime yra subtilūs, susideda iš vienos sulčių, tada atskiria plėveles nuo audinio, jei tik jas nukrato kaip dulkės? Aš ką nors sugalvosiu! Galbūt aš juos tiesiog išdžiovinsiu ir netgi pridėsiu prie stipriai išdžiovinto lapo, kompensuosiu drėgmę)) Aš nedarysiu vienspalvio, bijau gauti drebučių)) Susuksiu kaip šalavijas su rūgščiu obuoliu lapas!

Bet kaip atsikratyti drėgmės pertekliaus žiedlapiuose - kol aš tai suprantu, viskas jau drėgna, ji beveik teka))

Žinote, aš taip pat maniau, kad yra daug drėgmės, bet, mano nuostabai, viskas pasirodė puiku. Petestkovas buvo praustuvas, bet maišelyje jis atrodė panašus į tavo. Užšaldyta neužšaldyta bet du kartus. Kartą ant smulkių vielinių grotelių susukau rankiniu mėsmaliu. Granulės yra spalvingos, storos juodos spalvos. Skonis yra labai malonus, mažas atspalvis kaip erškėtuogė, kuris nežino, kas yra iš rožės, ir niekada neatspės.

taip, po šaldiklio žiedlapių spalva neatrodė

o aš pralaimėjau




Aš nesuprantu apie gofrą, aš nepažįstu tokio augalo ... gal aš jį mačiau, bet aš nesuprantu, kuris iš jų ... taip pat su vaisiais

[al_usya]

al_usya, gerai, po pirmojo apšalimo spalva vis dar išsaugota, pažiūrėkime, kas bus toliau. Pasvėrus elektroniniu strypu, atrodo, tik 200gr

Aš nesuprantu apie gofrą, aš nepažįstu tokio augalo ... gal aš jį mačiau, bet aš nesuprantu, kuris ... taip pat su vaisiais

Žinai, jei tavo auga! Vaikystėje mes jį vadinome datulėmis, tartiškai mezgdami tokias mažas uogas su kaulu, atrodo, paukščių vyšnia)))) Bet koks vaizdo įrašas apie išvaizdos išvaizdą, jūs iš karto viską suprasite ir prisiminsite))

Nesuprantu apie nieką,

Lapai tiesūs sidabriniai, žydi geltonais žiedais ir dvokia kvepia dusinančiai saldžiu ir ...

tiesiog baisi smarvė! Atleisk man, loha mėgėjams! Visa mano jaunystė buvo įjungta iš sielos - kažkoks sumanus vaikinas pasodino šiuos, Dieve, atleisk, krūmus ant krantinės viename Maskvos laiku. regione, vaikščioti buvo neįmanoma.

Vienintelis augalas, kurio nededu į arbatą.

[Tričė]

Tričė,

Vienintelis augalas, kurio nededu į arbatą.

Bet kaip su sutraukimu? Merginos parašė, kad jis yra vienas iš nedaugelio, kuris suteikia sutraukiamumą ir stiprybės jausmą, be to, arbatų spalvų sodrumą. Nors kiti suteikia spalvą, bet čia yra sutraukimas ...Aš pats nebandžiau jo pridėti, guliu šaldiklyje, nenoriu jokiu būdu pakeisti nei spalvos, nei kvapo (((Beje, aš jau nebesurinkau žydinčių, visai nėra tavo nekenčiamo kvapo)) )

Bet kaip su sutraukimu?

Ech, taip, aš vejuosi aitrumą. Bet tikrai ne čiulptuko sąskaita. Taip ir ne Len. srityse. Maskvos laiku. regione tėvai taip pat turi šiek tiek - kaip dekoratyvinį ar laukinį, bet aš jį apeinu iš bet kurios pusės ... čia šaltalankis yra normalus, bet gofas. Pernelyg saldus-aliejaus-medaus kvapas ... Aš taip pat negaliu gerti savo „Macho“ - per saldus-medus, velniop, o čia vis dar sunku

[Tričė]

Tričė, taip atsitinka ... Kaip jūs bandėte kovoti su saldžiu medumi? Kepimo būdas nepadeda?

[Jurijus K]

Jurijus K, antis turiu ten žiaurų mailių! O, lapas jaunas, pieniškas, būtent jis suteikia tokio saldumo-medaus, kad bent jau jį apkeptų. Stiprumui reikia suaugusio lapo.

[Tričė]

Tričė, naudinga informacija man, ačiū! Dabar vaikysiuosi rudens lapų. Arbatose man trūksta 100% stiprumo, nostalgija spaudžia juodąsias stipriąsias veisles

Mano arbatose man trūksta 100% stiprumo, nostalgija trokšta juodų stiprių veislių

Drukh ir broli!

[Tričė]

Tričė,

Žinai, jei tavo auga! Vaikystėje mes jį vadinome datulėmis, tartiškai megzdami tokį mažą jagą

Aš užaugau kitokiame klimate, čia pradėjau gyventi suaugęs, todėl gal nepažįstu vietinės floros. Yra medis, kurį kai kurie vadina alyvuogėmis. Jis turi tokius melsvai siaurus lapus ir mažus vaisius, kurie yra tolimos formos kaip alyvuogės. Gal tai nesąmonė? Reikės atidžiau išnagrinėti ir palyginti su paveikslėliais
Skaičiau apie jūsų tvirtovės siekimą ir suprantu, kad man svarbiausia yra skonis, spalva ir aromatas. Dabar esu šiek tiek nejauki pooperacinė būsena ir blogai miegu. Vakar niekaip neužmigau ir prisiminiau, kaip gerai miegojau po arbatos obuolio + vyšnios ir įdėjau mėtų. Bent jau atsikelkite ir užvirkite nakties viduryje. Šiandien aš jį specialiai gaminsiu, patikrinsiu, ar toks manęs sukeliantis poveikis man išliko ir dabar

[al_usya]

vadinamos alyvuogėmis

al_usya, Alla, tai tikriausiai sidabrinė žąsis. Toks?

Jis turi tokius melsvai siaurus lapus ir mažus vaisius, kurie nuotoliniu būdu yra panašūs į alyvuoges. Gal tai nesąmonė? Reikės atidžiau išnagrinėti ir palyginti su paveikslėliais

Tikėtina, kad jis yra)) Tik šaltalankis vis dar atrodo kaip jis, ir gluosniai))

Toks?

oi, ne ... tas turi siaurus lapus ir mažus vaisius, bet šis turi mažus obuolius. Aš pamatysiu, kaip nufotografuos, mačiau pasodintą šalia mokyklos. Jei jis tada ieškosiu ne mieste
erškėčiai turėtų būti ant jo ar ne? kaip ant šaltalankio?

erškėčiai turėtų būti ant jo ar ne?

Kai kuriose vietose jie yra didžiuliai, todėl neįkyrūs, labiau panašūs į šakeles. Seniau jis buvo pasodintas šalia mokyklų ir jų teritorijoje))) Tai buvo siauralapė žąsis su mažomis „citrinomis“ uogos pavidalu, tos pačios spalvos su lapais, kol dar neprinokusi)))

[al_usya]

erškėčiai turėtų būti ant jo ar ne? kaip ant šaltalankio?

al_usya, AllaTaip.
Tada šis.

[Jurijus K]

Jurijus K, rizikuodamas sukelti teisų senbuvių pyktį, pasidalinsiu, kaip staiga iš rožės padariau monofoninę arbatą. Dėkingi klientai man padovanojo didžiulę puokštę tamsiai raudonų rožių. Savaitę jis stovėjo tarsi gyvas. Tada jis pradėjo „pavargti“. Nusprendžiau jau išmesti. Paėmė jį į mano rankas, o jis labai maloniai kvepia! Man buvo gaila ją išmesti. Nupjoviau žiedlapius ir nusprendžiau juos išdžiovinti. Ir tada, atsainiai, „Duonos gamintojo“ paieškos variklyje įvedžiau „rožių žiedlapius“ ir jis man davė nuorodą į arbatą. Aš iš karto sumalau žiedlapius ir išdžiovinu orkaitėje. Šios granulės yra nuostabios! Ir jie kvepia gerai. Baigtoje formoje iš viso pasirodė 50 g. Aš jų neišdžiovinau (jie jau buvo įskiepyti), nesušalau, nerūgau (tam jų nebuvo daug). Taigi, dabar aš jį kaupiu atskiroje dėžutėje, svajodama, kaip gaminsiu ilgais žiemos vakarais ir prisiminsiu apie malonius klientus. O dabar, tikslingai, truputį renku žiedlapius ir įsmeigiu į maišelį šaldiklyje. Jau surinkau 800 gramų. Galvoju, su kuo juos maišyti ...

rizikuodamas sukelti teisų senbuvių pyktį

Nuo, velniop

Aš tik norėjau pasakyti, kad jei rožės yra iš parduotuvės, o ne iš donoro namelio-sodo, tada gėlės būtinai apdorojamos chemikalais tiek iš viršaus, tiek per maistą. Būkite atsargūs, kad neapsinuodytumėte.

[elena88]

elena88, jaudinanti istorija, einu pro gėlių prekystalius ir galvoju, kad visa tai turėčiau savo rankose, tada pagaunu save galvojantį, kad vargu ar paversiu šiuos olandus savo arbata, yra chemija metų metus balzamuoti mano mirtingąjį kūną.

[Tričė]

Tričė, Anastasija,
elena88, Sumaišiau su avietėmis. Susukti, fermentuoti, tada susukti ir vėl išdžiovinti. Pasirodė puiku! Antrą kartą pagalvojau taip, kad pasibaigus daugialypio virimo avietėms, rožių žiedlapių fermentacija buvo baigta ir susisukusi (kol girdžiu tik garuose virtų aviečių kvapą, aš jų dar negaminau). Ketiname gaminti fermentuotą braškių mišinį. O Jurijus kažką darys su obele.



Jurijus K, tiksliai! Čia savo sodą palaipsniui perduodu ekologiniam ūkininkavimui vien dėl baisaus chemijos „dominavimo“ mūsų gyvenime

[Raduška]

Raduška, Raduška, kur galima paskaityti apie daugialypį virimą? Kažkur sutikau, bet dabar, paruošęs arbatą įprastu būdu, norėjau išbandyti ir šią, nerandu. Pasakyk man, padėk, prašau ...

[pavasaris]

apie daugialypio aparato merdėjimą

pavasaris, Elena, Žalioji arbata - fermentacija „Brand 100“ jogurto virimo aparate ir „Brand 701“ multivarke

[Liudočka]

Taigi ši „Temka“ pasiekė 1000 puslapių.
Sveikiname visus!
Paskubėk, temos autorius-Liudočka, grįžo pas mus.

[francevna]

pasiekė 1000str

francevna, Alla, taip
Antrą kartą

[francevna]

francevna, populiariausia ir „pasidaryk pats“ tema iš arbatinių. Čia yra daugiau eksperimentų nei su Ivanka

[elena88]

elena88, Vargu ar būčiau pavertęs šių olandų savo arbata, ten chemija metus balzamavo mano mirtingąjį kūną

Dabar parduodame daug vietinių rožių. Puokštė buvo tokia šviežia, kad pagalvojau, o kas, jei tai mūsų „Kuban“? Ar žinote istoriją apie Korolevą, kuris valingu sprendimu įsakė mėnulio paviršių laikyti tvirtu, nes tuo metu niekas nežinojo, kas tai yra. Taigi įsakiau rožes laikyti vietinėmis ir, sukryžiavęs, viriau arbatą. Tai pasirodė šiek tiek. Manau, kad neapsinuodysiu. O aš jau kolekcionuoju savo, vasarnamius. Beje, jie nepakeitė spalvos užšalę. Pažiūrėkime, kas bus po atšildymo.

Vaikinai, ar įmanoma iš bijūnų žiedlapių pasigaminti ką nors panašaus? Arba neverta?

Aš pati auginu rožes. Aš turiu 15. krūmus 15. Nedaug žiedlapių iš jų. BET bandysiu užšaldyti partijomis.

Štai kaip jie su manimi visi, skirtingi.

,

Alla, taip.
Tada šis.

šis atrodo taip! Taip, aš atkreipsiu dėmesį. Jūs turite išbandyti, kas tai yra. Tada aš vis dar turiu obelį, skirtą masėms))))) Su braškėmis kažkas ne taip. Manau, kad atitirpinimo metu jį peraugau, nežinau, ką dar galvoti. Vakar užviriau šį braškių serbentą, neužuodžiu kvapo, nosis tik kažkaip šiandien kvėpavo, spalva gera, sodri, skonis šiek tiek žolinis. Pabandysiu po kurio laiko. Aš padariau gana daug

[ANGELINA BLACKdaugiau]

Beje, jie nepakeitė spalvos užšalę. Pažiūrėkime, kas bus po atšildymo.

Gerai jums, galite auginti rožinius savo rajone! )) Beje, spalva man nepasikeitė, kol nepradėjau atitirpinti, dabar jie pamažu tokiu būdu tampa .... nelabai estetiškai, bet kvapas, mirtingumas!




ANGELINA BLACKdaugiau, štai rožių žiedlapių tema https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=460042.0

Vaikinai, ar įmanoma iš bijūnų žiedlapių pasigaminti ką nors panašaus? Arba neverta?

Apie bijūnus čia jie sakė, kad jie nėra laimingi. Jie labai kartūs. Net pridėti prie arbatos nerekomenduojama. Bet kas trukdo bandyti? Ką daryti, jei turite skirtingų bijūnų?

Beje, spalva man nepasikeitė, kol nepradėjau atitirpinti,

O, bet, mano nuomone, kažkas čia parašė, kad rožių žiedlapius suko neatšildydamas? Tiesa, su kažkuo mišinyje. Arba svajojau ... bet jausmas toks, kad kažkur buvo tokia informacija.

[elena88]

elena88, yra rožių žiedlapių tema, virš jūsų įrašo buvo pateikta nuoroda ANGELINA BLACKdaugiau... O aš tiesiog sumaišysiu su obele, tu nesvajojai

[Šviesa]

Šviesa, Dėkoju!

kas paprašė parodyti lauko išminčių? ką tik nuėjau rinkti savaitgalį. norėjo džiovinti lapus ir žiedus. bet gėlėse yra tiek amarų! tiesiog nupjaukite lapus

ir mano dachoje čia pražydo toks gražus šalavijas. žiedai kvapnūs, bet lapai nė vieno. reikia pamatyti, kokį augalą pasodinai.

[sweet_blondy]

sweet_blondy, apeikite gėles su verdančiu amarų vandeniu, nupurtykite vandenį ir būsite laimingi.Na, kaip norėjote surinkti medaus augalų, sterilių? Aš nieko neatnešiau su rožių spalva, net mažą kamanę, ar kas galėtų pjauti po ja? O apie klaidas, klaidas - paprastai tylėk!

[Jurijus K,]

Jurijus K, praėjusiais metais aš jį surinkau, man atrodo, kad nebuvo gyvūnų, turėsiu galvoje ačiū!

eik per gėles su verdančiu amarų vandeniu,

nei vaikinų, nei verdančio vandens! Fermentacijai reikalingą lapo paviršių nuplausite visą sluoksnį!
Kai nudžiūsta, amarai nukris nuo paties lapo, tai buvo patikrinta, mes amarų ordose reguliariai turime Ivano arbatos. Kriskite ant nudžiūvusio lapo. Tik jums reikia dažniau maišyti.

Zhenya! Ačiū už nuotrauką, aš jos paprašiau.

Taip, gaila visą žaidimą sugadinti amarais ir gyvūnais apskritai ...

žiedai kvapnūs, bet lapai nė vieno. reikia pamatyti, kokį augalą pasodinai.

Tiksliai! Aš turiu lygiai tą patį. Gėlės išdžiūvo, o lapai buvo visiškai nupjauti. Dabar naujieji išvyksta.

[Jurijus K]

Jurijus K,
Gilios fermentacijos ilgoji arbata „Apple Sage Sonata“ (Jurijus K)


Tai būtų taip geriau, tiesa?

Arba šitaip!

Gilios fermentacijos ilgoji arbata „Apple Sage Sonata“ (Jurijus K)

sweet_blondy, elena88, ant apatinio Zhenechkino nuotraukų klaro šalavijo!