Naminis kumpis (kumpio malūnų receptų rinkinys)

[Gerbiamas administratoriau!]

Gerbiamas administratoriau! Kumpio neviriau verdančiu vandeniu, bet dar kartą bandžiau palaikyti 95 * C temperatūrą (visą laiką matavau termometru). Turiu tokį elektroninį.

Keptuvę uždariau dangčiu, nes be dangčio vandens temperatūra iškart nukrito iki 91 * C. Matyt, paveikė didelis keptuvės tūris. Tuo pačiu termometru matavau ir mėsos temperatūrą. Vištienai ji turėtų būti 90 * C. Šią temperatūrą pasiekiau tik per 1 valandą ir 40 minučių. Matyt, tai priklauso ir nuo vandens kiekio keptuvėje, todėl po 1 valandos virimo pradėjau jį semti, po to temperatūra mėsos viduje pradėjo sparčiau kilti.
Taip pat noriu papildyti savo ankstesnę žinutę. Jei kumpį verdate stiklainyje be apatinio dangčio, tuomet nereikia gaminti lininio maišelio, tada kumpį tiesiog reikia išspausti iš stiklainio. Bet stiklainį be dugno reikia uždėti ant sieto arba ant bet kurios atramos su skylėmis (pavyzdžiui, karšto stovo).

Aš pavadinau tempą. kurio laikomasi gaminant kumpį gamyklose, neatsižvelgiant į mėsos rūšį. Tai nėra mano noras.

Ką jums padaryti, tai jūsų kumpis, jūsų būdas ir jis jums turėtų patikti

Sėkmės ir toliau!

[Administratorius!]

Administratorius! Ačiū už atsakymą! Bet aš taip pat nesugalvojau šių 90 * C vištienai. Neseniai nusipirkau termometrą orkaitei. Ant lizdinės plokštelės jis turi mažą temperatūros lentelę, skirtą tiek pačiai orkaitei, tiek kepamų produktų vidinei temperatūrai. Vištienos temperatūra nurodoma atitinkamai 175 * -90 *, veršienos - 175 * -75 *, jautienos - 175 * -65 *, avienos - 175 * -82 *, kiaulienos - 175 * -85 *. Aš mačiau tuos pačius skaičius kažkur čia, forume. Bet vaikščiodamas internete supratau, kad šiuo klausimu nėra aiškių taisyklių. Kiek žmonių - tiek receptų, tie patys kepimo režimai. Kai nebuvo termometrų, viskas buvo paprasta - pradursi vištieną, yra sultys su krauju - tada kepi, sultys aiškios - gali jas išjungti. Ir dabar naudodamas šią techniką net nežinau, kurių taisyklių geriausia laikytis. Tai tikriausiai ateina su patirtimi. Todėl darysiu kitaip ir palyginsiu rezultatus.

[Nei apsimetu, nei reikalauju savo kumpio gaminimo būdo.]

Ir dabar naudodamas šią techniką net nežinau, kurių taisyklių geriausia laikytis. Tai tikriausiai ateina su patirtimi. Todėl darysiu kitaip ir palyginsiu rezultatus.

Termometrai (temperatūros zondai) yra skirti mėsai, įskaitant vištieną, kepti orkaitėje. Aš žinau šią skalę, ji yra ir mano.

Kalbu apie kumpio gaminimo mėsos gamyklose technologiją. Pagal šį principą ruošiamas kumpis (formomis ant spyruoklių), kurį galima nusipirkti parduotuvėje, šis procesas ten aprašytas. Įskaitant virimo marinatą ir dar daugiau. BELOBOK forma yra sukurta specialiai namų sąlygoms.
Kumpio matavimui ir kepimui yra kitokia temperatūra ir principas.

Gal todėl jūsų kumpis pasirodė sausas, kuris formoje stovėjo ilgiau, nei buvo reikalaujama naudojant šį kepimo būdą.

Nei apsimetu, nei reikalauju savo kumpio gaminimo būdo.

Ką tik parašiau dar vieną komentarą apie kumpio kepimą ir temperatūrą. Jei turėsiu laiko, pasiimsiu knygą ir nukopijuosiu šį metodą iš jos.

Tada nuspręskite, kokiomis sąlygomis gaminti kumpį.
Bet kokiu atveju mūsų skonis ir pageidavimai yra visur.

Sėkmės!

[Administratorius!]

Administratorius! Ačiū už atsakymą! Aš irgi nieko nereikalauju, tiesiog pamačiau šiuos skaičius ir nusprendžiau, kad jie yra universalūs: kas skirta kepimui, kas virimui. Net iš šio forumo kartą į savo sąsiuvinį nukopijavau šią frazę (deja, nepamenu autoriaus):
Pasiekus reikiamą šerdies temperatūrą, visos kenksmingos bakterijos bus sunaikintos.
Jautiena - 69 ° C
Veršiena - 77 ° С
Ėriena - 81 ° C
Kiauliena - 85 ° C
Paukštis - 90 ° C
Aš nežinau pirminio šaltinio, bet mačiau šias figūras kituose forumuose. Gal jie susiję tik su kepimu ir neturi nieko bendro su kumpiu? Apskritai, kaip jau rašiau, kiek žmonių - tiek receptų. Viename forume profesionalus virėjas pataria kepti vištieną orkaitėje t 60 * С tiek orkaitėje, tiek vištienos viduje ... Jis mano, kad taip vištienoje laikomos visos sultys. Bet kepti reikia daug laiko.
Todėl dar kartą dėkoju už jūsų dalyvavimą ir aš lauksiu naujos informacijos. Kuo daugiau, tuo skanesnis kumpis.

[Kumpio formos]

Žadėtas „gabalas“ iš knygos „Dešros, kumpis, tešlos“

Kumpio formos

"Iš sūdyto ir pagardinto kumpio pašalinami kaulai, blauzdos, kremzlės, sausgyslės, riebalų perteklius. Minkštimas be kaulų sandariai supakuotas į metalines formas, uždengtas dangčiu ir stipriai prispaudžiamas (dangtyje turi būti tvirtinimo detalės). Formos yra dedamas į virdulį su vandeniu 90–95 * C temperatūroje, tada nustatoma 80–85 ° C temperatūra ir gaminama toliau, kol gaminio centras pasiekia 68–70 ° C. Virimo trukmė priklauso nuo kumpio dydžio ir vidutiniškai 50–55 minutes 1 kg svorio.
Virimo pabaigoje formos pašalinamos, išsiskyrę riebalai ir sultinys nusausinami, dangtelis prispaudžiamas ir kumpis atvėsinamas iki 4-6 * C. Atvėsusios formos keletą minučių panardinamos į karštą vandenį, o po to apvirsta ant stalo. Išgautas kumpis pašalinamas iš užšaldytų riebalų ir želė. Kumpio tinkamumo laikas 0–4 ° C temperatūroje yra 2 dienos “.

Mano kumpis puikiai laikėsi šaldytuve 7 dienas ir liko toks pat minkštas.
Kumpį gaminu tik iš šviežios mėsos.
Šiems tikslams nenaudoju šaldytos mėsos.

Sėkmės!

[Administratorius!]

Administratorius! Dėkojame už naują informaciją! Kitą kartą bandysiu kumpį pasigaminti „pagal mokslą“ (nors šioje knygos ištraukoje kalbame apie kumpį, matyt, kiaulieną, o ne apie visus mėsos produktus). Ir radau pirminį tų skaičių šaltinį, kurį pateikiau ankstesniame pranešime: tai yra iš „Teskom“ termometrų instrukcijų.

[obgorka_gu]

Gerbiamasis Pakatai, pamačiau, kad iš laužo gaminsi kumpio gamintoją, gal galėtum pasidalinti savo sėkminga patirtimi? Mes taip pat turime beprotiškas rankas (be melagingo kuklumo), bet aš dar negaminau virtuvės prietaisų (tik pati virtuvė), negaliu to geriau suprasti ...

Gerbiamasis obgorka_gu! Nesu pakatas, bet temoje „Naminis kumpis“ aprašiau savo kumpio gaminimo prietaisą. Jei tai jus domina, tada paskelbkite 275

Iš karto pastebiu, kad visuose savo įrašuose, kuriuose rašau apie naminių kumpių gamintoją, medžiaga aiškiai nurodyta - maistinis nerūdijantis plienas, tada nerūdijančio plieno.
Skardinių naudoti nerekomenduoju, alavo skarda nėra skirta pakartotinai, jau nekalbant apie temperatūros sąlygas.
Alavas, naudojamas aliejui, mažai tirpstančiam metalui padengti, gali ilgą laiką kaitinant agresyvioje aplinkoje koroziją ir nulupti.
Tokį indelį galima naudoti savo pačių rizika ir rizikuoti ne daugiau kaip 1-2 kartus.
Kumpio mėginiui paėmiau firminę apvalią formą
pagamintas iš nerūdijančio sieto atsargiai jį išardydamas.
Pamačiau spyruoklių griovelius, maždaug 1/2 formos aukščio, apribodami juos iki skylių.
Pagaminta iš nerūdijančio plieno, 2 dangteliai, viršutiniai ir apatiniai, juose išgręžiant reikalingas skyles.
Tada surinkau sietą ir panaudojau jį pagal paskirtį, padengdamas išpjovas maistine plėvele, kadangi nerūdijančio plieno spyruoklių nėra, jie pažadėjo ją gauti.

Ačiū už atsakymą! Taigi mes taip pat lauksime, kai turėsite pavasarį
Ir sietas labai geras. miela, aš to nemačiau su mumis, turėsiu pamatyti, kas gali būti iš nerūdijančio plieno ... Bet mes dažnai kepame pyragus skardinėse, todėl manote, kad tai pavojinga? ar tešla yra mažiau agresyvi aplinka? (atsiprašau už offtopic)

[obgorka_gu]

obgorka_gu! Be mano 275 įrašo ir Pakato komentaro.
Iš tiesų pakartotinis skardinių naudojimas yra nepageidautinas. Taigi iš tikrųjų jiems nėra gaila.Po kelių naudojimo galite pasiimti kitą skardinę, nors skardinė ir mėsa praktiškai nėra sąveika, nes mėsa yra dvigubai apsaugota: celofanas ir lininis maišelis. Bet jei norite patikimesnės ir patvaresnės struktūros, be nerūdijančio plieno, galite pasiimti aukštą ir siaurą aliuminio puodą, perforuoti keletą skylių apačioje ir, jei jis turi dangtį, tada nupjaukite taip kad jis eina į keptuvės vidų arba visai be viršutinio dangčio - jei maiše naudojate laisvą priespaudą.

Čia mano vyras nuėjo į Dežnevą 23, parduotuvę „Ostrov“. Kumpio gamintojai parduodami pirmame aukšte. Aš nupirkau tai. Dabar ji yra laiminga kumpio gamintojos savininkė. Dabar mes laukiame gatavo kumpio.

[Naminis kumpis „Vištienos ritinėlis“, kurį sukūrė Admin]

Naminis kumpis „Vištienos ritinėlis“, kurį sukūrė Admin

Sudėtis:
Vištienos sriuba, pūkuota šoninė, kepenys, slyvos, prieskoniai.

[Administratorius!]

Administratorius!
Kitą dieną specialiai nuėjau į turgų pirkti vištienos naujam kumpiui. Pažiūrėjau į kainas (krūtinėlės filė - 150 rublių / kg, paruoštų vištienos suktinukų - 157 rublių / kg) ir nusipirkau ... paruoštą suktinuką (beje, pasirodė visai neblogas). Kodėl mūsų kainos tokios keistos ??? !!!

[Administratorius!]

Administratorius!
Kitą dieną specialiai nuėjau į turgų pirkti vištienos naujam kumpiui. Pažiūrėjau į kainas (krūtinėlės filė - 150 rublių / kg, paruoštų vištienos suktinukų - 157 rublių / kg) ir nusipirkau ... paruoštą suktinuką (beje, pasirodė visai neblogas). Kodėl mūsų kainos tokios keistos ??? !!!

Taigi, jūs dedate tik grynus ir žinomus komponentus, o į gatavą jūs nežinote, kas slypi. Mes taip pat tuo mėgavomės, kol per televiziją pamatėme laidą apie kažkokį požeminį seminarą šių ritinių gamybai. Pamiršta amžinai !!! Mes net nežiūrime į jų pusę.

Aš nemačiau šios programos, todėl, kol valgau su malonumu. Tiesą sakant, jūs esate teisus!

Po poros savaičių susidūriau su profesionalių (arba nelabai, aš nežinau) mėsos gamintojų forumu, kur jie NUOTRAUKA aprašė būdą, kaip iš 150 kg odos gauti 300 kg mėsos. Jaučiausi nejaukiai ...

Po to negalėjau namuose užbaigti pirkto vištienos kumpio, jį išmečiau.
Negaliu savęs padėti, suprantu, kad anksčiau valgiau ir nenuodijau savęs, bet dabar pasąmoningai atmetamas

[julifera]

Mano sūnus nustojo valgyti parduotuvės dešrą, kai nusipirkome kumpio virimo aparatą. Ir tikrai pagalvojau, kad negaliu jo atpratinti nuo šių „mėsos“ gaminių

julifera, bet ar pateiksite nuorodą? Į šį forumą. Labai įdomu

Ne, nuorodos neišsaugojau, buvau susuktas po paveikslėliais.
Aš net padariau klaidą su figūra - produkcija buvo ne 300 kg, o 300 proc.

Baigiau vištienos suktinuką, bet po jūsų žinučių nusprendžiau: viskas, pradedu kumpį visu pajėgumu.

[Paketas!]

Skaičiau, skaičiau, skaičiau, bet iki galo nesupratau. Ar galite gauti rausvą spalvą pati, ar tik pridedant granatų sulčių? Iki šiol gaminau tik du: vieną iš maltos jautienos ir kiaulienos su česnaku (jis pasirodė labai sausas ir pilkas), antrą - vištienos faršas + vištienos krūtinėlės, supjaustytos smulkiais gabalėliais (tik tada skaičiau, kad daugelis jau skundėsi sausų ir beveik baltų vištienos krūtinėlių sausumas). Jei yra galimybių gauti rausvą be priedų (tų pačių granatų sulčių)?

Paketas!
Tas vaikinas diske apie Beloboką (jei staiga nematėte disko) pabrėžė, kad spyruoklės specialiai pagamintos karinėje gamykloje (manau, kad Ižorske, bet nesu tikras) jų nurodymu.

[Plaukų segtukas]

Plaukų segtukas! Mano vištienos kumpis pasirodo toks

Mano nuomone, visai įprasta spalva. Aš nedarau faršo iš vištienos, dedu gabalėlius tokius, kokie jie yra. Dedu tik prieskonius.

[Anna1]

Aš turėsiu nufotografuoti savo ...
Anna1
O šioje nuotraukoje buvo naudojamos vištienos dalys (na, ar yra blauzdelių filė ar pan.)?

Šis konkretus kumpis gaminamas iš visos vištienos (tiksliau, vištienos). Parduotuvėje nusipirkau visą skerdeną šaldytos vištienos, sveriančios 2 kg 200 g. Visiškai atskyrė mėsą nuo kaulų. Mėsa pasirodė esanti 1 kg 400 g.Tada visi kartu (nieko neišmečiau, o ir odą) pabarstiau druska, sausu česnaku, prieskoniais korėjietiškoms morkoms, raudonėliais; Pridėjau pusę skardinės pievagrybių (jie buvo šaldytuve - niekas nevalgė) ir ryte gėriau kumpį. Ir tada virkite puode kaip įprasta. Dukra sako niekada nevalgiusi tokio skanaus kumpio.

Skaičiau, skaičiau, skaičiau, bet iki galo nesupratau. Ar galite gauti rausvą spalvą pati, ar tik pridedant granatų sulčių?

IMHO, ne, savaime jis neveiks. Taip pat galite dažyti burokėlių sultimis.

Merginos protingos. Ar galite pagaminti kažką panašaus į gydytojo dešrą (versija vaikams)? Mėsmalėje, pasirengusi vytis bent dešimt kartų. O kiek jums reikia kumpio granatų sulčių? Mano dukra nevalgo pilkai baltų veislių ...

P.S. Aš lipdau oro džiovyklėje. Aš pilu stiklinę vandens ant dugno, žemas groteles ir maksimaliai.

Merginos protingos. Ar galite pagaminti kažką panašaus į gydytojo dešrą (versija vaikams)? Mėsmalėje, pasirengusi vytis bent dešimt kartų. O kiek jums reikia kumpio granatų sulčių? Mano dukra nevalgo pilkai baltų veislių ...

Turiu dešros „Mortadel“ receptą, įrašytą iš „Geros virtuvės“ forumo - pagal jo principą tikriausiai galite padaryti daktaro disertaciją, jei nedėsite kiaulės taukų gabalėliais ir kitų vaikams kenksmingų priedų. Prie šio recepto pridėta nuotrauka buvo skani!
Kompozicija
2 kg liesos kiaulienos minkštimo
500 g jautienos nugarinės
700 g kiaulienos taukų (geriau iš kaklo)
50 ml sauso baltojo vyno
didelė sauja nuluptų pistacijų
1 val l kmynų sėklos
0,5 šaukštelio maltų baltųjų pipirų
1/4 viso muskato
2 šaukštai. l. juodieji pipirų grūdeliai
1 valgomasis šaukštas l. Sachara
2 šaukštai. l. druska
Paruošimas
1. Kiaulieną ir jautieną supjaustykite atsitiktiniais gabalėliais. Kiaulieną perpilkite per mėsmalę (2-3 mm skylės) įpilkite 1 valgomą šaukštą. Išmaišykite druską ir visą cukrų, suberkite į dubenį, sandariai uždenkite folija ir laikykite šaltai. 12 valandų arba šiek tiek ilgiau esant temp. 3-4 S.
2. Virkite jautieną tokiu pačiu būdu ir įdėkite į ją likusią druską.
3. Kruopščiai sumaišykite abi mėsos rūšis ir 4 kartus perleiskite mėsmalę, lėtai įpildami (maždaug po 2 šaukštelius) vyno.
4. Kmynų sėklas 1-2 minutes pakepinkite sausoje keptuvėje. , tada kuo smulkiau sutrinkite skiedinyje., supilkite į faršą - išminkykite.
5. Supilkite pistacijas karštame vandenyje (BET ne verdančiame vandenyje), nusausinkite ant rankšluosčio, į maltą mėsą suberkite kartu su baltaisiais pipirais.
6. Nutarkuokite muskato riešutus ant geriausios trintuvės ir įmaišykite faršą.
7. Apvyniokite kiaulinius taukus plastiku ir padėkite į šaldiklį 20–30 minučių, kad jis sušaltų.
Aštriu peiliu nuleidę (peilio prasme) į karštą vandenį, šoninę supjaustykite 10–12 mm dydžio kubeliais.
8. Supjaustytą šoninę greitai, kol ji šalta, įmaišykite į faršą, per daug nemaišydami !!!, tiek, kad šoninės gabaliukai pasiskirstytų tolygiai.
9. Sulenkite maistinę plėvelę 4 kartus. Jūs gausite 30x40 cm dydžio stačiakampį. Įdėkite faršą į plėvelę "kepalo" pavidalu, kad jos trumposios pusės nepasiektų plėvelės krašto. 5 cm, išilgai arčiausiai jūsų esančio ilgio krašto - 5 cm, išilgai - 15-20 cm.
10. Tvirtai susukite kraštus, dešra turėtų būti 15 cm skersmens. Kraštus suriškite virve arba tvirtu siūlu. Susietą dešros kepalą suberkite į puodą su vandeniu ir virkite 80–85 C temperatūroje, tam ugnis turėtų būti minimali, o keptuvė - ant pertvaros. apie 2 valandas, kol kepalo viduryje temperatūra pasieks 68-70 C.
11. Atvėsinkite virtą dešrą tekančiu šaltu vandeniu.
Be to, jį galima rūkyti (esant rūkyklai) tirštais šaltais dūmais, esant temp. 40-45 С per 5 valandas.

[Anastasija!]

Anastasija!
Ir nėra granatų ar burokėlių sulčių! Ji nebus rožinė !!!

[Anastasija!]

Anastasija!
Ir nėra granatų ar burokėlių sulčių! Ji nebus rožinė !!!

Taip, nebus, bet kas yra dekretas, kurį turime pridėti ir viskas!

Aha! Jau perskaičiuoja dydį !! Ir tada nepakanka vieno kumpio!

[Paketas!]

Paketas!
Tas vaikinas diske apie Beloboką (jei staiga nematėte disko) pabrėžė, kad spyruoklės specialiai pagamintos karinėje gamykloje (manau, kad Ižorske, bet nesu tikras) jų nurodymu.

Aš galvojau, kodėl pagal jų brėžinius kulkosvaidis išeina ...

[julifera]

Po poros savaičių susidūriau su profesionalių (arba nelabai, aš nežinau) mėsos gamintojų forumu, kur jie NUOTRAUKA aprašė būdą, kaip iš 150 kg odos gauti 300 kg mėsos. Jaučiausi nejaukiai ...

Po to negalėjau namuose užbaigti įsigyto vištienos kumpio, išmečiau.
Negaliu savęs padėti, suprantu, kad anksčiau valgiau ir nenuodijau savęs, tačiau dabar yra sąmoningas atmetimas

julifera, bet ar pateiksite nuorodą? Į šį forumą. Labai įdomu

Ne, nuorodos neišsaugojau, buvau susuktas po paveikslėliais.
Aš net padariau klaidą su figūra - produkcija buvo ne 300 kg, o 300%

Jis taip pat tapo įdomus, googluotas pagal žodžius „forumas, kaip gauti mėsos iš 150 kg odelių“, pirmoji nuoroda pateikia šią:

🔗

Tai?

Jis taip pat tapo įdomus, googluotas pagal žodžius „forumas, kaip gauti mėsos iš 150 kg odelių“, pirmoji nuoroda pateikia šią:
🔗
Tai?

Pažvelgiau į šią nuorodą (vis dar įdomu). Bet ten mes kalbame apie kažkokią „odos emulsiją“, o ne apie mėsą. Gal taip gaunama želatina, arba stabilizatorius, dedamas į dešrą, kad surištų faršą. Taip, nemalonu visa tai skaityti, jau nekalbant apie tai ... Juk ne veltui jie sako, kad tie žmonės, kurie dirba mėsos kombinatuose, nevalgo dešros.

Draugai, kai atidarysite pogrindinę dešrelių iš odelių gaminimo parduotuvę, švilpkite man, kitaip aš negausiu atlyginimo už lapkritį!

[Duona Pete]

🔗
Tai?

Duona Pete, tai yra

Pažvelgiau į šią nuorodą (vis dar įdomu). Bet ten mes kalbame apie kažkokią „odos emulsiją“, o ne apie mėsą. Gal taip gaunama želatina arba stabilizatorius, kuris dedamas į dešrą, kad surištų faršą. Taip, nemalonu visa tai skaityti, jau nekalbant apie tai ... Juk ne veltui jie sako, kad tie žmonės, kurie dirba mėsos kombinatuose, nevalgo dešros.

Ana, vienintelis pokštas yra tas, kad prieš patekdamas į šį konkretų forumo puslapį aš perskaičiau kitus ir tai nėra gauta želatina ir ne stabilizatorius, specialios paskirties priedai parduodami atskirai paruošti, jūs, norėdami sužinoti, perskaitykite netoliese esančias temas ir pažiūrėkite, ar mėsos gaminius iš viso galima gaminti be mėsos ... na, gerai, įmeskime keletą mėsos gabalėlių į kumpį .... o kas yra šie mėsos gabaliukai ???

Tačiau užtenka liūdnų dalykų - apsiginkluojame vienas kito patirtimi ir viską darome patys!

Apskritai, aš pažiūrėjau į duonos Pete pateiktą nuorodą, taip pat perėjau ten įvairius Temko ir nusprendžiau skubiai pirkti kumpį.

Štai dar viena nuoroda 🔗 tema vadinama Ką galima rasti dešroje?

Mano kiaulienos kumpis pasirodė toks 🔗

Ar čia rausva dėl raudono vyno?

[Leska!]

Leska! Kažkodėl mano gatavo produkto produkcija visada yra 880 gramų, nors įdėjau apie 1,5 kg žalios mėsos. Bet aš niekada jo nepipumpavau su vynu.

Ar čia rausva dėl raudono vyno?

Kalbant apie spalvą ... vynas buvo natūralus, be jo tokios pakuotės, kurios dar nebuvau padariusi. Todėl negaliu nieko pasakyti.

Kažkodėl mano gatavo produkto produkcija visada yra 880 gramų, nors įdėjau apie 1,5 kg žalios mėsos. Bet aš niekada jo nepipumpavau su vynu.

Mėsa buvo atšaldyta, be to, viskas buvo supakuota į 2 rankoves: viena viduje, o antroji - visas „Belobok“ su įdaru. Šį kartą pakuotė nesulūžo, dalis išsiskyrusių sulčių liko išorinėje rankovėje. O kumpis pasirodė sultingas, apsvaigęs. sultys

[Leska!]

... ir viršuje jis yra supakuotas į 2 rankoves: viena vidinė, o kita - visas „Belobok“ su įdaru.

Leska! Dvi rankovės yra naujovė! Tačiau iškart kyla klausimas: kodėl tada vidinė rankovė? Man atrodo, kad galite palikti tik išorinį. Kokia Jūsų nuomonė?

[Leska]

Leska, Turiu kelis klausimus:
vienas.Konkurso dalyvis netyčia pataikė į šūvį ar ne?
2. Jei gerai supratau, tada antroje nuotraukoje (su mėsa) kumpį uždenkite dangčiu, priveržkite spyruokles ir apvyniokite antrąja rankove.
3. Kiek vandens buvo multivarke?

Dvi rankovės yra naujovė! Tačiau iškart kyla klausimas: kodėl tada vidinė rankovė? Man atrodo, kad galite palikti tik išorinį. Kokia Jūsų nuomonė?

montuojant spyruokles mano vidinė rankovė dažnai buvo pradurta, o visos sultys buvo pilamos į vandenį, kuriame buvo kumpio virimo aparatas, o su tokia „pakuote“ kepimo vanduo nesiliečia su mėsa.

[Leska!]

mano vidinė rankovė dažnai buvo pradurta, kai buvo sumontuotos spyruoklės ir visos sultys buvo pilamos į vandenį, kuriame buvo kumpio virimo aparatas, ir su tokiu „paketu“ kepimo vanduo nesiliečia su mėsa.

Leska! Viskas! Mano vidinė rankovė taip pat nuolat lūžta dėl spyruoklių, todėl jos nereikia! Palikite tik išorinį! Padarykite dvigubą draudimą!

[Leska]

Leska, Turiu kelis klausimus:
1. Ar konkurso dalyvis netyčia pataikė į rėmą, ar ne?
2. Jei gerai supratau, tada antroje nuotraukoje (su mėsa) kumpį uždenkite dangčiu, priveržkite spyruokles ir apvyniokite antrą rankovę.
3. Kiek vandens buvo multivarke?

Pastabus ...!, Ėjau su šiuo prietaisu iš abiejų gabalo pusių, kai įtryniau prieskonius, ir įdėjau mėsą į šaldytuvą.
Prieš tariant mėsą į „Belobok“, į pirmąjį maišelį suleidau vyno, tada kumpį uždengiau mėsa (maišelyje) dangčiu, ištraukiau spyruokles ir suvyniojau į antrą rankovę. Geresniam sulčių išsaugojimui.

Karštas pilamas į MV! vandens (padėjus formą) beveik iki viršaus, bet po valandos gesinimo švelniai apverskite jį dviem kaušeliais. Pabaigoje išnešiau į balkoną, kol jis visiškai atvės. Išėmę pakuotę:

Palikite tik išorinį! Padarykite dvigubą draudimą!

Kai žmogus yra viduje, baltymus lengviau nuplauti

Kai žmogus yra viduje, baltymus lengviau nuplauti

Ir tai tiesa!

[Leska,]

Leska,

Tiesa ne visai ta tema ... Jei dvi savaites ant stalo turiu atidarytą sauso raudono vyno butelį, ar vis tiek galiu jį naudoti, ar ne? Aš kažkaip nelabai esu vynuose. Pasiėmiau vyno troškinti, bet buteliuko pasirodė per daug, antroji pusė vis tiek verta ...

Plaukų segtukas negali naudoti nieko, kas jam nutiko.

Ačiū, kitaip aš į jį žiūriu ... Vyno negeriu, bet gaila jį pilti!