Skystos mielės vaisių, daržovių, žolelių, arbatos pagrindu ...

Taip, jūs turite labai aktyvių mielių!

Nata, tiesa, nereikia laukti, kol vaisiai nuguls į dugną. Iš viso turėjau 4 dienas.
Ne, spoilerio nepašalinsiu, nuotrauka užima daug vietos. Kam įdomu, jie žiūrės po spoileriu

Nata, tiesa, nereikia laukti, kol vaisiai nuguls į dugną. Iš viso turėjau 4 dienas.

Helen, gal taip! Dariau taip, kaip rašė kinai. Nors vaisiai nuėjo į dugną, geležinkelis vis tiek burbuliavo. Apskritai turėjote šviežios medžiagos. Taigi, mes taip greitai pasiruošėme ...

Apskritai turėjote šviežios medžiagos. Taigi, mes taip greitai pasiruošėme ...

Taip, aš taip pat galvojau
Vakar juos pavaišinau obuolių oda. Šiandien jie labai skaniai kvepia.Jie jau labai putoja, nors nuo maitinimo praėjo 14 valandų. Ar reikia dieną palaikyti šiltą, ar jau galite įdėti į šaldytuvą?

Vakar juos pavaišinau obuolių oda. Šiandien jie labai skaniai kvepia.Jie jau labai putoja, nors nuo maitinimo praėjo 14 valandų. Ar reikia dieną palaikyti šiltą, ar jau galite įdėti į šaldytuvą?

Lena, kadangi jie daug putoja, tada jau galite išsivalyti. Jūs turite šviežios medžiagos, todėl viskas atliekama greičiau.

Vėl viskas mirė ... Aš įdėjau penktadienio rytą, šeštadienio rytą jie burbuliavo po truputį, vakare - viskas, tyla. Aš jau turiu azartinį pyktį - vis tiek juos nugalėsiu!
Iškasiau šaldiklyje namines braškes - su ja įdėjau stiklainį, vietoj medaus - cukraus, jei taip nutinka, tada lieka vandens

kai jie daug putos, tada jau galite pašalinti.

Supratau! Aš eisiu ir sutvarkysiu. O kurioje lentynoje juos geriau laikyti? Apatinėje lentynoje būna, kad ji užšąla

O mano avietė šiek tiek putojo ir beveik sustojo. Apačioje iškrito kažkokios baltos nuosėdos, uogos nenuskendo, jos plaukia iš viršaus. Atsirado šiek tiek vyno kvapo. Iš sielvarto įmaišiau šiek tiek razinų ir šaukštelį cukraus. Nežinau, ką dabar su juo daryti.

[Luda,]

Luda, , mano prieš fermentas pakilo 4 kartus naktį, bet ryte jis jau buvo nukritęs į ankstesnį lygį, dabar praėjo tik 10 valandų. kvepia mielėmis kaip įprasta tešla. Ar jis strigo? O gal visi krenta po 12 valandų?

[Ana miške]

Sveiki! Aš gaminau skystas mieles iš vynuogių, tai užtruko 4 dienas, kepiau „Auksinę“ duoną multivarke pagal Ani receptą - Ana miške... Iš tiesų, visai kitas skonis, daugiau deserto ar pan. Man labai patiko. Painioja tik kepimo trukmė su dienos darbo grafiku. Aš vėl užpyliau vynuogių likučius vandeniu, įpyliau citrinos odelių, pavaišintų medumi, laukiau, kol jos pradės putoti, ir įkišau jas į šaldytuvo dureles. Įdomu, ar galima gaminti duoną duonos virimo aparate, ar visiškai neveikia temperatūros režimas?

[Jevgenija]

Jevgenijair parodykite mums nuotrauką? gali?

Deguonis neturėtų būti nuolat tiekiamas. Su deguonies prieiga, aerobine fermentacija deguonis pagreitina reakcijas, šiek tiek pakeičia jų eigą ir be prieigos - anaerobinę fermentaciją, kai išsiskiria daug didesnis anglies dioksido kiekis. Mielės susidaro bet kur, kur jos eis, bet jos praryja daugiau cukraus, kai bus deguonies, o kultūra nebus labai švari, o pelėsis yra lakus dalykas. Kaip gaminamas vynas? Toje pačioje vietoje visi uždaro konteinerius pirštinėmis arba langinėmis. Ir pabandykite jį laisvai uždengti - ilgai lauksite ir galėsite laukti kito produkto. Tai tos pačios mielės. Vynas, ne pieno rūgštis. Fermentas turėtų būti mielės, o ne acto rūgštis ir ne pieno rūgštis.
Taigi darykite taip, kaip jums patinka, galite uždėti langinę ...
Aš asmeniškai nejutau originalaus produkto skonio duonoje. Ir keli indeliai - norint suprasti, kur mielės dauginasi greičiau.

Bet mes negaminame vyno. Mums nereikia kaupti alkoholių.

Ir aš savo pranešime, mano nuomone, vietomis supainiojau aerobinio ir anaerobinio terminus.

[Naroma]

Vėl viskas mirė ... Aš įdėjau penktadienio rytą, šeštadienio rytą jie burbuliavo po truputį, vakare - viskas, tyla. Aš jau turiu azartinį pyktį - vis tiek juos nugalėsiu! Iškasiau šaldiklyje namines braškes - su ja įdėjau stiklainį, vietoj medaus - cukraus, jei taip nutinka, tada lieka vandens

Naroma, Natalijagal nemirė? ant ko dedate mieles? Aš neturėjau labai daug putų ant aviečių mielių, bet duona tokia pasirodė. jūs palauktumėte, kol ją išmesite. Ir tada aš pagaminau išankstinį fermentą. Jei jis auga, tada viskas gerai.

Iš vynuogių gamino skystas mieles, užtruko 4 dienas, miške kepė „Auksinę“ duoną multivarke pagal Ani - Annos receptą. Iš tiesų, visai kitas skonis, daugiau deserto ar pan. Man labai patiko

j @ ne, gerai, kaip puiku! Labai džiaugiuosi, kad tai padarėte! Iš tiesų, vynuogėse viskas pasirodys daug greičiau. Ir taip, tai nėra greita duona. Tačiau procesas vilkina.

Eugenijus, ir parodyk mums nuotrauką? gali?

Jevgenija, Prisijungiu prie Oksanos prašymo. Bent pabandykite įterpti telefono nuotrauką.
Elya_lug, Elechka, aš niekada nenukritau. Gal jam buvo labai karšta, todėl jis brendo taip greitai. Taip pat gali būti, kad jūs jį padarėte lieknu. Bet vis tiek nesijaudink! pagaminkite tešlą. Duona pasirodys.
niamka, Natalija, viskas gerai su tavo mielėmis. Mano avietė taip pat elgėsi taip. Jei šiandien maitinote, tai iki vakaro galite padaryti išankstinį fermentą. Gerai, nesijaudink!

Luda, mano prieš fermentą pakilo 4 kartus naktį, tačiau ryte jis jau buvo nukritęs į ankstesnį lygį, dabar praėjo tik 10 valandų. kvepia mielėmis kaip įprasta tešla. Ar jis strigo? O gal visi krenta po 12 valandų?

O mano avietė šiek tiek putojo ir beveik sustojo. Apačioje iškrito kažkokios baltos nuosėdos, uogos nenuskendo, jos plaukia iš viršaus. Atsirado šiek tiek vyno kvapo. Iš sielvarto įmaišiau šiek tiek razinų ir šaukštelį cukraus. Nežinau, ką dabar su juo daryti.

Supratau! Aš eisiu ir sutvarkysiu. O kurioje lentynoje juos geriau laikyti? Apatinėje lentynoje būna, kad ji užšąla

Elfas, Lena, jei jie sušals, jie nemirs. Lina juos net laikė šaldiklyje. Tik tada reikia daugiau laiko sušilti.

[Liudmila]

Liudmila, dėkoju. Mano siela pasijuto geriau. Ir tada turiu bummerį po bummerio. Azijos pyragai taip pat yra sunkūs.

[niamka]

niamka, Natalija, Nujaučiu, kad jūsų mielės yra šaltos. Azijiečiams labai reikia šilumos. Tada jie laikosi kaip suaugę. Vakar vos pagavau.
Kokia yra geležinkelio ir Azijos moterų temperatūra?

Eugenijus, ir parodyk mums nuotrauką? gali?

Taip, prašau, prieš pat Anyą ji pranešė:

Iš pradžių atrodė, kad niekas neklaidžioja, todėl ploni burbuliukų siūlai tikėjosi audringesnio vaizdo. Aš laukiu dieną ar dvi ar tris. Burbulai visai išnyko, aš jo paragavau - nebuvo jokių saldumynų pėdsakų. Tada man pasirodė, kad mano vynuogės yra labai didelės, vandens ir medaus jam nepakanka. Ji nepylė vandens, bet pavaišino trupučiu medaus. Ketvirtą dieną gavau tą pačią fermentaciją, kokią buvau numatęs iš pradžių.

Ne, geležinkelis stovi ant akumuliatoriaus, ten temperatūra 36 laipsniai. Vakar matavau. Aš daug galvojau, įdėjau į knygą, fermentacija sustojo. Palikau ant akumuliatoriaus. Ir pirmą kartą aš beveik viriau raugą paplotėliui orkaitėje. : wow: Ji nemirė iki galo, aš bandžiau ją atgaivinti, galų gale gavome pyragų, pavyzdžiui, plonų blynų. Antras bandymas buvo vakar. Tešla pavyko gerai, iškepė du paplotėlius, pabarstė juos džiovintais svogūnais. Dėl to vienas neteisingai pradurtas per vidurį, jis pūpsojo kaip kamuolys, kaip chapatnitsa. : mergina-beprotybė: Antroji, ačiū Dievui, yra normalu. Tačiau svogūnai sudegė iki anglių. Ji papurtė jį. Man patiko skonis, yra daug skylių. Išbandysiu trečią kartą. Šiandien suvalgiau vieną pyragą be nieko.Tai patiko ir mano dukrai. Ačiū už receptą

[Natalija]

Ne, geležinkelis stovi ant akumuliatoriaus, ten temperatūra 36 laipsniai. Vakar matavau.

Natalija, tai yra daug. Kinai sako, kad jums reikia 21 - 25 *. Išvedžiau savo draugams optimaliausią - 26 - 27 *.
taigi 36 * yra per daug! Geležinkelis neištvėrė!

[j @ ne]

Taip, prašau, prieš pat Anyą ji pranešė:

j @ ne, Jevgenija, Ką gi, ačiū ! Šauni duona! Labai ačiū, kad pasidalinai nuotrauka.

Geležinkelis neištvėrė!

Tai visas mano nekantrumas. Man patinka, kad viskas būtų greita. Mes turėsime, matote, pastatyti naują geležinkelį. Aviečių nebėra, bet yra gervuogių ir banano.

[Natalija]

Natalija, iš gervuogių gali būti alyvinė duona. O bananas yra kietas, baltas. Bet jei jūsų nesupainioja gervuogių spalva, tai kodėl gi ne. Kinai gamina šilkmedį. Ir ji beveik tokia pati.
Ir pabandykite pašerti šias mieles ir padėkite jas patogesnėmis sąlygomis. Staiga jie atgyja ..

Natalija, iš gervuogių gali būti alyvinė duona. O bananas yra kietas, baltas. Bet jei jūsų nesupainioja gervuogių spalva, tai kodėl gi ne. Kinai gamina šilkmedį. Ir ji beveik tokia pati.
Ir pabandykite pašerti šias mieles ir padėkite jas patogesnėmis sąlygomis. Staiga jie atgyja ..

Dėkoju! Tada aš to nedarysiu su gervuogėmis. Aš padėjau tai ant kelių popieriaus lapų. Taigi temperatūra nukrito iki 26 ° C.

[Natalija]

Natalija, tinkamiausia temperatūra. Bet kartkartėmis atlikite kontrolę. Mano 3 sluoksnių kartonas nuo šiltos viryklės sienos buvo toks karštas, kad temperatūra greitai sumažėjo.

Natalija, tinkamiausia temperatūra. Bet kartkartėmis atlikite kontrolę. Mano 3 sluoksnių kartonas nuo šiltos viryklės sienos buvo toks karštas, kad temperatūra greitai sumažėjo.

Aš seksiu, ačiū.

Įdėjau tris stiklainius, kaip žadėjau
bananų, mandarino, braškių su goji uogomis
aš palauksiu
kol nuėjau į tavo pavėsinę, kol aš įvaldžiau tik 120 puslapių, aš pasivyti

[niamka]

niamkakoks eksperimentatorius !!!! : beprotybė: mane ištiko šokas, kaip ir aš: ohs:
Luda, padariau išvadą, kad mano kriaušės fermentavo geriausiai! Tikriausiai mes esame patriotai, bet nėra ko pakelti bananų kainos (stovėti ir klajoti)! Nors aš sukaupiau šių odų! Gal sirupas turėjo įtakos, kituose indeliuose buvo cukraus! Neišmesiu, nes įdėjau goji uogų ir citrinos sirupo - pamatysiu!
Aš turiu naują košės žaislą! : mail1: mums nereikia duonos, alaus, ateik

niamka, koks eksperimentuotojas !!!! Esu šoke, kaip ir aš:

Aš paprasčiausiai paaiškinu savo trukdžius: visi mano patiekalai yra eksperimentiniai. Neturiu laiko numoti ranka. Taip yra nepaisant to, kad aš valgau pagal sistemą, ir apskritai mes turime atskirus patiekalus savo šeimoje. Ir aš noriu gaminti, kur dėti virtą. Turėsime nusipirkti didelį šaldiklį ir laikyti jį savo produktais.

: drinks_milk: Šaldiklis yra mūsų FSE, aš taip pat noriu, didelis!

[Irina]

Aš įdėjau kaip žadėjau tris stiklainius bananų odelių, mandarino odeles, braškes su gojibu uogomis, aš palauksiu

Irina, Šauniai padirbėta ! Aš irgi lauksiu!

kol nuėjau prie jūsų pavėsinės, kol aš įvaldžiau tik 120 puslapių, aš pasivyti

herojė! 120 puslapių nepakanka! Bet mes jau artėjame prie 200.

Vakar subrendo mano mandarino mielės. Ji paėmė visą mandariną ir supjaustė viską kartu su žievele. Vakar įdėjau prieš fermentą, o dabar kepami 4 batonai

Luda, padariau išvadą, kad mano kriaušės fermentavo geriausiai!

Oksanchikas, panašiai kaip šis, surasdamas geriausią variantą yra rastas. Kriaušių neturiu, bet būčiau išbandžiusi. Tačiau kol kas man labiausiai patinka bananas dėl jo skylių. Tokių skylių sausoje medžiagoje dar nebuvo. Taigi pyragus reikia kepti geležinkelyje iš kažko šviežio.

Vakar mano mandarino mielės subrendo. Ji paėmė visą mandariną ir supjaustė viską kartu su žievele. Vakar įdėjau prieš fermentą, o dabar kepami 4 batonai

Albinochka, sumani mergina! Aš pamalonintas! Leisk man pabučiuoti tave!
Kodėl tu mums rodai pro orkaitės stiklą. Šį šedevrą reikia parodyti daugiau.Jei tai nėra sunku, tada atlikite tai vėliau. Gerai?

Liudočka, jie vis dar orkaitėje. Kai tik gausiu, tuoj nusifotografuosiu

Mano duona irgi šalta. Aš dar nežiūrėjau, kas yra viduje. Jis gerai pakilo, kepalas atrodo kaip parduotuvės plyta, tik dar daugiau

[Liudmila]

Liudmila, bananai yra rūgštūs. Jei išdrįsiu kepti pyragus geležinkelyje, pažvelgsiu į prieš fermentą.

Dėjau ir bananų su vyšnių ledais. Pažiūrėkim, kas nutiks.

Liudočka, jie vis dar orkaitėje. Kai tik gausiu, tuoj nusifotografuosiu

Gerai, Albinočka, laukiuosi.

Mano duona irgi šalta. Aš dar nežiūrėjau, kas yra viduje. Gerai pakilo, kepalas atrodo kaip parduotuvės plyta, tik dar daugiau

Na, Lena, ir tu jaudiniesi. Taip pat nufotografuokite mums savo duoną.

Mergaitės, neprarask manęs ... Aš dingstu tol, kol ... Atvyks artimieji. Jie nuvežami į pirtį.

Gerai, Albinočka, laukiuosi.

Ji išėmė iš orkaitės ir negalėjo atsispirti, suglamžė gabalą

Rugiai iš HP ant grynų skystų mielių. Aš gaminau rugių užkandį su grietine, fermentuotą apie 18 valandų. Duona labai puri, gerai puri.

[Albina]

Albina, Kaliausėkokia duona! Super! Aš jau seniai negaminu rugių, nenoriu eiti be raugo. Ir štai taip! O 18 valandų fermentacijos nesuteikia stiprios rūgšties skonio? Kaip rugių užkandis su grietine?

[Svetlana_Ni]

Svetlana_Ni,

Aš tiesiog norėjau rūgštumo. Juk rugiai. Tam pridėjau pieno rūgšties bakterijų (grietinės). Kislinas praktiškai apskritai nėra išreikštas. Dabar radau savo užrašą, kuriuo metu įdėjau starterį. Jis stovėjo beveik dieną.

Receptas labai paprastas.
Pradedantiesiems: 110 g skystų mielių
20g grietinės
130g ruginių miltų
Atlaikykite 20 valandų.

Tešla:
Starteris visas
Kvietiniai miltai 225gr
Ruginiai miltai 200gr
1 druska ir 1/2 šaukštelio
Nerafinuotas saulėgrąžų aliejus 2 valg
Gira misa 1 valgomasis šaukštas
Medus 1 šaukštelis
Vanduo 270ml
Nustatykite ruginės duonos programą (turiu „Panasonic“). Jei nėra specialios programos, tada pagrindinė / pagrindinė baltos duonos programa. Kepimas pradedamas likus valandai iki programos pabaigos, todėl iki šio laiko turite išjungti orkaitę. Standartinis automatinės programos patikrinimo laikas nėra pakankamas (turiu programuojamą orkaitę, mane ten galima susukti, kaip noriu). Leiskite duonai įrodyti, kol ji padidės maždaug 2–2,5 karto, ir įjunkite kepimo režimą 1 valandai.

[Kaliausė]

Kaliausė, taip taip rugiai ir turėtų būti su rūgštumu aš jį supainiojau su kviečiais, kaip aš padariau su raugu, bet man pasirodė rūgštus, ilgą laiką negalėjau pakilti ir peroksidas Ačiū už išsamų derinimą. Aš taip pat turiu „Panasonic“, tik viskas tinka.

[Nata]

Nata, ar jums patiko skonis? Nuotraukoje yra graži duona!

[Albinochka, kaliausė,]

Albinochka, kaliausė, nuostabi duona!
Nuėjau į virtuvę, užuodžiau stiklainio turinį su būsimomis mielėmis (praėjo beveik dvi dienos). Kvapas pasikeitė, ne tokie saldūs vaisiai, buvo pridėta naujų natų. Dabar, jei prieš porą savaičių kas nors būtų pasakęs, kad taip nekantriai lauksiu, kol mano virimas pasiteisins, aš niekada nebūčiau tuo patikėjęs.

[Kaliausė]

Kaliausė, Nataša, duona nuostabi! Arba galite išduoti atskirą receptą. Kad nepasimestum. Manau, kad ne aš vienas būsiu tau dėkingas!

Bagetų kontekste

Dabar, jei prieš porą savaičių kas nors būtų pasakęs, kad taip nekantriai lauksiu, kol mano virimas pasiteisins, aš niekada nebūčiau tuo patikėjęs.

[Albina]

AlbinaAlbinochka, tas pats prašymas jums. Patikrinkite su receptu, tuoj pat pažymėsiu. Pasirodė labai gražūs bagetai. Aš tikiu, kad jie labai skanūs. Ar mandarino skonis yra bent šiek tiek? Manau, kad jie tokie traškūs. Šiaip ar taip, jie atrodo būtent taip

[Albina]

Albina, taip, bagetės yra nuostabios, o gabalai puikiai atsivėrė. Ir jie yra mandarinai? Nepakenktų įsitempti ir į receptus, rugius reikėjo nukopijuoti.