Skystos mielės vaisių, daržovių, žolelių, arbatos pagrindu ...

[Kaliausė]

Kaliausė, AlbinaTaigi, mergaitės, aš ne viena prašau receptų, prašau, aaaaaa, bet mes esame teisūs žymėse

Merginos, Albina kepė batonus pagal Natašos receptą

Nataša, duona nuostabi! Arba galite išduoti atskirą receptą. Kad nepasimestum. Manau, kad ne aš vienas būsiu tau dėkingas!

Čia aš sutinku su jumis! Aš taip pat galvojau apie rugius HP (aš taip pat turiu juos programuoti, pavyzdžiui, Natašos)

Merginos, Albina kepė batonus pagal Natašos receptą

Na, tada galite mesti nuorodą? Ir įdomu išgirsti apie mandarino kvapą. ar yra net truputį?

Aš irgi tai padariau! Tiesa, bandymui nepagaminau didelės duonos, greičiau bandelės. Kepta orkaitėje. Bandysiu dar kartą, nes mano mielės yra šiek tiek silpnos, o prieš fermentas nėra toks smarkus, bet duona pasirodė skani. Vis dar sunku nustatyti virimo pasirengimą, vadovaujuosi tik jūsų nuotraukomis, nemačiau gyvos, neužuodžiau kvapo, nebandžiau

[Nataša, Albina]

Nataša, Albina, nuostabi duona ir batonai!
Ir aš įdėjau prieš fermentą!

[Nata]

Nata, ar jums patiko skonis? Nuotraukoje yra graži duona!

Taip, tai mano populiariausia ruginė duona. Aš ilgą laiką rinkausi receptą: aš labai kenksminga ruginėse duonose. Mano idealas yra „Stolichny“ duona))). Paprastai viską derinu pagal jo skonį. Aš paėmiau kremą iš „Panasonic“ pateiktų instrukcijų, šiek tiek pakoregavau sau, išėmiau arbatos lapelius (jis yra iš „Borodino“, ir aš jį kartais tik myliu), kalendrą ir nuolat kepiau. Kepu ir su paprastu raugu. Imu 250 g raugo (kviečių, 100% drėgmės), žinoma, iš tešlos miltų, ruginių miltų, atimame raugo miltus, priešingai, grąžinu į savo vietą ir 1 valandą. l. sausos mielės. Tada mes neliečiame programos - tiesiog paleidžiame ją iki galo. Sūris suteikia būdingą gumą ir šiek tiek rūgštumą, mielės padeda pakelti. Net jei nėra raugo, receptas yra tas pats, miltai yra pilni, o kaip skystis - vanduo sumaišomas su kefyru. Iš čia ir rūgštumo užuomina. Bet geriau su raugu / starteriu. Tai susiję ne tik su skoniu, bet ir su trupinių struktūra. Pabandysiu sutvarkyti atskiru receptu. Antrą kartą reikia paleisti receptą, kad būtumėte tikri.

Na, tada galite mesti nuorodą?

Skysti mieliniai batonai (Kaliausė)

[Albina]

Albina,
Blogai matomas, bet, mano nuomone, perforacija yra gera! Ar jums patinka? Kai jie atvėso, jie subrendo.

Skystas mieles įdėjau balandžio 1 d. Po pietų, o šiandien - prieš fermentą. Geležinkelininkai yra tokie aktyvūs ir gerai valgo
Jūs, merginos, visos esate tokios puikios draugės, o visų duona - tik regėjimas skaudančioms akims !!!

[Kaliausė]

Kaliausė, AlbinaTaigi, mergaitės, aš ne viena prašau receptų, prašau, aaaaaa, bet mes esame teisūs žymėse

Merginos jau atsakė, taip kepė pagal receptą https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=419806.0
Tiesiog prieš tai pasirinkau kepimo receptą prieš fermentą. Pradėjau fermentą iš 150g skystų mielių ir 150 miltų. Kai žiūrėjau ryte, man atrodė, kad dar per anksti daryti partiją. Bet aš nekantravau greitai pamatyti rezultatą ir bijojau praleisti mielių fermentacijos piką. Partija buvo pagaminta beveik pagal receptą. Nukrypimai buvo ta prasme, kad sumažinau vandenį ir miltus 50 g (nes jie jau buvo prieš fermentą). Ir taip pat įdėti 1 valgomasis šaukštas. l. Sachara. Tešla, mano manymu, taip pat pamažu artėjo, nes po 4 valandų su trupučiu ji tik kažkur padvigubėjo. Nusprendžiau nebelaukti. Iš pradžių norėjau suformuoti kepalą. Bet tada ji susuko 4 bagetus. Jie buvo tokie ploni.Aš įdėjau jį į korektorių ir po 50 minučių man kažkas atrodė, kad jie beveik nejudėjo. Bet vis tiek dedu į karštą orkaitę su garais. Po 10 minučių, nuėmusi kepimo skardą vandeniu, pamačiau, kad bagetės saugiai pakilo ir jau užpildė jas gražiu skaistalu.

Ar jie yra mandarinai?

Dėl mandarino aromato: aš jo nejaučiau. Bet galbūt skoniai buvo vienas ant kito: pyragą su obuoliu kepiau kiek anksčiau. Ir iš jo toks kvapas pasklido po butą, kad jauniausias sūnus kas 5 minutes klausdavo, kada pyragas bus paruoštas
Tačiau, kita vertus, patys skanūs batonai jau suvalgė porą.

Mergaitės, duona nuotraukose yra stebuklas !!! Mano virimas tik bręsta, praėjo diena, jis neputoja. Tuo tarpu perskaičiau visą temą. Mano galva - košė. Aš mokysiuosi pas tave ..

[lappl1]

lappl1, ką daryti? Padėjau ant 2-os. Vakar jie nustojo putoti. Pridėta 1 arbat. cukrus, burbuliukai atsirado šiandien. Dabar jų yra, bet labai nedaug ir tankumynai ėmė kristi. Tai skonis kaip mažai - truputis košės. Aš užsibrėžiau pyragams. Galvojau, kol surūgs ir bus galima kepti. Ar turėčiau juos įdėti į šaldytuvą? O ketvirtadienį pabandykite jį sušildyti, pašerti ir žiūrėti, kaip pavyks, kažkas ar ne.

[Šviesa]

lappl1, ką daryti? Padėjau ant 2-os. Vakar jie nustojo putoti. Pridėta 1 arbat. cukrus, burbuliukai atsirado šiandien. Dabar jų yra, bet labai nedaug ir tirštasis pradėjo kristi. Tai skonis kaip mažai - truputis košės.

Šviesa, Mielių brandinimui nepakanka 3 dienų. Jie yra arba šalti, arba, priešingai, karšti. Kur jie stovi? Kokia temperatūra? O aš bandžiau iškepti duoną prieš kepdama pyragus. Niekada negali žinoti ... Repetuoti su duona nepakenks.

Albina, Nataša! Jūsų duonos yra labai nuostabios! Šauniai padirbėta! Aš labai patenkinta jūsų duona. Dabar merginoms bus lengviau sekti jūsų pėdomis.

[natuška]

Aš irgi tai padariau! Tiesa, bandymui nepagaminau didelės duonos, greičiau bandelės. Kepta orkaitėje. Pabandysiu dar kartą, nes mano mielės yra šiek tiek silpnos, o prieš fermentas nėra toks smarkus, tačiau duona pasirodė skani. Vis dar sunku nustatyti virimo pasirengimą, vadovaujuosi tik jūsų nuotraukomis, nemačiau gyvos, neužuodžiau kvapo, nebandžiau

natuška, Šauniai padirbėta ! Džiaugiuosi, kad tau patiko tavo bandelė. Dabar jūs pašeriate mieles, leidžiate joms fermentuotis, tada madinga vėl jas kepti arba siųsti į šaldytuvą iki kito kepimo.

Jie stovi šalia akumuliatoriaus, tačiau kambaryje yra smūgis. Bankas kambaryje t ° C (rankose jaučiuosi vėsu). Aš nežinau, kaip tinkamai pasakyti. Nėra ko tiksliai išmatuoti t ° C. Kambario temperatūra +24 ° C. Ką tik nusipirkau duonos. Ilgai valgysiu viena.

[olesya26]

Skystos mielės buvo įdėtos balandžio 1 d. Po pietų, o šiandien tai yra išankstinis fermentas. Geležinkelininkai yra tokie aktyvūs ir gerai valgo

olesya26, kaip greitai! 4 dienas prinokęs! Na, rytoj, pranešk apie duoną.

[Šviesa]

Jie stovi šalia akumuliatoriaus, tačiau kambaryje yra smūgis. Bankas kambaryje t ° C (rankose jaučiuosi vėsu). Aš nežinau, kaip tinkamai pasakyti. Nėra ko tiksliai išmatuoti t ° C. Kambario temperatūra +24 ° C. Ką tik nusipirkau duonos. Ilgai valgysiu viena.

Šviesa, 24 * - nepakanka, nors kinai leidžia šią temperatūrą. Uždėkite x ant akumuliatoriaus, tik ne ant pačios baterijos, bet ant kai kurių knygų.

[lappl1]

lappl1, ką jūs visi darote! Čia yra tiesa apie „užkrečiamą pavyzdį“!
Niekada nesu kepusi rauge - bijau jų, be to, pagal savo gyvenimo grafiką jie mirs greičiau, nei aš su jais ką nors darysiu. Ir čia atrodo ne taip sunku, skaitau ir skaičiau, negalėjau to pakęsti, eisiu galvoti, ką dėti!

taip, pirmas dalykas yra išsiaiškinti, kur jį įdėti!

Aš turiu stiklainį 6 - 7 cm atstumu nuo akumuliatoriaus ir jame yra keli burbuliukai. Naktį akumuliatorių uždengia užuolaida. Bananas nugrimzdo į dugną, plaukioja džiovinti vaisiai.

[marina-asti]

marina-asti, Marina., ir nesakykit, aš nesitikėjau tokio mielių bumo, kai išdėstiau receptą. Verta pabandyti. gal patiks. Žiūrėk, kokio grožio merginos jau iškepė. ir netgi išleido receptus.
Taigi jie pasielgė teisingai, kad „užsikrėtė“. Lauksiu, ką tu gali padaryti.Ačiū, kad pasitiki receptu.

[Šviesa]

Aš turiu stiklainį 6 - 7 cm atstumu nuo akumuliatoriaus ir jame yra keli burbuliukai. Naktį akumuliatorių uždengia užuolaida. Bananas nugrimzdo į dugną, plaukioja džiovinti vaisiai.

Šviesa, turėjote pamatyti, kokius dizainus darau prie viryklės, kad mielės būtų patogios! Taigi pagalvokite, kaip juos padaryti geresnius.

[lappl1]

lappl1, dėžutė ant dėžutės stovi nuo televizoriaus. Ar galiu jį perkelti arčiau akumuliatoriaus? Maniau, kad 6 - 7 cm yra arti.

Ačiū už šių mielių receptą. Pirmą kartą atleiskite, nes nuotraukos nėra - nutiko taip, kad duonai esant orkaitėje, šviesa buvo užgesinta. Ir ... Apskritai karštą barą sutrindavome sviestu (mes metame svorį, taip!) Žvakių šviesoje. Manau, kad taip raugintą duoną reikėtų valgyti tik žvakių šviesoje.Labai skanu! Trupinys yra nuostabus, neįmanoma buvo atplėšti.
Mielės buvo gaminamos iš senos senovės arbatos iš gluosnių arbatos, kurią seniai davė kažkas iš mano pažįstamų. Kažko jis nėjo su mumis, bet mielėms jis puikiai tiko. Aš įmaišiau medaus ir šiek tiek sutrintų spanguolių iš vaisių gėrimo ir išmečiau ... net nežinau kodėl
Dabar norėjau paklausti: Aš einu po savaitės. Jei dabar įdėsiu naują mielių partiją, kaip ją laikyti gyvą šaldytuve? Viską nusausinkite ir suberkite į stiklainį, arba supilkite miltus į skystį, leiskite jam pakilti ir tada įdėkite į šaldytuvą? Kaip geriausia laikyti ir kiek laiko galima laikyti skystas mieles?

[Šviesa]

Šviesa, toli. Mano vyras pagamino dėžę polistirolo. Taigi įdėjau stiklainius su geležinkeliu į dėžę ir atsirėmiau į viryklę. Bet aš nežinau, kaip jūsų baterijos kaista. Jei karšta, tuomet negalima pasilenkti. Mano krosnies siena nėra karšta, bet šilta. O geležinkelis ten patogus. Taip, ir aš šalia indelių turiu termometrą dėžutėje. O aš visą dieną kontroliuoju temperatūrą. Kadangi vakare viryklė tampa šaltesnė, tada skardines perkeliu tiesiai prie jos sienos.

[Luda,]

Luda, Na, tai mano pirmoji duona geležinkelyje. Pasirodė ir taip skanu! Aš rėmiausi jūsų pirmuoju receptu, kurio pagrindas buvo bananų mielės, bet man reikėjo baltos duonos, kad sūnus galėtų valgyti (kitaip aš visą savaitę kepiau įvairius ruginius kviečius, karelinius, grūdus ir plokščius pyragus, ir šią kiaulę. valgė tik plokščius pyragus). Aš paėmiau aukščiausios ir pirmos rūšies miltus. Pirmą kartą galvojau apie save, paprastai viskas griežtai pagal receptą. Skonis panašus į mūsų mėgstamą duoną ant „choux“ tešlos, tačiau kompozicijoje yra pieno miltelių, tačiau čia nieko tokio, tačiau duona, atrodo, yra turtinga. Trupiniai yra mažoje skylėje, tačiau yra ir vidutinių dydžių. Pakartosiu po poros dienų.

[lappl1]

lappl1, perkėlė jį arčiau akumuliatoriaus. Rytoj pažiūrėsiu, kaip jie jaučiasi.

[Ikra]

Ikra, Ira, labai puiku, kad juos sukūrėte! Aš tuo labai džiaugiuosi. Ir džiaugiuosi, kad man patiko duona.

Dabar norėjau paklausti: Aš einu po savaitės. Jei dabar įdėsiu naują mielių partiją, kaip ją laikyti gyvą šaldytuve? Viską nusausinkite ir suberkite į stiklainį, arba supilkite miltus į skystį, leiskite jam pakilti ir tada įdėkite į šaldytuvą? Kaip geriausia laikyti ir kiek laiko galima laikyti skystas mieles?

Ira, nesijaudink ir ramiai išeik. Ir miltų pilti nereikia. prieš išvykdami tiesiog pašerkite mieles. Ir padėkite jį į šaldytuvą. jie ten išgyvens daugiau nei mėnesį. Ir jūs galite juos užšaldyti. Lina gamino mieles sidrui, o šiai bangai einant su mumis, ji ištraukė savo mieles iš šaldiklio, pašildė, pavaišino ir dabar ant jos kepa duoną.

lappl1, perkėlė jį arčiau akumuliatoriaus. Rytoj pažiūrėsiu, kaip jie jaučiasi.

Skystis labai drumstas. Pirmiausia jis buvo skaidrus, tada skaidrus su vaisių dalelėmis, o dabar jis buvo drumstas kaip virėjas mėnulio pašvietimui.

[Elya_lug]

Luda, na, čia mano pirmoji duona geležinkelyje. Pasirodė ir taip skanu!

Elya_lug, Elechka! Na, koks džiaugsmas, o ne tavo duona! Dėkoju už tokį puikų pranešimą su nuotrauka. Aš labai džiaugiuosi, kad tau patiko! Šauniai padirbėta! Na, tai, kad pakoregavote receptą, suprantama. Iš tiesų, CZM, kaip ir man, reikia kitokio vandens kiekio. Taigi pasielgiau teisingai, kad ištaisyčiau receptą.

[Šviesa]

Skystis labai drumstas. Pirmiausia jis buvo skaidrus, tada skaidrus su vaisių dalelėmis, o dabar jis buvo drumstas kaip virėjas mėnulio pašvietimui.

Šviesa, taip ir turėtų būti. Šios mielės taip aktyvuojamos ir dauginamos.

[lappl1]

Šviesa, taip turėtų būti. Šios mielės taip aktyvuojamos ir dauginamos.

lappl1, o gal jie yra pasirengę, jei turi tam tikrą misą ir šiek tiek fermentacijos poskonio ar pan. (nežinau, su kuo palyginti).

[Šviesa]

Šviesa, gerai, galite pabandyti pagaminti išankstinį fermentą. jei bus pasirengęs, jis augs. Ir supilkite vandenį į mielių indelį iki pradinio tūrio, įpilkite cukraus ir vėl fermentuokite, bet jau porą dienų.

[lappl1]

lappl1, Pabandysiu rytoj. Ir nedėkite vaisių? Tik vanduo ir cukrus.

Ir nedėkite vaisių? Tik vanduo ir cukrus.

jei tik nedaug, kad jis nebūtų storas. Tada galite užpilti šiek tiek daugiau vandens.

Rugiai iš HP ant grynų skystų mielių. Pagamino rugių užkandį su grietine, fermentuotą apie 18 valandų. Duona yra labai puri, gerai atlaisvinta.

Nataša, ačiū už duonos gamintojo eksperimentus. Supratau technologiją, dabar nuspręsiu dėl kepimo. Ar kepant duoną pakanka 1 valandos kepimo, ar ją reikia įdėti?

[lappl1]

lappl1, Labas rytas. Mano raugas sujudo. Stovi šalia akumuliatoriaus, uždengtas užuolaida. Burbulų yra šiek tiek daugiau (ratu). Neburbuliuoja viduryje.

Vakar aš įdėjau prieš fermentą ant skystų aviečių mielių. Maniau, kad nepakils. Bet šiandien ji pakilo 2,5 karto! Aš įdėjau tešlą su viso grūdo speltos miltais. Ji kepė tokį kepalą su amžinu raugu. Man labai patiko. Įdomu, kaip pasisuks šis.

Mano išankstinis fermentas yra paruoštas! Minkiau tešlą. Vakare pranešiu, kas nutiko.

[Šviesa]

Šviesa, niamka, Vitalinka, merginos, labas rytas! Džiaugiuosi, kad viskas vyksta taip, kaip turėtų būti. Tiesiog neskubėkite fermentacijos ir bandymų. Čia reikia daugiau laiko. Žr. Tūrio padidėjimą.

[Liudmila]

Liudmila, Labas rytas! Kiek kartų tešla turėtų padidėti?

[j @ ne]

j @ ne,

Aš nustatiau arba 1 valandą ir 05, arba 10 minučių. Viskas iškepta. Būtina ieškoti instrukcijų, kiek kepinių yra nustatytas ruginės duonos režimui, ir nustatyti, kiek. Viskas visada kepama.

[niamka]

niamka, laba diena ... Tikriausiai vėlu atsakyti. 3 kartus. Eikite į mano receptus, aš ten parašiau.
Merginos, pažadu pirmajame puslapyje susieti nuorodas su visa geležinkelyje kepta duona - savo ir mergaičių. Šiandien aš parašysiu vyriausiajam, kad leistų jam redaguoti temą.

[Liudmila]

Liudmila, ačiū Tešla HP kibire per 2 valandas pakilo maždaug 2 kartus. Aš įdėjau į formą, nes ji pasirodė vandeninga. Toliau artėja. Netrukus aš kepsiu, tada aš paskelbsiu nuotrauką.
Nuorodos į duoną geležinkelyje yra labai reikalingos.

[niamka]

niamka, taip, Nataša, aš laukiuosi ...

Uoliai studijuoju temą, nes turiu pasakyti mamai. Aš ją jau užkrėtiau paprasta duona „neminkydama“, nors pati niekada jos nekepiau. Vakar vakar pasakojau, kaip aš įvaldau šias mieles ir kodėl visiems užtenka visų tų pačių vaisių, uogų. Ir čia jums nereikia daug. Bet visada galite ką nors iškepti be pramoninių mielių. Yra daug daugiau privalumų. Viskas yra vienas pagrindinis niuansas - neskubėkite. Nes tešla ir išankstinis fermentas užtrunka ilgiau.

[Albina]

Albina, kaip viską gerai parašėte apie mamą, apie naudą ir laiko praleidimą. Gerai, kad pastebėjai - nereikia čia skubėti. Tai nėra parduotuvės mielės. Procesai čia lėtesni! Šauniai padirbėta !

[Ana miške]

Mergaitės, pirmajame recepto puslapyje aš aktyviai susiečiau duonos su skystomis mielėmis receptus. Nors ant šių. Aš nuolat papildysiu. Taigi, kurkite!

Aš taip pat paprašiau leidimo Ana miške ir Angela... Po jų atsakymo paskelbsiu nuorodas į jų duoną.