Saulėje džiovinti pomidorai orkaitėje, kvepiančiame aliejuje (kepimas ir konservavimas)

Šie preparatai su pomidorais nėra sterilizuojami, laikomi alyvuogių aliejuje ir nėra per sandariai uždaromi dangčiais - laisva prieiga prie stiklainio. Todėl galite uždaryti nailono dangtį ir laikyti jį šaldytuve.

Beje, turiu stiklainių, kuriems yra 2 metai, jie tokie mieli. Tiesa, šaldytuve)

Šie preparatai su pomidorais nėra sterilizuojami, laikomi alyvuogių aliejuje ir nėra per sandariai uždaromi dangčiais - laisva prieiga prie stiklainio. Todėl galite uždaryti nailono dangtį ir laikyti jį šaldytuve.

dėkoju

Na, aš juos padariau. Pasak Zacharijo. Džiovinama tik džiovykloje, o ne saulėje. Pagaminta iš violetinio baziliko, česnako, čili ir mėtų. Čia.

[Lina]

Lina, kokie lukštai iš pomidorų - labai gražūs Dabar žiemą būsite su saldumynais!

Aha, aromaaat! Dabar pranešiu atgal džiovykloje.

Na, aš juos padariau. Pasak Zacharijo.

Lynchok, kaip tai?

[Irina]

Irinair šis kaip šitas

[Irina]

Irinair šis kaip šitas

ar tai reiškia iki šios išvaizdos? džiovinai džiovykloje? o likusi recepto dalis?

o likusi recepto dalis?

Apskritai, taip! Tiesą sakant, štai ataskaita.

Valio !! Viskas pavyko)) džiovinti žali bazilikai, džiovinti česnakai ir žalios alyvuogės. Užpilama karštu alyvuogių aliejumi. Labai šaunu!! Aciu Tatjana !!!

[Žana]

Žana, tavo sveikatai!
Hurra! Kiek pomidorų turėsime žiemą, ar bus kuo vaišintis ir vaišinti draugus

[Žana]

Žana, tavo sveikatai!
Hurra! Kiek pomidorų turėsime žiemą, ar bus kuo vaišintis ir vaišinti draugus

Taip, žiemą ... Aš uždariau jį vakar ryte, šiandien skardinė buvo baigta. Mes panašūs į tuos kinus, kurie ryžius sodina, vakare iškasa

[Nadjuša]

Nadjuša, juos reikia paslėpti, paslėpti toliau ir giliau šaldytuve, sumaišyti su kitais stiklainiais, kad neatsidurtum

Kaip kvapni duona su jais, o bandelės ... ir sviestas tiesiai į tešlą)))

[Administratorius]

Administratorius, Tanyuša, deja, šaldytuvas nėra ta vieta, kur galima ką nors paslėpti, galbūt aš sukrėsiu į krūtinę, sunku bus jų rasti 500 litrų dėžėje. Dabar turguje nusipirksiu pomidorų, eisiu per kitą etapą ir pipiruosiu ten
O mes su skrebučiais su itališkomis žolelėmis alyvuogių aliejuje ir česnake, o mama brangioji, skanu
Be to, turiu savo baziliką, tokį kaip šis italas

Oho, krūtinė turi tūrį! Yra kur apsisukti Ir niekas, išskyrus jūs, nieko ten nerasite
O bazilikas yra stebuklas, kaip gerai, padidinau nuotrauką ir iškart pajutau kvapą

Na, aš parvažiavau tave pomidorų ir įdėjau 5 padėklus į džiovyklą džiūti
Tai vadinama ... gerai, kad išprotėjęs šuo nesupranta 5 mylių rato, tai

Čia vėliau pasakysi, ar verta bėgti, ar ne „Zhdemsss ...“ rezultatas

[Administratorius]

Administratoriustaip, aš žinau, kiek tai kainavo, aš jau padariau kažką panašaus.
Bet ramiai eiti paskui juos pavyko tik pirmadienį ir neskubėti kaip aukai prieš beveik uždarant parduotuvę

Štai jie šildosi

Merginos, o jei gatvėje plius 30–35, ar galite išsausėti balkone nuo 10 iki 16 val., Karščiausias laikas? Turiu dujinę orkaitę, žemiausia temperatūra yra 130 laipsnių. O jūs turite tokių pomidorų, kurių labai norėtumėte! bandyti. Dėkoju!

Galite džiovinti balkone džiovyklėje, tai išeis normaliai

[N @ T @ LIYA]

N @ T @ LIYA, jie neišdžius per dieną, bet jei aš tai padariau daug dienų, kodėl gi ne? Pradžioje administratorius parodė, kaip jie džiūsta Italijoje.
Iš ten parsivežiau tų džiovintų pomidorų.

Pridėta 2016 m. Rugpjūčio 13 d., Šeštadienį, 20.59 val

O ir jei vis tiek pasiųsite jiems ventiliatorių ??

Administratoriau, o aš neturiu džiovyklos, galvojau taip pat, kaip Zakhariy eksponavo nuotrauką, įdėjau ją taip pat (ar jūs turėjote omenyje, kad tai buvo džiovykla?). Ventiliatorius galima naudoti norint sustiprinti karšto oro pūtimą.Rizikuosiu bandyti, tada parašysiu tai, ką padariau, arba kankinsiu jus klausimais, už kuriuos iškart atsiprašau ir iš anksto dėkoju už atsakymus. Ir vis dėlto, augalinį aliejų galite naudoti kartu su alyvuogių aliejumi, ar tai labai brangus vienas alyvuogių aliejus, ar tik vienas augalinis aliejus? Bet šios kietėjimo mišinio proporcijos, kiek kg pomidorų jis apskaičiuojamas?

Geriau ir praktiškiau naudoti tik alyvuogių aliejų. Jis gerai sukietėja, nei virsta konservantu, blokuoja produktą.
Aš perku nebrangų alyvuogių aliejų, net apsirūpinu atsargomis ir gaminu mažas atsargas vasarai, ypač žolėms ir daržovėms išsaugoti.

Parodžiau čia apie sviestą
https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=223581.0

Įdėkite pomidorų pagal skonį.

Tanja, ačiū! Taigi, vis tiek darysiu su alyvuogių aliejumi ir bandysiu jį išdžiovinti tiek balkone, tiek orkaitėje praviromis durimis. Sėkmės!!

Nežinau, kur dėti, bet manau, kad čia yra ta vieta. Aš darau viską, kas panašu į Tatjanos receptą, naudoju tik bazilikus ir česnaką, paprastą saulėgrąžų aliejų.
Paragavęs jų, niekas ir neramiomis aplinkybėmis jums nepasakys, kad jis yra pomidorai, jie sako bet ką, tik ne pomidorus. Rekomenduoju visiems, būsite maloniai nustebinti

Taigi, saulėje džiovintų pomidorų sezonas yra atviras!

Visi penki už kruopštumą ir norą praleisti tiek laiko ir pastangų

Zachari, na ... fantastiniai spektakliai! Pasidalinkite savo nuomone - kaip paragauti? Labai neįprasta!

Pasidalinkite savo nuomone - kaip paragauti? Labai neįprasta!

Jei sakome, kad tai skanu ir neįprasta, nėra ką pasakyti. Visi, kurie tai išbandė, buvo patenkinti. Nuo praėjusių metų derliaus raudoni pomidorai išgyveno iki naujojo sezono, žali pomidorai baigėsi ankstyvą pavasarį. Mane labai nustebino skonis, slyva nėra slyva, pomidoras - ne pomidoras, kažkas skonio prasme visiškai nesuprantama. Šiemet įsigysiu daugiau žalumynų. Jie mums labai patiko, taip pat yra pakankamai žmonių, kurie nori nusipirkti stiklainį.
Taip, jei kalbėsime apie fantaziją, tai štai dar vienas jūsų kandidatas - „Nectarine“

[Zachary]

Zachary, o jūs džiovinote žalius pomidorus saulėje ar džiovinote orkaitėje ar kur kitur?

Taip, jei kalbėsime apie fantaziją, tai štai dar vienas jūsų kandidatas - „Nectarine“

Zachary, o jei mes naudojame atskirą nektarinų receptą?

Aš labai gerai žinau apie nektarinus, fantazavau - bet ne iki galo, man taip pat reikėtų juos kuo nors užpildyti ir išsaugoti.
Bet, SKANU !!!!

Džiovinti nektarinai (Administratorius)

taip, aš perskaičiau, taigi, jei kaip Admin, tada džiovinimas orkaitėje.

Na, tą patį rezultatą galite gauti iš džiovyklėje esančių pomidorų.
Ir užpildymas yra beveik vienodas visiems.

Zachary, o jei mes naudojame atskirą nektarinų receptą?

Aš labai gerai žinau apie nektarinus, fantazavau - bet ne iki galo, man taip pat reikėtų juos kuo nors užpildyti ir išsaugoti.
Bet, SKANU !!!!

Aš gaminau nektariną, taip pat slyvą, Tanja yra geriausias jūsų receptas, jei atvirai, aš nieko naujo neturiu, metodas yra tas pats kaip slyvų. Vienintelis dalykas, kurį darau visuose džiovinimo receptuose, yra 1,5 valandos sterilizavimas orkaitėje su uždaru dangčiu 100 ° C temperatūroje

O, Zakhary, šiais metais neplanavau užsiimti persikais ir nektarinais

Galvosiu, gal vėliau rizikuosiu. Šiandien turiu daug augalinių preparatų, man naujų.

Zakhariy, ar vartojai prinokusius, ar vis dar kietus, žaliais lapais nektarinus?

Zakhary, ar vartojai prinokusius, ar vis dar kietus, žaliais lapais nektarinus?

Sunku, kaip įsitikinau drenaže, mažiau nuostolių ir gero tankio.

Ir dar. Sterilizavus orkaitėje, vaisiai išbrinksta karštame aliejuje ir yra prisotinti žolelių bei česnako kvapų.

Zakhari, aš supratau, koks gundytojas, galų gale, įkalbėsiu pirkti ir nektarinus

Na, tą patį rezultatą galite gauti iš džiovyklėje esančių pomidorų.
Ir užpildymas yra beveik vienodas visiems.

taip, tik džiovinimas yra kaip natūralus džiovinimas. Skirtingų prietaisų pagalba ir galimybė pakeisti T - tai dirbtinis džiovinimas, bet ne džiovinimas. Sūnaus technologas mane apšvietė ...

Na, mes negaminame. Mes turime naminį meną

Tada džiovinimas reiškia „visiškai išdžiovinti daržoves ir vaisius, kol jie visiškai išdžius ir atsikratyti sulčių bei skysčio, kad produktas traškėtų“.
O džiovinimas - tik iš dalies pašalinkite sultis-skystį, kad produktas liktų gana minkštas ir sultingas.

[Administratorė - Tatjana,]

O aš su pomidorais!
Saulėje džiovinti pomidorai „susirgo“, kai pirmą kartą jų paragavau Izraelio turguje - tiesiog tokie - putlūs, o ne „tik odelė“, aštrūs, tiesiai iš rauginimo statinės, yummy -MMMMM! praryk liežuvį! Aš jas pirkdavau tik ten kiekvienos kelionės metu, Maskvoje žiūrėdavau į prekybos centro lentynose esančius stiklainius, ranka ištiesdavo jų kryptimi, bet kažkaip žudikų kaina sustodavo, veikiau tie indeliai didelio pasitikėjimo nesukėlė - ten buvo tie, kurie buvo mano akyse !!! Skanus! Bet man tikrai kyla mintis, kad šį gardumą galite išbandyti ir namuose! ir tada pamačiau tavo receptą, aš tiesiog užsidegiau, nors mano konservantas vis dar tas pats Ačiū, Administratorė - Tatjana, didžiulis už receptą ir išsamų aprašymą!

[Karamelė]

Dabar man įdomu, gal kas žino?

Kai gaminu pomidorus ar slyvas, pipirus, užpilu aliejaus, kad produktas būtų uždarytas, o gal ir ne tiek, bet 200 gramų indelyje pakanka poros šaukštų aliejaus, visa kita - pagal receptą, o tada tiesiog sterilizuokite orkaitėje.

Pridėta 2016 m. Rugpjūčio 15 d., Pirmadienį, 13:45

Karamelė, pomidorai tiesiog mieli !!! Bent jau parodai!

[Kokoschka]

Kokoschka, nors nesu gamtosaugos specialistas, bet pasakysiu iš savo jausmų - pagal šį receptą. Pyliau aliejus beveik pilname indelyje - man atrodo, kad čia aliejus yra ne tik kaip konservantas, bet ir kaip prarasto skysčio užpildas patiems pomidorams - jie savo ruožtu yra prisotinti žolėse ir prieskoniuose mirkyto aliejaus. ir pasirodo, kad jie yra skanūs būtent dėl ​​to, ir jei čia pilsite šiek tiek aliejaus, tada viršutinė dalis (apvirtus stiklainį) bus sausa, ir gerai maitinamos tik tos, kurios yra padengtos aliejumi - ten čia nėra kito skysčio
Ačiū, kad įvertinote mano debiutą, esu šokiruota pati, kaip gražiai pasirodė

Dabar man įdomu, gal kas žino?

Kai gaminu pomidorus ar slyvas, pipirus, užpilu aliejaus, kad produktas būtų uždarytas, o gal ir ne tiek, bet 200 gramų indelyje pakanka poros šaukštų aliejaus, visa kita - pagal receptą, o tada tiesiog sterilizuokite orkaitėje.

Lilya, viskas jau buvo aprašyta ir parodyta šioje temoje: kas, kaip, kodėl ir kodėl taip
Jei norite gauti kokybišką produktą, kuris bus saugomas visus metus, tada:
- arba visiškai užpilkite alyvuogių aliejumi ir laikykite šaldytuve
- arba sterilizuojamas kaip Zachary
https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=430084.0

Ypač sutaupykite alyvuogių aliejaus, arba sterilizuoti neverta, kad jis nepakenktų nepakenčiamam produktui

Aukščiau jau rašiau, kokį alyvuogių aliejų ir už kokią kainą perku
https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=223581.0

[Administratorius]

Administratorius, jei gerai supratau, Zakhary taip pat pila aliejų į pilną stiklainį - sprendžiant iš paveikslėlių ir

Sterilizuojant aliejus gali būti išspaustas iš po dangčio, tačiau tai yra normalu, perteklius išeina.

Jei aliejaus būtų mažai, sterilizuojant jis nebūtų išspaustas

[Sveta]

Sveta, Zachary saikingai uždengia ruošinius aliejumi, visiškai į stiklainį, tačiau kad konservuojant jis neištekėtų. Aliejus kaitinantis linkęs išsiplėsti, todėl pomidorą (slyvą) taip pat reikia įdėti į stiklainį, skaičiuojant ne iki akių obuolių - tada viskas pasirodys tvarkingai
Galite padaryti žymę ir užpildyti skardinės „iki pečių“, o ne „iki kaklo“.

Na, taip, mintys yra tos pačios - skubantys žodžiai neteisingi)))
Aš turiu omenyje, kad tai nėra pora šaukštų, net mažame indelyje ir ūsuose

Tikrai jie jau rašė apie nudžiūvimo laipsnį, bet aš turiu internetą „dacha“, todėl negaliu slinkti per visą temą - pasakyk man, prašau, kiek pomidorai turėtų išdžiūti. Pernai džiovinau vieną partiją - pasirodė pluta. : girl_cray1: Kita partija pasirodė gerai, bet mes ją iškart suvalgėme. Šiemet pirkome storas odeles, ilgai džiovintus pomidorus - o kai pradėjau juos dėti į stiklainius, supratau, kad jie šiek tiek minkšti ir drėgni. Kaip manote, kas bus saugoma? Arba turiu pradėti juos valgyti, kad nepablogėtų.

Atidžiai žiūrėkite į nuotrauką, kitaip negaliu paaiškinti žodžiais

Orkaitėje:



Džiovykloje





Yra pakankamai nuotraukų šia tema, kad būtų galima pamatyti saulėje džiovintų pomidorų būklę
Jiems nereikia išnykti iki odos, jie turėtų turėti minkštimą viduje.

Taip, jie atrodo būtent taip, džiovinti džiovykloje 9.30 val. 70 ° C temperatūroje. Išorė yra matinė, nelipni, bet jei paspausite, minkštimas bus drėgnas, jį galėsite patepti pirštu į plokštelę. Vieną partiją palikau išjungtoje džiovykloje rytojui - ryte nuėjau ją įjungti, kad pridėčiau, ir jie visi išleido sultis, ir tai buvo po 9.30 džiovinimo. Tiesą sakant, man patinka, kad jie yra minkšti, tiesiog bijau, kad jie fermentuosis. O aliejus termometru pašildytas iki 100 °. Norėčiau paskelbti nuotrauką, bet ji neveiks su mano internetu.