Saulėje džiovinti pomidorai orkaitėje, kvepiančiame aliejuje (kepimas ir konservavimas)

aš įdėjau jį į animacinį filmą, pripildau vandens ir uždengiau antrą keptuvę. pagrindinis dalykas yra ne pakelti keptuvę, kitaip ji labai laša. „Garuose“ 20 minučių po užvirimo.

[NataliARH]

NataliARH, ir visos salotos ten, taip pat tiesiai po pakabomis. Ir padalykite sterilizavimui reikalingą laiką iš trijų. Tai iš tikrųjų trys minutės ir viskas. Tačiau dar porą minučių reikia nustatyti temperatūrą ir išleisti slėgį. Puikus)
Irina, taip pat tai padarė prieš greitpuodį

[Tumanchik]

Tumanchik, Airių, aš tai padariau dvigubame katile, turiu atskirą, jis ten patenka daugiau nei SV, matote, aš bijau sprogti ir neužveržiau dangčių)))) viskas nutekėjo, na, dabar nebijosiu nei SV, nei darysiu dvigubame katile!

Žana, Irina, dėkoju! o iš ruošinių turiu tik obuolių (aš užšaldau) ir saulėje džiovintų pomidorų

bet geriausia, žinoma, mikrobangų krosnelėje. labai greitai ir švariai (ant servetėlės!)

[„Zhannptica“]

„Zhannptica“, Žana! Kažką nuobodu ... Ar sterilizacijos metu pilate vandenį į greitpuodį? Arba tiesiog uždėkite skardines ant kilimėlio? Atsiprašau, jei tai kvailas klausimas. Tada suprantu, kaip sterilizuoti vandenyje, pavyzdžiui, garuose, kaip orkaitėje, mikrobangų krosnelėje, bijau to nepastebėti. Nėra oro kondicionieriaus. Ir Šteba yra

[Tumanchik]

Tumanchik, kodėl Paras ir 20 minučių? Jie parašė, kad orkaitėje 1,5 valandos 100 ° C temperatūroje. Ar pakanka 20 minučių? Ir tada aš taip pat galvojau tai padaryti animaciniame filme, užpilti vandeniu, nustatyti temperatūrą iki 100 * C ir tas pačias 1,5 valandos.
Mergaitės, ir kitas klausimas. Jei po šaldiklio pomidorus pilate su aliejumi, pomidorus reikia šildyti iki karšto, o ne tik atšildyti?

[Olga]

Olga, žinoma, pilant vandenį. Atsiprašau, kad nenurodėte.

[Tumanchik]

Tumanchik, kodėl Paras ir 20 minučių? Jie parašė, kad orkaitėje 1,5 valandos 100 ° C temperatūroje. Ar pakanka 20 minučių? Ir tada aš taip pat galvojau tai padaryti animaciniame filme, užpilti vandeniu, nustatyti temperatūrą iki 100 * C ir tas pačias 1,5 valandos.
Mergaitės, ir kitas klausimas. Jei pomidorus užpilate aliejumi po šaldiklio, tada pomidorus reikia kaitinti iki karšto, o ne tik atšildyti?

Na, aš taip nusprendžiau. srovė 20 minučių po virimo. Sutvarkysiu per minutę. o temperatūra viršija 100 ° C

[Administratorius]

Administratorius,
Antrus metus gaminu pomidorus pagal jūsų receptą. Džiaugtis. Didelis ačiū

[LarL]

LarL, tavo sveikatai! Malonu girdėti, ar ant jūsų stalo jis visada bus skanus ir patenkintas!

šiandien padariau stiklainį: saulėje džiovinti baklažanai, saulėje džiovintos mėlynos vynuogės, saulėje džiovintos slyvos. o tada visi kartu asorti! tai tik šedevras! kaip skanu! Noriu, kad žiema viską suvalgytų !!!!!
visi kartu tik bomba! saldžios vynuogės, rūgščios slyvos, baklažanai ... na, tiesiai WOW !!! suvalgyk protą ir pamesk atmintį!
Tanya jums paminklas už receptą! Gyvenime!!!

[Irina]

Irina, pasakyk man, kaip gaminai baklažanus?

[Irina]

Irina, pasakyk man, kaip gaminai baklažanus?

visiškai nulupo odą. supjaustyti apvaliais, ne plonais, ir į ketvirčius. išdžiovinta iki išdžiūvusios išvaizdos. užtruko visą naktį. nudžiūvo atnaujintas verdančiu vandeniu Zacharijui.

visiškai nulupo odą. supjaustyti apvaliais, ne plonais, ir į ketvirčius. išdžiovinta iki išdžiūvusios išvaizdos. užtruko visą naktį. nudžiūvo atnaujintas verdančiu vandeniu Zacharijui.

O tada sviestas, kaip Tatjanos receptas? Ar, jūsų nuomone, jie sugeria daug aliejaus?

Aš jau pagaminau pomidorą 6-7 kg, jo nepakaks), bet yra ir baklažanų)))

Ar baklažanų temperatūra yra vienoda? 120–125?
Ar jie nyksta visą naktį? Ar kelios partijos?

O tada sviestas, kaip Tatjanos receptas? Ar, jūsų nuomone, jie sugeria daug aliejaus?

Aš jau pagaminau pomidorą 6-7 kg, jo nepakaks), bet yra ir baklažanų)))

taip, tada pilamas aliejus. taip, kaip ir taisyklės. tai nėra salotos. kitą kartą išbandysiu Zachariją.

Pridėta 2016 m. Rugsėjo 1 d., Ketvirtadienį, 07:58

Ar baklažanų temperatūra yra vienoda? 120–125?
Ar jie nyksta visą naktį? Ar kelios partijos?

Džiovinau džiovykloje 58-erių

[Irina]

Irinatai kiek džiovykloje išdžiūvo mėlynos vynuogės? Penkias dienas razinos man virto razinomis, bet jos niekada nesisuko, o ko jis nori .., kažkuriuo metu galvojau išmesti, bet sustojau. Aš norėjau greitoje formoje, o dabar jis pateks į asortimentą !! Ačiū už idėją !!!

[Ira]

šiandien padariau stiklainį: saulėje džiovinti baklažanai, saulėje džiovintos mėlynos vynuogės, saulėje džiovintos slyvos. o tada visi kartu asorti! tai tik šedevras!
Tanya jums paminklas už receptą! Gyvenime!!!

Ira, dar vienas puikus sprendimas!
Tai galima derinti paragauti daržovių ir vaisių, pasiimti Žiemą tokių radinių bus!

Irisha, ačiū už idėją!

Skelbiame geriausio paminklo eskizo konkursą! Mes įsakysime įvykdyti Tsereteli!

[Tatjana]

Tatjana, nejuokauju !!! Beveik visi jūsų ruošiniai buvo nukopijuoti į branginamą brošiūrą.
Ačiū už mokslą !!!!

[Irina]

Irinatai kiek džiovykloje išdžiūvo mėlynos vynuogės? Penkias dienas razinos man virto razinomis, bet jos niekada nevirto

Žana, paziurek cia:

Džiovintos vynuogės - razinos (Administratorius)

O norint susiūti stiklainiuose, nereikia jų džiovinti iki razinų, tai daug!
Pakanka nudžiūti iki pusės, kol susiraukšlės.

Sveiki! Aš esu naujas, ir iškart kyla klausimas, ar orkaitė yra normali, be konvekcijos, koks yra veiksmų algoritmas? Tada pomidorai stovi, o alyvuogių aliejus - viskas taip, kaip turėtų būti ...

Algoritmas yra toks pat, kaip ir šiame recepte (pirmas įrašas), aš gaminau tik be konvekcijos.

Labai ačiū! Ką aš daryčiau be Khleborechkos!

Pirmoji mano partija fermentuota, dangčiai buvo patinę. Iš viso 2 litrai ... Su nerimu žiūriu į antrąją partiją.
Tai buvo jos pačios kaltė - pomidorai buvo drėgni. Noras tęsti dingo, bet buvo dideli planai ...

Tai buvo jos pačios kaltė - pomidorai buvo drėgni.

Su pomidorais nėra nieko bendro, sutrinka sterilizacijos procesas.

Pridėta 2016 m. Rugsėjo 1 d., Ketvirtadienį, 19:14

Irisha, ačiū už idėją!

Prisidedu prie padėkos, šiandien sukau trijulę, pomidorus, paprikas ir baklažanus.

Prisidedu prie padėkos, šiandien sukau trijulę, pomidorus, paprikas ir baklažanus.

Įsivaizduoju, koks skanumas !!!!
VinoGrada tuda, vynuogės !!! skonis keičiasi!
bet pipirai ... dominuoja ir užkemša visa kita!

Praėjusiais metais jo nesterilizavau, pomidorai ilgiau džiūvo, jie buvo sausesni. Ir nieko nerūgė. Pirmą kartą apie pomidorų sterilizavimą girdėjau čia. Žiūrėjau keletą programų saulėje džiovintų tema - niekas nesterilizuoja saulėje džiovintų pomidorų.

Žiūrėjau keletą programų saulėje džiovintų tema - niekas nesterilizuoja saulėje džiovintų pomidorų.

Iš esmės, galite užpildyti aliejumi, atlikdami šiuos veiksmus ir apsiribodami, tačiau kadangi technologijoje vis dar yra ribinio sterilumo momentų, dar geriau sterilizuoti uždaras skardines, kad vėliau nesigailėtumėte.
Čia kiekvienas pats pasirinks, ką daryti

[Inna]

Inna, niekas niekada nėra rodiklis

Zachary sterilizuoja ir laikosi rūsyje bei spintoje. Aš nesterilizuoju, tiesiog užpilu karštu alyvuogių aliejumi (kaip ir pirmajame temos įraše), o stiklainius laikau šaldytuve. Dėl to rezultatas yra tas pats - gerai paruoštas produktas, kurį galima laikyti ilgą laiką.
Jau daug kartų rašiau temoje - mano pomidorai, pipirai, slyvos pagal šį receptą, užpilti karštu alyvuogių aliejumi, vis tiek puikiai laikomi šaldytuve - net jei skardinės jau buvo atidarytos ir naudojamos maistui.

Taigi problema yra kažkas kita, proceso ir džiovinimo pažeidimas ir susisukimas į skardines. Kažkas ne taip.
Aš taip pat neperdžiovinu pomidorų, jie mano viduje yra drėgni (man nereikia sausų plutelių)

Taip, faktas yra tas, kad jie buvo tiksliai šlapi. Aš tai žinojau ir vis tiek nusprendžiau jį išpilti. Klaida yra mano, o esmė yra būtent „nepakankamas džiovinimas“. Tai nėra mano pirmieji saulėje džiovinti pomidorai, viskas buvo gerai. Tikėjausi, kad galbūt tai neša, gaila aliejaus, bet jie mokosi iš klaidų. Dievas nubaudė mane už pasigyrimą - visiems, dešiniams ir kairiesiems, gyrėsi koks aš protingas ir rankšluosčių meistras ir kiek tuščių. Tarnauja man teisingai. Mano kulinarinės nesėkmės ilgam atima norą kurti.

Mano pomidorai po džiovinimo orkaitėje. Ar jie atrodo kaip sausi?



Visai ne! Iš dalies išgarintas skystis! Paspaudus išsiskiria daug sulčių-drėgmės
Jei džiovinsite toliau, odos liks.

Oh oh oh! Išsaugokite arbatinuką! Aš turiu pomidorus orkaitėje 4,5 valandos! Kai kurie iš jų skystis jau buvo pašalintas, ir atrodo, kad nuotraukoje jie atrodo kaip jūs, bet jie yra tokie minkšti !!! Kaip paprasti kepti pomidorai ... Aš viską sugadinau, tiesa?

Pomidorai turėtų būti minkšti, jie yra terminio apdorojimo metu. Jie taps akmeniu šaldiklyje.
Žiūrėkite aukščiau esančią nuotrauką, taip turėtų atrodyti pomidorai dabar, po orkaitės

Ačiū, aš tai padariau))) Dabar pagrindinis galvos skausmas yra ne raugti))

Ačiū, aš tai padariau))) Dabar pagrindinis galvos skausmas yra ne raugti))

ar jie buvo apvalūs pomidorai, ar grietinėlė? Aš manysiu, kad jie yra apvalūs ir prinokę

Ačiū, aš tai padariau))) Dabar pagrindinis galvos skausmas yra ne raugti))

Na, jei laikysitės visų technologinių punktų pagal receptą, be to, bet kokiu būdu sterilizuosite, jie stovės.

Nors (pakartoju dar kartą)))) jie stovi alyvuogių aliejuje šaldytuve, nuo praėjusių metų

Turėjau ir mažų apvalių pomidorų, ir tankių kreminių pirštų

Ir jei maži pomidorai, kaip juos išdžiovinti sveikus? Kažkaip durti? Ir tada, atsiprašau, per kurį jie išgarins skystį?
Nusipirkau truputį kremo, kol jie meluoja. Manau, kad juos supjaustyti ar taip paguldyti
Džiovintos slyvos. Skanus!!
Bet pipirai sausi. Nesulaukiau tinkamo momento. Bet tuo pačiu jis užsiėmė verslu.
Bet slyvos nėra teisingos, aš jas apibarstiau mišiniu. Neįprastas skonių derinys. Ir tai vis dar be aliejaus, valgiau tiesiai iš kepimo skardos)))

ar jie buvo apvalūs pomidorai, ar grietinėlė? Aš manysiu, kad jie yra apvalūs ir prinokę

Taip, taip, apvalus ir prinokęs, tarsi didelė vyšnia) Aš tikrai neturiu orkaitės, tik orkaitės, be puošnumo. Ir aš turėjau išdžiūti 6 valandas, o pagrindiniai būklės pokyčiai prasidėjo likus maždaug pusvalandžiui iki pabaigos, todėl panikavau)) Ačiū už atsakymus ir palaikymą!

Taip, taip, apvalus ir prinokęs, tarsi didelė vyšnia) Aš tikrai neturiu orkaitės, tik orkaitės, be puošnumo. Ir aš turėjau išdžiūti 6 valandas, o pagrindiniai būklės pokyčiai prasidėjo likus maždaug pusvalandžiui iki pabaigos, todėl panikavau)) Ačiū už atsakymus ir palaikymą!

būtina vartoti tiksliai kietą kremą, kuris išoriškai paprastam valgymui yra per tankus ir mėsingas dryželiais. bet džiovinti kaip tik. bet praktiškai neįmanoma užnešti apvalių ir prinokusių gražiai išdžiovintų - gali likti viena žievelė

Na, aš jau einu grietinėlės)) Jie paėmė mėginį iš vakarykščio vakarėlio, na, tiesiog bomba! Skanu iki taško! Ir tai yra, nors aš niekada gyvenime nieko konservavau ir vakar sterilizavau pirmąjį indelį) Mikrobangų krosnelėje, kaip jie čia mokė! Dabar suprantu, kad man skubiai reikia dar penkių kilogramų!

[kilogramo penki]

Dabar suprantu, kad man reikia daugiau kilogramo penki skubiai!

Tai bent jau!

Jau nuskambėjo jos draugėms, receptas atiteko masėms) Ačiū !!!

Mažas ačiū, kad studijoje bus paruoštų pomidorų
Sveikata, įskaitant drauges

O pomidorus taip pat galima skaniai džiovinti! Savaitgalį net 6 kg. išdžiovinti

Pomidorų traškučiai su prieskoniais (Administratorius)

Ir jei maži pomidorai, kaip juos išdžiovinti sveikus? Kažkaip durti? Ir tada, atsiprašau, per kurį jie išgarins skystį?
Nusipirkau truputį kremo, kol jie meluoja. Manau, kad juos supjaustyti ar taip paguldyti

Manau, kad bent jau pjauti. Niekada nemačiau išdžiūvusių sveikų ... vargu ar pradūrimai padės ... nors
bus įdomu sužinoti rezultatą

Man atrodo, kad rezultato nebus.
Kad ir kokie maži būtų pomidorai, jie vis tiek DIDELI visam džiovinimui.
Ir svarbiausia, kad pomidoras turi per storą, tankią odą. Tai neleis džiovintuvo šilumai patekti į vidų.

Tai panašu į storo vynuogių džiovinimą, bet bent jau maža, o tada mes ją perpjauname per pusę arba perkišame.

Bet jūs galite pabandyti - rizikuoti, kilnus tikslas!

Visus tuos metus džiovinau pomidorus, netyčia patekau į vaizdo įrašą „YouTube“, vyras taip gyrė, bet man labiau patiko supjaustyti, idėja ta, kad reikia blanširuoti pomidorus (įpjautais užpakaliukais), pašalinti odelę kiekvieną iš jų susukite į kietėjimo mišinį, uždėkite ant grotelių, padėkite po juo kepimo skardą, palaukite 2 valandas, kol išsiskirs sultys, tada išdžiovinkite.

[NataliARH]

NataliARH, atrodo labai gražiai!

[Nataša]

Nataša, labai įdomu
Na, jei jūs iš anksto juos apdorosite verdančiu vandeniu ir ištrauksite odą, jie taps visiškai minkšti.
Tada numeris praeis, jie sustings

Kiek laiko reikėjo išdžiūti?

Oi, jie labai gražūs, tokie raukšlėti, kieti, bet, Dieve, jie savo skoniu nusileidžia supjaustytiems, laikas priklauso nuo temperatūros, tiksliai nepamenu, aš taip pat džiovinu skilteles džiovykloje 74 g 18–20 valandų, o jie visą laiką buvo orkaitėje 24 valandas, jie tikrai stovėjo, aš visiškai neatsimenu temperatūros, bet mažiau nei 100, atrodo, tada mano nervai pasidavė ir pridėjo laipsnį .. .

Priimkite ataskaitą:

Pomidorai, paprikos, baklažanai, slyvos. Įvairūs. Žinoma, produkto derlius ... Kas patikės, jei pasakysite, kiek yra daržovių kg
Aš pamiršau actą pilti tik į 2 skardines, nors nusipirkau specialiai balzaminę (tamsią). Bet nusprendžiau, kad po atidarymo bus galima pridėti.
Stiklainius sterilizavau mikronu, bet kol kas pakenkiau į šaldytuvą. Jei atvės, padėsiu į balkoną.

Bet jūs galite pabandyti - rizikuoti, kilnus tikslas!

Ne, aš tiesiog paklausiau, nėra nei laiko, nei jėgų rizikuoti. Verčiau perpjauti pusiau.

O pomidorus taip pat galima skaniai džiovinti! Savaitgalį net 6 kg. išdžiovinti

Ar man pirkti pomidorus ???

Šiandien gaminau baklažanų suktinukus su varškės-sūrio-česnako įdaru. O yra saulėje džiovintų pomidorų, kurie netilpo į stiklainį. Tai pasirodė labai psichiškai!

Tanja, ypatinga padėka už šį receptą estetikos požiūriu gamybos metu. Visos šios žolelės! Kvapas! Alyvuogių aliejus! Pjaunate, sulenkiate, saulė išeina pro langą. Ir jūs praktiškai jaučiatės toli pietuose, kažkur arčiau jūros