„Šaltas“ naktinės tešlos pyragas iš Maggie Gleser

Sonadora, Manechka, labai ačiū! Ir ataskaita. Viskas pavyko. Aromatas, skonis - viskas, kas mums patinka. Takelyje. Kepsiu metus. Aš pereksponavau orkaitėje, bet taip yra todėl, kad pagal pirmąjį receptą (pagal kurį kepiau daug metų) pyragaičiai nebuvo kepami. Ir vis dėlto gal tik pasigedau velykinio pyrago. Bet visi niuansai jau užfiksuoti būsimiems kepiniams.



Visi svečiai tai patikrino ir greitai nusikvatojo.

Kristus prisikėlė! Linksmų Velykų!
Aš taip pat norėčiau pasidalinti savo nuomone (nemenkite manęs dėl jo).
Pyragus pagal šį receptą Velykoms gaminau tris kartus, kiekvieną kartą visu greičiu. Rezultatus išbandžiau tik per Velykinius pusryčius.
Tešla, fermentuota šaldytuve, elgėsi padoriai, išaugo su dangteliu, šiek tiek virš indo lygio, ilsėjosi prie plėvelės ir taip sustojo.
Nuomonė apie gautus Velykų pyragus yra dviprasmiška.
Pirma, apie „pliusus“:
1. Patogumas paskirstant laiką: pirmiausia galite minkyti ir kepti per dieną ar dvi.
2. Gana skanus trupinys pyragui.

„Minusai“ (man, bet kažkam tai gali pasirodyti „pliusas“):
1. Nesaldintas (nors įdėjau apie 100 g cukraus)
2. Tešla ypatingai nesiskiria nuo kitų, „ne šaltų“ velykinių pyragų: man ji pasirodė nei pluoštinė, nei ypač minkšta ir erdvi, nei sultinga, kaip ir tikėjausi, perskaičiusi čia entuziastingus komentarus. Tešlą atlaikė 24, 28 ir 36 valandas. Aš nekalau miltais, minkiau duonos virimo aparate 30–40 minučių (gal man reikia ilgiau minkyti? laikoma 25-30 minučių. 180 laipsnių temperatūroje be konvekcijos. Deja, man nepavyko pasiekti gija ir „super oro“, kaip tai nutiko tiems, kurie čia atsisakė.
3. Mano nuomone, per daug druskos: trupiniai, žinoma, nėra sūrūs, tačiau druska jaučiama. Net minkydama buvau nustebinta druskos kiekiu, bet aš ja pasitikėjau ir vis liejau pagal receptą. Pasirodo, kad reikės mažinti.

Kažkas panašaus. Bet kokiu atveju noriu padėkoti už receptą. Gal pabandysiu ant jo iškepti pyragą su druskos ir cukraus koregavimais ... o kas, jei pluoštinės medžiagos pasirodys sultingai? Ir sveikinu su savaitės recepto apdovanojimu!

Prašau priimti ir mano atostogų ataskaitą:


Tortas pasirodė beveik kaip pirmasis bandymo laikas, nepaisant to, kad šventinė porcija buvo gaminama jau ant gyvų mielių ir naudojant stacionarų maišytuvą. Šiek tiek perdžiūvus orkaitėje, reikėjo gauti 5–7 minutes anksčiau. Nepaisant to, tiek skonis, tiek konsistencija mane visiškai patenkino. Daugelis žmonių rašo, kad saldumo nepakanka, bet jis man tinka. Atliekant tokį lengvą ir erdvų testą, nebenorite, viskas harmoninga. Dar kartą ačiū už puikų receptą!

[Merginos,]

Merginos, atleisk, prašau, už tai, kad laiku neatsakiau į temą. Labai ačiū visiems už bandymą ir pasidalinimą savo patirtimi ir puikiais rezultatais. Šviesus prisikėlimas jums.

Aš taip pat norėčiau pasidalinti savo nuomone (nemenkite manęs dėl jo).

įvairovė, Ačiū už dalinimąsi! Esu tikras, kad tai bus įdomu daugeliui. Negaliu nieko pasakyti apie trupinį, man šis pyragas nėra idealus, man labiau patinka kremas ir trynys. Bet druska - taip, mes esame įpratę, kad į pyrago tešlą dedama labai nedaug, žiupsnelis, jos čia yra neįprastai didelis kiekis. Originaliame recepte buvo dar daugiau - 8 gramai.

Apie cukrų. Keptas pyragas jau šią savaitę pagal šį receptą.Padidinau cukraus kiekį iki 130 gramų (man patinka saldesnis) ir paėmiau presuotų mielių (prieš tai jie kepė duoną su tomis pačiomis mielėmis, labai gerai pakėlė). Šaldytuve tešla atsirado labai sunkiai, trijų litrų talpos indas buvo visiškai užpildytas tešla. Tada tešla maždaug tris valandas pašildyta kambario temperatūroje, kai ji buvo išdėstyta formose, ji nebebuvo šalta. Pyragai stovėjo apie 3 valandas, vos pasiekė reikiamą tūrį. Aš įdėjau jį į šaltą orkaitę kepimui - jie pakilo, bet ne žymiai.
Jaučiu, kad daug cukraus nebuvo gerai. Mielės jį valgė tešlos fermentacijos stadijoje, jos išskyrė didelį kiekį alkoholio ir neturėjo jėgų pakilti.
Tešla su tokiu pat kiekiu cukraus, 130 gramų, bet su sausomis mielėmis, puikiai pakilo formose.

Tešla su tokiu pat kiekiu cukraus, 130 gramų, bet su sausomis mielėmis, puikiai pakilo formose.

Taigi reikia įdėti jį į patį receptą. Priešingu atveju mes tai atsimename šiandien, bet kitais metais galbūt neprisimename. Tiesiog man pačiam galvoje tai buvo atidėta „kepsiu ir kitais metais“. Gal šiandien iškepsiu. Aš tiesiog neiškepiau visų norimų pyragų. Dabar jis taip pat įrodomas pagal kitokį receptą. Šiandien kepiau Velykas pagal tris receptus, tikėdamasis, kad jei mano vis tiek norėsis valgyti velykinius pyragus, aš juos vėl kepsiu. Aš vis dar noriu iškepti šokoladinį.

Tešla su tokiu pat kiekiu cukraus, 130 gramų, bet su sausomis mielėmis, puikiai pakilo formose.

Taip pat! Tik paskutinį kartą įdėjau 120 g.

Taigi reikia įdėti jį į patį receptą.

Albinas, recepte nurodytos mielės yra sausos. O gal jūs kalbate apie cukrų?

Taip pat!

Olga, aš vis dar nesuprantu. Ar tikrai rezultatas tiek priklauso nuo mielių, ar man tiesiog nepasisekė?

Aš, priešingai, buvau 20 procentų gyvesnis. Cukrus įdėkite po 100 g abu kartus. Minkymas ir kepimas buvo dienos spraga. Bet sausų mielių partija sušilo 2 valandas ir per bandymą nelaukė pakilimo į patį viršų, vis tiek liko 1 cm (norėjau miegoti). Bet ant gyvų mielių tešla sušilo 4 valandas (vėlavo, kai grįžau namo), ir tai užtruko labai ilgai, o pyragaičiai pasiekė patį kraštą (vėl buvau sulaikytas ir maniau, kad tešla jau yra rūgšti). Gerai pašildyti ir atitirpinti pyragai ant gyvų mielių pasirodė aukštesni, purūs su skaiduliniu trupiniu, bet mažiau saldūs. Ingredientai visur buvo vienodi, išskyrus mieles. Mišrios dvigubos porcijos. Viską valgėme su malonumu. Tikrai kepsiu kitais metais. Ačiū, Manechka už receptą

Taigi jau rašiau čia, kad su tais pačiais komponentais, bet tik su skirtingomis mielėmis, gautas kitoks rezultatas. Su sausa - tešla beveik netilpo į šaldytuvą, tačiau formose ji greitai augo, o su gyvomis buvo visiškai priešingai: šaldytuve tešla buvo perplėšta per visą keptuvę, o formose ji pakilo. labai lėtai.

Albinas, recepte nurodytos mielės yra sausos. O gal jūs kalbate apie cukrų?

Žmogus, žinoma, apie cukrų. 75 g, kaip recepte, yra labai maža.

[Sonadora-Manechka]

Sonadora-Manechka, merginos, ačiū, kad pasidalinai savo pastebėjimais. Leisk ir aš pasidalinti savo įspūdžiais.
1. Tikrai kepsiu ir kepsiu, pirmą kartą kepdama pyragus jaučiausi beveik rami, tai pastebėjo net mano vyras (_{ir anksčiau jis bijojo įeiti į namus per Velykų pyragus} )
2. Už trigubą porciją - cukraus buvo tik 300 gramų. ir įdėjo apie 70 gramų miltų. Kepta su šviežiomis mielėmis, mano tūrio, 45 gramai
3. Tešla tiek šaldytuve, tiek bandymo ir kepimo metu elgėsi oriai, ramiai, be kraštutinumų, tokių kaip staigūs trūkčiojimai ir pabėgimas
4. Kepiau pagal Kroshi patarimą, pradedant nuo šaltos orkaitės, dabar kepsiu taip. Kroshik_Innusya,
5. Velykų pyragai yra švelnūs ir pasižymi nuostabia savybe - suvalgę gabalėlį pasiekiate kitą, tiesiogine to žodžio prasme. Velykiniai pyragai tapo skanesni 2-3 dienas.
6. Mano smaližiui (vyrui) labai patiko, bet aš buvau šiek tiek miela.
7. Vienintelis dalykas, kurio norėjau, buvo daugiau sluoksniuotų pyragų, bet tada aš galvoju, kad aš negaliu.

Sonadora-Manechka, labai aciu nuo manes .. ir is mano vyro

[Manyasha]

Manyasha, bet aš sujaukiau ... Norėjau pabandyti kepti pagal kitokį receptą, o pavadinimas patraukė tame recepte ... Na, aš jį iškepiau. Skonis, struktūra, aromatas prarastas 100% !!!! Tai yra jamonas ir kepenėlė, „Mercedes“ ir „Zaporozhets“. Kažkas panašaus ... Pajutau, kad neverta ieškoti geriausio, na, neverta! Bet ne, avantiūrizmo ir tingumo dvasia privertė eiti lengviausiais keliais ir nežinomais receptais
Šeima numetė rankas, sako, kad ji norėjo kažko paprastesnio, todėl ir gavo. Bet jie pažadėjo valgyti, kad labai nesupykčiau.

pradedant šalta orkaite

Į ką tai panašu? Ta prasme, kad pašautum į orkaitę be pašildymo ???

[Svetlana]

SvetlanaTaip

Po 60 minučių patikrinimo kepiau savo velykinius pyragus, pradedant šalta orkaite, 160 gr. (konvekcija) lygiai 30 minučių, esant žemiausiam orkaitės lygiui) ...

[Tatjana]

Tatjana, Dėkoju! Mes pabandysime...
Jei gerai pagalvoji, tai įprastai orkaitei ji bus 170–180?
Apskritai tai baisu - mano orkaitės dugnas gali degti žemesniame lygyje ... bet jei nebandysi, nežinosi ..

[Sveta]

Jei gerai pagalvoji, tai įprastai orkaitei ji bus 170–180?

Be konvekcijos 180 gr. ...

Prie konvekcijos pridedame 20 laipsnių, gauname temperatūrą, kurią reikia nustatyti kepant be konvekcijos ...

Sveta, ar turite elektrine orkaite?

Ne, paprastos dujos dega ...

[Svetlana]

Svetlana, kažkas čia parašė, kad su dujinėmis krosnelėmis šis kepimo būdas nėra labai geras, tuo labiau aš jo tikrai nedėčiau ant apatinės lentynos .. Aš taip pat turiu dujų, o dugnas tikrai išdegs. Kepu ant 2 lentynos iš apačios įkaitintoje. Nors turiu puikią AEG viryklę, su šaltais kepiniais neeksperimentuosiu. Įjungus dujas, iš apačios bus sutrypta labai stipri šiluma, dujinė krosnis nešyla taip tolygiai kaip elektrinė.
Žinoma, norėdamas susidomėti, kepdamas iš šalto kepkite skardą, pavyzdžiui, su druska, kad šiluma pasiskirstytų tolygiau, bet tai dar kartą, jei kažkas nepasiseka kepant iš įkaitinta orkaitė ...

Įjungus dujas, po juo bus sutrypta labai stipri šiluma, dujinė krosnis nešyla taip tolygiai kaip elektrinė.

Aš turiu dujų „Zanussi“, aš visada kepu duoną ir bandeles bei kepu šiuos pyragus iš šaltos orkaitės, formas dedu į vidurinę lentyną, niekas niekada neišdegė

[Manechki]

Mano orkaitė per 10 minučių sušyla iki norimo t, o gaminant iš sezono dugno, surinkus duotą t, ji kepa tolygiai, todėl niekada nebandžiau šaltos orkaitės, tiesiog nematau sau prasmės.
Bet kiek žmonių, tiek skirtingų nuomonių ir kiek krosnių, ir kiekviena su savo charakteriu. Todėl jie patys pasirenka optimaliausią ir patogiausią kepimo būdą. Bet tai jau reikia pereiti prie dujų / viryklių temos ...
Turi Manechki Atsiprašau, kad kalbėjau ne į temą.

Ir aš manau, kad viskas yra tema - mes diskutuojame, kaip teisingai iškepti šį pyragą! Bet apskritai tikriausiai nereikėtų tiek daug eksperimentuoti - jis kepamas iš anksto įkaitintame - ir gerai ...

Į ką tai panašu? Ta prasme, kad pašautum į orkaitę be pašildymo ???

Kepiau keliais karteliais. skiriasi karštas ar šaltas. ir tikrai geriau išėjo iš šalčio.
Atidariau orkaitę ir leidau šilumai išeiti. Nelaukiau, kol jis visiškai atvės. ranka į orkaitę - ne karšta, įdėkite orkaitę

Pridėta 2016 m. Gegužės 8 d., Sekmadienis, 00:39

taip pat vieną partiją gaminau tik ant trynių, kitą - ant baltymų. baltymų šiek tiek blogiau orkaitėje tinka. tačiau jame esantis žievės ir vanilės aromatas buvo nepaprastas.

Per naktį tešla kojose nepakilo, tik sutirštėjo. Tai normalu? Ar galima mieles (greitai veikiančias) virti iš pieno? Tešla buvo skysta, įmaišiau dar 70 gramų miltų.
Dabar šilta. Ar galite jį kaip nors atgaivinti, jei jis nepakyla?

P. s. praėjo valanda, atrodo, kad ji atgyja.

[kiaulpienes]

kiaulpienes, jau rašė čia:
- greitieji ramiai sėdi šaldytuve, bet jie puikiai dera prie uniformų
- prispaustieji stengiasi ištrūkti iš šaldytuvo, tačiau labai mažai telpa į formas.

- prispaustieji stengiasi ištrūkti iš šaldytuvo, tačiau labai mažai telpa į formas.

Svetlana, aš kepu tik spaustą „Lux“, įskaitant tris šio pyrago partijas skirtingomis dienomis, niekada tešla nemėgino ištrūkti ir puikiai tilpti formose. Lyginimą atlieku formose šiltoje orkaitėje.

Ačiū jums visiems, puikus ir nepriekaištingas receptas. Svarbiausia nesijaudinti)))

[Andreevna]

Andreevna, Taip, pas mane viskas visada yra kitaip ... Apskritai kažkas, kas nėra degus, dega, tada kas turėtų sutirštėti, atsisako tirštėti, ir, žinoma, ši tešla tiesiog stebuklingai neišbėgo iš šaldytuvo (ir tai užtruko tik 8 valandas ...) ... Todėl iki šiol kepiau tik ir tik duonos virimo aparate - man gaila produktų !!!
Todėl labai ačiū gerbiamai Sonadorai už nuostabų receptą - tai pirmasis receptas, pagal kurį nusprendžiau kepti orkaitėje ir jis pasirodė !!!.

[Manechka]

Manechka, pagaliau turiu pranešimą! Labai skanūs pyragaičiai pasirodė! Minkštimas pasirodė esąs vešlus ir erdvus, minkant įmaišė dar šiek tiek miltų, joje matosi tokia kokybė. Man ypač patiko virimo technologija, kad nereikia kepti iš karto, tačiau galite paruošti tešlą ir palikti ją šaldytuve. Su savo darbo grafiku (dažnai būna, kad dirbu savaitgaliais, darbo dienomis ilsiuosi) man to ir reikia! Labai ačiū, mielasis, už receptą!

Merginos, aš kepiau šį pyragą, o tada dar 2 kartus!
Kaip skanu, kai drėgna. Ir tešla yra tokia patogu. Labai geras receptas. Dabar jis yra mano mėgstamiausias !! Labai ačiū !!! 😙👍👌👏👏👏

[Manechka]

Manechka, Tyčia neatsakiau, tylėjau, laukiau Radonitsos, nes pyragas man labai patiko pagal mano skonį (ir visiems taip pat), nors iš pradžių neatrodė saldus (tai buvo iškart, kai jie valgė karštas ir kvepiančias mieles), tada jų buvo skaniau per Velykas ir mes buvome patenkinti (iškeptas Didįjį ketvirtadienį), bet mano supratimu, svarbiausias Velykų pyrago išbandymas yra gyventi į Radonitsa ne skrebučio pavidalu na, po Velykų pyragų nekepu). Taigi - jis gyveno! Maža to, jis vis dar buvo labai švelnus ir aromatingas. Ačiū brangusis už nuostabų receptą

Mano pyragas, kurį kepiau su citrinos žievelėmis, vakar buvo lygiai dvi savaitės. Kepta teflonine forma, be popieriaus, stovėjo be celofano, tiesiog ant lėkštės.
Pyragas labai skanus, dingo aštrus žievės kvapas, skonis kažkaip pradėjo panašėti į smulkią tešlą.
Dar kartą ačiū už receptą, Manechka.

Labai ilgai skaičiau šio recepto komentarus. Skaičiau kaip jaudinantį romaną, net pavadinimas buvo suteiktas „Metų velykinis pyragas arba aistros šaldytuve“. Ir pagaliau nusprendžiau kepti.
Įspūdžiai yra dviprasmiški, bet pradėsiu tvarka.
Tešlai minkyti prireikė 2 valandų, paėmiau daugiausiai paprastų miltų, prireikė 420 gramų, jokių kvapiųjų medžiagų nedėjau, tik razinas iš įdaro, sausas mieles. Užduotis buvo įvertinti natūralų trupinio skonį, aromatą ir struktūrą. Tikrąjį cukrų drąsiai suminkiau 140 gramų. nes mano šeimai išrašė 75 apie nieką.
Tešla šaldytuve merdėjo lygiai 48 valandas. Jis elgėsi padoriai, padidėjo 3 kartus, tačiau nebandė pabėgti, net nepasiekė 4 litrų keptuvės viršaus.
Bet tada prasidėjo sunkumai. Tešla ant stalo buvo kaitinama 3 valandas. Per šį laiką jis visiškai atitirpo, skleidė aromatus, šiek tiek neryškėjo, bet nepakilo nė milimetro. Truputį susigėdęs padalinau į dvi 575 g gabalėlius, suapvalinau ir įdėjau į formeles. Jie stovėjo prie korektoriaus dar 4 valandas, bet aš buvau kantrus, laukiau, kol jie pakils tris kartus. Aš įdėjau jį į šaltą orkaitę, nustatiau temperatūrą iki 180 * ir kepiau 1 valandą. Krosnyje jie šiek tiek daugiau augo, ir mes gavome tokius gražius mažus kupolus. Ši nuotrauka yra tik iš orkaitės:

Tada nusprendžiau atlikti dar vieną eksperimentą, pakabinau vieną velykinį pyragą (tą, kuris kairėje), kad atvėstų ant virbalų, o antrasis - tiesiog formos. Todėl pakabintas visiškai išlaikė kupolo formą ir lygumą, o antrasis šiek tiek susiraukšlėjo ir atsisėdo:

Dabar apie skonį, aromatą ir pan.Visi vertino skonį, patiko, bet nieko ypatingo. Tačiau aromatas buvo labai ryškus, kulichny, turtingas vyno natomis, ir tai, nepaisant to, kad aš net nepridėjau vanilės. Vyno kvapas pasirodė net tešloje, tačiau gatavame kuliche jis atsidarė dar geriau, galbūt tai yra pats kvapniausias iš visų mano kepamų pyragų. Trupinys pasirodė esąs lengvas, akytas, šiek tiek drėgnas, bet visai ne pluoštinis. Visas, nepjaustytas Velykų pyragas gerai išsilaikęs, valgėme jį praėjus dviem dienoms po kepimo, viskas buvo nuostabu, bet supjaustytas jis tiesiogine prasme praranda savo skonį per naktį ir labai išdžiūsta.
Taigi, pyragas yra geras, jį iškepti visiškai įmanoma, pagrindinis pliusas yra labai ypatingas aromatas, pagrindinis minusas - jį gaminti labai ilgai, pavyzdžiui, aš turiu kolombą, paruoštą nuo nulio per 7 valandas, bet čia tiek tešlos pašildymas ir patikrinimas užtruko tiek laiko.
Atrodo, kad ji parašė viską, ko norėjo. Ačiū autoriui už receptą.
O taip, čia yra pjūvio nuotrauka:

[Merginos,]

Merginos, Prašau atleisti, kad neatsakiau laiku. Labai ačiū visiems už jūsų atsiliepimus ir nuomones. Jie man labai padės ir tiems, kurie kepa šį pyragą toliau.
suvoykaMarija, aš turėjau tą pačią istoriją: padidinau cukraus kiekį, tešla gerai pakilo šaldytuve, bet ji labai lėtai išaugo korektoriuje, per tris valandas ji vos užpildė formeles trimis ketvirčiais, ji šiek tiek atsirado orkaitė. Pats nusprendžiau, kad neverta didinti cukraus kiekio būtent šiam bandymui, nes ilgos fermentacijos metu mielės „perdega“.

[Sonadora]

Sonadora, Taip pat noriu labai padėkoti už receptą! Atsitiko taip, kad pirmoji velykinių pyragų porcija buvo pagaminta pagal kitokį receptą. Anksčiau viskas pasisekė gerai, tačiau šiemet nepasisekė - pyragaičiai nepakilo, pasirodė, kad jie buvo tankūs pyragaičiai. Taigi nusprendžiau išbandyti tavo (nieko, kad aš ant „tavęs“?). Minkant jį jau naktį, net truputis laiko negalėjo pakęsti teisingo. Tačiau pyragai pasirodė tiesiog nuostabūs. Tiesa, nefotografavau, nes ji sukosi. Bet svarbiausia, kad po apšvietimo padovanojau draugei tortą (gaminau mažus, gavosi 3 vnt.), O ji įdėjo į lentyną be pakuotės ir išbandė tik po 6 dienų. Taigi jis buvo toks pat šviežias kaip ir pirmąją dieną!
Ačiū dar kartą

[Elena]

Elena, Labai džiaugiuosi, kad receptas nenuvylė. Visada gaila išleistų pastangų, produktų ir laiko.

jam, kad aš ant „tavęs“?

Manechka, dabar tai patikrinau, bet nuotraukos neeksponavau. Dar kartą ačiū už skanų receptą.

[Alla]

Alla, nuostabūs velykiniai pyragai. Minkščiausias trupinys.

[Sonadora]

Sonadora,
Manechka, aš atėjau pas jus pranešti, kad šiais metais jūsų pyragas bus kepamas! Jis, praėjusiais metais, pagal namų ūkių ir kaimynų apklausą, užėmė pirmąją vietą. Ketvirtadienį pradėsiu tiesiai per Velykas, jis atskleis nuostabias jų savybes.

APIE! Pamačiau, kad Temka buvo pakeltas, leisk man, manau, ir švęsiu! :) Šį pyragą taip pat kepsiu ir šiais metais, anksčiau jis man labai patiko! Štai kam ilgam, bet man yra kitas kelias .. Vakare gaminu tešlą, kitą dieną ramiai einu į darbą, po pietų išimsiu iš šaldytuvo ir pats laikas kepti iškart, kai Aš grįžtu iš darbo! (y) Na taip labai patogu! : girl_claping: Ir kvapas !! Ir skonis !!

Štai kam ilgam, bet man yra kitas kelias .. Vakare gaminu tešlą, kitą dieną ramiai einu į darbą, po pietų išimsiu iš šaldytuvo ir pats laikas kepti, kai Aš grįžtu iš darbo!

Man taip pat patinka, kad tai nėra viena diena ir nereikia šimto kartų lakstyti po testą. Manau, kad net su kūdikiu galiu kepti pyragus

[Sonadora]

Sonadora, Manechka, aš su ataskaita! Labai ačiū už receptą! Aš perskaičiau visą „Temka“, padidinau cukrų iki 90 g, nepridėjau žievelės, kepiau iš šaltos orkaitės (mano pirmoji patirtis, man patiko) Aš jau naudojau šaltą tešlą kituose receptuose, ir man tai patinka vis labiau! Pasirodė 3 kulichik, bet vienas sulūžo (lipdamas popierių tempė už savęs, vaikų džiaugsmui) Truputis yra stebuklas, jo skonis saldesnis, bet manau, kad tai bus pats dalykas su glaistu !

Ačiū visoms merginoms už patarimus (atsiprašau už didelį tekstą) Receptas tvirtai įsitvirtino mano šeimoje!))) Ačiū!

[Aleksandra]

Aleksandra, Elena, Tina, laimingo kepimo!
Tatjana, pasirodė puiku! Galima pastebėti, kad trupinys yra erdvus. Aš laikysiuosi kumščių, kad kitas, šventinis, pasirodytų puikiai.

[Sonadora]

Sonadora, ir man labai ačiū už receptą. Antri metai ant jo gaminu velykinius pyragus, juos gaminti labai paprasta ir gaunasi labai skanu.

linksmo kepimo!

Ačiū, aš jau įdėjau tešlą, šiais metais dingo daug miltų, arba namuose didelė drėgmė, ar dar kažkas, bet manau, kad viskas bus gerai

[Sonadora]

Sonadora, Manechka ruošis jūsų pyragą, pasakykite, kad atsitiktinai nežinote recepto, kuriam tomui sukurta, pernai nusipirkau dvi specialias formas. Velykų pyragams - vienas už 1 litrą, antrasis - už 1,8–2 litrus, to pakanka visam receptui, ar ne?

Mergaitės, pasakykite, prašau, kiek jums reikia šviežių mielių? O jei minkysite rankomis, kiek tai užtruks? Ir tikrai minkyti? HP Nr.

[Mila Mieloji]

Mila Mielojimielių yra tris kartus daugiau nei sausų, bet ant sausų tešla tais metais nepabėgo, bet aš jas maišiau gyvai, pabėgau iš Shawshanko
Minkyti rankomis tikrai įmanoma, bet ilgą laiką virtuvės kombaine minkiau dvigubą porciją, tai kažkaip nelabai susitvarkė, kartkartėmis padėdavau rankomis, minkyti reikia iki tešla nelimpa prie rankų

Mergaitės, pasakykite, prašau, kiek jums reikia šviežių mielių?

Pernai kepiau gyvai, įdėjau 17 g „Lux“ mielių. Viskas buvo gerai.

[Triška]

Triška, Ksyuša, praėjusiais metais aš kepiau - užrašų knygelėje parašyta, kad gavau (turiu popieriaus) 2 formas 12 cm ir vieną 9 cm. Deja, nežinau jų poslinkio ...

Ačiū už greitą atsakymą. Ar jis geriau veikia sausai? O specialiai nusipirkau šviežių, nes jie rašo, kad jie geriau tinka bandelėms. Norėjau šį vakarą minkyti tešlą ir kepti rytoj. O kiek litrų konteinerio reikia tokiam kiekiui, kad jis toli nenubėgtų? :-) O gal geriau žiūrėti į sausas mieles?