mamusi
Ir aš nepradėjau dėti gyvų kaip specialistas, nusprendžiau viską daryti kaip autorius, su Mani, ... Pakmaya yra gera stipri mielė, aš visada kepu duoną, pakaitomis su „Lux“, spaudžiamą ...?
Ką daryti, jei jie neatsikelia iki ryto?
kaip atgaivinti, jie neturi susitvarkyti ...
Sonadora
Kroshikas, Innusai, ką aš daryčiau be tavęs! Leisk man pabučiuoti tave!
Tanja-Fanya, Tanja, labai ačiū už pagalbą!
Mila Mieloji, viskas tikrai pasiseks.
Citata: V-tina
pirmieji mano tortai šiais metais yra paruošti
Tinočka, žmonėms pasisekė! Ir aš dar net neabejoju. Sprendžiant iš to, kad rytoj aš vėl bėgsiu kaip sužeista voverė po miestą, turėsiu kepti šeštadienį.
šurpanita, Marinai, gerai! Tikiuosi, kad jie jūsų nenuvils.
mamusi, Ritochka, kokia nuostabi tešla, šilkinė!
Citata: Lagri
taigi jis pakilo, padidėjo 3 kartus.O ką daryti? Ar turėčiau ją susiraukšlėti ir palikti nakčiai, ar ji pabėgs nuo manęs?
Marija, ji nepabėgs, nereikia pasilenkti.
Citata: Mila Mieloji
Galvoju, kaip geriausiai norėjau vieno didelio ir kelių kūdikių.
Citata: Triška
Aš turiu dvi formas po 2 litrus ir 1 litrą, tai iš tikrųjų, kaip jas iškepti kartu
Mila Mieloji, Ksyuša, mergeles, galite kepti vienu metu įvairiomis formomis. Tiesiog tie pyragai, kurie yra mažesni, bus iškepti anksčiau. Išimkite juos iš orkaitės ir palikite didesnius kepti.
Olga VB, Olga, manau, kad papošnikas bus labiausiai erdvus ir nesvarus, o po to - kremas iš Svetta... Šis turės griežčiausią trupinį (bet ne sunkiausią).
Citata: mamusi
Ant peilio galiuko uždėjau 1/4 arbatinio šaukštelio kardamono ir muskato riešuto ... ir žievelės bei konjako ...
Apsvaiginta!
APIE! Įsivaizduoju šį kvapą!
Andreevna, dėkoju.
Citata: Krosh
Bet senajame šaldytuve galite auginti ananasus, jis pasiekia +11
Innus, Tai startuolių svajonių šaldytuvas!
olgavas, koks mielas! Ar iš vienos tešlos porcijos?
Citata: mamusi
Aš dabar pažiūrėjau, ir šalta, šalta, guli kaip blizgi plastilino masė ... nė burbuliukų užuominos ... nieko, jau praėjo 5 valandos ...
Ritochka, leisk jai meluoti. Jei gaminama iš sausų mielių, tešla šaldytuve mažai pakils. Be to, daug kas priklauso nuo aliejaus. Kiti taip sušąla ... todėl su juo tešla blogai auga.

mamusi
Citata: Tanya-Fania
taip pat. Aš vartoju mieles liuksą.
Tanja, apgailestauju, kad nepaėmiau savo „Lux“, nes jie yra šaldytuve, ai!
win-tat
Citata: Krosh
Citata: Lagri iš Šiandienos 19.35 val
Aš tiesiog taip aktyviai priėjau

Maša, gal šaldytuve temperatūra aukštesnė?
Bet manau, kad tai priklauso ir nuo druskos kiekio, nes stabdo mielių augimą. Bijojau dėti 6 gramus ir įmaišiau tik 3/4 h / l, todėl tešla taip pat labai aktyviai auga ketera, nors yra +3. Pernai buvo tas pats, tešla ilsėjosi prieš dangtį, atsisėdau, bet ji niekada daugiau nepakilo, kai stovėjo ties ketera. Šį kartą neliesiu.
Mergaitės, ar dedate druskos pagal receptą, ar mažiau?
mamusi
Citata: Sonadora
Kiti taip sušąla ... todėl su juo tešla blogai auga.
Tiksliai, Manya, taip atrodo kaip užšaldytas aliejus ...
Ar šaldytuvas jam per šaltas?

Gerai, palauksiu iki ryto, o ryte jau imsiu panikos ir ateisiu pas jus su klausimais!
Tanja-Fanya
Citata: mamusi

Tanja, apgailestauju, kad nepaėmiau savo „Lux“, nes jie yra šaldytuve.

Ramus! Tik ramybė!
Aš galiu jus paguosti - mano tešla su gyvomis mielėmis paskleista ant plačios keptuvės dugno ir yra arba nuplikusi, arba miega. Bet aš pasitikiu receptu, todėl kvėpuoju tolygiai.
Rituelik, ryte savo šaldytuvuose pamatysime stebuklą, pažadu - :)))
olgavas
Aš įdėjau druskos, kaip recepte 6 gr.Įdėjusi keptuvę su tešla į šaldytuvą bijojau, kad tešla nubėgs, bet ne, ji pakilo į viršų, ilsėjosi ant plėvelės ir sustojo. Mielės buvo naudojamos SAF-Moment, sausos. Stovėjo šaldytuve beveik dvi dienas. Šį rytą išėmiau keptuvę iš šaldytuvo ir beveik penkias valandas palikau ant stalo, neišimdamas plėvelės. kai tešla atėjo, ji jau gerai žaidė oro burbuliukais. Labai patogus receptas su „vėlavimo“ kepimu. dėkoju Sonadora, Manya.
Irishka CH
Kokius aromatus dabar turiu savo virtuvėje !!!!!!
Maggie Gleser tortas „Šaltos nakties“ pyragas
Šiek tiek nesuprato tūrio. „Šokoladas“ išsiskyrė visur, o šis buvo kažkaip godus dviem pavidalais. Tokie minkšti pyragai, tiesus oras. Aš bijojau ją susiraukšlėti padėdamas ant grotelių. Sonadoric, papuoškite ir praneškite!
mamusi
Citata: Tanya-Fania
Ritulik, ryte mes ir aš pamatysime stebuklą mūsų šaldytuvuose, pažadu
Sooo viltis! ir aš tikiu per amžius!
Tatka1
Sonadora Manechka, štai aš su ataskaita. Puošiu rytoj!
Juokingiausia, kad jie iškrito iš popieriaus formų.
Na, apskritai, čia! Viskas su receptu, be jokių nukrypimų.

Maggie Gleser tortas „Šaltos nakties“ pyragas

Maggie Gleser tortas „Šaltos nakties“ pyragas

Išbandžiau. Struktūra ir skonis yra puikūs. Kitą kartą pridėsiu 20–25 gramus cukraus.

Ačiū už receptą, Manechka!

Kroshikas ačiū už palaikymą!




Irishka CH, Irishka, tu esi graži! Sveikiname!
Marusya
Tatka1, Tanja, kokia gražu! Manya ateis, pagirs
Irishka CH, Irinka, oi kiek kepiau! Bet kažkodėl niekada negaminau šokolado
Tatka1
Dėkoju, Marusya!
Marusya
Aš mačiau pakankamai jūsų grožio, mergaitės, aš taip pat įdėsiu šiuos pyragus rytoj)))
Irishka CH
MarusyaAčiū už pagyras. Ir šokoladas, tai taip pat yra Mankino receptas
Kulich šokoladas (Sonadora)

Maggie Gleser tortas „Šaltos nakties“ pyragas Kepiau pernai, man patiko. Šiandien pagal tą patį scenarijų.
Marusya
Irishka CH, ačiū už patarimą Manechka turi visus kepinius super!
Vladimirovna
Tatka1, Tatjanaar tai iš vienos tešlos porcijos? grožis
Tatka1
Vladimirovna, dėkoju!
Taip, tai yra viena porcija
Teta Besya
Tatjana, super kulichiki, net tokie! Ar tai normalu, ar dviguba? Šiandien taip pat kepiau, bet gavau tik tris Velykinius pyragus „Biolovka“ litrais!

Kol rašiau, jau matau, kad su vienu .. Kodėl aš toks maaalo ... Ir tada vienas jau buvo suvalgytas
Tatka1
Teta Besya, ačiū Lenochka!
Taip, tai yra viena porcija. Išvestis: 4 vienetai 90 ir vienas 130 (skersmuo)
Mila Mieloji
Buvo kepami ir velykiniai pyragai. Ačiū visiems už palaikymą. Degustacija vyks per Velykas. Jie atrodo gražiai, bet tiesiog pakilo 2/3 popierinėmis formomis. Padarė viską pagal receptą. Vakare išėmiau iš šaldytuvo. Buvo šildomas ilgiau nei 2 valandas. Padalinta į 1/3 formų. Viskas stovėjo šiltoje vietoje, bet daugiau nei 2/3 nepakilo. Maniau, kad jis ateis į orkaitę. Bet jie labai greitai iškepė ir parudavo, nors aš juos dedu į šaltą orkaitę. Dujinė orkaitė, be termometro. Norėčiau suprasti priežastį ir pakartoti. O šalčiausia šaldytuvo vieta buvo 9 laipsniai. Jūs turite 4-5. Gal tešla jau parūgusi per dieną?




O kaip padaryti kupolą lygų? Kai tepiau tešlą, ji buvo šiek tiek sudeginta ant razinų ir razinų, kurios pasirodė. Bijojau stipriai nuslopinti, kad visai nesutraiškyčiau. Maniau, kad keliant viskas bus lygu
MSU
Šimtą metų nebekepiau pyragų, tačiau čia susigundžiau recepto paprastumu ir nuostabiais rezultatais
Vakar 22 val. Dedu tešlą į terasą (+8, ta pati temperatūra šaldytuve), dabar žiūrėjau į keptuvę - ne gu-gu

Mergaitės, ką daryti? Gaila, jei Velykiniai pyragaičiai nepasiteisins ...
Tešlą minkiau rankomis, pirmą kartą 7 minutes, antrą kartą apie pusvalandį. Tešla labai gerai judėjo iš keptuvės šonų ir dugno, tačiau ji šiek tiek prilipo prie rankų (rankų netepiau aliejumi). Nepasisekė su razinomis: ji ilgai stovėjo šaldytuve ir, matyt, buvo labai sausa, o aš, klubas, į tešlą įdėjau viską, ką matavau sausą. Aš mėgstu daug razinų kepiniuose, bet net ir mano nuomone, jų yra per daug ...
Prašau ką nors patarti!

Lagri
Buvo iškepti du mano pyragai: vienas didelis, kitas mažesnis. Kuris yra mažesnis, mes pusryčiavome ryte. Pyragai pasirodė puikūs, aukšti, tešla prieš kepant labai gerai pakilo, puri. Paprastai Manechke, labai ačiū už receptą! Ji vėl padėjo tešlą.Dabar bus lengviau gaminti maistą ant sumušto kelio.
Marinuly
SonadoraMan labai patinka tavo receptai. Pyragaičiai pasirodė puikūs, nors jų dar neragavau
Maggie Gleser tortas „Šaltos nakties“ pyragas
Tai yra ... Tešla šaldytuve pakilo daugiausia 2 kartus, sviestas greitai sustingo. Iškepusi po 24 valandų, tešla buvo pašildyta tris valandas, formose užtruko pusantros valandos, kepta ant akmens, apatiniame lygyje po 180 g 40 minučių be konvekcijos. Prieš sodindama į orkaitę, gausiai purškiau vandeniu ir orkaite. Kepiau su sausomis mielėmis, nenukrypdama nuo recepto, nors cukrų padidinau iki 110 g, o druską sumažinau iki 3 g. Labai ačiū!
Kažkodėl nuotrauka neapsiverčia ...
Tancha
Merginos, kas padidino cukraus kiekį? Kiek gramų?
mamusi
MSU, nebijok, aš tą patį turėjau vakar, o ryte atsikėliau, tešla pakilo, ištraukiau ant stalo, per 3 valandas ji padvigubėjo!)
dabar tokios formos, aš nepaisau!




Duokite jam laiko.
Nebent, žinoma, įrodėte mieles.
Marinuly
Tancha, Padidinau iki 110g.
Tancha
Citata: Marinuly
Tancha, padidinau iki 110g.
Kas didesnis? Man patinka mieliau, bet bijau persistengti.
chmokk
Ačiū už receptą! Aš tai darau antrus metus iš eilės. Man skaniausias ir patogiausias receptas kepant. Vakare po darbo paruošiau tešlą. Kitą vakarą kepiniai. Daug malonumo gaunu kepdamas, naminis - valgydamas
mamusi
Pusantros valandos yra tokios formos!))
Jie kyla labai lėtai .. tik vos pusė pasiekė ... bet jums reikia 2/3 ...
Aš laukiu dar 30 mtn ir lažinuosi ...
Mielės yra sausos, bijau ...




Sonadora, Vyru, mergaitės, mėgstančios kepti ~ padėkite ant grotelių ar kepimo skardos, jei susidaro popierius?
MSU
mamusi, Margarita, Ačiū už palaikymą!
Mielės, pavyzdžiui, patikrintos, bent jau duona pasirodė gerai (kepta neseniai).
Taip, dabar visa viltis yra sugrev
Gerai pagalvojus, kada kepti: ar šį vakarą (tai yra 24 valandas po minkymo), ar rytoj ryte (po 36 valandų)?
Ryte atrodo patogiau (o rytas išmintingesnis nei vakaras) ...

Marina, Marinuly, gražūs velykiniai pyragaičiai!
Ir aš nieko nepadidinau / nesumažinau - viskas buvo griežtai pagal receptą. Išbandžiau tešlą - man ji yra tinkama, daugiau razinų suteiks saldumo. Aš vis dar tikiuosi, kad kažkas pasiseks ...
mamusi
Šiuo metu kaitinu orkaitę ir ... meldžiuosi ...
Bet niekas nieko neatsakė ...
Ar vielinis stovas yra geresnis?
Trumpai tariant, lažinuosi ... netrukus ...
Tancha
mamusi, Rita, visada kepusi ant grotelių, šįkart „Royal“ ant kepimo skardos - man labiau patiko.
MSU
Margarita, Padėk Dieve!
Vėliau atsisakykite prenumeratos, kas nutiko. Taigi man atrodo, kad mano tešla pamažu kils ...

Mergaitės, mano temperatūra namuose yra +23. Ar manote, kad to pakanka tešlai išdžiovinti ar padėti šalia šildytuvo? Kokia yra optimali temperatūra?
Marinuly
MSU, Svetlana, ačiū! Anksčiau gaudavau ne pyragus, o pyragus. Aš visą laiką kepu duoną iš šaltos tešlos, bet čia KULICH. Aš irgi nelabai tilpau į šaldytuvą (paprastai +5 temperatūra), tikriausiai tai priklauso nuo aliejaus, manasis labai greitai sukietėja (imu iš rinkos). Kai išėmiau tešlą iš šaldytuvo, buvo sunku, tai užtruko apie tris valandas ir pradėjo kilti, o tokiomis formomis apskritai puikiai tiko. Tau viskas bus gerai
Bet man įdomu, ar druskos kiekis turi įtakos tam, kaip greitai aliejus užšąla šaldytuve?
mamusi
Ar mes nuleidžiame vandenį? Jei orkaitė panaši į mano, be jokio virimo ... VISADA ją užsidedu, bet šiame recepte nežinau, KAIP geriau?




Citata: Tancha
mamusi, Rita, visada kepdavo ant grotelių, šįkart „Royal“ ant kepimo skardos - man labiau patiko
Aišku, ačiū!)
Aš dedu jį į kepimo skardą, pabarstau orkaitę vandeniu ...




Na, štai jie, mano Kulichikai. Po dviejų valandų korektūra pakilo į vidurį, bet aš galėjau bėgti į darbą, daugiau negalėjau laukti ... Aš įdėjau kepinį. Stogas išgaubtas, jis nesutrūkinėjo, bet nepakilo nuo formų ...
Pabandysiu vakare arba rytoj ...
Išbandysiu kitą skirtuką paspaustuose, kuriuos norėčiau palyginti.
Ačiū, Manya!

Maggie Gleser tortas „Šaltos nakties“ pyragas
Andreevna
Mergaitės, kodėl prieš kepant 30–40 laipsnių orkaitėje tešlos nelydote su Velykų pyragais? Net mano „dacha“ darbalaukio krosnyje, kur pagaliau nieko nėra, tik sukasi ir tada tu gali tai padaryti.Velykiniai pyragaičiai per 30 minučių padidėjo 2/3.
mamusi,
Rita, verdantį vandenį dedu ant dugno per pirmąsias kepimo minutes, o kai viršus apskrunda, ištraukiu šį vandenį ir kepu. Sėkmės!
Tanja-Fanya
Kokių grožybių turi visi !!!
Šnabždesiu: mano tikrinasi ...
mamusi
AndreevnaIr aš tai dariau ir visada darau!)
Matilda_81
Margarita, Turiu vienas prie vieno, nes jūs nepakilote iki galo. Pasiėmiau sausų mielių.
mamusi
Parašiau apie tai aukščiau.
Ir ji taip pat atšildė jį mikrobangų krosnelėje su lempute, kaip aš visada!
Bet labai sunku ant Ascento, gavau tešlą!)))




Matilda_81, Bandysiu su presuotais.
MSU
Citata: Matilda_81
Aš turiu vieną prie vieno, nes jūs dar ne iki galo prisikėlėte. Pasiėmiau sausų mielių.
O aš sausas ...
Galvoju pabandyti kepti pyragus, kaip pataria Kroshas - neįkaitinus orkaitės.
Tancha
Iš pradžių mano tešla buvo skysta, kiekviena partija storėjo ir sutirštėjo, tapo šilka. Kai įpyliau razinų, apdulkintų miltais, susidarė tiesi minkšta bandelė. Aš nesukau? Kokia buvo jūsų tešla po razinų?
Tatka1
Tancha, todėl man buvo lygiai tas pats. Panašu, kad galų gale džemai nebuvo atskleisti
Triška
Tancha, Tanja, šiek tiek lipniau, bet miltų nedėjau.
Tancha
Įdėjau į platų puodą (Schaubas nepabėgo), bandelė pasklido po visą dugną, todėl manau, kad skrydis yra normalus. Ačiū visiems už pagalbą!
olgavas


Maggie Gleser tortas „Šaltos nakties“ pyragas

Aš vėl su savo Velykų pyragais. Papuoštas.
Linksmų Velykų visiems.
Triška
Mergaitės, aš čia skaičiavau už vieną pyragą, už formą, kurios tūris 2 litrai, skaičiavimai buvo atliekami pagal tešlos svorį, gal kas pravers.
Manya, nieko sho nelipo

Už 280 gramų miltų:
Mielės 4 g / 12 g šviežios
Pienas 85 g
Kiaušiniai 120 g be lukšto
Druska 4 g
Cukrus 65 g (remiantis visu 100 g kiekiu)
Slyvų aliejus. 78 g.
Žievė 1 šaukštelis
Razinos 100 gr.


O aš taip pat suskaičiavau šokoladą, ar turėčiau rašyti?
mamusi
Citata: Triška
taip pat suskaičiavo šokoladą, parašyk?
Aha!
Triška
Tada eikime prie šokolado
Taškas
Šiemet nusprendžiau kepti šiuos velykinius pyragus, o tie, kurie įdėjo daugiau cukraus, padidino mielių kiekį?

Visi receptai

Naujas receptas

© „Mcooker“: geriausi receptai.

Svetainės žemėlapis

Patariame perskaityti:

Duonos gamintojų pasirinkimas ir veikimas