„Šaltas“ naktinės tešlos pyragas iš Maggie Gleser

Man taip pat netinka variantas su šalta orkaite, išbandžiau ir pyragus, ir duoną. Apačia pasirodo labai stora ir labai kepta, o viršus nespėja paruduoti (dujinė orkaitė)

[Sonadora]

Sonadora, „Manechka“ Velykų pyragai yra skanūs, minkšti, švelnūs! : nyam: Viskas puiku!
Tešla nesudėtinga, viskas paprasta!
Tešla man labai patiko, su ja lengva dirbti!

[Elya]

Elyaatrodo, kad priklauso nuo konkrečios orkaitės. Manojoje viršus gerai paruduoja, bet dugnas yra storas ir perkepęs.

Antonina, Labai džiaugiuosi, kad viskas pavyko.

Manechka, nusprendei iškepti tavo pyragą. Pernai turėjau tavo à la Panettone. Visi buvo patenkinti. Aš visiškai pasitikiu jūsų receptais. Norėčiau paklausti - ar Krupchatka imsis šio recepto, ar geriau imti minkštesnius miltus?

[Rada-dms]

Rada-dms, Olya, įdomu, nuo ko priklauso šis skirtingas bandymo elgesys. Mano šaldytuve tešla padvigubėjo per 2 valandas, tada ji nepasikeitė. Kokį aliejų naudojote?

Allochka, aš turiu labai šaltą šaldytuvą, o sviestą po šaldytuvo buvo labai sunku liesti, galbūt todėl tešla praktiškai nepakilo, draugai: ji beveik dvi dienas stovėjo nepraradusi kokybės ir taip sprogo orkaitėje!

Pridėta 2016 m. Balandžio 26 d., Antradienį, 23.57 val

Man taip pat netinka variantas su šalta orkaite, išbandžiau ir pyragus, ir duoną. Apačia pasirodo labai stora ir labai kepta, o viršus nespėja paruduoti (dujinė orkaitė)

Ale, tai priklauso nuo orkaitės, aš turėjau kepimo skardą ant akmens, ant jos buvo pyragai, apačioje pluta buvo minimali ir labai erdvi-traški.

Oi, nežinau, nežinau ... Aš nustatiau dvigubą tarifą, turiu „Panasonic“ viryklę. Pridėjus kiaušinių ir miltų, jis po 35 minučių pasirodė, tešla pakilo ir ilsėjosi prie stogo. Įjungiau minkymui, ėmiau dėti cukraus ir sviesto, o jo yra tiek daug, kad nėra kur kištis į viryklę, bet atrodo pastebimai skystai lipni .. Įdėjau į Keshu, ir ten jis yra jam buvo ankšta, įmaišiau dar 100 gramų miltų ir sumaišiau rankomis. Šimtą metų aš neminkiau tušinukų, įpratau orientuotis ant bandelės, bet tada turėjau prisiminti, kokia ji turėtų būti, tešla
Aš įdėjau jį į 5 litrų „Bergof“ dubenį, bet kažkaip vis tiek yra šiek tiek daugiau nei pusė dubenėlio ... baisu, jis pradės išdegti šaldytuvą naktį

[Teta Besya]

Teta Besya, žinoma, šiai duonos mašinai dviguba norma yra daug. Vienas yra teisingas, jūs susijaudinote.

Aš nelaukiau atsakymo .... Aš įdėjau tešlą ant vienos kruopos, nors mieles (šviežias) paėmiau už 6 gramus. daugiau. Tešla jau yra šaldytuve. Pažiūrėkim, kas nutiks.

Merginos, kurios jau išbandė šį pyragą, pasakykite, kiek geriau tešlą palikti šaldytuve 36 ar 48 valandoms. Tešlą noriu dėti ketvirtadienį ir nežinau, kas geriau ryte ar vakare.

palikti 36 ar 48 valandoms?

Man patinka maksimalus, 48 ​​valandų, tešla pasirodo erdvesnė.

Naktį jis pakilo į viršų, o kupolas ilsėjosi prieš ištemptą plėvelę .. niekur daugiau nėra. Ką daryti? Dar pusantros dienos, kad stovėčiau už jį, ar jis gali jį perkelti į didelį konteinerį?

[Lenusechka]

Dar pusantros dienos atsistoti

Lenusechka, ne faktas, mano auksinis), kad tešla augs toliau ...

Mano, kai tik ji mojavo, o tada sustingo vietoje ...

Vertinu pagal savo testą), aš jį turiu ne iki galo paėmė iš jūsų 3 litrų puodą, Lenusik, dvigubos porcijos 5 litrų inde ... tikriausiai palikčiau ... man atrodo, per naktį jis jau išaugo iki maksimumo ...

Mano, kai tik ji pamojo, ir tada sustingo vietoje

būtent taip, Inna! taip buvo ...matyt, vėliau sustingo))) ir jei kilo pakilimas, jis nebuvo toks reikšmingas ..

Merginos, pasiimkite jas į savo komandą. Aš perskaičiau visą „šaką“ ir radau maksimalų cukraus kiekį 150 gramų. Noriu pagaminti tris partijas po 150, 170, 180. Išbandysiu, ką gaunu. Aš tiesiog galvoju, ar man reikia pridėti mielių ar šaukštą brendžio?

Tešlą dedu ir šiąnakt, vienai porcijai, kadangi vieną rytą tešla buvo šaldytuve, dabar pažiūrėjau, ji pakilo du kartus, bet tik tuo atveju, jei po ja paėmiau didesnį dubenį, kad ji tikrai nepabėgtų toli

[Teta Besya]

Teta Besya, mano, taip pat dvi dienas stovėjo šaldytuve ir būtų pabėgęs, jei ne filmas

: wow: Otto aš puikus! 40 minučių bando įklijuoti nuotrauką į pranešimą !!!

Gražūs vyrai !!!

Merginos, mielosios, nemeskite savo šlepečių. Tačiau vis tiek 180 g kiaušinių yra kiek vienetų))? Arba - ar galite juos išmatuoti matavimo stiklu, mililitrais? Svorių trūkumas negali trukdyti išbandyti šį receptą.

Lena, mano C1 kiaušiniai buvo vidutiniški, pasirodė 4 vienetai, manau, kad С0 bus 3 vienetai.

Lena, ačiū))

C0 bus 3 vnt.

C0 bus 3 vnt.

Turiu net 8 gramus. papildomai pasirodė ...

Neišskyrė ...

Šaldiklyje beveik visada turiu šaldytų trynių - nuo baltymų kremo likučių į dubenį ir į šaldiklį! Taigi paaiškėja, kad 180 aš turėjau 3 naminius kiaušinius + dar 20 gramų šio ledų trynio. Vakar išėjo 6 vienetai už 340 gramų, likusi dalis buvo pridėta su tryniais iš šaldiklio. Pasirodo, kad mano kiaušinis yra mažas, nors ir naminis?

Merginos, ar šis receptas yra artimesnis mums įprastam pyragui, ar itališkas? Manieji nenorėjo sunkių pyragų - jie nuolat byrėja, nors aš tešlą minkau, o ne tankus. Galvoju kepti ką nors erdvesnio.
Apskritai tešla jau stovėjo vakare, nuo pokyčių - net 140 g cukraus išsiliejo, todėl klausimas jau grynai palaikomas pokalbyje)))

Merginos, SOS! Aš padariau kulemą, vakar padariau dvigubą tešlos porciją, minkiau su „Bosch“ su antgaliu su silikoniniu įklotu, tešla pasirodė lipni ir neatsiliko nuo dubenėlio sienelių, ji tęsiasi, bet su skylutėmis, pridėjau miltų du kartus, labiau bijojau, kad įkalsiu. Tešla nuo manęs bėgo šviesos greičiu, todėl indą pakeičiau du kartus. Dabar galvoju ... įpilkite dar miltų ir leiskite jiems vėl pastovėti (kepsiu rytoj), ar geriau prieš kepant formas užpildyti ne trečdaliu, o puse - tiesiog?

pokyčiai - net 140 g

, Ar mes valgysime saldžius pyragus but, bet mielių nebeliko? Aš taip pat myliu saldžius, pagamintus pirmą partiją 150 gr.

Aš paėmiau mieles pagal receptą

Gal kam bus įdomu. Šaldytuvo kruopos tešla šiuo metu išaugo 2,5 karto. Nukrypimai nuo recepto - įdėti 24 g mielių, 100 g cukraus, papildomai miltų 1 valgomasis šaukštas. l., šviesios razinos (tamsiai nebylus). Orkaitė bus rytoj ryte. Kas atsitinka?

Kas atsitinka?

skanus gražus pyragas pasirodys

skanus gražus pyragas pasirodys

Tikiuosi ... Niekada negaminau pyragų iš grūdų.

O pienas yra 125 gr. vartoti prieš pašildant, ar ši masė turėtų būti atvėsusi? Atsiprašau, kad turite tiek klausimų.

[Irina1607]

Irina1607, dabar aš pradėsiu trečią porciją, išmatuosiu 125 ml pieno, pašildysiu jį beveik iki užvirimo, atvėsinsiu ir tada vykdysiu „planą“. Tešla jau atrodo plona, ​​bet aš nebepilau miltų. Išbandykite, ir jums pasiseks !!!

[Nataša]

Aš turėjau kepimo skardą ant akmens, ant jos pyragaičius, pluta žemiausiai yra maksimali ir labai oro-traški.

Eee ... Man reikia nusipirkti akmenį, aš vis tiek negaliu susitvarkyti.

Norėčiau paklausti - ar Krupchatka imsis šio recepto, ar geriau imti minkštesnius miltus?

Nataša, Aš negaliu pasakyti. Niekada nekepiau su ja duonos ar pyragų. Labai minkštų miltų, tikriausiai, taip pat neverta naudoti, minkysite minkyti iki žėručio lango.

Aš nustatiau dvigubą normą, turiu „Panasonic“ orkaitę

Ne, aš neminkau daugiau kaip 550–600 gramų miltų HP.

Dar pusantros dienos, kad stovėčiau už jį, ar jis gali jį perkelti į didelį konteinerį?

Lena, man atrodo, kad jis ten jau užšalęs ir nebekils šaldytuve.

Otto aš puikus !!!

Olgakoks šaunuolis! Gražių velykinių pyragų! Tikimės, kad jie jūsų nenuvils.

Tešlą dedu ir šiąnakt, vienai porcijai

Tinočka, kada kepsi, ketvirtadienį?

Noriu pagaminti tris partijas po 150, 170, 180. Išbandysiu, ką gaunu. Aš tiesiog galvoju, ar man reikia pridėti mielių ar šaukštą brendžio?

Psvet, jei paėmėte dvigubai daugiau cukraus, tuomet geriau padidinti mielių kiekį. Jūs galite mirkyti razinas pačiūžoje.

Merginos, ar tortas pagal šį receptą yra artimesnis mums įprastam, ar itališkam?

Svetlana, mano nuomone, arčiau italų kalbos.

Dabar galvoju ... įpilkite dar miltų ir leiskite jiems vėl pastovėti (kepsiu rytoj), ar geriau prieš kepant formas užpildyti ne trečdaliu, o puse?

Ninelle, Paliksiu jį tokį, koks yra, ir užpildysiu formas trečdaliu. Jei per pusę, tada pailginkite juos kepimo popieriumi.

Gal kam bus įdomu.

Nataša, labai įdomu! Parodykite, kaip vėliau pasirodė, prašau!

[Sonadora]

Sonadora, Žmogau, aš turiu seną keramikos dėklą, apsimetantį akmeniu, net vėsesnį, nei akmuo kaitinamas, palyginti su akmeniu iš picos krosnies!

[Rada-dms]

Rada-dms, Ol, įdomu, ar granitas tinka šiems tikslams?

Tinočka, kada kepsi ketvirtadienį?

Taip, Manechka, planuoju rytoj po pietų

Jūs galite mirkyti razinas pačiūžoje.

Manechka, o razinas per naktį pamerkti į konjaką ir iki ryto padėti į šaldytuvą? Ryte irgi minkysiu tešlą. Dėkoju.

Viską, taip pat minkiau su mažais nukrypimais. Cukrus 95g ir + 0,5 a.š. l. miltai + džiovinti ananasai. Kablelis buvo xn. Tešla skani

Fuhhhh ... Aš baigiau viską skaityti ... Manya !!!! Jūs tokia amatininkė !!!! Ačiū, be galo didžiulė! Šiuo metu minkysiu .. vieną .. ne du ... ir nusipirksiu kelnes didesniam dydžiui. Tikrai atsisakykite tokių gėrybių!
Įkišau letenas į orkaitę su įjungta šviesa ... ji gerai įkaista! Rytoj padėsiu ten, kad išsiskirtų! Štai klausimas, aš gimiau kvaila ...
Kai kepu iš karšto, tada mano orkaitė pirmiausia pašyla akmeniu .. bet kaip dabar, kaip aš galiu kaitinti orkaitę su akmeniu ir pyragu ??? Su juo, pyragas, tai yra, nieko neatsitiks? Ar tai užtruks daugiau laiko? O gal mano smegenys verda skaitant?

Manechka, pasakyk pzhl. Kiek įmanoma, tešla gali stovėti šilta po šaldytuvo, kitaip ji kepa rytoj, ir man pasiseks vykti į Maskvą verslo reikalais, todėl nustebau, jei ją pateksiu tiesiai į formą ir stovėsiu 4 valandos, ar tai normalu, ar ne?
Kaip tai padaryti geriau? Ir tada tas 2 valandas, kurias jis turėtų sušilti po šaldytuvo, bijau, kad neturėsime laiko.
Che tai padaryti?

Pamiršau parašyti, kad dedu ant kepto pieno

[Triška]

Triška,
Ksenia, kodėl tu negali to padaryti po savo atvykimo? Gal tada geriau juos kepti penktadienį?

[Andreevna]

Andreevna, Sashul, taip, aš taip pat galvojau apie tai, bet penktadienį su savo vyru dr., Aš tikriausiai nebūsiu prieš tai.

O, Ksyuša, tada kepa naktį. Bijau, kad šiuo metu jūsų tešla gali stovėti vietoje.

[Tinočka,]

Planuoju rytoj po pietų

Tinočka, sėkmės!

Razinas mirkyti konjake per naktį ir šaldyti iki ryto?

Nina, Taip. Prieš pat dedant į tešlą, leiskite jai tinkamai nutekėti.

Kai kepu iš karšto, tada mano orkaitė pirmiausia pašyla akmeniu .. bet kaip dabar, kaip aš galiu kaitinti orkaitę su akmeniu ir pyragu ??? Su juo, pyragas, tai yra, nieko neatsitiks? Ar tai užtruks daugiau laiko?

Elena, Olenka-Aš džiaugiuosi Parašiau šiek tiek aukščiau:

Aš turėjau kepimo skardą ant akmens, ant jos pyragaičius, pluta apačioje yra stebuklinga ir labai erdvi-traški.

Jei gerai supratau, ji įdėjo jį į šaltą orkaitę.

jei imu tiesiai i formas ir pastoviu 3-4 valandas, ar tai normalu, ar ne?

Ksyusha, Bijau, kad tai gali nestovėti.Jis greičiau sušils formomis.

Viską, taip pat minkiau mažomis nukrypimais

Natusya, ant išlydytų ir su ananasais jis turėtų pasirodyti labai aromatingas.

Taigi pagalvosime ...

Manechka,: rožė: vietoj žievelės įmaišiau kardamono, amareto likerio, graikinio riešuto. Pasirodė labai skanu, cukrus 2,5 normos 300 g, razinos 300 g ir 100 g graikinių riešutų.
Viskas iškepta. Tešla 8 valandas buvo palikta šaldytuve.

[Ksyuša.]

Taigi pagalvosime

Panašiai Ksyuša. Aš taip pat nežinau, kada kepsiu.
Alla, Galiu įsivaizduoti, kokie aromatai pakilo per virtuvę!

Aš norėčiau pasilikti ilgiau, bet pavyko iki paskutinio, rytoj man patiks 6ada viryklė .. penktadienį mes eisime tiesiai į sodą iš darbo ir ten ... po žiemos ...

Viskas, įdėkite tešlą į šaldytuvą. Kepsiu rytoj.
Oh-oh, aš patekau į netinkamą temą, man reikėjo šokoladinio pyrago!