„Šaltas“ naktinės tešlos pyragas iš Maggie Gleser

Merginos, padėkite patarimais !!! Pirmą kartą kepsiu pyragus pažodžiui.
Aš neturiu jokio maišytuvo - planuoju maišyti rankomis - ar tikrai įmanoma rankomis sumaišyti dvigubą porciją?
Ar jūs tiesiog padauginate dvigubą trigubą ingredientų porciją iš 3?
Aš nusipirkau 2 rūšių mieles: sausą „saf-moment“ ir „šlapią“ (pardavėjo šaldytuve) Voroneže. Iš kokios krosnies?
Jei iš šlapio - tada pirmiausia juos atskieskite pienu?
Kiek porcijų reikia pagaminti ant pyragų kepimo skardos, po maždaug 300 gramų?
Ir jei aš gaminu 2 porcijas, tada galite padalinti šias porcijas į dvi keptuves šaldytuve, kitaip bijau, kad neturiu tokių didžiulių kibirų))))

Ar galiu užduoti klausimus spektaklio metu? Ir tai yra labai baisu.
Planuoju minkyti rytoj, kepsiu penktadienį greičiausiai. Aš užsiėmęs, o tai nėra teisinga, bet tik mažas vaikas, būdamas darželyje, šeštadienį paprasčiausiai nėra kur jos dėti))))

Turėjau daug planų, bet suvalgiau beveik visą tešlą su vafliais, tai yra darbe



rytoj tešlą vėl uždėsiu iki Velykų. Aš pridėsiu dar šiek tiek cukraus, mano manymu ... negana
Aš nebandžiau, gal pabandysiu per Velykas.

[Irina]

Oh-oh, aš patekau į netinkamą temą, man reikėjo šokoladinio pyrago!

Irina, tai likimas. Užminkykite dar vieną.

Mėlynė-Maša,

Aš neturiu jokio maišytuvo - planuoju maišyti rankomis - ar tikrai įmanoma rankomis sumaišyti dvigubą porciją?

Tai įmanoma, bet ilgą laiką, 40 minučių. Jei yra maišytuvas, tada su kabliukais tai labai palengvins procesą.

Ar jūs tiesiog padauginate dvigubą trigubą ingredientų porciją iš 3?

Taip.

sausa akimirka ir drėgna (pardavėjo šaldytuve) Voronežas. Iš kokios krosnies?

Sunku pasakyti. Jei presuotos mielės (Voronežas) yra geros, galite jas naudoti.

Jei nuo šlapio - tada pirmiausia atskieskite juos pienu nedideliu kiekiu?

Taip, šiltame (ne karštame) piene palikite 10 minučių, kad suaktyvėtų, tai yra recepte, tik su sausomis mielėmis.

Ir jei aš gaminu 2 porcijas, tuomet galite šias dalis padalinti į dvi keptuves šaldytuve, kitaip bijau, kad neturiu tokių didžiulių kibirų)

Taip, jūs tikrai galite.

Tanyushas, šaunu ką! Ar Velykų pyragai nupūtė stogą?

Aš perskaičiau ir perskaičiau visą temą, bet niekada jos neradau. Ar man reikia sutrinti tešlą, kol ji yra šaldytuve? Dabar suminkiau - įdėjau į šaldytuvą. Kepsiu arba rytoj vakare, arba penktadienio rytą. Arba kaip jūs jį uždėjote ir neliesti, kol orkaitė nebus paruošta?

[shnt]

shnt, Natalija, taip, teisingai, nereikia tešlos traiškyti.

Tanja, kokia šaunu! Ar Velykų pyragai nupūtė stogą?

Taip, žmogau, o tešla viduje sunki, atrodo, kad viskas buvo iškepta


Rytoj suminkysiu, pažiūrėsiu, kaip pasirodys. Bet visi valgė ir gyrė, mano vyras išsinešė pyragus į darbą, kaip suprantu, jie ten gyveno porą minučių. Darbe vafliai dingo tokiu pat greičiu. Mes ten turime vaflinį, todėl karštieji su uogiene tiesiog nuskrido.

[Mėlynė-Maša]

Mėlynė-Maša, jei minkysite rankomis, tada atlikite kiekvieną porciją atskirai, tokiu būdu bus lengviau. Be to, du indus įdėsite į šaldytuvą.

Pridėta 2016 m. Balandžio 27 d., Trečiadienį, 09:08

Tanyulya, Tatjana, ar galite gaminti pyragus pagal šį receptą?
Tešloje turiu daug razinų, bet čia jos nematyti.

Taip, žmogau, o tešla viduje sunki, atrodo, kad viskas buvo iškepta

Neaišku.

[Alla]

Alla, Aš visai neturiu razinų.
Žmogau, išsiaiškinsiu poryt, iškepsiu popieriaus gabalėliais.

[Sonadora]

Sonadora, Manechka, aš tuo tikras! Aš bandžiau tešlą, ji skani ir graži (spalvoti ananasai). Orkaitė bus po 45 valandų.Nuotraukos bus sekmadienį – pirmadienį.

Ir taip pat pasakykite apie sviestą - tiesiog iš anksto išimkite jį iš šaldytuvo ir palikite kambaryje, kad suminkštėtų? O kaip kištis į minkštus gabalėlius? Neskęsti iki skysčio?

Pridėta 2016 m. Balandžio 27 d., Trečiadienį, 21:40

Ir visai nesupratau, kaip formuoti tešlą, kad kepurė būtų lygi? Orkaitė bus mažų popieriaus formų. Ar rutuliai gali riedėti?

[Mėlynė-Maša]

Mėlynė-Maša, Svėriau sviestą ir įdėjau į celofaną, kol minkiau hp, jis ištirpo, įdėjau 4 kartus.
Prieš žymę ridensiu kamuoliukus

Soooo. Ką patartumėte glazūrai? Pirkite paruoštą pakuotėje ir maišykite?
O gal žinovai turi superinio glaisto receptą? Geriausia, jei pjaustydamas pyragą „Schaub“ nesugriuvo.
nuėjo į profilio temą ir ten pasimetė. Įkiškite nosį, jei ne sunku pagal patikrintą receptą!

Tešlą minkiau po pietų, uždengiau folija, įdėjau į šaldytuvą. Tešla jau plyšta. Kepsiu ryte. Niekada nebandžiau taip kepti, bet šis receptas mane įkvėpė :) tai tik kankinantis klausimas, aš paėmiau sausas greitai veikiančias mieles. Ar tešla per daug rūgštės?

[Mėlynė-Maša]

Mėlynė-Maša, 4-5 vnt baltymų ir 1 stiklinę cukraus pudros, plakite iki smailių. Tai darėme kepykloje maždaug prieš dešimt metų. Gal kas nors gali jums ką nors pasakyti?!

[Mėlynė-Maša]

Mėlynė-Maša, o pernai tai padariau ant želatinos, mirkytos su cukrumi ... Išdžiūvęs pasirodo baltas, klampus ir visiškai nesuyra. Bet aš nepamenu proporcijų.

[Sonadora]

SonadoraAš gaujoje! Duonos virimo aparate suminkau dvigubą porciją, pamiršau kablelį, tešla buvo šiek tiek plonesnė. O kiek razinų, aš niekada tiek nepridėjau, vos įmaišiau. Tai bus džiaugsmas, sūnau, razinų mėgėjas suktinukuose. Perduota į 6 litrų puodą. Tris valandas šaldytuve tešla išaugo beveik iki viršaus, tiksliai 5 litrais. Labai smagu, kad tešla jau laukia, kepsiu penktadienį.

Pridėta 2016 m. Balandžio 27 d., Trečiadienį, 22:37

Mėlynė-Maša, nė trupučio fudžas, aš nežinau. visada mėgo jį po gabalėlį sulaužyti ir valgyti. Man labiau patinka išplakti kiaušinio baltymą ir maišelį su prekyboje esančiu glajumi.

Merginos, ačiū jums visiems už atsakymus! Jūsų palaikymas labai padeda.
Ar pakanka dvigubos porcijos, jei kepate 3-4 žmonių šeimai? Ar jūs kepate kitus receptus (dviguba porcija)?

O Dieve!! Čia aš niekšelis .. minkymas su razinomis ... kapetai mano tortui :-)

[Elena]

O Dieve!! Čia aš niekšelis .. minkau su razinomis ... kapetais

Elena, Beveik kiekvienais metais anksti įmetu razinas į vieną pyragą, na, pagalvok, jis ten susmulkėja, pabaigoje dedu visą, o vakar per anksti į tą pačią tešlą įmetiau razinas

Pridėta 2016 m. Balandžio 27 d., Trečiadienį, 22.54 val

Ar pakanka dvigubos porcijos, jei kepate 3-4 žmonių šeimai?

ir tai priklauso nuo to, kaip jūs valgote ir elgiatės su svečiais, kokie jūsų formų dydžiai ... vakar aš pradėjau skaičiuoti, todėl tik vaikams (iš artimųjų) reikia 8 velykinių pyragų, be to, ateis krikštatėviai, plius eikite aplankyti savo motinų-močiučių , gerai, aš pats, žinoma, valgau daug

Valija! Tai kokia netvarka! Žiūrėdamas sąžiningomis akimis, pateikdamas išsamų proceso aprašymą, iš anksto supilkite razinas :-) :-) :-) :-)

Tai kokia netvarka!

rado dėl ko nerimauti - bus skaniau

Tešla yra labai lygi, maloni ir skani :-) bet ne rutuliukas, bijau dėti miltų, įpyliau truputį gramo 30 40 .. manau bus gerai :-) viskas, siunčiu į šalta nuoroda :-) .. ar ne .. šaltas SPA: -)

Pirmą kartą glaistą gaminau su želatina, visiškai išdžiovintą, supjaustytą, netrupa.
GLAZĖ.
1 st. l. želatinos (Dr. Oetker) + 2 valg. l šalto virinto vandens 10 minučių (pagal 0,5 l instrukcijas), sumaišykite, padėkite į šalį.
Šiuo metu 1 stiklinė cukraus + 4 šaukštai. l. vandens ant silpnos ugnies, maišant, kol cukrus visiškai ištirps. Aš neužvirinau, nežinau, kiek laipsnių. Bet kartu su želatina temperatūra neturėtų viršyti 60 laipsnių
Į želatiną įpyliau truputį sirupo, kai tik masė tapo vienalytė, supyliau želatiną ir likusį sirupą į dubenį plakimui.Plakiau maišytuvu apie tris minutes.
Jis labai greitai sukietėja, net glazūra buvo stipriai ištepta šepetėliu, todėl jo nepuošiau, o pabarstiau porai su anūku.

Aš įdėjau tešlą į šaldytuvą praėjusią naktį, šį rytą pirmas dalykas, kurį reikia padaryti, bet ji praktiškai nepakilo. Kas bus dabar? Ko gero, neišbandysiu šio pyrago

Valija! Tai kokia netvarka! Žiūrėdamas sąžiningomis akimis, pateikdamas išsamų proceso aprašymą, iš anksto supilkite razinas :-) :-) :-) :-)

Ai, o, matyt, krūtinės angina sukėlė komplikacijų konceptualiam aparatui, skaičiau, kad tešla turi būti minkšta ir lipni ..

Manechka, pasakyk pzhl. Kiek įmanoma, tešla gali stovėti šilta po šaldytuvo, kitaip ji kepa rytoj, ir man pasiseks vykti į Maskvą verslo reikalais, todėl nustembu, jei ją pateksiu tiesiai į formą ir stovėsiu 3–3 4 valandos, ar tai normalu, ar ne?
Kaip tai padaryti geriau? Ir tada tas 2 valandas, kurias jis turėtų sušilti po šaldytuvo, bijau, kad neturėsime laiko.
Che tai padaryti?

Ksyun, aš gulėjau 4 valandas, padidėjau 2 kartus ... pyragaičiai vis dar buvo puikūs!

[Sonadora]

Sonadora,
Žmogau, vakar tešlą įdėjai į šaldytuvą, pažiūrėjau ryte - ir ji visai neužaugo (((Ir merginos jau bando iššokti iš keptuvės ((Ką turėčiau daryti?

[Mėlynė-Maša,]

Ir taip pat pasakykite apie sviestą - tiesiog iš anksto išimkite jį iš šaldytuvo ir palikite kambaryje, kad suminkštėtų? O kaip kištis į minkštus gabalėlius? Neskęsti iki skysčio?

Pridėta 2016 m. Balandžio 27 d., Trečiadienį, 21:40

Ir visai nesupratau, kaip formuoti tešlą, kad kepurė būtų lygi? Orkaitė bus mažų popieriaus formų. Ar rutuliai gali riedėti?

Mėlynė-Maša, taip, sviestas yra tiesiog minkštas, neištirpęs. Geriau į tešlą įpilkite mažomis porcijomis, 3–4 kartus su nedideliu kiekiu likusių miltų.
Varžyti kamuoliukus iš šio bandymo vargu ar pavyks. Aš tiesiog sutepu kai kurias rankas augaliniu aliejumi ir šiek tiek suapvalinu gabalėlius, prieš įdėdamas juos į formą.

Tešlą minkiau po pietų, uždengiau folija, įdėjau į šaldytuvą. Tešla jau plyšta. Kepsiu ryte. Niekada nebandžiau taip kepti, bet šis receptas mane įkvėpė :) tai tik kankinantis klausimas, aš paėmiau sausas greitai veikiančias mieles. Ar tešla per daug rūgštės?

Tatjana, nerūgsta.

SonadoraAš gaujoje!

Elya, sėkmės!

O Dieve!! Čia aš niekšelis .. minkymas su razinomis ... kapetai mano tortui :-)

Elena, tortui nieko nenutiks. Bet razinos tikrai yra kapetai.

Aš įdėjau tešlą į šaldytuvą praėjusią naktį, šį rytą pirmas dalykas, kurį reikia padaryti, bet ji praktiškai nepakilo. Kas bus dabar? Ko gero, neišbandysiu šio pyrago

Irina, nesijaudinkite, greičiausiai šis aliejus yra labai užšalęs. Tešla sušils ir pakils.

Vinokurova, Alainai, o aš negaliu! Koks mielas slibinas pr.

Antonovka, Linai, man regis, viskas priklauso nuo temperatūros lentynoje ir aliejaus, jie tiesiog sušalę.

Koks mielas slibinas pr

Manyun, mano vidus ... visa esmė ... pagaliau aš širdimi ir siela patvirtinau savo avku-portrEt)))

[Sonadora]

Sonadora,
Ah-ah-ah-ah, aš ne vienintelis))) Ačiū, žmogau! Manau, kad viskas pavyks)))

[Antoshechka]

man regis, viskas priklauso nuo temperatūros ant lentynos ir aliejaus, jis tiesiog sušalęs.

Visiškai sutinku ...

Antoshechka, nesijaudink, mano auksinė, šiluma tavo tešla išskleis sparnus), pamatysi ...

Taigi, aš ruošiuosi mintyse ... Išėmiau sviestą, išėmiau kiaušinius ant sugrev.
Merginos, o jei sausas mieles bus parašyta į miltus? Mes nepaisome šio punkto ir darome tai pagal receptą ir vis tiek dedame į pieną?

[Nėrimas]

Nėrimas,
Ačiū, Innus)) Aš labai tikiuosi, kad taip))

Mėlynė-Maša,
Meša, aš viską padariau pagal receptą

Aš esu su jumis. Mano Velykiniai pyragaičiai stovi, išsiskiria. Ir man neramu, tai mano pirmieji pyragai orkaitėje.

🔗

Mano iš šaldytuvo ... ąžuolas

[Mėlynė-Maša]

Mėlynė-Maša, priklauso nuo valgytojų skaičiaus.Aš turiu dvi porcijas to, porciją Svettos kremo ir migdolų kolombą. Pasidalinsiu su seserimi ir drauge, taip pat ką nors gydysiu, tikiuosi, kad piene bus pakankamai miltelių mielių, kaip parašyta.

Visi kepa ar ką?
Ar turėtumėte minkyti razinas rankomis ar taip pat su duonos virimo aparatu?
(uošvė man paskolino)))

[Mėlynė-Maša]

Mėlynė-Maša, razinas galima rankiniu būdu

, Manya, ačiū už tokio nuostabaus pyrago receptą.

[Elena]

Elena, koks gražus, super! Ar tai dvi porcijos?
Mergaitės, kaip velykinius pyragus laikote iki Velykų, pakuotėse?

Mergaitės, sargai !!! Mano (uošvės) HP mane taip minko. Tai jau yra su visais ingredientais. Ar yra prasmės laukti kablelio? Arba putlūs miltai?
🔗

Tanja, tai iš vienos porcijos, aš iš Svetta, kepta kreminė. Laikysiu šaldytuve maišeliuose.

Pridėta 2016 m. Balandžio 28 d., Ketvirtadienį, 14.03 val

Mergaitės, sargyba !!! Mano (uošvės) HP mane taip minko. Tai jau yra su visais ingredientais. Ar yra prasmės laukti kablelio? Arba putlūs miltai?
🔗

, Pridėčiau šaukštą, aš taip pat turėjau 400 gramų, tada aš pridėjau likusius 20 gramų ir jis pasirodė puikus.

Rekomendacijos dėl miltų yra sąlyginės, miltų drėgmė ir higroskopiškumas skiriasi kiekvienam - pridėkite!

Aaaaa, taip pat HP minkė, minkė ir sustingo, ar ji tarsi suteikia tešlai atstumą?
Tiesiog aš esu nuo HP iki JUMS. Yra tik vienas minkymo režimas. 1,5 valandos. Ir kaip ilgai tai stovės - FIG žino ...

Aš naudojau miltus „MacFoo“ kaip autorius.

Tačiau miltai laikomi skirtingomis sąlygomis! Rankiniu būdu atšaukite viryklę ir vėl sumaišykite

Merginos, o mano 1,5 porcijos tešla užšaldyta šaldytuve. Aš taip pat įmaišiau miltų, minkiau juos HP. Tačiau yra vienas dalykas: įpylus cukraus į HP, mentelė taip kibo į kibirą, kad kai kur buvo įbrėžimų. Ar tai įmanoma kitame. kai cukrus ištirps piene? Kitu atveju labai atsiprašau už kibirą, todėl daugiau nerizikuosiu. Merginos, kaip tu?

[pavasaris]

Yo-mine, pas Lenochkapavasaris, iš vienos porcijos išėjo 9 gabalai, kur aš juos dėsiu? Išskyrus mane, niekas nevalgo atsisveikinimo figūros

Mergaitės, man reikia patarimo, ar pilnam receptui pakanka 2,5 litro puodo?
Ar į orkaitę galima įdėti keptuvę iš „mv Panasonic10“?

Ar į orkaitę galima įdėti keptuvę iš „mv Panasonic10“?

Kam? Kepti jame? Nemanau, kad metalas yra plonas, vargu ar jis bus geras, bet lengva apginti W!