Picos orkaitė

[miego galva]

Gali atlaikyti 250 laipsnių.

miego galva, Svetlana, Ferrari 400 ant akmens. Aš neaiškiai išreiškiau save ankstesnėje žinutėje, neminėjau, kad abejoju dėl kepimo orkaitėje su akmeniu

Ir neseniai pamačiau. yra keli dydžiai.

Vakar nutempiau save į metro dėl tinklelio, ne, skirtingi dydžiai yra tik ant kainų etikečių, bet sandėlyje yra 40 cm, nes buvo net miltų automobilio makaronams, kitaip jie būtų veltui pasirodę

[Svetlana777]

Svetlana, Ferrari 400 ant akmens.

Supratau, žinau apie temperatūrą. Aš ką tik parašiau, kad 250 atlaiko.




Svetlana777Ar norėtumėte užsisakyti internetinę prekybą? Žiūrėjau, pristatymas per Tyumeną, kaip ir mūsų - 200 rublių. Pristatymas į parduotuves - 100 rublių.



Sakyk man, prašau, jei ant folijos esančioje Princesėje ant akmens yra orkaitė, tai po picos foliją reikia patepti aliejumi?

[miego galva]

miego galva, ačiū už užuominą, aš įsakiau; mano mieste, jei pasiimi savo lėšomis, pristatymas nemokamas („OnlineTrade“).

[Cvetaal]

Šiandien bandžiau kepinius ant tinklelio. Esu labai patenkintas. Kepant ant trigubo, nekyla stresas deginant dugną ir miltų degimo garus. Rezultatas vis dar nėra tobulas, tačiau šoninės plutos ir dugno gniuždymas yra daug geresnis. Tinklelis tikrai toks, kaip sakyta Cvetaal, Svetik, greitai atvėsta, bet aš norėčiau nusipirkti kitą, tikriausiai.

Taip pat noriu dar kartą grįžti prie mano paskelbto vaizdo įrašo miego galva, Svetlana anksčiau mano įraše čia
Picos orkaitė # 5419

vis dar yra keli svarbūs dalykai. Nežinau, gal tai yra paminėta daugelyje picų rato formavimo vaizdo įrašų, bet aš ypač nesimokiau ir nežiūrėjau, bet čia man tai atrodė svarbu.

Taigi:

1. formuojant rėmelį. Tai labai labai svarbu. Jei nesukursite įtampos ir gero ratlankio, negausite traškumo ir skanios plutos.
2. Suformavę rėmelį, pirštais ištempkite ruošinį iki 60% jūsų tinklo paviršiaus. Ar matėte, kaip ji uždėjo tinklelį ant viršaus, kad galėtų įvertinti dydį? Tai ji rodo, kažkur apie 60 proc. Ir tada, svarbu !!!, ji dirba pirštais tik 1/3 apskritimo, arčiau išorės. Ji visiškai neliečia centro. Žiūrėk! Ir ji sako, kad nereikia liesti centro.
3. Tada ji apvers ruošinį ir pertvarkys rėmelį. Na, tada jau aišku.

Dabar bandymas. Nusprendžiau, kad dar reikia dėti cukraus. Arba bent jau baltasis salyklas. Tai padės karamelizuotis. Jie turi profesionalią orkaitę, bet mes turime prisitaikyti.

Na, šiandien pica




o liežuvis kabo į šoną, atsiprašau

[Svetlenki]

Svetlenki, Sveta, puiku, kad man patiko tinklelis. kitaip šiek tiek jaudinausi - staiga rezultatas nėra patenkintas
Pica yra puiki.
Tikrai peržiūrėsiu vaizdo įrašą, nekreipiau dėmesio į tokius niuansus.

[NataSh69]

NataSh69Džiaugiuosi, kad džiaugiesi, kad man patiko

Pica yra kieta

Buvo trys picos. Dabar turime išmokti nežiūrėti į picos orkaitę kepdami. Aiškiai apibrėžkite laiką ir viskas. Tada rezultatas bus dar geresnis, manau

Taip ... Aš taip pat žiūriu, net princesės langas negelbsti (reikia patikrinti šonus, kad jie nedegtų)

[Svetlenki]

Svetlenki, Lengvas, beveik idealus! Na, o pagrindinis dalykas, kad šeimai tai patinka!
Tiek daug pastangų ir temos studijos negalėjo pasiekti puikių rezultatų!

[Svetlenki]

Svetlenki, taip, Sveta! Jūs vis dar turite išmokti susukti ir mesti šią picą ant nugaros, kaip tai daro vaizdo įraše parodyta pizzaiolo, o visa JK stovės jūsų eilėje po rusišką picą!
Tada saugokis! Kankinkis!

Svetočka, kokia skani pica turite! Ką, dabar aš taip pat bėgu už tinklo ar ką?

Rezultatas vis dar nėra tobulas

O ko neužteko būti tobulam?
Ir klausimai Kokią tešlą gaminote? Vozny? Kiek minučių kepėte 3 minutes?
Aš pats nesugebu išsikepti visko, o mano picai pasisuka nosis

Labas vakaras. Šiandien eksperimentuojame su „Focaccia“. Pirmąjį nusprendžiau iškepti P3 ant akmens. Prieš tai akmuo buvo sušildytas 7 su puse minutės. Kepimas ant folijos. Rezultatas yra tas, kad pyragas sudeginamas kaitinimo elemento viršuje, jo apdegimas yra nudegtas, nes pyragas yra purus. Bet skonis nuostabus. Antrą kepiau orkaitėje (vietoj akmens turiu glazūruotą keramikos dėklą), pusvalandį pašildžiau orkaitę ir kepiau 15 minučių 250 laipsnių temperatūroje ant folijos, ant padėklo. Pasirodė gerai, bet P3 prarado daug skonio.

Atrodė, kad nusiraminau, bet po pusvalandžio man kilo mintis, jei P3 jis perdega iki kaitinimo elemento, nes nepakanka gylio, galite pabandyti kepti apvalioje kepimo skardoje, kuri prilimpa picų gamintojas, nes jis nusileidžia ir dėl to viršutiniame kaitinimo elemente yra daugiau vietos. Vėl suminkiau per pusę porcijos ir nusprendžiau išbandyti. Picų gamintojas nesušilo, tuoj pat 7 ir puse minutės įjungė 4 padėtį. Paaiškėjo - šiek tiek per daug, dugnas šiek tiek apdegęs. Tai užtruko 6–7 minutes. Bet skonis, kurio ieškojau, yra labai skanus !!! Daug skaniau nei 250 laipsnių orkaitėje, nors yra padėklas.

Taip pat noriu pasidalinti, kaip paskirstau tešlą (tai radau „YouTube“ kartu su puikiu „focacci“ receptu). Imu didelį arbatos puodelį, supilu į jį šalto vandens ir dedu į mikrobangų krosnelę 2 minutėms sušilti. Bet aš turiu galingą mikrą - 1400 W. Tuomet, kai mikra išsijungia, suminkytą tešlą dedu į stiklinį puodelį be dangčio 30 minučių ir uždarau mikrobangų krosnelės dureles, jos neįjungiu. Tešla tiesiog pakyla puošniai.



Mergaitės, jei jums reikia vaizdo įrašo su puikiais „Focacci“ receptais, parašykite, aš jį paskelbsiu čia. Šiandien ant jo kepiau. Tiesiog super.

Mergaitės, jei jums reikia vaizdo įrašo su puikiais „Focacci“ receptais

Kaneshna nada!
Ir jūsų focacci nuotrauka))

Ir jūsų focacci nuotrauka))

Ekstremalaus focaccia nebėra, aš padariau pusę savo porcijos, tai yra ketvirtadalį recepto, kuris buvo parašytas po vaizdo įrašu „YouTube“. Štai jis:




Vanduo turėtų būti šiltas. Ir prieš kepant ant pyrago pabarstiau čiobrelius raudonėliais.

O ko neužteko būti tobulam?

Šoninė pluta - turėtų būti šiek tiek labiau karamelizuota ir šiek tiek storesnė. Štai kodėl tešloje paminėjau baltąjį salyklą ar cukrų.

Kokią tešlą gaminote? Vozny?

Ne, tešlą gaminau ant 680 gramų miltų, iš kurių 500 buvo 00 maltos picai ir 180 laipsnių T. Alyvuogių aliejus ir druska po 30 gramų 1 kg miltų ... 2 gramai mano presuotų mielių (Aš dar kartą primenu - 4 gramai pakelia kepimą iš 500 gramų BC miltų). Vandens vienu metu buvo 420, tada jis atnešė į koloboką, kuris beveik nebuvo suteptas po dubenėlio dugnu. Iš anksto sumaišykite su kastuvu, 20 minučių pailsėkite po rankšluosčiu, tada sumaišykite su kabliu. Aliejus buvo įvestas antroje partijos pusėje. Tešla šaldytuve stovėjo 2 dienas.

Ką, dabar aš taip pat turiu bėgti už tinklo ar ką?

Nataša, kaip tavo siela ... Atrodo, kad nori gerti. Jūs tiesiog turite jam sielą. Aš to visai nenorėjau, bet norėjau tinklo. Gavau norimą rezultatą. Mes visi skirtingi.

Kepimo skardą patepiau augaliniu aliejumi, iškepusi paprasčiausiai nuvaliau popierine servetėle.



Ji ištiesė pyragą tiesiai ant kepimo skardos.



Bet aš kepiau vešliai.



Aš nufotografuosiu tą iš orkaitės:

Merginos! Jūs neįsivaizduojate, kokie šaunūs esate visi! Ir Sveta-Svetlenky, ir Sveta-Sonyika, ir abi Natašos! Į jūsų eksperimentus buvo įdėta tiek daug darbo! Jūs net neįsivaizduojate, kiek žmonių skaito jūsų eksperimentų ir darbų rezultatus ir bando jus mėgdžioti!
Labai ačiū visiems už bet kokią informaciją ir tai, kad mus visus čia sujudote!
Ir mes stengsimės, kad tai pasirodytų kaip jūsų.

Sekmadienį vėl gaminau picą iš Vozny tešlos. Per pastaruosius 5 metus aš nepakeičiau jokios tešlos ir mes valgome picą bent kartą per savaitę.Ši tešlos rulit! Bet šaldytuve būtina stovėti mažiausiai 2 dienas. Aš suvalgiau 5 šios picos! gabalai! Ryte yra dar 2 pusryčiai, ir aš niekada nevalgau šio pusryčių, ypač pašildytos vakarykštės picos.

Labas rytas! Pamaniau, kad turėčiau parašyti apie mūsų namo tinklo įtampą. Nes galbūt daugeliui „Focacci“ 6 minučių bus per daug. Faktas yra tas, kad mūsų įtampa yra silpna ir, pavyzdžiui, P3 pica, mano pozicijoje kepama 4–7 su puse, o ne 5, kaip ir daugelis.

Ir apie tešlą. Radau sau tobulą ir nežinau, ar verta tęsti paiešką. Aš nebandžiau „Voznoy“ tešlos, todėl neturiu savo nuomonės apie tai, bet man šiuo metu gražiausia tešla yra „Hut“ picos tešla. Tai tešla, kurią palikau prisiminimuose apie pirmąjį picos pavyzdį. Pamenu, ilsėjausi jūroje, nuėjau į kavinę ir užsisakiau picos. Tai buvo kažkas stebuklingo! Tešla minkšta, joje skęsta dantys, tačiau su traškia plutele yra daug įvairių įdarų ir daug plikyto lydyto sūrio. Po to aš nepatyriau tokių skonio pojūčių iš jokios picos. Ši „Hut“ tešla man priminė tą picą. Kas nežino, čia yra nuoroda į jį:
https://mcooker-ltm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=410631.0



Tik aš gaminau ne su pienu, o su vandeniu ir ten įdėjau 2 šaukštus pieno miltelių.



Ir vis dėlto šią tešlą būtina ištempti tepant tešlą ir rankas alyvuogių aliejumi, tada ji puikiai ir lengvai ištempia. O jei ištempiate, pabarstykite miltais, tada jie susitraukia ir apskritimo forma deformuojasi.



Čia ji negalėjo atsispirti, iš ryto vėl kepė „Focaccia“ ant apvalios kepimo skardos ant P3. Tuo pačiu metu aš pašalinu akmenį. Ir ji padarė išvadą, kad mūsų viryklėje daug kas priklauso nuo įtampos tinkle. Šiandien, matyt, jis buvo silpnesnis ir todėl vėl kepė 4–7 su puse minutės režimu, o šiandien niekas neišdegė. (Taigi, mergaitės, deja, bet norint sekti, reikės atidaryti dangtį, nes įtampa tinkle šokinėja, o galia prie viryklės yra didelė).

Štai kas nutiko (negalėjo atsispirti, suvalgė mažą gabalėlį. Nuuuu sooooo delicious !!!:

Taip kepta iš apačios:





Šiandien be čiobrelio ir raudonėlio dar pabarstiau rozmarino. Patiko.
Vienintelis dalykas, kuris erzina ... Bijau dėl akmens, kai jį išnešiu iš viryklės. Tai netyčia aš kaip nors sulaužysiu.

[Svetlenki]

Svetlenki, Jūsų pica yra tobula !!! primink man, koks yra tavo tinklo skersmuo




miego galva, ir jūs turite tobulą fokachką!
kol kas tik grožėjausi nuotraukomis, skaitysiu vėliau

primink man, koks yra tavo tinklo skersmuo

Vic, 31 cm. Tai pirkėjas iš „Amazon“. Aš daviau aukščiau esančią nuorodą - ją rasite, kai perskaitysite

Merginos apvalioje kepimo skardoje virė „Khachapuri“ mūsų P3. Aš viriau 4 - 7 su puse minutės režimu.
Rezultatas:


Aš viriau čia šiam vaizdo įrašui. Po vaizdo įrašu „YouTube“ pateikiama nuoroda į vaizdo įrašą su tešlos receptu:

Pasirodė labai skanu.
Rytoj aš gaunu Ozone P1 iš pristatymo (aš nusipirkau už 1560 rublių su nemokamu aukščiausios kokybės pristatymu už 1 rublį) ir laikinai "susirišu" su kepiniais, pereinu prie daržovių receptų P1. Ir tada žlunga mano planai vasarą mesti svorį dėl daržovių receptų.

[Svetlana]

Svetlana, bet ar gaminote įkaitintoje, ar kepimo skardą įdėjote į šaltą orkaitę?

Ar gaminote įkaitintoje, ar kepimo skardą įdėjote į šaltą orkaitę?

Šaltyje - ir Focaccia bei Khachapuri. Aš bijau kaitinti kepimo skardą, nepaisant to, orkaitėje temperatūra yra labai aukšta, manau, kad staiga užsitęsęs kepimo skardos pakenkia jos paviršiui.




Ir kažkaip negalvojau apie tai, kad galima kaitinti viryklę be kepimo skardos ... Na, ir taip gerai išeina. Staiga jūs sudeginate ant viryklės.

Šaltyje - ir Focaccia bei Khachapuri

Ačiū, viskas aišku, bandysiu gaminti, kitaip gaminau „Focaccia“ pagal receptą iš volelio DS, bet kažkaip nesužavėjau, bet pamiršau orkaitę

[Svetlana777]

Svetlana777Tiesiog nustatykite laiką patys, nes buvau įsitikinęs, kad daug kas priklauso nuo įtampos tinkle, pavyzdžiui, aš turiu gaminti skirtingais laikais skirtingomis dienomis. Kad neišdegtų, jis gali greitai perdegti mūsų orkaitėje.

Aš vėl čia. Vakar kepiau picą, tešlą padariau „lėtą“, bet nusprendžiau minkyti pagal Vozny principą. Nežinau, kas suvaidino vaidmenį galų gale, bet man nepatiko tešla picoje. Man nepatiko pati pluta. Pasirodė kažkokia stora. Trupinys po juo yra geras, bet pati pluta ... Ne švelni, plona ir traški, bet fu fu fu. Aš nefotografavau, bet nuotraukoje tai nėra aišku. Tai yra mūsų turimi pyragai, tai yra picos.



Ir vėl užsisakiau sau tinklą. Kodėl jūs visi su tinklais, o aš be. Įdomu išbandyti. Jei jums nepatinka, aš padovanosiu kam nors))

Čia jis pas mane, tas pats, tas pats, kas antrą kartą, pluta nėra vienoda, tada ji dega, beje, ji dėl tam tikrų priežasčių labiau dega tešla dėl tam tikrų priežasčių. o viršus beveik visada dega. Išbandžiau 4,5 (P3) temperatūrą, kraštai minkšti, galima sakyti, netranko.
Mano pluta pasirodys kieta. jei liejimo metu naudoju daug kukurūzų miltų, kaip vaizdo įraše iš Vozny.
bet jei užsisakysiu tinklelį, viršus dar labiau degs (aukštis sumažės).
Beje, kai visą virtuvę kepu miltuose P3, užimama visa laisva vieta. tai nėra taip, kaip P2, ištemptas ant kilimėlio ar šaltoje orkaitėje ir iškeptas. o stalviršis švarus.

Beje, kai visą virtuvę kepu miltuose P3, užimama visa laisva vieta.

Miltai visoje virtuvėje - tai taip pat problema

o viršuje beveik visada

Kas turi dugną, tas turi ir viršų.

nusprendė pagaminti partiją pagal Vozny principą. Nežinau, kas galų gale suvaidino savo vaidmenį, bet man nepatiko picos tešla

Čia jis pas mane, tas pats, tas pats, kas antrą kartą, pluta nėra vienoda, tada ji dega, beje, ji dėl tam tikrų priežasčių labiau dega tešla dėl tam tikrų priežasčių.

Merginos, kodėl jūs taip „įstrigote“ prie šios šaltos tešlos? Gal tai tiesiog „ne tavo“ ir reikia išbandyti ką nors kita. Čia yra tema
Tešla picų gamintojams (technologijos, patarimai, rekomendacijos) # 3
staiga susirask sau ką nors įdomaus

Merginos, išbandykite „Hut“ picos tešlą. Geriau jį ištempti tepant tešlą ir rankas alyvuogių aliejumi:
https://mcooker-ltm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=410631.0

[Tatjana]

Tatjana, ačiū už nuorodą. Jau mokėsi.
Ir jie „priprato“, nes man asmeniškai tai tikrai skaniau. Aš labai ilgai kepiau picą iš greitos tešlos, tačiau buvo verta išbandyti „ilgą fermentaciją“ ir viskas, ji mane laimėjo.



miego galva, Svetlana, iš picos tešlos, „Hut“ kepė picą „Tristar“ ir orkaitėje, ir tuo metu ji man labai patiko. Tačiau šiuo metu nemaloni akimirka, kai reikia pasitempti su aliejumi. O ant akmens aliejus labai stipriai rūko, dega. Arba aš klystu? Svetlana, ar kepi, ir viskas gerai? Išdėstyti tiesiai ant akmens?

O ant akmens aliejus labai stipriai rūko, dega. Arba aš klystu? Svetlana, ar kepi, ir viskas gerai? Išdėstyti tiesiai ant akmens?

Ne, kepiau ant grotelių. Jis nedega ir nerūko. O prieš tai kepiau ant folijos.




Man gaila akmens, kol ant jo nieko nekepu ir vis tiek yra dėmių.

[win-tat]

win-tat, Tatjanai, kai tik lieka, dalis jų patenka į šaldytuvą, arba aš žinau, kad rytoj kepsiu, išminkysiu nakčiai, bet aš neišbandžiau Vozny tešlos, nes manau, kad ji man tanki ir be minkytojas bus sunku minkyti ..

Labas rytas! Vakar atkeliavo mano tinklas, tešla buvo šaldytuve, todėl iškart padariau focaccia. Ką aš galiu pasakyti, taip, šokių su tamburinais yra mažiau, dugnas nesudegęs. Net neturėjau pakankamai kepsnio, turėjau šiek tiek pereiti nuo grotelių prie akmens. Bet dugnas nėra toks traškus, kaip kepant tiesiai ant akmens. Tikriausiai kitą kartą viryklę reikia stipriau pašildyti, tarsi šilumos būtų nepakankama.
Trumpai tariant, iš pirmo karto nesupratau, patiko man tai ar ne. Mes išbandysime šį tinklelį toliau

Na, eksperimentai tęsiasi.
Šiandien aš kepiau picą iš „Hut“ tešlos, kažkada labai patiko. Taip, jo gerbėjai man atleis, tai mano asmeninė nuomonė, bet tai ne viskas. Dėl greito pasirinkimo yra labai gerai, jei svečiai, jei norite „išimti ir įdėti“, tada taip.Bet dabar kapstau ir atkreipiu dėmesį į visas smulkmenas ir ieškau sau tinkamiausio varianto. Taigi, dar kartą pakartoju, tešla yra brandinama, fermentuojama dieną ar dvi ar tris, įgyja ypatingą skonį (man tai svarbu, nes picoje man labiau patinka tešla nei įdaras). Net ne tai. Man tešla yra greita ir neskani, priešingai nei ilgai rauginta tešla. Ir pastarajame, tik kepimo metu, skonis auga.
„Hut“ tešla darbe tikrai yra nuostabi. Ištemptas aliejuje, kaip patariama. Ji suformuota visiškai be rūpesčių, ji yra daug lengvesnė už ilgą fermentacijos tešlą. Tiems, kurie turi problemų su tempimu, „Hut“ picos tešla yra abipusė nauda. Ji nesusitraukia, yra labai paklusni, nelipni. Trumpai tariant, darbe tiesiog miela.
Bet ... nepatiko aliejaus tempimas. Ne, man tiesiog patiko pasitempti, tai yra patogu. Netenkina gatavos picos pluta. Formuojant kukurūzų miltais, pluta yra traškesnė.
Ir kraštai. Kur yra mano mėgstamiausi dideli burbulai, kurių klausiate? Burbulai ir ertmės, atsirandančios dėl tešlos stovėjimo? Tešla savo struktūra labai priminė pyragą. Ir man to reikia su ciabbato šališkumu kraštuose, o paties pagrindo apačia yra plona. Štai kaip man tai patinka. Skonis ir spalva, kaip sakoma
Kepimas ant grotelių. 4 protokolai, jei ne mažiau. Dabar mano viryklė įsibėgėja daugiau nei 400 laipsnių, nes ant jo pasukau termostatą. Tinklelio dugnas nedega, tai gerai. Bet akimirka, kai kepant nežinojau, kaip susukti tinklelį, kad pica tolygiai paruduotų, mane supykdė. Mentelė, su kuria pritvirtinau picą, kai ji buvo iškepta ant akmens, nenorėjo lįsti po tinklu. Kitas, plastikinis, šliaužė, bet nenorėjo pasukti tinklo, aš turėjau pasukti tinklą kita ranka. Ir per šias dvi sekundes dar spėjau susirūpinti, ar mano mentelė ištirps. Šokiai su tamburinais kažkaip pasirodė
Štai rezultatas


Galvoju, na, ne veltui italai kepa picą iš ilgalaikės fermentacijos tešlos, tikrai ne veltui.



Prie grotelių pritvirtinkite rankeną



Ir dar kartą atleisk man, visiems, kurie kepa picas iš greito tešlos, jei įsižeidė. Sąžiningai, aš nenorėjau, aš tiesiog aprašau savo nuotykius su pica ir čia randu savo tobulą. Na, aš tokia išranki, kartais pavargstu nuo savęs

[kaprizas23]

kaprizas23Jei mėgstate apgauti galvą Olego Vozny tešla, niekas nedraudžia to daryti. Aš bandžiau virti ir niekada daugiau, manau, niekada. Man ne geriau nei picos tešla. Ir greitai, ir skaniai, ir šonai vešlūs (beje, nuotraukoje matosi, kokie dideli burbuliukai yra). Savo skonio pojūčius iš šios picos paskelbiau aukščiau. Nebe eksperimentuoju ir ieškau geresnio recepto nei ši tešla. Tai puikiai tinka man. Kiekvienam savo. Sutinku su tuo, kad picos dugnas ant grotelių nėra traškus. Norėdami pasukti tinklelį, galite nusipirkti virimo žnyplių.

[Nataša]

Nataša, PPKS !!!! Aš taip pat galvoju su
Tos sendintos picos tešlos taisyklės!
Bet mano valgo picą su bet kokia tešla ir kartais aš greitai minkau ir kepu



Svetlana, yra ir kitų rūšių sendintos tešlos. Aš taip pat nenoriu išbandyti šios „Vozny“ tešlos

yra ir kitų rūšių sendintos tešlos

Ar galite pasidalinti nuorodomis?

[miego galva]

Jei mėgstate apgauti galvą Olego Vozny tešla, niekas nedraudžia to daryti.

Man nepatinka būtent Vozny tešla.
Ir ilgame teste nėra nieko painu.
miego galva, Svetlana, neįsižeisk, prašau, aš tiesiog sąžiningai apibūdinu savo jausmus. Jie yra mano. Bet kuri kita jūsų tešla sukels reakciją „gerai, taip“, bet tuo pačiu ji pasirodys mano mėgstamiausia. Mes visi skirtingi ir tai gerai
Dar kartą pakartoju, anksčiau „Hut“ picos tešla buvo mano mėgstamiausia, ir net jos komentaruose palikau ne vieną entuziastingą apžvalgą ir parašiau, kad ši tešla yra būtent tai, ko taip ilgai ieškojau, mano idealas. Bet, matyt, viskas laikui bėgant keičiasi.

Bet mano valgo picą su bet kokia tešla ir kartais aš greitai minkau ir kepu

Mano vaikai taip pat valgo iš bet kokios tešlos, kurią kasu, kažko ieškodama

Norėdami pasukti tinklelį, galite nusipirkti virimo žnyplių.

Aš negalvojau apie žnyplę! Dėkoju!



Ir tada liko tešlos gabalėlis. Įmečiau į šaldytuvą, ryte pažiūrėjau, viskas susitvarkė, susiraukšlėjo. Na, neišmeskite. Manau, duok, kaip iškepti pyragą. Aš suplojau ir apibarstiau sezamo sėklomis Ferraroje.
Mano nuomone, pasirodė pita))

[kaprizas23]

Žinoma, kiekvienas turi skirtingą skonį ir niekas neprimeta savojo kitiems.
kaprizas23Nataša, gerai padarei dalindamasi eksperimentais.
Aš asmeniškai mėgstu įdarą ir tešlą picoje, o lėtas man labiau tinka, bet kartais naudoju ir greitąją. Ir skonis taip pat geras, bet ... kitoks.

Ir ilgame teste nėra nieko painu.

Sutinku 100% - minkant reikia 3 kartus atkreipti dėmesį į tešlą, o paskui dvi dienas pamiršti ją šaldytuve ..., nėra nieko sudėtingo. Aš naudoju šį receptą https://mcooker-ltm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=391641.0

Beje, išbandžiau specialius picai skirtus miltus (nuotraukų nėra), ir manau, kad šie miltai yra idealūs greitam receptui - tešla labai elastinga. O „lėtų“ ir įprastų miltų metu gaunami puikūs rezultatai. Bet aš visai nesu ypatinga, tai tik mano pastebėjimai.

Na, eksperimentai tęsiasi. Šiandien aš kepiau picą iš „Hut“ tešlos, kažkada labai patiko. Taip, jo gerbėjai man atleis, tai mano asmeninė nuomonė, bet tai ne viskas

Teisingai. Ir niekada nebuvo taip. Aš bandžiau porą kartų ... tai visai ne pica, o tik įprastas mėsainis. Joje nėra picos skonio, pojūčių ir žavesio. Taigi, tik maistas, labai kaloringas maistas.
Iš picos, nes joje yra neįsivaizduojamas kalorijų kiekis, reikia skonio.

Man patinka ir „Vozny“, ir „Margit“ tešla. Iš „Vozny“ tešlos geriau gaunamos plonesnės, traškios plutos picos, o iš pastarųjų - labiau tradicinės. Mano labiau panašios į plonas. Bet abu šie bandymai suteikia picos, o ne suktinukų skonį.

Aš naudoju šį receptą #

Mano mėgstamiausias

Man patinka ir „Vozny“, ir „Margit“ tešla. Iš „Vozny“ tešlos geriau gaunamos plonesnės, traškios plutos picos, o iš pastarųjų - labiau tradicinės. Mano labiau panašios į plonas. Bet abu šie bandymai suteikia picos, o ne suktinukų skonį.

„Margit“ tešloje taip pat gaminamos plonos picos su traškia plutele, jei 500 g miltų tešla padalijama į 3 picas.

„Margit“ tešloje taip pat gaminamos plonos picos su traškia plutele, jei 500 g miltų tešla padalijama į 3 picas

Taip, aš sutinku. Bet labiausiai iš jos man patinka stora pica.

„Margit“ tešloje taip pat gaminamos plonos picos su traškia plutele, jei 500 g miltų tešla padalijama į 3 picas.

Taip taip taip! Būtent iš jo aš gaminu ploną picą, tik šonai yra prabangesnės formos. Šonai yra mano mėgstamiausi !!!

[specifinis]

Merginos, manau, pagal specifinis picos tešlos receptai, ypač jei jie yra mūsų forume, geriau atsisakyti prenumeratos ir ten nurodyti „+“ ir „-“. Tai tema apie krosnys picai.
Jūs esate teisus, visi turi skirtingus skonius, vieniems tai yra vyniotinis, kitiems - labai skanus picos pagrindas, tuo tarpu daugelis save laiko geriausios ir teisingiausios picos žinovais, tačiau jūs negalite taip kategoriškai vertinti, todėl neturėtumėte pradėti čia argumentas, kuri tešla yra geriausia. Lėtai, greitai ... kiekvienas turi savo pageidavimus.

Sutinku, kad nereikia pradėti ginčo (su niekuo nesiginčijau), tačiau čia reikia aptarti receptus ir kaip šioje orkaitėje pasirodo ta ar kita tešla. Bet kurioje temoje apie technologijas aptariami receptai ir kaip jie gaunami, o kas tada ką mėgsta ir nemėgsta. Ar tai būtų duonos gamintojai, ar daugialypė viryklė, ar picos orkaitė.
Apibūdindamas savo nuotykius ir tobulos tešlos paieškas sau būtent ruošdamas maistą „Ferrarca“, pabrėžiu, kad tai yra mano asmeninė nuomonė ir manau, kad turiu teisę ją išreikšti. Stengiuosi tai padaryti teisingai, kad nieko neįžeisčiau. Kaip tai pasirodo.
Jei neklystu, kažkas netgi suinteresuotas skaityti apie mano eksperimentus

[Svetlana]

bet aptarti receptus ir kaip ta ar kita tešla pasirodo šioje orkaitėje, čia yra vieta.

ir dar pridėsiu!
Svetlana, Svetočka! prie picos recepto, kurį jau davė „Margrit“, pridėsiu dar vieną „Neopolitan“ tešlą picoms iš Anis ir iš jos, tešlą picai, plokščius pyragus. chačapuri ir pan
taip pat labai sėkminga Oliverio tešla, ji yra močiutės-Tatjanos receptuose.

Negaliu duoti nuorodų iš telefono, bet jei kažkas nerandama, paspauskite LAN, viską rasiu iš kompiuterio

Šiandien mūsų orkaitėje kepiau osetinų pyragą. Tik jis man pasirodė šiek tiek lieknas, labai minkytas. Bet skanu. Kepama apvalioje kepimo skardoje 4 - 11 minučių.