Meduolis iš kviečių ir rugių miltų (meistriškumo klasė)

Visi miltai turi būti sijojami!
Sijojant ruginius miltus, siete lieka jų malimo sėlenų gabaliukai. Jų nereikia išmesti, jie yra vertinga miltų dalis. Supilkite sėlenas į kibirą prie likusių miltų. Miltų sijojimo nauda

[Administratorius]

Administratorius, Ačiū už greitą atsakymą. Aš visada sijoju miltus, bet kai pastebėjau, kad išsijojus liko tiek daug sėlenų, kilo abejonė, supyliau šias sėlenas į stiklainį, kažkodėl nemaniau jų dėti į tą pačią partiją.
dabar tai padarysiu.

[Administratorius]

Administratoriusir kiek laiko ar kokiu pagrindu
nustatant pirmojo patikrinimo trukmę?

apie antrąjį patikrinimą, kaip supratau, mes siekiame padidinti garsą 2 kartus, tiesa?

Jei duona kepama orkaitėje, visas procesas vyksta automatiniu režimu, visais bandymais ir kepimais, be jūsų kontrolės ir įsikišimo.

Noriu suprasti, kaip teisingai padaryti išvadą, kad reikia naudoti automatinį režimą arba maišyti tešlą ir kepinius ... jei žinote, atsakykite į mano pradinį klausimą.

Tai priklauso nuo x / viryklės modelio, o šią informaciją apie savo x / viryklės modelį galite rasti skyriuje „Duonos gamintojų pasirinkimas ir veikimas“.
https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&action=collapse;c=21;sa=expand;sesc=c67f4e11c85fbb510b921ec49fb33f0b#21

Šioje temoje pateikiau rekomendacijas, kaip turėtų būti kviečių-rugių tešla prieš kepant, norint gauti aukštos kokybės duonos.

Galbūt neteisingai suformulavau klausimą arba paryškinau akcentus. Perskaičius šią temą, man vis dar kyla klausimas ne dėl duonos aparato, o dėl pirmo kviečių ir rugių duonos patikrinimo laiko, kuo turėčiau vadovautis, kad suprasčiau, jog pirmasis tikrinimas baigėsi?

[duonos gamintojas]

Jei tešla minkoma ir kepama duonos gamintojas - tada valdymą automatiškai atlieka pats x / viryklė be jūsų asmeninio įsikišimo.

Jei minkyti tešlą rankas, kombainą - tada kviečių-rugių tešloje turi būti du tešlos bandymai, ir abu prieš didinant tešlos gabalėlį, ne daugiau kaip du kartus.
Kaip patikrinti, ar tešla paruošta kepimui? Gatavos tešlos temperatūra

Sveiki. Kažkodėl nematau pirmojo įrašo nuotraukų, rašo 403 Uždrausta.

Taip, yra vienas - bandysiu greitai atkurti. Dėkoju, kad apie tai parašei

aciu, palauksiu

Sveiki, administratoriau!
Ir dar kartą ačiū už išsamias instrukcijas su nuotrauka, viskas labai aišku!
Kadangi pagaliau namuose gavau gerą orkaitę, pamažu pereinu prie minkymo HB ir kepimo orkaitėje. Ir buvo šiek tiek kvailas klausimas
Kaip teisingai ištraukti tešlą iš CB po minkymo ir pirmojo patikrinimo? Tešla yra labai lipni ir bijau, kad ją sugadins. Sudrėkinkite rankas vandeniu? Arba, priešingai, šiek tiek patepkite miltais?

Kaip teisingai ištraukti tešlą iš CB po minkymo ir pirmojo patikrinimo? Tešla yra labai lipni ir bijau, kad ją sugadins. Sudrėkinkite rankas vandeniu? Arba, priešingai, šiek tiek patepkite miltais?

Gera diena!
Jei ši tešla yra kviečiai arba kvietiniai rugiai, tada jam reikia antro bandymo, tada tešlą reikia išmesti ant stalo ir gerai minkyti jo šonus - tešla tai mėgsta ir tai bus tik jam naudinga.

Pažvelkite į šią temą, čia yra tik jūsų pasirinkimas: tešla minkoma x / orkaitėje, o tada procesas eina ant stalo ir orkaitėje
Lengviausia iš kvietinių miltų pagaminta balta duona
Kviečių miltų meduoliai (meistriškumo klasė)
Meduolis iš kviečių ir rugių miltų (meistriškumo klasė)

Dėkoju !

Pasakyk man, kaip apibrėžti ruginius miltus? Mes perkame maiše. Ir ten nėra parašyta, kas tai yra, tapetai ar nulupti.

vienas.būtina pareikalauti iš pardavėjo miltų atitikties sertifikato!

Yra skyrius DUONOS SKIRSNIO KOMPONENTŲ IR PRIEDŲ TURINYS

Ir tema jame Ruginiai miltai Rusijoje, rūšys, veislės, savybės

į ką kreiptis, kad kepčiau ruginę duoną medėjos duonos virimo aparate АНS20BC-S, aš vieną pakeičiau pagal garantiją kitu, tačiau nulinio normalaus rugio rezultatas neveikia - kepurė kaip kalnas, nėra labai tankios duonos .

MEDEA duonos gamintojai yra čia Kiti duonos gamintojai

Duonos gamintojas Midea AHS20AC-P (-S)

Bet jei atidžiai perskaitysite šią temą apie tešlos minkymą, kvietinės ruginės duonos kepimą - ir viskas tikrai pasiseks.
Minkant tešlą, daug kas priklauso nuo bandelės, miltų ir skysčių balanso

Ruginė duona:
1. Kvietiniai miltai - 230gr
2. Ruginiai miltai - 100g
3. Pieno milteliai - 1,3 valg. l.
4. Cukrus - 1,3 valg. l.
5. Druska - 1 šaukštelis.
6. Rugių salyklas - 1,3 valg. ir kt.
7. Kalendra - 1 arbatinis šaukštelis.
8. Augalinis aliejus - 1,3 valg. l.
9. Vanduo - 220 ml.
10 sausų mielių - 0,6 šaukštelio.
Atidarytas 10 minučių po kepimo, kad viršų pabarstytų kalendra.
Meduolis buvo nelygus ir netolygus (((


Kas negerai?

Meduolių vyras yra nelygus, nes tešloje yra mažai skysčių.
Į tešlą įdėjus ruginių miltų ir salyklo, kokybiškai bandelei reikia papildomo skysčio.
Mieles patartina įdėti į 1 arbatinį šaukštelį rugių bandelėje.

Tešla nebus tokia stora, ji gerai pakils.

Skaitykite šioje temoje likusią informaciją apie kviečių-rugių tešlą nuo pat pradžių - ir viskas bus aišku

Tešla nebus tokia stora, ji gerai pakils.

Kažkodėl jis gerai kyla centre, o kraštai nuleisti. Tai yra su rugiais, o balta yra gerai.

Ruginė duona:
1. Kvietiniai miltai - 230gr
2. Ruginiai miltai - 100g
3. Pieno milteliai - 1,3 valg. l.
4. Cukrus - 1,3 valg. l.
5. Druska - 1 šaukštelis.
6. Rugių salyklas - 1,3 valg. ir kt.
7. Kalendra - 1 arbatinis šaukštelis.
8. Augalinis aliejus - 1,3 valg. l.
9. Vanduo - 220 ml. + 20ml.
10 sausų mielių - 0,6 šaukštelio.
Įpylė 20 ml daugiau vandens - poveikis pastebimai geresnis

X / n instrukcijose turite pasidomėti, kiek miltų optimaliausia kepti.
Kadangi, jei kaušo plotas apačioje yra didelis, o tešlos kiekis yra nedidelis, tai jis susilies išilgai kibiro, rietuvės dugno, o kepiniai šonuose pasirodys žemi o duonos mažai.

Optimalus miltų kiekis yra 400 gramų miltų.

aš išbandžiau ir baigiau receptą:
1. Kvietiniai miltai - 350
2 rugiai - 150
3 pieno milteliai - 2 šaukštai. l.
4 cukrus - 2 šaukštai. l.
5 druska - 1,5 šaukštelio.
6 salyklas - 2 šaukštai. l.
7 kalendros - 1 valgomasis šaukštas l
8 Rast. aliejus - 2 šaukštai. l.
9. Vanduo - 330 ml.
10 mielių - 1 šaukštelis.
Šiaip ar taip, kraštai šiek tiek žemyn

aš išbandžiau ir baigiau receptą:
1. Kvietiniai miltai - 350
2 rugiai - 150
3 pieno milteliai - 2 šaukštai. l.
4 cukrus - 2 šaukštai. l.
5 druska - 1,5 šaukštelio.
6 salyklas - 2 šaukštai. l.
7 kalendros - 1 valgomasis šaukštas l
8 Rast. aliejus - 2 šaukštai. l.
9. Vanduo - 330 ml.
10 mielių - 1 šaukštelis.
Šiaip ar taip, kraštai šiek tiek žemyn

Įpyliau vandens į 350ml ... štai kas nutiko:

Jau gerai sekasi

Jau gerai sekasi

Ačiū už patarimą !!!

Sveiki! Įkiškite nosį, prašau, nerandate) ar vanduo, gira ar bet koks kitas skystis pagal receptą turėtų būti iš pradžių šiltas ar karštas, kad mielės pasirodytų geriausiai, ar galite naudoti kambario temperatūros ar net šaltą vandenį? „Saf-moment“ mielės, minkymas ir kepimas „LG hb201 je“ duonos virimo aparate.

Duonos virimo aparatas yra specialus įrenginys, kuris minkydamas ir fermentuodamas gali stipriai pašildyti produktus. Todėl reikia pereiti prie temos pagal savo modelį
Duonos gamintojas LG HB-201 JE
ir jei jie neatsako, tada pagal panašius LG modelius, ir ten paklauskite aplink savininkus.
Kiekviena viryklė šildo savaip, sunku duoti bendrų patarimų.

Taip pat pabandykite pažvelgti į instrukcijas, kur pateikiami patarimai dėl ingredientų, kartais gamintojas pateikia rekomendacijas vandeniui SKIRTINGAIS režimais. Krosnyse vandens temperatūra skirtingais režimais, net ir tokiu, yra skirtinga.

Kitu atveju šią problemą galite sužinoti patys tik su bandomaisiais kepiniais.
Jei niekas neatsako: pradėkite nuo šalto vandens iš šaldytuvo. Karšti mišiniai yra labiau paplitę nei šaunūs rašomosiose mašinėlėse.

ar vanduo, gira ar bet koks kitas skystas skystis turėtų būti iš pradžių šiltas ar karštas

Pavyzdžiui, mano „Hitachi“ instrukcijose sakoma „produktai iš šaldytuvo“.
Minkydami bandykite patys prisiliesti prie bandelės (nebijokite)), pamažu tešla tampa šilta nuo trynimo kibiru minkant.Ir tada yra nedidelis kibiro šildymas. Minkymo metu tešla dar nepakyla, tik grūdinant.

[pačiame !!! pabaiga]

į
Kaip patikrinti, ar tešla paruošta kepimui? Gatavos tešlos temperatūra
ir net naudojant HP, net atliekant paprastą bandymą, bandymo temperatūra neturėtų būti aukštesnė. Vandens temperatūrą turite pasirinkti taip, kad minkant tešlą tešlos temperatūra neviršytų kontrolinių 28–30 laipsnių tešlos viduryje. pačiame !!! pabaiga minkyti. Žemiau yra įmanoma - aukščiau yra neįmanoma.

[fffuntic]

fffuntic, Administratorius, ačiū už greitą atsakymą! Aš perskaitysiu instrukcijas, pažiūrėsiu į temą.

Pasakyk man, prašau, kodėl tai galėjo atsitikti? Jis pagamino meistriškumo klasės receptą. Aš patikrinau bandelę. Atrodo, kad visos taisyklės buvo minkymo stadijoje. Bet tuo metu kažkas ne taip. „HP Philips 9045.“ Užprogramuokite 1 kvietinę duoną.

[bet tai tik orientacinis miltų kiekis. Kiek miltų iš tikrųjų dedama į tešlą, parodys bandelė, apie kurią sužinosite žemiau.]

Sprendžiant iš nuotraukos, tešloje nepakako skysčio, sutriko miltų ir skysčių pusiausvyra, ypač pridedant ruginių miltų.

Niekada nereikia kartoti, kopijuoti recepto į paskutinę raidę, nes mes visada turėsime kitokias minkymo ir kepimo sąlygas, skirtingus ingredientus - nuo miltų sudėties iki oro už lango.

Mes dar kartą atidžiai skaitėme:

Recepte yra 400 gramų miltų - bet tai tik orientacinis miltų kiekis. Kiek miltų iš tikrųjų dedama į tešlą, parodys bandelė, apie kurią sužinosite žemiau.

Pažymėsime produktus pagal principą „miltai vandenyje“.
Šis principas labai tinka išbandant naują duonos receptą ir nesu tikras dėl tikslaus miltų ir skysčio kiekio bei minkant kviečių-rugių (arba ruginių-kviečių) tešlą.

Štai kaip šį metodą apibūdina V. Pokhlebkinas (Geros virtuvės paslaptys):
Ruošiant miltų (duonos) gaminius, miltų kiekis niekada nėra nustatomas iš anksto, nes viskas priklauso nuo to, kiek gaunama skysto mišinio: kokia yra jų specifinė sudėtis ir kiek miltų šis mišinys gali absorbuoti. Tačiau, norint iš anksto nustatyti miltų kiekį, beveik niekada neįmanoma tiksliai sureguliuoti skysčio, nes ši vertė yra kintamasis, priklausantis nuo svyravimų. Čia taip pat turi įtakos skirtingas riebalų kiekis, pieno tankis, vandens kietumas, kiaušinių dydis, sviesto ir riebalų konsistencija, taip pat mielių šviežumas ir jų poveikis skystai daliai.
Todėl nelabai pasitikėkite receptu, kur duonos tešlai „tiksliai“ nustatomas miltų kiekis. Nepaisant visų mūsų pastangų, tai nesuteikia galimybės įsigyti kokybišką produktą.

Pagal šią Pokhlebkino taisyklę minkysime tešlą duonai.
Daugiau informacijos: https://mcooker-ltm.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=49811.0

Ačiū už atsakymą. Žinoma, aš atidžiai perskaičiau miltų vandenyje principą. Aš taip ir padariau. Bet, matyt, aš suklydau aiškindamas rezultatą. Trūksta būtent organoleptikos patirties. Dabar bandysiu dar kartą su atitinkamais pakeitimais. Duona skani. Ant pjūvio

Trupiniai rodo, kad duonos struktūra yra labai tanki, ypač jos apačioje. Tai yra, mielės neturėjo pakankamai jėgų pakelti tokią kietą tešlą. Ir tik kepant, nuo karščio mielės davė staigų smūgį ir šiek tiek pakėlė tešlą. Bet jau buvo per vėlu.

Mokymasis gaminti duonos tešlą)

Ačiū. Aš pabandysiu. Labai gerai, kad yra toks forumas ir pasirengę padėti žmonės. Ir tada aš supratau, nėra aišku, ką, bet kaip tai išspręsti, jei priežastis nėra aiški? Dabar suprasiu, kuria kryptimi dirbti

Sveiki. Pasakyk man, atrodo, kad pažanga yra akivaizdi.))))) Bet kas blogo? Sumažino miltų kiekį. Minkant bandelės prilimpa prie kibiro šonų, ypač pirmosios. Buvo sloga. Tai šiek tiek erzino. Per antrą partiją, kad bandelė bent šiek tiek pradėtų riedėti, įmaišiau šiek tiek miltų. Ar tai tikrai vėl daug? Tada esu visiškai sutrikusi. Kuris būdas judėti?

Viską reikia išmokti palaipsniui

Dar kartą atidžiai pažiūrėkite į tešlos minkymo nuotrauką, pateiktą labai išsamiai ir nutapytą tekste

Taip, aš padariau. Nuolat dairiausi. Jei turiu bandelę, kaip p.n 4 arba 5, tada duona pasirodo kaip mano aukščiau esančiame įraše: lygi, gumbuota. Sumažino miltų kiekį. Šiandien duona yra aukščiausia, bet ... Vėl suplyšo. Taigi nesuprantu. Vis tiek sumažinti? Bet tada, pirmą kartą minkant, mano bandelė visiškai nesusidaro

[tešla minkšta, bet ne skysta.]

Čia taip pat galite atidžiai peržiūrėti tešlos nuotraukas Duonos tešlos (kviečių ir kviečių-rugių) minkymas kombainu ir rankiniu būdu

Kviečių ir kvietinių rugių minkymo tešla yra praktiškai tokia pati - tešla minkšta, bet ne skysta. Minkant negalima leisti „sijonų“, daubų po tešla. Kai tik nebebus daubos, tuoj pat nustosime tešlą koreguoti miltais.

Teisingiausias tešlos sureguliavimo būdas „miltai į vandenį“ - garantuojama partijos garantija.
Pirmiausia supilkite vandenį į kibirą ir palaipsniui įpilkite miltų, kol gausite tešlą.

Apie tai rašau beveik visur - „miltai vandenyje“ !!!

„Kolobok“ kontrolė:
Baltųjų kviečių duonos imbierinis žmogus turėtų būti minkštas. Štai kaip „Kolobok“ konsistencija aprašyta „Duonos formuotojo pamokoje“:

Meduolis turėtų atrodyti kaip apvalus, lygus rutulys, be dryžių, juostelių, įtrūkimų, tvarkingas, atsilikti nuo kibiro sienelių, suktis kibiro centre apačioje.
Jei bandelę paliesite pirštais (tai reikia daryti daug kartų per minkymo laiką), ji turi būti elastinga, elastinga ir nelipti, neprilipti prie pirštų. Nedvejodami paleiskite pirštus į kibirą išskėstais pirštais ir tinkamai apkabinkite jais bandelę, kad suprastumėte jos minkštumą, tešlos konsistenciją.
Palyginimui, atrodo, kad turėtų būti: a) ausies kaušelis, - b) elastinga patelės krūtinė, c) mažo vaiko užpakaliukas, d) miegančios katės pilvas, e) galimi kiti panašūs palyginimai, taigi prieš minkydami tešlą, pasirinkite objektą palyginimui ir praktikai. Šiuos palyginimus paėmiau iš forumo ir kitų šaltinių.

DUONOS SUPRATIMAS NAMUOSE DUONOSE

Minkant nereikia leisti „sijonų“, daubų po tešla

Aš tai padariau pagal užgaidą, bet tada duona nepakyla. Ar tai mielės? Aš naudojuosi saugiu momentu.

Bet jei rodote aukštą duoną, tada mielės veikia.
Jei minkant tešla yra tanki ir kieta, tada mielėms nepakaks jėgų pakelti tešlą, duonos bus mažai.

Kaip išbandyti ir suaktyvinti mieles?

Rekomenduoju čia peržiūrėti mūsų įvykius
Skyrelio „Minkymo ir kepimo pagrindai“ turinys
DUONOS SKIRSNIO KOMPONENTŲ TURINYS IR PRIEDAI

Visais klausimais rasite daug naudingos informacijos.

rasti temoje

[Tatjana]

Tatjana, Administratoriau, labas. Turiu dar vieną klausimą, atsiprašau. Duonos gamintojas „philips HD 9045“. Naudodamasis savo meistriškumo receptu, man tai atrodė, o paskui perskaičiusi visą temą įsitikinau, kad mano HP modelio ingredientų kiekis yra mažas. Meduolis neužima viso kibiro tūrio atstumu, jis užpildo vieną kraštą, tada abu. Aš perskaičiavau naudodamas tinkamą temą.
1. Vanduo 100
Alus 170
Druska 1,5 šaukštelio
Salyklas 2 valg l
Cikorijos 1 valgomasis šaukštas l
Medus 2 valg. l
Rast aliejaus 2,5 šaukštai. l
Sorų miltai 276 gr
Miltai rzh 184 gr
Drebulys 2 arbat
Kepkite ant 750 gramų

Ir 2-asis skaičiavimas
Vanduo 120
200 alaus
Druska 2 šaukštai
Salyklas 2,5 a.š. l
Cikorijos 1,5 valg. l
Medus 2,5 a.š. l
Rast aliejaus 2,5 šaukštai. l
Sorų miltai 319 gr
Miltai rzh 213 gr
Drebulys 2 arbat
Kepti 750? 1000? gramų

Taigi, jums, kaip specialistui, kyla klausimas: ar galėtumėte patikrinti ir ištaisyti mano skaičiavimus. Na, arba jei jie iš esmės yra neteisingi, tada patarkite man pakankamą ingredientų kiekį savo HP, atsižvelgiant į tai, kad min. Svoris yra 750 g. Pagarbiai, ačiū.

[recepto pavyzdys]

Aš kepu duoną savo „Hitachi x / orkaitėje“ ir skaičiuoju savo „x“ / orkaitės tūrį ir šeimos poreikius.

Turite pasidomėti x / viryklės instrukcijomis, kokiam konkrečiam miltų tūrio svoriui kibiras skirtas, kiek miltų reikia įdėti optimaliai ir kokio svorio pasiruošusi duona pasirodys.
Galų gale, jei kibiras yra 500 gramų miltų, o jūs bandote įdėti 200 gramų miltų ... tada gausite plokščią duoną, kurios plotis yra neaiškus. Be to, turite atsižvelgti į kaušo formą, siaurą aukštą arba ilgą stačiakampį.
Tai tarsi įdėti 200 gramų sūrio gabalėlį (pakuotėje) į 5 litrų indą su noru gauti visą keptuvę varškės troškinio, lygų ir raudoną.

Ir tada jūs manęs neklausote. Aš daviau jums nuorodą į skyrių Skyrelio „Minkymo ir kepimo pagrindai“ turinys kur yra atsakymai į jūsų klausimus, beveik į viską.

Pavyzdžiui, čia galite rasti duonai skirtų ingredientų skirtuką Miltų ir kitų ingredientų kiekis įvairaus dydžio duonai gaminti

Toje pačioje vietoje žemiau yra lentelė „miltų masės tešloje ir gatavos duonos derlingumo santykis“, pagal kurią netgi žymėjimo etape galite žinoti apie miltų kiekį tam tikram svoriui kepti. duonos.

Jei pažvelgsi pirmas recepto pavyzdys, tada turėtumėte apsvarstyti:
- miltų ir skysčių balansas
- sausų ir skystų ingredientų laikymasis

Skystis yra vandens, sulčių, kiaušinių ir kitų skystų produktų, tokių kaip varškė, bulvių košė ir kt., Derinys.
Sausas yra įvairių rūšių miltų ir kitų sausų ingredientų derinys, kuris sugeria skystį ir virsta tešla, pavyzdžiui, sausas salyklas ir kt.

Todėl SĄLYGAI, pagal savo receptą, pasirinkote maždaug 340 gramų skystų ingredientų ir maždaug 490 gramų sausų ingredientų. Bet tai yra NUORODA! Tiksliai sužinoti bus galima tik minkant, sureguliuojant pusiausvyrą miltais ar skysčiu.

Pvz., Čia galite rasti duonai optimalių ingredientų skirtuką. Miltų ir kitų ingredientų kiekis įvairaus dydžio duonai gauti

Perskaičiau. Bet apie miltų kiekį instrukcijose xn ... man reikia ieškoti dar kartą

Pvz., Čia galite rasti duonai optimalių ingredientų skirtuką. Miltų ir kitų ingredientų kiekis įvairaus dydžio duonai gauti

Ar šie kviečių ir kviečių-rugių bandelių santykiai yra vienodi?

Aš pridėjau savo įrašą aukščiau

Mes sutelkiame dėmesį tik į miltų ir skysčių balansą. Ši formulė tinka visiems miltams.

Aš pridėjau savo įrašą aukščiau

Taip, mačiau. Dėkoju.

[tėvas_oleksitas]

tėvas_oleksitas, ruginės duonos duonos virimo aparate, visiškai be rankinio įsikišimo, taip pat nėra gražios.
Jei tešlą padarysite tirštesnę, su koloboku, kaip šios temos pavyzdyje, gausite labai skanią, gražią duoną, bet aš formuoju ir grūdinu rankomis, kaip ir instrukcijoje. Tik tada gausite tvarkingą stogą.
Norėdami kepti duonos virimo aparatu, aš gaminu bandelę, kad stogo grožis būtų drėgnesnis, kaip ir šioje gijoje

Ruginė duona „Tai labai paprasta“ duonos virimo aparate (Elena Bo)

nuoroda į kolobokus temoje
Duonos gamintojo darbas nuotraukose („Panasonic 253“!)
Pasirodo geriau nei su storu koloboku, bet vis tiek nėra idealus, duonos virimo aparato stogo problemos kyla nuolat, jei be rankinio įsikišimo. Matyt, daug kas priklauso nuo miltų ir kažko kito, rugiai nelabai tinka mano viryklės režimams. Bet kiekvieno krosnys skirtingos.
Dabar aš nekovoju už gražią ruginę duoną visiškai duonos virimo aparate, tik dėl skonio. Negalima derinti. O jei duonos reikia svečių stalui, tai darau rankiniu būdu.
Turiu LG duonos gamintoją. Pažvelgiau į ruginę duoną svetainėje, ir man atrodo, kad rezultatas priklauso nuo viryklės, jei nepadėsite rankomis.