KuNa
Laba diena visiems! Mergaitės, prašau pasakykite, ką man daryti su mano maža mergaite. Aš jį užauginau pagal meistriškumo klasę nuo pirmo puslapio ir kepiau duoną be mielių - ji ją iškelia nepaprastai, net per daug, niekada neturėjau tokio pieno rūgšties raugo padidėjimo, net stogas nukrito. Kyla klausimas. Kepu kartą per tris dienas, tai reiškia, kad maitinau, atlaikiau valandą - ir šaldytuve (ten turiu +12). Bet mano šaldytuve jis auga daugiau nei 2 kartus per dieną, tada jis pradeda kristi. Ar taip turėtų būti? Bijau ją prarasti, man rankos niežti, kad ją maitintų, nes ji išaugo 2 kartus. Maitinu 1: 1: 1, dalį nuluptų ruginių miltų, 1 dalį kvietinių miltų per pusę su aukščiausiais, aš jų turiu du skirtingoms duonoms. Perskaičiau forumą, supratau, kad tai neteisinga. Bet kažkas, kaip elgtis teisingai, neveikia mano galva.
Viki
Citata: KuNa
Maitinu 1: 1: 1
Nataliya, padalykite į kelias dalis ir pabandykite maitinti vieną 1: 3: 3, kitą 1: 4: 4 ir išbandyti. Ir ten, ir nustatykite, kuris iš jų geriau susitvarkys.
Mano pamaitino mažiausiai keturi ar net penki. Nors nesu prancūzės siuntimo į šalčius šalininkas, aš turėjau. Ir vienai dienai, ir trims buvo.
Dabar „laikau“ dar vieną raugą, bet ilgiuosi prancūzės.
Yulia1501
Gera diena. Merginos, prašau, pasakykite, kaip paruošti duoną be glitimo? Aš galiu naudoti ryžių ir kukurūzų miltus. Dėkoju.

Visi receptai

© „Mcooker“: geriausi receptai.

Svetainės žemėlapis

Patariame perskaityti:

Duonos gamintojų pasirinkimas ir veikimas