Sviestinis pyragas

Ir kepu antrą kartą. Pirmasis negyveno iki ryto. Ir kilo klausimas. Įdėjau į pagrindinę programą (3 val.) Su savo GYVENIMU. Per šį laiką nepakilo. Stabtelėjau ir laukiau, kol pakils mažiausiai 2,5 karto 4 valandas. Tai klausimas. Kur aš klystu? Kepimas užtruko apie 9 valandas.

Kokias mieles naudojate? su šviežiais visada viskas pavyksta arba pakoreguokite mielių kiekį.

Ačiū už receptą!
Taigi, nusprendėme prieš Velykas padaryti generalinę repeticiją ir išsikepti sviestinį pyragą.
Taip ir pasirodė. Labai skanus.

Aš naudoju „Saf-Moment“ mieles. Atrodė, kad manęs nenuvylė. O burbuliukai iš viršaus kepimo pradžioje būna išpūsti

Ir aš kažką užsukau. Mano pyragas ne tik neišėjo iš kibiro, bet net padoriai nepasiekė krašto. Aš tai dariau vidutiniškai, bet vietoj 3 trynių pasiėmiau du kiaušinius. Tešla pasirodė labai skysta, tačiau nedrįso dėti miltų (nuotraukos iš 1-ojo puslapio mano kompiuteris nenori dauginti). Jis pradėjo lėtai kilti tik likus pusvalandžiui iki kepimo pradžios, bet kažkaip keista - stogas visą laiką buvo plokščias. Ir kepant net šiek tiek suglebo. Tai neturėjo įtakos skoniui, tačiau man tai labai patiko, bet aš taip norėjau estetikos! Lenochka, pakartokite tiems, kurie yra ypač nuobodūs, kokia turėtų būti tešla? Tikrai bandysiu dar kartą atsižvelgdamas į klaidas. Ir čia yra mano opusas

Aš naudoju „Saf-Moment“ mieles. Atrodė, kad manęs nenuvylė. O burbuliukai iš viršaus pripūsta kepant

bandykite su šviežiais, tiesiog atkreipkite dėmesį į galiojimo laiką (reikia maždaug 20–25 gramų)

mergaičių, o kaip šį pyragą virti orkaitėje? Tai yra, aš noriu minkyti duonos virimo mašiną ir kepti orkaitėje. Orkaitė bus popierinė. Noriu išminkyti 1250 gramų tešlos. Tai yra maksimali mano HP. Joje jau gaminau mielinę tešlą. Tada kepiau orkaitėje kaip reletika su aguonomis. Pasirodė skanu, bet kažkas ne taip. Aš nesuprantu kepimo technologijos ištraukus tešlą iš orkaitės - ar ją reikia dėti į formas ir iškart į orkaitę? Visiškai nesu draugavusi su mieline tešla ir niekada jos negaminau prieš HP. Greičiau tai padariau, bet būtų geriau, jei to nepadaryčiau. Padėkite arbatinuką žingsnis po žingsnio

mergaičių, o kaip šį pyragą virti orkaitėje? Tai yra, aš noriu minkyti duonos virimo mašiną ir kepti orkaitėje. Orkaitė bus popierinė. Noriu išminkyti 1250 gramų tešlos. Tai yra maksimali mano HP. Joje jau gaminau mielinę tešlą. Tada kepiau orkaitėje kaip reletika su aguonomis. Pasirodė skanu, bet kažkas ne taip. Ištraukus tešlą iš orkaitės nesuprantu kepimo technologijos - ar ją reikia dėti į formas ir iškart į orkaitę? Visiškai nesu draugavęs su mieline tešla ir niekada to nedariau anksčiau nei HP. Greičiau tai padariau, bet būtų geriau, jei to nepadaryčiau. Padėkite arbatinuką žingsnis po žingsnio

„Droddovo“ tešlą reikia minkyti (pasibaigus duonos virimo aparato pakilimui), kad oras išeitų, pasiskirstytų formomis, duotų laiko patikrinimui (tešlos tūris vėl padidės). Jei norite, viršų galite patepti tryniu (pluta bus tiesiog super) ir į orkaitę.

[reikia 20-25 gramų]

pabandykite su šviežiais, tiesiog atkreipkite dėmesį į galiojimo laiką (apytiksliai reikia 20-25 gramų)

Vakar kepiau šį pyragą su šviežiomis mielėmis, akims pakako 15 gramų. Kulichas beveik pabučiavo HP stogą, ir jam suteikiamas didelis kibiras, suprojektuotas 1,5 kg. kepalas. Manau, kad 20-25 gr. mielių bus per daug (IMHO) ...

Vakar kepiau šį pyragą su šviežiomis mielėmis, akims pakako 15 gramų. Kulichas beveik pabučiavo HP stogą, ir jam suteikiamas didelis kibiras, suprojektuotas 1,5 kg. kepalas. Manau, kad 20-25 gr. mielių bus per daug (IMHO) ...

viskas susiję su mielėmis, aš tiesiog išsakiau savo nuomonę.mielės, kurias naudoju tokiu kiekiu, duoda puikių rezultatų.

Labas vakaras / popietė! Sakykite, jei kepsite orkaitėje skardose, pagrindiniu minkymu, tai kiek (apytiksliai) pakaks makaronų su tiek tešlos (skardinės yra kondensuoto pieno indeliai ir konservuoti ananasai)

[apimtis]

Išmatuokite savo indus - kiek litrų (matuokite vandeniu)
formos paprastai užpildomos nuo 1/3 iki 1/2 viso tūrio.
reiškia tokią apimtis jums reikalingas testas
belieka tik apskaičiuoti, kaip gauti tokį bandymo tūrį

[5177]

viskas susiję su mielėmis

5177
Aš nesiginčiju ...

Aš tiesiog išsakiau savo nuomonę

Taigi aš esu mano ...

[apimtis]

Išmatuokite savo indus - kiek litrų (matuokite vandeniu)
pelėsiai paprastai užpildo nuo 1/2 iki 3/4 viso tūrio.
reiškia tokią apimtis jums reikalingas testas
belieka tik apskaičiuoti, kaip gauti tokį bandymo tūrį

dėkoju

Mergaitės, atleiskite „arbatinukui“, bet kyla klausimas, ar tešla turėtų būti skysta, kad nėra net koloboko? : pardon: O gal turėtume pridėti miltų? Nuotraukoje esantį orientyrą laikau „Iziuminka“, bet aš siaubingai jaudinuosi. Taigi norite, kad jis veiktų!

Pasirodo mano meduolis

[Galinka77]

Galinka77
Turėjau lipnų, vandeningą koloboką, miltų visai nedėjau
Skanus pyragas pasirodė!

Štai ir viskas, man pavyko sugadinti „win-win“ receptą. Mano tešla nepakilo. Akivaizdu, kad meduolis vis dar buvo labai skystas, jo beveik niekada nebuvo. Reikėjo įberti dar miltų. Aš kepsiu dar kartą!

[Galinka77]

Galinka77
Net tešla paprastai pakyla
Gal priežastis yra mielės

[Galinka77]

Galinka77
Turėjau lipnų, vandeningą koloboką, miltų visai nedėjau
Skanus pyragas pasirodė!

Aš taip pat turiu lipnią ir skystą, tešla pakilo tik šiek tiek. Išjungiau HP, sėdžiu, laukiu, gal jis dar labiau pakils.

[Galinka77]

Galinka77Skystas rutulys kyla dar greičiau, pagrindinis dalykas yra ne nukristi. Ar tešla nepapuolė? Tada pakeiskite mieles

Štai ir viskas, man pavyko sugadinti „win-win“ receptą. Mano tešla nepakilo. Akivaizdu, kad meduolis vis dar buvo labai skystas, jo beveik niekada nebuvo. Reikėjo įberti dar miltų. Aš kepsiu dar kartą!

Žinote, aš visada viską darau pagal receptą, nieko nepridėdamas ir nemažindamas. Labiausiai tikėtina, kad jus nuleido mielės, arba jūs kažkuo persistengėte. Sėkmės tau!

Taip, atrodo, kad ant šių mielių kepu viską ir viskas gerai. Net nežinau ką.
Labai ačiū. Aš bandysiu dar kartą, aš labai noriu šios smiltpelės!
Ji įjungė kepimą, o jis ėmė kilti. Tai kvepia! : nyam: Sėdžiu stebėdamas jį, bijau praleisti.

Pasirodė, pasirodė !!! : yahoo: Labai ačiū jums visiems ir, žinoma, jums Elena !!!
Taip ir pasirodė.Šiek tiek įdegęs, bet skanus !!! Kepsiu per Velykas!

Laba diena visiems ... Aš ją perskaičiau, įsisavinau visus 33 puslapius ... Aš jau seniai turiu duonos virimo aparatą (ne super, paprastą „Mulinex“, kurio pluta lengva), bet kažkaip nesu drauge su mielinė tešla, o ypač su Velykų pyragais .. .Noriu išbandyti, kitaip šventė netrukus ateis

Laba diena visiems ... Aš ją perskaičiau, įsisavinau visus 33 puslapius ... Aš jau seniai turiu duonos virimo aparatą (ne super, paprastą „Mulinex“, kurio pluta lengva), bet kažkaip nesu drauge su mielinė tešla, o ypač su Velykų pyragais .. .Noriu išbandyti, kitaip netrukus bus atostogos

Aš pasikalbėsiu su savimi ... nepatikėsite, bet pavyko! Didžiulis monstras (man pavyko nufotografuoti telefoną, bet telefonas liko namuose krautis, todėl rytoj parodysiu pabaisos nuotrauką)
Labai ačiū visiems už jūsų patarimus! Ji nieko nemažino, kepė pagal receptą iš 1 įrašo už 500 gr. miltai. „Mulinex“ duonos virimo aparatas, kuris visada palieka plutos šviesą, už šį pyragą, mano nuomone, jį iškepė stipriai, jei tai padarysiu kitą kartą duonos virimo aparate, padėsiu jį ant vidutinės plutos.
Dabar klausimas žinovams. Jei kepsite šį pyragą orkaitėje, tada kurioje vietoje turėtumėte išimti tešlą? Kuriuo metu jis laikomas pasirengusiu? (Duonos aparate neturiu kitos tešlos, išskyrus picos tešlą 1 valandą 30 minučių). Režimas, kuriuo kepiau 6 (tai saldi duona, skirta 3 valandoms 22 minutėms)

Morėjus
Tegul tešla atšildoma pagal jūsų pasirinktą programą. Prieš kepdami išjunkite HP ir, jei jis padidėjo 2-2,5 karto, padėkite jį formomis. Skardos pakils ir iškeps

Morėjus
Tegul tešla atšildoma pagal jūsų pasirinktą programą.Prieš kepdami išjunkite HP ir, jei jis padidėjo 2-2,5 karto, padėkite jį formomis. Skardos pakils ir iškeps

Labai ačiū už greitą atsakymą! Supratau, pabandysiu!

dėti viską į duonos virimo aparatą)))))))) mažiausią, pažiūrėkime, kas bus))))))
Labai tikiuosi, kad tai pavyks ..))))))))

Taigi, lieka 1:18, kepimas kenwood'e prasideda nuo 57 minučių ... ir tešla neiškyla, o palaipsniui šliaužioja.
Pabandysiu atjungti, o tada kepti kepimo režimu

apskritai dar 15 minučių ir jis bus paruoštas, kepimo režimu jis pakilo, bet stogas plyšo, o kenfoode yra didelis kibiras, dabar bandysiu už 400 gramų miltų ...
Aš pridėsiu nuotraukų rytoj

Aš kepiau šį stebuklą Borke, pagal pagrindinę programą. Jis atsikėlė nepaprastai, beveik išbėgo iš viryklės (o tai be obuolio).

Vakare puošimės su dukra, svarbiausia atsispirti ir nevalgyti
Ačiū autoriui už receptą.

Sveiki visi! Šiandien aš kepiau savo pirmąjį pyragą - jis pasirodė! : yahoo: Labai ačiū Elenai už puikų receptą (kepant 340 gramų miltų) !!!

Sakyk, ponai, kepėjai!?. Dabar Velykų sezonas. Aš taip pat 5 kartus kepiau sviestinį pyragą iš Elena BO. Ir niekada nepavyko iškepti pagal duonos gamintojo programą. Viskas pagal receptą, su obuoliu arba be jo. Laiku mažiau nei 5 valandos neveikia. Tai yra, po kėlimo turite paspausti stabdį (pauzę) ir laukti įprasto kėlimo. Ir dėl to antrą dieną iš eilės, gerokai virš vidurnakčio. Mielės, išbandytos pagal kitą receptą, veikia gerai. Yra įtarimas dėl didelių razinų (juodų), sunkių. Ką sakote, kolegos?

Labai ačiū už receptą, velykiniai pyragai labai skanūs! Minkiau tešlą KhP (už 300 g miltų), paėmiau tiesiog didžiules razinas, kepiau orkaitėje su mažais tokiais pyragėliais popierinėse bandelių formelėse dviem kąsneliams, kad vėliau jų nepjaustytų (pasirodė 14 vnt.). , papuošė juos kaip tikrus velykinius pyragus: glajus ir pabarstymus

Na, kaip žadėjau, rodau! Dėl nuotraukos prašau nemesti šlepečių, šalia fotoaparato paprasčiausiai nebuvo ...

Bet kontekste ...


Dar kartą ačiū visiems, kurie stengėsi ir aprašė, kaip jie gamina

Na, aš pridėsiu pagiriamus atsiliepimus apie šį kulichą, jis pasirodė tiesiog nuostabiai erdvus! Labai ačiū autorei! Aš tai padariau ant visos žymės, razinos buvo juodos ir labai didelės, pyragas laikėsi ant duonos aparato dangtelio, nespėjau nufotografuoti, daugiau nei pusė buvo suvalgyta dar šilta

Kepyklos! prašau man atsakyti. Per kiek laiko pakyla sviestinis pyragas, kitaip nerimauju, kad šis procesas man bus atidėtas ir ieškau priežasties.

Laba diena visiems! Pasochnikai, gal galėtumėte pasakyti, ar šį pyragą galima kepti multivarke? Apsilankymui skubiai reikėjo vieno didelio pyrago, o orkaitė ir HP užsiėmę duona ir kitais Velykų pyragais. Kai kurios mergaitės tai minėjo, tačiau nėra laiko slinkti per visą Temką. Ir vis dėlto, ar įmanoma pieną pakeisti grietine? Man patinka sunki, tanki tešla, bet pienas ją palengvina. O gal daugiau bandelių? Aš prašau pagalbos! Prašau, padėk man!

Pamačiau 20 puslapyje, atsakymo numeris 190, jie ten kepė lėtoje viryklėje.

[Galinka77]

Galinka77 Oi, labai ačiū už operatyvumą! Ėjau skaityti!

Dabar klausimas žinovams. Jei kepsite šį pyragą orkaitėje, tada kurioje vietoje turėtumėte išimti tešlą? Kuriuo metu jis laikomas pasirengusiu? (Duonos aparate neturiu kitos tešlos, išskyrus picos tešlą 1 valandą 30 minučių). Režimas, kuriuo kepiau 6 (tai saldi duona, skirta 3 valandoms 22 minutėms)

Aš irgi turiu mulą. Aš nustatau saldžios duonos programą ir sustabdau programą, kai ekrane rodoma nuo 1 iki 30. Aš įdėjau į formas ir į šiltą (40 * C) orkaitę, kol pakils. Tada kepkite.

[Anatolijus 57]

Anatolijus 57... Aš pats sėdžiu ir skaitau viską, nes noriu kepti orkaitėje. Ir radau, kad tai ir parašiau Zest, apie nepakankamą pakėlimą:
Jei pyragas per bet kurį įrodymą vis tiek visiškai nepakyla, aš vis tiek nusidėčiau ant mielių - arba jų stiprumo nepakanka sviestinei tešlai pakelti, arba kai kurie komponentai slopina jų veiklą.Tai gali būti konservantai ir kitos cheminės medžiagos, esančios piene, tepinyje, margarine, gali būti perkaitintas pienas.

Kita tikėtina priežastis yra „Sweet bread“ programos gedimas - trūksta kaitinimo bandymo metu (esant vėsiai temperatūrai virtuvėje tešla per trumpą laiką nepakils) arba klaidingas minkymas prieš pat kepimo pradžią. Bet jau reikia stebėti viryklės veikimą, nepaliekant jos darbo metu.
Tiesiog aš taip pat ilgai sugalvojau, todėl mokausi, galbūt tai jums padės.

Ačiū, Galinka77, žinoma, yra spėjimų. Į kiekvieną tešlą dedu „ką tik susmulkintų“ kvietinių gemalų miltų. Tikriausiai tai turi įtakos pakilimui ir verčia budėti aplink Velykų pyragą iki vidurnakčio.

Aš irgi turiu mulą. Aš nustatau saldžios duonos programą ir sustabdau programą, kai ekrane rodoma nuo 1 iki 30. Aš įdėjau į formas ir į šiltą (40 * C) orkaitę, kol pakils. Tada kepkite.

Taip, labai ačiū! Vakare bandysiu (parenku stiklainius iš po žirnių ir kukurūzų)

Ačiū, Galinka77, žinoma, yra spėjimų. Į kiekvieną tešlą dedu „šviežiai maltų“ kvietinių gemalų miltų. Tikriausiai tai turi įtakos pakilimui ir verčia budėti aplink Velykų pyragą iki vidurnakčio.

Aš ką tik įmaišiau į HP ir įdėjau į orkaitę skardose, kur jos puikiai iškilo. Sėdžiu, vėl laukiu, nerimauju. Aš netrukus iškepsiu.

Aš kepu tik HP ir tik duoną. Aš nusipirkau savo žmonai HP, bet pati apsipratau ir pamažu atsakomybė už duonos gaminimą teko man, o likęs maistas vis dar tenka mano žmonai ir aš neinu į orkaitę.

[Anatolijus 57]

Anatolijus 57 mano vyras taip pat pirko HP, bet jai netinka, jis tik užsako. O Velykiniai pyragaičiai puikiai pasirodė orkaitėje !!! : girl_claping: Dabar aš stengiuosi su fondantu.

nuotraukoje žuvėdros tuščios

pyragas yra puikus

Taip, labai ačiū! Vakare bandysiu (parenku stiklainius iš po žirnių ir kukurūzų)

Ir aš turiu stiklainius iš po „Nutrilon“

Ir aš turiu „Nutrilon“ stiklainius

Prašau, pasakykite man, kaip jūs nupjovėte skardinių viršų? : malonė: Aš taip pat turiu „Nutrilon“ skardinių, jas taip pat pritaikyčiau. ...

Pirmą kartą gyvenime kepiau pyragą. Aš gerai atsikėliau, bet dar neišbandžiau iš visų pusių - laukiame sekmadienio.

Miela Takutoka! Nesijaudinkite, išvaizda yra normali, beveik gera. Valgydami nepastebėsite deginimo. Man viskas tokia spalva. Aš pamirštu nustatyti plutos spalvą. Bet tai neturi įtakos dingimo nuo stalo burnoje greičiui. Velykos dar neatėjo, o aš jau kepu šeštą. Paslėpsiu, arba neatnešiu šio į bažnyčią.