Vištienos ir kiaulienos kumpis „Tescoma“ kumpio virimo aparate

O aš labai džiaugiuosi, taip džiaugiuosi !!! Dieve mano, kaip tai malonu, ai!
Marishka, sveikinu su skaniu kumpiu! Lauksiu nuotraukos!

Pagaliau aš išbandžiau savo „Teskuy“! Elena, aš gaminau kumpį pagal tavo receptą - jis pasirodė labai skanus! Jūs turite gerą meistriškumo klasę. Tik dėl spalvos pridėjau truputį burokėlių tyrės. Vakar, beje, sukaupiau šios burokėlių tyrės - tarkuotos ir šaldytos ledo formoje. Mano nuomone, tai labai patogu - bet kada galite jį gauti ir naudoti kumpyje.
Šiandien noriu pabandyti pagaminti kumpį iš kalakutienos - krūtinės ir kojų.

Kas liko iš mano pirmo kumpio!

[telez]

telez, skanu, taip miela! Sveikiname su kietu kumpiu

Dėkoju!

Galiausiai išbandžiau savo „Teskuy“! Elena, aš gaminau kumpį pagal tavo receptą - jis pasirodė labai skanus! Jūs turite gerą meistriškumo klasę. Tik dėl spalvos pridėjau šiek tiek burokėlių tyrės. Vakar, beje, sukaupiau šios burokėlių tyrės - tarkuotos ir šaldytos ledo formoje. Mano nuomone, tai labai patogu - bet kada galite jį gauti ir naudoti kumpyje.
Šiandien noriu pabandyti pagaminti kumpį iš kalakutienos - krūtinės ir kojų.

Kas liko iš mano pirmo kumpio!

Koks įdomus kumpis. Neįprasta, spalvinga, miela, trumpai tariant!
Larissa, labai ačiū už fotoreportažą ir už pagyrimą!
Žinote, pastebėjau, kad burokėlių tyrė kumpio nedažnai nudažo, o pasirodo labai įdomiai nuspalvinta. Aš tai padariau ir pavadinau „Rožiniu marmuru“, tikriausiai matėte?
Dabar aš noriu kažkaip pabandyti dažyti vyšnių sultimis, jie sako, kad tai labai gerai!

Taigi parduotuvėje įsigytas kumpis taip pat yra netolygiai spalvos! Kai kurie gabalai yra rausvesni, net raudoni. O geltona mano nuotraukoje yra želė, ji suteikia tokį atspalvį.
Manau, kad galite eksperimentuoti ir eksperimentuoti!

Teisingai! Tai aš darau reguliariai. Įdomuoooo!

Ir žinote, vėliava yra jūsų rankose! Ir mes panaudosime rezultatus ir prisiminsime geru žodžiu!

Sutiko!

O, aš taip pat pasidalinsiu istorija apie kumpio puodą (ar nemušite dėl potvynio?). Aš dar neturėjau kumpio ir skaitydamas Temki pasirūpinau jo kastrohive. Pažvelgiau į tuos, kurie verda spagečius ir šparagus. Ir tada paaiškėjo, kad jie buvo per siauri (ar tu apie tai nepasakojai?). Tada pasirodė mano „teskomochka“, bet kadangi virtuvėje vyko remonto darbai, negalėjau to išbandyti ir toliau galvojau apie „castrohive“. Ilgą laiką tikriausiai galvojau, kur pasiimti ir ką pritaikyti, bet tada atėjo birželio šventės. Mūsų šeima susirinko su palapinėmis gamtai. Žmonių buvo daug, ir aš nusprendžiau pasiimti su savimi seną mamos keptuvę. Aš jį iškasiau balkone. Jis yra gana didelis, mama man jį padovanojo, kai mes iš jo išsikraustėme. Aš joje kopūstus marinavau, kol nusipirkau kubilą. Grįžome iš gamtos, aš pradėjau plauti keptuvę ir atradau ... Puikiai tinka kumpio gamintojui !!! Ir kaip anksčiau nepastebėjau? Viskas apie dieną. Aš turiu stiklinę keraminę viryklę, puodai turi būti plokščio dugno, ir aš maniau, kad ši keptuvė su įduba, kaip ir visi sovietiniai puodai. Ir ji net !!! Toks džiaugsmas nutiko man. Pasirodo, kad norėdami rasti tai, ko jums reikia, nereikia blaškytis po internetą ir parduotuves, tereikia pasidomėti šiukšliadėžėmis.

Pasirodo, kad norėdami rasti tai, ko jums reikia, nereikia blaškytis po internetą ir parduotuves, tereikia pažvelgti į šiukšliadėžes.

Pralna! Auksiniai žodžiai! Aš irgi savo vietoje visai netikėtai atradau du tinkamus puodus vienu metu. Labai patogu, jei staiga užimta.Todėl man visai nereikėjo lakstyti po parduotuves. Kodėl verta išleisti papildomus pinigus, jei labai norisi, namuose galite rasti tinkamą ritę.

Skaičiau, skaičiau :)), kodėl gi nepridėjus paprikos? .. Laukiu, iš vištienos padariau krūtinėlę, paprika nevirsta, ji suteikia rausvą spalvą.
išbandyta rūkyta paprika.)

[Angelika]

kodėl gi nepridėjus paprikos?

Angelika, taip, žinoma, kodėl gi ne. Bet aš maniau, kad paprika suteiks ne rausvą, o rausvą spalvą. Ne? Nors „Olya Ukka“, jei neklystu, pridėjo paprikos, sako, kad ji jai patiko. Mes taip pat turime pabandyti.
Angelai, ar rūkytos paprikos skonis yra kitoks nei įprasta? Tiesiog niekada nebandžiau.

O aš taip pat norėjau įdėti paprikos, bet ne dėl spalvos, o dėl skonio. Bet pamiršau, tada įmetiau prieskonių ir nusprendžiau, kad paprika bus nereikalinga.

Pasirodo labai gražiai su paprika, ypač jei ji nėra maža, aš pats nesmulkinau labai raudonos saldžios džiovintos paprikos - grožis pasirodė

tada ji metė prieskonius ir nusprendė, kad paprika bus nereikalinga.

Taip, čia svarbiausia nepersistengti. Taip atsitinka, kad sumaišoma daugybė skirtingų prieskonių, kurių kiekvienas yra labai skanus ir aromatingas, tačiau kartu pagal skonį jie kelia tikrą painiavą ir nebežinote, kas tiksliai dedama.

saldžiosios džiovintos paprikos - grožis pasirodė

Aš atstovauju!

O ir man tikriausiai reikia tokio prietaiso. Aš einu į google.

[GuGu]

kai nusipirkau šitą
https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1429.0

GuGu , rašė, kad tai labai jaučiama.
kai jį atidariau .. labai maloniai kvepia, dūmai.
pirmą kartą įdėjau truputį spalvos, jokio kvapo.
antrame įpyliau jau 1,25 ml (tai parašyta ant matavimo šaukšto :)) 2 kartus - už 1.200 krūtinės ląstelių :))
atsirado spalva, kvapas .. Aš dar to tikrai nejaučiau.
mano paprika saldi.
Aš pamėginsiu iš naujo :))

O ir man tikriausiai reikia tokio prietaiso.

Žinoma, jūs darote!

atsirado spalva, kvapas .. Aš dar to tikrai nejaučiau.

Na, tada, kai vis dar pasieksite rūkytą aromatą, prašau švilpti, kad ateityje žinotumėte, kiek reikia įdėti, jei staiga susidurčiau su tuo pačiu. Gerai?

taip,
dabar skerdžiu mėsą animaciniame filme, pabarstytame 2,5 .. kvepia :))
Parašysiu apie kumpį, domiuosi savimi :))

Merginos, o jei kumpį dedate į orkaitę 75 laipsnių temperatūroje, reikia iš jo nuimti žiedą su termometru? Ar galite taip palikti?

Aš nešaudžiau ...

Dėkoju!

[Elenas]

Elenasjei tai darote orkaitėje, geriau nustatyti temperatūrą 80C. Pažvelkite į „Tescom“ termometrą, vadovaukitės juo. Nes gali būti neatitikimų.

Taip, suprantu. Ir taip pat 2 valandoms?
Ar galite laikyti šaldytuve tik 3 valandas? Ar mažai? Ką reiškia poveikis 2 dienas?
Ar galite, pavyzdžiui, per valandą įdėti laikmatį į orkaitę, kad jis būtų paruoštas iki 7 valandos ryto? Arba norite, kad kumpis būtų šaltas, kol pradėsite virti?
Atsiprašau už tiek klausimų

Ką reiškia poveikis 2 dienas?

Aš jį laikiau 3 valandas ir beveik 48. Aš nemačiau jokio skirtumo galutiniame rezultate

nustatykite temperatūrą 80C. Pažvelkite į „Tescom“ termometrą, vadovaukitės juo.

Aš būtent tai ir padariau ...

Ir taip pat 2 valandoms?

Kepiau 3 valandas ...

Ką reiškia poveikis 2 dienas?

Kiek suprantu, 2 dienos yra, jei naudojate nitrito druską. Bandžiau ir su ja, ir be jos. Man labiau patiko su druska. Ji tikrai kumpiui suteikė kumpio skonio. Be to, išvirus kumpį po 2 dienų buvo geriau nei po 12 valandų. Kitaip tariant, atvėsęs kumpis vis tiek subręsta šaldytuve. Tiesa, aš ne kepiau, o viriau animaciniame filme.

Ir taip pat 2 valandoms?

Nėra prasmės jį laikyti mažiau nei tris valandas. Temperatūra kūrinio viduje pasieks norimą 72C tik per šį laiką!

Labai ačiū! Supratau.

Mielos ponios! Ar kas bandė minkyti faršą duonos virimo aparate? Geras planetos minkytuvas yra ne mažiau kaip 5-6 t. Dėkoju.

[Kriogenik]

Kriogenik, Tešlos maišytuve neminkiau, bet bandžiau minkyti paprastu rankiniu maišytuvu, o pats nebrangiausias, kablio tvirtinimo elementai ir pasirodė gerai, pastebėjau baltų siūlų atsiradimą

Merginos, pagaliau, aš taip pat tapau kumpio gamintojo savininke, vakar aš viriau mėsą pagal receptą, 15 minučių plakiau (jei taip galima pavadinti) mėsą maišytuvo dubenyje, tada viską įkėliau į kumpio gamintoją ir dėti į šaldytuvą, kiek geriau laikyti šaldytuve? Kažkas rašo 3 valandas, kažkas 12, pagal instrukcijas apskritai 48, tai kiek geriau laikyti? Ir dar vienas klausimas, ar geriau gaminti lėtoje viryklėje, ar vis dar puode?

[Andrejus]

Ar kas bandė minkyti faršą duonos virimo aparate?

Andrejus, be abejo, galite ir duonos virimo aparate, tačiau ji turės jai visą laiką padėti mentele. Tešlos maišytuve malta mėsa niekur nedings iš antgalio, o duonos virimo aparate ašmenys sukasi vienoje vietoje, o jei nesilaikysite, malta mėsa blogai maišysis. Jį reikia kruopščiai nuplauti, kad gautųsi patys „siūlai“, plonos gyslelės, kurios kartu laikys mėsos gabalėlius. Tikriausiai, atsižvelgiant į minkytuvo trūkumą, geriau naudoti, kaip rašė Louise, rankinį maišytuvą, tešlos priedus. Galima minkyti rankomis, tiesiog sunku - malta mėsa rankomis minkoma 15-20 minučių.

plakite (jei taip galite pavadinti) mėsą maišytuvo dubenyje 15 minučių

Tanja, maišytuvo dubenėlyje - ar tai kaip peiliai, ar kas? Ar jūs tai padarėte be gabalų?

Kažkas rašo 3 valandas, kažkas 12, pagal instrukcijas apskritai 48

Asmeniškai aš nepastebėjau jokio skirtumo. Kai kurios merginos apie tai jau rašė. Taigi, aš nebesivarginu ir iškart dedu virti. Bet, žinoma, jums bus įdomu eksperimentuoti su laiku. Gal jums patiks 48 valandų ekspozicija daugiau nei, tarkime, 3 valandos ar jos nebus.

ar geriau virti lėtoje viryklėje, ar vis dar puode?

Tai asmeninių pageidavimų klausimas. Jei jūsų multivarkas gali dirbti su atidarytu dangteliu ir tuo pačiu palaikyti pastovią vandens temperatūrą 75-80C ribose, kumpio gamintojui nerūpi, kuo jis stovi: puode ar multivarke.

[Andrejus]

Andrejus, Minkiau HP, tikrai reikia sekti ir padėti mentele, bet man tai nėra kritiška, mano HP ji 12 minučių maišėsi su „makaronų tešlos“ progos siūlais.

Q.E.D! Ačiū, Gulechka!

Visada džiaugiuosi galėdamas padėti bet kokiu būdu, mano brangieji

[Elena Timas]

Elena Timas,

Tanja, maišytuvo dubenėlyje - ar tai kaip peiliai, ar kas? Ar jūs tai padarėte be gabalų?

Ne, ne peiliais, šluotelė tešlai, aš gaminau mėsą 50/50, pusiau maltą mėsą, pusiau mėsą, šiandien, kai tik grįšiu iš darbo, tuoj pat ją padėsiu virti, išbandysiu ant viryklės tada pamatysiu, kaip tai pavyks, ir eksperimentuosiu.

ne peiliais, tešlos plakikliu

IR! Taigi tai yra kombainas! Nesuprantu!
Štai dar viena gera idėja tiems, kurie neturi minkytuvo!
Tanja, ačiū!

Andrejau, tu gali, žinoma, ir duonos aparate, bet jai reikės visą laiką padėti mentele.

Ačiū! Aš paklausiau ateities, dar nėra kumpio gamintojo.

Taip, visai ne! Naudinga informacija niekada nėra nereikalinga!

IR! Taigi tai yra kombainas! Nesuprantu!

Maišytuvas su besisukančiu dubeniu, kaip minkytuvas. Viskas tas pats, joje reikia paliesti mėsą nuo kraštų iki centro, kad viskas būtų tolygiai sumaišyta, nežinau, ar gavau virveles, bet malta mėsa tapo labai elastinga ir lipni, pažiūrėkime baigtą rezultatą, o aš taip pat įdėjau smulkinto ledo, o ne vandens, kaip rekomendavo merginos.

Taip, visai ne! Naudinga informacija niekada nėra nereikalinga!

Tai tikrai

Lenchik su savo „meile“ kompiuteriui ką tik pateko pas jus. Pagamino kumpį, atėjo su ataskaita. Turiu „Beloboką“, seniai nebekeliau.Bet pažiūrėjęs į jūsų „kūrinius“ radau „ki“ mūsų mieste, nusipirkau termometrą ir susibūriau. Man jis patiko kur kas labiau nei tada, kai ką tik viriau. Dabar aš pamarinavau kitą porciją, kyla klausimas: linai ar mergaitės, kurios yra eteryje, o temperatūrą iki 75 galima staiga aplenkti arba per valandą ar dvi ir nuo to momento virti iki 3 valandų?

O kunigai, kokie žmonės! Tu bėgei aplink, aš tave praradau tiesiai!
Taip, žinai, Nataša, jei tai darai pagal dešros gamintojo technologiją, tada taip, reikia lėtai kaitinti, be to, pirmąsias 2 valandas - temperatūra yra 40–45 ° C (ji reikalinga nitrito druskai, ji turi reakcija), tada virkite 80 ° C - 3 valandas. Bet aš nenaudoju azoto. druskos, ir nedelsiant ją kaitinkite ant stiprios ugnies, tam reikia 12–15 minučių, o kai tik temperatūra pasiekia 75C, aš sumažinu ugnį ir verdu 3 valandas.
Pagaminai kilnų kumpį! Tik, mano nuomone, jūs nepakankamai minkėte, ne?

[Elena]

ElenaLena, sakei, jei kumpis neišeina, reikia laikyti perimetrą termometrą, jis bučiuosis ir viskas iškris. Kažkas panašaus man netinka. Ir peiliu prie vielos, ir su termometru pasibeldžiu, pakratau - tada jis tiesiog iškrenta. O kas tai?

Lenus, gerai, tu žinai mano dviprasmišką meilę Nr. Aš skaitau, skaitau ir rašau, man reikia ilgai susitikti su dvasia. Aš vis dar negaliu perteikti visiems geriems žmonėms savo receptų. Aš net negalėjau parodyti savo šuns, kai tu apie juos kalbėjai
Taip, nelabai, tik kol kas nėra nieko ypatingo minkyti. Aš įkėliau įprastą maišytuvą ir šiek tiek vaikščiojau, bet vis tiek jūsų treniruota akis pastebėjo, kad siūlai nepasirodo patys! „Lenok“, todėl iš jų taip pat nepaėmiau priedų, nors man ir pasiūlė, todėl rytoj tuoj pat jį pakaitinsiu, o paskui kankinsiu. Bet, jūsų ZHEZH entuziazmas yra užkrečiamas, juk aš ZHEZH ir „Tekku“ sugebėjau tai išrašyti sau! Aš sėdžiu ir laukiu!

O kas tai?

Žmonės, nesikankinkite, būna, kad jis sėdi tvirtai. Kelias sekundes panardinkite į šiltą vandenį, sako jie, šiuo metu pasirodo!

„Tekku“ tai pavyko išrašyti pačiam! Sėdžiu, laukiu!

In suteikia! Arba nebuvau drauge su internetu, dabar sunku sustoti, tiesa?
Taip, tai yra užkrečiama!