Ivano arbata (ugniažolių lapų fermentacija) - meistriškumo klasė

O ką tada gersite, jei ne jis?

Ir todėl dabar to neišbandau, nes nesu tikras. Gersiu sodo arbatas. Po to, kai paragavau šviežios vyšnios, negaliu savęs įtikinti išvirti Lacoste Mountains (puiku, beje, arbatos).
Turiu tokių planų dėl savo draugo gudobelės! Po derliaus nuėmimo ji leido bent jau nupjauti visus lapus
O apleistuose sklypuose, kur einame abrikosų (tai stebuklas, bet yra trys seserys, iš kurių dvi turi saldžių sėklų, o ne karčios), pasiimsiu abrikosų lapus. Tiesa, pirmiausia pasigaminsiu iš vietinių gyventojų, norėdamas įsitikinti - patinka tau tai ar ne.
O avietės yra mūsų sode, bent jau suvalgyk grobį. Tačiau kaip ir vyšnios. Ukrainoje paprastai gausu vyšnių

Turiu tokių planų dėl savo draugo gudobelės! Po derliaus nuėmimo ji leido bent jau nupjauti visus lapus

Ar jūs jau padarėte gudobelę? Koks jis? O kuris gudobelis - veislinis ar laukinis?
Mes turime čia (Tversko miesto priemiestyje) gudobelę, apsodintą aplink miestą kaip gyvatvorę. Ar verta jį išbandyti, ar ką?

kuris gudobelis - veislinis ar laukinis

Nepadarė. Apskritai aš ką tik sužinojau apie šią temą. Noriu naudoti laukinius ir sodo. Mes turime ir tą, ir tą (miške). Bet iš sodo lengviau surinkti lapus. Jie dideli. Miškas su mažais lapais.

Nepadarė. Apskritai aš ką tik sužinojau apie šią temą. Noriu naudoti laukinius ir sodo. Mes turime ir tą, ir tą (miške). Bet iš sodo lengviau surinkti lapus. Jie dideli. Miškas su mažais lapais.

O mūsų svetainėje yra gudobelių krūmas. Kai svetainė buvo gauta, ji jau buvo. Todėl nežinau, ar tai sodas, ar laukinis. Bet aš maniau, kad arbata iš jos nebuvo gaminama, nes tai yra vaistinė žaliava.

Jei kas gamina gudobelę - prašau užsirašyti

jis yra vaistinė žaliava

Vaistinė yra ir siauralapė ugniažolė (ivan arbata). Aronijos (aronijos) - taip pat. Tiek aviečių, tiek serbentų. Jei atvirai, nemanau, kad nėra vaistinių augalų.

Vaistinė yra ir siauralapė ugniažolė (ivan arbata). Aronijos (aronijos) - taip pat. Tiek aviečių, tiek serbentų. Jei atvirai, nemanau, kad nėra vaistinių augalų.

Galbūt tu teisus. Turime stengtis tai padaryti.

Turime pabandyti tai padaryti

Gudobelė nėra nuodinga, jei jos bijote. Tai tikrai.

Gudobelė nėra nuodinga, jei jos bijote. Tai tikrai.

Žinau, kad tai nėra nuodinga. Aš tik atsargus dėl vaistinių augalų.

Aš atsargus dėl vaistinių augalų

Negalima tik įsižeisti! Įsivaizdavau, kaip kruopščiai valgau serbentų „vitaminą“. Arba aviečių

Aišku, aš neįsižeidžiau, tiesiog pagalvojau, kad skiriasi valgant kilogramą obuolių ir kilogramą gudobelių uogų. Pavyzdys, žinoma, gaila. Bet jei obuolius valgau nedvejodamas, tada gudobele nepiktnaudžiauju. Kas žino, staiga slėgis sumažės ar pan.

skiriasi valgant kilogramą obuolių ir kilogramą gudobelių uogų

Gudobelę valgau, kai ji subręsta, praktiškai kilogramais (neperdedu). Jis mane susilpnina (nėra kritiškas). Ir visas efektas. Nors aš pats esu hipotoniškas.

[Raduška]

Turiu tokių planų dėl savo draugo gudobelės! Po derliaus nuėmimo ji leido bent jau nupjauti visus lapus

Jei atvirai, nemanau, kad nėra vaistinių augalų.

Aš tiesiog pagalvojau, kad skiriasi valgant kilogramą obuolių ir kilogramą gudobelių uogų.

Raduška, niamka, merginos, aš trukdau jūsų įspūdingam pokalbiui apie gudobelę ir baimę jį suvalgyti kilogramais. Tikrai žinau, kad galite valgyti tiek, kiek norite. Tai labai naudinga širdžiai. Žinau atvejų, kai tik toks jo vartojimas visiems laikams pašalino širdies problemas. Bet Veronika ateis dabar ir viską pastatys į savo vietas. Ji vaistininkė, todėl patikėkime ja.
Ir jums nereikia jaudintis dėl gudobelių arbatos. Patikrinkite nuorodas recepto pabaigoje. Yra pranešimų apie fermentacijos poveikį gydomosioms arbatos savybėms. Po fermentacijos šios savybės sumažėja, kaip ir džiovinant aukštoje temperatūroje. Taigi jums nereikia dėl to vargti. Beje, šią informaciją vakar pridėjau prie arbatos iš sodo žolelių recepto.
Jūs taip pat turite žinoti, kad bet kurio laukinio žvėrienos arbata visada yra geresnė nei iš kultūringo brolio. Taigi, jei įmanoma, Raduška atlieka žaidimą. Tu nepasigailėsi. Praėjusiais metais patikrino ne tik aš, bet ir visi arbatos gamintojai.
Ir toliau. Mes turime specializuotų temų visoms rūšims, išskyrus Ivan-tea. Sveiki atvykę aptarti arbatą ir jų skonį šiomis temomis. Ir šį paliksime Ivanuškai. Vėliau, po poros dienų, šiuos pokalbius perkelsiu į sodo padažų temą, kad nepainiotų žmonių. Tai yra temos, jei jų dar nematėte.
- Fermentuota arbata iš sodo ir laukinių augalų lapų;
- Kaimo arbata (fermentuota) - septyni viename.

Raduška, niamka, merginos, kišuosi į jūsų įspūdingą pokalbį apie gudobelę ir baimę jį suvalgyti kilogramais.

Liudmila, ačiū, dabar man ramu Šią vasarą tikrai gaminsiu arbatą iš gudobelių. Lauksiu tik uogų pasirodymo, kad lapų skonis būtų labiau prisotintas.

Mes turime specializuotų temų visoms rūšims, išskyrus Ivan-tea.

Dėkoju! Atsiprašau už turgų

[niamka]

Šią vasarą tikrai gaminsiu arbatą iš gudobelių. Lauksiu tik uogų pasirodymo, kad lapų skonis būtų labiau prisotintas.

niamka, taip, geriau palauk. Nepamirškite džiovinti uogų. Tuomet dėl ​​grožio ir skonio įmaišysite į arbatą.

Atsiprašau už turgų

Raduška, nėra ko atsiprašyti! Mes patys kartais pasimetame, ką ir kur rašyti. Viskas, įrašus atidėsiu vėliau.

Raduška, todėl nusprendei - ar turi ivan arbatos, ar aukso šakelės? O jei auksaspalvis, kada tai išbandysite?

[Zhenya]

Zhenya, „Goldenrod“ taip pat yra labai naudinga. Taigi, jei tai ne Ivanuška, tada viskas gerai. Bet aš manau, kad tai vis dar yra su Radushka ugniažole.

[Liudmila]

Liudmila, šiandien pastebėjau, kad nusipirktos arbatos granulės užvirus liko nepažeistos, visiškai nepasikeitė. Kaip jūsų arbata užvirus?

[Alla]

Alla, mano griūva. Tai suprantama. Mes sukame per mėsmalę, o gamintojai naudoja granuliatorių su presavimo medžiaga lapams susukti. Tokie granuliatoriai net medieną paverčia granulėmis. Mūsų mėsmalės to padaryti negali. Ech, svajok ...

[Liudmila]

Liudmila, ačiū, nuramino.

[didelių lapų gluosnių arbata]

Mergaitės ir berniukai! Pagamino partiją didelių lapų gluosnių arbata... Aš padariau viską kaip recepte - paruošti rauginti lapai antruoju būdu - suminkytas ir suminkytas tiesiai ant stalo. Pasirodo labai greitai, greičiau nei susukti ritinius ir tada juos pjauti. Ir daug lengviau. Fermentuota 12 valandų. Dar neišbandžiau. Paragausiu po mėnesio - šiuo atžvilgiu esu labai atkakli. Arbata atrodo labai graži.

[Liudočka]

Liudočka! Kaip gražu ir, tikrai, skanu! Aš žiūriu į savo lentyną.
Ir aš pamažu pereinu prie mėsmalės - pati aitriausia ir stipriausia.
Paskutinį savo paklodę pavadinau „Italijos Macho Hair“. Tokios lygios juodos, gražios spiralės, bangos - tik regėjimas skaudančioms akims.

Aš žiūriu į savo lentyną.

Nastenka, aha, nusprendė tai padaryti! Ir tada aš visiems pasakiau, kaip tai padaryti, bet pats to niekada nedariau. Sutrikimas!

Ir aš pamažu pereinu prie mėsmalės - pati aitriausia ir stipriausia

Taip, aš tam pritariu. Tai supratau net pirmaisiais metais. Ir paaiškėja greičiau. Ir apimtis trunka mažiau. Bet vis tiek norėjau padaryti tokį grožį.

[Nastya]

Nastya, poete !!!
Liudmila, koks skanus jis pasirodė gražus!

Paskutinį savo paklodę pavadinau „Italijos Macho Hair“. Su tokiomis lygiomis juodomis, gražiomis spiralėmis, bangomis - tik regėjimas skaudančioms akims

O, Nastyush, tai tiesa! Tokios spiralės yra gražios! Bet kur reikėtų apibrėžti šį grožį? Teks į 3 litrų skardines. Negalite to įdėti į konteinerius.

tiesiai apetiškas koks gražus vyras!

Marinochka, ačiū! Man pačiam tai labai patinka. Gražiau nei ritinėliai!

[didelių lapų gluosnių arbata]

Mergaitės ir berniukai! Pagamino partiją didelių lapų gluosnių arbata... Aš padariau viską kaip recepte - paruošti rauginti lapai antruoju būdu - suminkytas ir suminkytas tiesiai ant stalo. Pasirodo labai greitai, greičiau nei susukti ritinius ir tada juos pjauti. Ir daug lengviau. Fermentuota 12 valandų. Arbata atrodo labai graži.

Ar nukirpote lapus? Suglamžyta visa?

[IvaNova]

Ar nukirpote lapus? Suglamžyta visa?

IvaNova, taip, suglamžyta visa. Iš pradžių jis sunyko. Jie labai lengvai raukšlėjasi.

Luda, jūs turite puikią arbatą! Aš myliu šį, su lapais.

[Merginos,]

Merginos, uždavė klausimą fermentuotų arbatų tema, bet ir aš čia pasikartosiu.
Kaip manai, kas man užaugo?

🔗

Merginos !!!! Ką tu gudrus! Kokią nuostabią arbatą ruošiate!
Ir kaimą truputį džiovinau!

Jei kas gamina gudobelę - prašau užsirašyti

Aš gaminau gudobelę, bet tik mišinyje, kol vyksta sausas fermentavimas ... taigi nieko neabejotino ...

[Liudočka]

Liudočka, arbata yra tokia labai graži, manau, kad ji bus subtili ir aromatingesnė nei granuliuota. Paruoškite šiek tiek dabar, bent jau pažiūrėkite į spalvą, tada po mėnesio bus su kuo palyginti.

[Marina]

jūs paruošėte puikią arbatą! Aš myliu šį, su lapais.

Marina, Alla, ačiū mergaitėms: a-kiss:! Man tai labai patinka!

[Alla]

Manau, kad jis bus švelnus ir aromatingesnis nei granuliuotas. Paruoškite šiek tiek dabar, bent jau pažiūrėkite į spalvą, tada po mėnesio bus su kuo palyginti.

Alla, taip, aš padariau lakštus, tik susuktus ritinius per šaldiklį. Bet man labiau patinka granuliuotas.
Gerai, aš šiandien jį išvirsiu, pažiūrėsime, kas bus.

Aš gavau ką nors iš jaunos ugniažolės, ne kvapni arbata pasirodė (granuliuota), aš viską padariau pagal taisykles, bet ji kvepia žole, keista. Nudžiūvo - lapai netrupėjo nuo gumulo, fermentacija 15 valandų, 8 cm sluoksnis, suvyniotas (kambario temperatūra 22 laipsniai), džiovinimas, pirmiausia orkaitėje, kurios sluoksnis buvo maždaug 1 cm (maždaug 150, šiek tiek atidarytas) (maišant), tada džiovykloje 50–60 laipsnių temperatūroje. Aš atlaikysiu laiką ir tada bandysiu. Neaišku tik tai, kas yra reikalas, iš sodo augalų arbata gaminama nepaprastai, nors fermentacija yra 6-8 valandos.

[natuška]

natuška, keista! Niekada neužuodžiau žolės. Kvapas labai stiprus, kai džiovinamas su kažkokiais žiedais-vaisiais. Stenkitės mažiau rauginti. Bet mane vargina tai, kad jūs kalbate apie žolės kvapą. Jei tai visai nebūtų kvapo, tada kitas reikalas. Reikėtų suprasti. Nors atrodo, kad viską darote teisingai. Palauk, Nataša, jis turėtų užuosti per mėnesį = kitas.

Gera diena. Gerbiami forumo vartotojai. Žinau, ko nėra temoje, bet neradau reikiamos temos. Jei yra tokių, kurie, be arbatos, taip pat nori rinkti uogas (ypač mėlynes ir bruknes), siūlau naminį kombainą uogoms rinkti. Kėbulo medžiaga - aliuminis, dantų medžiaga - plienas. Labai produktyvus ir tvirtas.

čia dar viena nuotrauka

Kaina - 200 grivinų.

[vitja25]

vitja25, tokiu būdu https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=309962.0

Didelis ačiū

Aš perkeliu čia italų mačo plaukų nuotrauką!
Pirmoji nuotrauka pasirodė tiesiog ugninga, tarsi dervos siūluose rūktų žarijos. Iš tikrųjų ne toks oranžinis, bet vis tiek gražus. Tai gegužės pabaigos vidurinis lapas (vis dar švelnus, nesukietėjęs), nudžiūva, kol gumulas išsilaiko išspaudus lapus, rankinis minkymas (kol išsiskiria sultys), fermentacija apie 30 valandų, sandariai supakuota į sandarų indą, džiovinama 110 g 50 minučių ir apdaila 70 gr., Ore džiovinama 2 dienas.

Tai yra arčiau realybės.

Tai yra nudžiūvęs Ivanchos sargybinis ir pats pusiau nudžiūvęs Ivancha.

Nastya, ačiū, kad pasidalinai tokiu grožiu su mumis!

Aš perkeliu čia italų mačo plaukų nuotrauką!

Tai taip gražu! Net iš nuotraukos matosi, kokia puiki arbata pasirodė. Tikrai MACHO!

Ar galite įsivaizduoti, kokie konteineriai reikalingi saugojimui? už porą kibirų tikrai ir dar ne viskas bus.

Ar galite įsivaizduoti, kokie konteineriai reikalingi saugojimui?

: lol: Tai yra viena iš priežasčių, kodėl aš negaminu šios arbatos.

[Nastenka !!!!]

Nastenka !!!! Kokia tu amatininkė !!!!!!!! Auksiniai rašikliai !!!

Tačiau dovanoms tokia arbata yra pats dalykas! Su gėlėmis!

Tačiau dovanoms tokia arbata yra pats dalykas!

Taip, 50 g reikės tokio pat kiekio, kaip ir 200 g granuliuoto! Pats (mylimasis) gaus daugiau.

Na, taigi aš maždaug tokia pati! Įsitikinau, kad arbata tampa šykšti, ypač jei ji baigiasi.

Tačiau dovanoms tokia arbata yra pats dalykas! Su gėlėmis

Taip, 50 g reikės tokio pat kiekio, kaip ir 200 g granuliuotų

Mergaitės, mūsų mintys sutampa! Aš irgi apie tai pagalvojau!

Luda, Natusichka, Liucilijaačiū už pagyras!
Štai dar vienas „Macho“ vakarėlis - tai yra Birželio vidurys Italijos Macho ... Iš didesnių ir stambesnių lapų.

Nuotrauka tampa šiek tiek balkšva, tiesą sakant, ji yra giliai juodos spalvos, beveik be raudonų dėmių (paskutinį kartą buvo raudonos dėmės - maži subtilūs lapai, kurie dar nebuvo prisotinti taninais, todėl per daug nesikeitė. fermentacija). Kvepia gerai (skaitykite „ne šienas ir ne šluota“), arbatoje jis išsiskleidžia didžiuliais lakštais, net puodelyje nepatogu užvirti.
Kvapas dar nebuvo užpiltas, sunku pasakyti, kuo jis kvepia. Vyras sako, kad kvepia kiaulpienių medumi. Patvirtinu, kad kvapas yra šiek tiek vaistažolių (nes fermentacija yra trumpalaikė) ir saldus.
Algoritmas:
didelis vidutinis lapelis, rankinis minkymas, kol išsiskirs sultys ir šlapios rankos, 6 valandas fermentuojama sandariai supakuotame kibire su sandariai uždarytu dangčiu (namuose buvo gana karšta), žaliavos viduje - 28 gramai. Džiovinimas 150 g - 25 min., 100 g 40 min. Infuzijos spalva yra gintaro spalvos. Apie skonį kol kas nerašau, nes jo dar negaminau. Visuose bankuose kabinu etiketes ir aprašus, kad vėliau rudenį ir žiemą galėčiau palyginti skonį.
Patikrino ir patvirtino arbatos budėtojas iš stebėjimo posto ant spintelės.


Mergaitės, jūs bent jau parodytumėte ir savo arbatas ... Susukate suktinukus, dešreles ir pjaustote, ir apskritai kiekviena turi savo būdą, įdomu pažiūrėti. Kaip ir stiklainiuose su žiedlapiais, arbatos meluoja ar dar kažkas įdomaus. Tai pagyvins temą ir suteiks naujokams arbatos puodelio apetitą! Ir tada aš vienintelis čia giriuosi kurtas protingas ...