Jurijus K
Nadjušič, Nemanau ginčytis, bet pats tai pastebėjau. Kuo daugiau venų komponentų lape, tuo didesnė tikimybė užsikimšti sraigtą, tiksliau, tarpą tarp sraigto ir peilio. Nuo šio kamščio pats sraigtas užsikemša (palaipsniui). Todėl aš stengiuosi bent jau nupjauti lapkočius iš lapų plokščių, tai vis dar yra infekcija.
Mandraikas Ludmila
Podmosvička, Lenochka, na, norėčiau, kaip ir bet kurios gėlės, džiovykloje esant minimaliai temperatūrai, jei džiovykloje yra galimybė be šildymo, bet aš turiu bent +35, nieko mažiau
sweet_blondy
pasveikink mane! Aš, po 2 ar 3 savaičių pertraukos, vėl tarnauju) truputį iškroviau šaldiklį. sudarė 2 mišinius. ir viskas būtų gerai, bet sena ketaus mėsmalė su mažomis skylutėmis grotelėse ... po 10 minučių darbo su šiuo įrenginiu mano ranka kibo į reikalus, perėmė rankinių mėsmalių čempionas, t. , mano vyras nuo jo prakaituoja dvidešimt, aš viską apžiūrėjau ir bėgau pietauti remonto su elektrine mėsmalėle. diagnozė - pavarų dėžėje pakeiskite peilį ir pavarą. reikėjo pamatyti remontininko veidą, kai paaiškinau, kodėl susukau ant jo lapus
Apskritai laukiu skambučio, ruošiu pinigus.
ir aš vis dar priekaištauju, kad kelionėje nepasiėmiau juodalksnio lapų. Galvojau - na, koks juodasis alksnis, jis tikriausiai pilkas. atrodė - lapai skirtingi.
Raduška
sweet_blondyir surinkite, o tada sužinosite? O tu ... sugedęs vikšras)))
sweet_blondy
Raduška, apskritai buvo tokia mintis, kurios neslėpsiu, bet mane išblaškė vandens mėtos - aš ją išplėšiau kaip nenormalų)) ir tada mano brolis ėmė verkšlenti, kad atėjo laikas grįžti namo.
apskritai mes su vyru supratome, kad daugiau į keliones jo neimsime. ant kalno rinkau čiobrelius, mano vyras gaudė kalvius, žvejojančius, o upėje - mėtas, o vyras žvejojo. bet mano brolis neturėjo ką veikti. bet perspėjau - paimkite knygą tik tam atvejui. apskritai jis šiek tiek sugadino mūsų savaitgalį.
Nadjušič
Citata: Raduška
O tu ... sugedęs vikšras)))

Jurijus K
Citata: Raduška
O tu ... sugedęs vikšras)))
Tai jaunas etapas, pirmasis etapas - niurzgiu iš eilės, antrasis - įdomu, ar verta? Trečias - esu toks rafinuotas - imuosi tik pasirinktinai. Ir tada jau vyksta lėlės - tai jau senbuviai!
Raduška
Jurijus K,
Linadokas
Citata: Podmoskvička
išdžiovinkite tiesiog ant audinio ar džiovyklės
Tai galima džiovintuve, esant T žemiau 40 *, bet tada tik dekoravimui, nes aromatas palieka. Ir jei jums reikia išsaugoti aromatą, tada vėjyje krepšyje arba tinklelyje nuo uodų.
Šviesa
Citata: Raduška
O tu ... sugedęs vikšras)))

Raduška, Aš taip pat.
Šie metai be arbatos.
Ir aš žiūriu į lapus.
Koks mano etapas, a?
Raduška
Šviesa, alkanas etapas)))
Šviesa
Citata: Raduška
alkanas etapas))
Raduška, apie! Kaip įdomu
Jurijus K
Šviesa, lėliukės stadijos, jos yra
Likaras Nadija
O koks etapas, kai išeidami iš namų įsidėjote maišus į kišenes? Ir nesvarbu, kur eini.
Jurijus K
Likaras NadijaTaigi tai nėra pats pagrindinis etapas, kai pakuotės yra jūsų kišenėse, o alkanas vikšras atrodo bet kokiose viršūnėse!
Raduška
Likaras Nadija, Dvejus metus ėjau su dideliais krepšiais krepšyje. Surinkta pakeliui iš darbo butelio. Jei tai būtų nešiojamo dydžio. Išrinkau juos iš klaidų. Ji nušluostė rankas specialiu skuduru. Ir pritaikyta puikioje uoloje (gana didelėje)
sweet_blondy
Jurijus K,

Raduška, na, tai jau akrobatika

o arčiau rudens pradėsiu spoksoti į senas išmestas tvoras - seniai svajojau pastatyti fotofoną, kad galėčiau nufotografuoti savo rankdarbius. taigi - senos dėvėtos tvoros dabar yra tendencijos
Raduška
sweet_blondyir koks darbas?
sweet_blondy
Raduška, Siuvinėju kryžiumi ir mezgiau), taip pat ant smulkmenų - gaminu dėžutes, siuvu tekstilę namams, gražių smulkmenų - tokių kaip kosmetikos krepšiai, užrašų knygelių užvalkalai. apskritai viskas yra šiek tiek, bet siuvinėjimas ir mezgimas yra numeris vienas)
anksčiau visa tai darydavo ištisus metus, dabar nuo lapkričio iki gegužės




humoro akimirka - peržiūriu naujienų kanalą ir sutinku nuotrauką ...
mano mintys - na, net ir ši karvė turi nuotrauką su Ivan-tea, bet aš neturiu nei nuotraukos, nei pačios žolės
Fermentuota arbata iš sodo ir laukinių augalų lapų (meistriškumo klasė)
Linadokas
Likaras Nadija
Raduška, apie skaldos akmenį - tai pažįstama
Jurijus K
Citata: sweet_blondy
net ši karvė turi nuotrauką su Ivan-tea, bet aš ne
Kaip tai mane jaudina
Likaras Nadija
Jurijus K, Praėjusiais metais turėjau pagrindinį etapą, rinkdamas viską, visur ir dar daugiau)))), o šiais metais - „whatWeSoCollect“ etapą kusno "ir natūraliai daugiau))))




Mažos ataskaitos: supjaustytos braškės - dabar tinka beveik visiems mišiniams ir vienspalviams)
Jei mes einame kur nors, į gamtą, lažybas, tada, žinoma, su pakuotėmis ir žaliavų surinkimais))) turime gerą vietą (nors beveik ant ugnies linijos, porą kilometrų iki karo veiksmų linijos, nesvarbu, ar jie klysta), ten galite plaukioti ir rinkti lapus. Iš skirtingų pusių norma yra skirtingi augalai. Kur mes stovime, ten yra naujas susibūrimas. Arba erškėtuogė su laukinėmis braškėmis, arba laukinė kriaušė su šalaviju, tai kaip piktžolė ten))), žąsis su laukiniu gudobeliu, taip pat čiobreliai vienoje vietoje ant kranto. Ir dabar aš atidžiau pažvelgsiu, staiga ten yra alksnis)))
Katerinka
Šiandien nusprendžiau išvalyti šaldiklį :) jau susirinko daug įvairių lapų, bet turiu mažą, skirtą naujoms partijoms. Pasirodė du mišiniai, antrąjį vis dar verta džiovinti.
1. Geraniumas apie 5% obuolių% 20-30 likusi dalis yra vynuogės. Mėsmalė, fermentacija 3-4 valandas. 1/3 kepti 180 10 min, 100 10 min ir išdžiovinti. Gal kas tai padarė? Kaip rezultatas? kvapas sukėlė manyje abejotinų emocijų, daug rūgštumo. Manau, kad bus gera atsigaivinti karštyje. Bet prisiekiau iš karto įvertinti aromatus, jie labai keičiasi net dėl ​​sausumo, bet kaip dangus ir žemė taip stovi. Norėjau palikti pelargoniją kitai arbatai, bet atrodė, kad tai bus labai lengva. Panašu, kad Jurijus sakė, kad pelargonija suteikia gražią spalvą, todėl nusprendė ją išbandyti. Bet aš turiu sodo pelargoniją, o ne laukinį didelį skirtumą?




2: tai yra beprotiškiausias mišinys, pirmasis variantas. Net neišvardinsiu, kas ten yra, šiek tiek visko. Matyt, pakuotėje buvo daug pataikavimo, kai kurie spalvos visiškai nepakeitė, nors kelis kartus sustingo. Todėl ryte padalinau į dvi dalis ir vėl į šaldiklį. Taigi arbata bus skirtingo fermentacijos laipsnio. Fermentacija tarp sukimo 7 valandas. Vakare pasukime ir pajusime nuolatinį paukščių vyšnių kvapą, tačiau jų visai nėra, kas dar gali suteikti tokį kvapą? Granulės pasirodė esančios puikios, tankios netrupa. 1/3 kepimo taip pat 180; 100 ir džiovinimo. Džiovinant.
Pirmajame, beje, aš jį pavadinau vin-yager, aš pradėjau arbatas vadinti pirmosiomis augalo raidėmis ir nuo didesnių iki mažesnių ji mane linksmino ir užstrigo. Maišant kepant, susmulkėjo silpnos granulės. Gal todėl, kad antrą kartą taip pat susukau ant didelių grotelių?




Po, tikriausiai, sedula ar dar ko nors, aš pradėjau bijoti įdėti mažą grotelę. Abu kartus dideliu greičiu, tik antrą kartą nuimu peilį. Ir keistis pirmyn ir atgal, tokiu atveju tai sukrėtė laiką ir man yra vertinga. Stengiuosi viską padaryti, kol vaikai miega.
sweet_blondy
Linadokas, jūsų receptai yra tarsi peilis mano širdžiai. pasikartoja vidinis balsas - štai, kiek receptų jūs atlikote dėl netinkamo elgesio
Jurijus K, bet jūs turite bent arbatos
Katerinka, pirmą kartą ant didelio stačio, antrą - ant mažo. granulės yra daug geresnės!
Jurijus K
Citata: sweet_blondy
bet jūs turite bent arbatos
Taigi trupiniai, taigi, galbūt pabandykite (savaitę). Iš esmės aš įdėjau jį į mišinius, pavyzdžiui, monofoninį puslitrinį stiklainį




Citata: Katerinka
Panašu, kad Jurijus sakė, kad pelargonija suteikia gražią spalvą, todėl nusprendė ją išbandyti. Bet aš turiu sodo pelargoniją, o ne laukinį didelį skirtumą?
Katerinka, tai ne tik aš sakiau, tai jau seniai nustatytas faktas ir netgi receptas egzistuoja su nuotraukomis
Fermentuota arbata iš sodo ir laukinių augalų lapų (meistriškumo klasė)Fermentuota pelargonijų pievų lapų arbata (mulos žolė)
(Zachary)

sweet_blondy
Ar galiu papasakoti apie savo kelionę į kalnus? taigi nori pasidalinti! tik tuo atveju nuvalysiu po spoileriu.

Galbūt pradėsiu nuo to, kad visą gyvenimą gyvenau Orenburge, kuris yra tipinė stepių zona. internetas yra didžiulė jėga! brolis iš kai kurių šaltinių matė Dolgi kalnų, esančių mūsų regione, nuotraukas. Pamačius juos, mane taip įkvėpė idėja aplankyti šią vietą, kad buvo nuspręsta būtinai ten nuvykti! ir galiausiai šį savaitgalį visos kortos buvo sulankstytos ir mes išsikraustėme. aš, vyras ir brolis. pakeliui sustojome paplaukioti Sakmaros upe. čia manęs laukė pirmasis atradimas - vandens mėtos palei pakrantę. Nereikia nė sakyti, kad aš nubėgau prie automobilio žirklėms, norėdamas jas netinkamai surinkti?)
ilgai sukosi aplink kalnus. net spėjo nuklysti į kažkokį ūkį - vienišą namelį tarp kalvų ir du koralus - su avimis ir karvėmis. šeimininko nėra, šuo ramiai sėdi ir maloniai žiūri į mūsų pusę. ir kelias baigiasi prie pat šių pastatų ... ant kalvų yra daugybė kelių, bet kaip į juos įlipti neaišku, visur yra ištisinis laukas. nutarta perplaukti pavojingą kalnų upę upelio pavidalu ir ieškoti įėjimo į matomą kelią.
Fermentuota arbata iš sodo ir laukinių augalų lapų (meistriškumo klasė)
važiuodamas per kalvas „Chevrolet Spark“ (kažkas panašaus į „Matiz“), tai nėra skirtas silpnai širdžiai, aš jums pasakysiu)) Aš tiesiog nesikrimčiau iš baimės. o tada tik todėl, kad ji vairuoja - reikia žiūrėti, kur einu. akmenys iš po ratų skrido į visas puses! pasiekęs artimiausią tuščiavidurę vietą, paskandinau automobilį su žodžiais - toliau neisiu.
tuo tarpu jau buvo saulėlydis.
Fermentuota arbata iš sodo ir laukinių augalų lapų (meistriškumo klasė)
pasivaikščioti paskatino malonus šiltas vėjelis. buvo įveiktos kelios kalvos. vaizdas iš viršaus tiesiog užburia! kuris gyvena kalnuotoje vietovėje, tikriausiai kikena, bet man visa tai taip nauja! atrodė taip apkerėta, kaip viena kalva sklandžiai įteka į kitą. ir po kojomis kyšo ir griūva šimtametės uolos ...
Fermentuota arbata iš sodo ir laukinių augalų lapų (meistriškumo klasė) Fermentuota arbata iš sodo ir laukinių augalų lapų (meistriškumo klasė) Fermentuota arbata iš sodo ir laukinių augalų lapų (meistriškumo klasė)
gaisras buvo padarytas laikantis daugybės atsargumo priemonių - juk vėjas, visur negyva mediena. sekė ugnį trimis poromis akių. per vakarienę supratome, kad mūsų kompanijai trūksta žmogaus, kuris galėtų groti gitara)
Fermentuota arbata iš sodo ir laukinių augalų lapų (meistriškumo klasė) Fermentuota arbata iš sodo ir laukinių augalų lapų (meistriškumo klasė)
ryto supratau, kad vakaro pasivaikščiojimas buvo teisingas sprendimas, nes kai tik saulė pakilo iš už kalnų, buvo taip karšta! kaip ir pasisekė - darbo dienomis debesuota ir vėsu, o savaitgaliais iki 40)))
Fermentuota arbata iš sodo ir laukinių augalų lapų (meistriškumo klasė) Fermentuota arbata iš sodo ir laukinių augalų lapų (meistriškumo klasė) Fermentuota arbata iš sodo ir laukinių augalų lapų (meistriškumo klasė) Fermentuota arbata iš sodo ir laukinių augalų lapų (meistriškumo klasė) Fermentuota arbata iš sodo ir laukinių augalų lapų (meistriškumo klasė) Fermentuota arbata iš sodo ir laukinių augalų lapų (meistriškumo klasė) Fermentuota arbata iš sodo ir laukinių augalų lapų (meistriškumo klasė) Fermentuota arbata iš sodo ir laukinių augalų lapų (meistriškumo klasė)
Nėra ką veikti - kadangi vakare atradau, kad šlaituose auga čiobreliai, tada apsivilkęs kuo daugiau uždarų drabužių nuėjau rinkti trokštamos žolės. Jurijus, sakei, kad sunku surinkti lauke? kalnuose nėra lengviau))) ne tik pusiau nudžiūvęs, bet ir šakelės yra kaip viela! bet niekas negalėjo sustabdyti mano noro ją surinkti!
Fermentuota arbata iš sodo ir laukinių augalų lapų (meistriškumo klasė)
Nenorėjau išeiti. tik deginanti saulė, užtikrintai judėjusi zenito link, iš visų jėgų bandė mus išvaryti. pirmiausia pasidavė brolis, paskui vyras. Taip pat turėjau sutikti, kad atėjo laikas pakelti kojas kažkur upės kryptimi)))
gaila, kad mano fotoaparatas neperduoda viso grožio, kurį pastebėjau per visą šį laiką. Aš tikrai norėčiau dar kartą ten grįžti ir apsistoti šiek tiek kitoje vietoje, iš kur bus geriau matoma vietovė. Neatspėsiu, bet vis tiek labai tikiuosi. jei ne vaistažolėms rinkti, tai bent pasivaikščiokite ir nusifotografuokite.
Fermentuota arbata iš sodo ir laukinių augalų lapų (meistriškumo klasė) Fermentuota arbata iš sodo ir laukinių augalų lapų (meistriškumo klasė) Fermentuota arbata iš sodo ir laukinių augalų lapų (meistriškumo klasė) Fermentuota arbata iš sodo ir laukinių augalų lapų (meistriškumo klasė)
grįždami sustojome prie artimiausio kaimo ir sustojome prie upės.
Fermentuota arbata iš sodo ir laukinių augalų lapų (meistriškumo klasė)
vyras sugriebė meškerę, brolis nusirito į šešėlį. ir aš ... ir aš vaikščiodavau pakrante žirklėmis ir rinkdavau vandens mėtas))) apskritai buvo dideli planai - rasti jonažolių ir raudonėlių, nes skaičiau, kad jie auga toje vietovėje, bet džiaugiausi kad buvo.jei ne mano kvailystė, būčiau grįžęs dar su keliais krepšiais juodalksnio ... bet kodėl turėčiau save peikti (kiek tai gali?))), bet dabar tiksliai žinosiu, kaip tai atrodo ir kitą kartą nepraleisiu savo laimės)
P.S. Ilgi kalnai yra Uralo kalnų pradžia


o jei šia tema, tai čia yra maža fotoreportažas apie vaistažolinę kelionės dalį - vandens mėtas ir čiobrelius. pastarasis, beje, išėjo su 3 litrų indeliu, tvirtai taranuotu. Iš karto sutvarkiau vietoje, todėl atvykęs iškart nusiunčiau viską išdžiūti.
Beje, šio čiobrelio kvapas labai skiriasi nuo to, kas auga mano kaimo namuose, ir to, ką pernai turguje įsigijau iš močiučių. kalne yra keletas citrinų natų, šiek tiek panašių į melisų. Ar man reikia patikslinti, kad pasiėmiau vieną krūmą? Pasodinau savo kaimo namuose. žinau, kad jis augs, nežinau, ne, bet aš turėjau pabandyti)))
Fermentuota arbata iš sodo ir laukinių augalų lapų (meistriškumo klasė) Fermentuota arbata iš sodo ir laukinių augalų lapų (meistriškumo klasė) Fermentuota arbata iš sodo ir laukinių augalų lapų (meistriškumo klasė) Fermentuota arbata iš sodo ir laukinių augalų lapų (meistriškumo klasė) Fermentuota arbata iš sodo ir laukinių augalų lapų (meistriškumo klasė)
Jurijus K
sweet_blondy, nuostabus, nuostabus, aš pavydžiu ne maloniai!
Podmosvička
Įdomu, ar alyssum galima džiovinti?
Aromatas iš gėlių lovos yra nuostabus medus
Katerinka
sweet_blondy, Suprantu tavo jausmus ir emocijas iš kelionės! Puiku, kai yra galimybė keliauti. Ar toli nuo tavęs? Aš dedu vandens mėtą kur nors pavėsyje, pageidautina, kad kanalizacija ten išeitų, pavyzdžiui, arba dažnai gausiai laistytų.
francevna
sweet_blondy, Eugenijau, ačiū už istoriją ir nuotraukų reportažą, įdomu skaityti.
Linadokas
Citata: sweet_blondy
šio čiobrelio kvapas labai skiriasi nuo to, kas auga mano kaimo namuose, ir to, ką pernai nusipirkau iš močiučių turguje. kalne yra keletas citrinų natų, šiek tiek panašių į melisų
Tiksliai! Nesu labai čiobreliai, bet kalnas su malonumu. Kvepia čiobrelių, mėtų ir šalavijų mišiniu. Ir gerai auga vazonuose ar pakelėse.
Minta mano dachoje yra pasodinta padangomis, gerai auga ir neviršija.

Katerinka
Tavarizchi kaip įterpti nuotrauką?




Mano vyras pamatė ir barė mane, bendražygiai!
Šviesa
Citata: Katerinka
kaip įterpti nuotrauką?
Katerinka, savo, turite spustelėti mygtuką Peržiūrėti. Tada - įterpkite autoriaus nuotrauką.
Iš interneto nukopijuokite vaizdo adresą ir įklijuokite spustelėdami piktogramą Fermentuota arbata iš sodo ir laukinių augalų lapų (meistriškumo klasė)
Katerinka
Nepamenu, kokią temą Jurijus rašė apie kvapą, kuris po užšalimo nekeičia spalvos. Aš paskelbsiu nuotrauką čia. Tai sedula po 3-5 kartų užšalimoFermentuota arbata iš sodo ir laukinių augalų lapų (meistriškumo klasė)
Likaras Nadija
Katerinka, taip, sedula spalvos nekeičia. Net po džiovinimo žalsvos granulės + dulkės.
Katerinka
Likaras Nadijao kaip skonis? Įdomu, ar verta buvo stengtis, ar ne? Aš dar neišbandžiau.




O kaip tada pasisuks su šilkmedžiu. Iš pradžių visai ne, bet skonis nemalonus, uošvei daviau abu variantus, jai patiko. Bet jis užpylė ir skanios dulkės manęs negąsdina, aš vis tiek verdu termose, o ten granulės suyra.




Fermentuota arbata iš sodo ir laukinių augalų lapų (meistriškumo klasė)Vienspalvės avietės, dieną džiovintos stiklainiuose, užšaldytos, fermentuojamos 2–6 valandas, nekepamos. Taip nėra granulių, bet skonis
Olga VB
Broliai, aš tiesiog šiek tiek peržengiau slenkstį gyvas, bet su lapų pakeliais
Aš neklausiu apie Ivanushką, atrodo, kad viskas ten aišku ir išbandyta.
Bet kaimiškas ....
Yra obuolių, serbentų, aviečių ir vyšnių lapai.
Deja, turinio lentelėje neradau atsakymų į savo klausimą, tačiau skubiai reikia ką nors išspręsti.
Aš naudosiu mėsmalę, bet dabar jie arba miršta, arba miršta poliete. pakuotės.
Klausimai.
Ar mes išbandėme šių lapų proporcijas? O gal geriau visus 4 atlikti atskirai?
Obuolių lapai buvo renkami prieš gražiausias dienas, jie visą tą laiką buvo laikomi atvirame plastikiniame maišelyje karštyje (kaip ir kiti). Visi lapai yra gražūs, o obuolių lapai vietomis tapo rusvūs, tarsi surūdiję. Matyt, jie užsikrėtė ir kiti užsikrėtė. Išmeskite jiems dabar visas obelis, arba sutvarkykite ir išmeskite tik rudas, o kitos dar tinka arbatai?
Ar tai bus naudinga, jei rytoj jas perdirbsiu (praėjus 2 dienoms po surinkimo paaiškės maišeliuose - sulaužysiu, bet nėra kur jų suskaidyti), ar dabar atsigulsiu su kaulais?
Slinkdavau temą įstrižai, bet arba nieko nesuprantu, arba tokių atsakymų nėra. Turinio neradau.
Shl. Šaldytuve, įsk.šaldiklyje, net kur pūsti, ką jau kalbėti apie ką nors įdėti
elena88
Citata: „Linadoc“
Būtina lipti į kalnus, į kalnų vienuolynus, į Didįjį kanjoną ir apskritai aplink Bakhchisarai. Ir ieškoti alksnių palei upes, levandų, šalavijų, raudonėlių, čiobrelių ir mėtų kalnų pievose ir laukuose.
Ačiū už atsakymą. Matyt, ne mano likimas įsigyti egzotiškų kvepalų.

Ir aš nusprendžiau pradėti tiesiogiai nuo arbatos ruošimo. Pagaminta avietė + rožė 1: 1. Rožių žiedlapius laikiau šaldiklyje, bet nenutildau. O avietes ji atšildė 3 kartus. Granules galima vadinti labai dideliu ruožu. Džiovinant buvo kvapas rožės. Avietė nepagavo. Dabar tai niekuo nekvepia. Rytoj pakabinsiu gatvėje. Tegul tai ateina į būklę.
Ir taip pat obuolys + vyšnia + sodo braškė + raudonieji serbentai - 2: 2: 2: 1. Džiovinta obelis kvepėjo beprotiškai gerai, o braškės taip pat nebuvo blogos. Serbentai, žinoma, niekuo nekvepėjo. Bet aš jį pasiėmiau, kol dar nepaaiškinau, apie kokius serbentus kalbame forume. Gaila buvo išmesti, pridėjau mišių. Viską atitirpinau tris kartus. Šlifavimas ant šiurkščiavilnių akių labai sunkiai. Granulės yra grynai simbolinės. Antrą kartą malti ir visai neveikė: masė tapo panaši į plastiliną ir visiškai užkemšė sraigtą. Teko palikti tokią, kokia yra. Džiovinkite kepdami. Tiek malant, tiek džiovinant masė tiesiog kvepėjo žole. Dabar jis kvepia šienu. Fermentas nepagerino aromato. Kol kas nusivyliau. Pabandykime žiemą.
Raduška
Olga VB, Šilumoje? jūs seniai pradėjote fermentaciją. Ten nėra infekcijos. Reikėjo bent jau susisukti lakštais. Dvi dienos šiltoje yra daug. Niekada to neturėjau, todėl neturiu patirties
JOKIOS mišrių arbatų proporcijos. Išskyrus vieną taisyklę - vyšnių turiu ne daugiau kaip 5%. Ir tada ... aš girdžiu net 1 proc.




elena88, Turiu vyšnią, beveik kaip vyšnia, viską užkemša savo aromatu. Gal fermentacijos procese kažkas buvo negerai? Temperatūra, sluoksnio storis, kiek laiko praėjo nuo sukimo pradžios iki džiovinimo pradžios / pabaigos?
Jurijus K
Citata: Olga VB
ir dabar jie arba miršta, arba miršta polietikoje. pakuotės. Ar bus prasmės, jei rytoj jas perdirbsiu (praėjus 2 dienoms po surinkimo paaiškės pakuotėse - sulaužysiu, bet nėra kur suskaidyti)
Gaila .... Pirma, nykimo stadija nebuvo įtraukta į bendrą procesą. Antra, jūsų lapai bus tiesiog išvirti maišeliuose, kai maišeliai yra atidaryti ir kai yra deguonies, ten nėra fermentacijos.
elena88
Citata: Raduška
elena88, turiu vyšnią, beveik kaip vyšnia, viską užkemša savo aromatu. Gal fermentacijos metu kažkas buvo negerai? Temperatūra, sluoksnio storis, kiek laiko praėjo nuo sukimo pradžios iki džiovinimo pradžios / pabaigos?
Nežinau, atrodo, kad visko laikiausi. Sukimas prasidėjo vos atšildžius žaliavą. Ilgai sukau, nes mėsmalė buvo rankinė. Tikriausiai apie valandą. Virtuvėje buvo karšta - apie +31. Tada dvi valandas stovėjau miegamajame po oro kondicionieriumi. Temperatūra +23. Tačiau kvapas nepasikeitė nei į gerą, nei į blogąją pusę. Sluoksnio storis yra apie 10 cm. Taip sukdamas jis ėmė kvepėti žole ir visą laiką išliko nepakitęs. Beje, įdomi ir avietė + rožė. Aš čia skaičiau apie nuostabų aviečių kvapą. Paprašiau kaimyno lapų. Ji turi tris aviečių veisles. Na, manau, kad bus kvapas! Ir ji ne. Išnykusi ji manęs niekuo nenustebino: skiepytos lapijos kvapu. O slenkant, fermentuojant, džiovinant tą patį. Rožė visą laiką kvepėjo, bet avietės - ne.
Jurijus K
Citata: elena88
Aš čia skaičiau apie nuostabų aviečių kvapą. Paprašiau kaimyno lapų. Ji turi tris aviečių veisles. Na, manau, kad bus kvapas! Ir ji ne. Išnykusi ji manęs niekuo nenustebino: skiepytos lapijos kvapu.
Lygiai tie patys pojūčiai buvo, kurie mane labai nustebino, nepaisant to, kad apskritai turėjau laukinių miško aviečių. Laimei, surenkamuose mišiniuose avietės neišsiskiria, jos šiek tiek nekvepia uogiene, esu nusivylusi.
Raduška
elena88, Manau, kad visos avietės kvepia stipriai ir skaniai, net nudžiūvusios. Ir mano, ir iš kaimo, ir kaimynų, ir miško. BE IŠIMČIŲ
Tačiau, pavyzdžiui, vyšnios ir vyšnios. Ne vienas sodo mišinys niekada neturėjo šieno, vonios, šluotos ir žolių kvapo ...
Pirmajame mano sezone kažkas buvo blogai su braškėmis-mono. Aš ją nuplaunu ir nusausinau, bet, tikriausiai, visos reikalingos bakterijos buvo nuplautos, o arbata buvo žuvies kvapo. Tada jis pasitaisė. Man taip pat nepatiko balta slyva. Kadangi kita veislė pasirodė puiki, greičiausiai tai yra veislė
elena88
Citata: Jurijus K

Lygiai tie patys pojūčiai buvo, kurie mane labai nustebino, nepaisant to, kad apskritai turėjau laukinių miško aviečių. Laimei, surenkamuose mišiniuose avietės neišsiskiria, jos šiek tiek nekvepia uogiene, esu nusivylusi.
O, aš ne vienintelis. Ir tada aš tikrai manau, kad turiu ką nors savo rankomis ar nosimi?
Linadokas
Citata: Jurijus K
nekvepia jokia uogiene, nusivylęs.
Kaip keista! Mano troškintoje aviečių-alksnių arbatoje avietės netgi kalė alksnį, nepaisant to, kad jo buvo perpus mažiau. Gal tai priklauso nuo lapų? Aš tiesiog stengiuosi pasiimti jauną, šviesiai žalią. Tamsiai žalia, sena, neimkite. Aš nenuvystu ilgai, gal 3-4 valandas. Ir tada beveik visada tai darau pagal Zakharą. O aromatas iškart jaučiamas net mišrainėse.
Jurijus K
Linadokas, Nuoširdžiai nežinau ką pasakyti.Rinkta laukinė, miške, saulėtoje pievoje, gana toli nuo gyvenviečių. Be to, daugiausia buvo suplėšyti viršūniniai lapai. Net surinktas jis neturėjo ypač skirtingo aromato. Aš net pagalvojau, kaip gali būti ??? Per kietėjimą perduodu absoliučiai viską, net mėtų žoleles. Beje, kiaušinių šiuose didžiuliuose krūmuose visai nemačiau, viršūnės gražios ir nieko daugiau. Sadovaya ir tai kvepia kvapniais, iš karto aišku, kad avietės, bet štai ... Na, sudėkite kartu, ar nejuokaujama vykti į tolimus kraštus ir nepasinaudoti proga (tai buvo tada, kai buvo ugniažolių sietynas) )? Antrą kartą tikrai nesurinkčiau.

P.S \ pastebėjo, kad tie, kurie gražiai apibūdina avietes, jas kankina. Aš tai dariau pagal įprastą scenarijų: nudžiūvau, sukietėjau, susukau, fermentavau, džiovinau.
elena88
O mano trys aviečių lapų veislės nesuteikė jokio aromato. Rožė girdima, bet avietė nėra
Olga VB
Ačiū visiems atsiliepusiems!
Deja, negaliu vadovautis patarimais, tokiais kaip „turėjo“, ir anksčiau to negalėčiau padaryti.
Citata: „Linadoc“
avietės netgi kalė alksnį, nepaisant to, kad jo buvo perpus mažiau. Gal tai priklauso nuo lapų? Aš tiesiog stengiuosi pasiimti jauną, šviesiai žalią. Tamsiai žalia, sena, neimkite. Aš nenuvystu ilgai, gal 3-4 valandas. Ir tada aš tai beveik visada darau Zacharo būdu
Linochka, o kaip su Zacharu?
10 valandų skardinau avietes MV 60 ° C temperatūroje, - kvapas iš ten yra labai malonus, bet ne aštriai raudonas, bet tarsi gėlėtas su aviečių atspalviu. Netrukus pasisuksiu. Arba dar reikia ką nors padaryti?
Raduška
Olga VB, pasak Zachariah, jie paruošti normaliai fermentacijai (užšaldyti-atšildyti, užšaldyti-atšildyti ir t. t. kelis kartus). O virtos arbatos nereikia taip virti

Visi receptai

© „Mcooker“: geriausi receptai.

Svetainės žemėlapis

Patariame perskaityti:

Duonos gamintojų pasirinkimas ir veikimas