Kviečių duona su cukinijomis (raugu)

[Sourdough]

Kviečių duona su cukinijomis (raugu)

Kategorija: Rauginta duona

Virtuvė: ukrainietis

Ingridientai
kviečių raugas 100% drėgmės aktyvumas	150 gramų
kvietiniai miltai / rūšis	350 gramų
kvietiniai miltai, c / z	50 gramų
cukinijos (cukinijos)	100 g
cukrus (medus)	1 šaukštelis
vanduo ***	105 gramai
greitosios mielės	1 gramas
druska	9,5 gramo
Moliūgų sėklos	30 gramų

Gaminimo būdas

• Sourdough pašarų prieš kepant 5–8 valandas.
• Cukinijas (cukinijas) sutarkuokite smulkia tarka. Turiu juos jaunus. Aš jų nevalau.
• Miltus sumaišykite su mielėmis, jei kepsite ant paprastų, tada imkite 3 gramus.
• Į raugą įpilkite vandens, išmaišykite.
• Suberkite cukrų (medų), cukinijas.
• Sumaišykite su kabliu, įpilkite miltų ir mielių.
• Minkant 5 minutes, įberkite druskos.
• Bendras laikas yra 10 minučių.
• Mažu greičiu įmaišykite sėklas.

• Tešla yra minkšta, visiškai nelipni. Apvalus ir fermentuotas. Fermentacija 1 valandą 45 minutes. Po 45 minučių 1 kartą ištempkite tešlą.

• Tešla fermentacijos pradžioje, viduryje ir pabaigoje.

• Formuojame bet kokios formos duoną.
• 60 minučių įrodymas popieriuje, siūlės žemyn.
• Padarykite pjūvius.
• Kepame inde su dangčiu arba, kaip ir aš, ketaus keptuvėje su dangteliu.
• Indus kaitiname kartu su orkaite.

• Taip atrodo.

• Pirmas 15 minučių kepame po gaubtu 240 laipsnių temperatūroje. Nuimkite dangtelį, sumažinkite temperatūrą iki 180 laipsnių.
• Mes kepame, kol paruošta.
• Mano bendras kepimo laikas yra 30 minučių.
• Išimame, atvėsiname ant grotelių, pjauname ir mėgaujamės!
• Štai kas nutiko galų gale.
• 
• 
• 
• Skanios duonos!

Indas yra skirtas

1 ritinys

Laikas pasiruošti:

3,5–4 valandos

Gaminimo programa:

orkaitė, virtuvinis kombainas

Pastaba

Apie vandenį šioje duonoje. Tam gali prireikti daugiau ar mažiau. Viskas priklauso nuo jūsų miltų ir cukinijų sultingumo. Kepu ketvirtą kartą. Negalėjau subalansuoti maisto produktų taip, kaip norėjau. Mano skoniui dabar, ko jums reikia. Fantazijos duona. Rekomenduok!

Panašūs receptai

Duona ant alaus su manų kruopomis (ang-kay)

Maišyta duona su salyklo ekstraktu (ang-kay)

Duona su skystomis mielėmis su taukais ir išrūgomis (ang-kay)

Neįsivaizduojamai gražus, bet receptas labai naudingas ir įdomus! Ačiū, Angela, kad taip stengiesi, įdedi tiek pastangų, kad receptas būtų tobulas, ir padovanotas mums ant sidabrinės lėkštės!

Aš žaviuosi jūsų kepiniais!
Ir prie pavadinimo galite pridėti „raugintą“. Ir tada, kai vardas intriguoja, jūs einate - ir čia vėl su raugu.

[mergaičių]

Dėkoju,mergaičių, už dėmesį receptui

kad receptas būtų tobulas ir parneštumėte jį ant sidabrinės lėkštės!

Taip, viskas vyksta pirmą kartą, bet šis neveikė. Jis sustos, tada skysčio bus per daug, tada jis slinks. Siaubas. Negalite įkelti neišbandytos versijos.

Ir prie pavadinimo galite pridėti „raugintą“. Ir tada, kai vardas intriguoja, jūs einate - ir čia vėl su raugu.

Taip, žinoma, galite. Bet tai visada parašyta po duona. Ir viskas. tai, kas kepama su raugu, galima kepti su mielėmis. Blogiau nebus.

Ir viskas. tai, kas kepama su raugu, galima kepti su mielėmis. Blogiau nebus.

Jūs visada turite puikios duonos! Mielės negali jų išlaikyti

[Naujokas]

Naujokas, dėkoju.

[Angela]

Aš sustingau nebyliame susižavėjime kiekvieną kartą, kai pamatau tavo kepalus, Angela! Labai profesionalus ir mylintis. Ačiū už šį receptą!

[Marinka,]

Marinka,

Taip, bent jau nedidelė knyga su usi kepalais būtų tinkama!
Negalite atitraukti akių, kaip visada.

[Angela]

AngelaNegaliu nepažiūrėti tokio grožio Tokia skani duona

[Maryana]

Maryana, Albinakaip malonu atėjai! Aš visada džiaugiuosi tave matydamas! Ačiū už tokius komplimentus.

Angela, labai graži! Angelai, ar pieši paveikslus? Tu tik MENININKAS!

[Angela]

Angela, ilgai žiūrėjau į visus jūsų duonos receptus su dideliu susidomėjimu - jie paruošti su tokia meile, visi yra tokie skirtingi ir tiesiog kelia susižavėjimą! Labai ačiū už jūsų darbą, grožį ir malonumą žiūrint nuotrauką! Gaila, kad neišgyvenau su raugu - jis man netiko, ir nebandžiau antrą kartą ... kitaip būčiau bandžiusi gaminti šį gardų grožį didžiosiomis raidėmis su malonumas ir didelis noras!

[merginos,]

Oi,merginos,mano mylimoji, kokius komplimentus gavau iš tavęs. Gražu, gražu !!!

o tu nedažai paveikslų

TanyulyaAš visai nemoku piešti.

Gaila, kad neišgyvenau su raugu - jis man netiko ir nebandžiau dar kartą.

Varnelė, Man taip pat nepavyko pirmą kartą. Bet kilo toks noras, čia mačiusi pakankamai nuostabios duonos, kad vėl ją uždėjau ir viskas pavyko. : mergina-taip: Taigi jūs turite viską į priekį.

"" Duona "su didele raide

Duona yra visko galva! Visi žino šią patarlę. Kokia ji tiesa! Duonos gabalėlis visada patenkins ir suteiks jėgų.

Aš taip pat, kultūra šokiravo ir džiaugėsi stebuklinga duona !!!!! Angela Pagarba !!!!!!!!! Tai tiesiog stebuklinga tokia duona !!!!!!!! Gražus vaizdas !!!!!!! Žemas lankas !!!! Už įgūdžius !!! Receptai !!! Ir MK !!!! :-) :-)

[Nataša,]

Nataša,taip, visai ne! Dėkoju už malonius žodžius ir nuolatinį dėmesį!