Duonos formuotojai „Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4)

[paha]

Duonos formavimas viršuje nėra vienodas, pavyzdžiui, „sulaužytas“, tačiau iškeptas puikiai, per tankus-trupinis, nelabai patiko. Galbūt kažkas ne taip miltų / vandens proporcijose?

paha, sunku pasakyti ką nors be nuotraukos ir recepto svarstyklėmis
Bet ruginė kvietinė duona visada yra daug tankesnė už baltą, tai natūralu sunkiems ruginiams miltams.

Bet ruginė kviečių duona visada yra daug tankesnė už baltą

Akivaizdu, kad jis buvo pagamintas pagal receptą iš „Rugių miltų“ m dydžio, drebėdamas 1/2 valandos. l, soros. miltų 320g., rugių 80g., cukraus 1 a.š. l., rast. aliejaus 1 valgomasis šaukštas, druskos 1 šaukštelis. l., vandens 260 ml.

Sveiki! Ačiū visiems už pagalbą renkantis HP, nusipirkau „Panasonic 2511“. Puiki viryklė

Sveikiname

Pasakyk man čia, forume, yra receptų HP, pagal modelį 2511, kuriuos receptus galite išbandyti, ar tikriausiai iš kurių modelių receptai yra tinkami, ar tai nesvarbu?

[paha]

paha, galite paimti bet kokius receptus, bet pirmiausia paimkite „Panasonic“, todėl jums bus patogiau.

[paha]

paha, turint tokį nedidelį kiekį ruginių miltų, duona neturėtų būti daug tankesnė, maniau, kad tavo beveik pusė.
Taip, kitų „Panasonic“ receptai tinka mūsų „Panasiks“. Eksperimentuokite, nebijokite!

Seniai nebuvau Temkoje. Džiaugiuosi, kad ji gyvena ir vystosi

Jei atsižvelgiama į kitus receptus, reikia ką nors pritaikyti jūsų HP?

Jei atsižvelgiama į kitus receptus, reikia ką nors pritaikyti jūsų HP?

Gali tekti koreguoti.
Norėdami išvengti nusivylimo, rinkitės paprastus, patikrintus receptus. Kai susidraugauji su koloboku, tada gali išsikepti, ko tik širdis geidžia.

[paha]

paha, dar porą savaičių (prieš pirkdamas „Panasonic“), sakyčiau, nereikia koreguoti. Dabar nesu tikras. Programų algoritmu jie skiriasi nuo kitų. Kai kuriuos iki šiol esu išbandžiusi ir įrašiusi.

[M]

Laba diena visiems! Aš ką tik kepiau duoną, pagal receptą
https://mcooker-ltm.tomathouse.com/in...om_smf&topic=219607.0


Aš dar nepjaučiau, vis dar karšta. Aš atsisakiau ingredientų ingredientų, vietoje garstyčių aliejaus, įprastos nerafinuotos saulėgrąžos, ne moliūgų, o saulėgrąžų sėklos, ir palikau kepimo procesą pagal „Panas“ technologiją, negavau tešlos ir neliečiau mentės. Ir originalaus dydžio M iš autoriaus, įdėjau L

[Aleksandras]

Aleksandras, raugintos duonos. Skaičiau atsiliepimus. Skanu

nesėdėjau, nenupjoviau plutos, kol nesupratau skonio, dar palauksiu, leisk jam atvėsti

[jawar]

jawar, Sutinku, karštas ne visada yra skonis, nors noras nedelsiant nutraukti yra labai stiprus.

[Pomidorų duona duonos virimo aparate]

Na, šis receptas laikomas keptos duonos viršuje:
Pomidorų duona duonos virimo aparate
Receptas
TEŠLA:
1. Šiltas vanduo - 240 g (temperatūra - 37–40 ° C)
2. Pomidorų pasta - 80 g
3. Alyvuogių aliejus - 2 šaukštai
4. Cukrus - 2 šaukštai
5. Druska - 1 šaukštelis
6. Raudonėlis - 1 arbatinis šaukštelis
7. Bazilikas - 1 šaukštelis
8. Mielės - 1,5 šaukštelio
9. Aukščiausios kokybės kvietiniai miltai - 500g.

PILDYMAS (kepkite iki auksinės rudos spalvos):
1. Svogūnas - 1 vnt.
2. Česnakai - 3-4 gvazdikėliai
3. Kepimui skirtas alyvuogių aliejus (aš jo nelaikau recepte, jis eina kaip atskiras komponentas, stengiuosi nekepti dideliais kiekiais)

Vaistažoles aš barstau ne pagal receptą, bet į akis. Šią sumą nurodo autorius (aš paėmiau „YouTube“), gal net šio forumo recepto autorius.
Režimas „PAGRINDINIS“ Svoris - L
Skanaus!

Pasakiau jam draugui, jis taip pat nuėjo į viršų su juo, ir mes netgi priimame užsakymus dėl tokio recepto kepimo
Nėra nuotraukų.

O aš su virykle negalėjau pagalvoti, kad ją turėsiu ... Kepame su galybe ir pagrindine, galiausiai duonos nepirksiu, nors miltų išdrįsome, bet iki šiol turiu iš ko išsikepti.Galiu pasakyti viena, tai yra kitokia duona, aš daug metų kepiau xn, ji neveikia su orkaite, dažniau nėra laiko. Ir šioje orkaitėje duona, na, labai gera ...

Aš esu su virykle

Sveikiname, Irochka!

[Irina]

šioje orkaitėje duona, na, labai gera

Voooot ... Jie čia nepatars blogų dalykų.
IrinaSveikiname! Tegul krosnis tarnauja ilgai ir prašau!

Gera diena!
Kitas bandomasis, ieškodamas savo duonos.
ką tik išėmiau iš orkaitės, dar nepjausi, karšta
Šis receptas
https://mcooker-ltm.tomathouse.com/in...=com_smf&topic=456714

[jawar]

jawar, Aleksandras, graži!

Šis receptas

Pridėta prie mano žymių. Dėl viso pikto. Dabar kepu iš paruošto suomiško mišinio, bet ar pavyks jį nusipirkti per mėnesį

jis vis dar vėsta, bet jau nupjovė plutą, bet kokiu atveju, skonis vis dar nėra aiškus, šilta duona. ir pridėjo žolelių į receptą, viskas, kas buvo, jis mėtė žiupsnelį, kaip pasirodė italų, bet ant manų kruopų, taip sakant - žolelių

Aš perskaičiau visus ir manau, kad esu be rankų, arba gavau viryklę g. Na, aš tiesiog negaliu gauti tokios plutos ant viršaus ir man nepatinka, kad kai tu ją išleisi, jis kietas, turite įdėti į maišą. Tokių šokių su mano pirmąja virykle nebuvo. Supratau ir tu gali valgyti.

[Galina]

Galina, kodėl maiše? Į krepšį įsidedu tik kitą dieną, bet tai yra po mano audiniu, būna tą dieną. Ir po juo pluta tampa minkštesnė.
Ir tu iškart suvalgai karštą ar panašiai?

[Aleksandras]

Aleksandras, Taip pat įvyniojau į skudurą, bet čia merginos pasiūlė maišą, jis bus minkštesnis. Aš kepu vakare, o ryte tėvas jau valgo, ir jis turi būti minkštas.

[Galina]

Galina, išbandykite receptą, kurį kepiau šiandien, jis tiesiog turi minkštą plutelę

Aš esu su virykle

Irina, sveikinu!

[Galina]

Na, aš tiesiog negaliu gauti tokios plutos ant viršaus ir man nepatinka, kad kai ją ištrauki, sunku, ją reikia įdėti į maišelį. Tokių šokių su pirmąja mano virykle nebuvo. Supratau ir tu gali valgyti.

Galina, iš esmės taip atsitinka, jei duonos sudėtyje sutampa nedidelis druskos ir padidėjęs skysčio kiekis. Kartais tai įvyksta kartu su sumažėjusiu mielių kiekiu, kai nėra cukraus, pieno miltelių ar sviesto.
Ar jau esate išdėstę receptą? Kokią programą naudojate kepdami duoną?
Pagal pagrindinę programą, pagal pagrindinį receptą, šiek tiek sumažėjus mielių kiekiui ir be pieno miltelių, gaunama visiškai minkšta duona. Iškart po kepimo duonos pluta yra labai traški, tačiau plona ir minkšta, maišelio ar rankšluosčio nereikia. Atvėsinu duoną ant grotelių, tada įdedu į duonos dėžę. Viršutinė pluta turi gerą spalvą, tačiau ji yra minkšta - tai duonos kepimo aparato savybė. Gal ekrane pasirenkate plutos spalvą „Tamsi“? Priklausomai nuo duonos recepto, parinktis „Tamsi“ gali padidinti gatavos duonos plutos storį, kuri, atvėsusi, šiek tiek suminkštės, tačiau bus tankesnė ir šiek tiek guminio skonio. Iš esmės nustatiau parinktį „Šviesa“ arba „Vidutinė“, o jei reikia rausvesnės plutos spalvos, tada paprasčiausiai, neišjungęs duonos aparato po pirmojo pyptelėjimo apie virimo pabaigą, duoną laikau šiek tiek ilgiau, tada išjunkite programą ir padėkite duoną.
Apskritai pati duona yra visiškai pagaminta iš paprastų miltų, aukščiausios kokybės „From Melnik“:
.
Aš retai kepu visiškai ant aukščiausios rūšies kvietinių miltų, daugiausia juos maišau su 1 klasės kvietiniais miltais. Apskritai, gaunamos kitos duonos, kurių charakteristikos yra maždaug tokios pačios kaip plutos minkštumas Kviečių-rugių duona „prancūziška“.

Ištaisyta, buvo kažkokių nesklandumų su nuotrauka. Seniai nebuvau forume. Daug naujų pavadinimų, naujų receptų. Ryšium su karantinu buvo laiko skaityti, ieškoti. Mano „stalo“ duona ką tik atkeliavo laiku. Chabata. Štai keletas nuotraukų. Na, kaip pasigirti. Kur dar pasigirti. Mano šeima jau taip įprato prie naminės duonos, kad negali sulaukti pagyrų. Štai keletas vaizdų, šviežių iš orkaitės


Ir čia jau atvėsinta (atkreipkite dėmesį į formą ir šonus) ir, žinoma, pjūvis iš arti. Hurra kaip visada. Mano viryklė manęs nenuvylė.


Turiu mėgstamą papildų kolekciją.Tai yra burnočių miltų, tarkuotų sezamo sėklų, tarkuotų linų sėklų mišinys. Viskas lygiomis proporcijomis. Išbandžiau kitų priedų, tačiau „Chabata“ būtent ši klasika nenutraukia malonaus trupinio saldumo ir tinka bet kuriam produktui. Nuo kotletų iki sviesto su medumi iki arbatos.

[Elena 65]

Elena 65, Duona yra tik nuoroda! O jūs skiedinyje šlifuojate linus ir sezamo sėklas? Ir šis mišinys naudojamas kaip priedas ar vietoj to paties kiekio miltų? Atleisk, kad uždaviau tokius klausimus, bet man dar nelabai sekasi kepti ...

[Elena 65]

Elena 65, Neturiu nuotraukų. Ar neįkėlėte jų per galeriją?

Aš taip pat neturiu nuotraukų, bet noriu pažvelgti į duoną

Ir dabar aš taip pat nematau, bet vakar tai tikrai buvo matoma!

Keista, pasirodo, aš vienintelė turiu tokias „dideles akis“? Matau nuotraukas.

[Karūna]

Karūna, nuotraukų nėra

Kažkokia magija.



🔗
🔗
🔗
🔗
Ji pridėjo dar vieną.
🔗
Ar galite tai pamatyti? Bandžiau atsisiųsti per savo kompiuterį (išmokau).

Taip, jūs galite tai pamatyti!

Ar galite tai pamatyti?

Taip

[Karūna]

Karūna, Galina, dėkoju! Pakankamai matytas, toks purus!

[Elena 65]

Elena 65, labai graži duona, suprantu, kad tai skirta 500 g miltų, jei galite pasakyti receptą, turiu burnočių miltų, turėčiau naudoti kur nors

Makaronus pirkau iš burnočių miltų, man jie nepatiko. Jei tik šiek tiek pridėsite. Į ruginę duoną įdėjau sezamų ir linų sėmenų, o sezamo miltai guli, man tai netiko.

o sezamo miltai meluoja, tai man netiko

Aš pats gaminu miltus iš sezamo sėklų, jei iš neskrudintų grūdų, tai duonos skonis ne itin jaučiamas, tačiau gerai juos kepu ir dedu į sausainius, man labai patinka riešutų skonis.
Apskritai sezamo, linų ir saulėgrąžų sėklos yra gana riebios, iš jų miltai greitai pablogėja, supūliuoja ir oksiduojasi. Gal čia esmė?

[Karūna]

Karūna, nusipirkau sezamo urbechą. Kalbant apie mane, visiškai bjaurus. Teisingiausia išmesti

Apskritai sezamo, linų ir saulėgrąžų sėklos yra gana riebios

Todėl sezamo miltai man netiko.

Nėra mygtuko, į kurį būtų galima atsakyti, todėl atsakau taip - kaip susmulkinti linų ir sezamo grūdus. - Aš turiu smulkintuvą rinkinyje, skirtame maišytuvui. Jame aš pertraukiu linų ir sezamo sėklas iki sunaikinto lukšto stadijos, iki miltų būsenos. Anksčiau jis buvo malamas malūne, bet jei randama „riebių“ grūdų, malūnas užsikemša „aliejumi“. Todėl malūnėlyje pasirodė lengviau. Tai tarsi papildas. Aš nesu prisirišęs prie miltų. Aš įmetu 2 šaukštus už 500 gr. miltai.



„Amarantas“ neseniai pradėtas vartoti, kol ieškojau sviesto, kurį būtų galima įdėti į duoną, radau ir miltų. Nusprendžiau išbandyti miltus ir man taip patiko, kad pamiršau sviestą. Amarantas turi būti dedamas į duoną. Tai buvo parašyta jo šeimai. mūsų protėviai iš jos kepė duoną ir herojai buvo. Norėdami paragauti, yra kažkoks medaus poskonis nurijus gabalėlį. Man tai labai patiko.



Aš ruošiu mišinį mažomis porcijomis Jis neturi laiko oksiduotis. Pridedu, nes yra daug naudingų dalykų. Ir skonis kitoks. Pasirodo geriau, tai tikrai. Be priedų, tai kažkoks švelnus ar pan.




Nėra prasmės skelbti „chabaty“ recepto, nes čia daugiausia yra „Panasonic“ savininkai NVS. Aš turiu „Panasonic“ „Europietišką“ ir turiu „Chabat“ režimą. Derindami galite išbandyti kitus režimus. Tada gaunamas šis „šokis su tamburinais“. Gamybos proceso paprastumas patinka daugeliui žmonių. Receptas iš esmės paprastas, viskas susiję su minkymo ir laikymo režimu.




Noriu paremti Palychą. Suprasti duonos aparato „magiją“. Supraskite, kodėl yra tiek daug režimų. Ir kaip duona pasirodo, aš taip pat atlikau matavimus ir užrašiau visus tuos. procesai režimais. Žinodamas visą procesą, galėjau daug ką suprasti ir sukurti originalius receptus. Net papildomą kėlimo laiką saugu naudoti. Ir daugelis iš jūsų žino, kad po elektros energijos tiekimo nutraukimo programa neatkuriama 30 minučių?

Ir daugelis iš jūsų žino, kad po elektros energijos tiekimo nutraukimo programa neatkuriama 30 minučių?

Aš to nedariau, bet jei mano atmintis neveikia, mano 2512 neišlaikė 30 minučių. Bet tai, kad 10 yra tikrai. Ir kai jūs rašote ne europietis, mūsų, ne vietinis.

Pase nurodoma 10 minučių.Tačiau iš tikrųjų pabandykite 28 minutėms išjungti laikmatį ir jį įjungti. Programa bus tęsiama. Mažiausiai prieš 7 metus kai kurie NVS savininkai patikrino. 30 minučių.

[Elena 65]

Elena 65, tikrai. Kai nutiko, kad nutrūko elektra, jos aptikti nebuvo įmanoma, tačiau atrodė mažiau nei 30 minučių, nors nemeluosiu. Geriau kažkaip dar kartą patikrinsiu.

[Elena 65]

Elena 65, Patikrinau, 10 + min. ir programa atstatoma. Ir tai yra gerai, kitaip gresia rimtos problemos.
Įsivaizduokite, ką tik kepimas įsijungė ir ... dingo įtampa. Negalite užsisakyti tešlos užšaldyti, ji auga ir kas jai nutiks per pusvalandį? Dangtis, kaitinimo elementai ... viskas yra bandymo metu ir tada naudojama įtampa ... ir jūs miegate ramiai miegodami))

Nusišypsojo. Kokios aistros. 30 minučių ir tokie siaubo filmai ..... Bet jei rimtai, aš turiu duonos gamintoją nuo 2013 m. Viskas atsitiko. Aš pats jį išjungiau (papildomam kėlimui) ir pamiršau. Naktiniai užtemimai (aš dažnai juos dedu naktį, kad taupyčiau elektrą). Tačiau tokių siaubo istorijų man niekada nebuvo. Jei kiek įmanoma stebėsite miltų ir mielių dozavimą, tai gali būti nukritęs stogas nuo fermentinės tešlos. Viskas apskaičiuojama taip, kad tešla visada išliktų formos. Ir apie 10+ tai tikrai ??? ar po 10 minučių programa atstatoma?