Prancūzijos startuoliai

[tatulija]

tatulija, yra temka Kepimo akmuo

Frekenas Bockas, šaunu, kad skaniai kvepia, aš jau irgi pasiilgau picos.

Mergaitės, ar kas nors iškepė virtinę raugintos duonos pagrindiniu režimu?

RybkA
Kepiau. Duona skani, su maloniu trupiniu, Bet... mano nuomone, visą raugintos duonos žavesį galima gauti tik padidinus pakilimo laiką, visą tešlos nokinimo laiką. Tai yra, naudokitės prancūzų programa
Taip, aš taip pat kepiau duoną šaltoje tešloje, naudodama raugą, tada „Basic“ programa veikia puikiai.

[Frekenas Bockas]

Mergaitės, ką jūs protingos! : wow: Kol buvau išvykęs - jūs jau iškepėte visokius yummy! Frekenas Bockas, dabar aš tave atpažįstu (pagal tavo avatarą) ir pica yra puiki

RybkA, kepkite prancūziškai - nesuklysite. Kūrybiškumas, žinoma, gali būti derinant programas - minkymą, kėlimą, kepimą. Bet jei esate nelinkęs 3-4 (o kartais ir ilgesnėms) valandoms prisirišti prie HP, tada optimaliausia yra „prancūzų“.

tatulija, jaunas raugas, mano nuomone, yra geresnis nei peroksidas, tad maitinkite savo „mergaitę“.

[tatulija]

tatulija, kad rytojaus blynai būtų pamaitinti ... Mergaitė surūgsta ...

Frekenas Bockaskiek miltų ir vandens dėti? O rytoj galite iš karto gauti vieną raugą ir kepti? O gal vis tiek reikės įdėti miltų?
Esu nepatyręs, todėl kyla tiek daug klausimų ...

kava, Aš dabar maitinsiu, tiesiog palaukite atsakymo į aukščiau pateiktą klausimą ir eikite į virtuvę ...

[tatulija]

tatulija , Suminkyčiau visą receptą ir palikau fermentuotis iki ryto, o ryte - kepu blynus, atsargiai rinkdama tešlą, kad nesutrupėtų. Bet taip yra logiškai. Kartą bandžiau kepti blynus su raugu, ir tai buvo nesėkminga. Tu mane įkvėpei, dabar jau per vėlu, bet rytoj vakare gal pabandysiu.

[tatulija]

tatulija, o šiandien aš tiesiog pašerčiau raugą (pvz., 50 g raugo: 100 g vandens: 100 g miltų), o ryte blynų tešlą ištepiau ant jauno šviežio raugo (gal šiek tiek mielių, na, 4 g) , davė jai porą valandų - ir į verslą! Tiesiog naktį raugas suvalgo viską (peroksidus), o ant jo esanti orkaitė yra rūgšti. Taigi jūs turite pasirinkti sau tinkantį variantą.

O, mergaitės, ir aš turiu raugą, kuris duoda nedidelius kiekius duonai (yra 30 g raugo, 50 vandens ir 50 miltų).

O kadangi vakar į du dubenėlius įdėjau 110 + 110 + 110 (štai Solokha Ivanovna, godi, reikėjo išmesti), galite įsivaizduoti, KOKIO dabar turiu blynų raugo pertekliaus (net 480 g) I paliko virtuvėje, ten mes esame vėsesni, šeriami 100 + 100. Tikiuosi, kad nebus per rūgštus. Ar manote, kad reikia pridėti dar 300 + 300.

Teisingai, chemikas kažkur aukščiau parašė, kad raugas mane suės. Na, tikrai VALgyk mane.

[tatulija]

tatulija, 480 gramų pradinės kultūros reikia šerti 480 gramų miltų ir 480 ml vandens. Ir išimkite duonos raugą iš akumuliatoriaus, jis rūgsta iki ryto. Jei staiga ryte paaiškės, kad jis buvo nepakankamas, įdėkite jį į šiltą vandenį, procesas paspartės.

Sužinok, Tatulya (tik juokauju) Aš prieš metus turėjau tris iš jų, mane kankino pamaitinti ... Laikui bėgant supratau, kad tiek daug nereikia, palikau vieną vynuogę, rugsėjį užauginau naują ir aš kepkite ant jo. Turime privatų namą, yra vėsi vieta. Vėlų vakarą aš pamaitinau porą valandų šiltu 25 g raugo, 90 g miltų ir 90 g vandens, tada išnešiau į koridorių. Vakare grįžau iš darbo, nešiau į karštį, minkiau kiaušinių blynus, vandenį, raugą, truputį mielių, druskos, miltų. Pasirodė puiku.

Čia jau ne kartą rašyta, kad pradedančiųjų kultūrų auginimas, jų supratimas ateina ne iš karto ir jos suteikiamos ne visiems, ne visi įsišaknija. Bet tada ... kaip jis trypia ... Jie valgo ...
PS Žmonės, ką manote daryti su 1440 g raugo?

[tatulija]

PS Žmonės, ką manote daryti su 1440 g raugo?

Len, ar padauginai 480 iš trijų? Tai nebuvo veiksmų vadovas. Tiesiog tatulija Savo 480 gramus raugo ji pavaišino 100 gramų miltų ir 100 gramų vandens. Tai turbūt neteisingai išsakiau.

PS Žmonės, ką manote daryti su 1440 g raugo?

Todėl įpyliau tik po 100 g vandens ir miltų ir įdėjau į palyginti vėsią vietą.
Aš nusprendžiau, kad ne šiluma reakcija turėtų sulėtėti. (tiesa, himichka?)
Šiandien dedu tešlą, palaiminimą.
Iš manęs, žinoma, nuotrauka. Kad ir kokia duona išeitų ... Ir tada visus čia viliojau baisiausiu būdu. Atsiprašau.

Merginos, tai aš, sugalvojau kepti blynus. Turiu 60–70 gramų sunokusio raugo (fermentuoto per naktį). Paimsiu 5 gramus mielių, 500 ml pieno, 1 kiaušinį, druską, cukrų, miltus iki norimos tešlos konsistencijos, sviesto, viską sumaišysiu ir paliksiu du kartus pakilti. Tada nemaišydamas, atsargiai semdamasis, pradėsiu kepti blynus. Taigi? Teisingai?

[Frekenas Bockas]

Merginos, tai aš, sugalvojau kepti blynus. Turiu 60–70 gramų sunokusio raugo (fermentuoto per naktį). Paimsiu 5 gramus mielių, 500 ml pieno, 1 kiaušinį, druską, cukrų, miltus iki norimos tešlos konsistencijos, sviesto, viską sumaišysiu ir paliksiu du kartus pakilti.

aš esu tikras Frekenas Bockaskad turite puikių blynų!
Kai kepiau blynus, mielių nedėjau, bet turėjau daugiau raugo, taigi apie 150g.
Sėkmės skanių blynų, ir jie yra labai subtilus ir lengvas!

Apskritai nespėjau nufotografuoti blynų ... Įspūdžiai tokie. Labai aromatinga, tiesi duonos dvasia. Skanu (šiek tiek bandžiau, negalėjau atsispirti) Bet asmeniškai man neužteko ... ažūrinio, perforuoto. Nemanau, kad nieko tvirtinsiu, to gali ir nebūti, nes nesugebu kepti blynų su raugu. Bet kažkaip taip ...

[RybkA]

Mergaitės, ar kas nors iškepė virtinę raugintos duonos pagrindiniu režimu?

RybkA
Jūs paklausėte, ar raugintą duoną galima kepti pagrindiniu režimu. Pakeičiu savo atsakymą, Teisingai galite apskaičiuoti tik tada, kai raugas bus stiprus. Šiandien aš tai padariau. Dėl to 100 g pradinės kultūros 100%, pagrindinėje programoje aš kepiau paprastą baltą duoną (pirmasis receptas iš HP knygos), dydis - M, pluta - vidutinė. Pasirodė 750g ir 31cm aukščio. Anūkas ateis iš mokyklos ir nusifotografuos, aš paskelbsiu nuotrauką.
Ačiū už raugo mokslą

🔗
- Duona kvepia pica! - pasakė anūkas. Taip, nes aš įdėjau 1 šv. l. prieskonių
🔗

🔗

[lana7386]

lana7386 , Neturiu šių talentų - apskaičiuoti ar pajusti, kada raugas stiprus. Aš turiu daug, paskui - mažai. Į ką sutelkti dėmesį? Ar ši duona visiškai be mielių? Ar 100 gramų raugo tiesiog pakeitė 50 gramų vandens ir miltų? Ar galiu paprašyti jūsų tikslaus šios duonos recepto?

[lana7386]

lana7386 , Neturiu šių talentų - apskaičiuoti ar pajusti, kada raugas stiprus. Aš turiu daug, paskui - mažai. Į ką sutelkti dėmesį? Ar ši duona visiškai be mielių? Ar 100 gramų raugo tiesiog pakeitė 50 gramų vandens ir miltų? Ar galiu paprašyti jūsų tikslaus šios duonos recepto?

Jūs visiškai teisus: suskaičiavau vandenį ir miltus (atėmę atitinkamai 50 ml ir 50 g), likęs vanduo buvo 210 ml, jį pakeičiau išrūgomis iš varškės ir mielių - 1/4 šaukštelio. (Aš vis dar bijau be mielių). Vakar vakar ryte pridėjau 1/4 valandos raugo. l. medus. Taigi per 12 valandų jis pakilo 3 ar daugiau kartų, aš jį apgulau vakare, ryte jis padidėjo tuo pačiu būdu, o tik šiek tiek viduryje skrybėlės "įdubo", o pats vis dar slankioja. Stovi virtuvėje ant palangės, arti kampo, kad būtų vėsiau. Aš paėmiau 100 g ir uždėjau duoną ant Maino. Kaip moko merginos - moderatoriai, raugas miltams ir skystis viršuje.
Tai viskas

[lana7386]

lana7386 - kilnus kepalas! Ir trupinių struktūra yra puiki! Dėl patikimumo aš visada pridedu mielių (gerai, tik šiek tiek), o skystis - bulvių sultinys arba išrūgos. Receptą perskaičiuoju tuo pačiu būdu - iš miltų ir vandens atidedu po lygiai ir šią dalį pakeičiu raugu (duonai duodu nuo 100 iki 400 g raugo)

Frekenas Bockas, nenusiminkite, mano blynai taip pat nėra labai geri. Vaikystėje prisimenu, kad močiutė kepė blynus - negalėjau atplėšti šio proceso, bet skani, bet pilna skylių. Aš niekada nemokėjau jo kepti, gaila. Atrodo, kad viską darau vienodai, bet ne taip.

[kava]

kava, močiutė tikriausiai ant raugo nekepė blynų? Ir aš galiu naudoti šuolius https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=7821.0

[kava]

Receptą perskaičiuoju tuo pačiu būdu - iš miltų ir vandens atidedu vienodai ir šią dalį pakeičiu raugu (duonoje paprastai duodu nuo 100 iki 400 g raugo)

Ačiū, vertinu jūsų įvertinimą, kava
Iš savo nedidelės patirties: man patinka, kai M dydžio kepalo - 400 g miltų („Panasonic HP“) tešlos yra tik 100 g nei 200 g. Skonis yra harmoningesnis, o trupinių struktūra yra lengvesnė.
Blynus gaminu „jausdamasis“: nieko nematuoju, į receptą niekur nežiūriu. Todėl negaliu jums padėti. Paėmiau raugą, atskiedžiau šaltu pienu iki lengvesnės struktūros, šiek tiek įmušiau kiaušinį, druską, cukrų, vaniliną ir įmaišiau miltų į tirštų blynų konsistenciją. Gerai išmaišykite ir supilkite pieną iki mielinių blynų konsistencijos, jis yra šiek tiek tirštesnis nei blynų. Tešla stovėjo 30 minučių. Į tešlą įmaišiau rūdžių. sviesto ir kepkite blynų keptuvėje ant vidutinės ugnies. Blynai pasirodė lengvi ir skanūs, skanesni už mielinius.
kava, jei ši informacija yra nereikalinga, tada ištrinkite. Tiesiog Frekenas Bockas ir kažkas kitas norėjo žinoti, kaip paruošti raugintus blynus.

[lana7386]

lana7386, informacija nėra nereikalinga. ;) Aš ką tik vakar pagalvojau, kad galite atidaryti naują „Temka“ apie blynų raugą, tik čia reikia jūsų pagalbos. lana7386, jei kitą kartą galėsite paruošti blynus pagal g / ml nurodytą receptą ir su nuotraukų meistriškumo klase. Tada visiems bus lengviau ieškoti ir pasiūlyti savo raugintų blynų receptus.

[lana7386]

lana7386, informacija nėra nereikalinga. ;) Aš ką tik vakar pagalvojau, kad galite atidaryti naują „Temka“ apie blynų raugą, tik čia reikia jūsų pagalbos. lana7386, jei kitą kartą galėsite paruošti blynus pagal g / ml nurodytą receptą ir su nuotraukų meistriškumo klase. Tada visiems bus lengviau ieškoti ir pasiūlyti savo raugintų blynų receptus.

Dėkoju už pasitikėjimą, bet neturiu fotoaparato. Gaila skelbti žemos kokybės nuotraukas. Bet gramais ir mililitrais aš padarysiu receptą. Galiu padaryti tik porą nuotraukų, tačiau meistriškumo klasei reikia puikių nuotraukų.

Paaiškinkite, kaip iš pagrindinės baltos duonos (iš „Panasonic“) perskaičiuoti miltų, vandens ir raugo kiekį?
Jei būtų 600 miltų
2 šaukšteliai mielės
2 šaukšteliai druska
2 šaukštai. l. Sachara
2 šaukštai. l. rast. aliejai
360 ml. vandens

tada mieles pakeisdamas raugu
1) turi būti dedamas į tešlą
200 ml. vandens
20-30 g raugo
200 g miltų

2) ir tada supilkite į tešlą
160 g vandens
400 g miltų
2 šaukšteliai druskos (matuojant nuo x / n)
1-2 šaukštai. l. augalinis aliejus (kas jums patinka)

Ir vis dėlto šeštadienį kepiau juodą. Minkyti rankomis. Be abejo, jis buvo blogai sumaišytas. Mes norime visiškai iškepti baltą.

Ką daryti su raugu, kuris šaldytuve buvo nuo šeštadienio. Aš gausiu, tada jis turi sušilti ir tik tada pereinu prie veiksmo numerio 1? Taigi?

[tatulija]

Iš esmės perskaičiavimas yra teisingas, bet ...
- pirma, nuo šeštadienio pats laikas pašerti raugą!
- Į tešlą nedėčiau alkano raugo (subrendęs ir šiek tiek pernokęs - taip, bet ne alkanas)
- Aš asmeniškai visiškai neatsisakau mielių (dėl patikimumo galite įdėti 4 g gyvos tešlos, o ne tešlos)
- nedėkite visų miltų iš karto (man atrodo, kad jų gali būti per daug)
geriau palikti (50 gramų) ir pridėti šiek tiek, kol bandelė sugriebs
- ir minkymo pabaigoje šiek tiek įberkite druskos ir aliejaus (tada pradiniame minkymo etape miltai gerai išbrinks, sugėrę visą skystį)

P. S. tatulija, pabandykite patekti į Izyuminkin Prancūziškos raugintos duonos duonos gamintojui Puikus pagrindinis receptas man! Paprasta ir saugu. Ir tada pirmyn eksperimentams.

[Kava]

- pirma, nuo šeštadienio pats laikas pašerti raugą!

Kava, prašau pasakyk man, bet ji nemirė galutinai? Dabar aš jį gausiu, įpilsiu tiek pat vandens ir miltų ir jis bus pilnas (paruoštas naudoti), kai tik jis pakils keturis kartus?

Ir vis dėlto aš iš karto galiu įpilti miltų ir vandens šalta raugas ar jį reikėtų kaitinti?

1. Išimkite starterio kultūrą iš šaldytuvo
2.Leiskite sušilti (30 minučių - 1 valanda)
3. Palikite apie 50 g raugo (likusi dalis - tualete) + 100g vandens - suplakite + 100g miltų - išmaišykite iki vientisos masės, pirštus rinkite raugą iš šaukšto / šakutės.
4. Palikite šiltai ir ramiai 6–8 valandas, uždengdami servetėle (arba dangteliu su skylėmis).

[kava]

kavair kodėl nereikėtų bado raugo dėti į duoną?

Alkanas raugas reiškia nukritusį, o tai reiškia, kad ten jau siaučia acto rūgštis, todėl pasirodys - rūgšti duona.

Mergaitės, padėkite! Aš nusprendžiau auginti skystą prancūzišką raugą. Pirmą kartą - 4 ar 5 dieną jis užaugo 3-4 kartus, kepė abaldenio duoną ir fse, nenorėjo gyventi toliau. Antrą kartą iš pradžių buvo gerai 4 dieną buvo daug mažų burbulų, bet nepakilo, 5-ąją jau buvo mažai burbuliukų ir didelių ir nedaug pakilo. Ji maitino kas 12 valandų. Sakyk, ką aš darau ne taip?

Ir kokiomis proporcijomis ją maitinai?

110x110x110

Tokio maitinimo 12 valandų nepakanka, jis tave apsiausto. Tokia proporcija ir laikotarpis naudojami tik proceso pradžioje, kai bakterijos dar tik pradeda kolonizuotis. Ir tik tada jūs turite stebėti, kiek maitinimo jis pritraukia, jei toks, koks yra dabar, tada maždaug po 5-6 valandų jis jau subręs. Bet jei vartojate didelę, pavyzdžiui, 10-100-100, tada gali trukti 12 valandų.
Supranti, ji ką tik gimė ir iškart pradėjo peroksiduoti.

Išbandžiau visai nerūgštus Taip, supratau, kad tai yra daug, tuo praleidau pirmą kartą. Antroje aš nesupratau, ar jis prinokęs, ar ne, nes jis nepakilo, bet buvo burbuliukų.

Kokia yra jūsų būklė? nepakilo, daug mažų burbulų? kada paskutinį kartą maitinai?

Buvo daug mažų burbulų, bet jie nepakilo. Aš maitinau 110х110х110, tai 4 diena. Tada burbuliukų buvo mažiau, tačiau, kaip atrodė, patys burbulai atrodė didesni ir nepakilo. Ir dabar galvoju, ką daryti?
Ir pamiršau paklausti - kaip suprasti, kad ji subrendusi? Tai kai jis padidėjo 3-4 kartus? Ir jei po to ji kris, tada laikas maitinti?

Jis subrendo, tai reiškia, kad jis pakilo su tokiu putplasčiu dangteliu ir kai kuriose vietose jis pradėjo slinkti, tada jis turi būti pradėtas veikti ir, jei opalas tada badauja. Bet stengiuosi neleisti recesijai, maitinuosi augimo viršūnėje.
Vėl maitinkite lygiomis, mažomis proporcijomis, pavyzdžiui, 50-50-50. Kadangi jis nėra per daug parūgštintas, jo kvapas nėra acto kvapas ... išbandysime įvairius variantus.

Bet aš, tiesą sakant, tik šiame „pasivažinėjime“ pradedu suprasti, ką reiškia sakydamas, ar rauge vyrauja pieno rūgšties bakterijos, ar laukinės mielės. Šį kartą jį užauginau, turėdamas ne tik žinių, bet ir kažkokios patirties. Šaltis bute, mano nuomone, padėjo labiau nei pakenkti. Karštyje man vis sunkiau sekti raugą. Ir šį kartą turiu daugiau laiko - esu 10 dienų atostogose, auginti raugą buvo tik mano planų dalis. Bet, mergaitės, ji nepakyla daugiau nei du kartus.

Freken Bok, aš atskleisiu siaubingą paslaptį, mano raugas pakyla 2 kartus, tai buvo porą kartų 3 kartus. Ir viskas gerai, kažkur skaičiau, kad jei raugas sugeba padvigubėti, tai reiškia, kad duona jį pakels, todėl viskas gerai, nesijaudink.

Mano pirmoji prancūzė - stora - lipo keturis kartus.

Vynuogės ant vyno nuosėdų, dvi ar dvi su puse. Aš paklausiau Ludos savo LJ ir ji atsakė, kad geriau užsiauginti naują, ką ir padariau. Labai gerai auga.

Jis subrendo, tai reiškia, kad jis pakilo su tokiu putplasčiu dangteliu ir kai kuriose vietose jis pradėjo slinkti, tada jis turi būti pradėtas veikti ir, jei opalas tada badauja. Bet stengiuosi neleisti recesijai, maitinuosi augimo viršūnėje.
Vėl maitinkite lygiomis, mažomis proporcijomis, pavyzdžiui, 50-50-50. Kadangi jis nėra per daug parūgštintas, jo kvapas nėra acto kvapas ... išbandysime įvairius variantus.

Buvo putojantis dangtelis, tačiau jis nepakilo daugiau nei 0,5 karto
Ir jei peroksidas, tada viskas ... ar geriau jį išpilti?

Jei peroksidas, tada galite atgaivinti.Paimkite arbatinį šaukštelį raugo ir pašarų, pavyzdžiui, 100-100, pakils 2 kartus, pašaras 1: 2. Bet pirmiausia pabandykime vėl maitinti lygiomis proporcijomis.

Gera diena! Šiandien aš įdėjau prancūzę ir man kyla klausimų. Esu naujokas. Nekaltink manęs
1. Merginos, kaip aš galiu pasverti 110 g pradinės kultūros šeriant be svarstyklių? Ir vis dėlto paėmiau 110 g raugo + 110 g vandens + 110 g miltų visa tai sumaišę ir įmaišiau į likusį raugą, ar tai nauja raugo dalis? Aš pasimetęs?

Aš nežinau, kaip sverti be svorių, kas man gali pasakyti.
Ir jei jūs paėmėte 110-110-110, tada išmeskite likusius. Tai yra gamybos atliekos.

Aš nežinau, kaip sverti be svorių, kas man gali pasakyti.
Ir jei jūs paėmėte 110-110-110, tada išmeskite likusius. Tai yra gamybos atliekos.

Matuokite matavimo stiklu iš HP, bet jis bus maždaug

Tikriausiai merginos, padėkime vyrui tokiu būdu. Galiu atsisakyti prenumeratos tik vakare, nes aš ką tik pavaišinau savo raugą. Taigi, vakare, kai paliesiu, sumaišysiu ir įdėsiu į matavimo stiklinę, pasakysiu, kiek 110 gramų raugo padarys mililitrus. Tai, žinoma, labai, labai apytiksliai. Kitas variantas, kai maitiname, pasiekiame blynų / grietinės tešlos tirštumą. Taip pat labai apytiksliai.

Ir vis dėlto paėmiau 110 g raugo + 110 g vandens + 110 g miltų visa tai sumaišę ir įmaišiau į likusį raugą, ar tai nauja raugo dalis? Aš pasimetęs?

Imame 110 pradinių kultūrų + 110 vandens + 110 vandens. Viskas. Tai buvo raugas, kuris buvo „pašarvotas“. Laukiame burbuliavimo, tūrio padidėjimo ir pirmųjų kritimo požymių. Tada mes paliekame 110 gramų šios masės, likusius išmeskite. Įpilkite vandens ir miltų po 110. Ir viskas yra tas pats. Iš tikrųjų šie 110 gramų išėjo dėl pirminių aiškumo priežasčių. Ateityje, taupumo ir sveiko proto sumetimais, mielių galite pasiimti mažiau.

[Suslya, Maryana]

Gera diena! Šiandien aš įdėjau prancūzę ir man kyla klausimų. Esu naujokas. Nekaltink manęs
1. Merginos, kaip aš galiu pasverti 110 g pradinės kultūros šeriant be svarstyklių? Ir vis dėlto paėmiau 110 g raugo + 110 g vandens + 110 g miltų visa tai sumaišę ir įmaišiau į likusį raugą, ar tai nauja raugo dalis? Aš pasimetęs?

Suslya, Maryana
Vandenį ir miltus galite išmatuoti matavimo stiklu, šaukštais, nors tai bus apytiksliai, bet, mano nuomone, tai leidžiama ( viki, kava, žavesys, pataisyk mane) Bet raugas yra subrendęs ir jaunas, augantis turi skirtingą tūrį, apie tai reikia galvoti

[lana7386]

lana7386 , Aš vakar, įkvėptas jūsų pavyzdžio, taip pat kepiau duoną pagal pirmąjį receptą, pateiktą instrukcijose pagrindiniu režimu. Prieš tai ji raugą maitino tik rupiais miltais ir davė šiek tiek cukraus. Duona skani! Šeima jį suplėšė dar karštą. Bet aš nepasiekiau jūsų duonos aukščio, aš išėjau šiek tiek žemiau, nors ir gana akytas ir erdvus. Stogas plyšo. Paraudimas nėra tas pats. Radau viskam paaiškinimą, bet vis tiek ...

[lana7386]

lana7386 , Aš vakar, įkvėptas jūsų pavyzdžio, taip pat kepiau duoną pagal pirmąjį receptą, pateiktą instrukcijose pagrindiniu režimu. Prieš tai ji raugą maitino tik rupiais miltais ir davė šiek tiek cukraus. Duona skani! Šeima jį suplėšė dar karštą. Bet aš nepasiekiau jūsų duonos aukščio, aš išėjau šiek tiek žemiau, nors ir gana akytas ir erdvus. Stogas plyšo. Paraudimas nėra tas pats. Radau viskam paaiškinimą, bet vis tiek ...

Kaip džiaugiuosi, kad gavai puikią duoną!
Tu, mano nuomone, Frekenas Bockasyra per daug kritiški patys sau. Nors, tiesą pasakius, tokia gyvenimo padėtis man artima, slapta aš esu tokia pati.
Jūs protingas ir gražus, jei galiu pareikšti nuomonę

[Aš galiu įsivaizduoti.]

Ačiū mergaitėms! Vandenį ir miltus matuoju ml, bet patį raugą, bent jau apytiksliai, kiek nėra ml Aš galiu įsivaizduoti.